Promotie : 5,95 - Wijnen Lybaert

Domaine la Condamine Bertrand
Vin de Pays d’Oc
Wit
SAUVIGNON BLANC 2010
De wijngaard van 70 ha heeft een uitzonderlijke ondergrond
waarop maar liefst 17 verschillende druivenrassen gedijen. De
opbrengst wordt beperkt tot 40 hl per ha ! (dat is weinig).
Deze witte Sauvignon heeft een heel fijne neus met krachtige
aroma's van citrusvruchten en wit fruit. Zeer levendig in de mond,
uitgesproken fruitig en een perfect uitgebalanceerde zuurtegraad;
mooi evenwicht, perfecte afdronk.
Schenken als aperitief of bij vis en voorgerechten.
Rood
MERLOT 2009
Deze Merlot is een mooi voorbeeld van de vakkennis van Bernard
Jany, eigenaar van het domein sinds 1979. Hij heeft een diepe
granaatrode kleur, een fijn boeket met fruitige aroma’s van kersen,
zoethout en zwarte bessen. In de mond ook veel complexiteit en
kruidige indrukken. De tannines zijn krachtig maar zacht en
evenwichtig.
Opdienen bij (rood) vlees, gevogelte en diverse kazen.
Promotie : 5,25 € (normale prijs : 6,49 €)

Mille X
Réserve
Costières de Nîmes 2010
Rood
Mille X (lees 'mille dix') staat voor 'mijlpaal 10', en is een
verwijzing naar het Romeinse verleden van de streek.
De rode Mille X is gemaakt van de druivensoorten
Syrah en Grenache.
De wijn rustte in vaten van roestvrij staal om zodoende
het fruit te accentueren. Daarop volgt een kort verblijf
van een viertal maanden op eikenhouten vaten, om de
tannines af te ronden
Hij is robijnrood gekleurd en geurt naar kruiden en rode
vruchten.
In de mond is hij fris, soepel en levendig. Serveer hem
op kamertemperatuur bij gegrild vlees, kazen en -
waarom ook niet, oosterse keuken.
Promotie : 5,25 € (normale prijs : 5,95 €)

Mille X
Réserve
Costières de Nîmes 2010
Wit
Deze originele wijn met een eigentijdse presentatie is een
echte kwaliteitswijn.
Tijdens het afgelopen Concours Agricole de Paris (editie
2011), werd de Mille X Blanc bekroond met een gouden
medaille. De wijn is afkomstig uit de wijngaarden ten
zuiden van de Franse stad Nîmes. Hij werd gemaakt van
Grenache Blanc en Roussanne, geurt naar witte
bloemen en citrus en is goudgeel gekleurd.
Deze wijn past als geen ander bij het aperitief.
Fris opdienen als aperitief, met schaaldieren of vis.
Promotie : 5,25 € (normale prijs : 5,95 €)

Mille X
Réserve
Costières de Nîmes 2010
Rosé
Deze originele wijn met een eigentijdse en ludieke
presentatie is een echte kwaliteitswijn.
Deze frisse en droge rosé wordt gemaakt van speciaal
geselecteerde percelen in de buurt van Béziers.
Een ronduit schitterende rosé met een prachtige
voluptueuze smaak die iedereen zal kunnen bekoren.
Intense aroma’s van rood fruit (aardbeien en cassis) en een
mooie kruidige afdronk. Ook in de mond domineert het rijpe
fruit. Laat u verrassen door de kwaliteit van deze vinnige
roséwijn.
Promotie : 5,25 € (normale prijs : 5,95 €)

Château La Poujade
Cahors 2008
Château La Poujade dankt zijn persoonlijkheid en
originaliteit in grote mate aan de druif waaruit hij ontsproten
is: Cot (of Auxerrois) aangevuld met Merlot (voor meer
souplesse).
De kleur is heel donker en intens. In de neus veel karakter
en complexiteit. Cassis- en pruimenaroma’s vermengen
zich met aroma’s van truffels en delicate houttoetsen.
In de mond: gulle aanzet, weelderig maar met een stijlvolle
tanninestructuur. Volle en lange afdronk met vanille in de
finale..
Deze prachtige wijn heeft een groot bewaarpotentieel.
Opdienen met wild of rood vlees dat goed doorsmaakt.
Promotie : 8,75 € (normale prijs : 9,95 €)

Château Montet
Bordeaux
2009
Château Montet en Château Haut Guillebot behoren allebei
toe aan de familie Labouille. Al 7 generaties lang, van
moeder op dochter.
De samenstelling is klassiek: 70% Merlot, 15% Cabernet
Sauvignon en 15% Cabernet Franc.
De druiven worden 's morgens vroeg geoogst en afgekoeld
om fijne en frisse aroma's te vrijwaren.
Mooie intensrode en heldere kleur.
Bijzonder expressief boeket met sterke aanwezigheid van
rijpe rode vruchten.
De smaakaanzet is soepel en aangenaam; de mooie
tannines van 2009 zijn duidelijk aanwezig maar ze zijn zacht
en rond.
Deze evenwichtige wijn mag nu reeds gedronken worden,
bij franse of italiaanse keuken.
Promotie : 5,50 € (normale prijs : 6,50 €)

Château Montet
Bordeaux Blanc
2010
Château Montet en Château Haut Guillebot behoren allebei
toe aan de familie Labouille. Al 7 generaties lang, van
moeder op dochter.
Deze witte Bordeaux heeft aroma’s van bloesem, peren en
citrusvruchten, een uitgesproken fruitigheid en een perfect
evenwichtige zuurtegraad. In de finale zijn er duidelijke
accenten van pompelmoes en acacia. Mooie stevige en
volle structuur.
De Château Montet bezit een behoorlijk goed evenwicht en
een mooie minerale toets.
Samenstelling : 40% Sauvignon en 60% Sémillon.
Het is een uitstekende gezel bij schaaldieren, oesters, of
gegrilde vis; uiteraard ook als aperitief.
Promotie : 5,50 € (normale prijs : 6,50 €)

Château Haut Guillebot
Entre-deux-Mers
2010
Een knap gevinifieerde wijn met een licht goudgele kleur en
een schitterende spiegel.
De aroma's zijn complex, intens en doen denken aan
bloemen, maar er zit ook fruit in verweven zoals appels en
witte perzik.
Deze wijn bezit een behoorlijk goed evenwicht en een
mooie minerale toets.
Samenstelling : 50% Sauvignon en 50% Sémillon.
Het is een uitstekende gezel bij vis of schelp- en
schaaldieren, een kaassoufflé of uiteraard ook als aperitief.
Promotie : 6,00 € (normale prijs : 6,95 €)

Château Haut Guillebot
Bordeaux Supérieur
2008
De samenstelling is klassiek en evenwichtig: 65% Merlot,
12% Cabernet Sauvignon en 23% Cabernet Franc.
De druiven worden 's morgens vroeg geoogst en afgekoeld
om fijne en frisse aroma's te vrijwaren.
Prachtige robijnrode en heldere kleur.
Bijzonder fruitig boeket met sterke aanwezigheid van rode
vruchten.
De smaakaanzet is harmonisch en aangenaam; de tannines
zijn duidelijk aanwezig maar ze zijn zacht en rond.
Deze evenwichtige wijn mag jong gedronken worden, maar
kan nog ruim een vijftal jaren bewaard worden.
Promotie : 6,00 € (normale prijs : 6,95 €)

Château Haut Guillebot
Bordeaux Supérieur
Cuvée Prestige
2008
Voor de Cuvée Prestige is er een andere samenstelling :
60% Merlot, 40% Cabernet Franc. (de oudste ranken van
het domein)
Deze wijn is opgewassen tegen nieuw hout : 12 maanden
lagering op nieuwe eikenhouten vaten bevestigen een groot
bewaarpotentieel.
Uiterst evenwichtig en elegant. De aroma’s zijn heel
expressief en complex. In de mond is de aanzet krachtig en
soepel. De zachte tannines worden mooi omweven door
een vleugje vanille.
Een topwijn om echt van te genieten, bvb bij wild, rood
vlees en stevige kazen.
Promotie : 10,25 € (normale prijs : 11,50 €)

Château Haut Boilon
Premières Côtes de Blaye 2008
- Médaille d’Argent -
Prachtige kristalheldere en granaatrode kleur.
Bijzonder fruitig boeket; in de neus sterke aanwezigheid van
rode vruchten, maar ook van groene peper en kamperfoelie.
De smaakaanzet is harmonisch en aangenaam; alhoewel
nog jong zijn de tannines zijn reeds goed versmolten in het
geheel.
Deze aangename en evenwichtige wijn is fruitig maar
tevens vol van smaak en heel soepel.
De Merlotdruif domineert (80 %) en zorgt voor soepelheid.
Verder wordt er ook nog Cabernet-Sauvignon gebruikt
(10%) en Cabernet Franc (10%)
Mag zeker nu gedronken worden, en hoeft niet noodzakelijk
in de kelder te verdwijnen (maar kan nog 3 tot 4 jaar
bewaard worden).
Naar mijn mening een uitstekende verhouding kwaliteit/prijs.
Warm aanbevolen dus.
Te combineren met alle soorten rood vlees en alle kazen.
Promotie : 5,95 € (normale prijs : 6,95 €)

Château Bénillan
Médoc 2008
Het domein van 22 ha ligt in het dorpje Blaignan, ten Noord-
Westen van Saint-Estèphe.
De familie Bénillan produceert er al 6 generaties lang wijnen
(sedert 1830).
De wijngaard is evenwichtig samengesteld uit Cabernet-
Sauvignon (50%) en Merlot (50%).
De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud.
De wijn veroudert gedeeltelijk op eikenhouten vaten
(waarvan 10% nieuwe vaten).
Mooie heldere en geconcentreerde robijnrode kleur.
Elegant boeket van rode vruchten en noten, met intense en
volle fruitige aroma’s.
Evenwichtige en gestructureerde wijn met ruime
aanwezigheid van rood fruit en rijpe vruchten.
De zachte tannines zijn goed ingebed.
Op kamertemperatuur opdienen met rood vlees, wild of
gebraad en met zachte kaas.
Promotie : 7,25 € (normale prijs : 8,55 €)

Château Goubau
“la Source”
Côtes de Castillon 2008
De samenstelling is klassiek: 95% Merlot aangevuld met
Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
Prachtige wijn met rijpe en heel fijne aroma's, in de mond is
deze wijn een waar festijn:
hij is evenwichtig, soepel, met veel rijp fruit, hazelnoten en
een eucalyptustoets.
De tannines zijn zacht, goed ingebed, en in harmonie met
het hout. Een wijn waarvan men nu reeds volop kan
genieten, maar met een uitstekend bewaarpotentieel.
Château Goubau is één van de toppers in zijn appellation
dank zij de inzet van de fiere eigenaars, Stéphane en Béa
Goubau.
Promotie : 9,90 € (normale prijs : 11,00 €)

Château Goubau
Côtes de Castillon 2008
Château Goubau is in handen van het belgische echtpaar Stéphane en Bea
Goubau-Goossens.
Hun fraaie wijngaarden liggen op een uitgestrekt kalk- en mergelplateau op zo’n 100
meter hoogte, een van de hoogst gelegen wijnpercelen
van de hele bordeauxregio.
Een bijzonder vlotte maar toch pittige wijn (90 % Merlot) met een mooie kersenrode
kleur. Klein rood fruit (bosaardbei en framboos) in de neus, aangevuld met licht
kruidige toetsen (peper) en zoethout.
Stevig en elegant in de mond,
goed rijp fruit, geïntegreerde tannines, uitstekende vulling en opnieuw die
opmerkelijke frisheid in finale.
Een wijn die nooit verveelt en constant verandert in het glas.
“An amazing property in the Côtes de Castillon which does everything like
a grand cru - grassed-over vineyards, green harvest, manual harvesting,
pigeage, even fermentation of the red in barrels (which are open-ended at
this stage, and closed up later).”
Promotie : 15,00 € (normale prijs : 17,50 €)

Fief de la Haye
Saint-Estèphe 2008
Cru Bourgeois Supérieur
De wijngaard (11 ha) van de Château de la Haye werd
aangelegd in 1557. Volgens de legende ontmoetten de
franse koning Henri II en Diane de Poitiers er elkaar
regelmatig.
Hun initialen staan nog steeds gegraveerd in de stenen van
het kasteel.
De D van Diane en de H van koning Henri prijken vandaag
nog op de etiketten van deze prachtige wijn.
De ideale kiezelgrond en het microklimaat staan borg voor
hoge kwaliteit.
De Samenstelling van deze Medoc is 45 % Cabernet-
Sauvignon 42 % Merlot 8 % Cabernet-Franc en 5 % Petit
Verdot.
De druivenstokken zijn meer dan 40 jaar oud !
De wijn rust 12 maanden op eikenhouten vaten.
Aangenaam kruidig boeket van rijp fruit en fijne houttoetsen.
In de mond vindt men een mooi evenwicht, en stevige maar
toch soepele tannines.
Promotie : 15,95 € (normale prijs : 17,99 €)

Château la Mauléone
Cuvée Hermine
Lalande de Pomerol 2010
De vitaliteit van deze wijn spruit voort uit de kleihoudende
kalksteengrond van het domein (17 ha).
De samenstelling van Merlot (80%) en Cabernet Franc
(20%), zorgt voor een delicate en heel soepele wijn.
Prachtige zuivere robijnrode kleur.
Het boeket is krachtig maar elegant en fruitig.
De smaakaanzet is harmonisch en de tannines zijn heel
zacht en goed ingebed.
Een bijzonder subtiele wijn die, ondanks zijn jeugdig
karakter, nu reeds heel aangenaam en toegankelijk is.
Een aanrader die mag worden opgediend met rood vlees en
allerlei kazen.
Mag nu gedronken worden, of nog een paar jaar in de
kelder verdwijnen. (bewaarpotentieel : 5 jaar)
Promotie : 13,25 € (normale prijs : 15,25 €)

Château Lacoste de Roques
Puisseguin Saint-Emilion 2009
De historie van Château Lacoste de Roques gaat terug tot
de 16e eeuw. In februari 1590 schreef Hendrik IV een brief
aan de toenmalige eigenaar Jean de Roques waarin hij zijn
vriend prees over de kwaliteit van zijn wijnen. De huidige
eigenaar, Didier Sublett, zet de traditie van het Château
voort door het maken van klassiek gevinificeerde wijnen.
Château Lacoste de Roques kenmerkt zich door een gulle
smaak met indrukken van truffel en laurier.
Château Lacoste de Roque is een volle, milde rode wijn
met kruidige nuances. Frisse, fruitige geur (cassis en
bosbessen) met een ontwikkeling naar zoethout, vanille en
truffel. De smaak is vol, gul en soepel. Zachte verleidelijke
afdronk met laurier en iets aards.
Gemaakt van 64% Merlot, 35% Cabernet Franc, 3%
Cabernet Sauvignon en 3% Malbec. De omvang van de
wijngaard is 50 hectare.
Serveren bij gerechten met wit of rood vlees of als
begeleider van een kaasplankje.
Promotie : 9,40 € (normale prijs : 10,55 €)

Les Hauts de la Gaffelière
- Saint-Emilion 2009 –
Maison Malet Roquefort
Les Hauts de la Gaffelière, van het uitstekende wijnhuis
Malet Roquefort, is de tweede wijn van de Château la
Gaffelière – Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé.
Deze wijn staat borg voor een constante en hoge kwaliteit.
De samenstelling is klassiek: 75% Merlot aangevuld met
25% Cabernet Sauvignon.
Prachtige wijn met rijpe en heel fijne aroma's, in de mond is
deze wijn een waar festijn: hij is evenwichtig, soepel, met
veel rijp fruit en een eucalyptustoets.
De tannines zijn zacht, goed ingebed, en in harmonie met
hout. (60% van de vaten zijn nieuw, 40% is één jaar oud.)
Een wijn waarvan men nu reeds volop kan genieten, maar
met een uitstekend bewaarpotentieel, 2009 was dan ook
een topjaar in de bordeauxstreek.
Promotie : 12,50 € (normale prijs : 14,79 €)

Château de Crabitan
Sainte Croix du Mont (zoet)
2009
Deze wijn schittert als vloeibaar goud in het glas !
De vergelijking met een Sauternes is heel toepasselijk,
zowel in stijl als in kwaliteit. Alleen de prijs is stukken
goedkoper.
De wijngaard van 5 ha. is aangeplant met 95% Sémillon en
5% Sauvignon.
De oogst gebeurt manueel om uitsluitend de druiventrossen
met edelrot (botritis) te kunnen selecteren.
Boeket van honing, linde en acacia.
Krachtige, maar evenwichtige en elegante wijn.
Heel levendig in de mond, dankzij de zuivere balans tussen
aciditeit en suiker.
Bijzonder veel finesse in structuur en aroma's.
Rijkgeschakeerde smaak.
Past uitstekend bij ganzenlever, Roquefortkaas en taart.
Ideale dessertwijn.
Mag ook als aperitief opgediend worden.
Promotie : 10,50 € (normale prijs : 11,90 €)

Mâcon-Solutré
Domaine Renaud 2010
Solutré-Pouilly
Een prachtige goed gestructureerde fruitige wijn.
Briljante goudgele fonkelende kleur met groene toetsen.
In de neus: nuances van acacia en lindebloesem,
evoluerend naar honing.
Mooie aanzet in de mond met aroma’s van hazelnoten,
amandelen en hoeveboter. Minerale toets in de afdronk.
Goed uitgebalanceerde aciditeit.
Zeer typerend voor de Chardonnaydruif (100%); een zachte
elegante wijn met opmerkelijke klasse.
De stielkennis van Pascal Renaud komt hier volop tot uiting.
Opdienen met schaaldieren, charcuterie, gevogelte en kaas
op ca 10° C.
Promotie : 9,60 € (normale prijs : 10,75 €)

Bourgogne Beaune Teurons
Premier Cru
Domaine Chanson 2006
In het hartje van de gemeente Beaune, bezit Chanson een
kleine wijngaard van 4 ha., pal in de zone die recht heeft op
de appellation Premier Cru.
De oogst gebeurt uiteraard manueel, en deze wijn veroudert
ongeveer 12 maanden op eikenhouten vaten (waarvan
jaarlijks een deel vernieuwd wordt).
Het boeket is uiterst elegant, maar toch krachtig,
gedomineerd door rood en zwart fruit, zoethout en vanille.
Veel expressie in de mond en een stevige maar soepele
structuur met fijne tannines. Mooi evenwicht en veel
densiteit. De houttoets is subtiel en de tannines zacht.
Mooie bourgogne van de geslaagde jaargang 2006, en die
tevens getuigt van veel vakmanschap.
DE ideale wijn voor wie opnieuw met de GOEDE
Bourgogne wil aanknopen.
Promotie : 24,50 € (normale prijs : 29,95 €)

Domaine de la Grange
- les Buissonnets -
Chenonceaux 2010
Chenonceaux ligt ongeveer 30 km ten Oosten van de stad
Tours. De streek is fier op zijn prachtige kastelen, maar
meer nog op zijn uitstekende wijngaarden.
In deze omgeving is het vooral de Sauvignon Blancdruif die
domineert.
Deze wijn vormt hierop echter een uitzondering want hij is
gemaakt van de Sauvignondruif (85%) én van de
Chardonnaydruif (15%), wat eigenlijk ongewoon is.
De wijngaard is amper 1,80 ha groot, en de productie wordt
beperkt tot 55 hl per ha.
De Domaine de la Grange hult zich in een briljant kleedje
met groene accenten. De aroma’s zijn krachtig en elegant,
vooral de citrusvruchten domineren in de neus.
(pompelmoes, mandarijntjes)
In de mond is hij levendig, fris en heel fruitig, met een mooie
minerale afdronk.
Fris opdienen met gerookte vis, schaaldieren, geitenkaas of
als aperitief.
Promotie : 8,70 € (normale prijs : 9,70 €)

Château Rochecolombe
Côtes-du-Rhône 2007
De familie Herberigs, uit Oudenaarde, bezit sedert 1925 dit mooie
wijndomein (24 ha) in Bourg-Saint-Andéol. Aan het roer staat nu de
4 de generatie.
Hun passie voor de wijn is groot en de kwaliteit die ze produceren
is indrukwekkend. Ze sparen dan ook kosten noch moeite om
kwaliteit na te streven. Zowel in de wijngaard als in de kelder werd
er zwaar geïnvesteerd.
De wijn wordt gemaakt met respect voor traditie: er worden geen
onkruidverdelgers gebruikt, noch insecticiden. De oogst gebeurt
volledig manueel om de beste selectie van de druiven te
waarborgen.
De samenstelling van de druiven is 40% Syrah en 60% Grenache,
de druivenstokken zijn ouder dan 50 jaar ! (opbrengst: 40 hl per
hectare).
Om de aroma’s en de finesse van de wijn te vrijwaren wordt hij niet
gefilterd. Het rijpe fruit domineert met indrukwekkende kruidige
toetsen. De soepele aanzet wordt gevolgd door een mond
barstensvol fruit en de finale getuigt van fraaie tannines.
Schenk deze bijzondere wijn bij rood vlees en wild of de meeste
kazen.
Promotie : 6,60 € (normale prijs : 7,35 €)

Saint-Joseph
Le Muretin 2009
Deze wijn komt uit de noordelijke Côtes du Rhône, tussen
Côte Rotie en Crozes Hermitage.
De appellation omvat 23 gemeenten; het gemiddelde
rendement is slechts 32 hl per ha.
Voor de rode wijnen gebruikt men de Syrahdruif.
Bij de oogst wordt een strenge selectie van de druiven
doorgedreven.
Veroudering: 6 tot 8 maanden op eikenhouten vaten.
Het uitstekende oogstjaar 2009 resulteert in een perfecte
harmonie tussen fruitigheid en kracht.
In de neus: rood fruit met diverse kruidige toetsen en
aroma’s van kersen en rijpe pruimen.
De soepele aanzet wordt gevolgd door een mond
barstensvol fruit en de finale getuigt van fraaie tannines.
Kortom: een evenwichtige en rijke wijn met veel
concentratie en zachte tannines.
De ideale partner bij rood vlees en vooral bij wild. Opdienen
rond 18°C.
Promotie : 13,50 € (normale prijs : 15,50 €)

Pinot Gris
Dopff & Irion
Elzas 2010
De Pinot Gris levert krachtige, pittige, rijke wijnen met een
relatief hoog alcohol percentage en een elegante frisheid.
Hierdoor zijn deze wijnen uitermate geschikt om enige jaren
te kunnen verouderen.
Een wat rokerig en weelderig aroma is voor de Pinot Gris
zeker niet vreemd.
Deze prachtige Pinot Gris van Dopff & Irion, vormt, dank zij
zijn stevige aard, een geslaagd huwelijk met zeevruchten,
schelpdieren en zelfs met ganzenlever.
Kan ook als aperitief gedronken worden tussen 9° en 12° C.
Promotie : 8,90 € (normale prijs : 9,95 €)

Montepulciano d’Abruzzo
Col’ di Sotto 2009
Deze wijn uit Midden-Italië (de Abruzzen aan de Adriatische
kust) is het resultaat van mooi vakwerk.
Dieprode intense kleur, nog heel jeugdig.
Aantrekkelijk boeket met veel rode besjes, specerijen en
een vleugje vanille.
In de mond vlezig rood fruit en soepele tannines, en een
milde frisheid die het geheel goed ondersteunt.
Deze aangename dorstlesser mag op kamertemperatuur, of
zelfs fris, gedronken worden bij pasta’s, vegetarische
schotels, wit of rood vlees.
Promotie : 4,50 € (normale prijs : 4,95 €)

Altos de Cuadrado
Monastrell
Jumilla 2009
3 druivensoorten zitten in deze fles: 85% Monastrell,
10% Petit Verdot en 5% Cabernet Sauvignon.
Gemiddelde leeftijd van de ranken : 25 jaar.
4 maand op Franse en Amerikaanse eik gelagerd.
Intens rode wijn met in de neus pruimen en toetsen van
menthol.
In de mond zachte tannines, een goed gestructureerde wijn
die zeer mooi in evenwicht is.
Inschenken rond 18° C.
Promotie : 6,20 € (normale prijs : 6,99 €)

Guelbenzu - Evo
Ribera del Queiles 2006
Guelbenzu is vermoedelijik de meest dynamische en
beste wijnmaker van Navarra (noord Spanje).
Blend van 58% Cabernet Sauvignon, 19% Tempranillo
en 23% Merlot.
Diep robijnrood. Complexe wijn waar het zwarte fruit de
overhand heeft, met toetsen van cederhout en
mineralen.
Mondvullende, maar elegante wijn, mooi
uitgebalanceerd met wat toast door de houtlagering
(12 maanden op franse eik) en zwarte peper op het
einde. Opdienen bij gegrild rood vlees en wild.
Robert Parker 91 points
“The 2006 EVO is predominantly Cabernet Sauvignon blended with
smaller amounts of Tempranillo and Merlot. Opaque purple-colored,
it gives up aromas of mineral, scorched earth, incense, black
cherry, and blackberry. Firm and muscular in the mouth, it will
benefit from another 4-5 years to round out. It will deliver optimal
drinking from 2013 to 2023.”
Promotie : 15,50 € (normale prijs : 17,65 €)

Phebus – Patagonia – Rio Negro
Fabre Montmayou
Hervé Fabre, is afkomstig uit Bordeaux. In het begin
van de de jaren 90 trok hij naar Argentinië en hij vond
er veel oude wijngaarden die nauwelijks werden
onderhouden. Hij kocht er een prachtig perceel met
oude Malbecranken van 1908. Dit was het begin van
zijn wijnactiviteit in de streek van Mendoza.
10 jaar later bouwde hij een tweede wijndomein, in
Patagonia, in de buurt van de Rio Negro.
De familie Fabre bezit nu 314 ha wijngaarden in
Mendoza en Patagonia.
De geproduceerde wijnen zijn van de beste kwaliteit, er
worden geen onkruidverdelgers gebruikt en uitsluitend
natuurlijke gisten.
Cabernet & Merlot – Patagonia 2010
Een typische Bordeaux blend met prachtig resultaat. Zeer intense
en soepele wijn met zachte en rijpe tannines.
Chardonnay & Sémillon – Patagonia 2010
Het koele klimaat van Patagonië is ideaal voor deze druivenrassen.
In deze originele combinatie zijn de sensuele aroma’s van de
Chardonnay in perfecte harmonie met de steviger structuur van de
Sémillon.
Promotie : 7,90 € (normale prijs : 8,75 €)

San Felipe
Mendoza (Argentinië)
San Felipe, gesticht in 1885, is één van de oudste familiale
wijnbedrijven in Argentinië. In 1925 was zij de eerste om wijngaarden
aan te planten in de hoger gelegen regio van de Tupungatovallei (1300
m). Deze vallei, in het Andesgebergte, is wereldwijd bekend als één van
de beste regio’s in de streek van Mendoza voor wijnbouw.
Door de hoger gelegen ligging, de koelere temperaturen, en het unieke
microklimaat, is men hier in staat om wijnen te maken met een intense
concentratie en een indruk-wekkende elegante structuur.
De warme zonnige dagen zorgen voor maximale concentratie en
aroma’s; de koele nachten zorgen voor een gelijkmatige rijping en
voldoende frisheid van de wijn.
Malbec - Barrel Select 2010
De elegante Malbecdruif is hier in zijn nopjes. Een complexe en
evenwichtige wijn met een zeer goede balans en een fantastische
verhouding prijs/kwaliteit. 9 maanden lagering op eikenhouten vaten
ontwikkelen interessante aroma's van tabak en koffie.
Chardonnay - Reserva 2010
De Chardonnaydruif zorgt hier voor een verfrissende wijn met
krachtige aroma’s van exotisch fruit. Het microklimaat van Tupungato
zorgt voor maximale concentratie en voldoende frisheid.
Veel finesse in het glas. Evenwichtige wijn met een zeer goede balans
en een fantastische prijs/kwaliteit verhouding.
Promotie : 7,00 € (normale prijs : 7,95 €)

Finca Negra
Carmenère - Reserva 2009
Miguel Torres (Chili)
Deze wijn is een voorbeeld van wat kan worden bereikt door
selectie en het eisen van kwaliteit. Na diverse jaren van
experimenteren presenteert Miguel Torres zijn eerste wijn
die hij ooit heeft gemaakt van de Carmenère variëteit,
waaraan een klein percentage Cabernet Sauvignon is
toegevoegd, die zorgt voor structuur en een langer leven.
De wijn heeft een prachtige kersenrode kleur en de fijne
aroma's (zwarte bessen, cassis) met tonen van balsamiek
(eucalyptus) culminerend in een heerlijk vleugje van
mandarijn.
De smaak is elegant, met zachte en fruitige tannine die
zorgen voor nuances van leer en kruiden (zoethout, zwarte
peper, nootmuskaat). Door de rijping op Frans eikenhout
heeft de wijn een aangename achtergrond van toast en
vanille.
Het is een mooie wijn bij rund- en kalfsvlees, maar ook bij
gestoofde kipgerechten
Promotie : 8,95 € (normale prijs : 9,95 €)

Finca Negra
Chardonnay - Reserva 2010
Miguel Torres (Chili)
Deze wijn is een voorbeeld van wat kan worden bereikt door
selectie en het eisen van kwaliteit.
80% van de wijn wordt gefermenteerd in houten vaten,
20% in roestvrijstalen tanks.
Het is een complexe, evenwichtige wijn met intense aroma's
van rijp fruit - perzik, ananas, peren - en geroosterde
hazelnoten. Eén en ander is in perfecte harmonie met de
delicate hint van vanille afkomstig van het nieuwe Franse
eikenhout.
De lange afdronk is zacht, vol en zuiver. Het is een
complexe, evenwichtige wijn met intense aroma's van rijp
fruit, perzik, ananas, peren en geroosterde hazelnoten.
Fris opdienen bij gebakken visgerechten of vis met witte
wijnsaus.
Promotie : 8,25 € (normale prijs : 9,45 €)

Champagne Jeeper
Grande Réserve
100 % Chardonnay
Brut
"Een prima Champagne op basis van chardonnaydruiven
die geselecteerd werden uit 11 verschillende cru's.
Een vrij groot champagnehuis nota bene met 50 hectare
eigen wijngaarden en nieuwe eigenaars.
Die leveren alvast fraai werk: bijna goudgeel getint, rijkelijke
en consistente moussevorming, pittige neus die doet
denken aan wit fruit, limoen, toast en brioche. Heel
smaakvol.
Goede nervositeit en frisheid, geen agressieve CO2, maar
veel fruit en friszurige minerale toetsen in finale.
Een champagne die probleemloos de honger aanscherpt,
als dan niet in het gezelschap van een stukje gerookte zalm
of heilbot." *
* uit Het Nieuwsblad - Alain Bloeykens 15 oktober 2011
Promotie : 22,95 € (normale prijs : 23,95 €)

Champagne Jeeper
Cuvée Ducale
Brut
Deze uitstekende Champagne wordt gemaakt aan de hand
van de 3 druiven die toegestaan zijn voor de productie van
Champagne.
- 40% Chardonnay (elegant en fijn)
- 35% Pinot Meunier (zacht en rond)
- 25% Pinot Noir (kracht en finesse)
De wijngaarden liggen verspreid over verschillende
gemeenten.
Licht goudgeel met fijne en aanhoudende bubbels.
De aroma’s zijn expressief en fruitig.
In de mond een levendige en volle champagne met een
heel mooi evenwicht.
Opdienen rond 5 à 7° C
Als aperitief of bij zeevruchten, kan zelfs met wit vlees
gecombineerd worden.
Promotie : 21,95 € (normale prijs : 22,95 €)

Cava Mont Marçal Reserva - brut
Type Mousserende Wijnen
Land Spanje
Streek Penedes
Druivensoort
Chardonnay, Macabeu, Parellada, en
Xarell-Lo
De klassieke Cava. Gemaakt van de Macabeo, Xarel-lo
en Chardonnay druiven. Zacht, rijk en elegant droog.
De tweede gisting op de fles en 18 maanden rijping
zorgen voor een subtiel sprankelende mousse. Deze
Cava scoorde 87 punten in de Robert Parker 2008.
Gastronomie
Perfect als aperitief of als begeleider van licht wit vlees,
verse visschotels of pasta’s.
Promotie : 8,50 € (normale prijs : 9,50 €)

Crémant d'Alsace
Dopff & Irion
Brut
Deze uitstekende Crémant van het eveneens uitstekende
huis Dopff & Irion is licht goudgeel met fijne en
aanhoudende bubbels.
De aroma’s, vooral van witte bloesem, wit fruit, appels,
pêche en zelfs amandelen, zijn duidelijk aanwezig.
In de mond een levendige, frisdroge en volle crémant met
een heel mooi evenwicht.
Druivensoort : Pinot Blanc.
Opdienen rond 5 à 7° C
Als aperitief of bij zeevruchten, kan zelfs met wit vlees
gecombineerd worden.
Promotie : 9,95 € (normale prijs : 10,60 €)