dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 03.2018

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dei INHALT 03-2018 30 Titel Mit den hygienischen Edelstahl - getriebemotoren der Hiflex-Baureihe von Bauer Gear Motors hat Van der Lee Seafish eine Antriebslösung für seine Fischverarbeitungslinie gefunden. Sie arbeiten auch noch bei -43 °C effizient und zuverlässig. 42 Zwei Produzenten von TK-Früchten setzen auf Bello-Zon-Chlor - dioxidanlagen von Prominent, um ihr Waschwasser zu desinfizieren. 64 Siebmaschinen wie der Siftomat oder Contromat von Fuchs Maschinen sieben vor, während oder nach einem Produktionsschritt unerwünschte Nebenprodukte aus und sorgen so für eine konstante Qualität des Endproduktes. MESSESPECIAL ANUGA FOODTEC 12 Anuga Foodtec 2018 Branchentreff mit neuem Aussteller- und Flächenrekord 16 PRODUKTE ANUGA FOODTEC 30 TITEL Fördern Seezungen und Co. von A nach B Hygienische Getriebemotoren aus Edelstahl im Einsatz in einer Fischverarbeitungslinie 34 Atex-konforme Zellenradschleusen Hygienisch und sicher 36 Maßgeschneiderte Lösung Gebläse verbinden Biogasanlage mit BHKW von Molkereien 40 Ob Fruchtsecco oder Biermixgetränk Flexible Hygienepumpen meistern große und kleine Mengen 42 Für keimfreie Tiefkühlfrüchte Chlordioxidanlage desinfiziert Waschwasser in einer Beerenverarbeitungslinie 44 Leistungsstark und hygienisch Miniaturdosierpumpe für die Herstellung personalisierter Lebensmittel 46 Hoher Feststoffgehalt im Zulauf kein Problem Dekanterzentrifuge und Tellerseparator miteinander kombiniert 48 Für Kaffee, Gewürze und mehr Hygienische optimierte Stiftmühle 50 Agglomerationen ade! Pulver bei der Herstellung von Joghurts und Co. effektiv dispergieren 52 PRODUKTE ANUGA FOODTEC 64 Sieb für Sieb zum Qualitätsprodukt Kontrollsiebung entfernt Fremdkörper 66 Getrocknetes Allerlei Lebensmitteln schonend das Wasser entziehen 68 Vielseitige Lagertechnik aus einer Hand Konstruktionsbaukasten ermöglicht Individualisierung 70 Für chinesische Snack-Spezialitäten Tiefziehverpackungsmaschinen mit optimiertem Packstoff- und Energieverbrauch 72 Coole Klöße aus der Schale Traysealer verpackt gekühlte Kartoffelklöße 74 Sicherheit geht vor Tinten für die Kennzeichnung von Lebensmittel verpackungen 76 Auf den Millimeter genau Rundläuferetikettiermaschinen applizieren Selbst klebeetiketten auf PET-Flaschen 78 Prozesstechnik im Hygienic Design Automatisierung für die Lebensmittelindustrie nach Maß 4 dei 03-2018

70 Ein chinesischer Hersteller von Convenience-Produkten aus Fisch, Enten- und Rindfleisch verpackt mit Tiefziehverpackungsmaschinen der Baureihe R 245 und R 105 von Multivac 78 Andreas Grau, Field Segment Manager Hygienic bei Bürkert Fluid Control Systems, erläutert im Interview mit dei, welche Neuheiten und Lösungen von Bürkert auf der Anuga Foodtec zu erwarten sind. 90 Endress+Hauser stärkt seit vielen Jahren konsequent das Geschäft mit moderner Prozessanalyse. Dahinter steckt eine ganzheitliche Strategie, wie Verantwortliche des Unternehmens auf einer Pressekonferenz in Leipzig aufgezeigt haben. 82 Auf einen Rutsch: Warmes Fleisch tiefgekühlt PC-basierte Steuerungstechnik setzt komplexe Funk tionen einfach um 84 Verpackungsmaschinen mit digitaler Pneumatik Dezentrales Dosiersystem steigert Flexibilität bei der Verpackung von Sachets 86 Prickelnder Erfolg Gancia setzt auf Prozessleitsystem Plantpax 88 Einen Schritt smarter Modulares Produktionsmanagementsystem für die Getränkeindustrie 90 Ganzheitliche Strategie im Bereich Analysentechnik Komplettes Angebot vom Labor bis in den Prozess 94 PRODUKTE ANUGA FOODTEC RUBRIKEN 3 Editorial 4 Inhalt 6 Nachrichten 10 Exklusiv auf prozesstechnik-online.de 11 Gewinner Top-Produkt des Monats Januar 106 Literatur, Broschüren, E-Medien 107 Inserentenverzeichnis 107 Termine 110 Vorschau 110 Impressum WWW.PROZESSTECHNIK-ONLINE.DE/FOOD 100 Rostangriff abgewehrt Spezialoberfläche macht Förderantriebe in einer Muschelfabrik korrosionsbeständig 102 Rothaus schreibt den Gitter-Kanal vor Flexibel verkabelt, für Änderungen gerüstet 104 Für einwandfreie Burger Röntgeninspektionssystem kontrolliert Patties zuverlässig und präzise Mehr Nachrichten, Fakten, Produkte, Lösungen rund um die Prozesstechnik in der Lebensmittelindustrie finden Sie auf unserem Internet-Portal! dei 03-2018 5