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dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 06.2022

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Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.

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dei PRODUKTE Neu- und Umbau von Produktionsstätten Traysealer für nachhaltige Verpackungen Bild: Lißner Lißner engineers + architects konzipiert Neu- und Umbauten sowie die Erweiterung von Produktionsstätten. Das Unternehmen verfügt über ein spezielles Know-how rund um die Lebensmittelproduktion und umfassende Erfahrung bei der Ausarbeitung von Betriebsabläufen mit reibungslosen Produkt- und Personalflüssen. Diese sind gekennzeichnet durch kurze, möglichst kreuzungsfreie Wege, die für maximale Effizienz in der Produktion sorgen. Zu den Stärken der Planungsprofis gehört die Umsetzung von Baumaßnahmen im laufenden Betrieb. Kunden profitieren von einem kompletten Dienstleistungsangebot aus einer Hand. Es beginnt bei der Masterplanung, also der detaillierten Erfassung von Produktionsabläufen und -mengen inklusive dem errechneten zu erwartenden zukünftigen Bedarf. Auf dieser Basis entsteht das Konzept für die Neuoder Erweiterungsbauten von der Produktionsplanung über die technische Gebäudeausstattung (TGA) bis hin zu den benötigten Baugewerken, den Genehmigungsverfahren und Ausführungsschritten, Ausschreibung und Vergabe der Bauaufträge. Während der Durchführung übernimmt das Unternehmen die Bauleitung vor Ort. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Lißner Die intuitiv bedienbaren Traysealer der Amax-Baureihe sind besonders verschleiß- und wartungsarm konstruiert. Sie werden durch hochwertige Servomotoren angetrieben, die eine hohe Laufruhe bewirken. Dabei sind die Anlagen, je nach Anwendung, etwa 30 bis 40 % schneller als die Vorgängergenerationen. Der integrierte Energymanager sorgt für reduzierten Energieeinsatz. Auch der Luftverbrauch der Anlagen wurde um bis zu 90 % gesenkt. Die flexiblen Traysealer von Sealpac produzieren unterschiedlichste Verpackungen, darunter besonders innovative Lösungen, die für mehr Ressourcenschonung stehen. So verarbeiten sie prozesssicher auch Folien aus nachhaltigen Werkstoffen und Materialkombinationen mit hohem Faseranteil. Dazu zählen z. B. ultraleichte Trays, deren Gewicht im Vergleich gegenüber Verpackungsschalen um 25 % gesenkt wurde, sowie Verpackungskonzepte mit reduziertem Kunststoff- und hohem Kartonanteil wie Etray oder Flatmap. Das intelligente Antriebsmanagement der Maschinen reduziert den Wartungsaufwand und sorgt damit jederzeit für beste Verfügbarkeit der Anlagen. Die Amax- Serie steht insgesamt für besonders leistungsfähige Anlagen mit sparsamem Energieverbrauch, die verkaufsaktive Primärverpackungen hervorbringen. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Sealpac Färbende Lebensmittel aus Bio-Distel GNT hat sein Sortiment an EU-Bio-zertifizierten färbenden Lebensmitteln um Gelb- und Grüntöne erweitert. Exberry Organics Fruit & Veg Yellow wird aus Bio-Distel und Bio-Apfel hergestellt, Exberry Organics Veg Green besteht aus Bio- Distel und Bio-Spirulina. Beide Produkte entsprechen der Bio-Verordnung (EU) 2018/848. Die färbenden Lebensmittel eignen sich für eine Vielzahl an Lebensmittel- und Getränkeanwendungen und ermöglichen es Herstellern, klare und „saubere“ Zutatenlisten zu führen. Darüber hinaus sind die färbenden Lebensmittel nicht nur für eine vegane Ernährung geeignet, sondern auch halal und koscher. Die vollständig rückverfolgbaren Rohstoffe werden mit nachhaltigen Methoden von Landwirten angebaut, die als Teil der vertikal integrierten Lieferkette von GNT arbeiten. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: GNT Bild: GNT Lebensmitteltaugliches Thermo-Haftmaterial In einer Entwicklungspartnerschaft mit Koehler Paper hat Herma das Thermo-Haftmaterial Hermatherm nature (Sorte 900) für Etiketten entwickelt. Bei diesem Thermo-Haftmaterial entsteht das Druckbild durch eine physikalische Reaktion, ohne dass chemische Entwickler verwendet werden. Daher ist es komplett für den Lebensmittelkontakt zugelassen. Auf der Basis von Hermatherm nature (Sorte 900) produzierte Etiketten können problemlos in allen gängigen Thermodruckern verwendet werden. Weiterer Vorteil: Der verwendete Mehrschicht-Haftkleber 62Dps ist besonders migrationssicher und ebenfalls zugelassen für den direkten Kontakt mit trockenen, feuchten Bild: Sealpac und fettenden Lebensmitteln. Dank der Mehrschichttechnologie zeichnet sich der Haftkleber trotz seiner Migrationssicherheit durch sehr gute Haftungseigenschaften aus, selbst in kühlen Umgebungen. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Herma Bild: Herma 44 dei 06-2022

Datenlogger überwacht Kühlketten Lichtschranken mit IO-Link-Kommunikation Der Datenlogger MSR86 von MSR Electronics misst und dokumentiert Temperaturverläufe normenkonform und lückenlos. Er ist mit einem externen Temperatursensor (-100…+150 C°) ausgestattet, der leicht an Produkten angebracht werden kann. Der Datenlogger wurde speziell zur Überwachung von extrem niedrigen Temperaturen entwickelt, wie sie bei Transport und Lagerung von verderblichen Produkten erforderlich sind. Er eignet sich auch zur Temperaturüberwachung in Autoklaven oder Sterilisatoren. Das LCD-Display zeigt den aktuellen Messwert, die Minimal-, Maximal-, Durchschnittswerte und den Status des Loggers an sowie den Alarm und den Batteriestand. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: MSR Electronics Bild: MSR Electronics Bild: Carlo Gavazzi Die Lichtschranken PD30...IO von Carlo Gavazzi verfügen über eine IO-Link-Schnittstelle. Diese macht Wartungsinformationen durch Ferndiagnose bis auf die Sensorebene verfügbar. Verschiedene Alarme werden zyklisch als Prozessdaten übertragen und verringern die Maschinenausfallzeiten. Der Anwender kann die Grenzwerte für Verschmutzungsalarm und Temperaturalarm selbst definieren. Da die Sensoren zwei physikalische Schaltausgänge haben, können über die IO-Link-Schnittstelle zunächst die Alarmgrenzwerte festgelegt werden, dann meldet der zweite Schaltausgang im normalen Betrieb den Alarm. Vordefiniert und über IO-Link wählbar sind die Funktionen Geschwindigkeit und Länge, Mustererkennung, Teilerfunktion sowie Objekt- und Lückenüberwachung. Sie unterstützen die Optimierung des Prozesses und vereinfachen das Layout der Maschinensteuerung. Die Lichtschranken sind mit sichtbarem Rotlicht oder mit Infrarotlicht im Kunststoff- oder Edelstahlgehäuse erhältlich. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Carlo Gavazzi Synthetische Hochleistungsschmierstoffe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie Verlängerte Ölwechselintervalle, vielseitige Einsatzmöglichkeiten, Sortenvereinfachung und eine optimierte Leistung, sind nur einige Vorteile der modernsten synthetischen Schmierstoffe von LUBRIPLATE, die selbstverständlich alle NSF H1-registriert sind. SFGO Ultra Serie: synthetische Hochleistungs-Schmierstoffe • 100% synthetische Schmierstoffe aus PAO-Basis. • Extrem vielseitig einsetzbar, empfohlen für Druckluftkompressoren, Hydrauliksysteme, Getriebe, Lager, Pumpen und Ketten. • Verfügbar in 14 unterschiedlichen ISO-VG-Klassen. SynXtreme FG Serie: synthetische Hochleistungs-Schmierfette • Modernste synthetische Calcium-Sulfonat-Komplexseifen-Fette. • Universell einsetzbar für unzählige Anwendungen. • Extrem stabil bei Anwendung unter hohen Drücken. SSO-FG 100 und SSO-FG 150 • Diese hochwertigen, vollsynthetischen Schmierstoffe wurden speziell zur Verwendung in Dosenverschließmaschinen und für ähnliche Applikationen entwickelt. Lubriplate® Lubricants Authorized Master Distributor Europe: Finke Mineralölwerk GmbH Rudolf-Diesel-Straße 1 / 27374 Visselhövede Deutschland www.lubriplate.de / E-mail: info@lubriplate.de / Tel: +49 (0) 4262 79 95 23 Registriert ISO 9001 und ISO 50001 dei 06-2022 45

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