ChefHeads-Club-Magazin#07.22

Als kompetenter Partner der Branche sind wir Garant für qualitative Fachinformation und der zeitnahen Übermittlung von Neuigkeiten. Wir sind die beständige Konstante in einer von wechselnden Herausforderungen geprägten Branche. Das bestätigen 15 Jahre Präsenz auf dem Markt und über 10.000 Leser monatlich. Das Magazin aus dem Club der Küchenchefs, mit Eventberichte, Interviews, Sterneköchen, Trends aus der Food-Branche und Neuigkeiten der Gastro-Szene. Bücher-, Wein- und Reise-Tipps die wir empfehlen. Die Aufmachung unseres Magazins ist bewusst als ePaper gewählt, denn Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig. Die übersichtliche Gestaltung und die fachlichen Expertisen machen das ChefHeads-Club-Magazin als Informationsquelle für die Gastronomie und Hotellerie unverzichtbar. Wir bieten Denkanstöße für künftige Richtungen, nehmen Trends auf und schauen hinter Konzepte. Als Fach- und Branchenmagazin gilt unser Fokus der Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Wir informieren über Nahrungsmittel und Getränke genauso wie über astronomische Hardware und aktuelle Trends. Wir sind auf Messen, bei Pressekonferenzen und schauen auch hinter die Kulissen. Wir tragen mit unserer Fachkompetenz dazu bei, Produzenten, Industrie und Gastronomie zu vernetzen und informieren auch anhand von Betriebsreportagen und Referenzbeispielen.

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Partner-Werbung Fotos: Friesenkrone

Partner-Werbung Rollmops – hergestellt mit Herz und Verstand 15 Jahre Nord-Ostsee-Marinaden in Bremerhaven Moderne Fertigungsmethoden, handwerkliche Expertise und hohe Innovationsfähigkeit sorgen für ein nachhaltiges Wachstum: Im Jahr 2007 unter anderer Marke gegründet, produziert und vertreibt die Nord-Ostsee-Marinaden GmbH in Bremerhaven seit 15 Jahren traditionellen Rollmops, unterschiedliche Heringsmarinaden und Fischfeinkost. Seit 2010 gehört der Betrieb zur Friesenkrone-Gruppe. Die Nähe zur Fischerei am Standort Bremerhaven ist mehr als nur eine räumliche, sie ist auch eine Herzensangelegenheit. Die wertvollen ‚Rohstoffe‘, die die Nord-Ostsee-Marinaden direkt vor die Haustür geliefert bekommt, garantieren die hohe Qualität der Fischfeinkost-Erzeugnisse. Allen voran der Rollmops, ein gerollter Hering in Bestform, der im Unternehmen nach traditioneller Art noch handwerklich hergestellt wird. „Der Produktionsstandort Bremerhaven ist für uns ein Glückfall“, so Sabriye Uysal, Betriebsleiterin der Nord-Ostsee-Marinaden GmbH. „Ausschließlich hier produzieren langjährige Mitarbeiter mit viel Fingerspitzengefühl, Herz und Verstand den Traditionsartikel Rollmops in Handarbeit – und machen so das Unternehmen bundesweit zum ausgewiesenen Spezialisten für Marinaden.“ Das Schwesterunternehmen Friesenkrone in Marne hat hohe Investitionen am Standort Bremerhaven getätigt, um die traditionelle Herstellung und die Verbundenheit mit dem Fischereihafen zu erhalten. Anfang des Jahres 2021 wurde die Produktion aufgestockt, um auch zukünftig die höchsten Qualitätsstandards zu erfüllen. Die rund 35 Beschäftigten freuen sich über einen sicheren Arbeitsplatz – direkt an der Wesermündung. Gerade in Zeiten von Personalmangel setzt das Unternehmen alles daran, die handwerklichen Kompetenzen und die spezielle Expertise in der Produktkategorie Rollmops zu erhalten und auszubauen. Daten & Fakten Nord-Ostsee-Marinaden GmbH in Bremerhaven Mitglied der Friesenkrone-Gruppe (seit 2010) 35 Beschäftigte Geschäftsführer: Hendrik Schwarz, Patrick Rudolf und Lars Kleinschmidt Weitere Informationen zu Friesenkrone finden sich auf Facebook und Instagram sowie unter www.friesenkrone.de.