DOBBER lente 2009

In dit nummer o.a.:
- BACCHUS
- DOBDINER
- Le Lion d’Or
- hopasten
- proeverijtjes
Het bierblad van De Oostendse Bierjutters
lente 2009
Zaterdag 4 juli 2009
14 de BIERJUTTERIJ
VU: Johan De Jonghe, Lepelaarstraat 13, B-8400 Oostende
Den Dobber verschijnt per seizoen
Afgiftekantoor Oostende 1
België-Belgique
PB-PP
8400 Oostende 1
BC 10045
1

web sit e: http://www.deoostendsebierjutters.org
e-mail: deoostendsebierjutters@zythos.be of DOB@zythos.be
admi ni str atief adres: De Oostendse Bierjutters, p/a Lepelaarstraat 13, B-8400 Oostende
D O B - B E S T U U R :
Johan De Jonghe, voorzitter -
penningmeester en ledenadministratie
Lepelaarstraat 13, B-8400 Oostende
0032 473 294.161 joDOBber@gmail.com
Jeffrey Eyland, ondervoorzitter
Voorhavenstraat 105, B-8400 Oostende
0032 499 387 347 info@de3leylanders.be
Koen Debrabandere, bestuurslid - DOB-linguïst
Sint-Catharinaplein 33 bus 4, B-8400 Oostende
0032 59 80 38 50 koendebrabandere@gmail.com
Francis De Smet, bestuurslid - webmaster
Generaal Lemanlaan 151, B-8310 Brugge-Assebroek
0032 475 52 93 82 francisdesmet1@gmail.com
UK-contact:
Sue Thirlaway - (Dutch speaker): DOB/UK-
treasurer & membershipadministration
21 Snowberry Close,
Wokingham Berkshire RG41 4AQ
sue_thirlaway@yahoo.co.uk
Alle mogelijke bierinfo voor het bierblad van DOB stuur je naar :
dobredactie@skynet.be , ter attentie van,
Freddy ‘Wacho’ Debels, redacteur/editor ‘Den Dobber’
Eigenhaardstraat 49, B-8870 Izegem - 0032 51 318875 - 0032 497 946592 - wacho@skynet.be
- Free the Hops blz. 4
- Poperings hopasten- blz. 6
- Bacchus blz. 7
- Verslag DOBDINER blz. 8
- DOBbers in de pers blz. 9
DOB-bestuur 2009
Francis De Smet,
Koen Debrabandere,
Jeffrey Eyland,
Johan De Jonghe.
- Poëtische mijmering blz. 11
- Vervolg Le Lion d’OR blz. 12
- de proefdobberij blz. 16
- bierjutterij blz. 18
- Waar naar toe? Blz. 19
Werkten mee aan deze uitgave: Wacho (opmaak en foto’s), Walter (foto’s), Rik vernack, Johan (lay-out en eindredactie)
Foto voorpagina : Les 3 Fourquets (Walter)
DRINK
MATIG
DOCH
REGEL-
MATIG!
2

Gegroet beste DOBvriend,
De natte, koude vrieswinter is eindelijk aan zijn laatste stuiptrekkingen en de
lente is narcisgewijs (vooral in Oostende) in het land gerezen. Tijd misschien om
lente- en paasbieren te ontdekken! Ook de betere bierfestivals zijn in aantocht.
Op het voorbije fantastische ZythosBierFestival heb ik geweldige brouwsels
mogen ontdekken. Ik zag veel Dob-leden genieten en had tevens het genoegen
Sue en haar man - spijtig genoeg heel kort - te ontmoeten. Sue nog eens dank
voor het mooie werk dat je doet voor DOB, maar de volgende keer moeten we er
zeker eentje op drinken. Tussen haakjes, beste ZBF-DOB-proevers, jullie
mogen alle bierproefbevindingen mailen naar onze DOB-redactie (Wacho
hunkert er naar.)! Bierkennis doorgeven aan elkaar is zeer belangrijk!
Naast andere activiteiten (zie onze DOBflashes) zijn we ook al druk bezig met
de laatste voorbereidingen van ons eigen gezellige bierproeffestival, de 14de
Bierjutterij en mochten er mensen zijn die graag een handje willen toesteken
op zaterdag 04 juli, laat maar weten. Ook vraag ik aan iedereen zoveel mogelijk
reclame te maken voor deze grootste bierproefbijeenkomst langs de Belgische
kust. Het is enerzijds in DOB’s belang en anderzijds in het belang van onze
biercultuur. Vooral affiches ronddragen is ieder jaar een belangrijk werkje.
De 31 inschrijvingen voor het recente DOBDINER hadden me weer een beetje
moed gegeven om voort te doen met al de taken die op me af surfen. Ik wil
hierbij Wacho danken voor zijn veelvuldige hulp en steun. Het is niet altijd even
gemakkelijk om naast een volle dagtaak de wirwar van info en clubbezigheden op
een correct en foutloos ‘bier’spoor te houden. Ik vergeet wel eens iets te
antwoorden/mailen en daarom hierbij mijn (onze DOB-) excuses voor de
haperingen. Toch is alle hulp (al zijn het kleine feitjes) welkom. Zie je iets dat
je wil wijzigen, wil je iets organiseren, mailen naar DOB!
Tot in één van de biergangen …toi, toi, toi…
Johan De Jonghe,,
jullie voorzitter.
I N F O :
Op het ZBF jongstleden kregen 10.000 bezoekers de kans hun favoriete bier op
het festival kenbaar te maken via een stemformulier Dat werd , tot groot
genoegen van het ZBF-team, massal gedaan. Uit alle teruggebrachte
stemformulieren bleek een biertje van De Dolle Brouwers de nipte winnaar te zijn
geworden.
Komende zaterdag, 11 april om 15 u wordt het winnende bier bekend gemaakt en
de trofee ter plaatse overhandigd aan de brouwer. Plaats van het gebeuren is bij
De Dolle Brouwers zelf, Roeselarestraat 12 b in Esen. Daar ter plaatse zal de
strijd om de eerste plaats worden verduidelijkt en zal ook de top 10 (misschien
zelfs de top 20) bekend worden gemaakt. Jullie zijn allemaal welkom. Als er een
dobber aanwezig is, zou een verslag ongelofelijk welkom zijn !
V r a a g j e : Op de achterzijde van ons bierblad staan onze ereleden. Indien iemand zin heeft om voor
deze steunende C-leden een aantrekkelijker uitzicht te geven op deze blz. (logo, mailadres, enz), dat zou
dan heel welkom zijn. Zijn er kandidaten? Eerst mailen naar mij (joDOBber@gmail.com) of naarWacho
(dobredactie@skynet.be). De nieuwe lay-out mag over 2 blz worden gespreid.
3

F r e e T h e H o p s
Free The Hops | Alabamians For Specialty Beer (FTH) is a grassroots,
non-profit organization whose mission is to help bring the highest quality beers in
the world to Alabama. These beers are commonly referred to as craft beers due to
the skill and artistry required to brew them, but they are also appropriately
classified as specialty or gourmet. You might think of them as the Mercedes of
beers. The Trappist beers of Belgium are excellent examples of the beers FTH seeks
to bring to Alabama. These beers which are made by Trappist monks include
Chimay Grand Reserve, Westmalle Dubbel, Orval, and Rochefort 10 to name just a
few. Savored and enjoyed like the finest wines or scotches, they are inarguably
among the best beers in the world.
You may have never heard of the Trappist beers because currently none of them
are sold in Alabama. Yet our neighbor to the east, Georgia, sees all of these
specialty beers plus many, many more. In fact, only 1 or 2 of the top 100 beers in
the world (as rated by BeerAdvocate.com) can be found in Alabama.
And it might surprise you to find out that these fine beers made by Belgian monks are prohibited from being
sold in Alabama. By law, they simply cannot be sold here. That is what FTH is trying to change. We want to
give Alabamians the option to choose the Mercedes of beers.
The world's finest and most expensive beers are prohibited in Alabama as result of the state's current
alcohol by volume (ABV) and container size limits for beer..
Missing Beers in Alabama.
Of the Top 100 beers of the World at BeerAdvocate.com, a renowned beer review site, 98 cannot be sold in
this state. Why is our choice so limited?
Currently, Alabama is one of only three states in the country that limits alcohol by volume (ABV) for beer to
only 6%, and the only state that limits beer containers to a size of no more than 1 pint (16 ounces).
Free The Hops drafted the Gourmet Beer Bill to modify existing laws to allow more specialty and gourmet
beers in Alabama. Specifically, the Gourmet Beer Bill would raise the limit on ABV in beer to just below that
of wine. Free The Hops presented the Gourmet Beer Bill to the Alabama Legislature in 2006 and 2007 and
has presented it again for 2008.
The Impact of the Current ABV Restriction.
The 6% ABV limit excludes approximately 1/3 of the world's beer styles,
some of them comparable to the finest wines.
Entire styles of specialty beers fall above this limitation:
• Barleywines - brewed like wine from barley instead of grapes.
Elegant and expensive, they are sometimes cellared and aged for
years like a fine wine.
• Trappist beers - brewed by Trappist Monks in Belgium
(considered by many to be the greatest beer in the world) are
comprised almost entirely of beers above 6% ABV.
• Russian Imperial Stouts - created by the English royal court as a gift to their Russian cousins,
these rich and flavorful beers are excluded by both the ABV limit and the container size.
• Speciality beers - Midas Touch, brewed in Delaware, is made from the oldest fermented beverage
recipe in the world. Molecular archaeologists painstakingly reconstructed it from the remnants inside
Iron Age drinking vessels. At 9% ABV, it can't be sold here.
All these - and more - are currently illegal in Alabama!!!!
The Impact of the Current Container Restriction.
Many more fine beers are unavailable to Alabamians because of the container size restriction:
• Rogue Ales sell most of their beer in 22oz bottles. Only 5 of their 25 core beers fall within
Alabama's ABV and container size restrictions, so beer you might be able to buy on draft at a local
bar (like their popular Chocolate Stout) is not available for you, as a consumer, to buy in store and
take home.
• Dogfish Head has only one beer that fits Alabama's restrictive conditions; you can't find it here,
because it's not cost-effective to distribute only 1 beer out of 15 or more.
• European beers are only exported in 500ml or 750ml bottles — too big for Alabama.
These are only a few examples of the hundreds of beers and styles that you, in Alabama, are missing!!!!
Surely there are enough beers here already?
4

Let us put that to you another way. Would you want to be told that you can't buy a Mercedes because there
are already plenty of Fords and Hondas available? This is exactly the type of restriction that is being placed
on gourmet beer in Alabama.
FTH is not trying to change the existing beers in Alabama. To refer back to the analogy, there will be plenty
of Fords and Hondas around once we lift the restriction against Mercedes. FTH and its supporters would just
like to have the option to choose the Mercedes of beer.
Restrictions.
The world's finest and most expensive beers are prohibited in Alabama as result of the state's current
alcohol by volume (ABV) and container size limits for beer. Beverages defined as beer under Alabama law
can contain no more than 6% alcohol by volume (ABV) and can be sold in containers no larger than 16
ounces.
Meanwhile beverages defined as wine can contain up to 24% ABV and have no container size restrictions.
(Note: Under Alabama law, wine is further divided into "table wine" which has a limit of 14.9% ABV and
"fortified wine" which has a limit of 24% ABV.) Likewise, liquor can contain up to 100% ABV and can be sold
in any size container under Alabama law.
The ABV Restriction (our first priority)!
The Current ABV Law
The 6% limit appears once in The Code of Alabama, in §28-3-1(3), addressing the
regulation of alcoholic beverages. That section contains the following definition:
"BEER, or MALT OR BREWED BEVERAGES. Any beer, lager beer, ale, porter, malt or
brewed beverage, or similar fermented malt liquor containing one-half of one percent or
more of alcohol by volume and not in excess of five percent alcohol by weight and six
percent by volume, by whatever name the same may be called."
The Gourmet Beer Bill
FTH first introduced the Gourmet Bee Bill to the Alabama Legislature in 2006 and then again in 2007. For
the 2008 Legistative Session, FTH has proposed the following Gourmet Beer Bill which would change the
limit on beer to just below that of table wine.
"BEER, or MALT OR BREWED BEVERAGES. Any beer, lager beer, ale, porter, malt or brewed beverage, or
similar fermented malt liquor containing one-half of one percent or more of alcohol by volume and not in
excess of five percent alcohol by weight and six thirteen and nine-tenths percent by volume, by whatever
name the same may be called." This minor change is all it takes.
The Container Size Restriction
The container size limit appears once in The Code of Alabama, in §28-3A-23(g), addressing
the regulation of licenses for selling alcohol. That section contains the following rule
controlling retailers licensed by the state to sell alcohol:
"All beer, except draft or keg beer, sold by retailers must be sold or dispensed in bottles,
cans or other containers not to exceed one pint or 16 ounces."
Alabama is the only state in the country with this peculiar restriction. FTH supports the
removal of this regulation, but has not introduced any legislation to change it and has no
immediate plans to do so.
Additional Restrictions
Home brewing, commercial brewing, and beer sales in Alabama are further restricted in
other ways. For example, home brewers are prohibited from holding home brew
competitions. Brewpubs in Alabama must meet the stringent requirements of being located
in a historical building. They must also be located in a county in which beer was brewed for
public consumption prior to the ratification of the Eighteenth Amendment to the U.S.
Constitution in 1919. Bottling breweries face similar antiquated restrictions. All of these
restrictions stifle the beer industry in Alabama. FTH supports the removal of these and other
arbitrary restrictions on beer brewing and sales.
Beer Education
Beer education is an important part of Free The Hops' mission.
We want you to know and understand the wondrous complexities of beer: its
history, why the balance of ingredients like malt and hops changes the flavor,
how to tell the difference between a lager and a pale ale, how beer should be
served, and how best to enjoy it.
On these pages, we provide you with some beer basics: beer styles, ideas for
beer and food pairings, and other articles and information about this often
misunderstood beverage. We plan to expand this area over time so be sure to
check back for even more information about your favorite beverage.
5

M i n i s t e r b e s c h e r m t z e v e n P o p e r i n g s e h o p a s t e n !
P o p e r i n g e n u o o k d e h o o f d s t a d v a n h e t h o p e r f g o e d .
Vlaams Minister Dirk Van Mechelen heeft zeven Poperingse hopasten beschermd. De
meeste asten zijn beschermd samen met andere hoevegebouwen. In sommige gevallen
is ook het dorpsgezicht beschermd. Poperinge is nu niet alleen de hoofdstad van de
hop, maar ook de hoofdstad van het hoperfgoed.
In februari 2007 was het hoperfgoed in de streek rond
Poperinge dankzij erfgoedvereniging De Keteniers één van
de finalisten van de eerste editie van het tv-programma
Monumentenstrijd. De vele positieve reacties op dit
initiatief ontgingen ook Vlaams minister Dirk Van Mechelen
niet. Aangezien het bewijs was geleverd dat er een groot
maatschappelijk draagvlak was voor dit erfgoed, nam hij dit
thema op in zijn beleidsbrief 2007-2008.
Op het stadhuis van Poperinge vonden in 2007 twee
overlegvergaderingen plaats waarop, behalve
vertegenwoordigers van het stadsbestuur en De Keteniers
ook Vlaamse erfgoedambtenaren aanwezig waren. In
oktober 2007 diende de stad Poperinge een officiële
beschermingsaanvraag in voor zes asten op het
Poperingse grondgebied. Hierop besliste minister Van
Mechelen om het Poperingse hoperfgoed op de lijst van de
thematische beschermingen voor 2008 te plaatsen.
In de loop van 2008 bestudeerden deskundigen van Onroerend Erfgoed en VIOE grondig alle overgebleven
hopasten in Poperinge. Uit een lijst van 12 hopsites die volgens het VIOE in aanmerking komen voor
bescherming, werden uiteindelijk 7 sites weerhouden. Het betreft de ast op Wally’s Farm die nu ingericht is
als privé-museum (Abeelseweg 232), drie hoeves met hopasten (Helleketelweg 36, Kleine Dasdreef 1 en
Steenvoordestraat 59 in Watou), twee niet meer gebruikte asten (Pezelhoekstraat 1 en Douvieweg 44 in
Watou) en bed & breakfast d’Hommelbelle, waar ooit een hophandelaar actief was (Watouseweg 5). Voor
Helleketelweg 36, Kleine Dasdreef 1 en Steenvoordestraat 59 zijn ook de dorpsgezichten beschermd.
Minister Van Mechelen gaf vorig jaar ook aan erfgoedambtenaren uit Oost-Vlaanderen en Brabant opdracht
om in de regio Aalst-Asse op zoek te gaan naar waardevol hoperfgoed dat in aanmerking komt voor
bescherming. Nu is men volop bezig met het in kaart brengen van dat erfgoed. De kans is groot dat minister
Van Mechelen op termijn ook daar een paar hopasten zal beschermen.
Het stadsbestuur van Poperinge feliciteert minister Van Mechelen met zijn beschermingsbesluit. Het
herinnert er graag aan dat de bescherming van het hoperfgoed niet nieuw is. Drie hoeves met hopasten en
twee hopmagazijnen genoten vroeger al bescherming.
Het bekendste pand is uiteraard ‘De Stadsschaal’ in
de Gasthuisstraat 71, waar vroeger hop werd gekeurd
en gewogen en waarin nu al meer dan een kwarteeuw
het Hopmuseum is gevestigd. Met 12 beschermde
hoppanden verdient Poperinge nu ook de titel van
hoofdstad van hoperfgoed. In de nabije toekomst zal
onderzocht worden hoe dit erfgoed nog beter onder
de aandacht kan gebracht worden van
cultuurliefhebbers en toeristen.
“ Toen wij, de Keteniers, een jaar of vijf geleden
met ons verenigingske begonnen en de doelstellingen
opstelden, hadden we een dergelijk resultaat, niet
durven verhopen. We zijn dus heel blij met deze
bescherming.
Ik wil alle mensen heel speciaal danken, iedereen die
zich steeds ingezet hebben voor de bescherming van
deze hopasten.
En als ik de persmededelingen goed begrijp, krijgen de Keteniers dus de volledige politieke steun van alle
politieke fracties te Poperinge.
Waarvoor onze dank.
En ik hoop dat ze de eigenaars van deze hopasten nu met raad en daad bijstaan bij de restauratie en de
openstelling van dit hoperfgoed.” Aldus Guido Vandermarliere.
6

B i e r h e i l i g e n : B a c c h u s
In het item bierheiligen mag de naam Bacchus zeker niet ontbreken, vooral om dat de naam een
grote weerklank heeft in het Vlaamse bierpatrimonium. Bacchus, het bier, krijgt vooral naam en
faam door het gerstenat dat br. Van Honsebrouck uit Ingelmunster aan zijn rood-bruin bier gaf.
Bacchus, de god van de wijn
Bij het goochelen naar info over de naam Bacchus kreeg ik verscheidene
mogelijkheden. Bacchus is een planetoïde van de Apollogroep. Het is geen
maan en de planetoïde kruist de baan van de planeten Aarde, Venus en Mars.
Een andere mogelijkheid is een Heavy Metalband uit Leerdam (zuid nl).
Maar het is natuurlijk de naam Bacchus, behorende tot het bier en de God van
de wijn, die ons interesseert. Bacchus zou ook de naam van een druivensoort
zijn en ‘offeren aan Bacchus’ stond vroeger gelijk aan ‘veel alcohol gebruiken’.
Dus kreeg het al vlug de link naar ‘zuiplap’ of ‘dronkaard’.
Het bier Bacchus is een donkerbruin (Vlaams rood) brouwsel met een
aangename wijnsmaak en een licht zure achtergrond. Brouwer Luc van
brouwerij Van Honsebrouck uit Ingelmunster omschrijft zijn bier als “een
typisch Vlaams bier met wijnsmaak… uit een ver verleden. Gerijpt op houten
vaten en het bier heeft 4,5% alc/vol.”
Bacchus was in de Romeinse mythologie de God van de wijn,
sexuele vrijheid en vruchtbaarheid. Hij was de zoon van Zeus en
Semele. Op het eiland Naxos huwde hij Ariadne en maakte vele
wereldreizen.
Bij de Grieken was hij voornamelijk gekend onder de naam
Dionysus, hoewel de naam bakchos ook bij de Grieken af en toe
eens gebruikt werd. Zijn Etuskische tegenhanger is ‘Fufluns’ en
voor de Italianen was het de God ‘Liber’.
Veel kunstenaars, vooral uit de renaissance en de barok, hebben
levenslustige Bacchusfiguren uitgebeeld. Maar ook in modernere
tijden komt hij in de kunst voor. Enkele voorbeelden zijn het ballet
Bacchus et Ariane van Albert Roussel en Dionyzos, de roman van
Louis Couperus.
Hij werd voorgesteld als een naakte of halfnaakte jongeman, vaak
met een kroon van klimop en vergezeld door Ariadne of een
panter. Ook bestond er in de oudheid een variant van om een jong,
‘Triomf van Bacchus en Ariadne’,
Van Annibale Carracci (+/- 1600)
mannelijk lichaam en een vrouwelijk gezicht, mogelijk afkomstig van de Romeinse godin Kàka. Hij werd
vooral vereerd in Athene, Thracië, Boeotië, India en op het eiland Naxos, het eiland waar Theseus Ariadne
achterliet. Hij trok met een stoet van dieren, maar ook van Maenaden en satyrs rond om de mensen de teelt
van fruitbomen en vooral van de wijnstok te leren. Maar behalve dronkenschap bracht hij ook beschaving en
inspiratie in de schone kunsten.
Sergius en Bacchus
Dit waren martelaren (gestorven ca. 303) uit de Roomskatholieke-, de Orthodoxe- en Oriëntale kerk.
Sergius kwam uit de provincie Augusta Euphratesia (nu
Noord-Syrië) en Bacchus kwam uit Barbalis.
Hun feestdag is op 7 oktober.
Het lijdensverhaal (passio) van Sergius en Bacchus is
bewaard gebleven in het Grieks, Latijn en Syrisch, maar ook
historici zoals Theodoretus van Cyrrhus vermelden hen. Ze
waren martelaren ten tijde van de christenvervolging onder
Diocletianus. Ze zouden van Romeinse adel geweest zijn.
Keizer Maximianus (285-305), had hen aangesteld als officier
van de Romeinse grenstroepen in Syrië. Toen hij vermoedde
dat ze christen waren liet hij ze voor straf in vrouwenkleren
gehuld door de straten van de stad slepen. In de plaats
Barbalis (of Varvalis) liet hij Bacchus net zolang bewerken
met gesels tot deze eraan bezweek. Te Resafa moest Sergius
15 kilometer lopen op schoenen met ijzeren nagels die door
de zolen prikten, waarna hij met het zwaard om het leven gebracht werd. Het jaar van hun gewelddadige
dood loopt in de bronnen uiteen van 296 tot 305. Sergius wordt afgebeeld in vrouwenkleren en schoenen
met spitse punten.
Bacchus Bier van God en Wijn, altijd zult gij onze God en meester zijn; Voor ne kater zijn wij nie bang! Kom vul onze keel met uw Godendrank En wij loven u en eren u met velen dank
7

D O B - D i n e r 2 0 0 9 i n B o t t e l t j e
Jaarlijks wordt er door de DOB-leden uitgekeken naar het DOB-Diner. Dit jaar waren er toch nog
29 leden om aan te schuiven aan de tafels op het eerste verdiep van biercafé Botteltje in de
Louisastraat 19 te Oostende. Het was 6 maart ’09 omstreeks 19.45.
Henriette had gerekend op de goede smaak van de bierproevers en koos enkele goede
bierapero’s uit om meteen de tongen los te maken. Op een rijtje stonden ze om uit te kiezen
(regelmatig nieuwe flessen opgevist uit de met ijsgekoelde ‘seule’)
De soorten: Straffe Hendrik, de nieuwe van bij Brij De halve Maan, Kerkomse Tripel, een lekkere
Bink, Boekweit Bruin en Witte Spelt van Leireken, nu bij brij. Strubbe gebrouwen. Het was
aanschuiven, uitschenken en genieten. Hier werd meteen ook bewezen dat het proefniveau van
de Dobbers er een stuk is op vooruitgegaan.
Prettige kennismaking (van l naar r)
Brigitte, Dries, Walda, Jacqueline en Claude
De aangeboden keuze van Henriette voor onze abieritief
Doe ze nog ne keer vul wacho,
doe ze nog ne keer vul. (’t was
’t zingen en proeven meer dan
waard, zo’n volle fles …
Na de nodige bierbrabbels werd alle
aandacht gevestigd op de
‘obligatoire’ verwelkoming door de
DOBvoorzitter. Johan is geen groot
spreker (meer een doener) en hij
improviseerde wel heel goed zodat
iedereen zich veilig en geborgen
voelde om samen de avond door te
brengen. Iedereen kreeg aan tafel
ook een leidraad met menu en
uitleg over de gebruikte bieren (opgesteld door de DOB-redactie:
‘Wacho’ voor het redactionele en in een mooi kleedje gestoken door
Johan). Info is belangrijk voor DOB!!
Nog nen Brugse Straffe Hendrik
kan er nog altijd bij. dacht Monique
Dit onder goedkeurend oog van
hare Gerrit: voor mien ook eentje!
8

Het eerste apero-gerechtje werd opgediend door het vriendelijk personeel, zoals Patrick en Jenny.
Het was een glaasje Keyte Ostèndse Tripel vergezeld van een gebakken St. Jacques met een
mousseline van de blonde Keyte. Oostèndser kon de aanzet niet. De Keyte, uit een fles van 3
liter, jaargang 2004, en geschonken aan Botteltje voor hun heropening, was nog … heel lekker!
De overheerlijke ‘st jaakskes’ terwijl de tafel van brouwer Marc Strubbe
rustig bierbrabbelde over wat komen zou. Zichtbaar opgetogen
tafelgezelschap:Luc, Monique, Gerrit, Marc, Michèle, Claude, Jaqueline…
Het voorgerecht kwam aangedraafd. Het was een
bierpaté ‘Westvleteren’! Geen 12° erbij, maar het
fris slaatje werd overgoten met een vinaigrette
van Cantillon kriek 100° Lambik. Mmmm, zeer
lekker! Ook het glaasje ‘rinsige’ Cantillon kriek!
Als hoofdgerecht kregen we Tournedos, omringd
met een sausje van ‘Bush Beer’ (wel iets te
weinig voor sommige ‘Bourgondiërs’ onder ons) , aardappelgratin met blauwgeaderde kaas, spek
en ajuin met een bloemkoolflan met jonge groene asperges. Prachtig aangeboden, goed van
smaak, doch spijtig van sommige rundfiletstukken; niet alle tournedos waren, ons inziens, van
het middendeel van het rund (aas / ‘filet pur’), maar dichter van bij de heup of kont (‘faux filet’).
Jean-Piere serveerde ons die heerlijke cantillon Kriek.
Ronny (rug) in een bierbrabbel met Walter en Brigitte , terwijl Rik aan het keuvelen is
met Herman en Rita. De paterpaté blonk in z’n vel.
Als eind, of toch bijna het eindpuntje, een appetijtelijke mousse van ‘Deus-Brut des Flandres’ met
een glaasje van dit ‘uitzonderlijk’ (!?) champagnebier erbij. Een zichtbaar moeilijk recept, maar
koken voor 30 man, als enige kok in de keuken: petje - of in mijn geval ‘Hoedje’ - af voor James.
De menu werd afgesloten met een smaakvolle koffie en enkele knappe luxe versnaperingen.
De avond werd nog uitgedooft met een laatste DOB-Tournez Generale….
Dank aan alle personeel van het Botteltje voor het vlotte verloop.
Dank aan James voor het ’koks’werk.
Dank aan alle DOB-aanwezigen.
Dank voor de DOB-steun.
Dank.
En Jeffrey kwam na zijn werk
ons nog eens bezoeken. Tof.
Groenselkes van Wacho
9

D o b b e r s i n d e p e r s … … .
De Weekbode/ De Zeewacht van 27/2/09.
Hoe haalden wij de leeuw van zijn
sokkel? Een veelvuldige vraag!
Awel, hier ziet je het nu ……… !
Met dank aan Patrick en crew.
Foto’s Luc Opsomer
10

e e n p o ë t i s c h e D O B - m i j m e r i n g
Gedichtje voor de dames en de heren ...
... ze kunnen er wat van leren.
Toen de eerste rimpels kwamen was ik in paniek,
Ik liet mijn face toen liften in een prijzige kliniek.
Nou, mijn man vond het fantastisch,
Mijn gezicht was weer elastisch.
Niks geen rimpels, niks geen vouwen,
Net zo glad als bij ons trouwen.
Tot mijn vriend zei "het is misschien gek...
Maar jouw kop past niet meer bij je nek".
Ach, een kleine ingreep, ze trekken dit dus strak
En geven hier een sneetje, anders krijg je dáár een zak.
Nou mijn man was heel tevreden
Over wat ze met me deden,
De chirurg zat met mijn borsten in z'n maag
Want nu zaten die volgens hem veel te laag.
Toen ze waren opgehesen, leken ze een beetje klein,
Maar met siliconenvulling mochten ze er best weer zijn.
Nou ik zag mijn man ontvlammen,
Want ik had dus zulke prammen.
Toen op een avond na het vrijen,
Keek hij peinzend naar mijn dijen.
En al had ie geen duidelijke kritiek
Ik ging toch weer terug naar de kliniek.
Ik had trouwens ook een buikje, dus na enig overleg
Liet ik dat meteen ontvetten, ze zuigen dat in no-time weg.
Om tegelijkertijd mijn billen
Minstens zóóó'n stuk op te tillen.
Ik was op ieder feestje weer in tel
Maar zat wel héél strak in mijn vel.
Mijn man was niet meer zo op zijn gemak,
Want op straat riepen jongens "ga je lekker ouwe zak".
Nou toen kocht ie een toupetje
En een veel te strak korsetje.
Hij ging wandelen en trimmen
En in het fitnesscentrum gymmen.
En maandenlang volgde hij een rigoureus dieet,
Tot hij zonder reden in de sauna overleed!
Daar stond ik op het kerkhof mooi te wezen aan het graf,
Maar nu hij erin lag was de aardigheid eraf.
Nu laat ik de kwabben zwellen
En ik zal u wat vertellen...
Dames laat je niet verlakken,
Laat de boel toch rustig zakken.
Met gladgestreken nekken
Valt het leven niet te rekken!
Koester buik en onderkinnen,
Echte schoonheid zit vanbinnen!
11

D e w o r t n e v e l s b o v e n ‘ L e L i o n d ’ O r ’ k l a r e n v e r d e r o p
Naar aanleiding van het mooie artikel in De Zeewacht omtrent het redden van het leeuwtje
van Le Lion d’Or, vroeg Johan me op het geslaagde DOB-ledenfeest indien ik het niet zou zien
zitten om een bijkomend artikel te schrijven. Wist ik eerst niet hoe en wat, dan begin ik hier
en nu aan mijn poging om jullie iets bij te kunnen brengen. Aan jullie om het verdict op te
maken.
Als basis zou ik willen beginnen met de informatie die in de Bier van Hier-tentoonstellingscatalogus
staat:
Brasserie Gustave Cnudde (Torhoutsesteenweg 1) 1892-1903
Brasserie Gustave Cnudde-Demoor -1905
Brasserie Gustave De Rycker -1908
Brasserie Etienne De Rycker -1929†
We vinden de volgende benamingen weer: Le Lion d’Or en Den Gouden Leeuw, maar ook Le
Lion Noir. Depot van Bass Stout en Pale-Ale (Verenigd Koninkrijk)
Belangrijk hierbij is te weten dat de jaartallen uit Brauerei-Verzeichnis Belgien1 komen.
Friedrich baseerde zich voor dit standaardwerk voornamelijk op de toenmalig uitgegeven Le
Nouvel Annuaire Pratique de la Brasserie Belge, dat voor het eerst verscheen in 1898.
Blijkbaar tevens de reden waarom het jaartal 1892 zoveel voorkomt in zijn werk als zijnde het
‘bewezen beginjaar’. Het teken ‘†’ duidt op het exacte jaar van stopzetting van de activiteiten.
porseleinkaart, s.d. (1830-1865), collectie Beeldbank Oostende
We hebben nu genoeg bewijzen dat Le Lion
d’Or zowel een echte brouwerij, als een
echte mouterij was. Velen onder jullie
weten dat het woord “brasserie” nogal
eens te pas, maar nog véél méér te onpas,
gebruikt werd (en nog steeds wordt) om
een gewone bierhandel te camoufleren. In
het beste geval was men indertijd een
afvullerij; men kocht dan tonnen bier aan
bij een echte brouwerij, en trok die op
flessen voor afzet in de lokale markten. Op
heden is dit een activiteit die door de
doorgedreven industrialisatie niet meer
beoefend wordt.
Wanneer is de brouwerij echt ontstaan? Van de hand van de heer Ivan Van Hyfte2 is er een
artikel waarin staat dat op 15 juli 1874 de Luikse notaris Louis Delbouille 2564m² duinengrond
verkoopt aan de Oostendse hotelier Gustave Cnudde. In 1875 zou de brouwerij al in gebruik
genomen zijn... Wat betreft de brouwerijbenaming hoeven we het niet ver te zoeken. Jean
Cnudde, de vader van Gustave, had vanaf 1854 hotel Lion d’Or op de hoek van de Sint-
Sebastiaanstraat en het Wapenplein3. Gustave is erin blijven wonen tot in 1882.
In 1880 hertrouwt Gustave met Sidonia Demoor, weduwe van Joseph Marion, die wijnkoopman
was. En al in 1881 breidt hij de brouwerij verder uit. Hij is hiertoe in staat, want intussen heeft
hij al verschillende aanpalende percelen aangekocht.
1
Brauerei-Verzeichnis Belgien, Friedrich Manfred, tweede volledig herwerkte uitgave, Heidelberg (D), p.
196, 1984.
2
Van een brouwerij naar een gerenomeerde sportzaak, Ivan Van Hyfte, in De Plate, tijdschrift van de
Koninklijke Oostendse Heem- en Geschiedkundige Kring De Plate, oktober 2006, p.269-276.
3
Raadpleging op www.beeldbankoostende.be leert ons dat hotel Lion d’Or gevestigd was op het Wapenplein
2. Op nummer 13 lag evenwel hotel du Lion Noir (hedentendage Hotel-Restaurant Pick’s). En om het geheel
nog aan te vullen was er hotel Au Lion in de Vindictivelaan.
12

In 1899 zijn er weer werfwerken; er komt een opsplitsing tussen de brouwerij en de
conciërgewoning.
Met Kerstmis 1903 verkoopt Gustave zijn brouwerij, de conciërgerie en de brouwerswoning
aan Gustave De Rycker. Lang zal De Rycker er echter niet van kunnen genieten, want al op 21
januari 1908 overlijdt hij aan een hartaanval. Intussen heeft hij wel al een nieuwe mouterij
laten optrekken. Zijn zoon Etienne De Rycker zal de onderneming verderzetten tot aan de
sloop der brouwerij in 1930.
De windhanen op de doorsnedetekeningen (zie hieronder) vermelden het jaar 1905. Een
aanzienlijk industrieel complex op een plaats wat nu het volle stadscentrum is. Bemerk de
geschilderde publiciteiten op de tuinmuur van de brouwerswoning (kant Torhoutsesteenweg).
Le Petit Journal du Brasseurs,
1906,
collectie Rik Vernack
Bemerk de benaming Le Lion Noir.
Vanwaar komt deze benaming
ineens? Het telefoonboekje uit maakt
tevens gewag van een zekere “Jean
Heyndrickx, brasseur du Lion Noir”.
Zijn zaak is gelegen op het
Louisaplein 13. Verband?
Naar verluidt is Le Lion Noir van Jean
Heyndrickx ook nog gevestigd
geweest op de
Nieuwpoortsesteenweg 6. Hij was de
enige concessionaris van Brasserie
Royale uit Brussel.
De bieren van Le Lion d’Or, of die bij hen gekocht
konden worden:
• Dubbel Bier à 0,50 BEF/fles of 0,35 BEF/halve
fles 4
• Bières d’orge, pur malt et houblon à 0,15
BEF/fles
Was tevens verkrijgbaar in vaten en in halve flessen en
kwartflessen.
• Bass Pale-ale
• Bass Stout
• Gueuze
• Bock
• Bavière
• Pilsen
• Munich
• Louvain
Verder was er verkoop van wijn, likeur, alcohol,
cognac, eau-de-vie, jenever en Hasselt5.
Ontvangstborderel, 1929, collectie Bernard Duflou
4 Prijzen uit het telefoonboekje Indicateur Alphabétique des Correspondances Téléphoniques, Groupe du
Littoral. De voor handen zijnde editie is ten laatste uitgegeven in de periode 1908/1909. Verschillende
internetzoektochten om deze prijzen te kunnen omrekenen naar hedendaagse waarden leverden niets op. Wie
kan helpen?
5 Moet er hier een duidelijk onderscheid gemaakt worden tussen ‘jenever’ en ‘Hasselt’?
13

Indicateur Alphabétique des Correspondances Téléphoniques,
ca. 1909, 2 details, collectie Luc Opsomer
Wat is anderzijds het verband met de familie Deweert, gekend van de sportzaak Deweert
Sport? Zij hebben niet alleen de sportzaak gebouwd op de plaats van de vroegere
brouwerswoning6, maar August Deweert was ook boekhouder bij Gustave Cnudde. August is
de vader van Louis Deweert, die de sportzaak stichtte.
Een kwijtschrift uit mei 1919 bewijst
dat een zekere L. Deweert bij Etienne
De Rycker moet gewerkt hebben,
want hij tekent af voor ontvangst van
105,20 BEF ter vereffening van
‘moutschieten’ voor Van Honsebrouck,
Gistel.
Ook op 11 februari 1929 tekent L.
Deweert af bij een verkoop aan Van
Honsebrouck. Ditmaal voor de
levering van 11 ‘yzere footers’, wat
staat voor ijzeren foeders.
Van dezelfde datum is een document
dat de verkoop van vaten,
steunbalken, buizen, vaatjes en
bruinsel staaft. Het zal de
aandachtige lezer duidelijk zijn: de
zwanenzang is definitief ingezet in het
begin van 1929.
leveringsnota, 1929,
collectie Rik Vernack
Op basis van de gegevens die ik kon inkijken, zou ik dus durven stellen dat we tot volgende
gegevens kunnen komen betreffende de jaartallen van Le Lion d’Or:
Brasserie Gustave Cnudde (Torhoutsesteenweg 1) 1875-1880
Brasserie Gustave Cnudde-Demoor 1880-1903
Brasserie Gustave De Rycker 1904-1908
Brasserie Etienne De Rycker (brouwactiviteiten) 1908-1928
(verkoop der materialen) 1929†
(sloop gedeelte der gebouwen) 1930
Op 28 september 1960 verkoopt Etienne De Rycker de voormalige brouwerswoning aan Louis
Deweert. Deze laatste sloopt het gebouw en laat er residentie Olympic in de plaats voor
zetten.
6 Oorspronkelijk werd een ruimte gehuurd aan Gustave Cnudde. Dit was gelegen op de Torhoutsesteenweg 3.
Bij het vergelijken van foto’s zou ik durven zeggen dat het links was van wat nu residentie Nautic zal worden,
zijnde kapsalon Hair.
14

Wanneer op 10 november 2008 het laatste stuk van het laatste gebouw7 van de vroegere
brouwerij afgebroken is, moeten we helaas een streep trekken onder een mooi stukje
Oostendse brouwerijgeschiedenis. Gelukkig hebben De Oostendse Bierjutters het leeuwtje van
boven de toegangspoort kunnen redden van een even roemloos einde. Waar zal het zijn
laatste rustplaats vinden? Wordt beslist vervolgd!
Fier poseren enkele leden van De Oostendse Bierjutters bij het beeld van hun Lion d’Or dat
voorlopig in de tuin van voorzitter Johan staat te pronken, in afwachting van een
definitieve én cultuurgerechtvaardigde verblijfplaats:
Luc ‘Keyte’ Opsomer, Staf Crombez, Francis De Smet, Walter Crombez, Koen Debrabandere
en voorzitter Johan De Jonghe (foto van Marc Loy voor De Zeewacht)
Met dank aan minstens Frank Becuwe, www.beeldbankoostende.be, Freddy ‘Wacho’ Debels,
Johan De Jonghe, Koninklijke Oostendse Heem- en Geschiedkundige Kring De Plate, Bernard Duflou,
Luc Opsomer, Francis Desmet en Ivan Van Hyfte.
(Wie vergeten mocht zijn, gelieve mij een seintje te willen geven aub.)
Mocht u over verdere informatie - hoe weinig ook - over deze brouwerij beschikken, wil mij graag
contacteren. Ook info over enige andere Oostendse brouwerij is natuurlijk altijd van harte welkom.
Graag zouden we in de toekomst meerdere van stukjes zoals bovenstaand neerpennen. (Rik Vernack)
7 Het stuk alwaar Vinotheek Le Lion d’Or gevestigd was. Daarvoor de vestigingsplaats van een designzaak.
15

B i e r p r o e v e n .
D e P r o e f d o b b e r i j
De Oostendse Bierjutters legden in het verleden meer de aandacht op het culturele en de
bescherming van de biercultuur. Intussen is de vereniging geëvolueerd naar het
controleren, onderzoeken en genieten van het rijke smaak palet van het gerstenat.
Daarom komt vanaf heden in iedere Dobber het onderwerp van de ‘proevende bierjutter’
aan de orde met telkens de aantekeningen van onze leden die hun bevindingen tijdens het
nuttigen van allerlei soorten bier aan een test onderwerpen en dan ook aan onze redactie
meedelen in hun eigen stijl. Dus graag jullie medewerking in de toekomst!
De start! Alvorens met het proeven van bier wordt gestart, zijn twee zaken belangrijk.
Allereerst de temperatuur waarop het bier wordt geserveerd. Een te lage temperatuur breekt de aroma’s af; een
speciaal bier mag niet te koud worden gedronken en dat in tegenstelling tot een zogenaamd biertje tegen de dorst, of
pils. Daarnaast verdient ook het bierglas veel aandacht. Wanneer men bier proeft, is de vorm en de diepte van het
glas zeer belangrijk voor het aroma.
Bij het proeven komen drie zintuigen aan bod.
In de juiste volgorde zijn dat het gezichtsvermogen, de geur en de smaak. Ook het gehoor kan een rol spelen (het
openen van de fles, bier dat wordt uitgeschonken, de schuimbelletjes die uiteenspatten en die men hoort als men het
oor naar het glas brengt).
Als men bier bekijkt moet er op de volgende zaken worden gelet: het schuim moet aan de wand van het glas kleven, de
schuimbelletjes moeten klein en regelmatig zijn en tenslotte moet de kleur helder zijn, met uitzondering van soorten
op gist, zoals wit bier bijvoorbeeld.
Op het gebied van geur heeft bier meer dan 650 aromatische samenstellingen, maar eerst moet worden geroken
zonder het glas te bewegen, om de dominante geur op te snuiven. Vervolgens kan het bier in het glas worden
rondgedraaid, zodat de secondaire aroma’s vrijkomen.
Wat ten slotte de smaak betreft is de eerste stap een vergelijking maken tussen de smaak van het schuim en de
vloeistof zelf. In de mond zijn de eerste basissmaken die worden ontdekt de suiker op het puntje van de tong, het
zuur op de zijkanten ervan en zelfs achterin de mond via de tong kan men zich ook een idee vormen van de dichtheid
en de textuur van het bier. De mondholte is eveneens belangrijk; daarmee wordt de alcohol, de looiende werking en de
mousserende werking waargenomen. Na het doorslikken blijven de basissmaken, die snel of minder snel verdwijnen, op
de tong achter. En op dat moment kan men ten slotte de bitterheid van het bier inschatten.
Mogen wij aan de personen die hun bevindingen doormailen (dobredactie@skynet.be) het biermerk samen met zoveel
mogelijk gegevens mee te sturen. Plaats van het proefgebeuren natuurlijk, de botteldatum is zeer interessant enz…..
Wij halen er wel uit wat moet en/of kan. Een foto van bier en/of fles zou ook tof zijn. Nu al dank op voorhand!
Rik Vernack en zijn bierprobenotiz en
** Vedett White, Moortgat, Breendonk, 4,7 vol.%alc, geproefd thuis op 11/03/09
Kruidig aroma, mondgevoel is waterig begin (wanneer je het schenkt zonder de gist),
'typische' witbiersmaak, prikkelend, eerder zwakke body.0 De nasmaak vloeit niet uit
We moeten objectief blijven, maar toch kan ik het niet laten om te zeggen dat het een
doordrinker zonder meer is. Ik ben er dan ook van overtuigd dat hij door zijn structuur
toelaat om er een stuk meer van te drinken dan bijvoorbeeld zijn naaste commerciële
concurrenten als Hoegaarden. Hij heeft natuurlijk ook maar 4,7 vol. % alc, wat dan
toch ook een stuk minder is dan de andere witbieren.
Het is niet van mijn gewoonte, maar als 'betere' alternatieven zou ik jullie willen
meegeven:
• Titje, Silly, Silly, 5,0 vol.%alc;
• Vlaskop, Strubbe, Ichtegem, 5,5 vol.%alc;
• Cuvée des Jonquilles, Au Baron, Bailleux (F, net over de Belgische grens), 7,0 vol.%alc.
16

** Onlangs mijn bierkast eens opengetrokken en mijn oog viel op een 33cl Jawadde Tripel.
Waarschijnlijk een tiental jaar oud. De 'vervaldatum' was niet aangeduid, maar het etiket vermeldt jaartallen
tem 1999.
Het bier was volledig plat. Gelukkig was het flesje gevuld tot op 1cm van de bovenkant. Het had nog geen
enkele papier-, karton- of stofsmaak! De oh zo specifieke Jawadde-smaak zat er zelfs nog duidelijk in.
Heerlijk! Geen aroma. Het bier was wel redelijk dik; zoals je soms bij geuze hebt wanneer hij 'lijmt'.
** Ka(ta)rakter Bink Bloesem geproefd in Botteltje. Niet uitzonderlijk, maar
toch wel een relevatie. Met honing en perenstroop uit Haspengouw staat op het
etiket, maar die staan wel niet in de ingrediëntenlijst...; 7,1 % - brouwerij Kerkom -
Deze versie van de Bink Bloesem is in 2008 speciaal gebrouwen voor het 130 jarig
bestaan van de brouwerij. Zoet, bitterige smaak.
** Lambicus Blanche, brouwerij Timmermans, Itterbeek, 4,5 vol.%alc, 33cl, geproefd samen met
Francis De Smet in ’t Brugs Beertje op 14/03/09
Opgemerkte ingrediënten: E300 en saccharine.
Licht zurige smaak; voor mij was het de ideale starter.
Te drinken met de gist, maar niet zo wazig als Hoegaarden & C°.
Review from beeradvocate.com: Sweet. Sugar coated apples, general sweet fruity
flavors, lemon and orange peel, gooseberries. Cane sugar. Hints of funky stable.
Plenty of wheat. Faint taste of vinegar. A suppressed tartness tries to surface but
the sweetness constantly pulls the longest straw. Notes of coriander and wheat
residuals is noticeable in the otherwise rather anonymous and short finish.
** Cuvée René Kriek, brouwerij Lindemans, Vlezenbeek, 5,0 vol.%alc, 75cl,
geproefd samen met Francis De Smet in ’t Brugs Beertje op 14/03/09
Het aroma is niet-zwaar gekriekt, De smaak is prikkelend en zurig en hij heeft een
snelle krieknasmaak die enorm piekt, maar al even snel plat valt, terwijl er een lichte
steensmaak waarneembaar is. Vloeit lang uit.
** Chouffe Houblon, Dobbelen IPA tripel, brouwerij d’Achouffe, Achouffe/Wibrin, 9,0 vol.%alc,
75cl, met etiket (er bestaan ook beschilderde flessen), geproefd met Francis in Beertje op 14/03/09.
Het aroma kan ik het best vergelijken met een wandeling door een hoppeveld, het steken van mijn
neus in een zak Cantillon-hop, het hopbelletje dat in mijn giletvestje zit, de Strubbe-hoppellets in
het ‘as’bakje van mijn wagen,... Doet me tevens denken aan brouwer Denis uit Frans-Vlaanderen.
Het bier heeft rotsschuim, maar hop overweldigt geheel de ijzersmaak.
De smaak en mondgevoel is echt hop, hop en hop en zelfs de lange nadronk is hop, hop en hop.
* Hopus,
H e t s m a a k p a l e t v a n W a c h o g e s m a a k t i n K r o e g s k e t e E m e l g e m
Brasserie Lefebvre, Quenast, een traditioneel hoppig bier van 8,5 % alc. Vol.
Gistroebel. (gistresten van de fles in klein glaasje erbij). Veel en plakkende
schuimlaag. Moutige hopgeur, ook het mondgevoel heeft een moutige gistbitterheid
en de nadronk blijft heel lang hangen. Vijf hopsoorten vermeld het etiket.
Some extracts from the belgianbeerboard.com: Looking at the picture, you notice
that small glass. Well, this is for tasting the yeast sediment. The "yeast shot" if you
want. Similar to that wonderful Orval habbit. Remarkable at least ! Hop bitterness,
that's the key word these days ! Belgium is facing a wonderful hoppy revolution
these days ! Cheers. (– always good to look at this website!!! -)
* Straffe Hendrik, Brij. Halve Maan Brugge. 6% alc. Vol. Het nieuw gebruikte recept komt van
grootvader Vanneste, zoals gemeld in de pers, en er was zeker een smaakverschil met de vroegere uitgaven
(ander brouwwater en waarschijnlijk ook een andere manier van lageren. Groot gehalte CO² in de
schuimlaag). Hij heeft een fruitig aroma met frisse mout en hoppe toetsen. Een zeer zacht evenwichtig
mondgevoel maar een mindere bitterheid in de nasmaak.
Hopelijk komen er tegen de volgende Den Dobber meerdere proefondervindingen binnen. Denk er aan dat iedere proever een ander
smaakpalet heeft. Wat jij proeft kan een ander bierproever anders ervaren. Dus uw eigen mening is hier van tel. Zend deze
bevindingen in uw eigen woorden en meld waar en hoe u het geproefd hebt naar dobredactie@skynet.be .
Dank voor uw medewerking aan de uitstraling van onze bierjuttersvereniging.
17

1 4 d e O o s t e n d s e B i e r j u t t e r i j
...Iedere zijn vertier, de ene met zand, de andere met bier....
Bij deze wil ik iedereen met plezier uitnodigen naar de 14° Bierjutterij
Dit bierproeffestival gaat door in Oostende, aan het pittoreske Pauluspleintje, ter hoogte van
Sint-Paulusstraat 78-80-82 (dicht bij het station en de Sint-Petrus- en Pauluskerk).
Kom er bij op zaterdag 4 juli ek.van 12 tot 24u.
De Oostendse Bierjutters zijn een bierculturele vereniging gesticht in oktober 1995 en
aangesloten bij Zythos vzw, de confederatie van Belgische Objectieve Bierproeversverenigingen.
DOB ijvert voor het behouden en bevorderen van onze biercultuur in alle facetten zoals traditie,
levenstijl en gastronomie. Ze willen graag éénmaal per jaar aan een breed publiek een waaier
van biersmaken en bijhorende informatie aanbieden.
Op deze bierproefdag bieden ze, naast de lekkernijen van traiteur STYVES, een 50-tal sublieme
Belgische speciaalbieren in de aanwezigheid van enkele brouwers.
Kom er jutten, ruiken, proeven, smaken, waarderen, herkennen, verbazen, genieten....!
Zaterdag 4 juli 2007 de 14° Bierjutterij van 12 tot 24 uur
op het 'Pauluspleintje' dicht bij het station van Oostende.
Deze kennismaking met onze biercultuur is er voor iedereen gelet op de zeer democratische prijs
van 1,20 euro per consumptie, aangeboden in proefglaasjes van 15 à 20 cl.
Alle informatie zal te vinden zijn op: www.deoostendsebierjutters.org , maar we vermelden toch
de aanwezigheid van enkele uitzonderlijke bieren als de fameuze Keyte Dobbel Tripel maar ook
andere uit het rijke Strubbe arsenaal, de heerlijkheden van Brasserie Dupont uit Tourpes.
Sandrino is opnieuw van de partij met zijn gamma van Br. Leroy en Van Eecke.
Jan en Veerle van brouwerij Lupiline uit Kuurne zijn present met hun zeer lekkere Koriala Blond
en hoogwaarschijnlijk een primeur met Lupiline Bruin.
Daarnaast het lekkers van de hobbybrouwer Druïde uit Deerlijk en het Tieltse stadsbier
Halleschelle van De Pado. Ook te genieten zijn de bieren van Dilewyns (Vicaris) en niet te
vergeten de wonderbaarlijke Belgoo Beers uit Binche
Op zoek naar een nieuw of heerlijk bier: kom 'bierjutten' op onze bierjutterij!
.
namens het bestuur van De Oostendse Bierjutters.
En de bierjutterijwerkploeg olv Wacho
18

Waar kunnen bierjutters naartoe…..
** 11 april – Waregem - 3° Waregemse Bierhappening
Waar: Red Path (Hippodroom), Holstraat 99 Waregem
Van: 13.00 u. tot 23.30 u.
Inrichting: Waregemse Bierfanaten
Een festival om ambachtelijke bieren te ontdekken; te proeven;
te genieten ………….
12 brouwerijen waaronder Den Tseut, Bios, De Landtsheer, Bavik, De
Leite, Het Anker, ’t Gaverhopke, Lupiline. - Toegang € 2.50 – gratis toegang
voor Zythosleden
Info: www.wbf.be - mail: wbf@telenet.be
De bierlijst is te vinden met volgende link:
www.wbf.be/index.php?option=com_eventlist&Itemid=38&func=details&did=6
** 11 april – Kasterlee - 4° Kastels bierfestival.
Organisatie: De Kastelse Biervereniging
Locatie: Heemerf, Waaiberg 1, Kasterlee - vanaf 14.00
Meer dan 100 bieren te proeven, demonstratie ambachtelijk bier brouwen, degustatiepalet,
diverse eigen gebrouwen bieren, verrassing voor alle kinderen, gezellig en uniek kader,
verschillende wandelwegen in de omgeving, life music van The Parkside Drive en The
Vickings.
Info: kastelsebiervereniging.be – mail: kastelse.biervereniging@telenet.be
** 11 & 12 april – Houtvenne - Josterwijckse Bierfeesten.
Organisatie: KLJ Houtvenne
Zaal: Centrum, langestraat 14, Houtvenne (Hulshout)
11/4 vanaf 18.00 - 12/4 vanaf 14.00
Ongeveer 77 bieren te proeven
Info: http://kljhoutvenne.spaces.live.com/
** 11 & 12 april – Aarschot - 16° Aarschots Bierfestijn.
Paas en Lentebier – 60 bieren
Organisatie: De Aarschotse Bierwegers.
Zaal: parochiezaal Bekaf, bekafstraat Aarschot.
Info: Website: http://users.telenet.be/abw/
Email: Aarschotse Bierwegers@zythos.be
Tel: Tommy Van Ouytsel – 0498 85 10 57
** 18 & 19 april – Dottignies - opendeurdag brouwerij De ranke.
Nino en Guido nodigen iedereen uit tussen 10u tot 18u op beide dagen. Graag zouden zij op
deze manier de band willen versterken met de mensen waar zij goed mee samenwerken en zo
iedereen de kans te geven om de brouwerij te bezoeken, hun manier van werken te begrijpen
en hun bieren te proeven. Jullie zijn welkom in Rue Du Petit Tourcoing 1A, B-7711 Dottignies
Voor een wegbeschrijving of kaart kan u hier doorklikken: www.deranke.be/nl/index_nl.htm
** 25 april – Jette - Vilvordia Bierproef Festival.
In de Erasmushogeschool Brussel Campus Jette – Laarbeeklaan 121 Jette en dit vanaf 11.00
Organisatie: Studentenclub n.k. Vilvordia. Er zijn 70 parels van de Belgische Biercultuur te
proeven. Info: http://www.vilvordia.be - Mail: stevenvermeylen@gmail.com
19

** 25 & 26 april – St Jozef/Olen - Weekend van de Belgische Bieren.
Zaal ‘De vrede’, Lichtaardstraat 131, Olen
Van 14.00 u tot 02.00 (zondag tot 23.0u)
Zaal: De Vrede in St. Jozef Olen - Meer dan 100 streekbieren - Biereiland ( 15
soorten van’t vat) - Biertombola – microbrouwerijen – oude bieren – exportbieren
Gratis inkom
Info: http://in.olen.be/hetgenootschap
Mail: info@genootschapvande pot.be
** 26 april - Anseremme (Dinant) - 8° Ronde de la Cervoise (Bierwandeling)
Parcours van standjes waar bieren van Brasserie du Bocq en andere brouwerijen uit de streek
kunnen geproefd worden:St Benoit, Saxo, Maredsous, Gauloise, Caracole, Leffe, Li Crochon...
Website: http://www.dinant-tourisme.be
tel: 082 22 28 70 - mail: cox.gerard@skynet.be
** 26 april – Pajottenland – Zennevallei - 7° Tour de Gueuze
Waar : In de verschillende Geuzestekerijen- en brouwerijen van het Pajottenland
Van : 10u00 tot 17u00
Organisatie : HORAL (De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren
Momenteel worden voorbereidingen getroffen voor een éénmalige Lambiekbotteling.
Alle deelnemende lambiekbrouwers brengen hun lambieken samen om na nodige
analysen over te gaan tot een uitzonderlijke en avontuurlijke samensmelting. Dit
uitgelezen mengsel zou moeten leiden tot de Geuze Mega Blend.
De 9 deelnemende brouwerijen & stekerijen : Brouwerij 3 Fonteinen, Beersel / Brouwerij
Boon, Lembeek / Geuzestekerij De Cam, Gooik / Brouwerij De Troch, Wambeek /
Geuzestekerij Hanssens Artisanaal, Dworp / Brouwerij Lindemans, Vlezenbeek /
Brouwerij Mort Subite, Kobbegem / Brouwerij Oud Beersel, Beersel /Brouwerij
Timmermans, Itterbeek. Web : http://horal.be - E-Mail : info@horal.be
** 30 & 31 mei - Buggenhout - Weekend van de Spontane Gisting
Waar : Tapperij Beukenhof, Broekstraat 18, 9255 Buggenhout
Beide dagen vanaf 15u00
Organisatie : De Bierpalieters
Een bierproefweekend gewijd aan de traditionele lambiekbieren.
Op dit weekend zijn alle lambieken, kriekenlambieken, geuzes, krieken en andere
specialiteiten te proeven. Daarnaast zijn ook de bieren van de Buggenhoutse
brouwerijen te proeven.
De Bierpalieters organiseren ook overnachtingen en een taxi-service tussen het festival en de stations
Buggenhout en Heizijde. Reservatie via Email. Toegang is gratis. Zythos-leden krijgen een drankjeton ter
waarde van 1,25 euro. Web : http://www.bierpallieters.be - E-Mail : bierpallieters@zythos.be
** Vrijdag 5 juni - Alveringhem – Museum De Snoek – ‘Op de bierbank’
Panelgesprek vanaf 20.00 uur - Biermonumenten zoals brouwers, herbergiersters,
drankuitzetters, … worden ‘Op de bierbank’ naar hun geheimen gevraagd.
Voor info telefoneren naar het museum van de dorst: 058/ 28 96 74
ofwel infomuseum@desnoek.be web: http://www.desnoek.be
Zaterdag 4 juli – Oostende - 14de Bierjutterij
Van 12 tot 24 uur op het 'Pauluspleintje' dichtbij het station van Oostende.
De toegang is uiteraard gratis en een proefglaasje kost slechts €1.20.
Op deze bierproefdag bieden wij een 50-tal hoofdzakelijk Belgische speciale bieren van een
10-tal brouwerijen aan. Enkele van die brouwers zullen u persoonlijk te woord kunnen
staan. Daarnaast is ook weer traiteur Styves van de partij. Bij hem kun je terecht voor
heerlijke hapjes of gerechten met een biertoets. Kom ruiken, proeven, smaken, waarderen,
herkennen, verbazen, genieten, jutten,...!
Alle informatie is ook te vinden op www.deoostendsebierjutters.org , of u kunt mailen naar dob@zythos.be.
20

DOB-doelstellingen:
-behouden en bevorderen van de Belgische biercultuur in alle facetten zoals traditie, levensstijl en
gastronomie
-organiseren van activiteiten en/of participeren aan projecten die de Belgische bieren en hun waaier van
alle mogelijke smaken kenbaar maken
-aanbieden van correcte en objectieve bierinformatie om de onregelmatigheden terzake te vermijden en
te reduceren
TOB Objectives:
- preserving and encouragement of the Belgian beerculture, like tradition, the way of live and gastronomy;
- organisation and stimulation of projects that make Belgian beer and their broad taste differences well known;
- offering correctly and objective information on beer to provide and reduce irregularities.
©: Alles uit dit nummer mag overgenomen worden zonder voorafgaande toestemming, mits bronvermelding en het toesturen van een
exemplaar naar de verantwoordelijke uitgever. Ontwerp DOB-figuur in logo: Nathalie Vanden Haute.
©: All contributions to this issue can be reproduced without prior consent, provided that their source is acknowledged and that a copy is sent to the
Editor DOB-figure in logo design: Nathalie Vanden Haute.
D O B - L i d m a a t s c h a p
(per kalenderjaar)
A-lid: € 20,- (buitenland € 30,-)
U wordt lid van DOB en Zythos. en ontvangt 4x het lokaal bierblad Den Dobber en het nationaal tijdschrift De Zytholoog.
B-lid: € 10,- (b uit e nland € 10,-)
U bent enkel lokaal DOB-lid.
C-lid: € 30,- (b uit e nland € 40,-)
U wordt erelid van DOB. Als steunend A-lid ontvangt u een DOB-oorkonde. U krijgt ook een vermelding in Den Dobber en op onze
website
www.deoostendsebierjutters@org.be .
---- WORD DOB-LID ----
via overschrijving
737-4231689-10
IBAN: BE41 7374 2316 8910
BIC: KREDBEBB
You can become a member by bank transfer to the above TOB Account Number
Or contact Sue Thirlaway - see page 2
21

e r e - L E D E N : O n z e S t e u n p i l a r e n
B i e r c a f é “ B o t t e l t j e ”
Louisastraat 19, 8400 Oostende
D D O O B
B
B i e r c a f é “ ’ t B r u g s B e e r t j e ”
Kemelstraat 5, 8000 Brugge
D D O O B
B
v o l k s c a f é “ D e D o l l e M o l ” v z w
Spoormakersstraat 52, 1000 Brussel
D D O O B
B
J o h a n “ W u l f ” D E W U L F , 2460 Lichtaart – Kasterlee
D D O O B
B
“ D e T o o g o l o o g ” " V o o r n e e n s n a c k É n e e n b e t e "
Kerkstraat, 8430 Middelkerke
D D O O B
B
B i s t r o - T e a r o o m “ P I A F ”
Torhoutsesteenweg 67 (Petit Paris), 8400 Oostende
D D O O B
B
P r a a t c a f é “ ’ t K r o e g s k e ” ( I w e i n S c h e e r )
Sint-Paulusstraat 78-80, 8400 Oostende
D D O O B
B
Johan Vanryckeghem “Black Beasty”, 8490 Jabbeke Varsenare
DD D D O O BB
B B
B i e r c a f é “ ’ t K a s t e e l t j e - L e C h a t e l e t ”
Nieuwpoortsesteenweg 8, 8400 Oostende
D D O O B
B
E e t k a f f e e “ P o s e i d o n ”
Hertstraat 11 – Van Iseghemlaan, 8400 Oostende
D D O O B
B
F r i t u r e “ S M U L B O E T I E K ” J e f f r e y E Y L A N D
Voorhavenlaan 105, 8400 Oostende
D D O O B
B
T r a i t e u r “ S T U D I O S T Y V E S ”
Torhoutsesteenweg 135, 8400 Oostende
D D O O B
B
B r o w n - C a f é “ Z E E G E U Z E N ”
Kapucijnenstraat 38, 8400 Oostende
D D O O B
B
“ P R I N T & S C R E E N ” ( P a u l S c h a e k )
Vrijboomstraat 39, 8460 Oudenburg
D D O O B
B
R i k V E R N A C K , DOB erevoorzitter, 8400 Oostende
D D O O B
B
C l a u d e e n W a l d a W a t e r l o t , 8400 Oostende
DD D D OO O O B
B
T a v e r n e - P A D O - t a p a s b a r
Stationsstraat 68, 8700 Tielt
D D O O B
B
C a f é s p e l e n N A C O
Karperstraat 10, 8400 Oostende
D D O O B
B
K e u r s l a g e r E m i e l
Timmermanstraat 33, 8400 Oostende
D D O O B
B
A n d r é e n N i c o l e V e r l i n d e L i p p e n s
“ C h a m b r e s & t a b l e s d ' h ô t e s L ' A n g e G a r d i e n ”
Lieu dit Nivoliers, 48150 Hures la Parade Lozère – France
22