ChefHeads-Club-Magazin#06.22

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Fachkräftemangel im Gastgewerbe akuter als angenommen Der Fachkräftemangel im Gastgewerbe sei akuter als bisher angenommen, sagt eine neue Studie. Spanische Fachkräfte könnten helfen ... Die AEF – Spanische Weiterbildungsakademie – mit ihrer Niederlassung in Hornberg, bekommt ein europäisches Pilotprojekt mit Fördermitteln der EU aus »Erasmus plus« finanziert. Ziel des Projekts ist es, den Austausch von Fachkräften zu fördern. Dabei ist der Austausch der Berufsschulen in Spanien und den Betrieben und Tourismusverbänden im Schwarzwald der Anfang. »Die bisherigen Versuche der Agentur für Arbeit, haben bis Dato leider kaum Ergebnisse gezeigt«, stellt José Gayarre fest. Auf der anderen Seite werde der Fachkräftemangel im Tourismusbereich in Deutschland immer akuter. Deswegen ergreife die AEF die Initiative auf europäischer Ebene. „ Weil Geschmack verbindet „ Ihr / Euer Guido Fritz In Kooperation mit der spanischen Hotel- und Gastronomieschule Costa del Azahar, möchte die AEF einen Beitrag für die Tourismusbranche in der Region leisten, das Projekt sei nur ein erster Schritt mit Blick auf eine gesamt europäische Entwicklung der Tourismusbranche. Als binationale Institution der Erwachsenenbildung geht es der AEF sowohl um einen konstruktiven Austausch zwischen den Berufsschulen in Spanien und Betrieben im Schwarzwald für das neue Berufsbild des Naturtourismus, als auch einem gegenseitigen Kennenlernen. Potenzielle Arbeitskräfte aus Spanien würden eher an Berlin oder Hamburg denken, wenn es um einen Arbeitsplatz in Deutschland geht. ChefHeads-Mitglied und pansionierter Fachlehrer der BELHOGA Ahaus, Helmut Osterholt berichtet über seine Eindrücke und Möglichkeiten von seinem Besuch in Spanien.