Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
pag. 9<br />
Nieuwsbrief november 2012<br />
Bakhuis “De Willig”<br />
Zondag 21 oktober was tot nu toe de drukstbezochte<br />
open bakdag ooit! Wellicht was dit te danken aan het<br />
programma- en de weersvooruitzichten van die dag. Naast<br />
het gebruikelijke programma konden onze bezoekers kennis<br />
maken met het dorsen en malen van de graanprodukten.<br />
Naast de demonstraties hiervan<br />
namen diverse bezoekers actief<br />
deel aan het op ambachtelijke<br />
wijze dorsen- en malen van<br />
het graan. Het hanteren van de<br />
dorsvlegel bleek toch wat moeilijker<br />
dan men in eerste instantie<br />
dacht! De diverse handgraanmolentjes<br />
werden veelvuldig<br />
door bezoekers uitgeprobeerd!<br />
Het door hunzelf gemalen graan<br />
werd opgevangen in bakjes die<br />
ze daarna mee naar huis konden<br />
nemen.Terwijl verderop de<br />
(vooral oudere) bezoekers onze<br />
nieuw aangeschafte Oudholland<br />
se spelen uitprobeerden.<br />
Deze Oudhollandse spelen zullen<br />
overigens in het vervolg iedere<br />
bakdag weer opgesteld<br />
worden. In de bij het bakhuis<br />
opgezette verwarmde tent kon<br />
men, onder het genot van een<br />
kopje koffie, het vers gebakken<br />
speltbrood en de “de Willig<br />
rozijnenmik” proeven. Daarbij<br />
kon men tevens genieten van<br />
de presentatie “van graan tot<br />
brood”.<br />
Oproep voor vrijwilligers<br />
Lijkt het u leuk om deel uit te maken van een<br />
gezellige en vooral enthousiaste groep vrijwilligers,<br />
welke het 300 jaar oude bakhuis en<br />
alles daaromheen draaiende te houden?<br />
Wilt u bijv. leren bakken, gastvrouw/heer zijn,<br />
themadagen en/of workshops verzorgen, de<br />
website beheren,etc.? Dan nodigen wij u van<br />
harte uit om eens met ons over uw voorkeur<br />
en (on)mogelijkheden te komen praten.<br />
Wij kunnen nl. ALLE hulp om het bakhuis<br />
draaiende te houden (dus ook een klein beetje)<br />
héél goed gebruiken! Wanneer u een<br />
e-mail zendt met uw naam en telefoonnummer<br />
naar:info@bakhuisdewillig.nl zullen wij<br />
z.s.m. contact met u opnemen.<br />
Een briefje naar onze secretaris Leo, Hertenlaan<br />
15, mag natuurlijk ook!<br />
Daarnaast nodigen wij u uit om eens een kijkje<br />
te nemen op onze website:<br />
www.bakhuisdewillig.nl<br />
Deze presentatie werd vertoond<br />
op media-apparatuur welke,<br />
dankzij een gift van de Rabobank,<br />
kon worden aangeschaft.<br />
En uiteraard brachten alle<br />
bezoekers een bezoek aan zij<br />
zelf actief met het deeg aan de<br />
slag mochten en gingen.<br />
Nieuwe bakdag zondag 25<br />
november van 11.00-15.00 u<br />
Zondag 25 november is onze<br />
volgende open bakdag. Tijdens<br />
deze bakdag willen wij u naast<br />
het broodbakken óók graag kennis<br />
laten maken met een smid.<br />
Op zijn mobiele smidse en aambeeld<br />
zal hij live demonstreren<br />
hoe er vroeger allerlei voorwerpen<br />
door deze ambachtsman<br />
werden vervaardigd. Daarnaast<br />
gaan we deze keer speculaasjes<br />
maken. Wellicht dat uw<br />
(klein)kind(eren) ons hierbij kunnen<br />
helpen? Wilt u dit zelf eens<br />
zien en beleven en hoe het er<br />
vroeger bij een dergelijk bakhuis<br />
aan toe ging? Hoe er destijds<br />
op ambachtelijke wijze diverse<br />
brooddegen werden gemaakt<br />
en vervolgens in een met hout<br />
gestookte oven tot heerlijke broden<br />
werden gebakken?<br />
Wilt u naast het vervaardigen<br />
van deze broden deze ook<br />
proeven en vragen stellen over<br />
alles wat u ziet? Kom dan naar<br />
deze open bakdag. We maken<br />
o.a. deeg van meel dat regionaal<br />
-en biologisch is geteeld<br />
en vervolgens is gemalen in een<br />
eveneens regionale windmolen<br />
waar met name mensen met<br />
een verstandelijke beperking<br />
werkzaam zijn. We kneden het<br />
deeg op de ambachtelijke manier<br />
met de hand, en gebruiken<br />
alléén natuurlijke ingrediënten<br />
(dus ZONDER kunstmatige toevoegingen)<br />
Ons brood bevat zodoende<br />
alléén meel, water, gist,<br />
honing, margarine en olijfolie<br />
(als vervanging van de vroeger<br />
gebruikte reuzel) en zout. We<br />
laten het deeg DRIE maal rijzen,<br />
bakken het tot brood in een<br />
“witheet” en “brandschoon” met<br />
schoon hout gestookte oven.<br />
Kinderen vinden het altijd héél<br />
interessant om in een dergelijk<br />
oud bakhuis te mogen kijken!<br />
We bakken het inmiddels steeds<br />
bekender wordende 100% speltbrood<br />
én de heerlijke de Willig<br />
rozijnenmik! En als het een<br />
beetje meezit.......kunt u, samen<br />
met uw (klein)kind(eren) onder<br />
het genot van een vers kopje<br />
koffie, thee of ander drankje,<br />
meteen een heerlijk ovenvers<br />
product proeven!! Of wij pakken<br />
het voor u in, zodat u het mee<br />
naar huis kunt nemen. U<br />
De “klompenpaal”<br />
Bij het bakhuis staat de “klompenpaal”,<br />
het zichtbare bewijs<br />
van iedereen die het bakhuis<br />
een warm hart toedraagt, wil<br />
steunen in zijn educatieve werk<br />
en ervoor zorgt dat de cultuurhistorische<br />
waarde van dit 300<br />
jaar oude bakhuis wordt bewaard:<br />
een paal voor vrienden<br />
van het bakhuis dus! Inmiddels<br />
zijn de eerste klompen aangebracht!<br />
Zou u het mooie werk van de<br />
vrijwilligers van het bakhuis willen<br />
ondersteunen.<br />
Hecht u waarde aan het behoud<br />
van ons cultureel erfgoed?<br />
Zou u zich met een gift van minimaal<br />
25 Euro aan willen sluiten<br />
bij de vrienden van het bakhuis,<br />
zodat u een klomp krijgt welke<br />
u zelf mag versieren waarna<br />
deze vervolgens als blijvend<br />
zichtbaar bewijs van uw vriendschap<br />
op onze klompenpaal zal<br />
worden bevestigd? Neem dan<br />
contact met ons op.
Change language