menukaart - Brasserie de Buren

Uitgave 1 - 2013 De Buren - menukaart
De Buren - menukaart
Uitgave 1 - 2013
warme dranken
KOFFIE J 2,00
THEE J 2,00
CAPPUCCINO J 2,50
KOFFIE VERKEERD J 2,50
ESPRESSO J 2,00
DUBBELE ESPRESSO J 3,50
LATTE MACCHIATO J 2,75
VERSE MUNTTHEE J 3,00
WARME CHOCOLADEMELK J 3,50
IRISH/FRENCH COFFEE J 5,25
SPANISH/ITALIAN COFFEE J 5,25
PANNA
Koffi e met verse slagroom
J 2,50
BOLERO
Espresso met melkschuim en chocosaus
J 2,50
PROEVERIJ VAN DESSERTS J 7,50
Verschillende desserts (klein). Ook lekker bij de koffi e
koude dranken
COCA COLA, COCA COLA LIGHT J 2,00
CASSIS, SINAS, SPRITE J 2,00
BITTER LEMON, TONIC J 2,00
ICE TEA, RIVELLA J 2,00
MELK, KARNEMELK J 2,00
FRISTI, CHOCOMEL J 2,10
APPELSAP J 2,10
TOMATENSAP J 2,10
VERSE JUS D'ORANGE J 2,75
CHAUDFONTAINE ROOD/BLAUW J 2,00
CHAUDFONTAINE ROOD/BLAUW (FLES) J 4,00
KEIZERSKROON PILS (GLAS OP VOET) J 2,10
KEIZERSKROON PILS (VAASJE) J 2,30
WIT BIER, DONKER BIER J 3,50
MALT BIER J 3,00
JONGE JENEVER, VIEUX J 2,75
CAMPARI, MARTINI (WIT OF ROOD) J 2,75
BACARDI J 3,50
PORT (WIT OF ROOD), SHERRY J 3,00
COGNAC J 4,00
WHISKEY J 3,75
TIA MARIA, SAMBUCA, BAILEYS J 3,75
GRAND MARNIER, AMARETTO J 3,75
DRAMBUIE, COINTREAU, LICOR 43 J 3,75
FRANGELICO J 3,75
Onze gerechten zijn ook heel makkelijk
online te bestellen. Kijk maar eens op
besteljeeten.nl en kies Plaza de Stoete.
wijnen
DOMAINE SAINT BENEZET (WIT)
Een heerlijk, soepele witte wijn uit de Pays d’Oc.
Lekker bij salades en visgerechten
Per glas € 3,00
Per fl es € 17,50
DOMAINE SAINT BENEZET (ROOD)
Een fruitige rode wijn, gemaakt van Cabernet Sauvignon
en Merlot druiven. Droog van smaak met een fl uweelzachte
afdronk. Lekker bij biefstuk of ander rood vlees
Per glas € 3,00
Per fl es € 17,50
DOMAINE SAINT BENEZET (ROSE)
Een heerlijke roséwijn, gemaakt van de Grenache en
Cinsault druif. Soepel te drinken en lekker bij elk gerecht
Per glas € 3,00
Per fl es € 17,50
CHATEAU GUERY CHARDONNAY
Een frisse, droge wijn met een hint van vanille.
Romig, met een elegante afdronk. Heerlijk bij vis
Per fl es € 21,50
CHATEAU GUERY SYRAH
Een fantastische wijn van jonge druiven met een geur
van frambozen. Heerlijk bij gevogelte of oude kaas
Per fl es € 21,50
PERLINE PICPOUL DE PINET
Fruitige, droge wijn met een klein prikkeltje en een tikje
ziltige afdronk. Heerlijk bij Mediteraanse visgerechten
Per fl es € 21,50
PROSECCO LE CONTESSE (FRIZZANTE)
Een heerlijk fris droge wijn met een zachte, elegante
bubbel. Lekker op elk moment. Uit het hart van Veneto
openingstijden:
Van dinsdag t/m zondag zijn
wij geopend vanaf 16.00 uur.
Net zo lang tot de laatste weg is.
Per glas € 4,25
Per fl es € 21,50
De wijnen die wij schenken, worden
speciaal geselecteerd door wijnexpert
Martijn Claassen van Wereld Wijnen.
smaakvolle acties. heerlijke aanbiedingen
volg ons op
facebook.com/brasseriedeburen
KANAALSTRAAT 106 - 2161 JR LISSE - T 0252 413120 - F 0252 418741 - MVERSLUIS@ONLINE.NL - WWW.BRASSERIEDEBURENLISSE.NL
let op!
wereld-wijnen.com
Maandag: gesloten
vol gas met de solex
I.s.m. havefunevents.nl bieden wij een solexarrangement
aan. Groepen kunnen touren door de streek en bij ons komen
genieten van koffi e + gebak, lunch of 3-gangendiner.
Kijk op www.brasseriedeburenlisse.nl of vraag naar de mogelijkheden.
let op!
GETROUWD, DIPLOMA OF JUBILEUM?
Vier uw feestje gewoon lekker bij ons.
Speciaal voor uw gelegenheid reserveren
wij de benodigde plaatsen en serveren wij
een feestelijk menu voor u en uw gasten.
KOM GENIETEN VAN
EEN FEESTMAALTIJD!
Reserveren gewenst.
Bel 0252-413120 of mail
naar mversluis@online.nl
ee n hee rlijke
traktatie
Iemand Iemand jarig? jarig? Verras Verras hem hem of of haar haar eens eens
met een dinercheque van De Buren.
Een leuk geschenk waar iedereen van geniet.
lekker lunchen
alleen op reservering
en vanaf 10 personen
Informeer naar de mogelijkheden.
0252-413120 - mversluis@online.nl
www.brasseriedeburenlisse.nl
heerlijke gerechten
lekkere aanbiedingen
grappige weetjes
en ander leesvoer voor
de hongerige mens
volg ons op facebook wist je dat…
Blijf op de hoogte van onze acties. Maak
ook eens een leuke foto in ons restaurant
en plaats ‘m op ons prikbord. We like!!
facebook.com/brasseriedeburen
dagelijkse kost
Elke dag, behalve maandag (gesloten), serveren wij
een heerlijke daghap. U kunt dagelijks kiezen uit
2 smakelijke variaties.
let op! Dagelijks te bestellen tot half 7.
misschien wel het gezelligste
restaurant van lisse
Lekker eten, een prettige sfeer en professionele
bediening is wat u bij bras-
serie ‘de Buren’ krijgt voorgeschoteld.
Wij vinden het namelijk belangrijk dat
u optimaal geniet van een smakelijke
lunch of diner.
Om u te blijven verrassen, veranderen
wij onze menukaart zo’n tweemaal per
jaar en serveren wij speciale seizoens-
gerechten. En of u nu komt voor de dag-
hap of een uitgebreid 3-gangen diner, in
ons restaurant ervaart u gegarandeerd
plezier, snuift u de lekkerste geuren op en
proeft u de passie terug in ons eten, waar-
mee we al meer dan negen jaar lang voor
u klaar staan.
Geniet tijdens uw lunch of diner ook van
onze wijnen. Deze zijn speciaal geselecteerd
door wereld-wijnen.com om van
elk gerecht iets bijzonders te maken.
Wij wensen u een smakelijke maaltijd toe.
• Familie Versluis 50 jaar geleden vanuit
de Achterhoek naar Lisse kwam en hier
de Stoete begon.
• De Stoete eerst een café + snackbar was.
• Goof de zaak van zijn ouders overnam en
er ±25 jaar geleden één grote cafetaria
van maakte; zonder kroeg!
• In de loop van de jaren alle kinderen van
Goof en Els ook in de zaak gingen.
• In 2003 het pand naast De Stoete vrij
kwam en we hier samen dit restaurant
van maakten.
• Sommige werknemers al meer dan 35
jaar bij ons (De Stoete + De Buren) in
dienst zijn.
• Wij een écht familiebedrijf zijn. En daarom
zowel De Stoete als De Buren als
2e huis beschouwen.
• Het restaurant sinds kort ook een heerlijk
nieuw buitenterras heeft om te eten.
• Het lezen van zoveel tekst het eten koud
laat worden…
van koffie tot borrel
bij ‘de buren’ is het van ‘s ochtends vroeg
tot ‘s avonds laat gezellig
de gerechten met veel passie bereid
de koffie altijd vers en de drankjes altijd lekker!
er heerst al jaren een herkenbare, prettige sfeer. je stapt als vanzelf naar binnen
KANAALSTRAAT 106 - 2161 JR LISSE - T 0252 413120 - F 0252 418741 - MVERSLUIS@ONLINE.NL - WWW.BRASSERIEDEBURENLISSE.NL

Uitgave 1 - 2013 De Buren - menukaart
De Buren - menukaart
Uitgave 1 - 2013
visgerechten
voorgerechten vleesgerechten maaltijdsalades
3-gangenmenu’s kindermenu’s
BROODJE VOORAF J 3,25
Met kruidenboter en aioli
POMODORISOEP J 3,95
Heerlijke tomatensoep met een schuimlaag room en pesto
MOSTERDSOEP J 3,95
Romige mosterdsoep met ham en lente-ui
ZALM MET AARDAPPELSALADE J 7,50
Huisgemaakte aardappelsalade met gerookte zalm,
kruidenmayonaise en een kerriekrokantje
SALADE 'DE BUREN' J 7,50
Salade met runderpastrami en rosbief, roergebakken
paddestoeltjes, lente-ui, appel, aardappel en een frisse
honing-mosterddressing
RUNDERCARPACCIO J 8,95
Van ossenhaas met groene pesto, Parmezaanse kaas
en pijnboompitten
RUNDERCARPACCIO XXL J 12,95
Heerlijke rundercarpaccio, maar dan een maatje groter
MELOEN MET HAM J 7,50
Heerlijke meloen met serranoham, salade en een saus
van frambozen
chef
in the
house
Hoera! Brasserie ‘de Buren’ viert dit jaar
alweer haar 9e verjaardag. Wat gaat de
tijd toch snel :-)
op ons terras is het ook hee rlijk genieten!
Ons Ons menu menu wordt wordt met met topchef topchef
Chris Chris Nederpelt Nederpelt samengesteld. samengesteld.
Ook Ook hij hij weet weet als als geen geen ander ander
wat wat lekker lekker is. is.
Onze werknemers staan altijd voor u klaar. Zij heten u
van harte welkom en wensen u smakelijk eten.
Een lekker stel waar we trots op zijn. En zo’n topteam
wordt af te toe beloond met een gezellig dagje uit.
Laten we daar nou toevallig ontzettend van houden :-)
onze biefstuk is al jarenlang ee n succes.
en daarom niet weg te denken van ons menu.
HAMBURGER 'DE BUREN' J 9,95
Extra grote rundvleesburger met kaas, spek, gebakken ui
en saus
SATE 'DE BUREN' J 12,95
Huisgemaakte spies van varkenshaassaté, bereid in
huisgemaakte satésaus. Met knapperige kroepoek
WIENERSCHNITZEL J 12,95
Gepaneerde Weense varkensschnitzel met saus naar keuze
RUNDERCARPACCIO XXL J 12,95
Heerlijke rundercarpaccio, maar dan een maatje groter
KOGELBIEFSTUK J 16,95
Voor fi jnproevers die van een goed stuk vlees houden
VARKENSHAASMEDAILLONS J 14,50
De mooiste stukjes vlees van het varken
SPARERIBS J 15,50
Gegrild in de oven, geserveerd met piri piri
MIXED GRILL J 18,50
270 gram vlees; varkenshaas, kipfi let en biefstuk
MIXED GRILL 'DE BUREN' J 20,50
Kipfi let, varkenshaas, biefstuk en een stukje sparerib
voor de stevige trek en de echte lekkerbek
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke
frieten, verse groenten en zijn inclusief saus naar keuze
SAUZEN
Champignonroomsaus, peperroomsaus, rode wijnsaus,
witte wijnsaus en satésaus
grote groepenspecial
grote groepen kunnen bij ons komen
genieten van een speciaal 3-gangenmenu
voor een zeer smakelijk prijsje!
we maken een persoonlijk menukaartje
Reserveren is wel gewenst.
Bel hiervoor 0252 - 413120 en vraag
naar de mogelijkheden.
we hebben plaats voor zo’n 80 personen.
TONIJNSTEAK J 15,00
Gemarineerd in zoete sojasaus met sesamzaadjes
TILAPIAFILET J 14,50
Met tomaat, Parmezaan, kruidenolie en groentencrème,
geserveerd met witte wijnsaus
SALADE 'DE BUREN' J 12,75
Salade met runderpastrami en rosbief, roergebakken
paddestoeltjes, lente-ui, appel, aardappel en een frisse
honing-mosterddressing
SALADE NICOISE J 12,75
Lekker frisse salade met ravigottesaus en tonijnsteak,
gemarineerd in een zoete sojasaus met sesamzaadjes
Onze salades worden geserveerd met een puntzak
dikke frieten. Liever een stokbroodje kruidenboter bij
uw salade? Dat kan natuurlijk ook!
vegetarisch
MOSTERDSOEP J 3,95
Romige mosterdsoep met lente-ui en bieslook
VEGETARISCHE SALADE J 6,75
Frisse salade met groene asperges, paddestoeltjes,
sinaasappel, walnoten, blauwe kaas en avocadodressing
PAPPARDELLE J 11,50
Pappardelle met basmatirijst en bloemkoolcurry
GROENTENROL J 11,50
Wrap met verse groenten en tomatensaus, gegratineerd
met kaas en geserveerd met een frisse salade
VEGETARISCHE SALADE J 11,50
Frisse salade met groene asperges, paddestoeltjes,
sinaasappel, walnoten, blauwe kaas en avocadodressing
dit is het straatje waar de geschiedenis van
brasserie de buren begon. nostalgisch genieten!
KANAALSTRAAT 106 - 2161 JR LISSE - T 0252 413120 - F 0252 418741 - MVERSLUIS@ONLINE.NL - WWW.BRASSERIEDEBURENLISSE.NL
voorgerechten
hoofdgerechten
dat ziet er
smakelijk
uit!
kijk ook ee ns op de spiegel in ons restaurant.
onze kok schrijft hier het wisselende 3-gangen menu op,
waarvan u ook hee rlijk kunt genieten.
BRASSERIEMENU J 14,50
• Pomodorisoep
• Wienerschnitzel met saus naar keuze
• Coupe ‘de Buren’ of koffi e/thee/cappuccino
DE BUREN MENU - VLEES J 19,50
• Meloen met ham
• Kogelbiefstuk met saus naar keuze
• Coupe ‘de Buren’ of koffi e/thee/cappuccino
DE BUREN MENU - VIS J 19,50
• Gerookte zalm
• Tonijnsteak
• Coupe ‘de Buren’ of koffi e/thee/cappuccino
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke
frieten, verse groenten en zijn inclusief saus naar keuze
SAUZEN
Champignonroomsaus, peperroomsaus, rode wijnsaus,
witte wijnsaus en satésaus
extra bestellen
SCHAALTJE AARDAPPELS J 2,75
PUNTZAK HUISGEMAAKTE FRITES J 2,75
GROENTEN J 2,75
SALADE J 2,75
Brasserie ‘de Buren’ staat ook dit jaar op
het smaakvolle evenement ‘De Smaak
van Lisse’. Komt u ook weer de lekkerste
hapjes proeven in onze stand?
TOMATENSOEP J 2,50
FRUITCOCKTAIL J 2,50
FRIKANDEL MET FRIETJES J 5,75
Met appelmoes en vers fruit. Ieder kind is er dol op
KIPNUGGETS MET FRIETJES J 5,75
Met appelmoes en vers fruit. Topgerecht voor
echte lekkerbekken
KROKET MET FRIETJES J 5,75
Met appelmoes en vers fruit. Verwennerij voor alle
jongens en meisjes
HAMBURGER MET FRIETJES J 6,95
Met appelmoes en vers fruit. Voor de stevige kindertrek
KIPSCHNITZEL MET FRIETJES J 6,95
Met appelmoes en vers fruit. Dat zal de honger stillen
SPARERIBS MET FRIETJES J 9,95
Met appelmoes en vers fruit. Als je héél veel honger hebt
KINDERIJSJE MET VERRASSING J 3,00
MILKHAKE IN DIVERSE SMAKEN J 2,50
Verandering van spijs doet eten. Daarom
stellen wij elk half jaar een nieuwe
menukaart samen. Zo kunnen we u
blijven verrassen met de heerlijkste
gerechten. Lekker hè?
Onze huisgemaakte chocoladetaart zal
nooit meer van onze menukaart verdwijnen.
Was het alleen al niet, omdat
onze eigen Carola Versluis deze een
paar keer per week zelf maakt. Hij is
dan ook echt om op te eten :-) Probeer
hem ook eens!
desserts
COUPE 'DE BUREN' J 4,25
Diverse smaken roomijs met slagroom
COUPE 'DE STOETE' J 4,25
Heerlijk vanillesoftijs met slagroom
DAME BLANCHE J 4,95
Vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom
GEMARINEERDE AARDBEIEN J 5,75
Geserveerd met roomijs en kletskoppen
CHEESECAKE J 5,75
Heerlijk huisgemaakte cheesecake met roomijs
een laagje chocolade en sinaasappelpannacotta
VRUCHTENSORBET J 5,75
Met heerlijk vers fruit, roomijs en aardbeiensaus
CHOCOLADETAART J 6,75
Huisgemaakte taart van pure chocolade met een bodem
van brownie, chocoladeschots, roomijs en slagroom
PROEVERIJ VAN DESSERTS J 7,50
Verschillende desserts, maar dan in het klein.
Ook lekker om samen te delen bij de koffi e
KINDERIJSJE MET VERRASSING J 3,00
Van verrassingen krijg je toch nooit genoeg?
de negen belangrijkste regels voor aan tafel, plus één
• ga rechtop aan tafel zitten
• plaats nooit uw ellebogen op tafel
• leg uw servet tijdens het eten op uw schoot
• dep uw mond tijdens de maaltijd voor u
een slok water of wijn neemt
ik zie, ik zie…
Wij houden van gezelligheid. Daarom hebben
we verschillende sfeermakers opgehangen in
ons restaurant. Kijk eens rond, ziet u ze hangen?
de gemarinee rde aardbeien zijn
ook ee n van onze favoriet.
de chocoladetaart is ee n
waar genot voor de tong.
deze moet u gewoon
ee ns proeven!
• wacht met eten tot iedereen zijn bord voor
zich heeft en de gastvrouw/heer begint
• eet eerst uw mond leeg, voor u spreekt
• zwaaien met uw bestek getuigt van
slechte manieren en is levensgevaarlijk
• pauzeert u tijdens het eten, leg uw bestek
dan kruislings op uw bord
• leg uw vork en mes met de scherpe kant naar
u toe, schuin op uw bord als u genoeg heeft
niet bekend met tafelmanieren?
wees dan vooral gewoon lekker uzelf.
KANAALSTRAAT 106 - 2161 JR LISSE - T 0252 413120 - F 0252 418741 - MVERSLUIS@ONLINE.NL - WWW.BRASSERIEDEBURENLISSE.NL