OPGRADERING BY GEORGE-TAK Gerrie Oberholzer Weer ...

Gerrie Oberholzer Weer Voorsitter
Van Die Rooivleis Abattoirvereniging
Mnr. Gerrie Oberholzer, besturende direkteur, is vir
die 11de agtereenvolgende jaar tot die voorsitter van
die Rooivleis Abattoirvereniging (RVAV) herkies.
Die abattoirindustrie is verantwoordelik daarvoor dat
lewende hawe na vleis omgeskakel word. Hulle moet
sorg dat die produk veilig en gesond aan die
verbruiker verskaf word.
Die RVAV het in Februarie 1991 tot stand gekom.
Voor de-regulasie was daar hoofsaaklik groter
abattoirs met hoë deurset in die vleisbedryf, maar na
de-regulasie is daar nou meer as 460 abattoirs,
waarvan 'n groot aantal 'n lae deurset het.
Die hoofdoel van die RVAV is om opleiding aan
personeel by abattoirs te verskaf en sodoende
waarde toe te voeg tot die abattoirbedryf.
Kwinkongolo esanda kudlula umnu
Gerrie Oberholzer, umlawuli kaRoelcor unyulwe
kwakhona okwethoba iminyaka ilandelelelana
njengosihlalo woMbutho weeNdawo zokuxhela
zeNyama ebomvu (RVAV). Umbutho u-RVAV umele
iindawo zokuxelela inyama ebomvu kwaye injongo
yakhe kukuqeqesha abasebenzi.
Mnr. Gerrie Oberholzer
11de Keer Voorsitter
OPGRADERING BY GEORGE-TAK
6 - 2008
Dit is nie dat hulle afwyserig is nie,
dit is net dat hulle so trots voel.
Daarom het Peter Rose vir ons ‘n
fotobeeld gestuur van die
veranderings wat aangebring is by
George Abattoir, waar die
aflaaibank opgradeer is en die
plafon vervang is. (Sien bls. 2).
Die aflaaibank is verskuif vanaf
die straat tot binne die terrein,
aangesien die pad 'n hoofpad
gaan word weens nuwe
padverbindings.

2
Die aflaaibank se verskuiwing is gedoen
deur die bekwame hande van Koos
Waldeck en sy span, Ernst Douse, Steven
Jacobs en Koos Madakazi.
BLINK SOOS ‘N
NUWE SIKSPENS
OPGRADERING
Regs: Lammers is skaars deesdae. Tog het Roelcor
hierdie pragtige lammers uit die Langkloof-distrik by
die George-abattoir geslag vir die groothandel.
Die nuwe plafon by die George-aanleg
maak 'n groot verskil aan die binnekant
van die gebou. Die abattoir kom nou
meer helder voor weens die beter
beligting, en weens die weerkaatsing
daarvan vanaf die plafon.
Foto's: Peter Rose
GEORGE
Links: Nog 'n groot verbetering is die plate wat tans
teen die muur aangebring word op die bees- en
varklyn, wat 'n groot verbetering is. Dit is makliker
om skoon te hou en meer higiënies.

Deel Van Die Statistiek
Roelcor se personeel het nie die vlaag van hulle gery. Die vier insittendes het met handwapens
misdaad in ons land vrygespring nie. beduie hulle moet van die pad aftrek.
Theo Kirsten, wat nagskof werk by Kraaifontein, het Die drie Roelcor-manne is van
een nag op pad huis toe geld by die kitsbank die sak kontant en
getrek. Toe hy terugklim in sy motor, klim drie selfone
manne saam met hom in. Hulle het hom met 'n beroof.
wapen gedreig. Hy moes van bank tot bank ry en ulle is
nog geld trek. Eindelik is hy om sesuur die oggend agterin
vrygelaat – nadat hulle hom eers met die rewolwer die
oor die kop geslaan het. Hy het 'n saak gemaak by koeltrok
die polisie, maar niemand is nog in hegtenis geboender
geneem nie. en die deure is gesluit. Die rowers is vort met die
Uit George word berig dat een van die Roelcor geld, maar Moos en die manne kon darem die deur
koeltrokke onder transito-rowers deurgeloop het. oopbreek en uitkom. Verbygangers het gestop en
Moos Wolhuter en sy twee assistente, Belasty so kon die kantoor by Roelcor George, asook die
Apollis en Micheal Tshukulana was op pad terug polisie in kennis gestel word.
van die Karoo-roete. Buitekant Aberdeen op die Ook hier is nog geen vordering met die saak
pad na Willowmore, het 'n Toyota Conquest langs gemaak nie.
Wie Erf As Jy Te
Sterwe Kom?
“Mens moet gereeld na jou benoemingsvorm kyk
en dit opdateer.” So sê die personeeldirekteur,
Me Naomi Viljoen. “Dit gebeur soms dat dit 'n tyd
duur om 'n doodseis gefinaliseer te kry, omdat die
benoemingsvorm nie volledig ingevul was nie.”
As jy trou, moet jy jou benoemings-vorm
verander. As jy kinders het, moet jy dit aanpas
met elke kind wat bykom. As jy skei, sal jy dalk
weer jou benoemingsvorm wil verander.
Dit is 'n goeie idee om gewaarmerkte afskrifte
van die benoemdes se identiteitsdokumente,
asook hul adresse aan die benoeming te heg. Dit
kan maak dat die doodseis soveel makliker
afgehandel word en jou geliefdes gouer hul
uitbetaling kry.
Veral mense wat benoemde familielede het wat
ver bly, moet seker maak dat daardie mense
maklik opgespoor kan word.
Die benoemingsvorm kan by jou takadministratiewe
bestuurder aangevra word, wat
dit vanaf Hoofkantoor sal kry.
VAN UITSTEL KOM AFSTEL
Ayikho enye inyama engcono onokuyitya
DIT SAL NOOIT
MET MY GEBEUR NIE? DESERT STAR
Peter Rose, direkteur, het onlangs die Desert Star
Abattoir op Beaufort-Wes besoek, waar mnr. Piet
van Vuuren die bestuurder is. Hier is hulle voor die
veekraal.
Hierdie merinoskaap van die George-omgewing is
geslag vir Roelcor Port Elizabeth.
3

GMP'S &
4
CONTROL OF PRODUCTION
(continued from last month)
HACCP By Chris van Tonder,Food Safety Manager
3. INCOMING
MATERIAL
REQUIREMENTS
Where appropriate, re-usable packaging should be
suitably durable, easy to clean and, where necessary,
disinfected.
5. WATER
Only sound, suitable raw
materials or ingredients
should be used.
Nothing should be
accepted if it contains
parasites, undesirable
micro-organisms,
pesticides, veterinary
drugs or toxic,
decomposed or extraneous substances.
Where appropriate, specifications for raw materials should
be identified and applied.
Raw materials or ingredients should be inspected before
processing.
There should be stock rotation of stocks of raw materials
and other ingredients.
4. PACKAGING
In contact with food
Only potable water should be used in food handling and
processing, with the following exceptions:
· for steam production, fire control and other similar
purposes not connected with food; and
· in certain food processes, e.g. chilling, and in food
handling areas, provided this does not constitute a
hazard to the safety and suitability of food.
Recirculated water should be treated and maintained in
such a condition that no risk to the safety and suitability
of food results from its use. The treatment process
should be effectively monitored.
Water as an ingredient
Potable water (drinking water) should be used wherever
necessary to avoid food contamination.
Ice and steam
Ice should be made from uncontaminated water. Ice and
Packaging design and materials should provide adequate steam should be produced, handled and stored to protect
protection for products to minimize contamination, prevent them from contamination.
damage, and accommodate proper labeling.
Steam used in direct contact with food or food contact
Packaging materials or gases, where used, must be non- surfaces should not constitute a threat to the safety and
toxic and not pose a threat to the safety and suitability of
food under the specified conditions of storage and use.
suitability of food.
ULAWULO LWEMVELISO
3 IZINTO EZIYIMFUNEKO KWIZINTO EZINGENAYO 5 AMANZI
Makusetyenziswe kuphela izinto ezikrwada ezifanelekileyo. Xa edibene nokutya
Makungamkelwa nanye into enezimfimfithi-gazi, Ngaphandle kwakwezi meko zilandelayo, ngamanzi
·enemayikhro-oganizim, enezibulalazinambuzane, amayeza aphathwayo kuphela amawasetyenziswe ekuphatheni
ezilwanyana, izinto ezibolileyo.
nasekusebenzeni ukutya:
Apho kufanelekileyo kufuneka kucacisiwe ngezinto ezikrwada ·Ukuvelisa umophu, ukucima umlilo nezinye iinjongo
kwaye oku kuphawulwa kusetyenziswe. ezinganxulumananga nokutya;
Phambi kokukusebenza ukutya okukrwada makuhlolwe ·Kwezinye iindlela zokusebenza ukutya umz ukukhenkcisa,
kuqala. nakwiindawo zokusebenza ukutya, kuxhomekeke ukuba oku
Mazitshintshatshintshwe izinto ezikrwada nezinye zokwenza akuzi kuba yingozi ekutyeni.
ukutya.
4 UKUFAKA KWIIPAKETHI
Amanzi abekhe asetyenziswa kufuneka anyangwe agcinwe
ngendlela yokuba angabiyongozi kwiziphumo zokutya. Indlela
Indlela eyilwe ngayo ipakethi nento eyenziwe ngayo kufuneka le anyangwa ngayo kufuneka ibekwe elisweni.
iyikhusele ngokupheleleyo imveliso ukwenzela ukucutha Amanzi njengenye yezinto ezidityaniswayo
ukosuleleka ziintsholongwane, ukuthintela ukonakala,
Ngalo lonke ixesha makusetyenziswe amanzi akhiwayo
nokulungiselela ukubhalwa kweeleyibheli.
ukwenzela ukuba ukutya kungabi nazintsholongwane.
Izinto zokufaka, xa zisetyenzisiwe mazingabi natyhefu
Umkhenkce nomophu
okanye zibe neegesi zingabiyongozi ekutyeni ngokweemeko Umkhenkce kufuneka wenziwe kumanzi angangcolanga.
zokukugcina nokusebenzisa.
Umkhenkce nomophu kufuneka zenziwe ngendlela
Apho kufanelekileyo ipakethi ezinokusetyenziswa kwakhona ekhuselekileyo.
mazibe zezomeleleyo, zibe zezilula ukuzicoca kwaye zifakwe Umophu osetyenziswa ekutyeni okanye kwiindawo ezikufuphi
isibulali-zintsholongwane xa kukho imfuneko.
nokutya awumele kuba yingozi ekutyeni.

Welcome In The
Roelcor Family
TWEE OP 'N SLAG VIR PAUL
Die Bolander, Paul Swarts, is die nuwe
administratiewe klerk by Kraaifontein. Paul, wat op
Wolseley grootgeword het, het finansiële bestuur studeer.
Daarna het hy by Epol op Worcester gewerk, waar hy die
krediet- en debietkontroleur was. Hy het ook by die
Witzenberg Wildpark administratiewe werk gedoen. Paul
is ongetroud, maar het 'n meisie. Hy is die trotse pa van
tweelingdogtertjies, Roxanne en Ruzanne, wat nou twee
jaar oud is. Paul hou daarvan om naweke met sy vriende
te kuier en rugby te kyk. Hy is ook 'n avontuurlustige ou
en hou van die buitelewe. Noudat hy naby die see woon,
is dit vir hom lekker om bietjie by die grootwaters te
ontspan, of om by die Waterfront te gaan rondloop.
WAMKELEKILE
ARTISTIC MIENTJIE
IS THE NEW REP
Mientjie Nel is the new rep for cold meat in Port
Elizabeth. Mientjie is quite excited about her new job,
for she has been a house wife for two years and she is
looking forward to the challenge of a new career.
Mientjie comes from Witbank. Eleven years ago she met
her “dream man”, Shawn, who is a fitter. They moved to
Port Elizabeth, where she worked for E.H. Waltons
Printing as a secretary. Mientjie is quite artistic. She
does fabric painting and oil paintings and bakes
wedding cakes on order. They have two daughters,
Bianca (8) and little Abigail (2).
OORLEDE Die laaste van sy soort
Dit is met groot leedwese dat ons verneem het van Henry (Hentie) Agulhas
se afsterwe op 12 Mei.
Henty het 40 jaar diens gehad by Roelcor, en hy was 'n ervare slagter. Hy het
net na die Tweede Wêreldoorlog by die abattoir begin werk. Vieruur die
oggend was hy reeds in die abattoir, kaalvoet en in 'n kortbroek. So het hy
deur die jare sy plek volgestaan, altyd entoesiasties en altyd pligsgetrou,
hoewel darem later in oorpak en stewels! Hentie was die laaste oorlewende
van die oorspronklike ses slagters by die abattoir.
Na sy aftrede het Hentie nog steeds kom aflos, tot hy in 2006 finaal afgetree
het.
Hiermee wil sy kollegas hul meegevoel aan Hentie se familie betuig.
Ayikho enye inyama engcono onokuyitya
5

6
DIENSJAARERKENNING
Naomi Viljoen, Personeeldirekteur
Mhlangabezi Gabavu
Kraaifontein Administration
10 YEARS
20 JAAR
Naomi Viljoen het
20 jaar gelede by
Roelcor as
personeelbeampte
begin werk. In 1994
is sy tot personeelbestuurder
bevorder
en in 2004 het sy ‘n
direkteur geword.
Daar is nou
aansienlik meer
personeel, wat ook
meer
administratiewe
werk verg. Hiervoor
is sy dankbaar om
met 'n puik
ondersteuningspan
te kan spog.
Alfred Dumezweni has 10 years service. He used to
be an assistant on the trucks, but has subsequently
qualified for his code 14 driver's licence, and got his
PDP, which allows him to work as a driver. Here is a
man that is set on improving his life – well done,
Alfred!

Gawie Jordaan
Malmesbury Wholesale
DIS 'N SEUN!
Alec Filander (RMP Kookafdeling) en
sy vrou Cornelia het 'n babaseun ryker
geword op 22 April 2008. Sy naam is
Cornè. Veels geluk met die nuweling in
die familie.
DIE LEWE IS 'N LIED!
Corisa Oosthuizen, RMP verteenwoordiger wat
vyf jaar diens het, (foto middel bo), het hierdie
pragtige foto van haar jongste spruit ingestuur.
Klein Micah was 3,09 by geboorte en weeg na
sewe maande al 'n stewige 10.64 kg. Marius en
Corisa het reeds twee dogters, Marinel (14) en
Ciska (12) en dié laatlam was beslis 'n
verrassing!
LONG SERVICE
5 YEARS
Unfortunately no
photograph
available.
Corisa Oosthuizen
RMP Marketing Andile Plaatjies
PE Administration
Z-Z-Z, THIS IS BLISS
This is little Tyler Knipe, who was born on 28
March to Candice and John. She weighed 4.2
and is the joy of grandmother Beverley
Bergsma, a RMP rep.
Igama lethu yingqiniseko 7

Verjaardae in Junie
Imihla yokuzalwa kuJunie
01/06: Masasa Ntsini, Malmesbury Abattoir
01/06: Maria Sass, Roers Fabriek
01/06: Ernest Mthembu, MSA
02/06: Mqokeleli Mtili, Malmesbury Abattoir
02/06: Akhona Jamda, Malmesbury Groothandel
02/06: Jerrie Motsoeneng, Malmesbury Groothandel
02/06: Romano Saunders, P E Produksie
04/06: Louise Adams, Kraaifontein Produksie
05/06: Sithembele Ngayitini, Kraaifontein Administrasie
06/06: Gawie Jordaan, Malmesbury Groothandel
07/06: Yolanda Meyer, Malmesbury Abattoir
07/06: Florentia Jacobs, Roers Fabriek
08/06: Leah Feni, George Huide & Velle
09/06: Gerald Williams, George Abattoir
10/06: Eveleen April, Kraaifontein Produksie
10/06: Charl le Roux, Kraaifontein Produksie
10/06: Sakhumzi Toto, P E Groothandel
11/06: Randall Martin , Kraaifontein Groothandel
12/06: John Tyaliti, Kraaifontein Administrasie
12/06: Marthinus Samson, Malmesbury Abattoir
12/06: Nicoll Gordon, Diens Somerset-Wes
12/06: Bongiwe Simayile, RMP Ontbening
12/06: Emmerentia Krouse, Roers Fabriek
12/06: Mawethu Magoloza, Roers Fabriek
12/06: Russel Albertus, Swartland Looiery
13/06: Wellington Mbikeni, Kraaifontein Produksie
14/06: Phelo Ntsali, Malmesbury Groothandel
Roelcor Vleis
Tel: 021 851 2694
Faks: 021 851 4970
www.roelcor.co.za
8
WELKOM TERUG
Roelcorreltjies
Verspreiding
Tel: 021 851 2694
Faks: 021 851 4970
sharon@roelcor.co.za
14/06: James Snyers, George Huide & Velle
14/06: Lya van Wyk, Kraaifontein Produksie
15/06: Nomtandazo Feni, Swartland Volstruise
16/06: Stephanus Matthee, Kraaifontein Groothandel
16/06: Mzwanele Malawana, P E Groothandel
17/06: Elmarie Bester, Malmesbury Groothandel
17/06: Steven Mdliva, Malmesbury Groothandel
17/06: Lemezini Tshukulana, George Groothandel
19/06: Bertie Nel,( Imqas) Malmesbury Abattoir
19/06: Amanda Paxton, Diens Somerset-Wes
19/06: Hendrik Boois, Roers Fabriek
20/06: Simon Mponga, Malmesbury Abattoir
20/06: Bernet Mokoatle, Malmesbury Groothandel
20/06: Christian Williams, P E Administrasie
20/06: Victor Vongue, RMP Ontbening
20/06: Luzhaan Engelbrecht, Roers Fabriek
20/06: Xolisa Mapini, Roers Fabriek
22/06: Francis Snyers, P E Roers
22/06: Nicholson Ndabeni, Roers Fabriek
22/06: Dorothey Franse, RMP Bemarking
23/06: Mbuso Matole, Swartland Looiery
23/06: Yolanda Dickson, Swartland Volstruise
24/06: Bobby Mensie, George Groothandel
25/06: Lee Ann van Reenen, Roers Fabriek
25/06: Victor Magwa, Roers Fabriek
26/06: Charmaine Visser, Kraaifontein Produksie
26/06: Sharon Samuels, Diens Somerset-Wes
27/06: Tshidiso Ramasedi, Kraaifontein Administrasie
28/06: Frandoline Ruiters, George Roers
29/06: Cynthia Mpumela, George Abattoir
29/06: Rainer Schwörke, Roers Fabriek
30/06: Ricardo Albertus, Roers Fabriek
BROKKIES
Manfred Kuchler het na ses
maande se afwesigheid van die
werk en intensiewe behandeling,
in die Paarl ondergaan het. Sy
kollegas dink aan hom en wens
hom sterkte toe.
MEEGEVOEL
die familie betuig.
BON VOYAGE
Peter Rose, director, and his wife
Thea are off to Europe and England
teruggekeer na sy pos by Roers. William Mabinza, agterryer van for a three week holiday. Back from
Daar is geen teken van die kanker
oor nie en hy het die salami- en
verpakkingafdeling oorgeneem.
Almal by Roers sê welkom aan die
Port Elizabeth, se vrou Thozama
is op 05 Mei oorlede. Sy laat twee
kinders, Malerato en Lehobong
agter. Ons innige meegevoel aan
Europe, they will be visiting London,
Scotland and Wales and then they
fly back. Have fun!
GOD SE WERKE
man met die baie ondervinding.
BETERSKAP
Moses Jacobs, faktotum by RMP,
sterk tuis aan nadat hy 'n
nekoperasie in die Mediese Kliniek
William en sy gesin.
Mlindeleni Simemo (Roers
Verpakking) se vader is op 11 April
oorlede. Sy kollegas wil graag hul
innige meegevoel en simpatie met
IS GROOT
Die werke van die Here is groot,
almal wat daarin vreugde vind,
dink daaroor na.
- Psalm 111:3
Dine van Zyl
Tel: 028 273 8803
Sel: 072 1830 815
dinevzyl@iafrica.com
mediator-printers.co.za