Délicatesse - Delicatesse

Hoofdgerechten
Hoofdgerechten vlees
Warme beenham in Provençaalse of archiducsaus € 11,75 / pers.
Kalkoen in de zachte roze pepersaus € 13,75 / pers.
Zacht gekruide kipfilet in de champignonsaus € 13,75 / pers.
Varkenshaasje “ grand-mère” € 13,15 / pers.
overgoten met een smaakvolle roomsaus op basis van bruine fond
aangevuld met champignons, spekreepjes en zilveruitjes
Eendenborstfilet in een appelsiensausje, geparfumeerd met triple sec € 14,95 / pers.
Opgevulde kipfilets met Boursin in een spekjasje € 13,75 / pers.
in een heerlijke saus op basis van bruine jus en verfijnd met
kaas en hespensnippers
Filet van wild everzwijn in de rode wijnsaus met peertjes € 15,95 / pers.
Fazantfilet in een fijn ganzenleversausje met appeltjes € 17,60 / pers.
Medaillon van hertenkalf met rode bosbesjes en paddenstoelen € 16,95 / pers.
Parelhoen “ fine champagne” € 13,75 / pers.
lichtbruine saus verfijnd met room, kruiden, cognac
Hoofdgerechten vis
Tongrolletjes gevuld met zalm in een zacht garnalensausje € 15,80 / pers.
Tongrolletjes op Oostendse wijze € 16,45 / pers.
Scampi in fijne kreeftensaus met rivierkreeftjes € 16,70 / pers.
Kabeljauwhaasje in chablissaus en jonge groentjes € 14,95 / pers.
Zalmfilet in waterkerssaus € 14,55 / pers.
Kabeljauwhaasje in een zacht mosterdsausje € 14,80 / pers.
6 kroketten per persoon gratis
Warme groentjes zijn steeds bij elk warm hoofdgerecht inbegrepen!
De warme hoofdgerechten zijn ovenklaar, u dient ze enkel 45 minuten op 150 °C op te warmen.