In frituur “'t Pleintje” zijn ze jong maar ondernemend ! - Mora.be
In frituur “'t Pleintje” zijn ze jong maar ondernemend ! - Mora.be
In frituur “'t Pleintje” zijn ze jong maar ondernemend ! - Mora.be
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
agazine<br />
Mmm...magazine • Bessenveldstraat 25 • 1831 Diegem België - Belgique<br />
P.B. / P.P.<br />
9e jaargang • nr. 24 • Mei 2008<br />
<strong>In</strong> <strong>frituur</strong> “’t <strong>Pleintje”</strong> <strong>zijn</strong> <strong>ze</strong><br />
<strong>jong</strong> <strong>maar</strong> <strong>ondernemend</strong> !<br />
Een vliegende verrassing Ontdek de Zomer Sito® Gold<br />
WIN een fantastische airco<br />
Vispakket: <strong>Mora</strong> Picknicker®<br />
en <strong>Mora</strong> Fishburger<br />
B - 11<br />
Toegelaten gesloten verpakking<br />
Afgiftekantoor Brussel X
<strong>In</strong>houd<br />
Focus op <strong>frituur</strong> 3<br />
Tips & weetjes 5<br />
Marketing ideeën 6<br />
Standpunt 7<br />
Acties 8<br />
Nieuwigheden 10<br />
Wedstrijd & zoekertjes 11<br />
Voorste rij<br />
Ann Van Acoleyen, Gaby Degelin (regio Limburg +<br />
Vlaams-Brabant: 0498/58 64 66), Julie Deneckere<br />
(regio Oost-Vlaanderen: 0498/58 64 64), Guiliano<br />
Todaro, Didier Glikerman<br />
(regio Brussel + Waals-Brabant: 0498/58 64 69),<br />
Alain Ketelslegers<br />
Achterste rij<br />
Willy Van Raemdonck, Jurgen Mellemans<br />
(regio Luik-Namen-Luxemburg: 0498/58 64 76),<br />
Chantal Heylen (regio Antwerpen: 0498/58 64 63),<br />
Tommy Braem (regio West-Vlaanderen<br />
+ Henegouwen: 0498/58 64 62),<br />
Marc Ernes<br />
COLOFON<br />
Mmm... magazine is een<br />
periodieke publicatie van Ad van Geloven.<br />
Verantwoordelijke uitgever: Tijn Bresser<br />
Berkebossenlaan 1 • 2400 Mol.<br />
Mmm... magazine is een realisatie<br />
van Darwin BBDO.<br />
Redactie: Kaat Vanneste<br />
Fotografie: Carl Vandervoort<br />
Editoriaal<br />
Beste friturist,<br />
Om je frietjes nog <strong>be</strong>ter te verkopen, is het goed <strong>ze</strong> te promoten. Reclame en marketing <strong>zijn</strong> ook in<br />
de <strong>frituur</strong>sector van groot <strong>be</strong>lang. Daarom pro<strong>be</strong>ren we jullie in dit nummer enkele handige tips te<br />
geven om je zaak nog <strong>be</strong>ter te laten draaien.<br />
Steven en Quincy van Frituur ’t Pleintje heb<strong>be</strong>n hun <strong>frituur</strong> nog <strong>maar</strong> anderhalf jaar. Maar hun<br />
start is velen niet ontgaan. Ze heb<strong>be</strong>n een website, delen folders uit, heb<strong>be</strong>n een ruim assortiment,<br />
maken reclame bij de studenten en bij AA Gent en nog veel meer. Kortom, <strong>ze</strong> weten hoe <strong>ze</strong><br />
moeten opvallen. Je leest hun verhaal op pagina 3.<br />
<strong>In</strong> de rubriek Marketing ideeën op pagina 6 <strong>ze</strong>tten we de<strong>ze</strong> keer vijf frituren in de kijker. Ze heb<strong>be</strong>n<br />
allemaal leuke manieren <strong>be</strong>dacht om hun zaak extra in de verf te <strong>ze</strong>tten: van versierde Beetles tot<br />
originele frietmandjes. Reken <strong>maar</strong> dat hun verkoop gestegen is door hun originele ideeën!<br />
Carlo van Tichelen geeft ons op pagina 7 meer uitleg over de do’s en don’ts van koeltooginrichting.<br />
Wat mag er in het midden liggen, welke producten horen samen, hoe versier je het geheel.<br />
Handige tips van een echte kenner. Je koeltoog zal nooit meer het<strong>ze</strong>lfde <strong>zijn</strong>...<br />
Na het overrompelende succes van de Winter Viandelle ® heeft <strong>Mora</strong> ook iets speciaals <strong>be</strong>dacht voor<br />
de zomermaanden. De Zomer Sito ® Gold is een goudgele lekkernij met een zonnig tintje. Wij zorgen<br />
alvast voor extra reclame op TV, zodat jij dit product dan extra in de kijker kan <strong>ze</strong>tten in je <strong>frituur</strong>.<br />
Zo wordt het vast en <strong>ze</strong>ker weer een voltreffer. Met de Zomer Sito ® Gold rij<strong>ze</strong>n de temperaturen<br />
immers de pan uit! Rep je naar pagina 8.<br />
Wil je al de<strong>ze</strong> info en nog véél meer rustig nale<strong>ze</strong>n? Dan kun je voortaan terecht op www.mmmora.<strong>be</strong><br />
Daarop is nu ook een speciaal luik voor frituristen voorzien. Op elk uur van de dag én nacht sta je<br />
online in contact met <strong>Mora</strong>. Je kan er met al je vragen terecht. Om <strong>ze</strong>ker niets te missen! Attentie:<br />
als je je vóór 15 juni registreert, maak je kans op een ballonvaart met de luchtballon van <strong>Mora</strong>.<br />
De markantste marketing- en andere weetjes vind je terug in een korte quiz op pagina 11. Wie alle<br />
vragen juist <strong>be</strong>antwoordt, wint misschien een handige prijs bij hittegolven: een airco. Hou het cool<br />
de<strong>ze</strong> zomer!<br />
Veel leesplezier,<br />
Het Ad van Geloven-salesteam
<strong>frituur</strong><br />
een kijkje achter de schermen<br />
focus<br />
Steven De Buck (24) en Quincy Bos (21) <strong>zijn</strong> de <strong>jong</strong>e <strong>maar</strong> trotse uitbaters van Frituur ’t Pleintje, een opvallend<br />
felgeel en groen geverfd pand in Gent. Ze runnen de zaak nog <strong>maar</strong> anderhalf jaar met hun tweetjes. Maar in die<br />
korte tijd heb<strong>be</strong>n <strong>ze</strong> al volop <strong>be</strong>we<strong>ze</strong>n dat <strong>ze</strong> van wanten weten... én van marketing.<br />
Jong <strong>maar</strong> <strong>ondernemend</strong>!<br />
Het <strong>jong</strong>e koppel wilde eigenlijk een restaurant openen, <strong>maar</strong><br />
dat bleek iets te duur. Toen <strong>ze</strong> de kans kregen een <strong>frituur</strong> over<br />
te kopen, grepen <strong>ze</strong> die dan ook met <strong>be</strong>ide handen, zonder<br />
twijfelen. Om de <strong>frituur</strong><strong>be</strong>ginselen onder de knie te krijgen<br />
volgde Steven een cursus <strong>frituur</strong>uitbater bij Syntra.<br />
Allereerst heb<strong>be</strong>n <strong>ze</strong> het assortiment stevig uitgebreid, onder<br />
andere met een ruime keu<strong>ze</strong> aan broodjes. Daarnaast kun je<br />
verrassingsbroden - grote broden met allemaal kleine broodjes<br />
erin - en ontbijtmanden <strong>be</strong>stellen voor speciale gelegenheden.<br />
Die worden aan huis geleverd. Om die nieuwe<br />
producten aan te prij<strong>ze</strong>n kwam<br />
een website goed van pas.<br />
Begin 2008 werd die<br />
gelanceerd en na een<br />
maand hadden <strong>ze</strong><br />
al meer dan 400<br />
<strong>be</strong>zoekers. De<br />
site werd door<br />
een bureau<br />
gemaakt op<br />
basis van hun<br />
ideeën. Quincy:<br />
“De kleuren<br />
groen en geel<br />
Broodje Pleintje (met geitenkaas,<br />
kruidenkaas, rauwe ham en honing)<br />
Het opvallend felgeel en groen geverfd pand valt op<br />
in het straat<strong>be</strong>eld van Gent.<br />
moesten er <strong>ze</strong>ker in aanwezig <strong>zijn</strong>, want dat is het<br />
handelsmerk van on<strong>ze</strong> <strong>frituur</strong>.”<br />
Er is ook een gastenboek op de site, waar klanten hun<br />
opmerkingen in mogen noteren. “Héél lekkere frietjes”,<br />
staat er onder andere te le<strong>ze</strong>n.<br />
Broodje sms<br />
Bestellen kan nog niet digitaal, <strong>maar</strong> wel via telefoon, fax<br />
én sms. De klanten, vaak studenten, sturen dan een <strong>be</strong>richtje<br />
met het soort broodje dat <strong>ze</strong> willen en het tijdstip dat <strong>ze</strong> het<br />
komen ophalen. Quincy en Steven sturen altijd een kleine<br />
<strong>be</strong>vestiging terug. Handig en snel!<br />
Quincy: “Ons motto is:<br />
nooit met de rug naar de klant staan”<br />
Naast de website heb<strong>be</strong>n Quincy en Steven nog heel<br />
wat andere troeven om klanten te verwennen.<br />
Zo heb<strong>be</strong>n <strong>ze</strong> spaarkaarten, onder andere voor broodjes:<br />
na twaalf aankopen is het dertiende broodje gratis. En er is<br />
altijd een broodje van de week dat op een speciaal bord<br />
wordt aangekondigd.<br />
On<strong>ze</strong> favoriet<br />
Het assortiment is stevig uitgebreid<br />
met onder andere een ruim<br />
assortiment aan broodjes.<br />
3
<strong>frituur</strong><br />
focus<br />
Promotiemateriaal prijkt<br />
aan de muur.<br />
De prijslijst is heel duidelijk, zonder foto’s. Maar op de muren<br />
hangt veel promotiemateriaal. “Klanten weten soms niet<br />
meer goed hoe een <strong>be</strong>paald product heet”, legt Steven uit.<br />
“Dan komen die posters goed van pas.” Daarnaast versiert<br />
Quincy de <strong>frituur</strong> elke maand in een ander thema: Valentijn,<br />
herfst, vlinders… Zo heerst er een warme en ge<strong>ze</strong>llige sfeer.<br />
Ook over de koeltoog is nagedacht. Quincy: “Als je alles altijd<br />
op de<strong>ze</strong>lfde plaats legt, valt het niet meer op, dus we<br />
veranderen die <strong>be</strong>st veel. Sommige producten moet je<br />
soms ook echt in het zicht leggen of <strong>ze</strong> verkopen niet.”<br />
Niet alleen binnen, <strong>maar</strong> ook buiten zorgen <strong>ze</strong> ervoor dat <strong>ze</strong><br />
opvallen. <strong>In</strong> de studentengids kochten <strong>ze</strong> een pagina voor<br />
reclame en <strong>ze</strong> worden vermeld op de website van AA Gent.<br />
Zulke sponsoringacties gaan nooit onopgemerkt voorbij.<br />
Steven: “Laat nieuwe producten<br />
altijd genoeg naar voren komen.<br />
En geef het niet na een week op<br />
als het niet onmiddellijk verkoopt!”<br />
Zomers terras<br />
<strong>In</strong> de zomer heb<strong>be</strong>n <strong>ze</strong> een groot terras voor de deur.<br />
Dan moeten <strong>ze</strong> een tandje bijsteken, weliswaar met enkele<br />
huisregels: <strong>be</strong>stellen ge<strong>be</strong>urt aan de toog en iedereen moet<br />
<strong>ze</strong>lf afruimen. “Je moet op je strepen durven staan als je<br />
pas <strong>be</strong>gint, anders durven sommige klanten je wel eens<br />
de les le<strong>ze</strong>n”, <strong>be</strong>seft Quincy. Toch mogen de klanten niet<br />
klagen, de wachttijden <strong>zijn</strong> nooit lang. Publiciteit is<br />
<strong>be</strong>langrijk, <strong>maar</strong> het aller<strong>be</strong>langrijkste blijft het goede<br />
contact met de klant. Quincy: “Ons motto is: nooit met<br />
de rug naar de klant staan. We kijken bovendien altijd of<br />
de klant zin heeft in een bab<strong>be</strong>l.<br />
Surf ook eens naar: www.<strong>frituur</strong>-pleintje-gent.<strong>be</strong><br />
Dat maakt het ook voor ons een stuk aangenamer om hier een<br />
hele dag te staan.”<br />
En – last but not least – voor een smakelijk product komt iederéén<br />
terug. Ook dat lijkt voor Steven en Quincy geen probleem.<br />
De klanten komen van heel ver speciaal voor hun frietjes, die<br />
lekker licht en krokant <strong>zijn</strong>.<br />
Heb<strong>be</strong>n <strong>ze</strong> nog tips voor collega’s? “Je moet nieuwe producten<br />
altijd genoeg naar voren laten komen”, vertelt Steven. “En het niet<br />
na een week opgeven als het niet onmiddellijk verkoopt.”<br />
<strong>In</strong> de toekomst zou het koppel graag willen uitbreiden. Bevalt<br />
het <strong>frituur</strong>leven hen dan zo goed? “Het is wel heel zwaar”, geeft<br />
Quincy toe. “Het is natuurlijk nog <strong>maar</strong> het <strong>be</strong>gin voor ons”,<br />
vervolgt Steven. “Maar we mogen <strong>ze</strong>ker niet klagen. We heb<strong>be</strong>n<br />
bijvoor<strong>be</strong>eld al heel veel <strong>be</strong>stellingen voor de volgende maanden.”<br />
Wie durft er nog <strong>be</strong>weren dat de <strong>jong</strong>e generatie de handen niet<br />
uit de mouwen durft te steken?<br />
‘t Pleintje<br />
Zwijnaardsesteenweg 318<br />
9000 Gent
tips &<br />
weetjes<br />
Een Hollandse cervela<br />
On<strong>ze</strong> frietjes <strong>zijn</strong> erg geliefd bij on<strong>ze</strong> noorderburen. Dat bracht de<br />
Belg Ben Ruts en de Hollandse Monique Verheijden op het idee om<br />
in het Nederlandse Boxtel een typisch Belgische <strong>frituur</strong> te openen:<br />
’t Belsken. En inderdaad, de vraag was al van bij het <strong>be</strong>gin niet bij te<br />
houden, zodat het koppel na drie weken een nieuwe bakwand met<br />
meer capaciteit moest <strong>be</strong>stellen.<br />
’t Belsken verkoopt alleen Belgische snacks, zoals bijvoor<strong>be</strong>eld de<br />
cervela, en on<strong>ze</strong> sau<strong>ze</strong>n. Ben Ruts: “De Belgische mayonaise is niet<br />
aan te slepen. Een 10 literemmer draai ik er vaak in drie uur door.”<br />
Geef toe dat <strong>ze</strong> ook over de grens goede smaak heb<strong>be</strong>n.<br />
Goede of slechte reclame?<br />
De Nieuw-Zeelandse pizzaketen Hell Pizza slaat de bal af en<br />
toe mis met hun spraakmakende reclames. Na veel kritiek <strong>zijn</strong><br />
<strong>ze</strong> met een campagne op billboards gestopt waarbij niemand<br />
minder dan Hitler de hoofdrol speelde. Hij bracht de Hitlergroet<br />
met een pizzapunt in de hand, met de woorden: “Het is mogelijk<br />
om de mensen te laten geloven dat de hemel de hel is.” Een<br />
toespeling op de - ietwat ongebruikelijke! - naam van de keten.<br />
Ze heb<strong>be</strong>n die reclame nu vervangen door een billboard met<br />
paus Benedictus. Toch al iets katholieker. Vorig jaar verspreidde<br />
Hell Pizza ook condooms om hun ‘Lustpizza’ te promoten. Met<br />
die controversiële campagnes staan <strong>ze</strong> erg in de kijker, <strong>maar</strong> of<br />
het hun verkoop<br />
doet stijgen, is<br />
wel de vraag…<br />
Laat de kinderen kleuren!<br />
Kinderen meenemen naar een eetgelegenheid is<br />
voor ouders niet altijd eenvoudig. Maar als er potlood<br />
en papier aanwezig <strong>zijn</strong>, <strong>zijn</strong> <strong>ze</strong>lfs de allerkleinsten<br />
een hele tijd zoet. Gewoon wit papier is <strong>maar</strong> saai.<br />
Wat dacht je dus van een originele kleurplaat, die de<br />
kids naar hartenlust mogen inkleuren? En de mooiste<br />
tekening krijgt een prijs natuurlijk. Kinderen tevreden,<br />
ouders happy, en de <strong>frituur</strong>... die draait op volle<br />
toeren!<br />
Trouwe klanten<br />
worden <strong>be</strong>loond<br />
Een getrouwheidskaart is een doeltreffende manier om<br />
klanten aan je zaak te binden. Je kunt een kaart maken<br />
voor broodjes, frieten, curryworsten, noem <strong>maar</strong> op. Na<br />
tien aankopen krijgen <strong>ze</strong> bijvoor<strong>be</strong>eld de elfde aankoop<br />
gratis. Nu voeding als<strong>maar</strong> duurder wordt, is dat voor<br />
klanten een extra stimulans om in jouw <strong>frituur</strong> binnen<br />
te springen. Je zult zien, niet alleen studenten met een<br />
klein budget <strong>maar</strong> ook gezinnen zullen er volop van<br />
profiteren.<br />
5
Marketing<br />
ideeën<br />
Hoe kun je je <strong>frituur</strong> extra in de kijker <strong>ze</strong>tten? On<strong>ze</strong> le<strong>ze</strong>rs geven enkele schitterende ideeën.<br />
Feestelijke acties<br />
Ronny Noukens van Frituur Rian zorgde<br />
tijdens de wintermaanden voor ludieke<br />
acties om <strong>zijn</strong> <strong>frituur</strong> in de kijker te<br />
<strong>ze</strong>tten. Met Kerstmis <strong>ze</strong>tte hij een<br />
grote tent voor de <strong>frituur</strong> en verkocht<br />
hij oliebollen en de kinderen mochten<br />
met de kerstman meerijden in <strong>zijn</strong><br />
paardenkar. Voor de ouders was er<br />
warme glühwein voorzien. Ook met<br />
carnaval denkt hij aan <strong>zijn</strong> klanten. Hij<br />
rijdt mee met de stoet in een Smart<br />
met reclame en deelt bonnetjes uit<br />
voor gratis frikandellen. Zijn<br />
carnavaleske <strong>frituur</strong> is op dat<br />
moment echt de place to <strong>be</strong>!<br />
Sportminded!<br />
Jos Umans en <strong>zijn</strong> vrouw Elly van<br />
Frituur Bon Appetit sponsoren al<br />
vijf jaar een voetbalploeg en een<br />
motorteam. Bij de preminiemen<br />
prijkt de naam van Frituur Bon<br />
Appetit op de bloesjes. Als <strong>ze</strong><br />
winnen, krijgen <strong>ze</strong> vaak iets gratis<br />
in de <strong>frituur</strong>. Dub<strong>be</strong>l feest! Ook de<br />
crossers van het Lehuteam worden<br />
gesponsord door de zaak. Dat <strong>zijn</strong><br />
negen crossers van 7 tot 25 jaar die<br />
geregeld competitie rijden. Dat<br />
levert heel wat naam<strong>be</strong>kendheid op,<br />
geeft Jos toe.<br />
<strong>In</strong>terieur is <strong>be</strong>langrijk<br />
Om de twee maanden versiert Patrick<br />
van der Linden van Frituur Patatje <strong>zijn</strong><br />
zaak opnieuw naargelang het seizoen:<br />
Kerstmis, Valentijn, Carnaval... Daarbij<br />
zorgt hij ook voor bijpassende acties. Zo<br />
staat er met Pasen een groot chocolade<br />
ei op de toog, waarvan de klanten het<br />
gewicht moeten raden. Wie het dichtst<br />
bij zit, krijgt het ei. Of hij geeft een prijs<br />
aan de <strong>be</strong>st verklede klant met<br />
Halloween. Of hij verloot een bar<strong>be</strong>cue<br />
tijdens de zomer... Aan inspiratie geen<br />
gebrek!<br />
Frietjes in een mandje<br />
Greet Van de Putte en haar moeder Mariette<br />
vierden vorig jaar het dertigjarige <strong>be</strong>staan<br />
van hun Frituur Palma met een wel heel<br />
speciale actie. Ze kochten 800 winkelmandjes<br />
met daarop een sticker met naam en<br />
telefoonnummer van de zaak. Mensen<br />
mochten die mandjes meenemen, samen<br />
met een stempelkaart. Elke keer als <strong>ze</strong> met<br />
het mandje naar de <strong>frituur</strong> kwamen,<br />
kregen <strong>ze</strong> een stempel. Was de kaart vol,<br />
dan kregen <strong>ze</strong> de snack van de maand,<br />
bijvoor<strong>be</strong>eld een curryworst. De actie<br />
liep een jaar en was een groot succes.<br />
Greet: “Je krijgt geen zakjes meer in de<br />
winkels, voor het milieu. Ons mandje konden<br />
de klanten ook meenemen naar de bakker, de<br />
slager…” Uitstekende reclame én milieuvriendelijk<br />
dus.<br />
Versierde Beetle<br />
Op een dag kreeg Colette Bielen van Frituur &<br />
Broodjesbar Mathy een lumineus idee.<br />
Waarom geen auto kopen voor leveringen en<br />
die <strong>be</strong>kleden met promotiemateriaal van de<br />
zaak? Toen <strong>ze</strong> samen met haar man Mathy<br />
Goignard een garage binnenstapte, stootte <strong>ze</strong><br />
op een Beetle. <strong>In</strong> de <strong>ze</strong>tels van die auto was<br />
het logo van Beetle ingewerkt in<br />
felblauw en geel. Toevallig ook de<br />
kleuren van hun zaak. Ze waren<br />
meteen verkocht... en de auto ook!<br />
Een gespecialiseerde firma doste de<br />
auto uit met frietjes en broodjes, en<br />
natuurlijk naam en telefoonnummer<br />
van de <strong>frituur</strong>. Colette: “Als we leveren<br />
op het industrieterrein krijgen we<br />
achteraf soms telefoontjes van mensen<br />
die on<strong>ze</strong> auto gezien heb<strong>be</strong>n en<br />
die ook iets willen <strong>be</strong>stellen.”
expert<br />
mening van een kenner<br />
standpunt<br />
Carlo van Tichelen heeft als <strong>be</strong>drijfsleider van een reclame- en marketingadviesbureau vaak voor de <strong>frituur</strong>sector gewerkt.<br />
Aan wie konden we <strong>be</strong>ter vragen hoe je je koeltoog het <strong>be</strong>st laat renderen? Zijn motto: ‘Als je voor een toonbank gaat staan<br />
en je krijgt honger, dan is het een goede toonbank. Anders niet.’ Simpel eigenlijk.<br />
De ene koeltoog<br />
is de andere niet...<br />
Wat is een koeltoog precies?<br />
“Een koeltoog is een etalage, geen stockeerplaats. Als er<br />
veel ligt, verkoop je misschien wel veel. Maar wat precies?<br />
Waarschijnlijk vooral curryworsten. Een toonbank moet<br />
echter geen weerspiegeling <strong>zijn</strong> van datgene wat je normaal<br />
gezien verkoopt, <strong>maar</strong> van datgene wat je graag zou willen<br />
verkopen. Dat kunnen dus ook een paar duurdere snacks<br />
<strong>zijn</strong>.”<br />
Welke producten presenteer je dan het <strong>be</strong>st?<br />
“Je toont het <strong>be</strong>st producten die goed verkopen, <strong>maar</strong> ook een<br />
paar uitzonderingen. Er <strong>be</strong>staan immers verschillende soorten<br />
mensen. Je hebt de gewoontedieren. Voor hen moet alles<br />
gewoon proper <strong>zijn</strong> – zoals voor alle consumenten trouwens –<br />
én zij moeten hun vertrouwde snack heb<strong>be</strong>n. Maar je hebt<br />
ook mensen die graag eens iets nieuws pro<strong>be</strong>ren. Je moet<br />
hen daarin <strong>be</strong>geleiden. Je kunt hen daarover ook aanspreken,<br />
vooral dan over producten die voor jou meer opbrengen:<br />
‘Heb je dit al geproefd?’”<br />
Wat plaats je vooraan en wat achteraan?<br />
“Je plaatst uiteraard het <strong>be</strong>st de duurdere producten vooraan.<br />
Sommige producten leven op marketing, zoals kindersnacks.<br />
Je verkoopt geen smulbox als je die niet zichtbaar uitstalt.<br />
Kleine kinderen kunnen niet le<strong>ze</strong>n.”<br />
Waar moet je op letten bij de presentatie?<br />
“Zorg dat je speciaal licht gebruikt in je koeltoog, <strong>be</strong>enhouwers<br />
doen dat ook. Dat licht zorgt ervoor dat het vlees<br />
er smakelijker uitziet. Je mag ook wat kleur gebruiken bij de<br />
versiering. Haal producten die er niet smakelijk uitzien direct<br />
weg. En vul altijd goed bij, ook voor de allerlaatste klant.”<br />
Plaats je informatie bij de producten of niet?<br />
“Een klant kiest geen kroket waar hij de inhoud niet van kent.<br />
Spijtig, want wie weet vond hij die wel heel lekker, <strong>maar</strong><br />
durfde hij het gewoon niet vragen. Daarom <strong>zijn</strong> bordjes nodig.<br />
Niet zo<strong>ze</strong>er bij curryworsten, <strong>maar</strong> bij andere dingen wel.<br />
De informatie wat het is, is <strong>be</strong>langrijker dan de aanduiding<br />
van de prijs. Je kunt de prijs op een aparte lijst vermelden.<br />
<strong>In</strong>formeer wel wat de pikante producten <strong>zijn</strong>, waar de<br />
kipsnacks liggen... Je kunt die ook groeperen.”<br />
Moet je de presentatie van je koeltoeg vaak<br />
veranderen?<br />
“Het kan geen kwaad je toonbank af en toe helemaal om<br />
te gooien. Vergelijk het met een kledingwinkel, die ook<br />
meerdere keren per seizoen verandert van etalage.”<br />
Heb je nog nuttig advies?<br />
“Vraag eens aan een vriend wat hij van je koeltoog vindt.<br />
Dat levert vaak nuttige tips op. Je ziet soms <strong>be</strong>paalde dingen<br />
niet omdat je er elke dag met je neus op zit. Je kunt ook veel<br />
bijleren van de <strong>be</strong>enhouwer. Zij <strong>zijn</strong> vaak dagen <strong>be</strong>zig met hun<br />
presentaties.”<br />
TIP “Kleine proevertjes <strong>zijn</strong> een ideaal middel om meer<br />
te verkopen. Ze verkorten de wachtperiode en de<br />
klant pro<strong>be</strong>ert eens iets nieuws!”<br />
7
8<br />
acties<br />
Ad vAn geloven geeft een pAAr rondjes weg ...<br />
Nieuw!<br />
• Promotiemateriaal<br />
Maak je klanten alvast warm voor de<strong>ze</strong> coole lekkernij. Het is lang geleden<br />
dat we nog zo’n zomerse snack gelanceerd heb<strong>be</strong>n, dus wat extra aandacht<br />
kan geen kwaad. Zoals gewoonlijk helpt <strong>Mora</strong> je een handje. Een display en<br />
prikkertjes zorgen er alvast voor dat de Zomer Sito ® Gold als zoete broodjes<br />
zal verkopen.<br />
Prikkertjes<br />
• Zomer Sito® Gold<br />
Sito® Gold krijgt zomereditie:<br />
de Zomer Sito® Gold<br />
smelt op je tong, niet in de zon!<br />
Een nieuw seizoen, een nieuwe snack... De Sito ® Gold gooit in de zomer <strong>zijn</strong><br />
goudbruine jasje af en trekt een knapperig geel korstje aan. Lekker licht voor het<br />
warme seizoen! De Zomer Sito ® Gold is een tijdelijke variant van de traditionele<br />
Sito ® Gold. Wat is het verschil? De kleur uiteraard - geel als de zon! - <strong>maar</strong> vooral<br />
de smaak. De originele Sito ® Gold is een hartige hap. De Zomer Sito ® Gold heeft een<br />
frisse currysmaak. De originele Sito ® Gold blijft gewoon naast de zomereditie <strong>be</strong>staan.<br />
frisse<br />
currysmaak<br />
zomers<br />
geel kleurtje<br />
• Ondersteuning in de media<br />
1. Zomeractie<br />
<strong>Mora</strong> doet je klanten watertanden in hun sofa want heel de maand juni zal de Zomer<br />
Sito ® Gold schitteren op TV! Ongetwijfeld hollen <strong>ze</strong> daarna met z’n allen naar de <strong>frituur</strong><br />
om de zomerse nieuwkomer te proeven.<br />
Bestel de Zomer Sito ® Gold snel via bijgevoegd <strong>be</strong>stelformulier.<br />
Je klanten zullen in de wolken <strong>zijn</strong>...<br />
display
acties<br />
• Coole zonnebril voor jou<br />
Ook voor de frituristen hangt er een zomerse verrassing in de lucht. <strong>In</strong> de do<strong>ze</strong>n van de Zomer Sito ® Gold<br />
zitten spaarpunten voor de grote ‘Fun in zicht’ <strong>Mora</strong> spaaractie. Meer info<br />
hierover vind je op pagina 10. Als je 2 do<strong>ze</strong>n <strong>be</strong>stelt,<br />
krijg je alvast een coole zonnebril, gratis en voor niets.<br />
Te gek!<br />
• Consumentenactie:<br />
ballonvaart te winnen<br />
<strong>Mora</strong> zou <strong>Mora</strong> niet <strong>zijn</strong> als we geen verrassing in petto zouden heb<strong>be</strong>n voor<br />
jouw klant in de <strong>frituur</strong>. Daarom doen we er nog een wedstrijdje bovenop. Met<br />
als hoofdprijs: een ballonvaart met het hele gezin (4 personen)! Wat is er<br />
heerlijker dan met het zonnetje op je bolletje over het Vlaamse land te vliegen?<br />
Om kans te maken surfen je <strong>frituur</strong>klanten naar www.mmmora.<strong>be</strong> en registreren zich<br />
op de site. Ze krijgen dan een mail<strong>be</strong>richt met daarin een wedstrijdvraag die <strong>ze</strong> juist moet<br />
<strong>be</strong>antwoorden. Duimen <strong>maar</strong> dat het lot je klanten gunstig gezind is!<br />
2. Vispakket<br />
Veel verrukkelijke vis voor weinig geld:<br />
2 do<strong>ze</strong>n <strong>Mora</strong> Picknicker®<br />
= 1 doos <strong>Mora</strong> Fishburger GRATIS!<br />
Vis,<br />
omdat het mega<br />
mega lekker is.<br />
Picknicker®<br />
Fishburger<br />
Verse vis gedrapeerd in een krokant laagje of liever op een stokje?<br />
De keu<strong>ze</strong> is aan jou, en aan je klanten. Bij twee do<strong>ze</strong>n <strong>Mora</strong> Picknicker ®<br />
(24 x 110 gr) krijg je nu immers één doos <strong>Mora</strong> Fishburgers (24 x 85 gr)<br />
gratis.<br />
Een aanrader, want in de zomer <strong>zijn</strong> vishapjes heel gegeerd. Met strandvakanties<br />
in het verschiet wordt dat gegarandeerd een succes. Bovendien<br />
geeft vis een fijn vakantiegevoel van verre <strong>ze</strong>eën en oceanen. Begin alvast<br />
te dromen...<br />
Zijn je klanten niet overtuigd? Haal dan je koeltoogstaander nog eens<br />
boven: omdat het mega mega lekker is! Je kunt die gratis aanvragen via<br />
www.mmmora.<strong>be</strong>. Klik op ‘frituristen en snackbarhouders’, ga daarna<br />
naar ‘reclamemateriaal’ en vul je gegevens in. Je kunt ook <strong>be</strong>llen naar<br />
014/82 97 74. Smullen <strong>maar</strong>!
10<br />
ieuwigheden<br />
nieuwigheden<br />
voor frituristen &<br />
snackbarhouders<br />
Day Day<br />
Surf naar www.mmmora.<strong>be</strong><br />
en je <strong>be</strong>nt altijd mee!<br />
Consumenten konden al langer terecht op www.mmmora.<strong>be</strong>. Maar op on<strong>ze</strong><br />
website staat nu ook een luik enkel en alleen <strong>be</strong>stemd voor frituristen. Speciaal<br />
voor jullie dus. Alle info die je <strong>maar</strong> wilt, vind je erop. Nieuwe acties: je leest <strong>ze</strong><br />
eerst op het internet! Wil je dit machtige magazine nog eens nale<strong>ze</strong>n, <strong>maar</strong> weet<br />
je niet meer waar het rondslingert? Geen probleem, de pdf staat online. Of heb<br />
je nog een <strong>be</strong>stelformulier nodig? Dan download je dat toch snel. Ook als je<br />
wilde plannen hebt met reclamemateriaal van producten en acties, kun je dat in<br />
een muisklik aanvragen via de website. En uiteraard vind je er alle gegevens<br />
terug van <strong>Mora</strong> en het salesteam.<br />
Surf dus als de bliksem naar www.mmmora.<strong>be</strong> en vul je gegevens in. Zo <strong>be</strong>n je<br />
<strong>ze</strong>ker dat je niets mist! Doe je dit vóór 15 juni, dan hangt er voor jou misschien<br />
nog een ballonvaart met de enige echte <strong>Mora</strong>luchtballon aan vast...<br />
Spaar met <strong>Mora</strong><br />
voor avontuur én fun!<br />
Vergeet de grote <strong>Mora</strong>spaaractie niet! Een half jaar lang vind je in de<br />
do<strong>ze</strong>n van deelnemende <strong>Mora</strong>producten spaarpunten. Ook de nieuwe<br />
Zomer Sito® Gold doet mee. Plak alle punten op de spaarkaarten ‘Fun<br />
in zicht’, die je gekregen hebt via een aparte mailing. Kaart verloren?<br />
Extra kaart nodig? Geen probleem surf naar www.mmmora.<strong>be</strong><br />
Heb je vier volle spaarkaarten, dan <strong>be</strong>leef je een dag om nooit te vergeten in Durbuy.<br />
Na een uitgebreid ontbijt kun je kie<strong>ze</strong>n tussen de meest avontuurlijke activiteiten:<br />
kajakken, mountainbiken, quadrijden, schattenjacht, rafting... Te veel om op te noemen.<br />
‘s Avonds wissel je tijdens een ge<strong>ze</strong>llige bar<strong>be</strong>cue wilde verhalen uit met collegafrituristen.<br />
En de<strong>ze</strong> keer zal het <strong>ze</strong>ker niet over frieten gaan. Wedden? Daarnaast<br />
kun je nog sparen voor concerttickets, voetbaltickets, kledingbons en elektrische<br />
toestellen. Een schat aan prij<strong>ze</strong>n met voor elk<br />
wat wils!
zoekertjes &<br />
wedstrijd<br />
TE KOOP/OVER TE NEMEN<br />
• koeltoog 800 euro, frigo 220 euro en werktafel 150 euro<br />
mob. 0475/52 12 12<br />
• <strong>frituur</strong> en woonst, 300.000 euro, tel. 014/81 41 03<br />
• electrische aardappelschilmachine, 1000 euro<br />
tel. 089/56 48 65<br />
• paninigrill (merk rollergrill), 300 euro, tel. 016/89 41 97<br />
• chalet -<strong>frituur</strong> met inboedel zonder staplaats,<br />
mob. 0475/30 69 52<br />
• volledig ingerichte <strong>frituur</strong>wagen, mercedez-old timer,<br />
perfecte staat mob. 0472/32 39 34 tel. 050/68 41 84<br />
• manuele frietsnijmachine, 50 euro, goede staat<br />
mob. 0485/02 51 16<br />
• <strong>frituur</strong>materiaal - compleet merk n° 1<br />
(ru<strong>be</strong>ns, mafirol, iarp, …) tel. 0472/96 90 72<br />
• <strong>frituur</strong>-snackbar, 12 zitplaatsen, gratis plaatsing,<br />
mob. 0473/37 55 75, tel. 071/46 24 08<br />
• <strong>frituur</strong>-snackbar, Alsem<strong>be</strong>rgsesteenweg 1427,<br />
1180 ukkel, mob. 0476/81 71 20<br />
• <strong>frituur</strong>-snackbar, tel. 069/34 67 90<br />
• <strong>frituur</strong>, (container) 3m x 6 m, volledig ingericht: koeltoog,<br />
1 vrie<strong>ze</strong>r, 2 frigos, 2 bains maries, boiler, electrische<br />
verwarming, alarm, friteuse perfecta, 2 jaar in<br />
gebruik 10.000 euro, mob. 0477/55 56 28<br />
• friteuse perfecta, 2 jaar oud : vrij decem<strong>be</strong>r ’08<br />
+ 3 diepvrie<strong>ze</strong>rs liebherr, mob. 0472/86 05 86<br />
• <strong>frituur</strong> ‘t Klosterke (wegens ziekte – <strong>be</strong>staat 17 jaar),<br />
tel. 011/54 51 72<br />
Hoe plaats je een zoekertje in het volgende Mmm… magazine?<br />
Kruis eerst aan of het om een aankoop of verkoop gaat. Geef daarna een korte, duidelijke omschrijving en de prijs die je<br />
vraagt. Let op: slechts één zoekertje per in<strong>ze</strong>nding! Noteer ook duidelijk je naam, <strong>frituur</strong>adres en telefoonnummer op het<br />
invulformulier en stuur het vóór eind juni 2008 terug naar Mmm… magazine redactie, Bessenveldstraat 25, 1831 Diegem.<br />
Of stuur een e-mail met duidelijke vermelding van naam, adres en telefoonnummer naar advangeloven@darwin.bbdo.<strong>be</strong><br />
n Aankoop n Verkoop<br />
Omschrijving: ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Naam en voornaam: ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Frituuradres: ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Telefoonnummer: .........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Oplossing van de wedstrijd : .....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................<br />
Stuur de oplossing naar bovenstaand adres<br />
Test uw (marketing)kennis!<br />
Heb je goed opgelet in dit magazine? Beantwoord dan de volgende meerkeu<strong>ze</strong>vragen en je wint misschien een<br />
<strong>be</strong>etje verkoeling tijdens de zwoele zomer: een handige airco. Succes!<br />
1. Wat is een doeltreffende manier om je klanten aan je<br />
zaak te binden?<br />
a. een touw<br />
b. een getrouwheidskaart<br />
c. met je rug naar de klanten staan<br />
2. Op welke verschillende manieren<br />
kun je <strong>be</strong>stellingen plaatsen bij <strong>frituur</strong><br />
‘t Pleintje in Gent?<br />
a. via de website<br />
b. per post<br />
c. <strong>be</strong>llen, faxen en sms’en<br />
3. Wat is een koeltoog <strong>ze</strong>ker NIET?<br />
a. Een etalage<br />
b. Een stockeerplaats<br />
c. Een weerspiegeling van datgene<br />
dat je graag zou willen verkopen<br />
4. Wat is de goedkoopste manier<br />
om aan marketing te doen?<br />
a. <strong>ze</strong>lf een klantenkaart maken<br />
b. een website laten maken<br />
c. een TV-commercial maken<br />
en uit<strong>ze</strong>nden op nationale TV<br />
De winnaar van de paninigrill uit het vorige nummer is Friterie Corère te Courrière.<br />
Laat het smaken!<br />
Proline NW70<br />
mobiel monoblok<br />
Max. koelvermogen<br />
7000BTU/u<br />
✂<br />
11
Sito ® Gold<br />
SNACK NAAR DE ZON !<br />
De <strong>Mora</strong> Winter Viandelle® neemt een rustpau<strong>ze</strong>,<br />
<strong>ze</strong>t je dus schrap voor de <strong>Mora</strong> zomer Sito® Gold:<br />
een volledig nieuw seizoensproduct.<br />
<strong>zijn</strong> heerlijke kalkoen- en ajuinstukjes <strong>zijn</strong> in een<br />
krokant zonnegeel korstje op een handige satéstok<br />
gestoken. bovendien heeft hij een frisse currysmaak.<br />
Je klanten zullen er de<strong>ze</strong> zomer <strong>ze</strong>ker naar snacken…<br />
laat hem proeven en plaats hem goed in het zicht!<br />
3 vOORDElEN vOOR u:<br />
Tot einde voorraad.<br />
Day<br />
Day<br />
1 PUNT<br />
POINT<br />
1. GRATIS VOOR U: een cOOle zOnnebRIl*<br />
Alle ogen zullen de<strong>ze</strong> zomer op jou gericht <strong>zijn</strong> met<br />
de<strong>ze</strong> fantastische zonnebril. Je krijgt hem gratis cadeau<br />
bij aankoop van 2 do<strong>ze</strong>n <strong>Mora</strong> zomer Sito® Gold +<br />
<strong>Mora</strong> Sito® Gold. <strong>be</strong>stel snel op bijgevoegd <strong>be</strong>stelformulier.<br />
2. eXTRA AAnDAcHT <strong>In</strong> De MeDIA<br />
binnenkort zie je 5” spots op TV! Fantastische<br />
warmmakers voor je klanten...<br />
3. SPAARPUnTen<br />
Vergeet de grote <strong>Mora</strong> spaaractie niet! Ook de<br />
<strong>Mora</strong> zomer Sito® Gold neemt deel aan de<strong>ze</strong> actie.<br />
Je vindt de spaarpunten in de do<strong>ze</strong>n<br />
van de <strong>Mora</strong> zomer Sito® Gold.<br />
*Meer info over de<strong>ze</strong> actie ? Ga naar www.mmmora.<strong>be</strong> of lees er over in dit magazine.
Change language