ChefHeads-Club-Magazin#03/23

Partner-Werbung Zwei

Partner-Werbung Zwei neue Sterne am Gastr Julia Komp und Jürgen Kettner vom Guide Michelin a Zwei von insgesamt 34 Michelin-Sternen 2023 gehen nach Nordrhein-West Stern für sein gelungenes Konzept „New Austrian“ schmücken. Gute Nach ning-Restaurant, in dem Julia Komp kulinarische Eindrücke aus der ganzen W sich erst vor einem guten Jahr selbständig gemacht haben, von Anfang an. T Michelin-Auswahl 2023 das hohe Niveau der deutschen Gastronomie, so de „Als Hersteller wollten wir zum einen solidarisch sein mit zwei jungen mutig wagten. Zum anderen lernen wir von ihnen sehr viel darüber, was in der ge junge Köche heute zu kämpfen haben,“ so Sylvia Ludwig, Vertriebsleiterin GV dass sich Wünsche mit viel Engagement, harter Arbeit und proaktiven Team pekt und gratulieren von Herzen zur verdienten Auszeichnung.“ Besonders die Leidenschaft der beiden Küchenchef zu ihrem Beruf und de jeweiligen Erlebniskonzept gemeinsam an die Tafel zu bringen, zahlt sich aus Sternköche auch weiter auf ihrer Reise, lernt durch sie immer wieder modern Details unter www.kettnerskamota.de, www.sahila-restaurant.de sowie au www.friesenkrone.de. Bildunterschriften Prämiert: je ein Michelin-Stern für Julia Komp im Sahila Köln und für Jürgen Ke Foto: Melanie Bauer/Gastrobild (honorarfrei)

Partner-Werbung ohimmel usgezeichnet falen: Jürgen Kettner darf das Kettner’s Kamota in Essen-Werden mit einem richten kommen auch aus Köln: Einen Stern gab es für das Sahila Fine-Dielt in Szene setzt. Friesenkrone begleitet die beiden junge Küchenchefs, die rotz wirtschaftlich schwieriger Zeiten und Fachkräftemangel bestätige die r Fischfeinkostexperte aus Marne. en Küchenchefs, die sich trotz widriger Bedingungen in die Selbständigkeit hobenen Gastronomie gebraucht wird und mit welche Herausforderungen bei Friesenkrone. „Die Beispiele von Julia Komp und Jürgen Kettner zeigen, s auch in schwierigen Zeiten erfüllen lassen. Davor haben wir großen Resr Wunsch ein außergewöhnlicher Gastgeber zu sein, Tischgäste mit ihrem , wie die Michelin-Sterne beweisen. Friesenkrone begleitet die umtriebigen e Rezepturen und gewinnt Inspiration für innovative Matjesprodukte. f den Facebook- und Instagram-Seiten und der Website von Friesenkrone ttner in Kettner’s Kamota, Essen-Werden.