Das gedruckte ChefHeads-Magazin als ePaper zum nachlesen, erschienen im Oktober 2011
ChefHeads6-Oktober2011_2610_Chefheads-Magazin 26.10.11 12:17 Seite 4 4 chefheads Nr. 6 | 3-2011
ChefHeads6-Oktober2011_2610_Chefheads-Magazin 26.10.11 12:18 Seite 5 KOCHMOMENT Die ChefHeads beim Deutschen Fernsehpreis im Coloneum Nicht nur der RTL-Moderatorin Katja Burkard (im Foto mit Guido Fritz und Gregor Marx) schmeckte das Royal Lamb beim Deutschen Fernsehpreis in Köln. Die ChefHeads präsentierten im „Coloneum“ ein mit Cumin und Zimt geschmortes Lammragout mit Aprikosen und Dukka nach einem Rezept von Gregor Marx sowie Lammkarré mit Artischockengemüse, Cippollinicreme und Pinienkernen sowie ein Royal-Beef-Rinderfilet mit Nero d’Avola- Jus, Spitzkohlköpfchen und Rote-Bete-Kartoffelcroustillant. Christopher Wilbrand stellte den TV-Stars seinen Bergischen Bachsaibling auf Mango-Limettenchutney mit Fenchelcrunch und Korianderschaum vor. Die weiteren ChefHeads zwischen den Prominenten: Thomas Jaumann, Björn Haedecke, Daniel Birkner, David Kikillus und Michael Volkmar. Foto: Lawrenz chefheads Nr. 6 | 3-2011 5
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