Jaarverslag 2004 - Nederlandse Brouwers

More documents

Recommendations

Info

Milieubeleid Voor de brouwers betekent dit niet dat er nu drastische wijzigingen voor de deur staan. Ook in de toekomst zullen hervulbare flessen een prominente rol spelen voor bier. In milieu-opzicht wordt bier al sinds jaar en dag ongeëvenaard goed verpakt. Met het verstrijken van de tijd wordt steeds meer duidelijk dat de aanpak van het zwerfafval via Nederland Schoon zijn vruchten afwerpt. Ook in <strong>2004</strong> hebben de brouwers op diverse plaatsen en op allerlei manieren de acties van Nederland Schoon gesteund en mogelijk gemaakt. RESTSTROMEN Uit de brouwerij komt een aantal co-producten vrij die nuttig en veilig kunnen worden toegepast in andere sectoren. Zo wordt bierbostel, verreweg de grootste reststroom vanuit brouwerijen, gebruikt als veevoer voor met name koeien. Totstandkoming, transport en opslag vinden plaats onder alle mogelijke controle en certificering (Good Manufacturing Process). Bostel is dan ook een onomstreden, zuivere en waardevolle reststroom. Toch hanteert de wetgever generiek de term afval voor deze co-producten. Een ongewenste en onterechte situatie die aangepast moet worden aan de praktijk. Het CBK zet zich hier, samen met andere belanghebbenden onder ander via het Overlegplatform Natte veevoerders, voor in. Daarnaast ondersteunen de brouwers onderzoek naar alternatieve toepassing van onze reststromen. Zo is in <strong>2004</strong> praktijkonderzoek gedaan naar de toepasbaarheid van bostel in het brijvoerrantsoen voor varkens. Uit dit onderzoek is middels praktijkproeven gebleken dat varkens baat hebben bij een toevoeging van bostel bij hun rantsoen. Dit betekent dat de afzetmogelijkheden voor bostel groter zijn dan tot dusver gedacht. 11 In het centrum van Budel is sinds 1870 de Budelse brouwerij te vinden. Het gamma van deze brouwerij kent maar liefst 11 biersoorten, waaronder drie seizoensbieren. www.budels.nl
Jaap Brantenaar Jaap Brantenaar is. uitbater van café De Pui. in Rotterdam, en. daarnaast voorzitter. van de sector. café-barbedrijf van. Koninklijk Horeca. Nederland. 12 “Menig deal.” is op een viltje.” getekend.” “Mensen gaan naar het café voor de beleving”, aldus Jaap Brantenaar, uitbater van café De Pui in Rotterdam. “Maar die beleving is zo veelzijdig als de mensen zelf. De één wil rustig een krantje lezen, de ander komt voor een denderend après ski feest tot in de vroege morgen. Het mooie is dat de horeca op al die wensen inspeelt en dat bier er altijd bij past. Eén ding bindt alles samen, een bezoek aan de kroeg ontspant.” En zoals Brantenaar het omschrijft: “Hoe minder stress, hoe beter je rikketik er aan toe is.” Het is een beleving die je thuis niet kunt meemaken, omdat je er onbekenden en bekenden ontmoet, omdat het er leeft. Jaarlijks bezoeken 100 miljoen mensen een café. Hierdoor heeft het café een spilfunctie in onze samenleving. “Als mensen een kamer nodig hebben, of ze zoeken een computer, dan vragen ze het de barman. Je beschikt toch over een enorm netwerk.” “De drukste dagen zijn voor mij dinsdag en vrijdag. Op dinsdag is het vooral druk tussen vijf en negen, zeg maar borreltijd. We noemen dat hier in Rotterdam de stierendag. Vroeger, maar dat is dan wel heel lang geleden, was het op dinsdag veemarkt. Na afloop bleven de handelaars hangen om een pintje te drinken. De veemarkt is al lang weg, maar het biertje op dinsdag is gebleven. Op vrijdag is het anders, dan zit de week erop en komen mensen om de werkweek los te laten. Ik noem dat ook wel de afreageerdag. De avond kent twee gedeelten, van vijf tot negen en van half elf tot sluit. Dan kom je voor een praatje, muziek en gezelligheid. Op die avonden zie je verkeringen opbloeien en huwelijken breken. We hebben hier veel vaste gasten, maar met alleen vaste gasten ben je er niet. Van de honderd vaste gasten moeten er twintig per jaar veranderen door verhuizing, een andere baan of andere vriendin. Daar moeten twintig nieuwe gasten voor in de plaats komen. Zijn dat er maar drie, dan kom je in de problemen: je wordt conciërge van je eigen clubhuis.”
Page 1 and 2: Bier hoort erbij Jaarverslag 2004
Page 4: “Bier staat voor handelsgeest en
Page 7 and 8: De Nederlandse brouwers. bieden Sta
Page 9 and 10: Karien van Gennip Karien van Gennip
Page 11 and 12: 4000. Zo’n 4000 v Chr werd. het e
Page 13 and 14: Herman van der Molen Herman van der
Page 15: Bavaria is al sinds 1719. een echt
Page 19 and 20: 10. Op een standaard pijpje. zit 10
Page 21 and 22: Maarten Brabers Maarten Brabers is.
Page 23 and 24: 7571. De Nederlandse. brouwerijen b
Page 25 and 26: Lei Meisen Lei Meisen, voorzitter v
Page 27 and 28: 329. In 2003 verbouwden de. Nederla
Page 29 and 30: ,80 1,80. Over een kratje bier. bet
Page 31 and 32: Het jaar 1870 is een. vruchtbaar ja
Page 33 and 34: Feiten en cijfers - Nederland 2004
Page 35 and 36: Feiten en cijfers - Nederland histo
Page 37 and 38: Het overzicht van de kerngegevens v
Page 39 and 40: Hier volgt een overzicht van de gro
Page 41: 36 COLOFON Dit is een uitgave van h

Jaarverslag 2004 - Nederlandse Brouwers

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?