Menu - A la carte - New Capital

Menu - A la carte 10/19/06 16:51:54
Menu's & Rijsttafels - Suggesties
Prijzen zijn van toepassing op het restaurantmenu
Dienst en BTW inbegrepen.
Soepen - Voorgerechten - Dim Sum
Kipgerechten - Varkensvlees gerechten - Rundvlees gerechten
Chop Shoy gerechten - Nasi goreng - Chinese Bamigoreng
Zoetzure gerechten - Curry gerechten
chinese garnalen gerechten - Zeevruchten gerechten
Eend gerechten - Specialiteiten
Soepen
1. Chinese tomatensoep 3.80
2. Bamboe champignons kippensoep 3.80
3. Maïs Krab soep 4.80
3A. Groentensoep met tofu 3.80
4. Kippenleversoep 3.80
5. Wanton soep (vlees en garnalen) 5.30
5A. Heldere bouillon met wantons van kip 5.30
6. Haaienvinnensoep 3.80
7. Sun Lak soep (pikant) 4.30
8. Chinese champignonssoep 4.00
9. Arp see soep (eendenvlees) 4.30
9A. Zeevruchtensoep 3.80
Voorgerechten
10. Gevarieerde dim sums (gestoomd en gebakken, voor 2 personen) 18.00
10A. Dim sum festival (enkel gestoomd, voor 2 personen) 18.00
11. Gebakken gamba's in looksaus 12.50
12. Sint-Jacobsvruchten in looksaus 12.50
13. Kikkerbilletjes in looksaus 7.50
13A. Krokante kikkerbilletjes op een koude sla 7.50
1/7
top

Menu - A la carte 10/19/06 16:51:54
14. Varkensribbetjes op Pekinese wijze 7.00
14A Varkensribbetjes met look 7.00
15. Speciaal voorgerecht (saté, mini loempia en Tsi ma ha) 6.50
16. Gevulde krabbenscharen 7.00
17. Tsi Ma Ha (toastje van garnalenpaté en sesamzaadjes) 6.00
18. Crispy duck 1/4
(eend gekruid met speciale specerijen, gaargestoomd en krokant gebakken, geserveerd met
lente-ajuintjes, Hoi Sin saus en gewikkeld in een flensje)
18A. Gebakken wantons van kip (gefritteerde Chinese raviolis) 5.00
19. Loempia met krab 5.00
20. Loempia met roze garnalen 4.50
21. Loempia met kip 4.00
22. Varkensvlees saté 5.30
23. Kippenvlees saté 5.30
24. Kroepoek 2.00
25. Krabcocktail 7.50
26. Garnalencocktail 7.00
Dim Sum
27A. Ha Kau (garnalen) 5.00
27B. Sieuw Mai (varkensvlees en garnalen) 4.70
27C. Fan Ko (varkenslees en garnalen) 5.00
27D. Sui Ching Pao (varkensvlees) 5.00
27E. Ngau Yuk (rundvlees) 4.70
27F. Mini loempia's 4.70
27G. Kai Kau (kip) 4.70
27H. Arp Kau (eendenvlees) 4.70
27I. Gebakken dumplings (gebakken hapjes in deeg met als vulling varkensvlees en groenten) 5.20
kipgerechten
28. Kip met vers fruit en appelsiensaus 13.50
29. Kip met verse ananas 13.50
30. Heung Sow Kai (fijne reepjes gekruide kip met knapperige ijsbergsla en komkommer, gewikkeld
in een flensje, geserveerd met currydressing en Thaise zoetzure saus)
31. Kip met groenten in zwarte bonensaus 12.00
32. Kip met Chinese champignons 12.50
32A. Kip met cashewnoten 12.50
33. Kip met diverse groenten 12.00
34. Kip in tomatensaus 12.00
2/7
10.00
top
top
17.50

Menu - A la carte 10/19/06 16:51:54
35. Kip met groenten en ananas 12.00
36. Kip met coco-currysaus 12.50
37. Kip op drie wijzen (voor 2 personen)
(Chop Shoy met kip, kipfilet met ananas en zoetzure saus, kip met groenten)
38. Mang Kai (gestoofde kip met groenten in tomatensaus) 12.50
38A. Pikante kippenvleugels 13.50
39. Lak Tjap Kai (kip met look in zoetzure, pikante saus) 13.50
40. Kung Po Kai (kip met bamboe en worteltjes in pikante Hoi Sin saus) 13.50
41. Yu Heung Kai (kip met bamboe en bloemzwammen in pikante Hu Heung saus) 13.50
42. Tsjioe Yim Kai (pikante kip met peper en look) 13.50
43. Pikante Kippenboutjes met peper en look 13.50
44. Lak Tsie Kai (stukjes kip met Sichuanese lichtpikante, zoetzure saus, groentjes en look) 15.00
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Varkensvlees gerechten
45. Varkensribbetjes op Pekinese wijze 13.00
46. Varkensribbetjes met look, uien en champignons 13.00
46A. Varkensribbetjes met pikante peper en look 13.00
47. Yu Heung Yoek (varkensvlees met bamboe en bloemzwammen in pikante Yu Heung saus) 13.00
48. Babi Pangang (mager geroosterd varkensvlees met zoetzure, pikante saus) 13.00
49. Geroosterd varkensvlees op Hongkongse wijze (geroosterd varkensvlees, sojascheuten en
oestersaus)
50. Kor Loy Yoek (varkensblokjes met groenten en ananas in zoetzure saus) 13.00
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Rundvlees gerechten
51. Rundvlees met diverse groenten 12.50
53. Rundvlees met groenten in zwarte bonensaus 12.50
54. Rundvlees in oestersaus 12.50
55. Rundvlees in X.O. saus 13.00
56. Rundvlees met broccoli 13.00
57. Rundvlees met verse ananas 14.00
58. Kon Nauw Si (heel fijn gesneden, krokantgebakken rundvlees met zoetzure, pikante saus) 14.00
59. Filet pur op Cantonese wijze (filet pur met cognac in Chinese tomatensaus) 17.00
60. Regenboog filet pur (filet pur met Grand Marnier, verse vruchten en appelsiensaus) 17.00
61. Filet pur in zwarte pepersaus 17.00
62. Rundvlees in Sha Cha saus 12.50
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
3/7
29.00
13.00

Menu - A la carte 10/19/06 16:51:54
Chop Shoy gerechten
63. Chop Shoy met Chinese garnalen 18.00
64. Chop Shoy speciaal (sojascheuten, geroosterd varkensvlees, kip en Chinese garnaal) 13.50
65. Chop Shoy met rundvlees 12.50
67. Chop Shoy met kip 11.50
67A. Diverse groenten (vegetarisch) 9.50
67B. Seizoensgroentjes met tofu met glasnoedels (vegetarisch) 11.00
67C. Chinese seizoengroenten (vegetarisch) 11.00
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Nasi goreng
68. Nasi Goreng met zeevruchten, kip en verse ananas 17.00
69. Nasi Goreng met Chinese garnalen 18.00
70. Nasi Goreng met krab 17.00
71. Nasi Goreng Speciaal (gebakken rijst met geroosterd varkensvlees, roze garnalen, 1/4 kip en
spiegelei)
72. Nasi Goreng met geroosterd varkensvlees 11.50
73. Nasi Goreng met kip 11.50
73A. Nasi Goreng met rundvlees op Singaporese wijze (gebakken rijst met currysmaak en fijn
gesneden rundvlees)
Chinese Bami Goreng
74. Chinese Bami Goreng met Chinese garnalen 18.00
75. Chinese Bami Goreng speciaal (gebakken noedels, geroosterd varkensvlees, kip en een Chinese
garnaal)
76. Chinese Bami Goreng met rundvlees 13.00
77. Chinese Bami Goreng met geroosterd varkensvlees 13.00
78. Chinese Bami Goreng met kip 12.00
80. Mifang Goreng op Singaporese wijze (Gebakken rijstnoedels met currysmaak, roze garnalen,
geroosterd varkensvlees en fijn gesneden groentjes)
80A. Mifang Goreng met eendenvlees 13.00
80B. Mifang Goreng met kip 12.00
Zoetzure gerechten
81. Gefritteerde Chinese garnalen met zoetzure saus 18.00
82. Gefritteerde tongfilets met zoetzure saus 20.00
4/7
13.00
12.00
top
13.50
13.00
top

Menu - A la carte 10/19/06 16:51:54
84. Kipfilet met ananas in zoetzure saus 12.00
85. Gefritteerde kippenblokjes met zoetzure saus 12.00
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Curry gerechten
86. Chinese garnalen met groenten in currysaus 18.00
87. Zeevruchten in currysaus (Chinese garnalen, tongfilets, inktvis, Sint-Jacobsvruchten) 20.00
88. Inktvis in currysaus 14.00
89. Rundvlees met groenten in currysaus 13.00
91. Kip met groenten in currysaus 13.00
92. Gebakken 1/2 kip met currysaus 11.00
92A. Zalm in coco-currysaus 15.50
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Chinese garnalen gerechten
93. Chinese garnalen met diverse groenten 18.00
94. Chinese garnalen met groenten in tomatensaus 18.00
95. Chinese garnalen met Chinese champignons 18.50
96. Chinese garnalen met oestersaus 18.00
97. Chinese garnalen met cashewnoten 18.50
98. Gamba's op Cantonese wijze (gebakken gamba's look en tomatensaus) 19.50
98A. Gebakken gamba's met look 19.50
99. Gestoomde gamba's met look 19.50
100. Lak Tjap Ha (Chinese garnalen met look in zoetzure, pikante saus) 18.50
101. Kon Siw Ha (Chinese garnalen met look en uien in pikante tomatensaus) 18.00
102. Kung Po Ha (Chinese garnalen met bamboe en worteltjes in pikante Hoi Sin saus) 18.50
102A. Yu Heung Ha (Chinese garnalen met bloemzwammen en bamboe in pikante Yue Heung saus) 18.50
103. Kit Lit Ha (gepaneerde Chinese garnalen) 18.00
104. Chinese garnalen in coco-currysaus 18.00
105. Tsjioe Yim Ha (gebakken scampi's met peper en look) 18.00
105A. Lak Tsie Ha (Chinese garnalen met Sichuanese lichtpikante, zoetzure saus, groentjes en look) 18.50
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Zeevruchten gerechten
106. Gebakken Zeetong 21.00
5/7

Menu - A la carte 10/19/06 16:51:54
107. Zeewolffilets met broccoli in coco-currysaus 18.00
108. Sank Kwak (Tongfilets met pikante tomatensaus) 21.00
109. Tongfilets met Chinese groenten 21.00
109A. Gestoomde zalm in zwarte bonensaus 21.00
110. Sint-Jacobsvruchten met diverse groentjes 21.00
111. Inktvis met gember en uien 14.00
112. Inktvis met zwarte bonensaus 14.00
113. Yu Heung inktvis (inktvis met bamboe en bloemzwammen in pikante Yu Heung saus) 14.00
113A. Vogelnestje met zeevruchten 20.00
113B. Zeevuchten op drie wijzen (voor 2 personen) gGamba's met look, tongfilets met groenten en
zeevruchten in curry)
113C. Yu Song (stukjes zeewolf met waterkastanjes en bamboe in een krokant nestje van luchtige
rijstnoedels)
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Eend gerechten
114. Eend op Pekinese wijze (gelakte eend met sojascheuten en oestersaus) 16.50
115. Gelakte eend met ananas 16.50
116. Gelakte eend met appelsiensaus 16.50
117. Arp Song
(stukjes eendenvlees met waterkastanjes en bamboe in een krokant nestje van fijne noedels)
119. Crispy Duck (eend gekruid met speciale specerijen, gaargestoomd en krokant gebakken,
geserveerd met lente-ajuintjes, Hoi Sin saus en gewikkeld in een flensje)
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
Specialiteiten
A. To Fu in potje
(stoofpotje van kip, geroosterd varkensvlees, rundvlees, inktvis, Chinese garnaal en sojakaas)
B. Kikkerbilletjes in pikante Hoi Sin saus 14.50
C. Krokante kikkerbilletjes op een koude sla 14.00
D. Kikkerbilletjes met look 14.50
E. Lamskoteletjes in zwarte pepersaus 17.00
F. Lamskoteletjes in Pekinese curry 17.00
G. Kreeft met gember en uien 37.00
H. Peking eend met flensjes (p.p.) 28.60
I. Chinese Fondue
(zalm, scampi's, kip, rundvlees, varkensvlees, Chinese groenten (Choi Sum), Sint-Jacobsvruchten,
inktvis, witloof, prei, Chinese kool, tofu, bami en mifang, geserveerd met een lichte en een
pikante bouillon)
6/7
50.00
18.00
16.50
20.00
14.50
33.00

Menu - A la carte 10/19/06 16:51:54
J. Peking eend op drie wijzen (min. 2 pers.) p.p.
(eendenvlees met flensjes, soep met eendenvlees, Mifang en eendenvlees)
Met nasi, bami of mifang, supplement van 2.00 Euro top
7/7
32.00