NK 10_2015 ePaper

12 BRANCHE QUALITÄT AUS

12 BRANCHE QUALITÄT AUS DEUTSCHLAND – NATÜRLIC In der letzten Ausgabe haben wir VELUVIA vorgestellt, ein auf Super Foods spezialisiertes deutsches Familienunternehmen. Gegründet wurde das junge Unternehmen von Vollblutunternehmer Jörn-Marc Vogler, zusammen mit seiner Frau Grazia De Francesco und seiner Schwägerin Beatrice De Francesco. Zur Erinnerung: Jörn-Marc Vogler, bisher Finanzinvestor mit Vorzeigekarriere, entscheidet sich mit 42 Jahren seinem Leben eine neue Richtung zu geben. Nach jahrelangem Raubbau am Körper kündigt er seinen Job und entschleunigt sein Leben. Er erfährt am eigenen Leib, welche Bedeutung regelmäßiger Sport und vor allem eine gesunde Ernährung für seine Gesundheit und sein Wohlbefinden haben. Ein Lebenswandel, der nicht ohne Folgen bleibt, denn das war die Geburtsstunde von VELUVIA. Die Geschichte von Jörn-Marc Vogler hat bei unseren Leserinnen und Lesern viele Nachfragen zu den Produkten von VELUVIA ausgelöst. Diesen kommen wir gerne nach und setzen unser Interview mit Jörn-Marc Vogler fort. Network-Karriere: Eigentlich weiß jeder, dass überwiegend Obst und Gemüse auf dem Speiseplan stehen müssten. Sie haben sich in Ihrem eigenen Interesse sehr umfassend mit der gesunden Ernährung beschäftigt. Warum bekommen wir das trotz besseren Wissens nicht hin? Jörn-Marc Vogler: Das stimmt. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt fünf Portionen frisches Obst und Gemüse am Tag, um den Körper mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Doch in Realität schaffen die wenigsten Deutschen diese Empfehlungen komplett umzusetzen. Ich habe dazu natürlich keine repräsentativen Studien gemacht, warum das so ist, sondern kann nur meine eigenen Erfahrungen und Beobachtungen wiedergeben. Die meisten Menschen würden sich im Interesse ihrer langfristigen Gesundheit selbstverständlich gerne richtig oder besser ernähren, doch der ganz normale Alltagsstress zwischen Beruf, Familie, Freunden und Hobbys lässt meist nicht genug Zeit für täglichen Einkauf, Zubereitung und Verzehr von frischen Lebensmitteln. Obwohl wir in unserer Familie zum Beispiel schon sehr viel Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung legen, ist es auch für uns schwer, dies immer konsequent in den Alltag zu integrieren. In unserem Freundeskreis geht es vielen genauso, ein moderner Alltag lässt das oft schlicht nicht zu. Also greift man in der Mittagspause oder unterwegs doch schnell zu einem belegten Brötchen, Pizza oder ähnlichem und nimmt so viele sogenannte „leere Kalorien“ zu sich, die nur wenige Nährstoffe enthalten. NK: Gut, wir sind uns einig, dass der ausreichende und regelmäßige Verzehr von frischem Obst und Gemüse in der Praxis wohl in den seltensten Fällen praktiziert wird, obwohl es zweifelsfrei die beste Ernährungslösung wäre. Aber was soll man dann machen? Gibt es eine sozusagen „zweitbeste Lösung“? Jörn-Marc Vogler: Die gibt es durchaus – Nahrungsergänzungsmittel sind ja schon lange erhältlich. Das Besondere an der Idee von VELUVIA ist es, einer ausgewogenen und gesunden Ernährung möglichst nahe zu kommen und Verbrauchern als „zweitbeste Lösung“ für den Alltag eine praktikable Hilfestellung zu bieten. Dabei geht es jedoch nicht darum, eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu ersetzen, sondern sie zu ergänzen und dem Körper schnell und bequem wichtige und vor allem möglichst naturreine Nährstoffe zuzuführen. NK: Was heißt das genau? Jörn-Marc Vogler: Wir haben für unsere VELUVIA-Produkte einen völlig neuen Ansatz gewählt, der aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse aufgreift und richtungsweisend ist. Der Schwerpunkt der Nahrungsergänzungsmittel von VELUVIA liegt auf so genannten Super Foods, also Gemüse, Obst, Algen und Wurzeln mit einem hohen Anteil an Nährstoffen. VELUVIA verarbeitet diese Lebensmittel meist als Ganzes, also zum Beispiel den kompletten Apfel mit Schale, Kern und Fruchtfleisch. Auf diese Weise enthalten unsere Kapseln nicht nur die Vitamine und Mineralien aus den verwendeten Super Foods. Die Besonderheit unserer VELUVIA-Nahrungsergänzungsmit tel ist ihr hoher Anteil an sekundären Pflanzenstoffen. Das sind, wie schon der Name sagt, ausschließlich in Pflanzen vorkommende Wirkstoffe wie zum Beispiel Polyphenole oder Carotinoide. In den Pflanzen dienen diese Stoffe dem Schutz vor Fressfeinden, UV-Strahlung, Pilzen, Viren und Bakterien. Diese wichtige Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe wurde erst vor einigen Jahren erkannt und vielfältige Untersuchungen haben gezeigt, dass sie auch für den Menschen einen großen Nut- zen besitzen. Denn vor allem die sekundären Pflanzenstoffe machen den eigentlichen Wert einer obstund gemüsereichen Ernährung aus. Dies erklärt auch, warum Menschen mit hohem Obst- und Gemüseverzehr gesünder bleiben als andere. NK: Es gibt auf dem Markt eine Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln, die ebenfalls Obst, Gemüse oder Pflanzen beinhalten. Wo genau liegt deren Unterschied zu den VELUVIA- Produkten? Jörn-Marc Vogler: Alle VELUVIA Produkte zeichnen sich vor allem durch zwei Besonderheiten aus. Zum einen haben wir uns, wie bereits erwähnt, auf sogenannte Super Foods spezialisiert, da diese Obst- und Gemüsearten, Algen und Pilze etc. besonders nährstoffreich sind. Zum ande- ren haben wir Produkte auf unterschiedliche Bedürfnisse des Alltags ausgerichtet und die darin enthaltenen Super Foods und Nährstoffe speziell für gewisse Themen wie z. B. „Immun“ oder „Beauty“ kombiniert. In unseren Produkten sind nie einzelne Gemüsesorten (z. B. nur Aloe vera) oder Pilze (z. B. nur Reishi) enthalten, sondern immer ein Mix aus vielen wertvollen Lebensmitteln. Bei uns werden keine Mono-Vitamin- oder -Mineralienprodukte angeboten, die in der Natur so nicht vorkommen. Auf einen Nenner gebracht: VELUVIA- Produkte sind komplexe Nährstoffrezepturen aus ausgewählten Obstund Gemüsesorten, die auf be stimmte Bedürfnisse hin ausgerichtet wurden. NK: Wie stellen Sie sicher, dass die guten Nährstoffe aus den von Ihnen verwendeten Lebensmitteln auch in den Kapseln landen? Jörn-Marc Vogler: Um das zu erreichen, verarbeitet VELUVIA die ausgewählten Super Foods auf möglichst schonende Weise, um die Nähr- und Wirkstoffe in ihrem natürlichen Verbund zu erhalten und zu schützen. Dem von uns verwendeten Obst und Gemüse wird das Wasser entzogen und die Essenz zu Pulver verarbeitet. Ähnlich wie bei Tiefkühlkost kann der Konsument also fast ohne Qualitätsverlust ein Defizit an Nähr- und Wirkstoffen ausgleichen und trotz einer hohen Alltagsbelastung seinem Ziel, einer ausgewogeneren Ernährung, näher kommen. 10.2015

BRANCHE 13 H WOHLFÜHLEN MIT VELUVIA fortlaufend geprüft. Egal aus wel- tischen Produktionsprozessen der chem Teil der Erde die Produkte kom- Fall ist. men: Anbauer und verarbeitende Un- Und man darf nicht vergessen, dass ternehmen müssen die deutschen in all unseren Produkten ja nicht nur und europäischen Qualitäts- und ein Lebensmittel enthalten ist, son- Reinheitskriterien wie z. B. in Bezug dern ein ganzer Warenkorb aus bis auf Schwermetall- oder Schadstoff- zu 16 verschiedenen Obst- und Ge- belastung einhalten und unter Be- müsesorten. Betrachtet man diese weis stellen. Vielfalt, ist es uns sogar gelungen, In einem zweiten Schritt werden die die Preise vergleichsweise niedrig zu Inhaltsstoffe der VELUVIA-Produkte halten: Die Tagesportion als Vital-Pa- gezielt untersucht. Die Analyse deckt ket oder -Abonnement kostet 1,73 Abweichungen von den Qualitäts- Euro und damit knapp die Hälfte ei- vorgaben auf. Nur Rohstoffe, die un- ner Schale Himbeeren zu ca. 3,49 seren Kriterien in Bezug auf Nähr- Euro. stoffgehalt, Reinheit, vegetarische Rohstoffe oder organischer Ursprung NK: Kommen wir abschließend noch etc. standhalten, werden weiterver- zum VELUVIA-Produktsortiment. Sie arbeitet. Stellen wir fest, dass ein Lie- haben vorher schon erwähnt, dass ferant nicht mehr den Anforderun- es in verschiedene Anwendungs- gen genügt, wird er ausgewechselt. bereiche untergliedert ist. Um gegebenenfalls vorhandene Jörn-Marc Vogler: Ja, momentan be- Schwachstellen auszuschließen – steht das Produktsortiment aus sie- nach dem Motto „doppelt hält bes- ben Produkten wie zum Beispiel ser“ – lassen wir in einem dritten und VELUVIA detox oder energy, die je- letzten Schritt noch einmal eine frei- weils auf verschiedene Bedürfnisse willige Kontrolle von einer unabhän- eines aktiven, modernen Alltags zu- gigen Institution durchführen. Bei geschnitten sind. VELUVIA führt diese Kontrolle der Jedes Produkt kostet gleich viel und TÜV Rheinland durch. Das Siegel die Bestellung ist sehr einfach im „Kontrollierte Qualität“ bescheinigt Webshop möglich. Die Einnahme dem Kunden, dass in den VELUVIA- und der Transport sind durch die Kapseln wirklich nur das drin ist, was Portionierung in praktischen Tages- NK: Sagen wir mal, wir haben uns bisher nicht perfekt ernährt. Wie von VELUVIA angegeben wird. NK: VELUVIA-Produkte werden aus- rationen sehr bequem und einfach in den Alltag integrierbar. schnell kann VELUVIA die vorhan- schließlich in Kapselform angebo- Weitere Informationen zu den Pro- denen Defizite ausgleichen? ten. Warum Kapsel? Das verbinde dukten: www.veluvia.com Jörn-Marc Vogler: Eine konsequen- ich jetzt nicht unbedingt mit Natür- te Ernährungsumstellung dauert in lichkeit. Informationen zum VELUVIA-Direkt- der Regel ein paar Monate. Das ist der Jörn-Marc Vogler: Das ist ein weit vertrieb: www.veluvia.biz Zeitraum, den der Körper braucht, um verbreiteter Irrglaube, dass ein Gra- den Stoffwechsel umzustellen und nulat, weil ich es anrühre, oder ein sich auf die neue Versorgung mit Saft natürlicher sind. In Wahrheit ist ven Herstellungsverfahren. Top- Nährstoffen einzustellen. Das heißt für Nahrungsergänzungsmittel die Qualität hat doch auch ihren Preis? die langfristigen Effekte ergeben Darreichung in Kapselform nicht nur Jörn-Marc Vogler: Ja, vereinzelt gibt sich etwas verzögert. Grundsätzlich üblich, sondern sogar von Vorteil. Das es durchaus den Vorbehalt, die Pro- profitiert der Körper aber sofort. So- gilt gerade für VELUVIA. Die Verwen- dukte seien nicht gerade günstig. bald VELUVIA eventuell fehlende dung einer veganen Zellulose-Kap- Zieht man zum Vergleich eine Mo- Stoffe zuführt, werden die Speicher sel ermöglicht es uns, unsere Pro- natspackung gängiger Nah rungs- aufgefüllt und der Stoffwechsel optimiert. Das ist auch schnell spürbar. dukte ohne unnötige Zusatzstoffe herzustellen. Alle VELUVIA-Produk- ergänzungsmittel aus der Apo theke heran, so liegt der Preis jedoch auch VITA Vor allem, wenn die Versorgung vorher sehr schlecht war, normalisieren te sind frei von Aroma-, Farb- oder antioxidativen Konservierungsstof- selten unter 60 Euro. Allerdings ist der Inhalt in der Regel alles andere Jörn-Marc Vogler sich viele Vorgänge innerhalb kurzer fen und frei von Füllstoffen. Wir ver- als natürlich, sondern die enthalte- Jörn-Marc Vogler ist 43 Jahre alt und Zeit. zichten aus Überzeugung auf tieri- nen Vitamine und Mineralstoffe sind der Geschäftsführer von VELUVIA. Herr sche Zutaten und haben alle Produk- synthetisch hergestellt und meist Vogler ist Diplom-Volkswirt (Berkeley, London School of Economics), NK: Welchen Stellenwert hat bei te speziell ohne Gluten und Laktose voll von Zusatzstoffen. Diplom-Kaufmann (Köln) sowie Master in Management (Bocconi Ihnen die Qualität, beziehungsweise entwickelt, sodass unsere Produkte Bei VELUVIA-Produkten verhält es Mailand, Stockholm School of Economics). wie können Sie diese sicherstellen? auch für Veganer oder Vegetarier sich grundlegend anders: Sie sind Seine Karriere startete er 1992 bei der Commerzbank. Ende der 1990er- Jörn-Marc Vogler: Als Familienunter- sowie Menschen mit Lebensmitte- eine komplexe Mischung hochwer- Jahre arbeitete Jörn-Marc Vogler als Unternehmensberater, zuletzt nehmen liegt uns die Qualität unserer lunverträglichkeiten geeignet sind. tiger Lebensmittel. Die Zusammen- mehrere Jahre für die internationale Strategieberatung The Boston Produkte ganz besonders am Herzen. Zusätzlich hat VELUVIA sich bewusst setzung ist also viel diffiziler und ori- Consulting Group. Seit 2003 ist Herr Vogler als Unternehmer und In- Wir stellen an alle Inhaltsstoffe unse- für einen semi-automatischen Pro- entiert sich daran, welche Substan- vestor aktiv. Er hat für mehrere Beteiligungsgesellschaften, zuletzt rer Produkte denselben Anspruch wie duktionsprozess entschieden. Dieser zen bei einer üblichen Ernährung tat- für H.I.G. Capital, den Markteintritt in Deutschland durchgeführt und an unsere täglichen Lebensmittel – ist zwar kosten- und personalinten- sächlich fehlen. Aber nicht nur diese Unternehmen gekauft und weiterentwickelt. Insgesamt war er als sie sollen alle möglichst rein und na- siv, erlaubt bei der Herstellung der Komplexität erklärt den Preis: Die in Aufsichts- und Beirat in Unternehmen mit insgesamt über 15.000 türlich sein. Dies war sozusagen die Produkte aber eben den Verzicht auf VELUVIA eingesetzten Rohstoffe aus Mit arbeitern und weit über eine halbe Milliarde Euro Umsatz tätig. Ursprungsidee von VELUVIA. Des- Gleit-, Fließ-, Binde- und Trennmit- kontrolliertem Anbau von Gemüse Herr Vogler ist auch heute noch an über 50 Unternehmen beteiligt. wegen legen wir von VELUVIA auf tel. VELUVIA-Produkte enthalten ne- und Obst etc. sind in der entspre- Seit Jahren verfolgt er das Thema ausgewogene Ernährung und hat allen Ebenen der Produktherstel- ben den ausgewählten Lebensmit- chenden Qualität sehr teuer. Zudem 2015 das Unternehmen VELUVIA zusammen mit seiner Frau und lung großen Wert auf Qualität. teln und Mikronährstoffen keine wei- verursachen die aufwendigen Qua- seiner Schwägerin gegründet. Das Unternehmen ist zu 100 Prozent Erstens: Qualität beginnt bei uns be- teren und unnötigen Zusatzstoffe. litätsprüfungen und der zum Teil ma- in Fa milienhand ausschließlich mit Eigenkapital finanziert. reits mit den Rohstoffen. Die Aus- nuelle Produktionsprozess bei VE- www.veluvia.com wahl der Zutaten und Hersteller un- NK: Sie sprechen von hohen Quali- LUVIA deutlich höhere Kosten als terliegt strengen Kriterien und wird tätsansprüchen und kostenintensi- dies bei vergleichbaren rein synthe-