Werkstuk Bali door Pomme Poppelaars - Stichting High 5 Rehab

5. Het eten
Het eten in Indonesië bestaat het meest uit gekookte witte rijst met
kleine schaaltjes met ander eten erbij zoals vlees, kip, vis of groenten.
In veel gerechten wordt kokos(melk) verwerkt. Soms ook heel veel
sambal (hete peper). Het eten in Indonesië komt soms ook uit
Nederland, India, Arabië, Portugal of uit China.
Op Bali eten ze bijna geen brood, maar ze hebben het wel voor de
toeristen. Als je daar gaat eten wordt vaak iets in palmbladeren
verpakt of er op gelegd als een soort bord. Net zoals in de rest van
Indonesië eten de mensen op Bali bijna altijd rijst. Nasi Goreng
(gebakken rijst met groenten) is erg bekend en ook de saté (vlees, vis,
of kokos aan een stokje). Er zijn veel cacaobonen op Bali maar er is
niks van chocola. Wel van koffie.
Er is heel veel fruit, het meeste komt zo uit de natuur. De vruchten
zijn: papaya, banaan, appel, sinaasappels, ananas, (water)meloen,
mango’s en andere tropische vruchten. Op Bali drinken ze veel
vruchtensappen zoals citroensap, bananenshake, papayasap,
sinaasappelsap en nog meer. Ze hebben ook kruidnagels voor de
smaak en tegen tandpijn, vanille voor vanille ijs en voor drank.
Bij de zee worden veel vis en schelpdieren gegeten.
Je moet goed uitkijken als je water gaat drinken of ijs eten want dat is
niet altijd schoon.
12