12-2023

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124 Kochbücher Tel Aviv. Die Kultrezepte. Von Reuven Rubin. Mit Fotografien von Arnold Pöschl. München 2021. Gehen Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Küchen Tel Avivs und lassen Sie sich von zahlreichen traditionellen und modernen Rezepten aus der jungen israelischen Metropole am Meer inspirieren. Der Autor Reuven Rubin lebt bereits seit 28 Jahren in Tel Aviv und nimmt Sie mit in die pulsierende Food-Szene der Trend-Stadt. 22,5 × 27 cm, 240 S., farb. Abb., geb. 34,99 € Nr. 1435400 Auf den Spuren des Hummus. Eine kulinarische Kulturgeschichte. Von Ariel Rosenthal u. a. München 2023. Ein einzigartiges Buchprojekt. Gewinner des 25. Gourmand World Cookbook Awards 2020: Buch des Jahres in allen Kategorien. 19,5 × 26 cm, 408 S., farb. Abb., geb. 39,99 € Nr. 1435230 ortnum & Mason A er British Cookbook. ezepte & Geschichten. München 2021. Der britischen Starautor Tom Parker-Bowles – der Sohn von Königin Camilla – präsentiert in diesem Prachtband 111 authentische Rezepte vom berühmten Lifestyle-Haus Fortnum & Mason. Vom Frühstück über Lunch, Afternoon Tea bis zum Dinner. 22,5 × 27 cm, 304 S., farb. Abb., geb. 39,99 € Nr. 1435299 Pizza perfetta. Die Geheimrezepte der besten Pizzabäcker. Von Ken Forkish. München 2022. Teig, Tomaten, Topping: So gelingt die perfekte Pizza! Pizzabacken ist eine Kunst. Hier steht, wie es geht. 19,5 × 26 cm, 256 S., farb. Abb., geb. 39,99 € Nr. 1435396 Plancha. Die mediterrane Art zu grillen. 100 kreative Rezepte. Von Susann Kreihe. Mit Fotografien von Julia Ruby Hildebrand, Ingolf Hatz. München 2023. Ein Universum neuer Grill-Rezepte bietet die Plancha, die Grillplatte der Spanier. 22,5 × 27 cm, 288 Seiten, Abbildungen, geb. 49,99 € Nr. 1421549 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe

78 € Ein anregendes Lesebuch der Kochkunst Der große Larousse Gastronomique. Das Standardwerk. München 2020. Diese Koch-Enzyklopädie ist umfassendes Lexikon, Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst. Neben 4000 Einträgen finden sich 2 500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs, fundiert erklärt und auch für Nicht-Profis realisierbar. 23 × 30 cm, 1024 S., farb. Abb., geb. Originalausgabe 128,00 € als Sonderausgabe** 78,00 € Nr. 1435370 Tafelmesser aus Andiroba Holz, Sonderedition. Der Klassiker mit Buckelsklinge. Bewährte Handwerkstradition: Seit 140 Jahren stellt die Manufaktur Robert Herder aus Solingen das Messer mit rund-bauchiger Form her. 22 cm, Klingenlänge 11,5 cm, Andirobaholz aus dem Panamakanal, rostfreier Stahl, feingepließt, handgefertigt. 39,00 € Nr. 1412370 Die Gourmet-Bibel rankreich. Von François-Régis Gaudry. München 2022. Ein Werk der Superlative: umfassend, reich illustriert, kenntnisreich getextet. Mit 375 Rezepten, Produktporträts, Warenkunde und kurzen Anekdoten über zahlreiche französische Küchenschätze. 24,5 × 33,5 cm, 400 S., farb. Abb., geb. 70,00 € Nr. 1435302 ou de Patisserie. 85 ezepte der 40 besten Patissiers rankreichs. München 2019. Dieses Standardwerk präsentiert die großen Klassiker. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für- Schritt-Anleitungen veranschaulicht. 23 × 30 cm, 400 S., farbige Abb., geb. 59,99 € Nr. 1435248 aucen. Die perfekte Begleitung für leisch, isch, Geügel, Gemüse und Dessert. Mit 100 ezepten. Von Susann Kreihe. München 2021. Der unverzichtbare Grundkurs in der Königsdisziplin des Kochens! 22,5 × 27 cm, 304 S., farb. Abb., geb. 49,99 € Nr. 1435280 * aufgehobener gebundener Ladenpreis ** Ausstattung einfacher als verglichene Originalausgabe