menukaart - Brasserie de Buren

Uitgave 1 - 2013 De Buren - menukaart
De Buren - menukaart
Uitgave 1 - 2013
visgerechten
voorgerechten vleesgerechten maaltijdsalades
3-gangenmenu’s kindermenu’s
BROODJE VOORAF J 3,25
Met kruidenboter en aioli
POMODORISOEP J 3,95
Heerlijke tomatensoep met een schuimlaag room en pesto
MOSTERDSOEP J 3,95
Romige mosterdsoep met ham en lente-ui
ZALM MET AARDAPPELSALADE J 7,50
Huisgemaakte aardappelsalade met gerookte zalm,
kruidenmayonaise en een kerriekrokantje
SALADE 'DE BUREN' J 7,50
Salade met runderpastrami en rosbief, roergebakken
paddestoeltjes, lente-ui, appel, aardappel en een frisse
honing-mosterddressing
RUNDERCARPACCIO J 8,95
Van ossenhaas met groene pesto, Parmezaanse kaas
en pijnboompitten
RUNDERCARPACCIO XXL J 12,95
Heerlijke rundercarpaccio, maar dan een maatje groter
MELOEN MET HAM J 7,50
Heerlijke meloen met serranoham, salade en een saus
van frambozen
chef
in the
house
Hoera! Brasserie ‘de Buren’ viert dit jaar
alweer haar 9e verjaardag. Wat gaat de
tijd toch snel :-)
op ons terras is het ook hee rlijk genieten!
Ons Ons menu menu wordt wordt met met topchef topchef
Chris Chris Nederpelt Nederpelt samengesteld. samengesteld.
Ook Ook hij hij weet weet als als geen geen ander ander
wat wat lekker lekker is. is.
Onze werknemers staan altijd voor u klaar. Zij heten u
van harte welkom en wensen u smakelijk eten.
Een lekker stel waar we trots op zijn. En zo’n topteam
wordt af te toe beloond met een gezellig dagje uit.
Laten we daar nou toevallig ontzettend van houden :-)
onze biefstuk is al jarenlang ee n succes.
en daarom niet weg te denken van ons menu.
HAMBURGER 'DE BUREN' J 9,95
Extra grote rundvleesburger met kaas, spek, gebakken ui
en saus
SATE 'DE BUREN' J 12,95
Huisgemaakte spies van varkenshaassaté, bereid in
huisgemaakte satésaus. Met knapperige kroepoek
WIENERSCHNITZEL J 12,95
Gepaneerde Weense varkensschnitzel met saus naar keuze
RUNDERCARPACCIO XXL J 12,95
Heerlijke rundercarpaccio, maar dan een maatje groter
KOGELBIEFSTUK J 16,95
Voor fi jnproevers die van een goed stuk vlees houden
VARKENSHAASMEDAILLONS J 14,50
De mooiste stukjes vlees van het varken
SPARERIBS J 15,50
Gegrild in de oven, geserveerd met piri piri
MIXED GRILL J 18,50
270 gram vlees; varkenshaas, kipfi let en biefstuk
MIXED GRILL 'DE BUREN' J 20,50
Kipfi let, varkenshaas, biefstuk en een stukje sparerib
voor de stevige trek en de echte lekkerbek
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke
frieten, verse groenten en zijn inclusief saus naar keuze
SAUZEN
Champignonroomsaus, peperroomsaus, rode wijnsaus,
witte wijnsaus en satésaus
grote groepenspecial
grote groepen kunnen bij ons komen
genieten van een speciaal 3-gangenmenu
voor een zeer smakelijk prijsje!
we maken een persoonlijk menukaartje
Reserveren is wel gewenst.
Bel hiervoor 0252 - 413120 en vraag
naar de mogelijkheden.
we hebben plaats voor zo’n 80 personen.
TONIJNSTEAK J 15,00
Gemarineerd in zoete sojasaus met sesamzaadjes
TILAPIAFILET J 14,50
Met tomaat, Parmezaan, kruidenolie en groentencrème,
geserveerd met witte wijnsaus
SALADE 'DE BUREN' J 12,75
Salade met runderpastrami en rosbief, roergebakken
paddestoeltjes, lente-ui, appel, aardappel en een frisse
honing-mosterddressing
SALADE NICOISE J 12,75
Lekker frisse salade met ravigottesaus en tonijnsteak,
gemarineerd in een zoete sojasaus met sesamzaadjes
Onze salades worden geserveerd met een puntzak
dikke frieten. Liever een stokbroodje kruidenboter bij
uw salade? Dat kan natuurlijk ook!
vegetarisch
MOSTERDSOEP J 3,95
Romige mosterdsoep met lente-ui en bieslook
VEGETARISCHE SALADE J 6,75
Frisse salade met groene asperges, paddestoeltjes,
sinaasappel, walnoten, blauwe kaas en avocadodressing
PAPPARDELLE J 11,50
Pappardelle met basmatirijst en bloemkoolcurry
GROENTENROL J 11,50
Wrap met verse groenten en tomatensaus, gegratineerd
met kaas en geserveerd met een frisse salade
VEGETARISCHE SALADE J 11,50
Frisse salade met groene asperges, paddestoeltjes,
sinaasappel, walnoten, blauwe kaas en avocadodressing
dit is het straatje waar de geschiedenis van
brasserie de buren begon. nostalgisch genieten!
KANAALSTRAAT 106 - 2161 JR LISSE - T 0252 413120 - F 0252 418741 - MVERSLUIS@ONLINE.NL - WWW.BRASSERIEDEBURENLISSE.NL
voorgerechten
hoofdgerechten
dat ziet er
smakelijk
uit!
kijk ook ee ns op de spiegel in ons restaurant.
onze kok schrijft hier het wisselende 3-gangen menu op,
waarvan u ook hee rlijk kunt genieten.
BRASSERIEMENU J 14,50
• Pomodorisoep
• Wienerschnitzel met saus naar keuze
• Coupe ‘de Buren’ of koffi e/thee/cappuccino
DE BUREN MENU - VLEES J 19,50
• Meloen met ham
• Kogelbiefstuk met saus naar keuze
• Coupe ‘de Buren’ of koffi e/thee/cappuccino
DE BUREN MENU - VIS J 19,50
• Gerookte zalm
• Tonijnsteak
• Coupe ‘de Buren’ of koffi e/thee/cappuccino
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke
frieten, verse groenten en zijn inclusief saus naar keuze
SAUZEN
Champignonroomsaus, peperroomsaus, rode wijnsaus,
witte wijnsaus en satésaus
extra bestellen
SCHAALTJE AARDAPPELS J 2,75
PUNTZAK HUISGEMAAKTE FRITES J 2,75
GROENTEN J 2,75
SALADE J 2,75
Brasserie ‘de Buren’ staat ook dit jaar op
het smaakvolle evenement ‘De Smaak
van Lisse’. Komt u ook weer de lekkerste
hapjes proeven in onze stand?
TOMATENSOEP J 2,50
FRUITCOCKTAIL J 2,50
FRIKANDEL MET FRIETJES J 5,75
Met appelmoes en vers fruit. Ieder kind is er dol op
KIPNUGGETS MET FRIETJES J 5,75
Met appelmoes en vers fruit. Topgerecht voor
echte lekkerbekken
KROKET MET FRIETJES J 5,75
Met appelmoes en vers fruit. Verwennerij voor alle
jongens en meisjes
HAMBURGER MET FRIETJES J 6,95
Met appelmoes en vers fruit. Voor de stevige kindertrek
KIPSCHNITZEL MET FRIETJES J 6,95
Met appelmoes en vers fruit. Dat zal de honger stillen
SPARERIBS MET FRIETJES J 9,95
Met appelmoes en vers fruit. Als je héél veel honger hebt
KINDERIJSJE MET VERRASSING J 3,00
MILKHAKE IN DIVERSE SMAKEN J 2,50
Verandering van spijs doet eten. Daarom
stellen wij elk half jaar een nieuwe
menukaart samen. Zo kunnen we u
blijven verrassen met de heerlijkste
gerechten. Lekker hè?
Onze huisgemaakte chocoladetaart zal
nooit meer van onze menukaart verdwijnen.
Was het alleen al niet, omdat
onze eigen Carola Versluis deze een
paar keer per week zelf maakt. Hij is
dan ook echt om op te eten :-) Probeer
hem ook eens!
desserts
COUPE 'DE BUREN' J 4,25
Diverse smaken roomijs met slagroom
COUPE 'DE STOETE' J 4,25
Heerlijk vanillesoftijs met slagroom
DAME BLANCHE J 4,95
Vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom
GEMARINEERDE AARDBEIEN J 5,75
Geserveerd met roomijs en kletskoppen
CHEESECAKE J 5,75
Heerlijk huisgemaakte cheesecake met roomijs
een laagje chocolade en sinaasappelpannacotta
VRUCHTENSORBET J 5,75
Met heerlijk vers fruit, roomijs en aardbeiensaus
CHOCOLADETAART J 6,75
Huisgemaakte taart van pure chocolade met een bodem
van brownie, chocoladeschots, roomijs en slagroom
PROEVERIJ VAN DESSERTS J 7,50
Verschillende desserts, maar dan in het klein.
Ook lekker om samen te delen bij de koffi e
KINDERIJSJE MET VERRASSING J 3,00
Van verrassingen krijg je toch nooit genoeg?
de negen belangrijkste regels voor aan tafel, plus één
• ga rechtop aan tafel zitten
• plaats nooit uw ellebogen op tafel
• leg uw servet tijdens het eten op uw schoot
• dep uw mond tijdens de maaltijd voor u
een slok water of wijn neemt
ik zie, ik zie…
Wij houden van gezelligheid. Daarom hebben
we verschillende sfeermakers opgehangen in
ons restaurant. Kijk eens rond, ziet u ze hangen?
de gemarinee rde aardbeien zijn
ook ee n van onze favoriet.
de chocoladetaart is ee n
waar genot voor de tong.
deze moet u gewoon
ee ns proeven!
• wacht met eten tot iedereen zijn bord voor
zich heeft en de gastvrouw/heer begint
• eet eerst uw mond leeg, voor u spreekt
• zwaaien met uw bestek getuigt van
slechte manieren en is levensgevaarlijk
• pauzeert u tijdens het eten, leg uw bestek
dan kruislings op uw bord
• leg uw vork en mes met de scherpe kant naar
u toe, schuin op uw bord als u genoeg heeft
niet bekend met tafelmanieren?
wees dan vooral gewoon lekker uzelf.
KANAALSTRAAT 106 - 2161 JR LISSE - T 0252 413120 - F 0252 418741 - MVERSLUIS@ONLINE.NL - WWW.BRASSERIEDEBURENLISSE.NL