product catalogus - Cambro

Warm Voedsel
186
www.cambro.com
Waarom Cambro Healthcare?
Cambro richt zich al meer dan 60 jaar op de ontwikkeling van vernieuwende oplossingen voor
de grootste uitdagingen in de voedselbedieningsindustrie. Cambro Healthcare-producten zijn
ontworpen om constante prestaties te leveren in de meest veeleisende omstandigheden van de
voedselbediening in de gezondheidszorg.
De ingrediënten voor een succesvolle maaltijd bezorgingsgerei en patiëntentevredenheid
Het doel van ieder maaltijd
bezorgingssysteem is het warm en
vers houden van voedsel. Een veilige
voedselbehandeling en -bereiding
zijn de eerste stappen.
Warm Bord
Voor warm voedsel is een bord
nodig dat op de juiste temperatuur
verwarmd wordt. Een onverwarmd
bord vermindert de voedselkwaliteit
voor patiënten.
Borden moeten verwarmd worden
tussen 65˚C en 77˚C.
Temperatuurbehoud-
systeem
Voor het behoud van de temperatuur
is het essentieel dat er maaltijd
bezorgingsgerei gebruikt wordt zoals
koppen, kommen, warmhoudstolpen
en verwarmde basissen/pallets
die speciaal ontworpen zijn
voor de voedselbediening in de
gezondheidszorg en die opgenomen
zijn in de NSF-lijst.
Basissen en pallets moeten verwarmd
worden tussen 132˚C en 144˚C.
Maaltijdtransport
Een hele reeks producten van
maaltijd bezorgingskarren tot
individuele Tablotherm-maaltijd
transportsystemen kunnen het
warmtebehoud van de maaltijd
tot aan het bed van de patiënt
bevorderen.
Met het Tablotherm-palletsysteem kan de
temperatuur 2 uur lang behouden worden
op 64˚C.