Hoofdstuk 8 Bijlagen - Medisch Milieukundigen

STOOK JE GEZONDHEID NIET OP!
bevatten veel PAK’s.
3. Welke effecten hebben PAK’s op de gezondheid?
PAK’s stapelen zich niet op in het lichaam en zijn op zichzelf niet giftig. Wel worden ze vrij snel omgevormd
tot schadelijke afbraakproducten. Deze producten zijn zeer reactief en kunnen een verbinding
aangaan met verschillende stoffen en cellen in ons lichaam.
> Kankerverwekkend. Metabolieten van PAK’s kunnen in het menselijk lichaam een reactie
aangaan met het DNA en daardoor kankerverwekkend zijn. PAK’s worden vooral in verband
gebracht met long-, blaas- en huidkanker. De meest giftige metabolieten, namelijk benzo[a]
pyreen en benzo[a]anthraceen zijn door IARC (International Agency for Research on Cancer)
geklasseerd als “waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens” (klasse 2A).
> Hormoonverstoring. Metabolieten van PAK’s kunnen in het menselijk lichaam reageren met
receptoren die normaal gezien de werking van de hormonen regelen. Daardoor kunnen ze
een receptor blokkeren zodat de hormonen te weinig werken of ze kunnen een recepter juist
onnodig gaan stimuleren waardoor er te veel werking is. Deze hormoonverstorende effecten
kunnen vooral de seksuele ontwikkeling en de groei ontregelen.
> Afweersysteem. Metabolieten van PAK’s kunnen in het menselijk lichaam reageren met afweersysteem.
Dit kan leiden tot een verminderde weerstand tegen infecties.
4. Wat kan men doen om contact met PAK’s te verminderen?
> Verbrand geen afval in je kachel of in je tuin.
> Rook niet en vermijd ook om passief te roken.
> Eet bij gegrilde, geroosterde of gebakken producten, de zwart verbrande delen niet.
> Vervang frituurvet regelmatig, vooral indien er verbrande deeltjes in voorkomen.
42