Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.
dei
dei INHALT 02-03-2021 8 Titel Bei Gemüseland Schlereth sind zahlreiche Prozesse in der Karottenund Zwiebelverarbeitung automatisiert. Der Radarfüllstandsensor Vegapuls C 11 spielt dabei eine entscheidende Rolle. 22 Der Roboterbedarf in der Lebensmittel - produktion und -ver - packung steigt – nicht nur, aber auch wegen der Corona-Pandemie. 32 Am Standort Königsbrunn betreibt Syntegon das Ampack-Technikum, das Herstellern Unterstützung bei der Entwicklung von Verpackungen bietet. MSR-TECHNIK UND PROZESSAUTOMATISIERUNG 8 TITEL Sichere Messwerte fürdie Karottenverarbeitung Kompakter Radarfüllstandsensor 11 Sichere Netzwerklösung steigert Produktivität Industrietaugliche Komponenten reduzieren Produktionsstillstände ABFÜLLEN, VERPACKEN, KENNZEICHNEN, LOGISTIK 22 Fit für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie Robotik profitiert von der Corona-Pandemie und Verbraucheranforderungen 30 Flexible Maschinensysteme für Convenience- Produkte Portionieren, abfüllen und ablegen in verschiedene Verpackungsformate 32 Flüssige und viskose Produkte richtig verpacken Blick hinter die Kulissen eines Forschungs- und Entwicklungszentrums 34 American Pancakes portionsweise verpackt Komplettlösung aus Pickerlinie und Schlauchbeutelaggregat 36 Schnelle Scara-Roboter verpacken scharfe Speisen Automatisierung in der Produktion von chinesischen Feuertopfmischungen 38 Die Geburt der adaptiven Maschine Verpackungsindustrie im Wandel FOOD DESIGN UND GETRÄNKEKONZEPTE 40 Raffinationsverfahren für Speiseöle Kurzwegdestillation optimiert Gehalt an Omega-3- Fettsäuren IM FOKUS: NAHRUNGS- UND GENUSSMITTELMASCHINEN 42 PRODUKTE 44 Bio-Müsli präzise gemischt Mischer im Einsatz bei der Bauckhof Mühle 46 Komplettanlage für Paniermehlhersteller Realisierung einer vollautomatischen Produktionslinie 48 Von süßem Schnee bis zu cremiger Schokolade Coaten, Homogenisieren und Conchieren mit Pflugschar-Mischern 50 Optischer Sortierer für gepufftes Getreide Bewährt sich auch bei großer Beanspruchung 52 Gute Führung klappt auch ohne Schmierung Gleitlager, Linearführungen und Antriebselemente für Thermoformanlage 54 Planetengetriebe im Kälteeinsatz Hohes Drehmoment und kompakte Einbaumaße MECHANISCHE UND THERMISCHE VERFAHREN 58 Mehl auf die richtige Temperatur gebracht Kühlverfahren optimiert die Qualität von Backwaren 60 Vakuumförderer erleichtert das Handling von Saaten Ergonomischer, effizienter und sicherer Prozess 4 dei02-03-2021
60 Der Austerschmidt Frische Bäcker auto - matisierte die Förderung von Saaten. Zum Einsatz kommt nun ein Vakuumförderer von Piab. 48 Pflugschar-Mischer von Lödige haben sich in verschiedenen Prozessen in der Süßwarenindustrie bewährt, z. B. für das Coaten und Conchieren. ACOPOS 6D Neue Dimensionen der adaptiven Fertigung www.br-automation.com/ACOPOS6D RUBRIKEN 3 Editorial 4 Inhalt 6 Nachrichten 7 Exklusiv auf prozesstechnik-online.de 7 Gewinner Top-Produkt des Monats Januar 14 PRODUKTE 56 PRODUKTE 64 Literatur, Broschüren, E-Medien 64 Inserentenverzeichnis 65 Termine 65 So erreichen Sie die Redaktion 66 Vorschau 66 Impressum WWW.PROZESSTECHNIK-ONLINE.DE/FOOD Mehr Nachrichten, Fakten, Produkte, Lösungen rund um dieProzesstechnik in der Lebensmittelindustrie finden Sie auf unserem Internet-Portal! ACOPOS 6D läutet eine neue Ära der Fertigung ein. Frei schwebende Shuttles schaffen einen offenen Produktionsraum mit dem sich das Konzept Maschine völlig neu umsetzen lässt. ACOPOS 6D ermöglicht maximale Produktivität auf minimalem Bauraum. dei02-03-2021 5
