En waar komt al dat lekkers vandaan.......... - Buitenlust

Bolletje van de Bakker 4,75
Authentiek boerenbrood voorgebakken bij “onze” bakker Van Dongen
door ons even lekker afgebakken en warm geserveerd met huisgemaakte smeersels !!
Warme Voorafjes VAKANTIE AANBIEDING ! ALLE VOORGERECHTEN € 10.00
Kees Mossel
Géén familie van ...... .Deze keer gebakken mosseltjes, afgewerkt met 'n beetje kerrie. 10.00
Wijnsuggestie: Cava MVSA Brut OF Punto Niño Sauvignon Blanc
Geitenbreier 10,00
Drie geitenkaasjes met rookspek omwikkeld, gebakken en geserveerd met
“ Biesboschhoning “
Wijnsuggestie: Punto Niño Sauvignon Blanc
Gamba Feest 10,00
Een feestelijk voorgerecht, flinke portie grote gepelde gamba’s uit de grillpan,
met een saus waarin knoflook en bosui ! ’n Topper…
Wijnsuggestie: Monterre Chardonnay
Koude Voorafjes
Stellendams Nest 10,00
Een nestje van gerookte zalm, gevuld met Hollandse garnalen
Romige cocktailsaus apart erbij.
Wijnsuggestie: Verdeo
Snipper-Koei 10,00
Carpaccio van gemarineerd Wagenbergs weiderund.
Ambachtelijke mosterddressing en oude kaas van kaasboerderij ‘t Bosch
Wijnsuggestie: Paxis
Snipper-Kuus 10,00
Traditioneel gerookte Tilburgse Pasham, da’s pas ham...
Daarbij partjes peer van boer Lambregts uit ''D’n Hoek''
Wijnsuggestie: Punto Niño Sauvignon Blanc
Soepen
Krachtige heldere runderbouillon met verse tuinkruiden 4,75
Lekkere, ouderwetse, dikke tomatensoep 4.75
Alarmfase 3 stevige soep van ''juin'' gegratineerd met ambachtelijke kaas. 5.75
Linke soep, een verrassende soep, altijd anders, altijd lekker 4.75
Vegetarische gerechten
Wilt u vegetarisch eten? Geen probleem! Onze chef-kok maakt graag een smakelijke schotel voor u:
Als voorgerecht een fantastische vegetarische salade 8,50
Vegetarische hoofdschotel met pasta, rijst of aardappelen 16,50
En waar komt al dat lekkers vandaan..........
Brood: fam. van Dongen, Aardappelen: fam. Roelen, Champignons: fam.den Dekker,
IJssoorten: fam. Dilven, Appels en peren: fam. Lambregts, Vis: de gebr. Hollemans
Kaas: Hoeve 't Bosch, Vlees: fam. Havermans en 't Boschend,
Eieren: fam. de Laat. Ham: fam. Pas, Tilburg. Groenten uit de hele streek
Wijn: Domein de Linie, fam. van Stokkom. Buitenlust Bier: Ramses Snoeij.
Wij presenteren U één rekening per tafel

Visgerechten
Zalm à la Bjorn 19.95
Mooie, graatloze zalmlende, licht gerookt, gegaard in de oven, geserveerd met
huisgemaakte '' crab boter '' Bijzonder lekkere combinatie !
Wijnsuggestie: Punto Niño Sauvignon Blanc OF Verdeo
Zeeuwse Zeebaars 21,50
Twee op de huid gebakken zeebaars filets, twee gamba's
op een '' roerbaksel '' van zeekraal. Remouladesaus apart geserveerd .
Wijnsuggestie: Linie Witte Streekwijn
Vispannetje van '' Jol '' 21.95
Stoofpotje van verschillende soorten vis met verse groenten.
(Jol was eens dé visboer van “De May”)
Wijnsuggestie: Hugel Pinot Blanc
Vangst van de Dag Deze vis is uitsluitend afkomstig van duurzame visserij.
Iedere vrijdag komt onze visboer langs en brengt dan de verse '' vangst van de dag''
Met andere woorden : Elke week een ander ''visje '' spartelvers dus erg smakelijk!
Wij vertellen U graag over de vis, de toegepaste bereiding en de prijs.
Wijnsuggestie: Chardonnay / Pinot Blanc / Sauvignon Blanc / Verdeo : in overleg!
Vleesgerechten
Beste-Bief
Top kwaliteit “ Havermans ” biefstuk (± 180 gram), naturel gebakken. 19.95
Beste Bief met naar keuze: pepersaus, stroganoffsaus of champignonsaus 22.95
Op z’n Zeeuws, met grote gegrilde garnalen 25,50
Wijnsuggestie: Château Segur, Haut-Médoc OF Monterre Merlot
Entrecôte de Luxe 27,50
Entrecôte (± 275 gram) van het Blonde d’Aquitaine runderras van
Hoeve ’t Boschend, van de grill of uit de pan, U zegt ‘t maar.
Deze unieke vleeskwaliteit is slechts beperkt verkrijgbaar dus op = op...
Wijnsuggestie: Malbec Reserva OF Cabernet/Merlot
Varkenshaas van Sjaak 19.95
Varkenshaas (± 180 gram) met gebakken uien, champignons en spekjes.
Wijnsuggestie: Paxis Douro
Boeren Kotelet 19.95
Traditionele, ribkotelet met de hele rib, van 't scharrelvarken. (±350gram) Supermals !
geserveerd met een origineel garnituur van het seizoen. Hier komt U voor terug !
Wijnsuggestie : Cabernet/Merlot
Konijn in het pannetje 22,25
Al jaren onze streekspecialiteit!
Heerlijk gaar gestoofd konijn, lekker kluiven maar......
Wijnsuggestie : Malbec Reserva OF Paxis Douro
Alle Hoofdschotels met verse groenten & sla van het seizoen + frietjes.
Extra te bestellen : gebakken aardappelen - huisgemaakte appelmoes - warme groenten à 1.35 per portie

Zeer populair is deze nieuwe manier van gezellig, afwisselend en feestelijk tafelen.
Wij serveren u een 3-gangenmenu bestaande uit:
'' Een verhaal van een voorgerecht ''
Verrassende presentatie van allerlei warme en koude voorgerechtjes
'' Avontuur van vlees of vis ''
U kiest en wij serveren u een keur aan smakelijke vlees- of visvariaties
met bijpassende sausjes en een uitgebreid garnituur van aardappelen en verse groenten.
'' Sprookjesachtig toetje ''
Een feestelijke opgemaakt bord met diverse lekkernijen.
Vanaf 2 personen : € 35,50 per persoon
" Kinder-Smulavontuur "
Als hoofdgerecht de snackvariatie '' Pietje Smul '' en met een kinderijsje € 12,50 p.p.
Dit zeer gevarieerde menu is uitstekend geschikt voor de hele familie of een wat grotere groep.
U kunt op deze manier zowat al onze specialiteiten proeven (‘t is bijna à la carte...)!