Dynamisch Perspectief 2007 - BD-Vereniging
Dynamisch Perspectief 2007 - BD-Vereniging
Dynamisch Perspectief 2007 - BD-Vereniging
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
de vogels in het weitje. In weer<br />
en wind verbinden ze zich met<br />
het werk waar het seizoen om<br />
vraagt. Graag nodig ik jullie uit<br />
voor een bezoek aan deze prachtige<br />
boerderij.<br />
Melkdag<br />
Warmonderhof<br />
een groot<br />
succes<br />
De melkdag van 9 mei was een<br />
groot succes. De dag was erg<br />
goed georganiseerd en de sprekers<br />
hielden een interessant<br />
betoog. De opkomst was hoog.<br />
Er hebben 80 mensen van deze<br />
dag genoten. De meerderheid<br />
bestond uit natuurvoedingsconsulenten<br />
en antroposofisch<br />
diëtisten. Maar er waren ook<br />
winkeliers, melkveehouders en<br />
enkele antroposofisch verpleegkundigen.<br />
En ook een aantal van<br />
onze leden. Een leuk gemengd<br />
gezelschap.<br />
Henny de Lint, diëtiste en natuurvoedingsdeskundige,<br />
sprak<br />
over de voedingstoffen in melk<br />
en hoe deze wel of niet samenwerken<br />
met andere voedings-<br />
Veronica Dietrich laat zien wat er gebeurt wanneer je stremsel bij de<br />
melk doet.<br />
stoffen en leefgewoonten. Melk<br />
bevat volgens haar veel goede<br />
en goed opneembare voedingsstoffen<br />
voor de mens.<br />
Johannes Kingma, diëtist en<br />
kok, sprak over de lichtkwaliteit<br />
van melk en over de vitale<br />
en helende overschotkrachten.<br />
Deze kwaliteiten verdwijnen<br />
door gangbare veeteelt en verwerkingsmethoden,<br />
zoals het<br />
onthoornen van de koeien en<br />
het homogeniseren van melk.<br />
Hij raadt gangbare melk af maar<br />
beveelt melk van biologisch-dynamische<br />
kwaliteit aan.<br />
Frens Schuring, leraar bd-veehouderij<br />
en veevoederdeskundige,<br />
sprak over de invloed van<br />
de voeding van de koe op de<br />
mest en melk. Een koe die gewoon<br />
gras eet is gezond, rustig<br />
en geeft vaste mest met een opbouwende<br />
kwaliteit. Koeien die<br />
naar verhouding meer eiwitten<br />
krijgen, zijn minder stofwisselingsgericht,<br />
waardoor ze meer<br />
met elkaar vechten en geven<br />
mest die stinkt en de bodem<br />
uitput.<br />
Machteld Huber, arts en onderzoeker<br />
bij het Louis Bolk Instituut,<br />
liet zien hoe je de kwaliteit<br />
van biologisch-dynamische melk<br />
wetenschappelijk kunt bewijzen.<br />
Zij gebruikt o.a. stijgbeelden en<br />
kristallisaties.<br />
En natuurlijk werd er ook geproefd:<br />
Rauwe melk, wei en<br />
zelfgekarnde melk en boter.<br />
Zomerworkshop<br />
Op zaterdag 7 juli geeft Ilse van<br />
den Bosch een zomer-kookworkshop<br />
in Heerhugowaard.<br />
We gaan o.a. zelf kaas maken,<br />
graan malen en spaghetti maken.<br />
We serveren de maaltijd<br />
aan elkaar en aan een aantal<br />
gasten. ’s Avonds is er gelegenheid<br />
tot gezellig natafelen. De<br />
workshop begint om 13.30 uur<br />
en kost 0 euro. Je kunt ook komen<br />
eten zonder aan de workshop<br />
deel te nemen. Dat kost 15<br />
euro. Voor meer info en opgave<br />
t/m juli: www.meemakerij.nl,<br />
072-5712278. ■<br />
Vrijwilligers<br />
gevraagd voor<br />
promotie <strong>BD</strong>-<br />
<strong>Vereniging</strong><br />
Tijdens De week van de smaak<br />
(2 tot en met 30 september)<br />
kan de <strong>BD</strong>-<strong>Vereniging</strong> hulp van<br />
vrijwilligers goed gebruiken.<br />
Wie heeft er zin om te komen<br />
helpen?<br />
Meer informatie en opgave:<br />
ilse@bd-vereniging.nl ■<br />
30 <strong>Dynamisch</strong> <strong>Perspectief</strong>
Change language