warme en koude dranken - Hajé Hotels & Restaurants

iologische koffie en thee
koffie € 2,00
dubbele koffie € 3,30
espresso € 2,00
cappuccino € 2,20
dubbele cappuccino € 3,50
cafeïnevrije koffie € 2,00
koffie ‘verkeerd’ € 2,20
chocomel € 2,25
warme chocolademelk € 2,25
warme chocolademelk met slagroom € 2,75
iced cappuccino € 3,00
verse muntthee € 2,25
thee, diverse smaken € 1,95
potje thee, diverse smaken o.a. € 3,60
aged earl grey, breakfast blend, decaf black vanilla,
jasmine green, mate lemon green, ginger sun,
white orange spice, white rose, rooibos,
moroccan mint, golden chai & honeybush.
achterin de menukaart vindt u een smaakomschrijving.
wenst u honing bij uw thee? vraag het ons gerust.
biologische zuivel van het boerenland
halfvolle melk € 1,80
karnemelk € 1,80
gezonde dorstlessers
een groot glas verse jus d’orange € 2,95
warme en koude dranken
mineraalwaters
spa rood 25cl € 2,10
spa blauw 25 cl € 2,10
panna, koolzuurvrij 75 cl € 4,40
san pellegrino, koolzuurhoudend 75 cl € 4,40
sourcy met of zonder bubbels 75 cl € 3,20
frisdranken en vruchtensappen
coca-cola € 2,10
coca-cola light € 2,10
fanta orange € 2,10
sprite € 2,10
cassis € 2,10
bitter lemon € 2,10
tonic met een schijfje citroen € 2,10
tomatensap € 2,30
flevo appelsap € 2,30
rivella € 2,10
ice tea € 2,60
fristi € 2,25
iets lekkers erbij
gevulde koek, met roomboter bereid € 1,50
hajé cakeje € 1,50
grootmoeders appeltaart € 2,75
pecan pie € 2,75
hazelnoot-chocolade gebak € 2,75
toef slagroom € 0,50
specialiteiten en/of streekgebak vindt u in onze vitrine
twee ons groente … en twee stuks fruit houden je kerngezond. een smoothie bevat altijd minimaal eenderde
kilo vers fruit. één klein flesje geeft al meer dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid fruit en vitamine c.
het assortiment bestaat onder andere uit de volgende recepten:
ananas, banaan & kokos, sinaasappel, wortel & mango, kersen, appel & cranberry’s en mango & passievrucht
Zijn wie je bent, rusten in dat wat is en doen wat je wilt

huiswijnen
biologische rosé € 3,10
biologische rode huiswijn (per glas) € 3,10
biologische droge witte huiswijn (per glas) € 3,10
zoete witte huiswijn (per glas) € 3,10
biologische rode of witte huiswijn
per karaf € 8,50
per fles € 15,50
bier, wijn en gedistilleerd
bier
flesje bier € 2,50
leffe triple € 4,25
witbier € 3,00
alcoholvrij bier (flesje) € 2,40
lekker voor bij de borrel
8 bitterballen met mosterd € 4,75
8 kipnuggets met chilisaus € 4,75
Javier en Francisco Parra verbouwen druiven op biologische wijze in Cuenca, het gebied 130 km ten zuiden van Madrid
in La Mancha. het kan hier heet en droog zijn. geen ideale omstandigheden voor de wijnbouw, maar wel een gunstig klimaat
om op biologische wijze te werken. de broers Parra hebben een uitstekende naam op dat terrein.
hun biologische Campo Q -serie is puur en zuiver.
de rode Campo Q bestaat uit 100% biologische tempranillo. rood fruit en kruidige tonen vallen op in de geur en smaak.
de middelzware wijn heeft stevige tannines die hem body en beet geven. de afdronk is frisfruitig.
de rosé is een warmroze “rosado” met een fruitige, lichtkruidige geur en smaak. deze rosé is evenals de rode wijn,
gemaakt van 100% tempranillo. droog, fris met een zachte afdronk.
de droge witte wijn is gemaakt van het druivenras Airén. Airén is niet alleen de meest voorkomende witte druif in Spanje,
maar ook ter wereld. de traditionele wijnen van de Airén druif zijn meestal zwaar, de modernere wijnen zijn geschikt als
aperitief of als begeleider bij rivier- of zeevis. de aroma's die in deze wijn naar boven komen zijn selderij en vers gesneden gras.
fruitig, lichtkruidig, verfrissend en droog met een zachte afdronk.
Verlang naar wat je hebt

voorgerechten
carpaccio van dungesneden ossenhaas
met rucola, truffelmayonaise, pijnboompitten en geschaafde parmezaanse kaas,
geserveerd met boerenlandbrood
€ 11,75
gerookte noorse zalm
op geplukte sla, met kappertjes en gember-mierikswortelsaus,
geserveerd met boerenlandbrood
€ 10,50
brood met smeersels
kruidenboter en olijventapenade
€ 3,75
maaltijdsalades
salade caprese
italiaanse salade van buffelmozzarella, romatomaat, groene pesto en rucola
met boerenlandbrood
€ 10,75
Hajé salade
gemengde sla met tomaat, komkommer, ei, Parmezaanse kaas en Hajédressing
met boerenlandbrood
€ 9,00
scandinavische salade
gerookte noorse zalm met sla, komkommer, ei, kappertjes, gembermierikswortelsaus
met boerenlandbrood
€ 12,00
tonijnsalade
tonijn met stukjes appel, komkommer, tomaat, ei, sla en appel-balsamicodressing
met boerenlandbrood
€ 10,50
Het gaat niet om de bloemen;
Het gaat om wie ze voor je plukt

soepen
uw favoriete keuze kunt u zelf opscheppen van ons soepenbuffet.
wilt u liever dat wij het voor u doen, vraag het dan gerust.
tomatensoep met soepballetjes
€ 4,50
boerengroentesoep met rundvlees
€ 4,50
mosterdsoep (vegetarisch)
€ 4,50
specialiteitensoep
€ 4,50
op het buffet staat, naast de klassiekers, één wisselende specialiteitensoep, de bediening kan u hier nader over
informeren. met de diverse garnituren op het buffet kunt u nog een extra persoonlijk tintje aan uw soep geven.
bij hajé maken wij veelal gebruik van biologische producten.
waarom biologisch?
biologische producten zijn gewoon erg lekker. ze hebben de tijd gekregen om te rijpen
op gezonde grond. steeds meer (europese) topkoks kiezen voor biologische producten vanwege de
sublieme smaak. ook de consument koopt steeds meer biologisch omdat ze het gezonder vinden.
in de biologische landbouw worden geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt.
biologische landbouw is dus beter voor mens en milieu
en dat sluit aan bij de formule van hajé.
heeft u wensen die u niet terugvindt op onze menukaart?
bespreek het gerust, wij hopen u van dienst te kunnen zijn.
Je hoeft niet perse je tempo op te voeren
om alles uit het leven te halen

hoofdgerechten
Hajé kipsaté € 14,75
stukjes gemarineerde kip op een stokje met echte satésaus
wienerschnitzel met een schijfje citroen € 14,75
groot van formaat en dun gepaneerd, zoals het oorspronkelijk in oostenrijk wordt geserveerd
gebakken runderribeye € 18,50
geserveerd met kruidenboter
fish and chips € 14,25
dit typisch engelse gerecht van gefrituurde vis is al tientallen jaren populair en wordt door ons
traditioneel geserveerd, samen met een frisse huisgemaakte ravigottesaus
indische nasi rames € 16,75
rijstschotel met babi ketjap, daging rendang, sajoer lodeh, kipsaté met satésaus, cassavekroepoek,
sambal goreng kentang, seroendeng en zoetzure komkommersalade
spaanse aardappeltortilla (V) € 14,25
authentieke spaanse omelet van ei, aardappel, room en groente
geserveerd met knoflooksaus, brood, salade en frites
kip kerrie op zijn javaans € 15,00
kipfilet en knapperige groenten in een milde javaanse kerriesaus met rijst, cassavekroepoek,
zoetzure komkommersalade en krokante uitjes
groenteschotel (V) € 14,25
broccoli en romanesco in kokoscrème met cashewnoten, geserveerd met rijst en salade
wilt u een andere saus bij uw gerecht of wilt u de saus liever apart, vraag het gerust aan één van onze medewerkers.
bij onze hoofdgerechten serveren wij naar keuze:
pasta
rijst
aardappeltjes uit de oven
friet
Krijgen wat je wilt,
is maar half zo belangrijk als geven wat je hebt.

specials
gebakken runderentrecote € 19,75
met pepersaus, gratin van broccoli en aardappel en cherrytomaatjes uit de oven
noorse zalmfilet € 19,75
met limoensaus, gratin van knolselderij en aardappelen cherrytomaatjes uit de oven
varkenshaasmedaillons € 19,25
met paddenstoelensaus, gratin van broccoli en aardappel en cherrytomaatjes uit de oven
kabeljauwfilet € 19,75
met mosterdsaus, gratin van knolselderij en aardappel en cherrytomaatjes uit de oven
camembertkaasjes (V) € 16,25
met gember-mierikswortelsaus, gratin van knolselderij en aardappel en cherrytomaatjes uit de oven
deze gerechten worden geserveerd met biologische gratin
tegen een meerprijs van € 2,00 kunt u pasta, rijst, aardappeltjes uit de oven, friet,
gemengde salade of warme groenten bestellen.
onze vis wordt zorgvuldig gefileerd. wij kunnen echter niet voorkomen, dat er af en toe een graatje achterblijft.
dUURZAME VISSERIJ
wij maken gebruik van vis van duurzame visserij: duurzame visserij is een belangrijk antwoord op
overbevissing en bijvangst. om ook in de toekomst vis te kunnen blijven vangen, moet er voldoende
volwassen vis in de zee achterblijven, die kan zorgen voor nieuwe aanwas.
duurzame visserij maakt gebruik van vistechnieken waarbij de kans op bijvangst sterk afneemt.
de vissers respecteren de natuur onder water. duurzame visserij is dus niet alleen noodzakelijk
voor het behoud van de vis, maar ook voor het behoud van de vissector.
zo helpen wij en daardoor u dus ook, mee aan het gezond houden van de visstand in zeeën en oceanen.
Durf te dromen, durf te leven,
durf je leven te droom en durf je droom te leven
.

kinderkaart
kipnuggets € 6,95
met frietjes, zoetzure saus, mayonaise en appelmoes
zalmfilet € 8,95
met groente en aardappeltjes uit de oven
kipsaté € 7,75
stukjes kip op een stokje met echte satésaus, frietjes, mayonaise en appelmoes
camembertkaasje € 6,95
met groente en aardappeltjes uit de oven
hamburger van puur rundvlees € 6,95
met frietjes, mayonaise en appelmoes
lintpasta met tomatensaus (V) € 6,95
met daar overheen geraspte kaas
poffertjes (V) € 5,00
een lekker grote portie met echte roomboter en poedersuiker
toetjes
dame blanche € 3,50
heerlijk biologisch vanilleroomijs met warme chocoladesaus en slagroom
Hajé kindersorbet € 3,50
een bolletje biologisch citroenijs en een bolletje biologisch aardbeienijs met slagroom
natuurlijk mogen alle kleine gasten grabbelen uit de grabbelmolen voor ze weer weg gaan
Ook een konijn kan wel eens het haasje zijn

dessert en ijsspecialiteiten
dame blanche
drie bollen biologisch vanilleroomijs
met warme chocoladesaus
en slagroom
vrijwel het meest verkochte dessert ter wereld
€ 6,75
Hajé sorbet
één bol biologisch aardbeienijs,
één bol biologisch citroenijs en
één bol biologisch frambozenijs
met slagroom
€ 6,75
iced cappuccino
met biologisch vanilleroomijs
en slagroom
€ 7,00
ook dit seizoen hebben wij voor u heerlijk schepijs geselecteerd
alle smaken zijn gemaakt met de beste pure biologische ingrediënten zonder smaakversterkers
en waar mogelijk met fairtrade label. een goed gevoel voor u maar ook voor de wereld
en vooral verrassend lekker!
Een vriend is iemand die je de weg wijst
En een eindje met je meeloopt

2-gangenmenu
€ 19,75
soep
uw favoriete keuze kunt u zelf opscheppen
van ons soepenbuffet
**********
wienerschnitzel
groot van formaat en dun gepaneerd,
zoals het oorspronkelijk in oostenrijk wordt geserveerd
spaanse aardappeltortilla (V)
authentieke spaanse omelet van ei, aardappel,
room en groente geserveerd met knoflooksaus
fish and chips
dit typisch engelse gerecht van gefrituurde vis is al tientallen jaren populair
en wordt door ons traditioneel geserveerd,
samen met een huisgemaakte ravigottesaus
bovenstaande gerechten serveren wij met pasta, rijst,
aardappelpartjes met schil of friet. aan u de keus
**********
koffie, espresso, cappuccino of thee
Wat de vraag ook is, liefde is het antwoord

het jubileum menu
€ 25,-
voorgerecht
soep
uw favoriete keuze kunt u zelf opscheppen
van ons soepenbuffet
hoofdgerecht
oerbeenham
met provençaalse saus
geserveerd met warme groenten, sla en pasta, rijst,
aardappeltjes uit de oven of friet naar keuze
nagerecht
Hajé sorbet
biologisch aardbeien–, citroen–
en frambozenijs met slagroom
Een leven zonder feesten is als een
Lange weg zonder pleisterplaats

Hajé fit menu
soep
uw favoriete keuze kunt u zelf opscheppen
van ons soepenbuffet
**********
hamburger
met een gemengde salade
€ 13,50
zalmfilet uit de oven
met een gemengde salade
€ 16,50
Krijgen wat je wilt, is maar half zo belangrijk
Als geven wat je hebt