Fietsroute 4 - Lekker naar de Boer
Fietsroute 4 - Lekker naar de Boer
Fietsroute 4 - Lekker naar de Boer
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
vouwrand<br />
Op <strong>de</strong> fiets<br />
<strong>Lekker</strong> <strong>naar</strong> <strong>de</strong> <strong>Boer</strong><br />
Zaterdag 22 & zondag 23 juni 2013<br />
De Lepelaar: www.<strong>de</strong>lepelaar.nl<br />
open<br />
<strong>Fietsroute</strong> 5. Noord-HollaNd, tusseN CallaNtsoog, WarmerHuizeN eN BergeN<br />
Tweedaagse fietstrektocht en 3 dagtochten<br />
Fietstrektocht: Dag 1: 40 km; dag 2: 38 km Dag 1 ca. 3 uur; dag 2 ca. 2.30 uur Bos, duin, pol<strong>de</strong>r<br />
Dagtochten: 31, 25 of 19 km 2.30, 2 of 1.30 uur<br />
Als je op <strong>de</strong> fiets <strong>naar</strong> <strong>de</strong> boer gaat, kun je nog beter ont<strong>de</strong>kken<br />
wat er zo mooi is aan biologisch boeren. De boer/teler<br />
werkt zo slim mogelijk samen met <strong>de</strong> natuur en dat is vaak<br />
goed te zien. Bijvoorbeeld aan <strong>de</strong> vele soorten bloemen en<br />
krui<strong>de</strong>n langs <strong>de</strong> ran<strong>de</strong>n van <strong>de</strong> akkers, <strong>de</strong> houtwallen waar<br />
kleine dieren zich in kunnen schuilhou<strong>de</strong>n en <strong>de</strong> nestkasten<br />
voor vogels. Koolmezen en lieveheersbeestjes helpen <strong>de</strong> boer<br />
Activiteiten 22 & 23 juni<br />
Voor <strong>de</strong> 16e editie van <strong>Lekker</strong> <strong>naar</strong> <strong>de</strong> <strong>Boer</strong> zijn fietsroutes<br />
ontwikkeld, verspreid over alle provincies van Ne<strong>de</strong>rland. Deze<br />
tweedaagse fietsroute gaat langs <strong>de</strong> boer<strong>de</strong>rijwinkel en bloeien<strong>de</strong><br />
akkerran<strong>de</strong>n van De Lepelaar, het geuren<strong>de</strong> brood van<br />
Kar<strong>de</strong>is-Scorlewald, kampeer- en zuivelboer<strong>de</strong>rij De Buitenplaats<br />
en <strong>de</strong> kleurige bloembollen van Natural Bulbs. On<strong>de</strong>rweg<br />
kom je ook nog langs boer<strong>de</strong>rijwinkel Van Assem en biologischdynamisch<br />
landbouw- en zorgbedrijf De Noor<strong>de</strong>rhoeve met<br />
boer<strong>de</strong>rijwinkel en camping. Die zijn wél biologisch, maar<br />
doen níet mee aan <strong>Lekker</strong> <strong>naar</strong> <strong>de</strong> <strong>Boer</strong>. Voor liefhebbers van<br />
dagtochten zijn er drie dagtochten ontwikkeld. Tij<strong>de</strong>ns het<br />
<strong>Lekker</strong> <strong>naar</strong> <strong>de</strong> <strong>Boer</strong>-weekend op 22 en 23 juni 2013 zijn er <strong>de</strong><br />
volgen<strong>de</strong> activiteiten:<br />
Alleen za 22/6: 9-16 uur (dus niet op zo)<br />
Rijperweg 16A (’t Rijpje), St-Maarten<br />
Twee lezingen (10.30 en 15 uur) over het boek Op<br />
weg <strong>naar</strong> een fijnzinnige landbouw (kortingsaanbieding<br />
+ groentetas); proeverij; eten van kok<br />
Serge Palenstijn uit Haarlem; expositie kunstwerken<br />
Herman Smit; rondleiding.<br />
<strong>Lekker</strong> <strong>naar</strong> <strong>de</strong> <strong>Boer</strong> is een initiatief van Bionext. www.bionext.nl<br />
<strong>Lekker</strong> <strong>naar</strong> <strong>de</strong> <strong>Boer</strong> is een jaarlijks evenement voor jong<br />
en oud waarbij biologische boeren open erf hou<strong>de</strong>n. Je<br />
kunt dan zelf zien, ruiken, proeven en beleven waarom<br />
biologisch zo lekker en gezond is. Er zijn rondleidingen<br />
waarbij <strong>de</strong> boer uitleg geeft en je kunt zelf brood bakken,<br />
geiten knuffelen of een bijenhotel maken… Er is te<br />
veel om op te noemen. Pak <strong>de</strong> fiets en vergeet je fietstassen<br />
niet, want je kunt al die lekkere producten vast<br />
niet weerstaan.<br />
Hoeveel <strong>Lekker</strong> <strong>naar</strong> <strong>de</strong> <strong>Boer</strong>routes?<br />
In 2013 en 2014<br />
wordt het aantal biologische<br />
fietsroutes gestaag uitgebreid.<br />
Kijk dus regelmatig op<br />
www.lekker<strong>naar</strong><strong>de</strong>boer.nl<br />
of er nieuwe routes bij zijn<br />
gekomen.<br />
om <strong>de</strong> luizen in toom te hou<strong>de</strong>n. Bijen zijn bijzon<strong>de</strong>r welkom<br />
omdat ze zorgen voor <strong>de</strong> bestuiving. Wat ver<strong>de</strong>r meteen<br />
opvalt is dat <strong>de</strong> koeien, kippen, varkens etcetera buiten in <strong>de</strong><br />
wei rondlopen. In <strong>de</strong> biologische veehou<strong>de</strong>rij is het uitgangspunt<br />
dat dieren zo veel mogelijk hun natuurlijke gedrag vertonen.<br />
Een frisse neus halen hoort daar bij!<br />
www.lekker<strong>naar</strong><strong>de</strong>boer.nl<br />
Kar<strong>de</strong>is-Scorlewald: www.kar<strong>de</strong>is.nl<br />
open<br />
Alleen za 22/6: 10-15 uur (dus niet op zondag)<br />
Valkenlaan 14, Schoorl<br />
Proeverij eigen producten. Voor kids: div. activiteiten,<br />
w.o. ponyrij<strong>de</strong>n.<br />
De Buitenplaats: www.loeigoeiezuivel.nl<br />
open Alleen zo 23/6: 10-16 uur (dus niet op zaterdag)<br />
Surmerhuizerweg 10, Eenigenburg<br />
Proeverij eigen producten.<br />
Natural Bulbs - Braakman: www.naturalbulbs.nl<br />
open Abbeste<strong>de</strong>weg t.o. Westerweg 2<br />
(t.o. Camping Tempelhof), Callantsoog<br />
Za 22/6: 11-16 uur; zo 23/6: 12-17 uur<br />
De lepelaar,<br />
Kar<strong>de</strong>is-Scorlewald,<br />
De Buitenplaats,<br />
Natural Bulbs-Braakman<br />
Korte presentaties over groenten, bloembollen,<br />
bo<strong>de</strong>mleven, <strong>de</strong> omgeving (bij goed weer); bezoek<br />
groentetuin; bollen kopen; bollen oogsten en meenemen.<br />
Voor kids: bloemenboeketje <strong>naar</strong> keuze<br />
maken; planten zoeken die je kent of wilt leren<br />
kennen; groenten oogsten<br />
1/6<br />
open
vouwrand<br />
Grote fietstassenroute<br />
Op <strong>de</strong> fiets langs biologische adresjes<br />
<strong>Fietsroute</strong> 5. Noord-HollaNd, tusseN CallaNtsoog, WarmerHuizeN eN BergeN<br />
Naar De Lepelaar, Kar<strong>de</strong>is-Scorlewald, Van Assem, <strong>de</strong><br />
Noor<strong>de</strong>rhoeve, De Buitenplaats en Natural Bulbs<br />
Noord-HollaNd<br />
FietstrektocHt dagtocHteN<br />
Dag 1: 40 km; dag 2: 38 km<br />
Dag 1 ca. 3 uur; dag 2 ca. 2.30 uur<br />
Bos, duin, pol<strong>de</strong>r<br />
Het lijkt een stief kwartiertje van Callantsoog <strong>naar</strong> Bergen,<br />
maar in twee dagen fiets je dat hele eind fluitend heenen-weer.<br />
Duin op, duin af door <strong>de</strong> dichte bossen van<br />
<strong>de</strong> Schoorlse Duinen, en dwars door Schoorl, Petten en<br />
Callantsoog met hun gezellige terrasjes. Drie biologische<br />
bedrijven liggen in <strong>de</strong> uitgestrekte pol<strong>de</strong>rs meer landinwaarts,<br />
<strong>de</strong> an<strong>de</strong>re drie hebben zich vlak bij elkaar aan <strong>de</strong><br />
Schoorlse duinrand gevestigd.<br />
On<strong>de</strong>rweg kom je maar liefst<br />
vier boer<strong>de</strong>rijwinkels tegen.<br />
Allemaal verkopen ze groente,<br />
maar daarmee houdt <strong>de</strong> vergelijking<br />
wel op. De Lepelaar<br />
is forsbemeten met een groot<br />
en divers assortiment, waaron<strong>de</strong>r<br />
krui<strong>de</strong>nplantjes (<strong>de</strong><br />
Zwitserse munt gedijt prima<br />
Praktische informatie<br />
in je eigen tuin), maar Kar<strong>de</strong>is<br />
is nóg groter. Daar zijn brood<br />
en koekjes uit <strong>de</strong> eigen bakkerij<br />
en houten speelgoed<br />
favoriet. Van Assem houdt het<br />
klein met voornamelijk groente,<br />
evenals <strong>de</strong> Noor<strong>de</strong>rhoeve<br />
die ook kaas en vlees van <strong>de</strong><br />
eigen boer<strong>de</strong>rij verkoopt.<br />
Start/eindpunt: • Tweedaagse: Schagerbrug (of Schagen).<br />
• Dagtocht 1: Petten. • Dagtocht 2: Schoorldam. • Dagtocht<br />
3: Bergen.<br />
Parkeren: • Tweedaagse: bij sportvel<strong>de</strong>n of langs <strong>de</strong> weg in<br />
Schagerbrug. Of P+R in Schagen; dan via knp 45 en 25 <strong>naar</strong><br />
knp 43 en daar <strong>de</strong> route oppikken.<br />
• Dagtocht 1: Petten, vlak bij knp 33, Strandweg 4 (Dijk te<br />
Kijk). • Dagtocht 2: Fietstransferium Schoorldam, Rekerkoogweg<br />
(grote P, gratis). Dagtocht 3: bij knp 48, P Breelaan 132,<br />
Bergen (t.o. restaurant Duinvermaak).<br />
Naar <strong>de</strong> route: Dagtocht 2: Transferium RA verlaten en bordjes<br />
knp 44 volgen.<br />
Toeristische info: • Natuurgebied Schoorlse Duinen,<br />
www.staatsbosbeheer.nl. • Bezoekerscentrum Dijk te Kijk,<br />
Strandweg 4, Petten, www.hhnk.nl. Expositie over <strong>de</strong> kracht<br />
van water en dijken. Toegang gratis, open di-zo 10-17 uur.<br />
• Beschermd Natuurgebied Zwanenwater, links van <strong>de</strong> route<br />
tussen knp 37 en Callantsoog, www.natuurmonumenten.nl.<br />
• Dwangburcht De Nuwendoorn van Floris V,<br />
www.dwangburchten.nl; helaas niet toegankelijk maar wel<br />
zichtbaar vanaf <strong>de</strong> route.<br />
Knooppuntennetwerk: Op enkele plaatsen ontbreken <strong>de</strong><br />
knooppuntbordjes. Lees <strong>de</strong> routebeschrijving goed, dat voorkomt<br />
omrij<strong>de</strong>n.<br />
Kaart: ANWB Fietskaart 1:50.000, nr. 12 Noord-Holland<br />
noord/Texel.<br />
Biologische adressen: • De Lepelaar, Rijperweg 16A (’t<br />
Rijpje), St-Maarten, www.<strong>de</strong>lepelaar.com. <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel<br />
open: wo-vr 9-18 uur; za 9-16 uur.<br />
• Biologische zorgbakkerij Kar<strong>de</strong>is-Scorlewald, Valkenlaan 14,<br />
Schoorl, www.kar<strong>de</strong>is.nl. <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel open: ma-vr 9-17<br />
uur; za 10-15 uur.<br />
• Biologische boer<strong>de</strong>rij Van Assem, Teugelaan 1, Schoorl, T:<br />
(072) 509 26 50. <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel open: ma/di/wo/vr 8.30-18<br />
uur; do 8.30-11 uur. Biologische markt Heiloo, do 13-17 uur;<br />
biomarkt Alkmaar za 8-17 uur.<br />
31, 25 of 19 km<br />
2.30, 2 of 1.30 uur<br />
Korenmolen <strong>de</strong> Kijkduin in Schoorl open<br />
• Biologische zorgboer<strong>de</strong>rij en boer<strong>de</strong>rijcamping De Noor<strong>de</strong>rhoeve,<br />
Duinweg 125, Schoorl, www.noor<strong>de</strong>rhoeve.nl. <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel<br />
open: ma-vr 14-17 uur; za 10-13 uur. Mini-camping<br />
open: 30/4-15/9, T: (072) 509 17 38. Landgoedfair za 6 juli<br />
10-16 uur.<br />
• <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijcamping De Buitenplaats, Surmerhuizerweg 10,<br />
Eenigenburg, www.loeigoeiezuivel.nl. Camping met trekkershut.<br />
• Natural Bulbs - Braakman, bezoekadres t.o. Camping Tempelhof,<br />
Abbeste<strong>de</strong>weg t.o. Westerweg 2, Callantsoog,<br />
www.naturalbulbs.nl.<br />
Horeca, biologisch: • Kar<strong>de</strong>is-Scorlewald, zie boven.<br />
Horeca, niet-biologisch: Voldoen<strong>de</strong> horeca op <strong>de</strong> tweedaagse:<br />
in Bergen, Schoorl, Warmenhuizen, Tuitjenhorn, Petten,<br />
Callantsoog en Schagerbrug. Aanra<strong>de</strong>r: bij knp 47, Bosbuffet<br />
<strong>de</strong> Berenkuil.<br />
B&B, niet-biologisch: B&B Tara Centrum, Surmerhuizerweg<br />
21, Eenigenburg, www.taracentrum.com.<br />
De Westfriese Omringdijk<br />
legeNda<br />
knp = fietsknooppunt<br />
LA = linksaf<br />
RA = rechtsaf<br />
RD = rechtdoor<br />
ri = richting<br />
P25347 = ANWB-pad<strong>de</strong>stoel 25347<br />
Y = richtingbord<br />
2/6
vouwrand<br />
Grote fietstassenroute<br />
Op <strong>de</strong> fiets langs biologische adresjes<br />
Dag 1 van 2-daagse route<br />
Dag 1<br />
P Schagerbrug – 35 – 42 – 43 – ri 50, zie A<br />
(Lepelaar) – 74 – 44 – 45 – ri 48, zie B<br />
(Scorlewald, Van Assem, Noor<strong>de</strong>rhoeve)<br />
– 48 – 47 – 45 – 44 – 41 – ri 74, zie C<br />
(Buitenplaats).<br />
Routebeschrijving<br />
A: Voorbij De Lepelaar niet LA ri knp 50,<br />
maar RD en 1e kruising, bij Y10950, LA<br />
Dorpsstraat, <strong>naar</strong> knp 74.<br />
B: Bij knp 45 ri 48. Bij Scorlewald RA (knpbordje<br />
ontbreekt) en 1e weg LA ri Bergen,<br />
Omloop (knp 48 gaat hier RD). Twee<strong>de</strong> weg<br />
RA (bij Buitenbergen), Teugelaan. Van Assem<br />
ligt ein<strong>de</strong> straat rechts. Bij voorr.weg LA<br />
Duinweg (Noor<strong>de</strong>rhoeve ligt ver<strong>de</strong>rop links).<br />
In bocht <strong>naar</strong> links fietspad op en <strong>naar</strong><br />
knp 48. Op Blij<strong>de</strong>nsteinseweg (onverhar<strong>de</strong><br />
weg door N-Hollands Duinreservaat) RD als<br />
knp-bordje ontbreekt (2x).<br />
C: Bij knp 41 ri 74 en 1e weg LA, Surmerhuizerweg,<br />
<strong>naar</strong> Camping De Buitenplaats.<br />
Dag 2 van 2-daagse route<br />
Dag 2<br />
41 – 32 – 80 – 40 – 73 – zie D – 22 – 39 –<br />
33 – zie E – 37 – 31 – zie F – 26 – Natural<br />
Bulbs – 84 – 13 – 81 – 79 – 32 – 44 – 35 –<br />
P Schagerbrug.<br />
Routebeschrijving<br />
D: Na knp 73, voorbij molen RA (geen<br />
bordje) en <strong>naar</strong> knp 22.<br />
E: Na knp 33, geen bordje: bij P25246 RA ri<br />
Callantsoog. Ein<strong>de</strong> schelpenpad bij P25247<br />
RA ri Callantsoog.<br />
F: Na knp 31, in Callantsoog: ná bordje<br />
‘U na<strong>de</strong>rt het knooppunt’, waar volgend<br />
bordje ontbreekt weg volgen (niet RA), langs<br />
Blokker, straat heet ver<strong>de</strong>rop Dorpsweg en<br />
<strong>naar</strong> knp 26. Let op: bord knp 26 staat op<br />
onhandige plek, links van <strong>de</strong> weg.<br />
Let op: De tweedaagse route is nagefietst.<br />
De trajecten van <strong>de</strong> dagtochten die afwijken<br />
van <strong>de</strong> tweedaagse route zijn op <strong>de</strong> kaart<br />
uitgezet en niet nagefietst.<br />
22<br />
39<br />
33<br />
E<br />
D<br />
47<br />
73<br />
40<br />
37<br />
F<br />
45<br />
48<br />
B<br />
26<br />
80<br />
Natural Bulbs<br />
Braakman<br />
31<br />
79<br />
Dag 2 32<br />
41<br />
C<br />
44<br />
Scorlewald<br />
Van Assem<br />
Noor<strong>de</strong>rhoeve<br />
42<br />
32<br />
84<br />
Buitenplaats<br />
44<br />
43<br />
A<br />
13<br />
81<br />
3/6<br />
35<br />
Dag 1<br />
Lepelaar<br />
74
vouwrand<br />
Dagtochten<br />
Dagtocht 1<br />
P Petten – 33 – 37 – 31 – zie F – 26 –<br />
Natural Bulbs – 84 – 13 – 81 – 79 – 32<br />
– 38 – 37 – 87 – 88 – 39 – P Petten.<br />
Dagtocht 2<br />
P Fietstransferium – 44 – 41 – ri 74, zie C<br />
(Buitenplaats) – 41 – 32 – 43 – ri 50, zie A<br />
(Lepelaar) – 74 – P Fietstransferium.<br />
Dagtocht 3<br />
48 – 47 – 46 – 20 – 21 – 45 – ri 48, zie B<br />
(Scorlewald, Van Assem, Noor<strong>de</strong>rhoeve) – 48.<br />
Het landschap<br />
Eerlijk is eerlijk: niet elke meter in Noord-<br />
Holland is bloedmooi. Wie over die iets min<strong>de</strong>r<br />
inspireren<strong>de</strong> kilometers zeurt is echter<br />
een kniesoor, want telkens als je <strong>de</strong>nkt:<br />
het mag wel wat min<strong>de</strong>r kaarsrecht, volgt<br />
er een aangename verrassing. Zoals een<br />
heerlijk fietspad, leuke horeca, een sfeervol<br />
dorp, een bos, een molen of <strong>de</strong> schaduwrijke<br />
duinen.<br />
De route start rechtlijnig, door <strong>de</strong> pol<strong>de</strong>r <strong>naar</strong><br />
De Lepelaar. Dan volgen <strong>de</strong> dorpskernen van<br />
Tuitjenhorn en Warmenhuizen. In Schoorl<br />
komt er schwung in het fietsen, met winkels,<br />
leuke terrasjes, molen <strong>de</strong> Kijkduin en een<br />
idyllisch kerkje. Tussen Schoorl en Bergen<br />
gaat het <strong>naar</strong> drie bioboeren en vervolgens<br />
duik je <strong>de</strong> geuren<strong>de</strong> bossen van <strong>de</strong> Schoorlse<br />
Duinen in. De Westfriese Omringdijk die volgt<br />
is niet voor niets beroemd. De dijk biedt ruim<br />
uitzicht op dartele lammetjes, nieuwsgierige<br />
koeien, grazen<strong>de</strong> paar<strong>de</strong>n en... op <strong>de</strong><br />
28 meter hoge toren <strong>de</strong> Nuwendoorn en <strong>de</strong><br />
opgravingen van wat eens een dwangburcht<br />
van Floris V was. Dag 1 eindigt op <strong>de</strong> rustige<br />
boer<strong>de</strong>rijcamping van De Buitenplaats.<br />
Op dag 2 trekt Pol<strong>de</strong>r LQ <strong>de</strong> aandacht met<br />
drassige ge<strong>de</strong>elten en een paar mooie molens<br />
mid<strong>de</strong>n in het landschap. De pol<strong>de</strong>r is<br />
on<strong>de</strong>r<strong>de</strong>el van Natura-2000; <strong>de</strong> zeldzame<br />
dwerggans komt hier regelmatig opvetten als<br />
hij op trek is. Dan volgt Petten, waar afstappen<br />
voor <strong>de</strong> expositie Dijk te Kijk geen gek<br />
i<strong>de</strong>e is. Tussen Petten en Callantsoog liggen<br />
heerlijke duinen waar je heuvelop zowaar op<br />
<strong>de</strong> pedalen moet. Langs <strong>de</strong> rand van natuurgebied<br />
het Zwanenwater rij<strong>de</strong>nd, beland je<br />
in het bruisen<strong>de</strong> toeristenleven van Callantsoog.<br />
Natural Bulbs ligt iets ver<strong>de</strong>rop en<br />
daarna kan <strong>de</strong> blik op oneindig door niet al te<br />
opwin<strong>de</strong>n<strong>de</strong> pol<strong>de</strong>rs terug <strong>naar</strong> Schagerbrug.<br />
Pol<strong>de</strong>r LQ, tussen knp 73 en 22<br />
Dagtocht 1<br />
46<br />
20<br />
39<br />
33<br />
21<br />
E<br />
47<br />
37<br />
F<br />
45<br />
48<br />
Dagtocht 3<br />
B<br />
26<br />
Natural Bulbs<br />
Braakman<br />
31<br />
79<br />
Dag 2 32<br />
41<br />
C<br />
44<br />
Scorlewald<br />
Van Assem<br />
Noor<strong>de</strong>rhoeve<br />
32<br />
84<br />
Buitenplaats<br />
Dagtocht 2<br />
A<br />
43<br />
4/6<br />
13<br />
81<br />
Lepelaar<br />
74
vouwrand<br />
Grote fietstassenroute<br />
Op <strong>de</strong> fiets langs biologische adresjes<br />
De Lepelaar<br />
‘Er lopen hier twaalf mooie mannen rond, die kun je beter op<br />
<strong>de</strong> foto zetten dan mij’, zegt eige<strong>naar</strong> Jan Schrijver lachend.<br />
Op <strong>de</strong> Lepelaar werken in<strong>de</strong>rdaad veel scholieren. Jan en<br />
zijn vrouw Inge behoren tot <strong>de</strong> pioniers van <strong>de</strong> biologischdynamische<br />
landbouw in Ne<strong>de</strong>rland. Het draait allemaal om <strong>de</strong><br />
kringloop van voedingstoffen en mest, en om het bo<strong>de</strong>mleven,<br />
dat cruciaal is voor een vruchtbare bo<strong>de</strong>m. ‘Weinigen beseffen<br />
dat <strong>de</strong> micro-organismen in <strong>de</strong> bo<strong>de</strong>m voor gezon<strong>de</strong>, smaakvolle<br />
en stevige gewassen zorgen’, legt Jan uit. Samen met<br />
journalist John van <strong>de</strong>r Rest heeft hij daar een toegankelijk<br />
boek over geschreven: Op weg <strong>naar</strong> een fijnzinnige landbouw.<br />
Behalve <strong>de</strong> vele hectaren puike groenten en <strong>de</strong> winkel waar je<br />
met gemak alle wekelijkse boodschappen kunt doen, heeft <strong>de</strong><br />
Lepelaar nog meer bijzon<strong>de</strong>rhe<strong>de</strong>n. ‘Vorig jaar hebben we zes<br />
meter bre<strong>de</strong> bloemenran<strong>de</strong>n ingezaaid langs <strong>de</strong> akkers. Daar<br />
komen veel insecten op af en zo hebben we <strong>de</strong> natuurlijke<br />
bestrij<strong>de</strong>rs van – bijvoorbeeld – luizen vanzelf bij <strong>de</strong> hand.<br />
Bovendien hebben we een paar bijenvolken die voor <strong>de</strong> bestuiving<br />
van <strong>de</strong> gewassen zorgen’, zegt Inge.<br />
Activiteiten hele jaar door: <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel; kookworkshops;<br />
verkoop boek biologisch-dynamische landbouw.<br />
Kar<strong>de</strong>is-<br />
Scorlewald<br />
<strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel Van Assem<br />
open<br />
Dag 1: De brood- en gebakhoek van<br />
Kar<strong>de</strong>is-Scorlewald<br />
De kleine boer<strong>de</strong>rijwinkel van Nel en Kees van Assem staat in<br />
een rustige straat van Aagtdorp. ‘Als ik thuis ben, is <strong>de</strong> winkel<br />
open’, zegt Nel, ‘want waarom zou ik dichtgaan als ik er toch<br />
ben? Ik vind het contact met mijn klanten het leukste van<br />
ons bedrijf.’ Er wordt zo divers mogelijk geteeld om zo min<br />
mogelijk in te hoeven kopen bij <strong>de</strong> groothan<strong>de</strong>l. ‘Alles wat<br />
hier verkocht wordt, komt direct van het land. Onze klanten<br />
zijn gek op <strong>de</strong> veldsla en <strong>de</strong> winter- en zomerpostelein. O ja,<br />
en op <strong>de</strong> aardbeien en onze vlezige sperziebonen. Maar ja,<br />
wat is er nou niet lekker? De mensen komen ook voor onze<br />
tuinbonen en cherrytomaatjes. Straks, in <strong>de</strong> winter, zijn er<br />
weer krakendverse spruiten en boerenkool.’ Wat niet verkocht<br />
wordt in <strong>de</strong> winkel, gaat op <strong>de</strong> biologische markten over <strong>de</strong><br />
toonbank. ‘Op don<strong>de</strong>rdagmiddag staan we op <strong>de</strong> biologische<br />
markt in Heiloo en op zaterdag op die in Alkmaar’, zegt Nel<br />
glimlachend.<br />
Activiteiten hele jaar door: <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel; biologische<br />
markten.<br />
De Lepelaar<br />
Dag 1: De Lepelaar (foto: De Lepelaar)<br />
Dag 1: De Lepelaar (foto: De Lepelaar)<br />
Kar<strong>de</strong>is - Scorlewald<br />
Kar<strong>de</strong>is is on<strong>de</strong>r<strong>de</strong>el van zorginstelling Scorlewald, waar<br />
mensen met een verstan<strong>de</strong>lijke beperking wonen en werken.<br />
Het biologisch-dynamische brood en <strong>de</strong> taarten in <strong>de</strong> winkel<br />
en <strong>de</strong> lunchroom wor<strong>de</strong>n gebakken in <strong>de</strong> werkplaatsen van<br />
Scorlewald. Maar ook het houten speelgoed, <strong>de</strong> muziekinstrumenten,<br />
het textiel en <strong>de</strong> keramiek en <strong>de</strong> siera<strong>de</strong>n komen<br />
uit <strong>de</strong> werkplaatsen. De winkel en <strong>de</strong> luchroom zijn groot en<br />
licht, dus ook als het geen terrassenweer is, kun je er relaxt<br />
van koffie mét genieten, inclusief uitzicht op <strong>de</strong> fikse bossen<br />
die <strong>de</strong> Schoorlse Duinen be<strong>de</strong>kken. Be<strong>de</strong>nk wel dat er nog<br />
meer boer<strong>de</strong>rijwinkels volgen, voordat je je slag slaat in het<br />
uitgebrei<strong>de</strong> assortiment groente, fruit en lekkernijen die <strong>de</strong><br />
schappen van Kar<strong>de</strong>is vullen.<br />
Activiteiten hele jaar door: <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel; bezorgservice<br />
(binnen 6 km van <strong>de</strong> winkel); webwinkel.<br />
van Assem<br />
Dag 1: De Westfriese Omringdijk<br />
5/6
vouwrand<br />
Grote fietstassenroute<br />
Op <strong>de</strong> fiets langs biologische adresjes 6/6<br />
Dag 1: De Noor<strong>de</strong>rhoeve<br />
De Buitenplaats<br />
Natural Bulbs (foto: Natural Bulbs)<br />
De<br />
Noor<strong>de</strong>rhoeve<br />
Achter <strong>de</strong> boer<strong>de</strong>rij in het gehucht Eenigenburg ligt een<br />
grasveld waar je heerlijk kunt kamperen. Er is zelfs een luxe<br />
trekkershut mét kachel. ‘Ken je onze zuivelafhaalhuisjes?’,<br />
vraagt boerin Ilse van <strong>de</strong>r Eer<strong>de</strong>n nieuwsgierig. ‘In vijf dorpen<br />
staat een tuinhuisje met een koelkast erin. Klanten halen een<br />
sleutel bij ons op, nemen <strong>naar</strong> behoefte zuivel uit <strong>de</strong> koelkast,<br />
noteren dat en eens in <strong>de</strong> zes weken rekenen we af. <strong>Boer</strong> Bram<br />
Borst is druk met zijn dubbeldoel-koeien. ‘Als onze koeien zijn<br />
afgekeurd voor <strong>de</strong> melkproductie, wor<strong>de</strong>n ze vetgemest voor<br />
het vlees. Blaarkoppen en Fries-Hollandse koeien zijn goe<strong>de</strong><br />
dubbeldoelers, een gewone melkkoe niet.’ De biologisch-dynamische<br />
koeien – mét horens – van <strong>de</strong> Buitenplaats zijn verwend,<br />
want ze wor<strong>de</strong>n een paar keer per dag verplaatst <strong>naar</strong><br />
een an<strong>de</strong>r stuk weiland. Dat principe heet ‘pure graze’. De<br />
koeien eten alleen <strong>de</strong> bovenste toppen van het gras, waardoor<br />
<strong>de</strong> grasmat sneller herstelt en het bo<strong>de</strong>mleven floreert. Dat<br />
proef je terug in onze zuivel want het gras is voedselrijker.’ De<br />
melk wordt op <strong>de</strong> boer<strong>de</strong>rij verwerkt tot yoghurt, karnemelk,<br />
slagroom, crème fraîche, boter en – waar vind je dat nog –<br />
hangop!<br />
Activiteiten hele jaar door: Zuivelafhaalhuisjes; mini-camping;<br />
zorgboer<strong>de</strong>rij.<br />
Natural Bulbs<br />
Braakman<br />
De Noor<strong>de</strong>rhoeve<br />
Zorgboer<strong>de</strong>rij De Noor<strong>de</strong>rhoeve heeft een kleine camping, een<br />
boer<strong>de</strong>rijwinkel en een kaasmakerij. Vanzelfsprekend lopen er<br />
koeien in <strong>de</strong> weilan<strong>de</strong>n, maar ook schapen, paar<strong>de</strong>n, kippen<br />
en geiten. Vijftig zorgcliënten – hulpboeren – volgen bijzon<strong>de</strong>r<br />
on<strong>de</strong>rricht op <strong>de</strong> Noor<strong>de</strong>rhoeveschool. ‘We geven les in het<br />
verzorgen van dieren, maar bijvoorbeeld ook in yoga & meditatie,<br />
en in veiligheid’, legt boerin Yanthe uit. Het kaasmaken<br />
is voornamelijk handwerk. Het resultaat is een lekkere Goudse<br />
kaas van <strong>de</strong> eigen melk, die in <strong>de</strong> winkel wordt verkocht. Niet<br />
alleen <strong>de</strong> winkel, maar ook natuurvoedingswinkels en instellingskeukens<br />
behoren tot <strong>de</strong> afzetmarkt van <strong>de</strong> boer<strong>de</strong>rijproducten.<br />
Ook Restaurant Merlet in Schoorl (dat een Michelinster<br />
heeft) is blij met <strong>de</strong> Noor<strong>de</strong>rhoeve. Er wordt elk jaar een<br />
speciaal teeltplan voor het restaurant gemaakt. De Schoorlse<br />
duinen zijn on<strong>de</strong>r handbereik, dus ’s zomers is het hier heerlijk<br />
kamperen. ‘We kunnen maximaal tien tenten en twee<br />
caravans kwijt’, zegt boerin Yanthe. ‘Campers kunnen hier niet<br />
staan, die beschadigen het gras te veel.’<br />
Activiteiten hele jaar door: <strong>Boer</strong><strong>de</strong>rijwinkel; zorgboer<strong>de</strong>rij<br />
met eigen school; mini-camping.<br />
De Buitenplaats<br />
Natural Bulbs Braakman<br />
Colofon<br />
In opdracht van Bionext Ontwerp: Yvonne du Pon, Bionext<br />
Noes Lautier, www.noeslautier.nl Fotografie: Robert Eckhardt, Noes Lautier en Giel Tange<br />
Ilse van <strong>de</strong>r Eer<strong>de</strong>n van De Buitenplaats<br />
6/3<br />
De grote passie van Wilbrord Braakman is het bo<strong>de</strong>mleven<br />
en dat heeft alles te maken met zijn an<strong>de</strong>re passie: het telen<br />
van sterke biologische narcissen, tulpen, krokussen, blauwe<br />
druifjes en gladiolen. De 1,1 miljard (echt waar!) verschillen<strong>de</strong><br />
zelfstandige leventjes die één gram uitgebalanceer<strong>de</strong> bo<strong>de</strong>m<br />
bevolken, zijn allemaal belangrijk. ‘We vergeten vaak dat er<br />
niet alleen bóven, maar ook ón<strong>de</strong>r <strong>de</strong> grond leven is en dat<br />
dat van groot belang is’, zegt Wilbrord. ‘Wij biologische boeren<br />
zorgen door onze teeltwijze voor een gezon<strong>de</strong> grond. In mijn<br />
geval levert dat sterke bloembollen op die min<strong>de</strong>r vatbaar<br />
zijn voor ziekten en plagen. Ik pas vruchtwisseling toe, wat<br />
inhoudt dat ik zel<strong>de</strong>n twee jaar achter elkaar hetzelf<strong>de</strong> gewas<br />
op hetzelf<strong>de</strong> stuk grond plant. Dat voorkomt dat <strong>de</strong> bo<strong>de</strong>m<br />
uitgeput raakt en dat eventuele ziektesporen zich in <strong>de</strong> bo<strong>de</strong>m<br />
ophopen. En ik plant min<strong>de</strong>r bollen per vierkante meter, ook<br />
dat doet <strong>de</strong> planten goed.’ Een tip van Wilbrord: ‘Gebruik biologische<br />
compost in je tuin, die verbetert <strong>de</strong> weerstand en <strong>de</strong><br />
gezondheid van <strong>de</strong> grond.’<br />
Activiteiten hele jaar door: Webwinkel.