Vanaf 1 juli 2012 wordt een nieuwe EU verordening van kracht ...

oorsprong betreft.
Artikel 2
Toepassingsgebied
1. Deze verordening is van toepassing op levensmiddelen die in artikel 2, lid 1,
van Verordening (EG) nr. 852/2004 zijn omschreven als onverwerkte en
verwerkte producten.
2. Deze verordening is niet van toepassing op levensmiddelen die zowel
producten van plantaardige oorsprong als verwerkte producten van dierlijke
oorsprong bevatten.
Artikel 3
Traceerbaarheidsvoorschriften
1. De exploitanten van levensmiddelenbedrijven zorgen ervoor dat de volgende
informatie betreffende zendingen levensmiddelen van dierlijke oorsprong wordt
verstrekt aan de exploitant
van het levensmiddelenbedrijf waaraan de levensmiddelen worden geleverd en
op verzoek aan de bevoegde autoriteit:
a) een nauwkeurige beschrijving van de levensmiddelen/ wild)
b) het volume of de hoeveelheid van de levensmiddelen/ wild)
c) de naam en het adres van de exploitant van het levensmiddelenbedrijf waaruit
de levensmiddelen zijn verzonden;
d) de naam en het adres van de verzender (eigenaar), indien verschillend van de
exploitant van het levensmiddelenbedrijf waaruit de levensmiddelen zijn
verzonden;
e) de naam en het adres van de exploitant van het levensmiddelenbedrijf
waarnaar de levensmiddelen worden verzonden;
f) de naam en het adres van de ontvanger (eigenaar), indien verschillend van de
exploitant van het levensmiddelenbedrijf waarnaar de levensmiddelen worden
verzonden;
g) een referentie ter identificatie van de partij of zending, naargelang het geval,
en
h) de datum van verzending.
2. De in lid 1 bedoelde informatie wordt verstrekt naast de informatie die wordt
vereist uit hoofde van de relevante bepalingen van de wetgeving van de Unie
betreffende de traceerbaarheid van levensmiddelen van dierlijke oorsprong.
3. De in lid 1 bedoelde informatie wordt dagelijks bijgewerkt en wordt ten
minste beschikbaar gehouden totdat redelijkerwijs kan worden aangenomen dat
de levensmiddelen zijn geconsumeerd.
Op verzoek van de bevoegde autoriteit verstrekt de exploitant van het
levensmiddelenbedrijf de informatie onverwijld. De leverancier van de
levensmiddelen kiest vrij de passende vorm waarin de informatie moet worden