Rote Rüben Suppe mit
Rote Rüben Suppe mit Apfel – Vegan, glutenfrei, ballaststoffreich Zutaten 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 300 g Rote Rüben 100 g Karotten 150 g Kartoffeln 150 g Äpfel mit Schale ca. 700 ml Gemüsebrühe 1 Limette, Saft Salz, Pfeffer, Chili 150 ml Hafer- oder Sojacreme frische Petersilie Zubereitung 1. Zwiebel klein schneiden und in Olivenöl glasig anbraten. 2. Die geputzten und in kleinere Stücke geschnittenen roten Rüben, Karotten, Kartoffeln und Äpfel dazugeben und ebenfalls für einige Die gesunde rote Knolle Lesen Sie darüber auf www.prima-magazin.at Rubrik: So geht vegan HLW Lebensmittel-Management und Aufbaulehrgang in Hartberg Karin Weingrill MA Expertin für vegane Ernährung www.enjoi.at Gesunder Genuss Minuten anbraten. 3. Gemüse mit der Gemüsebrühe aufgießen, Salz, Pfeffer und Chili zugeben und für ca. 20 bis 25 Min. köcheln lassen. 4. Die Limette entsaften, Petersilie fein hacken. 5. Den Limettensaft und die Hafer- oder Sojacreme zur Suppe geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. 6. Die Suppe abschmecken, auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen. ENJOI! www.enjoi.at Foto © Karin Weingrill Foto © Iris Milisits Zwei innovative Ausbildungsschienen verbinden an der HLW Hartberg Freude am Lernen & Tun mit den Bedürfnissen der regionalen Wirtschaft. HLW Hartberg Foto © zVg Lebensmittel-Management Wie ernähre ich mich gesund und schmackhaft? Wächst „Super Food“ auch in unserer Region? Wie funktionieren Produktion, Handel, Logistik und Marketing in der Lebensmittelbranche? Fundierte Antworten darauf prägen diese spannende schulautonome Vertiefung, verbunden mit breiter Allgemeinbildung und viel Kreativität. Dazu kommen die Unternehmerprüfung, die fachpraktische Ausbildung im Küchen- und Restaurantmanagement sowie im Hygienemanagement, die Praxis in der eigenen Juniorfirma und im 3-monatigen Pflichtprak- tikum. Das eröffnet vielfältige Wege – direkt in den Beruf, in die Selbstständigkeit oder in ein Studium. Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe Auch nach der Fachschule, Handelsschule, Lehre oder landwirtschaftlichen Schule steht dieser Weg offen: in 3 Jahren zur HLW-Matura mit all ihren Berufs- und Studienberechtigungen samt Unternehmerprüfung. A great place for learning … because education matters! OPEN DAYS Fr, 26.11.21 – Open Day Fr, 28.01.22 – Digital Open Day LMM-Workshops gegen Voranmeldung T: 050248059 Mi, 12.01.22, 09:30 – 12:30 oder nach Terminvereinbarung Mehr auf www.hlw-hartberg.at #hlwhartberg Werbung 42 NOVEMBER 2021 www.prima-magazin.at
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