Download - Tefal
Download - Tefal
Download - Tefal
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Enkele recepten<br />
Bij het frituren kunt u eindeloos variëren. Voedsel kan naturel gefrituurd worden, met een paneerlaag of<br />
met beslag.<br />
Kaassticks<br />
Ingrediënten<br />
250 g kaas (naar keuze)<br />
2 eieren<br />
10 cl melk<br />
Bloem voor de<br />
buitenkant<br />
500 g paneermeel met<br />
een 1/2 theelepel<br />
rozemarijn, basilicum,<br />
zout en peper<br />
Tampoura<br />
Ingrediënten<br />
1 ei<br />
40 cl koud water<br />
250 g tarwebloem<br />
Groenten : broccoli,<br />
bloemkool, paprika, ui,<br />
courgette, visfilet (elk<br />
soort) of garnalen.<br />
Appelbeignets<br />
Ingrediënten<br />
2 eieren<br />
125 g suiker<br />
1 theelepel bakpoeder<br />
15 cl appelsap<br />
1/2 theelepel kaneel<br />
1/4 theelepel<br />
nootmuskaat<br />
250 g bloem<br />
3 à 4 appels<br />
0,2 l<br />
Bereiding<br />
1 Klop de eieren op en roer ze door de bloem.<br />
2 Snijd de kaas in reepjes waar u een rol van kunt maken.<br />
Rol ze daarna door de bloem en dompel ze in het<br />
eimengsel. Bedek te ‘rolletje’ met paneermeel.<br />
3 Frituur de kaassticks op 190°C.<br />
Tip<br />
Voordat u de sticks met paneermeel bedekt kun u een<br />
plakje ham om de kaas rollen.<br />
0,5 l<br />
2 tot 3 minuten<br />
Bereiding<br />
1 Klop het ei, roer het door het koude water en roer daarna<br />
de tarwebloem erdoor. Dit beslag zal erg dun zijn. Doop de<br />
groenten en/of de vis in het beslag.<br />
2 Leg ze daarna in de olie (190°C) terwijl het beslag nog koud<br />
is.<br />
Tip<br />
U kunt dit ook met andere soorten bloem maken. Dip de<br />
groenten en/of de vis in sojasaus met radijs en gember.<br />
0,5 l<br />
20 tot 30 seconden<br />
2 tot 3 minuten<br />
Bereiding<br />
1 Klop de eieren op en voeg daar de suiker, appelsap,<br />
bakpoeder, kaneel en nootmuskaat aan toe.<br />
2 Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in 8<br />
stukken (ringen). Doop de appelstukken in het beslag.<br />
3 Frituur de beignets op 180°C.<br />
Tip<br />
Bestrooi de beignets nadat ze uit de friteuse komen met<br />
poedersuiker en kaneel. U kunt ook andere vruchten<br />
gebruiken zoals peer, banaan enz.<br />
NL<br />
33