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dei PRODUKTE Magnetgetrenntes Flipperventil Bild: Bürkert Die schnelle und exakte Dosierung auch kleinster Fluidmengen ist essenziell für verschiedene Dosieranwendungen. Hier sind kompakte Ventile gefragt, die auch bei hohen Drücken schnell schalten und dadurch genau reproduzierbar dosieren. Bürkert hat für solche Einsatzbereiche ein mediengetrenntes 2/2- bzw. 3/2-Wege-Ventil mit Flippertechnik entwickelt. Das Ventil Typ 6757 ist unempfindlich gegen Druckstöße und toleriert einen Systemdruck von bis zu 16 bar. Sein Design ermöglicht Schaltzeiten unter 10 ms sowie eine geringe Leistungsaufnahme von nur 4,5 W. Alle medienberührenden Komponenten wurden entsprechend der jeweiligen Fluide ausgewählt. Daher eignet sich das Ventil für viele kritische Reagenzien oder Reinigungsmittel und widersteht ca. 30 Minuten lang einer Medientemperatur von bis 90 °C. Angewandt werden kann es z. B. für exakt reproduzierbare Reinigungs- oder Spülanwendungen, die u. a. für CIP-Prozesse erforderlich sind. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Bürkert Röntgenprüfgerät für überlappende Produkte Das Röntgenprüfsystem Ishida IX-PD erzeugt in Kombination mit den Technologien Genetischer Algorithmus und Dual Energy eine besonders hohe Auflösung und ein sehr klares Bild. Dadurch erlaubt es eine bessere Erkennung von sehr kleinen Fremdkörpern und Objekten mit geringer Dichte. In Tests bewies das Gerät z. B. eine fast 100%ige Erkennungsrate für Knochen in vielen Fleisch- und Geflügelprodukten. Zudem werden auch Fremdkörper identifiziert, die in der Verpackung überlappen oder aufrecht stehen. Die Direct Conversation Technology erlaubt die direkte Umwandlung der Röntgenstrahlen in Elektronen ohne Einsatz einer Fotodiode. Durch den Wegfall eines Schritts im Prüfprozess steigt die Energieeffizienz. Die maximale Leistung des Röntgenprüfsystems beträgt 300 W und die Röhrenspannung liegt zwischen 25 und 75 kV. Das Gerät ist in den Breiten 360 und 450 mm erhältlich und hat eine wasserdichte Konstruktion gemäß Schutzart IP66. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Ishida Bild: Ishida Ei-Ersatz aus Weizenmehl Der Ei-Ersatz Regg-Ex von Kröner-Stärke basiert auf Clean-Label-Rohstoffen, die aus ausgewählten Weizenmehlen hergestellt werden. Er eignet sich besonders für den Einsatz in der Bäckerei- und Konditoreibranche und kann für ein breites Spektrum von Endprodukten wie Biskuitteig, Muffins sowie Hefeprodukte verwendet werden. Je nach der Rezeptur des Endprodukts ist eine neutrale Deklaration möglich. Der Ei-Ersatz ermöglicht es Lebensmittelproduzenten, Backrezepte auf pflanzlicher Basis zu vereinfachen und die Verwendung künstlicher Zutaten zu vermeiden. Die Textur und das Mundgefühl des bestehenden Produktes bleiben dabei erhalten. Um den spezifischen Eigenschaften von Eiern gerecht zu werden, sind drei unterschiedliche Produkte verfügbar: Regg-Ex Star ersetzt Eier um 30 bis 40 %, Regg-Ex Sol kann zur Eireduktion um 30 bis 100 % eingesetzt werden und Regg-EX 100 dient als 100%iger Ei-Ersatz. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Kröner-Stärke Elektronischer Druckschalter Der elektronische Druckschalter PSD-4 von Wika eignet sich dank EHEDG- und 3-A-Zertifizierung für Bereiche mit hohen hygienischen Anforderungen. Durch eine Genauigkeit von < ±0,5 % sowie eine minimale Langzeitdrift sorgt er für eine akkurate Abbildung des Prozessdrucks. Über die Eigendiagnose lässt er sich zudem leicht überwachen. Zustandsdaten und die Diagnosefunktionen erlauben ein durchgängiges Monitoring. Druck- oder Temperaturwerte, die Spezifikationen über- oder unterschreiten, werden direkt im System angezeigt. Die Daten lassen auch Rückschlüsse auf veränderte Prozessbedingungen zu. Zusatzinformationen helfen, die Beanspruchung zu prüfen. Mit dem skalierbaren Analogausgang lässt sich der Messbereich im Verhältnis 5:1 anpassen. Darüber hinaus ist das Ausgangssignal anwendungsspezifisch konfigurierbar. Der Druckschalter ist mit einem digitalen Ausgangssignal sowie einem umschaltbaren, skalierbaren Analogausgang erhältlich. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Wika Bild: Kröner-Stärke Bild: Wika 14 dei 05-2023
Skinfolien für frischen Fisch Vielseitig einsetzbares Spektrometer Die Skinfolien Wentopro Skintight 20 UHT und UHT-M zeichnen sich sowohl durch eine hohe Festigkeit als auch durch sehr gute Schneid- und Siegeleigenschaften aus. Sie entsprechen mit einer Sauerstoffpermea bi - lität von >10 000 cm 3 /(m 2 d bar) den USamerikanischen Anforderungen zur Verpackung von frischem Fisch. Da die enganliegenden Folien das Aussaften verhindern und den Fisch fest in seiner Verpackung fixieren, lässt sich das Produkt am POS einladend auch vertikal präsentieren. Dank der innerhalb der Verpackung optimal ablaufenden mikrobiologischen Prozesse verbessern die Skinfolien die Haltbarkeit des Packgutes. Die leistungsfähigen und sehr dünnen Materialien reduzieren den Kunststoffeinsatz und ermöglichen einen ressourcenschonenderen Verpackungsprozess. In der Variante Wentopro Skintight 20 UHT-M ist die Folie zudem auf die Versiegelung von Unterbahnen oder -schalen aus Mono-PET oder -PP abgestimmt. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Wentus Bild: Wentus Optimierung in hygie ni schen Prozessen durch Schlüsseltechnologien Das Spektrometer Pacto von Avantes zeichnet sich durch sehr gute optische Eigenschaften, ein starkes Signal-/Rauschverhältnis und eine sehr gute Gesamtleistung bei hoher Geschwindigkeit aus. Es ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, die Bild: Avantes jeweils auf spezifische Anwendungen und Anforderungen zugeschnitten sind. Mithilfe verschiedener Gitter und Schlitze kann die Leistung des Spektrometers auf den jeweiligen Anwendungsfall zugeschnitten werden. Darüber hinaus bietet das Messgerät die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Kommunikationsprotokollen zu wählen, was die Vielseitigkeit weiter erhöht. Das Pacto-Spektrometer ist mit den Lichtquellen und Zubehörteilen sowie der Software Avasoft von Avantes kompatibel. Dadurch ist eine einfache Integration in andere Produkte oder Systeme gewährleistet. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Avantes Komplettes Produktportfolio – Messtechnische Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie • Zuverlässige Messung von Masse, Dichte und Konzentration von lufthaltigen Produkten • Inline-Analyse von Stoffzusammensetzungen • Energiebilanzierung in Heißwasserund Dampfkreisläufen, Druckluft- Kompressorüberwachung (FAD) • Wartungs- und Servicekonzepte für jede Betriebsgröße Rotierender Magnetabscheider • EHEDG, 3A, FDA, CIP/SIP, hygienische Anschlüsse Der rotierende Magnetabscheider Cleanflow-Magnet mit 10 000 Gauß von Goud - smit Magnetics filtert magnetische und paramagnetische Partikel aus schlecht fließenden, fettigen Pulvern in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie. Der Magnet - rotor besteht aus sieben starken Magnetstäben, die mit Neodym-Eisen-Bor-Magneten ausgestattet sind und jeweils einen Durchmesser von 32 mm haben. Der Magnetabscheider ist für Freifalllinien geeignet und fängt Eisen sowie Partikel aus AISI 304 und AISI 316 mit einer Größe von bis zu 30 µm ab. Ein zusätzlicher Vorteil des Geräts ist die höhere Kapazität im Vergleich zu Magnetabscheidern mit acht oder zwölf Stäben. Den Abscheider gibt es in drei Größen, wobei sich die größte Ausführung für Produktströme von bis zu 45 m 3 /Stunde eignet. Die maximale Arbeits- und Produkttemperatur beträgt 140 °C, die mögliche Umgebungstemperatur reicht von -20 bis 40 °C. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Goudsmit Magnetics Bild: Goudsmit Magnetics krohne.de/food products solutions dei 05-2023 services 15
