ChefHeads-Club-Magazin#07.22

Als kompetenter Partner der Branche sind wir Garant für qualitative Fachinformation und der zeitnahen Übermittlung von Neuigkeiten. Wir sind die beständige Konstante in einer von wechselnden Herausforderungen geprägten Branche. Das bestätigen 15 Jahre Präsenz auf dem Markt und über 10.000 Leser monatlich. Das Magazin aus dem Club der Küchenchefs, mit Eventberichte, Interviews, Sterneköchen, Trends aus der Food-Branche und Neuigkeiten der Gastro-Szene. Bücher-, Wein- und Reise-Tipps die wir empfehlen. Die Aufmachung unseres Magazins ist bewusst als ePaper gewählt, denn Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Die übersichtliche Gestaltung und die fachlichen Expertisen machen das ChefHeads-Club-Magazin als Informationsquelle für die Gastronomie und Hotellerie unverzichtbar. Wir bieten Denkanstöße für künftige Richtungen, nehmen Trends auf und schauen hinter Konzepte. Als Fach- und Branchenmagazin gilt unser Fokus der Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Wir informieren über Nahrungsmittel und Getränke genauso wie über astronomische Hardware und aktuelle Trends. Wir sind auf Messen, bei Pressekonferenzen und schauen auch hinter die Kulissen. Wir tragen mit unserer Fachkompetenz dazu bei, Produzenten, Industrie und Gastronomie zu vernetzen und informieren auch anhand von Betriebsreportagen und Referenzbeispielen.

Hotel-Partner DER

Hotel-Partner DER HÖERHOF VERBRINGEN SIE EINE REIZENDE ZEIT IN EINEM DER SCHÖNSTEN RENAISSANCE HÖFE HESSENS. Um über 200 perfekt restaurierte Fachwerkhäuser stehen in Idstein. Der Ortskern der einst nassaischen Residenz, der heute zum Rheingau-Taunus Kreis gehört wurde nie zerstört, Die historische buasubstanz blieb komplett erhalten. Ganz oben in der Obergasse erhebt sich mit Blick über die Dächer und Gassen der HÖERHOF. Erbaut im Stil der Renaissance als Vierkanthof mit prächtig geschmücktem Erker gehört der HÖERHOF heute zu den schönsten Zeugnissen einer längst vergessenen Zeit. Henrich Hoer`s Speisezimmer - So schmeckt´s im Höerhof Ob im Sommer im schönen Innenhof oder im Winter im pittoresken Speisezimmer - wer im Höerhof auf die Suche geht, findet häufig Gegensätzliches. Alt und Neu gehen hier gekonnt eine Symbiose ein. Auf den Tellern wird dies fortgeführt von Küchenchef Günther Rönner und seinem Küchenteam. Aus der Küchenwerkstatt kommen handwerklich perfekte Meisterstücke mit Genussgarantie. Mit dem Mix aus regionalen und High End Produkten folgt die Küche hohen Ansprüchen. Gekocht wird mit Leidenschaft und allem, was die Jahreszeiten hergeben. Nichts kommt schwer und getragen daher. Lebensfroh und leicht. so soll es sein. Wir haben uns der Vereinigung „ChefHeads- Club der Küchenchefs“ im Jahr 2022 angeschlossen bei der verzweifelten Suche nach einem neuen Küchenchef. Dabei hat uns der Präsident Guido Fritz erfolgreich unterstützt und uns einen passenden Küchenchef vermittelt. Mit viel Empathie und Feingespür für die ausgeschriebene Stelle, haben wir zusammen die Lücke schließen können, und Herrn Rönner für diese Stelle begeistert, der heute unser Haus mit seiner Kochkunst erfolgreich als Küchenchef leitet. Hierfür möchten wir uns noch einmal herzlich bedanken –

Hotel-Partner Für Kollegen in unserer Branche ist die Vereinigung der Küchenchefs eine wertvolle Unterstützung und wir sind heute froh ein Teil dieser Vereinigung zu sein. GENIESSEN SIE UNSEREN EXKLUSIVEN SERVICE IM HISTORISCHEN HÖERHOF Erbaut um 1620 blickt unser Haus auf eine spannende Vergangenheit zurück. Hinter der liebevoll gepflegten Fachwerkfassade mit kunstvollen Schnitzereien erwartet Sie ein Refugium guter Gastlichkeit, zugeschnitten auf die Wünsche besonderer Menschen. OBERGASSE 26 65510 IDSTEIN IM TAUNUS Tel.: +49 6126/500-26 Fax: +49 6126/500-226 E-Mail: info@hoerhof.de