wijnkaart (pdf) - Grand Cafe

Dessert wijnen
Frankrijk glas
Muscat de Rivesaltes € 4,50
Aroma’s van gedroogd fruit en hazelnoot. In de smaak herkent men walnoten, rozijnen
en dadels. Prachtige verfijnde smaak. Niet echt zoet, eerder heel rijp. Traditioneel met
lagering op oude eiken vaten gedurende 7 jaar en daardoor ontstaat die prachtige
amberkleur.
Spanje
Sherry Moriles Pedro Ximenez
Gran Barquero € 4,25
Zwarte, briljante kleur, met een beetje mahonie. Aroma’s van rozijnen gevolgd door
complexe aroma’s van koffie en cacao. Goede, bijna stroopachtige structuur in de mond,
vol, krachtig en soepel. Warm en elegant met een lange afdronk. In de afdronk zijn
aroma’s van mocca, rozijnen en chocolade herkenbaar. Heeft ongeveer 6 jaar gerijpt
in eiken vaten, gevolgd door het “Solera en Criadera” systeem.
Australlië
Yalumba Museum Muscat € 5,25
Luxueuse dessertwijn met diep tawnyrode kleur. In het bouquet herkent men
bloemetjes, walnoten, koffie en complex fruit. Subtiel, mooi geïntegreerd hout
en rijke kruidige smaak. Lange, zachte afdronk met een hint van sinaasappelschil.
Port
Portugal glas
Port Graham’s Fine Tawny € 3,25
Een zorgvuldig samengestelde blend van verschillende oogstjaren en wijnen.
Fijne belegen taankleurige rode port, tot volle rijping gekomen in houten vaten.
Breed van smaak met ingetogen fruit van zondoorstoofde druiven, eikehout en
zeer veel stijl en finesse. Tawny is iets lichter en droger dan de Ruby. Traditioneel.
Port Graham’s Fine Ruby € 3,25
Een zorgvuldig samengestelde blend van verschillende oogstjaren en wijnen.
Fris donkerrood van kleur, fruitig, zacht-zoet karakter. Traditioneel
Port Graham’s Fine White € 3,25
Goudgele portwijn met een overweldigend rijk en aromatische structuur.
Zeker niet te zoet. Traditioneel
Port Graham’s 10 years € 6,50
Nog volop levendige, roodbruine kleur. In de neus herkent met gedroogde
vruchten, zoals sinaasappelschel. Boeiend en breed uitwaaierend met complex
rijp fruit en een hint van kruiden.
Port Graham’s 20 years € 11,50
De geelbruine 20 jaar oude tawny is iets lichter dan de 10 jaar oude tawny.
Heel zacht karakter, met een vol bouquet met duidelijke notenimpressie.
Hint van gedroogd fruit en honing. Een rijke port met een lange afdronk.
Port Graham’s The Tawny Reserve € 6,50
Dit is de perfecte port voor een ontspannen moment, na een diner met
romige, rijpe kazen, een caramelpudding, notentaart of gewoon een memorabel
samenzijn met vrienden. Bij warm weer kan hij het best gekoeld worden genoten.
Wijnkaart

Huiswijnen
glas fles
Montgolfier Merlot € 3,25 € 16,50
Een soepele en geconcentreerde wijn met een diepe purperrode kleur.
De neus is rond, royaal en ruikt naar bramen. De smaak van de wijn is een heerlijk
aroma van zwarte vruchten (pruimen, bramen), van drop, vanille en specerijen.
Montgolfier Chardonnay € 3,25 € 16,50
De kleur van deze wijn is goudgeel. In de neus een fris aroma van honing, verse
amandelen en een klein pepertje. Een volle ronde Chardonnay met een hint van
geroosterd brood en een lange afdronk.
Moscato Toso € 3,25 € 16,50
Een strogele bleke kleur. Een intens aroma met florale tonen.
De smaak is duidelijk muskaat getypeerd, zacht, evenwichtig en verfrissend.
Peter Meyer Bereich Bernkastel € 3,25 € 16,50
Deze moezelwijn uit de streek rond Bernkastel onderscheidt zich door het intense fruit
en lage alcoholpercentage die zo karakteristiek zijn voor een echte moezelwijn.
Esteio Rosé € 3,25 € 16,50
Deze sprankelende Portugese rosé heeft fijne aroma’s van bloemen en zomerfruit.
De smaak is heerlijk fris en licht bruisend met een mooie fruitige afdronk.
Het kleine zoetje en het belletje maakt de wijn heerlijk speels en levendig.
Rode wijnen
Frankrijk
Ogier Les Caprices d’Antoine € 21,50
Aantrekkelijke diep robijnrode kleur. Intense geur van rijp rood fruit en kruiden.
Vol en lang in de finale met duidelijk fruitige vanille tonen. Prachtige, zeer complete wijn.
Traditioneel met lagering gedurende 6 tot 8 maanden op Frans en Amerikaans Eiken.
Château Fontarney Margaux € 41,00
Rijke dieprode kleur, krachtig en complex boeket. In de smaak veel structuur en vlezigheid.
Aangename rondeur op afdronk. Traditionele vinificatie met rijping op eikenhout.
Fleurie Le Chai de la Chapelle € 36,50
Fraaie rode kleur. Prachtig rood fruit in de neus. Mooie, soepele maar ook vlezige rode
wijn met de kenmerkende elegantie van een Fleurie. Traditionele vinificatie, vergisting
gedurende 9 dagen en daarna een rijping van 10 maanden in grote houten vaten.
Clos de Menuts St. Emilion Grand Cru € 50,00
De karakteristieken van de Merlot druif zijn herkenbaar aanwezig in deze mooie robijnrode
wijn. Met een lichte vanille toon, een romige smaak en zachte aangename tannine
is dit een rijke en nobele wijn. De rijping vindt plaats op nieuwe eikenhouten vaten.
fles
Witte wijnen
Frankrijk glas fles
Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie € 34,50
Bleek, witgoud en fonkelend. Breed geschakeerd zuiver parfum met iets van asperges,
buxus en kalk, knisperend en sappig. Vol en zacht in de mond. Frisse en levendige smaak
met finesse op afdronk.
Joseph Mellot Pouilly Fumé Le Tronsec € 37,50
Bleekgele kleur met schitteringen. In de neus herkent men mineralen en citrus, zoals
grapefruit en sinaasappel. Fijne wijn, goed in balans en mooie lengte. Traditionele
vinificatie, waarbij de druiven direct na het plukken worden geperst.
Chablis Domaine Mosniers Vielles Vignes € 35,50
Heerlijke wijn in combinatie met oesters, gegrilde vis of met gevogelte.
Ook mooi bij exotische gerechten zoals curry en tandoori en natuurlijk bij sushi.
Lekker bij geitenkazen, Beaufort, Comté of Emmentaler.
Joseph Mellot Destineau Sauvignon Blanc € 19,50
Fruitige, expressieve neus. Zuiver boeket met aroma’s van kruisbes. Fraaie zuren en een
soepele, aangename smaak. De wijn heeft kracht, frisheid en elegantie. Deze opvallende
Sauvignon Blanc is bleekgeel en heeft een intens en floraal boeket. Moderne vinificatie
met gecontroleerde temperaturen.
Larghetto Riesling Pinot Gris Ribeauvillé € 24,50
Het droge van de Riesling druif, zijn mineraliteit, frisse zuren en amaro’s van citrus en
bloemen zijn mooi in balans met het fruit en de zachtheid van de Pinot Gris druif.
Mooi, elegant en goed in balans.
Tariquet Uni-Blanc Colombard € 18,50
Prachtige intensiteit van deze “open wijn” met bloemen- en citrusvruchtenaroma’s en
mooie nuances van exotische vruchten. De smaak is rond, vol met rijpe vruchten, rijk
aan sensatie met citrus in de afdronk.
Rosé wijnen
Frankrijk fles
Château Gassier Rosé € 24,50
Verfijnde rosé. In de neus herkent men fruit en in de mond is hij zacht en toch krachtig. De
afdronk is vol bloemen.
Mousserende wijnen
Frankrijk fles
Champagne Moët & Chandon Brut € 75,00
De Brut Impérial is gecomponeerd uit zo’n 150 verschillende wijnen, gewonnen uit
chardonnay, pinot noir en pinot meunier en afkomstig uit alle delen van Champagne.
Schlumberger White Secco € 36,50
De Schlumberger White Secco is een frisse, sprankelende en feestelijke verschijning.
Deze mousserende wijn is makkelijk drinkbaar, harmonieus, fris en fruitig.
Mas Oliver Cava brut € 34,50
De Spaanse Mas-Oliver brut nature is een zuiver natuurproduct zonder suiker.
U proeft de toewijding waarmee vakmensen al vier generaties lang hun
ambacht uitoefenen.
Prosecco Solealto € 3,50 € 19,50
Deze populaire Prosecco heeft een strogele kleur met groene reflecties, een aangename
zuurgraad en veel fruit. Delicate aroma’s met een hint van honing.