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dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 11-12-2021

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Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.

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dei PRODUKTE Kompaktes Röntgeninspektionsgerät Multifunktionaler Dampfsauger Die Röntgeninspektionsgerät Easyscope ST von Mesutronic eignet sich aufgrund seiner kompakten Bauweise vor allem für die Untersuchung von schmalen Produktgrößen. Hierzu zählen neben Snacks und Bild: Mesutronic Süßwaren zahlreiche Erzeugnisse aus den Bereichen Wurstwaren, Käserei und Feinbackwaren. Wie alle Röntgeninspektionssysteme der T-Serie kann das Gerät zur Wartung und Reinigung im Bereich des Förderbands werkzeuglos zerlegt werden, was die Verfügbarkeit des Gesamtsystems erhöht. In Bezug auf Anbindungsmöglichkeiten an SCA- DA-Systeme im Sinne von Industrie 4.0 findet der aktuelle OPC-UA-Standard Verwendung. Dies ermöglicht neben den internen Reportmöglichkeiten eine effektive Überwachung und Optimierung der Leistung der gesamten Produktionslinie. Im Grundgerät ist ein umfangreiches Paket an Softwarefunktionen enthalten. Erweiterbare Funktionen wie z. B. Bruchkontrollen können ohne Umrüstung nachträglich ergänzt werden. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Mesutronic Der Dampfsauger Steam Hero von Beam ist als Multifunktionsgerät konzipiert, das gleichzeitig dampft, saugt und wischt. Er hat ein 3,8 l großes Frischwasser - reservoir, im Schmutzwassertank finden sogar bis zu 8 l Platz. Dadurch muss der Nutzer nur selten Wasser nachfüllen und entleeren. Das Gerät hat eine Leistung von 340 W. Der Druck liegt bei bis zu 10 bar, die Temperatur erreicht bis zu 180 °C. Anwender benötigen keine Chemikalien, sondern befüllen den Dampfsauger ausschließlich mit klarem Wasser. Da das Gerät mit heißem Trockendampf arbeitet, sind die gereinigten Flächen sofort wieder trocken. Große Flächen lassen sich mit dem Dampfsauger genauso reinigen wie schwer zugängliche Stellen. Dampfdruck und Dampfvolumen lassen sich so regulieren, dass alle Oberflächen effizient gesäubert werden können. Zum einfachen Handling tragen u. a. ein über 3 m langer Schlauch und verschiedene Aufsatzdüsen bei. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Beam Biobasierte Barrierebeschichtung Bild: Beam System aus Smart-Kamera und Beleuchtung Das kombinierte System Smartspect/e-LED von Laetus, bestehend aus einer Smart-Kamera und Beleuchtung, bietet intelligente Bildverarbeitung und abgestimmte Beleuchtung in einer kompakten Einheit. Der Einsatz eines einzigen, fertig kalibrierten Systems erlaubt eine schnelle Integration, da die Konfiguration separater Hard- und Softwarekomponenten entfällt. Wird das System in verschiedenen Linien verwendet, können die Er- gebnisse direkt miteinander verglichen und die Parameter optimiert werden. Der Zeitaufwand bei Formatwechseln sinkt, da die Smart-Kamera und die Beleuchtung nicht erneut auf - einander abgestimmt werden müssen. Zudem ist keine externe Steuerung notwendig. Mit dem System lässt sich u .a. die Vollständigkeit von Verpackungsinhalten prüfen. Es erkennt Strich- und 2-D-Codes und liest mittels Texterkennung z. B. auch schlecht gedruckte Codierungen aus. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Laetus Bild: Laetus Bio E ist eine Barrierebeschichtung für Kartonverpackungen von Holmen Iggesund. Sie wird zu 75 % aus erneuerbaren Rohstoffen hergestellt und ist zur industriellen Kompostierung zugelassen. Im Vergleich zu herkömmlichen Barrierebeschichtungen auf der Basis von Kunststoff (PE) müssen Anwender bei der biobasierten Barrierebeschichtung keine Einbußen hinsichtlich Robustheit, Sicherheit und Funktionalität hinnehmen. Bio E ist beständig gegen Flüssigkeiten sowie auch gegen Fett und erfüllt sowohl die europäischen Anforderungen als auch die der US-amerikanischen FDA für Produkte mit Lebensmittelkontakt. Dadurch eignet sich die Beschichtung für alle Arten von Lebensmittelverpackungen. Darüber hinaus ist die biobasierte Beschichtung für den Gebrauch in der Mikrowelle zugelassen. Sie steht in Kombination mit einer Reihe verschiedener Kartons von Holmen Iggesund zur Verfügung. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Holmen Iggesund Bild: Holmen Iggesund 38 dei 11-12-2021

Ringtrockner für die Vitalglutenproduktion Metalldetektierbares Transportband Die Ringtrockner für die Herstellung von Vitalweizengluten von GEA können nun auch mit Explosionsklappen und weiterentwickelten, verschleißfesten Gehäuseteilen für die Desintegratoren aufgerüstet werden. Die ATEX-zertifizierten Certex- Explosionsklappen sorgen bei einem Zwischenfall für eine sichere Druckentlastung im Ringtrockner und sind unanfällig für Verformungen durch Hitze, Druckschwankungen oder Vibration. Dadurch ist kein Austausch von Berstscheiben mehr erforderlich. Für die weiterentwickelten Gehäuseteile für die Desintegratoren kommt beson- ders verschleißfestes Material zum Einsatz. An Stellen, die Feuchtigkeit ausgesetzt sind, kommt abriebfester und korrosionsbeständiger Duplexstahl zum Einsatz. Das Upgrade ist für alle GEA- Ringtrockner erhältlich, die stark abrasive Produkte verarbeiten, und wird bei allen neuen GEA-Weizengluten-Desintegratoren standardmäßig verbaut. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: GEA Bild: GEA Das Transportband Transilon E 4/H U8/U8 MT/MT-NA MD blau FDA von Forbo Siegling vereint die dehnungsarme Charakteristik von herkömmlichen Transilon-Gewebekonstruktionen mit dem reinigungsfreundlichen Design von homogenen Transportbändern. Die metalldetektierbare Urethanbeschichtung hat eine hohe Schnittfestigkeit und auf beiden Seiten ein mattes Oberflächenfinish mit guten Ablöseeigenschaften, sodass das Band leicht zu reinigen ist. Die Längs fäden sind gruppenweise angeordnet. Bei einem Längsschnitt zwischen den Kettfadengruppen in einer vorgegebenen Breitenstaffelung entsteht eine versiegelte Bandkante. So werden das Eindringen von Bakterien und Flüssigkeiten und das Ausfransen von Gewebe im Kantenbereich verhindert. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Forbo Siegling Bild: Forbo Siegling Waschbare Zellenradschleusen Maschine für die Vakuumierung Bild: MBM Die Verpackungsmaschine VSM Bulky von MBM evakuiert, begast und verschweißt vertikal auf engem Raum. Die Maschine mit manueller Einbeutelung eignet sich besonders für Produktionen mit oft wechselnden Produktchargen oder Anwendungen, bei denen eine hohe Flexibilität notwendig ist. Durch das vertikale Verpacken ist die Vakuumierung und Begasung von oben in Beuteln direkt in Transportboxen bzw. E2-Kisten, Kartons oder Fässer möglich, wodurch sich auch große Gebinde einfach verpacken lassen. Die breite Vakuumstation mit beidseitiger Impulsschweißung gewährleistet selbst bei großen Formaten und feuchten Beuteln eine zuverlässige faltenfreie Schweißung. Separate Vorheizzeiten sind nicht erforderlich. Der Evakuiervorgang findet unter normalem, atmosphärischem Druck ohne Vakuumkammer statt. Dies ist besonders bei em p findlichen Produktstrukturen von Vorteil. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: MBM Für die modularen Zellenradschleusen Rotaval von Gericke ist nun eine Option verfügbar, die eine Druckreinigung bis IPX 6K (starker Wasserstrahl unter erhöhtem Druck, DIN 40050) ermöglicht. Die Option ist sowohl für neu hergestellte Zellenradschleusen als auch als Nachrüstsatz erhältlich, der vor Ort eingebaut werden kann. Die Option verbessert die In-situ- Reinigungsfähigkeit der Zellenradschleusen in anspruchsvollen Anwendungen und Umgebungen, um die Hygiene der Anlage zu gewährleisten, Wartungsprozesse zu verbessern, die Zuverlässigkeit zu erhöhen und die Ausfallzeiten sowie die Betriebskosten zu reduzieren. Die Funktion ist zusätzlich zu der bestehenden CIP-Innenreinigungsoption verfügbar. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Gericke Bild: Gericke dei 11-12-2021 39

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