Draaiboek - Donderdag Veggiedag
Draaiboek - Donderdag Veggiedag
Draaiboek - Donderdag Veggiedag
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
De vruchten plukken van<br />
<strong>Draaiboek</strong>
De <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>campagne wil mensen op een positieve manier stimuleren om<br />
van donderdag een vaste vegetarische dag te maken. Door aandacht te schenken aan<br />
vleesmatiging, kan een stad, gemeente of provinciebestuur tegelijkertijd aan haar klimaat-<br />
en gezondheidsbeleid werken.<br />
Gent, Hasselt, Mechelen, Eupen, Sint-Niklaas, Oostende en Brussel doen al mee.<br />
Spring jij ook mee op de kar?<br />
2
Inhoud<br />
1. <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>: beschermd merk<br />
2. <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>: wat en waarom?<br />
3. Voordelen van deelname aan de campagne<br />
4. Voorbeeldevenementen<br />
5. Geef het goede voorbeeld<br />
6. Motiveer burgers<br />
7. Betrek scholen<br />
8. Betrek horeca<br />
9. Hoe kan EVA helpen?<br />
10. Contactinfo en interessante links<br />
Bijlages (op aanvraag)<br />
1. Doe mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong><br />
2. Enkele getuigenissen<br />
3. Overzicht beschikbaar materiaal<br />
4. Brieven voor scholen<br />
5. Aanbod voor scholen<br />
6. Aanbod voor horeca<br />
3
1. <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>:<br />
beschermd merk<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> is een sterk merk. Daarom heeft EVA vzw, de bedenker ervan,<br />
het merk ingeschreven bij het Benelux Bureau voor de Intellectuele eigendom.<br />
Die inschrijving heeft een aantal belangrijke gevolgen voor EVA, maar ook voor<br />
andere organisaties en bedrijven. Een merk laat de merkhouder immers toe haar<br />
producten en diensten duidelijk te onderscheiden van anderen en ook meteen garant<br />
te staan voor een kwaliteitsaanpak.<br />
Wat EVA voor ogen heeft met <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong><br />
EVA wil mensen verleiden, maar nooit verplichten om op donderdag<br />
vegetarisch te eten.<br />
EVA wil dat de vegetarische schotel lekker is.<br />
EVA wil door extra aandacht voor de standaard vegetarische maaltijd op<br />
donderdag de afname van vegetarische schotels die dag verhogen.<br />
EVA wil vegetarische kookskills en productkennis verhogen bij een ruim én<br />
ook bij een professioneel publiek.<br />
EVA wil mensen doen stilstaan bij de impact die ze kunnen hebben op hun<br />
gezondheid, de planeet, het dierenwelzijn en het wereldvoedselprobleem door<br />
minder vlees te eten.<br />
EVA kan professionele ondersteuning bieden bij alle stappen om <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong> te implementeren.<br />
4
Een ingeschreven merk verleent de merkhouder het exclusieve gebruiksrecht ervan.<br />
Dat betekent dat hij als enige het recht heeft om het beschermde merkteken te (laten)<br />
gebruiken of niet te gebruiken door derden.<br />
Uiteraard wil EVA dat <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> ruim navolging krijgt, maar de<br />
basisbeginselen van de campagne moeten wel gerespecteerd worden. Daarom<br />
ondertekenen we altijd licentie-overeenkomsten met iedereen die <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong> implementeert.<br />
Contacteer ons dus altijd als jouw stad of organisatie <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> wil<br />
invoeren. Dan komen we ons even voorstellen, maken een aantal afspraken en<br />
kunnen we jullie heel wat professionele ondersteuning bieden.<br />
Aan het exclusieve gebruiksrecht is ook het recht verbonden om derden te verbieden<br />
het merk toe te passen als dat zou gebeuren op een manier die niet strookt met de<br />
filosofie van <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>. Uiteraard hopen we bij EVA dat het nooit zo ver<br />
hoeft te komen.<br />
De merkhouder heeft tot slot als enige het recht het merk te gebruiken bij<br />
de commercialisering van de producten of diensten waarvoor hij een registratie<br />
heeft gekregen.<br />
5
2. <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>:<br />
wat en waarom?<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> wil zeggen: mensen stimuleren om meer vegetarisch en<br />
minder vlees (inclusief vis) te eten. Het gaat nooit om een verplichting, dus liefst<br />
blijft er ook de keuze voor vlees. Wel wordt het vegetarische aanbod sterk naar<br />
voren geschoven: via sensibiliserende informatie, of bijvoorbeeld doordat het beter<br />
of opvallender of goedkoper is dan op andere dagen. Of: doordat je er iets extra bij<br />
krijgt of kan sparen voor een prijs. Bedoeling is dus mensen een zacht duwtje in de<br />
richting van meer veggie te geven, niet om hen tot iets te dwingen.<br />
Belgen eten te veel vlees en te weinig groenten en fruit. Met alle gevolgen van dien<br />
voor ons leefmilieu en onze gezondheid. Door één dag per week geen vlees of vis,<br />
maar méér groenten en fruit te eten, zorgen we voor een lekker lijf op een gezonde<br />
planeet. Vandaar dus <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>.<br />
Door die lap vlees af en toe te laten liggen, doen we onze ecologische voetafdruk<br />
dalen. Wist u dat de veeteelt wereldwijd verantwoordelijk is voor 10 tot 18% van de<br />
broeikasgasuitstoot?<br />
Volgens de FAO heeft de veeteelt een zware verantwoordelijkheid in de grote<br />
milieuproblemen van vandaag: klimaatverandering, de waterschaarste, het<br />
landbeslag, het verlies aan biodiversiteit,…<br />
Ook voor onze gezondheid biedt nu en dan eens vegetarisch eten heel wat voordelen,<br />
zoals een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker. Bovendien<br />
blijft ons gewicht én cholesterolpeil gemakkelijker onder controle. Meer groenten<br />
en fruit beschermen onze gezondheid en voeren heel wat mineralen, vitaminen en<br />
vezels aan.<br />
6
Wij nodigen u uit om met uw stad of gemeente mee te doen aan <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong>. Zo worden burgers aangemoedigd om minstens één dag per week geen<br />
vlees of vis, maar méér groenten en fruit te eten. Goed voor de planeet, goed voor<br />
onze gezondheid én ook heel erg lekker! De eerste stad die donderdag officieel tot<br />
<strong>Veggiedag</strong> uitriep was Gent.<br />
Op 13 mei 2009 ging de campagne feestelijk van start met een Veggie Hap-pening<br />
op de Groentenmarkt. Steden zoals Hasselt, Mechelen, Eupen, Sint-Niklaas, en<br />
Brussel volgden dat voorbeeld en ondertussen blijven er veelbelovende signalen<br />
uit verschillende andere steden komen. Ook internationaal diende Gent als<br />
inspiratiebron: onder meer in Sao Paulo, Washington DC, Kaapstad, Bremen en San<br />
Francisco werd er een wekelijkse vleesloze dag ingevoerd.<br />
En dat is goed nieuws, want als elke Vlaming gedurende één jaar aan<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> meedoet, heeft dat dezelfde klimaatimpact<br />
als een paar honderdduizend auto’s één jaar van de baan halen!<br />
Bent u geïnteresseerd om met uw gemeente inspanningen te leveren in het kader van<br />
duurzaamheid en gezondheid? Neem dan zeker contact met ons op en we bekijken<br />
graag wat we samen kunnen doen.<br />
7
3. Voordelen van deelname<br />
aan de campagne<br />
Milieusamenwerkingsovereenkomst<br />
Verminderen van vleesconsumptie kan kaderen binnen het thema milieuverantwoord<br />
productgebruik:<br />
Op het basisniveau:<br />
Passieve sensibilisatie van milieuverantwoorde cateringproducten, bijvoorbeeld<br />
door folders te voorzien zoals de Veggie voor Chefs Gids, het educatief pakket<br />
voor scholen te verspreiden…<br />
Op het onderscheidingsniveau:<br />
De gemeente implementeert het gebruik van milieuverantwoorde<br />
cateringproducten binnen de eigen diensten.<br />
1 punt als de gemeente binnen haar eigen catering structureel inzet<br />
op vleesvermindering (bv elke donderdag= veggiedag binnen eigen<br />
personeelsrestaurant, of structureel veggie hapjes of broodjes bij gemeentelijke<br />
evenementen,recepties, ...).<br />
De gemeente voert een actieve sensibilisatie rond milieuverantwoorde producten<br />
bij de burger.<br />
1 punt voor acties die de burger sensibiliseren. (bv <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> naar<br />
de burger gericht). Actieve sensibilisatie kan zijn: tentoonstelling, een veggie<br />
workshop, veggie kooksessies, ... dat kan in samenwerking met EVA.<br />
Bij de sensibilisatie is het belangrijk dat de milieu-impact van voeding wordt<br />
behandeld.<br />
8
De gemeente stimuleert via actieve sensibilisatie milieuverantwoord<br />
productgebruik van cateringproducten en biologische producten bij (groot)<br />
keukens in instellingen zoals scholen, rusthuizen, ziekenhuizen, OCMW’s en<br />
andere sociale centra.<br />
In projectvorm:<br />
Een sensibilisatie- of een doelgroepenproject dat milieuverantwoorde catering<br />
stimuleert.<br />
Er zijn dus vele mogelijkheden, afhankelijk van de concrete invulling van de actie.<br />
Een campagne als <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> kan voor een gemeente bijvoorbeeld een<br />
manier zijn om aan passieve of actieve sensibilisatie te doen.<br />
Meer info:<br />
http://www.lne.be/doelgroepen/lokale-overheden/so-2008-2013<br />
9
Gezondheidsbeleid<br />
Voeding heeft een belangrijke invloed op onze gezondheid. Bepaalde typische<br />
welvaartziektes (diabetes type 2, obesitas) worden uitdrukkelijk gelinkt aan te<br />
weinig bewegen en ongezonde voedingsgewoonten. We eten nu te veel verzadigde<br />
vetzuren (waarvoor de belangrijkste bronnen dierlijke producten zijn), suikers en<br />
zout. Een switch in eetgewoonten naar een meer plantaardige voeding is goed<br />
voor de gezondheid. Deelnemen aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> kan je helpen om deze<br />
switch op een leuke en ondersteunende manier te maken.<br />
Persaandacht<br />
De stad Gent kreeg wereldwijde persaandacht voor haar officiële ondersteuning van<br />
de <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>campagne. Nog steeds komen journalisten van overal ter<br />
wereld een kijkje nemen hoe het er in Gent aan toegaat op donderdag. Ook de lokale<br />
pers is erg geïnteresseerd in dit onderwerp. <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> is een campagne<br />
waar je als stad echt mee kan uitpakken.<br />
Toerisme<br />
Mede door de persaandacht maar ook door de aandacht die een veggiestad krijgt op<br />
blogs, in culinaire magazines, in vakantielijsten, … wordt de stad in kwestie een stuk<br />
interessanter en bekender bij toeristen in zowel binnen- als buitenland.<br />
10
De stad Gent besliste zelfs om het Veggieplan te laten vertalen naar het Engels voor<br />
de vele geïnteresseerde buitenlandse toeristen. De lokale horeca en middenstand<br />
kan hierdoor zeker een graantje meepikken van de campagne.<br />
Restaurantbezoek<br />
Niet alleen vegetariërs zijn<br />
enthousiast over meer veggie<br />
aanbod op restaurant. Steeds meer<br />
mensen willen nu en dan eens<br />
vegetarisch eten, ook als ze uit<br />
eten gaan. Ook voor gemengde<br />
groepen is het interessant dat er een<br />
degelijk vegetarisch aanbod is in een<br />
traditioneel restaurant zodat iedereen<br />
zijn gading vindt. Restaurants die<br />
meedoen aan de campagne worden<br />
extra in de kijker gezet en ontvangen<br />
meer klanten, zeker op donderdag!<br />
Fair Trade gemeente of stad?<br />
Neem bijlage 6 over voeding door en je zal ontdekken dat meedoen aan <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong> een van de mogelijke acties is om als Fair Trade gemeente punten te<br />
verzamelen.<br />
11
4. Voorbeeld<br />
evenementen<br />
Langste Veggietafel: in Meche-<br />
len werd de Grote Markt al ver-<br />
schillende keren omgetoverd tot<br />
een grote picknickplaats. Iedereen<br />
was welkom om met vrienden en<br />
familie aan te schuiven en gezellig<br />
samen vegetarisch te eten van mee-<br />
gebrachte schotels of ter plaatse<br />
aangekocht eten. Met de standen-<br />
markt, animatie en muziek was dit<br />
evenement telkens een groot suc-<br />
ces met elk jaar meer deelnemers.<br />
Veggie Happening: zowel in Gent, Hasselt als Sint-Niklaas vond een lance-<br />
ringsevenement van <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> plaats met veel gratis vegetarische hap-<br />
jes en informatie<br />
over vegetarische<br />
voeding. Dat was<br />
niet alleen het ide-<br />
ale moment om<br />
mensen met de<br />
campagne te la-<br />
ten kennismaken,<br />
maar ook een heus<br />
feest met animatie<br />
en muziek.<br />
12
Veggie Hapjes aan de Leie: deelnemende horecazaken zetten hun beste veggie-<br />
beentje voor door heerlijke vegetarische hapjes aan te bieden en zo ook mensen ken-<br />
nis te laten maken met hun<br />
zaak. In tapasstijl kunnen be-<br />
zoekers overaliets gaan proe-<br />
ven voor een zeer bescheiden<br />
prijs, en ondertussen ook<br />
deelnemen aan een wedstrijd<br />
en genieten van plaatselijke<br />
animatie.<br />
Veggieslager: De tijd dat slagers alleen vlees verkochten is voorbij. In Gent werk-<br />
ten we samen met een sla-<br />
ger die voor één dag een<br />
stuk van zijn toonbank<br />
omtoverde tot een veg-<br />
gie toonbank. Succes ge-<br />
garandeerd en niet alleen<br />
bij de vegetariërs! Ook<br />
nadien bleef hij verschil-<br />
lende vegetarische pro-<br />
ducten aanbieden.<br />
Organiseer een openluchtfilm op de grote markt van de stad. We helpen je graag<br />
bij de keuze van de film. Organiseer een Superdonderdag en spoor alle bedrijven,<br />
scholen, burgers aan om speciaal op die dag vegetarisch te eten. Dat kan zelfs<br />
gekoppeld worden aan een wedstrijd waarbij wie de leukste foto van zijn deelname<br />
aan Superdonderdag inzendt een leuke prijs wint.<br />
13
5. Geef het goede<br />
voorbeeld<br />
Roep de inwoners van de stad en gemeente, bedrijven, scholen, organisaties op om<br />
mee te doen met de campagne maar geef zelf het goede voorbeeld.<br />
Hier enkele acties:<br />
Zorg ervoor dat er in de personeelsrestaurants een degelijke vegetarische<br />
schotel te verkrijgen is, maak de vegetarische schotel op donderdag de<br />
standaardschotel (maar blijf, ook op donderdag, om de keuzevrijheid te<br />
respecteren, vlees aanbieden).<br />
Zorg ervoor dat de door de stad georganiseerde recepties op donderdag<br />
vegetarisch zijn.<br />
Informeer het stadspersoneel door een lezing of filmvoorstelling te organiseren.<br />
Sensibiliseer het personeel door wekelijks een <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>recept<br />
op intranet te plaatsen, samen met enkele veggie weetjes. Dat mag van onze<br />
website (www.evavzw.be/recepten) of uit de <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>nieuwsbrief<br />
worden geplukt. (www.donderdagveggiedag.be/nieuwsbrief).<br />
Organiseer een tombola of spaarwedstrijd onder het personeel dat op<br />
donderdag voor de vegetarische schotel kiest.<br />
Geef een korting op de veggieschotel op donderdag.<br />
14
6. Motiveer burgers<br />
Organiseer een publieksevenement om mensen te informeren over de<br />
campagne en hen te laten kennismaken met vegetarische voeding. EVA kan<br />
helpen bij het uitdenken van een evenement op maat dat zowel voor de pers als<br />
voor burgers interessant is.<br />
Neem het thema en de campagne op in de communicatie naar de burgers<br />
door bijvoorbeeld op regelmatige basis een recept, wedstrijd, initiatief in de<br />
stadskrant te publiceren.<br />
Recepten kunnen mits bronvermelding van onze website overgenomen worden<br />
(www.evavzw.be/recepten).<br />
Voorzie plaats op de stadswebsite voor de campagne met interessante links,<br />
recepten, geplande activiteiten, enz.<br />
Ondersteun initiatieven van burgers in het kader van de <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong>campagne; dat kan logistiek zijn, communicatief via de kanalen van<br />
de stad, financieel...<br />
15
7. Betrek scholen<br />
Scholen zijn een erg belangrijke doelgroep. Start met de stadsscholen en stel hen voor<br />
om <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> op te nemen in de lessen. We hebben voor kleuters en het<br />
lager onderwijs een educatief pakket ontwikkeld waarmee de leerkracht volledig<br />
zelfstandig aan de slag kan. Wil de leerkracht liever een kant-en-klare workshop op<br />
basis van het educatief pakket, dan kan dat ook. We hebben aangepaste versies voor<br />
kleuters, eerste graad en eentje voor de tweede en derde graad. Deze workshops<br />
kunnen ook gecombineerd worden met een kookmoment met de kinderen.<br />
Meer info http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/basisonderwijs<br />
Voor middelbaar en hoger onderwijs heeft EVA met de ondersteuning van de<br />
Vlaamse Overheid een interactieve workshop ontwikkeld van 1 à 2 lesuren. Die kan<br />
gecombineerd worden met een kookworkshop en een quiz.<br />
Meer info:www.donderdagveggiedag.be/scholen/secundair_onderwijs.<br />
Ook voor hotel- en bakkerijscholen biedt EVA educatieve pakketten aan. Die<br />
kunnen in combinatie met een kookworkshop gegeven worden.<br />
Naast aandacht in de lessen is het ook belangrijk dat <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de<br />
refter aanwezig is. Zorg ervoor dat de standaardschotel in de scholen op donderdag<br />
vegetarisch is, maar laat ook nog een vleesoptie voor kinderen die toch vlees willen.<br />
Keuze laten is heel belangrijk! Nog belangrijker is dat de vegetarische maaltijden<br />
echt lekker zijn. Betrek daarom de cateraar of koks van bij het begin.<br />
16
EVA kan voor begeleiding van de keuken zorgen (zie 7. Betrek horeca).<br />
Creëer een breed draagvlak en licht iedereen in: leerkrachten, leerlingen en ouders.<br />
Voorbeeldbrieven kunnen aangevraagd worden bij EVA.<br />
We kunnen ook infosessies geven ter plaatse en voorzien jullie met plezier van ons<br />
infomateriaal (hogere aantallen tegen kostprijs).<br />
Een uitgebreide beschrijving van alle workshops vind je in bijlage 4.<br />
17
8. Betrek horeca<br />
Spoor de horeca aan om hun vegetarisch aanbod te verruimen en op donderdag<br />
de vegetarische schotel extra in de kijker te zetten. We maken publiciteit voor de<br />
deelnemende zaken en zorgen op die manier voor meer klanten. Ook voor toeristen<br />
is het een meerwaarde dat er een vegetarisch aanbod is.<br />
Overtuig de horeca van het belang van bijscholing. Voor restaurants hebben we<br />
de Veggie voor Chefs Gids ontwikkeld die hen wegwijs maakt in de vele producten<br />
die de vegetarische keuken rijk is. Er staan ook heel wat recepten in die als inspiratie<br />
kunnen dienen. Voor grootkeukens werd een aangepaste brochure ontwikkeld<br />
Veggie voor Grootkeukenchefs.<br />
EVA vzw is dé expert als het over duurzame, vegetarische voeding gaat. Naast onze<br />
brochures geven we ook advies en recepten op maat, kookdemo’s, kookworkshops<br />
en consultings.<br />
Een uitgebreide beschrijving van ons aanbod vind je in bijlage 5.<br />
18
9. Diensten en<br />
beschikbaar materiaal<br />
Algemeen<br />
EVA helpt graag bij het invoeren van <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>. We bekijken<br />
samen wat de beste aanpak is en werken samen acties uit. De eerste<br />
verkennende vergadering is gratis.<br />
Laat een leuk campagnebeeld ontwikkelen zoals ook de andere <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong>steden deden en laat zo jouw stad als <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>stad<br />
schitteren. EVA brengt je in contact met een communicatiebureau.<br />
EVA beschikt over interessant promomateriaal en infomateriaal om de<br />
campagne in de kijker te zetten. Zo hebben we roll ups die gratis kunnen<br />
ontleend worden, maar ook posters, flyers en infobrochures kunnen gratis bij<br />
ons verkregen worden (hoge aantallen tegen kostprijs). De volledige lijst van<br />
materiaal vind je hieronder.<br />
Een interactieve lezing over de achtergrondredenen om deel te nemen aan<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>? Geen probleem! Wij kunnen voor een spreker zorgen<br />
die gegarandeerd motiveert om mee te doen aan de campagne.<br />
Een receptie op de dienst maar geen geschikte veggie cateraar? Wij bezorgen je<br />
heel graag een lijst met cateraars die een waar smulfestijn voor je verzorgen.<br />
Wil je de werknemers stimuleren en een prijs of een cadeau voorzien? We<br />
leveren het <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> Kookboek aan een voordelige prijs en<br />
voorzien ook speciale lidmaatschappen.<br />
19
Een begeleid bezoek aan ons EVA-infocentrum? Kan zeker! We ontvangen jullie<br />
met plezier in onze kantoren en bibliotheek en bieden een hapje en drankje aan,<br />
eventueel gecombineerd met een infosessie.<br />
Een leuke kookworkshop met handige tips en lekkere hapjes voor het<br />
stadspersoneel? Geen probleem! Een professionele kok komt langs en werkt een<br />
workshop op maat uit.<br />
Horeca<br />
De Veggie voor Chefs Gids is dé brochure voor de restauranthouder die zijn<br />
vegetarisch aanbod wil uitbreiden. Deze brochure kan aan kostprijs aangekocht<br />
worden bij grote aantallen. De gespecialiseerde brochure voor grootkeukenkoks<br />
kan eveneens verkregen worden aan kostprijs bij grote aantallen.<br />
EVA organiseert in samenwerking met koks vegetarische kookworkshops en<br />
kookdemo’s voor zowel professionals als werknemers. Samen nieuwe producten<br />
leren kennen, bereiden, en proeven, motiveert om zelf aan de slag te gaan. Het<br />
volledige aanbod vind je in bijlage 5.<br />
20
Scholen<br />
Scholen zijn een erg belangrijke doelgroep. Start met de stadsscholen en stel hen<br />
voor om het thema <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> en duurzame voeding in het algemeen op<br />
te nemen in de lessen. We hebben voor kleuters en het lager onderwijs een educatief<br />
pakket ontwikkeld waarmee de leerkracht volledig zelfstandig aan de slag kan. Wil<br />
de leerkracht liever een kant-en-klare workshop op basis van het educatief pakket,<br />
dan kan dat ook. We hebben aangepaste versies voor kleuters, eerste graad en eentje<br />
voor de tweede en derde graad. Die workshops kunnen ook gecombineerd worden<br />
met een kookmoment met de kinderen.<br />
Meer info op http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/basisonderwijs.<br />
Voor het middelbaar en hoger onderwijs heeft EVA met de ondersteuning van de<br />
Vlaamse Overheid een digitaal educatief pakket ontwikkeld, PlanEet, waarmee<br />
interactieve workshops gegeven worden van 1 à 2 lesuren. Die theoretische workshop<br />
kan gecombineerd worden met een stukje praktijk, namelijk een kookworkshop.<br />
Die kookworkshop kan ook los van een PlanEet-workshop geboekt worden.<br />
Meer info: http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/secundair_onderwijs.<br />
Ook voor hotel- en bakkerijscholen heeft EVA educatieve pakketten aan. Die<br />
kunnen gegeven worden in combinatie met een kookworkshop.<br />
21
Naast aandacht in de lessen is het belangrijk dat <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> ook in de<br />
refter aanwezig is. Zorg ervoor dat de standaardschotel in de scholen op donderdag<br />
vegetarisch is, maar laat ook nog een vleesoptie voor kinderen die toch vlees willen.<br />
Keuze laten is heel belangrijk! Nog belangrijker is dat de vegetarische maaltijden<br />
echt lekker zijn. Betrek daarom de cateraar of koks van bij het begin.<br />
EVA kan voor begeleiding van de keuken zorgen (zie 7. Betrek horeca)<br />
Creëer een breed draagvlak en licht iedereen in: leerkrachten, leerlingen en ouders.<br />
Voorbeeldbrieven kunnen aangevraagd worden bij EVA.<br />
We kunnen ook infosessies geven ter plaatse en voorzien jullie met plezier van ons<br />
infomateriaal (hogere aantallen tegen drukprijs)<br />
Een uitgebreide beschrijving van alle workshops vind je in bijlage 4.<br />
22
10. Contactinfo<br />
EVA vzw.<br />
Sint Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent<br />
tel. 09 329 68 51<br />
Melanie Jaecques, projectmedewerker <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> Vlaanderen melanie@<br />
evavzw.be, 0486/44 96 24<br />
Annemarie IJkema, projectmedewerker <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> Brussel annemarie@<br />
evavzw.be, 0475/54.00.87<br />
Tobias Leenaert, directeur EVA vzw.<br />
Tobias@evavzw.be, 0494 64 69 38<br />
Interessante links<br />
Over de campagne in Gent<br />
www.evavzw.be/gent en www.gent.be/donderdagveggiedag<br />
Over de campagne<br />
www.donderdagveggiedag.be<br />
Over vlees en klimaat<br />
http://www.evavzw.be/lessmeat<br />
Deelnemende steden<br />
www.donderdagveggiedag.be/deelnemende_steden<br />
23
Bijlage 1: Ik doe mee aan<br />
donderdag veggiedag<br />
Geef de ijsbeer een break en help mee de klimaatopwarming tegen te gaan door 1 dag per week<br />
vegetarisch te eten. Een dagje zonder vlees of vis is ook goed voor de gezondheid, een betere<br />
voedselverdeling in het Zuiden en natuurlijk voor de dieren zelf. Bovendien leer je er nieuwe<br />
smaken mee kennen en gaat er zo een nieuwe culinaire wereld voor je open!<br />
Engageer je nu: doe mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>.<br />
Een kleine actie met een immense impact!<br />
Naam:<br />
...............................................................................<br />
...............................................................................<br />
...............................................................................<br />
Adres<br />
...............................................................................<br />
...............................................................................<br />
Woonplaats:<br />
...............................................................................<br />
Emailadres<br />
...............................................................................<br />
...............................................................................<br />
0 ik eet vanaf nu 1 dag per week geen vlees of vis<br />
0 ik eet al 1 dag per week geen vlees of vis<br />
0 ik ben vegetariër<br />
0 ik wil graag wekelijks een vegetarisch recept ontvangen en schrijf me in op de <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong>nieuwsbrief.<br />
24
Bijlage 2:<br />
Enkele getuigenissen<br />
Tom Balthazar, schepen voor milieu, stadsontwikkeling en wonen<br />
in Gent, vertelt: “Elke donderdag koken de stadsscholen en het<br />
personeelsrestaurant van de stad volledig vegetarisch, en ook andere<br />
scholen en heel veel Gentse restaurants doen intussen al mee.”<br />
Toon Hermans, schepen van volksgezondheid, “In Hasselt vinden we het<br />
heel belangrijk om onze burgers te informeren over gezonde en duurzame<br />
voeding. We organiseren jaarlijks een publieksevenement met informatie<br />
en lekkere proevertjes. Binnenkort komt er een Veggieplan uit zodat<br />
mensen de restaurants weten te vinden met een vegetarisch aanbod.”<br />
Clara Cleymans, actrice: Ik ben een heel grote dierenvriend. Als kind<br />
sloeg ik nooit wespen of muggen dood. Ik vind dat er geen dieren<br />
moeten sterven voor mij. Minder vlees eten heeft ook alleen voordelen:<br />
voor het milieu, je gezondheid, andere mensen,… Bovendien is het<br />
gewoon erg lekker! Daarom ben ik ook ambassadrice geworden van<br />
EVA en steun ik de <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>campagne.<br />
Herman Brusselmans, schrijver, “Ik neem deel aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong><br />
omdat ik toch al op weg ben om helemaal vegetarisch te gaan eten. Ik wil<br />
niet dat speciaal voor mij dieren worden ter dood gebracht. Plus, ik hou erg<br />
veel van groenten, rammenas, raap, soja, tofu en dat geelgroenachtige, ietwat<br />
blubberige spul waarvan ik momenteel de naam vergeten ben.”<br />
Christophe Vansteeland, directeur van Freinetschool De Zevensprong<br />
“Vanaf 1 december 2011 zal de kookploeg van de school op donderdag<br />
uitsluitend vegetarisch koken. De leerlingen met een brooddoos worden<br />
opgeroepen die dag geen vlees in mee te brengen. Het is niet de bedoeling<br />
om met de vinger te zwaaien. We willen enkel de uitnodiging geven.”<br />
25
Bijlage 3: Overzicht<br />
beschikbaar materiaal<br />
Ons volledige gamma aan educatief materiaal, flyers, posters, enz vind je online:<br />
www.donderdagveggiedag.be/doe_mee/materiaal<br />
Campagneposter (A2) en -flyer (A6) Campagneposter (A2)<br />
OEF! ‘t is<br />
donderdag<br />
Lekker vegetarisch eten is het beste recept voor een gezonde planeet.<br />
Zelfs met één dagje veggie per week doe je de ijsbeer een groot<br />
plezier. Veeteelt is namelijk voor bijna een vijfde verantwoordelijk<br />
voor de opwarming van de aarde en het smelten van de poolkappen.<br />
Door op donderdag geen vlees of vis te eten, maar meer groenten<br />
en fruit, help je de planeet, de ijsberen en jezelf!<br />
Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be voor lekkere recepten,<br />
ingrediënten, restaurants en tips!<br />
een campagne van met de steun van<br />
Untitled-1 1 8/03/10 10:00<br />
®<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas, hét<br />
klaspakket dat niet mag ontbreken in kleuteren<br />
lager onderwijs om kinderen op een<br />
speelse manier kennis te laten maken met<br />
de problemen die vasthangen met een hoge<br />
vleesconsumptie en -productie. Laat hen<br />
knippen, plakken, rekenen, … samen met Dr.<br />
Karrot en Polly Postelein en laat hen op een<br />
leuke en positieve manier kennismaken met<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>.`<br />
OEF!‘t is<br />
donderdag<br />
Op donderdag eten we lekker vegetarisch. Want elke week een dagje veggie eten is het<br />
beste recept voor jezelf én de planeet!<br />
Meer groenten en fruit eten is gezond. En minder vlees eten zorgt voor meer bos, meer<br />
zuiver water, minder koeiewinden, minder opwarming van de aarde en blijere dieren!<br />
Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be. Daar vind je lekkere receptjes en tips!<br />
met de steun van<br />
26
Papieren placemat met spelletje ‘raad de groenten en fruit’<br />
6<br />
13<br />
17<br />
24<br />
een campagne van met de steun van<br />
Lunchtips<br />
Heerlijke recepten<br />
Tips en tricks<br />
BV doet mee<br />
1 2 3 4 5<br />
7 8 9 10 11 12<br />
14 15 16<br />
18 19 20 21 22 23<br />
25 26 27 28 29 30<br />
31 32 33 34 35<br />
®<br />
voor een lekker lijf op een gezonde planeet<br />
Vlaanderen gaat op donderdag massaal vegetarisch eten!<br />
Begin alvast met je kennis te testen. Vegetarisch eten is immers meer dan sla en tomaten!<br />
Ken je de namen van alle groenten, fruit, granen, noten en zaden op deze placemat?<br />
Mijn score:<br />
1. walnoot 2. pastinaak 3. champignon 4. postelein 5. daikon 6. venkel 7. Chinese kool 8. knolselder 9. groene kool 10. braambes 11. framboos 12. kruisbes<br />
13. rode bes 14. mango 15. dadel 16. stervrucht 17. vijg 18. pompoenpit 19. avocado 20. sojascheut 21. paksoi 22. gember 23. kiwi 24. rode nierboon 25. cashewnoot<br />
26. pecannoot 27. koolrabi 28. aubergine 29. linzen 30. amandelnoot 31. artisjok 32. radijs 33. groene asperge 34. rabarber 35. pompelmoes<br />
GIDS<br />
... /35<br />
A5 gidsje met heerlijke receptjes en informatie<br />
over de <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>campagne<br />
www.tsjuster-design.be<br />
27
kindvriendelijke recepten<br />
voor een 5-sterrenbrooddoos<br />
A5 gidsje met makkelijke, maar heerlijke<br />
ideetjes voor de veggie boterham. Op maat<br />
van kinderen maar ook lekker bevonden door<br />
volwassenen.<br />
De gids voor ‘gevorderden’, voor wie<br />
meer achtergrondinformatie wil over<br />
vegetarische voeding.<br />
28
29<br />
Komkommertijd<br />
Reep 14 - 0485 73 16 17<br />
WO-ZO: 11U45 - 14U30, 18U00 - 22U30 / MA: 11U45 - 14U30<br />
All-You-Can-Eat<br />
Buffet<br />
info@komkommertijd.be<br />
Veganistisch<br />
restaurants<br />
volwaardige<br />
basisvlees-<br />
vervangers<br />
tempeh<br />
tofu<br />
seitan<br />
De Hobbit nv<br />
Nijverheidslaan 7-9 * B9990 Maldegem<br />
T: 050/717020 * F: 050/717212<br />
www.hobbit.be * info@hobbit.be<br />
GEZOND<br />
TRENDY<br />
KWALITEIT<br />
verse frietjes gebakken in palmolie<br />
veggie snacks & bioburgers<br />
salades & suggestieschotels<br />
Kantienberg 28<br />
Broos, 19 j., medewerker Maya<br />
gespecialiseerd in biologische verswaren<br />
dagelijks aanbod van ambachtelijk<br />
en biologisch brood<br />
Origin'O Gent<br />
Kortrijksesteenweg 148 - 9000 Gent<br />
Origin'O Drongen<br />
Mariakerksesteenweg 34 - 9031 Drongen<br />
WWW.ORIGINO.BE<br />
Veggieplan GENT<br />
SURVIVALGIDS VOOR VEGETARIËRS, SYMPATHISANTEN, LEKKERBEKKEN,<br />
NIEUWSGIERIGAARDS EN ANDERE GEWONE MENSEN<br />
Greenway<br />
in de supermarkt!<br />
Ontdek onze creatieve en overheerlijke<br />
Greenway producten in uw Delhaize<br />
of op www.greenway.be<br />
Je kan onze veggie wereldkeuken<br />
ook komen proeven in onze resto’s<br />
te Gent en Leuven!<br />
Schrijf je in op onze nieuwsbrief<br />
en maak kans op een GRATIS<br />
etentje voor 2 in één van onze resto’s.<br />
V E G G I E R E S T O<br />
EAT IN / TAKE OUT<br />
PARIJSSTRAAT 12 - LEUVEN | NEDERKOUTER 42 - GENT<br />
OPEN VAN 11.00 TOT 21.00 UUR | ZONDAG GESLOTEN<br />
WWW.GREENWAY.BE - INFO@GREENWAY.BE<br />
NIEUW!<br />
SNACK- EN BROODJESBAR<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 218<br />
WWW.LEPAINTOTAL.BE<br />
maandag tot donderdag: 9-20u / vrijdag: 9-16u<br />
VEGETARISCH RESTAURANT<br />
Zandberg 8<br />
Reserveren: 09/224.30.62<br />
WWW.DEWAREMPEL.BE<br />
quiches en soepen<br />
eethuis en winkel<br />
sluizeken 30<br />
www.patiron.be<br />
09 233 45 87<br />
Sandwiches, salads, quiches,<br />
fresh fruits juices,<br />
coffee, soups, sweet pies...<br />
EXKi<br />
is de specialist<br />
in snelle<br />
en kwaliteitsvolle<br />
service.<br />
EXKi Sint Michiels<br />
Sint Michielshelling, 2<br />
9000 Gent<br />
sint-michiels@exki.be<br />
www.EXKi.com<br />
t<br />
a<br />
a<br />
r<br />
t<br />
s<br />
t<br />
r<br />
o<br />
o<br />
p<br />
r<br />
e<br />
v<br />
O<br />
Citadelpark<br />
g<br />
r<br />
e<br />
b<br />
n<br />
e<br />
i<br />
t<br />
n<br />
a<br />
K<br />
Citadellaan<br />
n<br />
a<br />
a<br />
l<br />
w<br />
u<br />
o<br />
b<br />
f<br />
o<br />
H<br />
g<br />
e<br />
w<br />
n<br />
e<br />
e<br />
t<br />
s<br />
e<br />
s<br />
d<br />
r<br />
a<br />
a<br />
n<br />
j<br />
i<br />
w<br />
Z<br />
t<br />
a<br />
a<br />
r<br />
t<br />
s<br />
n<br />
e<br />
t<br />
s<br />
i<br />
m<br />
e<br />
o<br />
l<br />
B<br />
t<br />
a<br />
a<br />
r<br />
t<br />
s<br />
e<br />
r<br />
r<br />
e<br />
t<br />
S<br />
t<br />
a<br />
a<br />
r<br />
t<br />
s<br />
g<br />
n<br />
i<br />
t<br />
r<br />
o<br />
k<br />
r<br />
e<br />
V<br />
g<br />
e<br />
w<br />
n<br />
e<br />
e<br />
t<br />
s<br />
e<br />
s<br />
p<br />
r<br />
e<br />
w<br />
t<br />
n<br />
A<br />
www.pimpernel.be<br />
Bioshop Pimpernel<br />
BEZOEK ONZE SITE<br />
www.pimpernel.be voor meer informatie<br />
over onze winkel.<br />
MET EETHOEK<br />
Belegde broodjes, verse soep met brood,<br />
groententaart en gebak.<br />
BIO-BROODAUTOMAAT<br />
Uniek in Vlaanderen!<br />
IN BEIDE WINKELS<br />
Wekelijkse groente- en fruitpakketten te verkrijgen!<br />
BIOSHOP GENT: Charles de Kerchovenlaan 423<br />
(op de hoek van de Overpoort)<br />
Tel: 09/245 45 45<br />
BIOSHOP SINT-AMANDSBERG: Antwerpsesteenweg 450<br />
Tel: 09/228 54 22<br />
BIOSHOP GENT<br />
BIOSHOP<br />
SINT-AMANDSBERG<br />
● HET POORTHUIS<br />
Kempstraat 151<br />
Sociaal restaurant met<br />
vegetarische dagschotel<br />
09/375.64.23<br />
www.ateljee.info<br />
ma-vr: 11u30-13u30<br />
● BIO-PLANET<br />
Drongensesteenweg 134<br />
Restaurant gelegen in de<br />
biologische supermarkt Bio-Planet<br />
10% EVA-korting op de<br />
vegetarische schotels<br />
09/217.04.55<br />
www.bio-planet.be<br />
ma-za: 11u30-20u<br />
● ROOD<br />
Sleepstraat 210<br />
Wereldkeuken in een modern,<br />
roodgetint interieur<br />
09/223.80.75<br />
www.restorood.be<br />
ma-vr: 12u-14u, 18u-22u / vr-za:<br />
18u-23u<br />
● FAKI<br />
Sleepstraat 112<br />
Grote keuze aan Turkse pizza's<br />
09/233.13.21<br />
di-zo: 11u30-00u<br />
● PUNJAB TANDOORI<br />
Sleepstraat 67<br />
Traditioneel Indiaas-Pakistaans<br />
restaurant met veggie en vegan<br />
aanbod<br />
09/225.30.25<br />
za-wo: 12u-14u, 17u30-23u / do-vr:<br />
17u30-23u<br />
● APERTO CHIUSO<br />
Sleepstraat 82<br />
Italiaanse keuken met zelfgemaak-<br />
te pasta's en een stuk échte auto<br />
voor het raam<br />
09/233.72.64<br />
do-ma: 18u30-23u<br />
● GÜLHAN<br />
Sleepstraat 70<br />
Turkse pizzeria met veggie<br />
ovenschotels en pizza's<br />
09/233.51.24<br />
woe-ma: 11u30-00u<br />
● ALEXANDER DE GROTE<br />
Rodelijvekensstraat 1<br />
Grieks restaurant met enkele<br />
vegetarische gerechten<br />
09/233.58.69<br />
www.alexanderdegrote.be<br />
vr-wo: 11u30-14u30, 17u30-01u<br />
● MULTATULI<br />
Huidevetterskaai 40<br />
Ruime keuze van veggie gerechten<br />
in een authentiek kader langs<br />
de Leie<br />
09/223.07.11<br />
www.eetkaffee-multatuli.be<br />
di-zo: 18u-22u30<br />
● WERELDRESTAURANT DE<br />
CENTRALE<br />
Kraankinderstraat 2<br />
Wereldrestaurant in intercultureel<br />
centrum met een lekker gerecht uit<br />
de vier windstreken<br />
09/266.13.21<br />
ma-vr: 12u-14u<br />
● MIMOSA<br />
Kongostraat 2<br />
Authentiek Marokkaans eethuis<br />
met ruime keuze aan veggie<br />
gerechten<br />
09/233.55.20<br />
ma, do: 18u-01u / wo, vr-zo: 12u-<br />
15u, 18u-01u<br />
● AFRICAN QUEEN<br />
Minnemeers 12<br />
De wereldkeuken op een sfeervolle<br />
boot<br />
10% EVA-korting<br />
09/225.07.04<br />
www.africanqueen.be<br />
di-vr: 12u-14u, 18u-22u / za-zo: 18u-<br />
22u<br />
● QUICHERIE PATIRON<br />
Sluizeken 30<br />
Ambachtelijke quicherie met wisse-<br />
lend menu. Ook pasta's, salades en<br />
soepen<br />
09/233.45.87<br />
www.patiron.be<br />
di-vr: 11u30-18u / za: 11u30-15u<br />
● LA CENA<br />
Lange Steenstraat 10<br />
Mediterrane keuken met veggie<br />
salade en pasta's<br />
09/233.72.24<br />
www.lacena.be<br />
wo-zo: 12u-14u, 19u-22u30<br />
● AVALON<br />
Geldmunt 32<br />
Gevarieerde vegetarische dag-<br />
schotel en heerlijke desserts<br />
10% EVA-korting<br />
09/224.37.24<br />
www.restaurantavalon.be<br />
ma-za: 11u30-14u30<br />
● LA INDIA<br />
Plotersgracht 41<br />
Indische keuken met een zestal<br />
vegetarische gerechten<br />
09/223.86.96<br />
ma-zo: 18u-23u<br />
● TIVA<br />
Oudburg 43<br />
Belgische tapas met dagverse,<br />
gezonde ingrediënten<br />
09/233.15.84<br />
www.tivarestaurant.be<br />
di-za: 12u-13u30, 18u15-22u /<br />
zo: 12u-13u30<br />
● IL MEZZOGIORNO<br />
Baudelokaai 17<br />
Huisbereide Siciliaanse gerechten<br />
09/224.33.29<br />
www.ilmezzogiorno.be<br />
di-vr: 12u-14u, 18u-22u30 / za: 18u-<br />
22u30<br />
● DE FABRIEK<br />
Raffinaderijstraat 4<br />
Sociaal restaurant met<br />
vegetarische dagschotel<br />
09/269.25.51<br />
www.ateljee.info<br />
ma-vr: 11u30-13u30<br />
● K.ROES.L<br />
Oudburg 37<br />
Bekend om zijn vegetarische<br />
boekweitpannenkoeken met<br />
hartige vulling<br />
09/224.02.33<br />
wo-zo: 12u-14u, 18u-23u<br />
● DE PANDA<br />
Oudburg 38A<br />
Op weekdagen volledig vegetarisch<br />
restaurant<br />
09/225.07.86<br />
ma-za: 12u-14u, 18u15-21u<br />
● ABA-JOUR<br />
Oudburg 20<br />
Art-deco brasserie met zicht op<br />
de Leie<br />
09/234.07.29<br />
www.abajour-gent.com<br />
ma-vr: 11u-01u / za-zo: 15u-04u<br />
● LE BAAN THAI<br />
Corduwanierstraat 57<br />
Gezellig Thais restaurant met veel<br />
vegetarische optie<br />
09/233.21.41<br />
di-zo: 18u30-22u / zo: 12u-14u<br />
● LA MALCONTENTA<br />
Haringsteeg 7 - 9<br />
Spaanse keuken met steeds een<br />
vegetarisch hoofdgerecht en<br />
enkele tapas<br />
09/224.18.01<br />
www.lamalcontenta.be<br />
wo-za: 18u-22u30<br />
● IL CORTILE<br />
Kraanlei 53<br />
Typisch Italiaans aanbod met een<br />
paar vegetarische pasta's en piz-<br />
za's op het menu<br />
09/234.27.41<br />
di-vr,zo: 12u-14u, 18u-22u / za: 18u-<br />
22u<br />
● LIMITED.CO<br />
Hoogstraat 58/60<br />
Gezonde keuken met (h)eerlijke,<br />
verse producten<br />
thee of koffie gratis als EVA-lid<br />
09/225.14.95<br />
www.limited-co.be<br />
ma-vr: 12u-14u30, 18u-21u30 /<br />
za: 18u-21u30<br />
● SPINNEKOP<br />
Einde Were 44<br />
Gezellige bruine kroeg en groente-<br />
pakkettenafhaalpunt. Van alle<br />
snacks is er een vegetarische<br />
variant<br />
09/224.38.48<br />
ma-do: avond<br />
● DE BROODERIE<br />
Jan Breydelstraat 8<br />
Eetcafé met zelfgemaakt gebak en<br />
groentetaarten<br />
09/225.06.23<br />
www.brooderie.be<br />
di-zo: 08u-18u<br />
● SARABANDE<br />
Korenlei 1<br />
Klein Marokkaans eethuisje met<br />
sfeervol interieur. Tajine, couscous,<br />
salades en een ruime keuze<br />
Arabische wijn<br />
09/225.64.75<br />
www.sarabande.be<br />
wo-ma: 12u-23u<br />
● DE AVONDEN<br />
Ham 39<br />
Eerlijke keuken met huiselijke sfeer<br />
09/233.53.49<br />
ma-vr: 12u-14u, 19u-21.30u<br />
● PAPPARDELLE<br />
Kammerstraat 5<br />
Hét meeneem-restaurant voor<br />
verse pizza's en pasta's<br />
09/265.19.60<br />
ma-vr: 11u30-14u30, 17u30-21u /<br />
za: 11u30-21u30<br />
● MARCO POLO TRATTORIA<br />
Serpentstraat 11<br />
Ongeveer alles is zelf bereid vol-<br />
gens het slow-foodprincipe, van de<br />
pasta tot de gelati<br />
09/225.04.20<br />
di-vr: 12u-14u30, 18u-22u / za: 18u-<br />
22u<br />
● TASTY<br />
Hoogpoort 1<br />
Smoothie-, juice-, shake- en veg-<br />
gieburgerbar<br />
10% EVA-korting<br />
09/225.74.07<br />
www.tastyworld.be<br />
ma-za: 11u-19u / april-sept: tot 20u<br />
● DE ONVRIJE SCHIPPER<br />
Korenlei 7A<br />
Eethuisje met broodjes, pasta's en<br />
maaltijdsoepen, met uitzicht op de<br />
Korenlei<br />
09/233.60.45<br />
ma: 18u- ... / di-za: 11u- ... / zo: 11u-<br />
18u<br />
● RIZ D'OR<br />
Sint-Michielsstraat 10<br />
Vietnamese keuken<br />
09/233.26.43<br />
Zo-di,do-vr:18-22u<br />
● TOI ET MOI<br />
Sint-Michielsstraat 31<br />
Klassieke keuken met wisselende<br />
suggestie<br />
09/225.86.33<br />
www.restotoietmoi.be<br />
ma-di, do-vr: 12u-14u, 18u-22u /<br />
za-zo: 18u-22u<br />
● BELGA QUEEN<br />
Graslei 10<br />
Producten van topkwaliteit in<br />
modern interieur<br />
09/280.01.00<br />
www.belgaqueen.be<br />
ma-za: 12u-14u30, 19u-00u / zo:<br />
12u-14u30, 18u30-23u30<br />
● MOSQUITO COAST, TRAVEL &<br />
ADVENTURE CAFE<br />
Hoogpoort 28<br />
Wereldkeuken of oervlaamse kost<br />
met dagsuggesties<br />
09/224.37.20<br />
www.mosquitocoast.be<br />
ma-za: 11u- ... / zo: 15u- ...<br />
● PUUR<br />
Hoogpoort 35<br />
Eethuis met huisgemaakte, verse<br />
producten en lekkere vegetarische<br />
knabbels<br />
09/225.26.00<br />
ma,do,zo: 10u-20u30 / vr,za: 10u-<br />
22u<br />
● BRETOENS<br />
PANNENKOEKENHUIS GWENOLA 2<br />
Donkersteeg 16<br />
Zowel hartige als zoete, gevulde<br />
pannenkoeken<br />
09/224.33.41<br />
ma-vr: 11u30-18u / za: 11u30-19u /<br />
zo: 14u-19u<br />
● FOODMAKERS<br />
Korenmarkt 4<br />
Snackbar met "food for very diffi-<br />
cult people", zonder bewaarmidde-<br />
len, smaak- en kleurstoffen<br />
09/234.33.34<br />
www.thefoodmaker.com<br />
ma-vr: 08u-18u / za: 09u-18u<br />
● MALATESTA<br />
Korenmarkt 35<br />
Centraal gelegen brasserie met<br />
heerlijke pizza's<br />
09/233.61.90<br />
wo-ma: 12u-14u30, 18u-23u<br />
● TWILIGHT EETCAFE<br />
Korenmarkt 36<br />
Een smakelijke hap in een mooi<br />
kader<br />
09/224.09.95<br />
www.eetcafe-twilight.be<br />
ma-zo: 11u30-21u30<br />
● HOTSPOT<br />
Korenmarkt 16<br />
Broodjeszaak waar je ook terecht<br />
kan voor salades<br />
09/330.50.67<br />
www.hotspotsmaakt.be<br />
ma-za: 11u-18u<br />
● EXKI<br />
Sint Michielshelling 2<br />
Fastfood restaurant dat natuurlijke<br />
en verse producten aanbiedt<br />
09/269.05.00<br />
www.exki.be<br />
ma-vr: 08u-18u30 / za: 09u-18u30<br />
● WAREMPEL<br />
Zandberg 8<br />
Klein maar sfeervol vegetarisch<br />
restaurant met dagschotel, soep en<br />
nagerechtjes<br />
09/224.30.62<br />
www.dewarempel.be<br />
ma-vr: 11u45-14u<br />
● RIJSTKAFEE<br />
Sint-Jacobsnieuwstraat 34<br />
Vietnamees restaurant waar je je<br />
eigen wokgerecht kan samenstellen<br />
10% korting<br />
09/329.62.02<br />
www.rijstkafee.be<br />
di-zo: 12u-14u, 17u30-23u<br />
● KOMKOMMERTIJD<br />
Reep 14<br />
Volledig plantaardig 'all-you-can-<br />
eat'-buffet met soep en dessert<br />
inbegrepen<br />
10% EVA-korting op buffet<br />
0485/73.16.17<br />
www.komkommertijd.be<br />
wo-zo: 11u45-14u30, 18u-22u30 /<br />
ma: 11u45-14u30<br />
● SUSHI-FOOD<br />
Limburgstraat 36<br />
Take-away sushi met een optie<br />
veggie sushi<br />
09/225.25.06<br />
www.sushi-food.be<br />
ma-za: 11u30-20u30<br />
● KAPITTELHUIS<br />
Lange Kruisstraat 4<br />
Kindvriendelijke brasserie met regel-<br />
matig een vegetarische dagschotel<br />
naast de veggie gerechten op de<br />
kaart<br />
09/233.77.44<br />
www.kapittelhuis.be<br />
ma-vr: 11u30-22u / za: 11u50-17u30<br />
● 'T HIETEKOEKSKE<br />
Bennesteeg 1-3<br />
De betere snacks, zoals gevulde<br />
pannenkoeken en groentetaarten<br />
0498/34.91.88<br />
ma-vr: 11u-18u / za: 11u-19u<br />
● BRETOENS PANNENKOEKENHUIS<br />
GWENOLA 1<br />
Volderstraat 66<br />
Zowel hartige als zoete, gevulde<br />
pannenkoeken<br />
09/223.17.39<br />
ma-za: 11u-19u<br />
● PAKHUIS<br />
Schuurkensstraat 4<br />
Klassieke Frans-Italiaanse brasserie<br />
in uniek interieur. Won EVA's prijs der<br />
zintuigen voor beste veggie gerecht<br />
09/223.55.55<br />
www.pakhuis.be<br />
ma-vr: 12u-23u / za: 12u-24u<br />
● TARTINO<br />
Predikherenlei 25<br />
Broodjeszaak met bioproducten. Wat<br />
niet verkocht is, gaat 's avonds naar<br />
een kansarmenorganisatie.<br />
09/330.49.38<br />
ma-do: 8u30-17u / vr: 8u30-17u<br />
● WITTE OLIFANT-CHANG PHUAK<br />
Zwarte zusterstraat 32<br />
Thais eethuisje met uitgebreide<br />
keuze aan veggie gerechten<br />
09/222.22.24<br />
www.witte-olifant-changphuak.be<br />
ma,di: 11u30-15u / do,vr,zo: 11u30-15u,<br />
18u-22u / za: 18u-22u<br />
● MINERAL<br />
Onderbergen 25<br />
Leuk restaurant voor een avondje<br />
deftiger tafelen<br />
0486/80.01.00<br />
www.demineral.be<br />
ma-vr: 12u-14u, 18u30-23u / za:<br />
18u30-23u<br />
● CARTE BLANCHE<br />
Martelaarslaan 321<br />
Gastronomisch restaurant, ook voor<br />
vegetariërs<br />
09/233.28.08<br />
www.carteblanchepw.be<br />
di-za: 12u-14u, 19u-21u30<br />
● FOLEY'S IRISH PUB<br />
Recolettenlei 10<br />
Authentiek Ierse keuken met<br />
vegetarische opties<br />
09/225.90.85<br />
www.foleys.be<br />
ma-zo: 10u30- …<br />
● DE FABELS<br />
Kalandeberg 13<br />
De wisselende kaart vermeldt<br />
eigenzinnige salades en vegetarische<br />
specials<br />
09/233.11.31<br />
www.defabels.be<br />
ma-za: 12u-15u / vr-za: 18u-22u<br />
● PINOCCHIO<br />
Vlaanderenstraat 9<br />
Budgetvriendelijk pizzeriarestaurant<br />
09/233.31.00<br />
Di-zo: 12u-14u30, 18u- ...<br />
● HET GOUDEN HOOFD<br />
Slachthuisstraat 104<br />
Gezellig café met veggie knabbels,<br />
spaghetti en croques, tofu curry,<br />
dagschotels<br />
0487/20.65.01<br />
www.hetgoudenhoofd.be<br />
ma-vr: 11u30-14u / café: 16u-…<br />
● FAIM FATALE<br />
Zuidstationstraat 14<br />
Eigentijds restaurant van het klassie-<br />
ke type<br />
09/269.04.48<br />
www.faimfatale.be<br />
di-vr: 12u-14u, 18u-23u / za: 18u-23u<br />
● EL PINCHO<br />
Brabantdam 82<br />
Spaanse tapasbar met een<br />
vegetarisch aanbod<br />
09/224.44.02<br />
wo-za: 18u-00u<br />
● BRASSERIE DEUS<br />
Vlaanderenstraat 128<br />
Brasserie, bier- en wijncafé<br />
09/233.66.06<br />
www.brasseriedeus.be<br />
ma-za: 12u-22u / zo: 18u-22u<br />
● SOEPPLUS<br />
Lammerstraat 33<br />
Alle soepen zijn op basis van groen-<br />
tebouillon, maar tomatensoep kan<br />
zonder of met 'ballekes'<br />
09/223.16.88<br />
www.soepplus.be<br />
ma-za: 11u-15u<br />
● TASTY<br />
Walpoortstraat 38<br />
Smoothie-, juice-, shake- en veggie-<br />
burgerbar<br />
10% EVA-korting<br />
09/330.75.27<br />
www.tastyworld.be<br />
ma-za:11u-20u<br />
● DE VOORUIT<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 23<br />
Veel bio- en/of fairtradeproducten en<br />
veggie dagschotel<br />
09/267.28.20<br />
www.vooruit.be<br />
ma-do: 11u30-02u / vr-za: 11u30-03u<br />
zo: 16u-01u<br />
● TASHUN<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 120<br />
Chinese keuken met Oosterse<br />
kruiden, noedels, tofu,... Ook<br />
veganistisch. Vlak bij EVA<br />
09/233.15.79<br />
www.tashun.be<br />
di-vr: 11u30-14u30, 18u-23u30 /<br />
za: 18u-23u30<br />
● BACKSTAGE<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 128<br />
Eet- en praatcafé naast EVA, waar je<br />
tot 1u kan eten<br />
09/233.35.35<br />
www.backstage-gent.be<br />
ma-za: 11u30-23u45 / zo: 12u30-<br />
23u45<br />
● THALIA<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 138<br />
Sfeervol restaurant en tea-room met<br />
een warm interieur<br />
10% korting<br />
09/224.21.82<br />
ma-vr: 11u45-15u, 17u30-21u30<br />
● PACHA MAMA<br />
Jan-Baptist Guinardstraat 9<br />
Lekkere vegetarische dagschotel.<br />
Groot of klein, met bestek of stokjes<br />
09/330.33.35<br />
ma-vr:12u-14u<br />
● GREENWAY GENT<br />
Nederkouter 42<br />
Vegetarische, gezonde fastfoodbar<br />
10% EVA-korting<br />
09/269.07.69<br />
www.greenway.be<br />
ma-za: 11u-21u<br />
● PATYNTJE<br />
Gordunakaai 91<br />
Frans brasserierestaurant met tuin<br />
en mooi terras<br />
09/222.32.73<br />
www.patyntje.be<br />
ma-zo: 12u-14u30, 19u-23u<br />
● CAFFÉ CAFFÉÉ<br />
Nederkouter 129<br />
Eethuis met specialiteit van salades<br />
09/224.06.51<br />
www.caffecaffee.be<br />
ma-za: 08u-18u / apr-okt: 08u-20u<br />
● PETRUS<br />
Sint-Amandsstraat 15<br />
Café/snack met vegetarisch aanbod<br />
en vegan spaghetti, vlak bij de<br />
universiteit<br />
0475/83.58.67<br />
www.petruscafe.be<br />
ma-zo: 11u30-21u45<br />
● BLUESETTE<br />
Sint-Kwintensberg 85<br />
Studentikoos (goedkoop én veel)<br />
eet- en praatcafé<br />
09/233.71.74<br />
ma-vr: 11u30-21u45<br />
● LA PERLA<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 212<br />
Ruime keuze uit vegetarische pizza,<br />
pasta en salades<br />
09/223.04.87<br />
ma-zo: 12u-15u, 18u-23u<br />
● QUETZAL - DE CHOCOLADEBAR<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 99<br />
Hét paradijs voor chocoladeliefheb-<br />
bers! Alles is vegetarisch, alleen de<br />
smoothies zijn vegan<br />
09/224.15.27<br />
www.chocoladebar.be<br />
www.quetzal.be<br />
ma-vr: 09u-23u / za-zo: 13u-19u<br />
● LE PAIN TOTAL<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 218<br />
Snack- en broodjesbar met veggie-<br />
burgers, pasta en smoothies<br />
10% EVA-korting<br />
09/224.37.70<br />
www.lepaintotal.be<br />
ma-do: 09u-20u / vr: 09u-16u<br />
● AFKIKKER<br />
Sint-Kwintensberg 52<br />
Cocktails, broodjes en salades aan<br />
een schappelijke prijs<br />
09/233.75.57<br />
www.afkikker.be<br />
ma-vr: 11u-14u30, 18u-01u / za-zo:<br />
19u-…<br />
● THE LOUNGE<br />
IJzerlaan 25<br />
Snack- en broodjesbar met veggie<br />
nasi goreng, pasta's en meer<br />
09/225.34.09<br />
www.thelounge-gent.be<br />
ma-vr: 10u-00u / za-zo: 11u-00u<br />
● CAFÉ PARTI<br />
Maria-Hendrikaplein 65<br />
Slowfood-fusionrestaurant<br />
09/242.32.91<br />
www.cafeparti.be<br />
di-do,za: 11u30-15u, 18u-23u / vr:<br />
11u30-23u / zo: 10u-15u, 18u-23u<br />
● LEKKER GEC<br />
Koningin Maria Hendrikaplein 5-6<br />
Op de uitgebreide plantaardige<br />
kaart vind je naast een dagschotel,<br />
broodjes... zelfs een groenteburger<br />
met frietjes<br />
1 euro EVA-korting<br />
09/242.87.50<br />
www.lekkergec.be<br />
di-zo. 12u-21u<br />
● WAKAME<br />
Lostraat 34<br />
Vegetarisch restaurant<br />
10% EVA-korting<br />
09/221.87.35<br />
natuurvoedingswinkels<br />
plantaardige frieten<br />
● FRITUUR DANNY<br />
Brugsesteenweg 328<br />
Verschillende soorten veggie-<br />
burgers, net als de frietjes in<br />
plantaardige olie gebakken.<br />
09/330.42.43<br />
ma-vr: 11u-13u30,17u-23u / za:<br />
11u30-13u30, 17u-O1u / zo: 17u-<br />
22u30<br />
● DULLE FRIET<br />
Vlasmarkt 1<br />
Frietjes gebakken in plantaardig<br />
vet.<br />
09/223.46.52<br />
ma-wo: 11u-2u / do: 11u-3u / vr: 11u-<br />
5u / za: 12u-5u / zo: 12u-0u<br />
● DE FRIETKETEL<br />
Papegaaistraat 89<br />
Grote portie frietjes gebakken in<br />
palmolie, grote veggiekeuze.<br />
09/329.40.22<br />
10% EVA-korting<br />
ma-vr: 11u-14u, 17u-22u<br />
● PAPEGAAI<br />
Annonciadestraat 17<br />
Plantaardig gebakken frietjes.<br />
0486/33.64.84<br />
● NJORA<br />
Sint-Kwintensberg 23<br />
Verschillende veggie-opties en<br />
frietjes in plantaardige olie.<br />
09/224.37.94<br />
ma-vr: 11u30-14u, 17u-23u / zo: 19u-<br />
22u<br />
● FRIETCULTUUR<br />
Kantienberg 28<br />
Assortiment vegetarische opties.<br />
0475/98.14.87<br />
di-vr: 11u30-13u30 / zo-vr: 17u-23u<br />
● FRITUUR PATATINE<br />
De Pintelaan 220<br />
Frietjes en burgers gebakken in<br />
plantaardig vet.<br />
0486/24.14.44<br />
di-zo: 11u30-13u30, 16u45-23u<br />
● BIO-PLANET<br />
Drongensesteenweg 134<br />
09/217.04.58<br />
ma-do,za: 9u-19u30 / vr: 9u-20u<br />
● GENTS BAKKERSHUIS<br />
Drongensesteenweg 68<br />
09/227.54.29<br />
wo-vr: 9u-17u30<br />
● TAVONTUUR<br />
Burgstraat 137<br />
09/225.87.95<br />
ma-vr: 9u30-13u, 14u-18u30 / za:<br />
10u-13u<br />
● PANDA<br />
Oudburg 38<br />
09/225.07.86<br />
ma-za: 9u-18u30<br />
● VITS-STAELENS<br />
Bij Sint-Jacobs 14<br />
09/223 14 69<br />
ma-za: 8u15-12u45, 14u-18u30 /<br />
vr: 8u15-18u30<br />
● BIO SHOP PIMPERNEL<br />
Antwerpsesteenweg 450<br />
09/228.54.22<br />
ma-do: 8u30-18u30 / vr: 8u30-<br />
19u30 / za: 9u-18u<br />
● AYUNO<br />
Korte meer 22B<br />
09/223.12.41<br />
ma-vr: 10u-18u30 / za: 9u30-18u<br />
● BIOBAKKERS<br />
Zuidstationstraat 1<br />
09/324.34.44<br />
ma-zo: 7u30-18u<br />
5% EVA-korting<br />
● ORIGIN’O<br />
Kortrijksesteenweg 148<br />
09/221.37.45<br />
ma-vr: 8u-18u / za: 8u30-18u<br />
● BIO SHOP PIMPERNEL<br />
Ch. De Kerckhovelaan 423<br />
09/245.25.45<br />
ma-vr: 9u-18u30 / za: 9u-18u<br />
www.wakame.be<br />
ma-vr: 11u30-14u30<br />
afhaalautomaat: ma-vr: 8u30-<br />
22u30<br />
● DE FOBIE<br />
Brusselsepoortstraat 61<br />
Lekkere pasta's en gezonde sala-<br />
des, vegetarische spinazielasagne<br />
09/234.17.67<br />
www.eethuisdefobie.be<br />
di-vr: 12u-14u, 18u-22u / za: 18u-22u<br />
● FABULA RASA<br />
Fr. Lousbergkaai 134<br />
Eet- en praatcafé met grootmoe's<br />
simpele keuken<br />
09/225.63.30<br />
www.fabula-rasa.be<br />
ma-vr: 12u-15u, 17u-23u / za-zo:<br />
16u-23u<br />
● HET KAAIHUIS<br />
Vlaamsekaai 10<br />
Sociaal restaurant met dagelijkse<br />
veggieschotel<br />
09/269.25.51<br />
www.ateljee.info<br />
ma-vr: 11u30-13u30<br />
● DE APPELIER<br />
Citadellaan 47<br />
10% EVA-korting<br />
Volledig vegetarisch restaurant en<br />
een veggie pionier in Gent<br />
09/221.67.33<br />
www.deappelier.be<br />
ma-vr: 11u30-14u, 17u30-20u30<br />
● DE GRIEK<br />
Citadellaan 5<br />
Grieks restaurant met moussaka en<br />
Griekse quorngerechten<br />
09/222.46.29<br />
ma,wo,do: 12u-14u30, 18u-23u / vr:<br />
12u-14u30, 18u-00u / za: 18u-00u<br />
● PASTAGE<br />
Normaalschoolstraat 6<br />
Pasta- en rijstrestaurant met ruim<br />
vegetarisch aanbod<br />
09/385.99.85<br />
www.pastage.be<br />
ma-vr: 12u-14u, 18u-22u / za: 18u-<br />
22u<br />
● TUIN VAN ETEN<br />
Kortrijksesteenweg 573<br />
Biologisch-vegetarisch, kindvrien-<br />
delijk restaurant met overdekt,<br />
verwarmd terras<br />
09/245.54.66<br />
www.tuinvaneten.be<br />
ma-di: 11u30-14u /<br />
wo-do: 11u30-14u, 18u-20u /<br />
vr: 11u30-14u, 18u30-21u<br />
● DE GROENE WAAIER<br />
Schoonmeersstraat 25<br />
Smakelijke, kleurrijke dagschotels<br />
op basis van originele recepten.<br />
Speciaal vrijdagavondmenu<br />
10% EVA-korting<br />
09/329.39.80<br />
www.degroenewaaier.be<br />
ma-vr: 12u-14u / vr: 19u-21u30<br />
● ETTE-IBIBIO<br />
Zwijnaardsesteenweg 104<br />
Sympathiek Afrikaans eetcafé<br />
waarvan de opbrengst naar projec-<br />
ten in Nigeria gaat<br />
09/221.87.32<br />
www.ette-ibibio.org<br />
di-zo: 18u-22u<br />
● CHESS CAFÉ<br />
Ottergemsesteenweg 802<br />
Hip en exotisch wokrestaurant<br />
09/338.89.99<br />
www.chesscafe.be<br />
zo-vr: 12u-15u, 18u-23u / za:18u-23u<br />
exotische supermarkten<br />
● TEVHID GIDA PAZARI<br />
Bevrijdingslaan 103<br />
Specerijen en andere<br />
09/236.57.88<br />
woe-ma: 9u-19u<br />
● BASKENT<br />
Sleepstraat 231<br />
Turkse shop<br />
za-do: 8u-20u<br />
● MELANIE'S WORLD<br />
Corduwanierstraat 7<br />
Avondkruidenier<br />
0486/47.76.82<br />
● SUN WAH<br />
Vrijdagmarkt 49<br />
Aziatische supermarkt<br />
09/223.63.09<br />
ma-vr: 9u-18u / za: 9u-19u<br />
● FOREIGN SHOP<br />
Dampoortstraat 99<br />
09/233.92.67<br />
Afrikaanse shop<br />
www.foreignshop.be<br />
di-zo: 9u-20u / vr:9u-21u<br />
● SUAN THAI MARKET<br />
Holstraat 72<br />
Thaise winkel<br />
09/233.83.18 / ma-za: 9u30-18u30<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
15<br />
16<br />
17<br />
18<br />
19<br />
20<br />
21<br />
22<br />
23<br />
24<br />
25<br />
26<br />
27<br />
28<br />
29<br />
30<br />
31<br />
32<br />
33<br />
34<br />
35<br />
.<br />
36<br />
37<br />
38<br />
39<br />
40<br />
41<br />
42<br />
43<br />
44<br />
45<br />
46<br />
47<br />
48<br />
49<br />
50<br />
51<br />
52<br />
53<br />
54<br />
55<br />
56<br />
57<br />
58<br />
59<br />
60<br />
61<br />
62<br />
63<br />
64<br />
65<br />
66<br />
67<br />
68<br />
69<br />
70<br />
71<br />
72<br />
73<br />
74<br />
75<br />
76<br />
77<br />
78<br />
79<br />
80<br />
81<br />
82<br />
83<br />
84<br />
85<br />
WWW.BIODICHTBIJHUIS.BE<br />
voor groenteabonnementen en<br />
afhaalpunten in je buurt<br />
WWW.VOEDSELTEAMS.BE<br />
voor een groentepakket, samen<br />
met andere gezinnen besteld<br />
WWW.GENT.BE/DONDERDAG-<br />
VEGGIEDAG<br />
Gent kiest donderdagveggiedag<br />
GMF (Gents Milieu Front)<br />
Koningin Maria Hendrikaplein 5<br />
09/242.87.59<br />
WWW.GENTSMILIEUFRONT.BE<br />
JNM (Jeugdbond voor Natuur<br />
en Milieu)<br />
Kortrijksepoortstraat 192<br />
09/223.47.81 - WWW.JNM.BE<br />
STAD GENT<br />
Botermarkt 1<br />
09/235 22 54<br />
● BIOMARKT Elke vrijdag van 7u30 tot 13u op de Groentemarkt. Op de meeste gangbare markten<br />
(Vrijdagmarkt, Ledebergplein, …) vind je wel een kraam met biologische producten.<br />
partners in crime<br />
Gentse biomarkten<br />
handige links<br />
®<br />
met de steun van<br />
Doe je mee met <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>?<br />
Een dagje per week vegetarisch eten is eigenlijk goed voor… alles en iedereen! Niets te verliezen,<br />
veel te winnen.<br />
Je verwent je smaakpapillen<br />
Nieuwe ingrediënten, recepten, restaurants en kookboeken ontdekken. Een wereld van smaak<br />
gaat voor je open!<br />
Je zorgt voor je lijf en je lijn<br />
Veel vitaminen en mineralen, minder schadelijke dierlijke vetten en cholesterol. Minder kans op<br />
hart- en vaatziekten, suikerziekte en overgewicht. Een beetje minder vlees: een uitstekende zet<br />
voor je gezondheid.<br />
Je redt de planeet<br />
Meer vegetarisch betekent minder boskap voor graasland en veevoeder, en minder broeikasgas-<br />
sen. Veeteelt is verantwoordelijk voor een vijfde van de broeikasuitstoot!<br />
Je helpt andere mensen<br />
Voor één kilogram rundvlees is zeven à tien kilogram graan en 15.000 liter water nodig. Zorg<br />
voor meer graan en water voor mensen door minder dieren te eten.<br />
Je spaart dieren<br />
Een gemiddelde Belg eet tijdens zijn leven ruim 1800 dieren: 891 kippen, 42 varkens, 5 runderen,<br />
789 vissen, 7 schapen, 43 kalkoenen en 24 konijnen en ander wild. Eén keer per week vegetarisch<br />
eten, betekent 250 dieren sparen in een mensenleven.<br />
Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be<br />
voor lekkere recepten, ingrediënten, restaurants en tips!<br />
89<br />
90<br />
91<br />
92<br />
93<br />
94<br />
85<br />
86<br />
87<br />
88<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
10<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
6<br />
1<br />
VEGGIEPLAN Gent voorkant 8:Opmaak 1 22/04/09 14:40 Pagina 1<br />
WIE IS EVA?<br />
Verleidelijk veggie!<br />
EVA informeert op een positieve en verleidelijke manier over alles wat met<br />
vegetarische voeding te maken heeft. We helpen mensen op een gemakkelijke,<br />
gezonde en vooral lekkere manier minder of geen vlees te eten. Dat doen we<br />
via infostands, lezingen, kookworkshops, onze site, ons magazine, deze gids,<br />
veggieplannen en nog veel meer toffe en lekkere activiteiten. Wij willen de<br />
wereld veranderen zonder te zeuren! Meer informatie vind je op www.evavzw.be<br />
Sluit je aan bij EVA<br />
En ontvang elke drie maanden het smakelijkste Magazine van het land! 58<br />
pagina’s boordevol informatie over alles wat met lekker en gezond veggie<br />
eten te maken heeft. Met tips voor beginnende en gevorderde veggie chefs!<br />
Een jaarabonnement is een koopje, voor slechts 23 euro (27 euro voor een<br />
familieabonnement, 30 euro voor steunende leden, 50 euro voor beschermende<br />
leden en 16 euro voor studenten en werklozen) valt dit magazine vier keer bij jou<br />
in de bus. Bovendien krijg je met je EVA-kaart korting in tientallen restaurants,<br />
kooklessen, winkels en vakantiebestemmingen in België en het buitenland.<br />
Iedereen kan zich aansluiten bij EVA. Ga snel naar www.evavzw.be/abo<br />
VEGGIEPLAN<br />
BRUSSEL/ BRUXELLES<br />
A PROPOS D’EVA?<br />
Le végétarien séduisant !<br />
EVA informe de manière positive et séduisante sur tout ce qui a à voir avec la<br />
nourriture végétarienne. Nous aidons les gens à manger moins ou plus du tout de<br />
viande d’une manière simple, saine et surtout savoureuse. Cela, nous le faisons à<br />
travers des stands d’information, des conférences, des ateliers de cuisine, notre site,<br />
notre magazine, des guides, les plans veggie et encore d’autres activités sympas et<br />
agréables. Nous voulons changer le monde sans passer notre temps à geindre et à se<br />
lamenter ! Retrouvez de plus amples informations sur notre site www.jeudiveggie.be<br />
Abonnez-vous à EVA<br />
Pour seulement 15 euros (18 euros pour un abonnement familial, 30 pour un membre<br />
de soutien, 50 pour un membre protecteur et 10 euros pour les étudiants et les per-<br />
sonnes sans emploi), vous vous abonnez pour un an, ce qui signifi e que vous recevez<br />
la carte EVA, qui vous donne droit à des réductions dans des dizaines de restaurants,<br />
pour des cours de cuisine, dans certains magasins et pour certaines destinations de<br />
vacances en Belgique et à l’étranger.<br />
Tout le monde peut s’affi lier à EVA.<br />
Allez vite sur www.jeudiveggie.be/abo<br />
BRUSSEL CENTRUM - BRUXELLES CENTRE<br />
20. L’ALBAN CHAMBON<br />
Gastronomisch restaurant van het uit 1895 daterende<br />
Hotel Métropole.<br />
Restaurant gastronomique de l’hôtel Métropole datant<br />
de 1895.<br />
De Brouckèreplein - Place De Brouckère 31<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/214.25.00<br />
fb.mgr@metropolehotel.be<br />
www.albanchambon.com<br />
ma-vr – lu-ve: 12:00-14:00, 19:00-21:30<br />
6. AL BARMAKI<br />
Libanees restaurant dat heerlijke veggie mezze serveert.<br />
Restaurant libanais qui propose un délicieux<br />
mezze végétarien.<br />
Spoorwegmakersstraat - Rue de Eperonniers 67<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/513.08.34<br />
www.albarmaki.be<br />
ma-za – lu-sa: 19:00-00:00<br />
23. ANNAPURNA<br />
Indisch-Pakistaans-Nepalees restaurant met veggie menu.<br />
Je kan ook schotels afhalen.<br />
Restaurant indien – pakistanais - népalais avec un menu<br />
végétarien. Aussi à emporter.<br />
Lakensestraat - Rue de Laeken 26<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/219.39.33<br />
www.resto.com/annapurna<br />
ma-za – lu-sa: 11:15-14:15, 18:00-23:30<br />
4. ARCADI<br />
Sfeervol eetcafé met lekkere groentetaarten en pasta’s.<br />
Restaurant-taverne avec de délicieuses tartes aux<br />
légumes et pâtes.<br />
Arenbergstraat - Rue Arenberg 1b<br />
1000 Brussel – Bruxelles<br />
02/511.33.43<br />
ma-zo – lu-di: 11:00-19:00<br />
11. BAMBOU FLEUR<br />
Vietnamese en Chinese specialiteiten zoals gewokte tofu<br />
met groenten en seitan met curry.<br />
Spécialités vietnamiennes et chinoises comme le wok de<br />
tofu aux légumes et le seitan au curry.<br />
Jules van Praetstraat - Rue Jules van Praet 13<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.29.51<br />
ma-zo – lu-di: 12:00-02:00<br />
13. LE BAR À TAPAS<br />
Sfeervolle Spaanse tapasbar met gezellig terrasje.<br />
Bar à tapas espagnol avec agréable terrasse.<br />
Borgvalstraat - Rue Borgval 11<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.66.02<br />
centre@baratapas.be<br />
www.baratapas.be<br />
ma-do – lu-je: 12:00-14:30, 18:00-00:00 / vr-zo – ve-di:<br />
12:00-00:00<br />
16. BLEU DE TOI<br />
Authentiek Brussels restaurant.<br />
De specialiteit is gevulde bintjes in de schil.<br />
Restaurant bruxellois authentique.<br />
Spécialité : les bintjes farcies.<br />
Cellebroerstraat - Rue des Alexiens 73<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.43.71<br />
bleudetoi@skynet.be<br />
www.bleudetoi.be<br />
ma - lu: 12:00-14:00 / di-vr - ma-ve: 12:00-00:00<br />
17. BOMBAY INN<br />
Indische keuken met uitgebreide vegetarische kaart.<br />
Parking naast het restaurant. 10% EVA-korting.<br />
Restaurant indien, pakistanais, avec large choix de plats<br />
végétariens. Parking à côté du restaurant.<br />
10 % de réduction EVA.<br />
Greepstraat - Rue de la Fourche 38<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/219.59.54<br />
bombayinn@skynet.be<br />
www.bombayinn.be<br />
ma-zo – lu-di: 12:00-14:30, 18:00-23:30 (zondagmiddag<br />
gesloten / fermé dimanche midi)<br />
27. BONSOIR CLARA<br />
Industrieel pand met art-deco accenten.<br />
Trendy en gezellig.<br />
Bâtiment industriel aux accents art déco.<br />
Trendy et agréable.<br />
Antoine Dansaertstraat - Rue Antoine Dansaert 22-26<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.09.90<br />
www.bonsoirclara.be<br />
ma-vr – lu-ve: 12:00-14:40, 19:00-23:30 / za-zo – sa-di:<br />
19:00-00:00<br />
32. CHEESE CAKE CAFÉ<br />
Eetcafé met verschillende sandwiches, pasta’s en pizza’s.<br />
Restaurant brasserie avec sandwiches variés, pâtes et pizzas.<br />
Brouckèreplein - Place De Brouckère 8-10<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/209.24.10<br />
info@cheesecakecafe.be<br />
www.cheesecakecafe.be<br />
zo-do - di-je: 11:00-00:00 / vr-za – ve-sa: 11:00-01:00<br />
72. EXKI<br />
Luxe broodjeszaak met salades, soepen en groentetaarten.<br />
Sandwicherie de luxe avec salades, soupes<br />
et tartes de légumes.<br />
Nieuwstraat – Rue Neuve 78<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/219.19.91<br />
nieuwstraat@exki.be<br />
www.exki.be<br />
ma-vr – lu-ve: 08:00 – 22:00 / za-sa: 09:00 – 22:00<br />
68. EXKI<br />
Grasmarkt - Rue du Marché aux Herbes 93<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.82.48<br />
agora@exki.be<br />
www.exki.be<br />
ma-vr – lu-ve: 08:00-22:00 / za-sa: 09:00-22:00<br />
64. EXKI<br />
De Brouckère Plein – Place De Brouckère 14<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/219.98.55<br />
debrouckère@exki.be<br />
www.exki.be<br />
ma-vr – lu-ve: 08:00-22:00 / za-sa: 09:00-22:00<br />
31. FEUX DE BENGALE<br />
Indisch-Pakistaanse keuken met een ruim aanbod<br />
vegetarische gerechten.<br />
Cuisine indo-pakistanaise avec large choix de<br />
plats végétariens.<br />
Spoormakersstraat - Rue des Eperonniers 69<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/513.51.63<br />
ma-zo – lu-di: 18:00-00:00<br />
10 GOURMET D’ASIE<br />
Chinese en Vietnamese keuken met meer dan tien<br />
veggie opties.<br />
Cuisine chinoise et vietnamienne avec plus de dix options<br />
végétariennes à la carte.<br />
Van Arteveldestraat - Rue Van Artevelde 14<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/503.13.57<br />
wo-ma – me-lu: 12:00-15:00, 18:00-00:00<br />
24. HAPPY BUDDHA<br />
Chinese keuken. Onder andere chop-tjoi natuur<br />
en tofu met Chinese groenten. 10% EVA-korting.<br />
Cuisine chinoise. Entre autres, chop-suey nature<br />
et tofu aux légumes chinois. 10 % de réduction EVA.<br />
Emile Jacqmainlaan - Boulevard Emile Jacqmain 7<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/218.63.64<br />
ma-za – lu-sa: 11:30-14:30, 18:30-23:30 / zo-di: 18:30-23:30<br />
5. HÉMISPHÈRES<br />
Naast couscous, tajine, groentecurry, mezze, pastilla ...<br />
is er ook een veggie menu verkrijgbaar.<br />
A côté des couscous, tajines, curry de légumes, mezze,<br />
pastilla … un menu végétarien est également disponible.<br />
Leopoldstraat - Rue Léopold 29<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/513.93.70<br />
0476/29.56.12<br />
info@hemispheres-resto.be<br />
www.hemispheres-resto.be<br />
ma-vr – lu-ve: 11:00-22:30 / za-sa: 18:00-00:00<br />
29. KASBAH<br />
Sfeervol Marokkaans restaurant, je lijkt zo in een sprookje<br />
uit 1001-nacht te zijn beland.<br />
Restaurant marocain, ambiance 1001 nuits.<br />
Dansaertstraat – Rue Dansaert 20<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.40.26<br />
www.lakasbah.be<br />
ma-zo – lu-di: 12:00-15:00, 18:00-01:00<br />
21. KOM KOM<br />
Restaurant van Hotel Le Dôme met een veggie<br />
driegangenmenu.<br />
Restaurant de l’hôtel Le Dôme avec menu<br />
trois services végétarien.<br />
Kruidtuinlaan - Boulevard du Botanique 13<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/219.59.16<br />
ma-zo – lu-di: 12:00-14:00, 18:30-22:00<br />
18. KOKOB<br />
Ethiopische keuken. Het eten wordt geserveerd met injera,<br />
een soort pannenkoek, op grote schalen.<br />
Cuisine éthiopienne. Le repas est servi avec l’injera,<br />
une sorte de crêpe.<br />
Karmelietenstraat - Rue des Grands Carmes 10<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/511.19.50<br />
info@kokob.be<br />
www.kokob.be<br />
ma-wo – lu-me: 18:30-23:00 / do & zo – je & di: 12:00-14:30,<br />
18:30-23:00 / vr-za – ve-sa: 12:00-15:00, 18:30-23:00<br />
8. LA MAISON DES CRÊPES<br />
Gezellig pannenkoekenhuisje met een heleboel zoute en<br />
zoete pannenkoeken.<br />
Agréable maison de la crêpe avec une série de crêpes<br />
sucrées et salées.<br />
Zuidstraat - Rue du Midi 13<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
0475/95.73.68<br />
di-zo – ma-di: 11:00-23:00<br />
22. DE MARKTEN<br />
Eetcafé met terras, dichtbij het Vlaams cultureel centrum.<br />
Keuze uit verschillende lichte gerechten.<br />
Restaurant brasserie avec terrasse, proche du centre<br />
culturel fl amand. Choix entre différents plats légers.<br />
Oude Graanmarkt - Place du Vieux Marché aux Grains 5<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/513.98.55<br />
h.kirschner@yahoo.com<br />
ma-za – lu-sa: 08:30-00:00 / zo-di: 10:00-18:00<br />
28. LA MÉLODIE DU GOÛT<br />
Grote keuze voor veggies en royale porties.<br />
Grand choix pour végétariens et portions royales.<br />
Emile Jacqmainlaan - Boulevard E. Jacqmain 118<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/217.33.70<br />
reservations@lamelodiedugout.com<br />
www.lamelodiedugout.com<br />
60. MR. FALAFEL<br />
Kleine snackbar waar je je broodje falafel zelf kan<br />
opvullen met groenten en sausjes uit de koeltoog.<br />
Petit snackbar où vous pouvez déguster des pains falafels<br />
que vous garnissez vous-mêmes de légumes et sauces au<br />
choix et à volonté.<br />
Lemonnierlaan - Boulevard Lemonnier 53<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
0493/34.64.12<br />
ma-zo – lu-di: 12:00-00:00<br />
30. NOVO<br />
Gezellig eetcafé met een sfeervolle tuin.<br />
Agréable restaurant brasserie avec jardin.<br />
Oud Korenhuis - Vieille Halle aux Blés 37<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/503.09.05<br />
contact@cafenovo.be<br />
www.cafenovo.be<br />
ma-vr – lu-ve: 10:00-00:00 / za-zo – sa-di: 12:00-00:00<br />
2. ORPHYSE CHAUSETTE<br />
Frans-Italiaans restaurant, met meer dan honderd<br />
Zuid-Franse wijnen op de kaart.<br />
Restaurant franco-italien avec plus d’une centaine de vins<br />
du Sud de la France à la carte.<br />
Charles Hanssensstraat - Rue Charles Hanssens 5<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.75.81<br />
orphyse.chausette@skynet.be<br />
di-zo – ma-di: 12:00-14:30, 19:00-23:30<br />
74. LE PAIN QUOTIDIEN<br />
Verschillende soorten traditioneel gebakken brood,<br />
salades, originele belegde boterhammen en een hele<br />
waaier aan gebakjes, taarten en koffi ekoeken.<br />
Plusieurs variétés de pains traditionnels, salades, tartines<br />
garnies originales et un large assortiment de pâtisseries,<br />
tartes et viennoiseries.<br />
Dansaertstraat – Rue Dansaert 16 A<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.23.61<br />
www.lepainquotidien.be<br />
ma-za – lu-sa: 07:30-19:00 / zo-di: 07:30-17:00<br />
80. LE PAIN QUOTIDIEN<br />
Zavelstraat – Rue des Sablons 11<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.23.61<br />
www.lepainquotidien.be<br />
ma-za – lu-sa: 07:30-19:00 / zo-di: 07:30-17:00<br />
19. LE PAON ROYAL<br />
Klassiek restaurant met gezellig terras.<br />
Restaurant classique avec agréable terrasse.<br />
Oude Graanmarkt - Rue du Vieux Marché aux Grains 6<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/513.08.68<br />
info@paonroyal.com<br />
www.lepaonroyal.com<br />
di-za – ma-sa: 11:30-14:30, 18:00-21:30<br />
9. LE PERROQUET<br />
Eetcafé met art nouveau interieur. Veggie pita’s,<br />
salades, lasagne en macaroni voor een zacht prijsje.<br />
Brasserie restaurant style Art nouveau. Pittas<br />
végétariennes, salades, lasagnes et macaronis à prix tout doux.<br />
Watteeustraat - Rue de Watteeu 31<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/512.99.22<br />
zo-di – di-ma: 12:00-00:30 / wo-za – me-sa: 12:00-1:00<br />
26. RICOTTA & PARMESAN<br />
Italiaans restaurant.<br />
Je kan je eigen favoriete schotel samenstellen door zelf<br />
de huisgemaakte pasta en saus te kiezen.<br />
Restaurant italien où toutes les pâtes sont faites maison.<br />
Vous pouvez composer votre propre plat en choisissant les<br />
pâtes et la sauce.<br />
Schildknaapstraat - Rue de l’Ecuyer 31<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.80.82<br />
info@ricottaparmesan.com<br />
www.ricottaparmesan.com<br />
ma-za – lu-sa: 12:00-14:30, 18:30-23:00, zaterdagmiddag<br />
gesloten – fermé le samedi midi.<br />
15. SKIEVELAT<br />
Pretentieloos eetcafé met vooral pasta op de kaart.<br />
Brasserie sans prétention avec surtout des pâtes à la carte.<br />
J. Steven sstraat - Rue J. Stevens 16-18<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/502.25.12<br />
sablon@skievelat.be<br />
www.skievelat.be<br />
ma-do, zo – lu-je, di: 12:00-00:00 / vr-za – ve-sa: 12:00-01:00<br />
25. SOUL<br />
Biologisch restaurant van twee Finse zussen.<br />
Op zondag is er brunch.<br />
Restaurant biologique de deux sœurs fi nlandaises.<br />
Brunch le dimanche.<br />
Samaritanessestraat - Rue de la Samaritaine 20<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/513.52.13<br />
info@soulresto.com<br />
www.soulresto.com<br />
wo-vr – me-ve : 12:00-14:30 / wo-zo – me-di: 19:00 – 22:00<br />
56. SOUP IN THE CITY<br />
Soepbar, waar je ook quiches, slaatjes en wraps kan krijgen.<br />
Bar à soupes, avec également des quiches, salades et wraps.<br />
Lakensestraat - Rue de Laeken 36<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/223.33.36<br />
info@soupinthecity.be<br />
www.soupinthecity.be<br />
ma-vr – lu-ve: 11:00-15:00<br />
12. THIEN LONG<br />
Chinese snackbar.<br />
Snack-restaurant chinois.<br />
Van Arteveldestraat - Rue Van Artevelde 12<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/511.34.80<br />
do-di – je-ma: 12:00-15:00, 18:00-23:00<br />
VEGETARISCHE RESTAURANTS<br />
RESTAURANTS VÉGÉTARIENS<br />
3. DEN TEEPOT<br />
Macrobiotisch.<br />
Macrobiotique.<br />
Kartuizerstraat - Rue des Chartreux 66<br />
1000 Brussel - Bruxelles<br />
02/511.94.02<br />
den.teepot@gmail.com<br />
ma-za - lu-sa: 12:00-14:00<br />
37. DOLMA<br />
Tibetaans veggie buffet à volonté!<br />
Buffet tibétain végétarien à volonté!<br />
Elsensesteenweg - Chaussée d’Ixelles 329<br />
1050 Elsene - Ixelles<br />
02/649.89.81<br />
info@dolma.be<br />
www.dolma.be<br />
di-za – ma-sa: 12:00-14:00, 19:00-21:30<br />
44. L’ELÉMENT TERRE<br />
Vegetarisch restaurant geïnspireerd op de<br />
wereldkeuken. 10% EVA-korting.<br />
Restaurant végétarien inspiré de la cuisine du monde.<br />
10 % de réduction EVA.<br />
Waterloosesteenweg - Chaussée de Waterloo 465<br />
1050 Elsene - Ixelles<br />
02/649.37.27<br />
www.resto.com/lelementterre<br />
di-za – ma-sa: 19:00-22:00<br />
39. LA SAGA<br />
Volledig plantaardig restaurant met een dagschotel en<br />
nagerechten. 10% EVA-korting.<br />
Restaurant entièrement végétal avec plat du jour et<br />
desserts. 10 % de réduction EVA.<br />
Ridderschapslaan - Avenue de la Chevalerie 9<br />
1050 Elsene - Ixelles<br />
02/734.40.98<br />
www.lasaga.be<br />
ma-vr – lu-ve: 12:00-15:00<br />
40. SHANTI<br />
Biologisch restaurant.<br />
Restaurant biologique.<br />
Adolphe Buyllaan - Avenue Adolphe Buyl 68<br />
1050 Elsene - Ixelles<br />
02/649.40.96<br />
di-za – ma-sa: 12:00-14:00, 19:00-22:00<br />
51. SLURPS<br />
Biologisch vegetarisch restaurant en traiteur,<br />
gespecialiseerd in de ayurvedische keuken.<br />
Restaurant et traiteur bio-végétarien, spécialisé<br />
en cuisine ayurvédique.<br />
Dautzenbergstraat - Rue Dautzenberg 7<br />
1050 Elsene - Ixelles<br />
0477/59.17.68<br />
02/647.47.38<br />
www.slurps.be<br />
di-za – ma-sa: 12:00-14:30, 19:00-22:00<br />
38. LA TSAMPA<br />
Vegetarisch restaurant met tuin en veranda. Ook<br />
meeneem.<br />
Restaurant végétarien avec jardin et véranda.<br />
Aussi à emporter.<br />
Livornostraat - Rue de Livourne 109<br />
1050 Elsene - Ixelles<br />
02/647.03.67<br />
latsampa@skynet.be<br />
www.tsampa.be<br />
ma-vr – lu-ve: 12:00-19:30<br />
EVA vzw - Ethisch Vegetarisch Alternatief<br />
Sint-Pietersnieuwstraat 130<br />
B-9000 Gent<br />
Tel: 09/329.68.51<br />
Fax: 09/329.06.44<br />
info@evavzw.be<br />
ww.evavzw.be<br />
pour des cours de cuisine, dans certains magasins et pour certaines destinations de<br />
Volg EVA ook op<br />
Suivez EVA aussi sur<br />
DOE JE MEE MET DONDERDAG VEGGIEDAG?<br />
Een dagje per week vegetarisch eten is eigenlijk goed voor … alles en iedereen! Niets te verliezen, veel te winnen.<br />
Je verwent je smaakpapillen<br />
Door een dagje vegetarisch te eten ontdek je nieuwe, heerlijke en kleurrijke ingrediënten uit alle hoeken van<br />
de wereld. Thuis experimenteren in de keuken of nieuwe gerechten proeven buitenshuis: er gaat hoe dan ook<br />
een nieuwe wereld voor je open.<br />
Je zorgt voor je lijf en je lijn<br />
Door evenwichtig vegetarisch te eten, krijg je veel vitaminen en mineralen binnen en minder schadelijke dierlijke<br />
vetten en cholesterol. De kans op hart- en vaatziekten, suikerziekte en overgewicht daalt. Een beetje minder vlees:<br />
een uitstekende zet voor je gezondheid.<br />
Je redt de planeet<br />
Door een jaar lang vegetarisch te eten op donderdag, verminder je je broeikasuitstoot evenveel als wanneer je<br />
1.250 km met de fi ets zou rijden in plaats van met de auto. De darmgassen en mest van runderen bevatten immers<br />
veel broeikasgassen. Bovendien worden er wouden weggekapt voor graasland en veevoeder. Minder vlees eten is<br />
dus een opkikker voor het klimaat, voor de ijsbeer (en heel veel andere dieren) en voor het regenwoud!<br />
Je helpt andere mensen<br />
De wereldwijde veeteelt gebruikt veertig procent van al het graan ter wereld, maar levert veel minder<br />
voedsel op dan wat erin gaat. Voor één kilogram rundvlees is zeven à tien kilogram graan nodig. Zo is er<br />
minder graan beschikbaar voor mensen, tegen hogere prijzen. Meer vegetarisch eten betekent ook water<br />
sparen. In de productie van één kilogram rundvlees kruipt 15.000 liter water.<br />
Je spaart dieren<br />
Een gemiddelde Belg eet tijdens zijn leven ruim 1800 dieren: 891 kippen, 42 varkens, 5 runderen, 789 vissen,7 schapen,<br />
43 kalkoenen en 24 konijnen en ander wild. Plus een derde van een paard. Bijna allemaal brachten ze hun korte leven<br />
door in de intensieve veeteelt. Als je één keer per week vegetarisch zou eten, spaar je ruim 250 dieren tijdens je leven.<br />
Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be voor lekkere recepten, ingrediënten, restaurants en tips!<br />
PARTICIPEZ-VOUS AU JEUDI VEGGIE ?<br />
Manger végétarien un jour par semaine est salutaire... pour tout et pour tous ! Vous n’avez rien à perdre<br />
mais beaucoup à gagner.<br />
Vous gâtez vos papilles gustatives<br />
Découvrez de nouveaux ingrédients, recettes, restaurants et livres de cuisine... Un monde où les saveurs se<br />
révèlent à vous et transforment votre expérience !<br />
Vous prenez soin de vous<br />
Beaucoup de vitamines et de minéraux, moins de graisses animales nuisibles et de cholestérol. Moins de<br />
risques de maladies cardiovasculaires, diabète de type 2 et de surcharge pondérale. Manger un peu moins de<br />
viande est un gain pour votre santé.<br />
Vous sauvez la planète<br />
Manger végétarien plus souvent, c’est contribuer à diminuer la quantité de forêts que l’on remplace par des<br />
pâtures et des fourrages, mais aussi réduire les émissions de gaz à effet de serre. L’élevage est en effet<br />
responsable d’un cinquième du rejet des gaz à effet de serre.<br />
Vous aidez autrui<br />
La production d’un kilo de viande de bœuf nécessite sept à dix kilos de céréales et 15.000 litres d’eau. En<br />
mangeant moins de viande, vous destinez plus de céréales et d’eau à la consommation humaine.<br />
Vous sauvez des animaux<br />
Durant sa vie, un Belge mange, en moyenne, au moins 1800 animaux : 891 poules, 42 cochons, 5 bœufs, 789<br />
poissons, 7 moutons, 43 dindons et 24 lapins et autre gibier. En mangeant végétarien une fois par semaine,<br />
vous sauvez donc la vie de 250 animaux.<br />
Pour en savoir plus, surfez vite sur www.jeudiveggie.be et découvrez-y des ingrédients, des recettes, des<br />
restaurants et plein de conseils !<br />
EGMONTTUIN<br />
JARDIN D’EGMONT<br />
WARANDEPARK<br />
PARC DE BRUXELLES<br />
RUE DE BRABANT STR<br />
AVENU<br />
CHAUSSÉE D’AN<br />
DES CHARBONNAGES - KOOLMIJNENKAAI<br />
BOULEVARD<br />
BOULEVAR<br />
R<br />
RUE DU MARCHÉ - MARKTSTRAAT<br />
RUE GEORGES MATHEUS<br />
RUE DES CROISADES - KRUISVAARTENSTRAAT<br />
BOULEVARD SAINT-LAZARE - SINT-LAZARUSLAAN<br />
RUE LINNÉ STRAAT<br />
RUE GINESTE STRAAT RUE DES PLANT<br />
RUE DE BRABANT STRAAT<br />
RUE DE LA POSTE - POSTSTRAAT<br />
RUE G. DE BOUILLON STRAAT<br />
RUE SAINT-FRAN¢OIS - ST-FRANCISCUSSTRAAT<br />
RUE DE LA PRAIRIE - WEIDESTRAAT RUE DE L’ASCENSION - BERGOPSTR<br />
RUE DES SECOURS - HULPSTR<br />
LA CHAUMIERE - HUTSTRAT<br />
PLACE<br />
SAINTE-GUDULE<br />
SINT-GOEDELE<br />
PLEIN<br />
MARCHÉ<br />
AUX HERBES<br />
GRASMARKT<br />
GRAND<br />
PLACE<br />
GROTE<br />
MARKT<br />
PLACE DE<br />
L’ALBERTINE<br />
ALBERTINA<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
DE LOUVAIN<br />
LEUVENSE<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
DE BROUCKÈRE<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
ANNEESSENS<br />
PLEIN<br />
WALENPLEIN<br />
PLACE DES<br />
WALLONS<br />
PLACE<br />
SAINT-JEAN<br />
PLEIN<br />
PLACE DE<br />
DINANT<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
SAINTE-CATHÉRINE<br />
SINT-KATELIJNE<br />
PLEIN<br />
PLACE DU<br />
SAMEDI<br />
ZATERDAG<br />
PLEIN<br />
PLACE DU NOUVEAU<br />
MARCHÉ AUX GRAINS<br />
NIEUWE<br />
GRAANMARKT<br />
PLACE<br />
FONTAINAS<br />
FONTEINEN<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
DE LA MONNAIE<br />
MUNTPLEIN<br />
COUDEN<br />
BERG<br />
KOUDEN<br />
BERG<br />
PLACE<br />
BARRICADEN<br />
PLEIN<br />
PLACE DE LA<br />
LIBERTÉ<br />
VRIJHEIDS<br />
PLEIN<br />
PLACE SURLET<br />
DE CHOKIER<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
MADOU<br />
PLEIN<br />
PLACE DU TRÔNE<br />
TROONPLEIN<br />
PLACE<br />
ROYALE<br />
KONINGS<br />
PLEIN<br />
PLACE DU<br />
PETIT SABLON<br />
KLEINE<br />
ZAVEL<br />
PLACE<br />
POELAERT<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
LOUISE<br />
LOUIZA<br />
PLEIN<br />
JAN JACOBS<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
JEAN-JACOB<br />
PLACE DU<br />
GRAND SABLON<br />
GROTE<br />
ZAVEL<br />
MARCHÉ<br />
AUX PORCS<br />
VARKENS<br />
MARKT<br />
RUE D’IDALIE STRA<br />
RUE DE L’INDUSTRIE - NIJVERHEIDSSTRAAT RUE DE L’INDUSTRIE - NIJVERHEIDSSTRAAT<br />
RUE DE LA SCIENCE - WETENSCHAPSSTRAAT RUE DE LA SCIENCE<br />
RUE DE COMMERCE - HANDELSSTR RUE DE COMMERCE - HANDELSSTRAAT<br />
L’ARBRE - BOOM<br />
RUE DUPONT STR<br />
RUE COPPENS STR<br />
RUE DE ROLLEBEEK STR<br />
RUISBROEKSTRAAT - RUE DE RUYSBROECK<br />
R DE LA PAILLE - STROSTR<br />
STE.-ANNE - ST.-ANNA<br />
KARDINAAL MERCIERSTRAAT<br />
RUE DU CARD.MERCIER<br />
PUTTERIJ<br />
RUE NEUVE - NIEUWSTRAAT NIEUWSTRAAT - RUE NEUVE<br />
RUE DU DAMIER - DAMBORDSTR<br />
SPAARSTR - R DE L’ÉPARGNE<br />
WERFSTR - RUE DU CHANTIER<br />
WERFKAAI-Q D CHANTIER<br />
PEUPLIER - POPULIER<br />
HALLENSTR - R DES HALLES<br />
BEENHOUWERSSTRAAT - RUE DES BOUCHERS<br />
GRETRYSTRAAT - RUE GRÉTRY<br />
MAUSSTRAAT<br />
BOTERSTRAAT<br />
RUE AU BEURRE<br />
GREEPSTRAAT R DE LA FOURCHE<br />
SPOORMAKERSSTR - R DES EPERONNIERS<br />
RUE DU BOULET - KOGELSTR<br />
ANNEESSENS<br />
IS - L’ABATTOIR<br />
KAZERNESTRAAT - RUE DE LA CASERNE<br />
RUE D’ ANDERLECHT SESTWG<br />
RADSTRAAT - RUE DE LA ROUE<br />
HOUTHULSTBOS-LA FORÊT D’HOUTHULST<br />
QUAI AUX PIERRES DE TAILLE - ARDUINKAAI<br />
RUE DEWITTE DE HAELEN STR<br />
TIMMERHOUTKAAI<br />
Q AU BOIS DE CONSTRUCTION<br />
SCHUTTENKAAI<br />
Q AUX BARQUES<br />
HANDELSKAAI<br />
DIKSMUIDELAAN<br />
RUE DES COMMERÇANTS - KOOPLIEDENSTRAAT<br />
BOULEVARD DE DIXMUDE<br />
Y<br />
’<br />
D<br />
D<br />
B PRES<br />
E<br />
P<br />
E<br />
I<br />
-<br />
RLAAN<br />
PASSENDALE - PASSCHENDAELE<br />
RUE DU MARCQ STRAAT RUE DU CANAL - VAARTSTRAAT<br />
RUE DU GRAND HOSPICE - GROOTGODSHUISSTRAAT<br />
BEGUINAGE- BEGIJNHOF<br />
RUE DU ROULEAU - ROLSTR<br />
QUAI AU BOIS À BRÛLER - BRANDHOUTKAAI<br />
STEENKOOLKAAI<br />
QUAI A LA HOUILLE<br />
KALKKAAI<br />
Q À LA CHAUX QUAI DU COMMERCE<br />
RUE LOCQUENGHIEN STRAAT<br />
QUAI AUX BRIQUES - BAKSTEENKAAI<br />
ST-KATHELIJNE - ST-CATHÉRINE<br />
RUE DE FLANDRE - VLAAMSESTEENWEG VLAAMSESTEENW EG - RUE DE FLANDRE<br />
QUAI AU FOIN - HOOIKAAI<br />
PELIKAANSTR - RUE DU PÉLICAN<br />
RUE DE LAEKEN - LAKENSESTRAAT LAKENSESTRAAT - RUE DE LAEKEN<br />
ZW LIEVEVROUW-R DE LA VIERGE NOIRE<br />
ARTEVELDE STRAAT - RUE VAN ARTEVELDE<br />
RUE D’ ANDERLECHT SESTEENWEG<br />
ZENNESTRAAT - RUE DE LA SENNE GROOTSERMENSTR-R DU GRAND SERMENT<br />
T’KINTSTRAAT - RUE T’KINT<br />
ERENS STR<br />
ZESPENNINGENSTRAAT - RUE DES SIX JETONS<br />
ONZE-LIEVE-VROUW VAN VAAKSTR - RUE NOTRE-DAME DE SOMMEIL<br />
PLETINCKXSTRAAT - RUE PLETINCKX<br />
RUE DU LOMBARD STRAAT<br />
R DES CLAIRES RICHES - RIJKEKLARENSTR<br />
GASTHUISSTRAAT<br />
RUE DE L’HÔPITAL<br />
LA POUDRIERE<br />
KARTUIZERSSTRAAT - RUE DES CHARTREUX<br />
FABRIEKSSTRAAT - RUE DES FABRIQUES<br />
LOOFSTRAAT - RU E DE LA VERDURE<br />
CAMUSELSTRAAT - RUE CAMUSEL<br />
RUE PHILIPPE DE CHAMP AGNESTRAAT<br />
RUE ROUPPE STR<br />
RUE D’ ACCOLAY STRAAT<br />
ZINNIKSTR - R DE SOIGNIES<br />
WASHUISSTR - R DE LA BUANDERIE<br />
KUREGEMSESTRAAT - RUE DE CUREGEM<br />
RUE ROGIER VAN DER WEYDEN STRAAT<br />
VOLDERSSTRAAT - RUE DES FOULONS<br />
GIERSTRAAT - RUE DU VAUTOUR<br />
DAM - RUE DU DAM<br />
RUE SALLAERTSTR WASSERIJSTR - RUE DU LAVOIR<br />
VAN DERHAEGEN<br />
DE LENGLENTIER<br />
HUIDEVETTER SSTRAAT - RUE DES TANNEURS<br />
ZUIDSTRAAT - RUE DU MIDI ZUIDSTRAAT - RUE DU MIDI KLEERKOPERS - FRIPIERS<br />
RUE DE LOXUM - LOKSUMSTRAAT<br />
ARENBERGSTRAAT<br />
RUE DE L’ÉVÊQUE - BISSCHOPSSTRAAT<br />
OUDE GRAANMARKT-VIEUX MARCHÉ AUX GRAINS<br />
SCHILDKNA APSSTRAAT - RUE DE L’ECUYER<br />
R DE L’AMIGO<br />
STEENSTR - R DES PIERRES<br />
BORGVAL<br />
PAUL DELVAUX<br />
BEURSSTRAAT<br />
RUE DE LA BOURSE<br />
MELSENS<br />
BRIGITTINENSTR - R D BRIGITTINES<br />
RUE DE LA CHAPELLE - KAPELLESTRAAT<br />
BOULEVARD DE L’EMPEREUR<br />
RUE DES URSULINES - URSULINENSTRAAT<br />
KEIZERSLAAN<br />
EIKSTRAAT - RUE DU CHÈNE<br />
TRAPSTR - R DE L’ESCALIER<br />
RUE D E NAMUR - NAAMSESTRAAT<br />
RUE DU PÉPIN - KERNSTRAAT<br />
RUE BREDERODE STRAAT<br />
BOOMKWEKERIJSTRAAT<br />
RUE DE LA PÉPINIÈRE<br />
RUE DES PETITS CARMES - KARMELIETENSTR<br />
RUE AUX LAINES - WOLSTRAAT<br />
RUE BODENBROEK STR<br />
RUE DES CENDRES - ASSTRAAT<br />
SINT-LAURENSSTRAAT<br />
RUE SAINT-LAURENT<br />
RUE DE MALINES - MECHELSESTRAAT<br />
BLEKERIJSTRAAT - R DE LA BLANCHISSERIE R DE L’OMMEGANG STR<br />
RUE DU MEIBOOM STRAAT<br />
ZANDSTRAAT<br />
RUE DES SABLES<br />
BROEKSTRAAT - RUE DU MARAIS<br />
BROEKSTRAAT - RUE DU MARAIS<br />
RUE DU PONT NEUF - NIEUWBRUGSTR<br />
SINT-PIETERSSTRAAT<br />
RUE SAINT-PIERRE<br />
BRUIDSTRAAT<br />
RUE DE LA FIANCÉE<br />
RUE DU CIRQUE - CIRCUSSTR<br />
HIRONDELLES-ZWALUWEN<br />
RUE LÉOPOLD STRAAT<br />
ZILVERSTRAAT<br />
RUE D’ARGENT<br />
RUE DES BOITEUX<br />
KREUPELENSTRAAT<br />
KOMEDIANTENSTRAAT<br />
RUE DES COMÉDIENS<br />
WOLVENGRACHT<br />
AUGUSTIJNENSTRAAT<br />
RUE D’ASSAUT<br />
BOULEVARD DE BERLAIMONT LAAN<br />
RUE DE LA BANQUE - BANKSTRAAT<br />
ORATORIËNBERG<br />
R MONT.DE L’ORATOIRE<br />
VOORLOPIG BEWINDSTRAAT<br />
RUE DU GOUVERNEMENT PROVISOIRE<br />
RUE DE LIGNE - DE LIGNESTRAAT<br />
V.D.MEULENSTR<br />
RUE V.D.MEULEN<br />
R DU BOIS SAUVAGE - WILDEWOUDSTRAAT<br />
VESALIUSSTR<br />
RUE VESALE<br />
BOULEVARD BISCHOFFSHEIM LAAN<br />
RUE VAN ORLEY STR<br />
RUE DE LA SABLONNIÈRE - ZAVELPUT<br />
OMWENTELINGSSTR<br />
R DE LA REVOLUTION<br />
RUE DE L’ENSEIGNEMENT - ONDERRICHTSSTRAAT<br />
RUE DE L’ASSOCIATION - VERENIGINGSTR<br />
PARLEMENTSTR<br />
R DU PARLEMENT<br />
STAATSBLADSTRAAT<br />
RUE DU MONITEUR TRIBUNESTRAAT<br />
R DE LA TRIBUNE<br />
RUE DE LA CROIX DE FER - IJZERENKRUISSTRAAT<br />
PAROCHIAANSSTRAAT<br />
RUE DES PAROISSIENS<br />
TREURENBERG<br />
RUE DU GENTILHOMME<br />
MAGDALENASTEENWEG<br />
RUE DE LA MADELEINE<br />
RUE DUQUESNOY STRAAT<br />
VIOLETSTRAAT - R DE LA VIOLETTE<br />
SINT-JANSSTRAAT<br />
RUE SAINT-JEAN<br />
MONT DES ARTS - KUNSTBERG<br />
GRASMARKT - RUE DU MARCHÉ AUX HERBES<br />
KIEKENMARKT - R DE MARCHÉ AUX POULETS<br />
BOULEVARD ANSPACH LAAN<br />
RUE RAVENSTEIN - RAVENSTEINSTRAAT<br />
RUE HAUTE - HOOGSTRAAT RU E HAUTE - HOOGSTRAAT<br />
BOGAARDEN - R DES BOGARDS RUE DES ALEXIENS - CELLEBROERS<br />
R BREUGHEL STR<br />
RUE BLAES STRAAT RUE BLAES STRAAT RUE BLAES STRAAT<br />
RUE SAINT-GHISLAIN - ST.-GISLEINSSTRAAT<br />
RUE DES CAPUCINES - KAPUCIJNENSTRAAT<br />
VOSSENSTR - R D RENARDS<br />
RUE DE MONTSERRAT STRAAT<br />
RUE FR BASSESTR<br />
SISTERVAT - LA RASIÈRE<br />
R DES FLEURISTES - BLOEMISTEN STR<br />
RUE DU REMBLAI - AANAARDINGSSTR<br />
RUE LACAILLE STR<br />
MENAGES - HUISHOUDENS<br />
PIEREMANS<br />
RUE AUX LAINES - WOLSTRAAT RUE AUX LAINES - WOLSTRAAT<br />
RUE EVERS STR<br />
RUE DU MIROIR - SPIEGELSTRAAT<br />
RUE TERRE NEUVE - NIEUWLANDSTRAAT<br />
ZAVELSTRAAT - RUE DES SABLONS<br />
CH CHANSSENS<br />
RUE ERNEST ALLARDSTRAAT<br />
RUE WATTEEU STR RUE VAN MOERSTR<br />
RUE DES MINIMES - MINIMENSTRAAT<br />
RUE DE WYNANTS - DEWYNANTSSTR<br />
ZESELLENSTR - R DES SIX AUNES<br />
BOULEVARD DU MIDI - ZUIDLAAN<br />
R DE LA PREVOYANCE - VOORZORGSTR<br />
RUE DES CULTES - EREDIENSTSTR<br />
HERTOGSTRAAT<br />
RUE DUCALE<br />
PARK VAN BRUSSEL<br />
PARC DE BRUXELLES<br />
PLACE DES PALAIS - PALEIZENPLEIN<br />
RUE LAMBERMONT STR<br />
RUE ZINNER STRAAT<br />
WARANDEBERG<br />
RUE MONTAGNE DU PARC<br />
RUE A UX CHOUX - KOOLSTRAAT<br />
KANONSTRAAT<br />
RUE DU CANON<br />
ST.-ROCHUS<br />
HOPSTRAAT - RUE DU HOUBLON<br />
BODEGEM STRAAT - RUE BODEGEM<br />
ARTESIESTRAAT - RUE D’ARTOIS<br />
R VAN HELMONT STRAAT<br />
QUATRE BRASSTRAAT<br />
RUE DES QUATRE BRAS<br />
RUE ANTOINE DANSAERT STRAAT RUE ANT. DANSAERT STRAAT RUE A. ORTS<br />
RUE ROYALE - KONINGSSTRAAT RUE ROYALE - KONINGSSTRAAT<br />
RUE DE LA RÉGENCE - REGENTSCHAPSSTRAAT<br />
STALINGRADLAAN - AVENUE DE STALINGRAD<br />
RUE DE LA LOI - WETSTRAAT<br />
RUE DES COLONIES - KOLONIËNSTRAAT<br />
CANTERSTEEN<br />
BOULEVARD ADOLPHE MAX LAAN<br />
BOULEVARD MAURICE LEMONNIER LAAN<br />
RUE DE LA PRESSE - DRUKPERSSTRAAT<br />
BOULEVARD DE L’IMPÉRATRICE - KEIZERINLAAN<br />
BOULEVARD EMILE JACQMAIN LAAN<br />
RUE LEON LEPAGE STRAAT<br />
RUE LEBEAU STRAAT<br />
PLACE<br />
EMILE VANDERVELDE<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
ROUPPE<br />
PLEIN<br />
PRIEMSTRAAT - RUE DU POINÇON<br />
STOOFSTRAAT - RUE DE L’ÉTUVE<br />
RUE DE LA MONTAGNE - BERGSTR<br />
HECTOLITER - L’HECTOLITRE<br />
BOULEVARD PACHÉCO LAAN<br />
RUE DU CONGRÈS - CONGRESSTRAAT<br />
RUE DU NORD - NOORDSTRAAT<br />
RUE DE LOUVAIN - LEUVENSEWEG<br />
RUE DUCALE - HERTO G STRAAT<br />
RUE DU GRAND CERF - GROTEHERTSTR<br />
R E<br />
H<br />
P<br />
O<br />
’<br />
D<br />
E<br />
U M - OPPEMSTRAAT<br />
RUE REMPART DES MOI E<br />
V<br />
N<br />
E<br />
P<br />
A<br />
P<br />
-<br />
S<br />
E<br />
N ST<br />
RUE DE L’INFANTE ISABELLA STRAAT<br />
ZWAARDSTRAAT<br />
RUE DE L’ÉPÉE<br />
AVENUE DE LA PORTE DE HAL - HALLEPOORTLAAN<br />
RUE DU MARCHÉ AUX CHARBON<br />
TREURENBERG<br />
RUE AUX FLEURS - BLOEMENSTRAAT<br />
RUE VAN PRAET STR<br />
BOULEVARD BAUDOUIN - BOUDEWIJNLAAN<br />
BOULEVARD D’ANVERS - ANTWERPSELAAN<br />
BOULEVARD DE WATERLOO LAAN BOULEVARD DE WATERLOO LAAN<br />
AVENUE DE LA TOISON D’OR AVENUE DE LA TOISON D’OR<br />
AVENUE DES ARTS - KUNSTLAAN AVENUE DES ARTS - KUNSTLAAN<br />
AVENUE GALILÉE LAAN<br />
PLACE<br />
KAREL<br />
ROGIER<br />
PLEIN<br />
PLACE DES<br />
MARTYRS<br />
MARTELAARS<br />
PLEIN<br />
AVENUE MARNIX LAAN BOULEVARD DU RÉGENT - REGENTLAAN BOULEVARD DU RÉGENT<br />
AVENUE HENRI JASPAR LAAN<br />
BOULEVARD DE WATERLOO LAAN<br />
BOULEVARD DU MIDI - ZUIDLAAN<br />
BOULEVARD POINCARÉ LAAN<br />
BD. DU 9IÈME LIGNE - 9DE LINIELAAN<br />
BOULEVARD BARTHÉLÉMY BOULEVARD DE NIEUPORT - NIEUWPOORTLAAN<br />
SAINCTELETTE<br />
SQUARE<br />
PLACE<br />
DE L’YSER<br />
IJZER<br />
PLEIN<br />
DINANTSTRAAT<br />
VILLERSSTRAAT<br />
PREDIKHERENSTRAAT<br />
KORTE BEENHOUWERSSTR<br />
GULDENHOOFDSTR<br />
RUE BULS STRAAT<br />
R DE LA COLLINE<br />
HEUVELSTRAAT<br />
HOEDENMA KERSSTRAAT<br />
KAASMARKT<br />
RAVENSTEIN<br />
KONINGINNE GALERIJ<br />
PLATTESTEEN<br />
VERVERSSTR<br />
PETER SELIESTRAAT<br />
SINT-MICHIELSSTRAAT<br />
GOOTSTRAAT<br />
LIEVE VROUWBROERSSTRAAT<br />
MUSSENSTR<br />
MUGGENSTRAAT<br />
RUE DU TRÔNE - TROONSTRA<br />
RUE DU COLLÈGE - COLLEGESTRAAT<br />
CHAUSÉE D’IXELLES - ELSENSESTEENWEG<br />
CHAUSÉE D’IXELLES - ELSENSESTEENWEG<br />
RUE FRANCA RT STRAAT<br />
RUE DU PRINCE ROYAL - KONINKLIJKE PRINSSTRAAT RUE ERNEST SOLVAY STRAAT<br />
RUE DE NAPLES - NAPELSSTRAAT<br />
RUE D’EGMONT STRAAT<br />
RUE DE LA CONCORDE - EENDRACHTSTRAAT PRINCE ALBERT - PRINS ALBERT RUE DE LA PAIX - VREDETRAAT RUE DE DUBLIN STRAAT<br />
RUE DU PRÉSIDENT - VOORZITTERSSTRAAT<br />
RUE JEAN D’ARDENNE STRAAT<br />
RUE SOUVERAINE - OPPERSTRAAT<br />
RUE DE LA V<br />
RUE DE L’ARBRE BÉNIT - GEWIJDE BOOMSTRAAT<br />
RUE KEYENVELD - KEIENVELDSTRAAT RUE KEYENVELD - KEIENVELDSTRAAT<br />
RIDDERSSTRAAT<br />
RUE DU BERGER - HERDERSTRAAT<br />
RUE DU CONSEIL - RAADSTRAAT<br />
RUE MERCELIS STRAAT<br />
RUE DES CHAMPS ÉLYSÉES - ELYZEESESTRAAT<br />
RUE DE LA CROIX - KRUISSTRAAT<br />
RUE VAN AA STRAAT<br />
R J.BOUILLON STR CRÊCHE-KRIBBE<br />
R DE L‘ATHÉNÉE - ATHENEUMSTR<br />
R BOURÉ STR<br />
RUE MAJ. R.DUBREUCQ STR<br />
RUE ANOUL STRAAT<br />
LONDRES - LONDEN<br />
ALSACE-LORRAINE - ELZAS-LOTHARINGEN<br />
RUE DU CHAMP DE MARS - MARSVELDLAAN R D PARIS - PARIJSSTR<br />
RUE CAROLY STRAAT<br />
RUE<br />
RUE LONGUE VIE - LANG LEVENSTRAAT<br />
RUE DE LA TULIPE<br />
- TULPSTRAAT<br />
RUE GEORGES LORAND STR<br />
RUE CANS STRAAT<br />
RUE DE VENISE - VENETIËSTRAAT<br />
RUE SCARR<br />
R D LA CITÉ - WOONWIJKSTR<br />
RUE DU COUVENT - KLOOSTER<br />
RUE JEAN VAN VO<br />
RUE DU COULOIR - GANGSTR<br />
RUE DE STASSART STRAAT<br />
RUE GOFFART STRAAT<br />
R D’ÉDIMBOURG - EDINGBURGSTR<br />
RUE MAES -<br />
ST-BONIFACE - ST-BONIFAA<br />
RUE DU VIADUC - VIADUCTSTRAAT<br />
EMILE FÉRON STRAAT<br />
AVENUE JEAN VOLDERS LAAN<br />
GONNE - ARGONNESTRAAT<br />
OPE<br />
AR LAAN<br />
E MERODESTRAAT<br />
RUE DE RUSSIE - RUSLANDSTRAAT<br />
DE L’ANGLETERRE - ENGELANDSTRAAT<br />
NDSTRAAT<br />
ONSNY LAAN<br />
RUE VLOGAERT<br />
STRAAT<br />
RUE FONTAINASSTRAAT<br />
CHAUSSÉE<br />
RUE FERNAND BERNIER - FERNAND BERNIERSTRAAT<br />
DE FOREST - VORSTSESTEENWEG<br />
RUE DETHY<br />
E - PRAAGSTRAAT<br />
RU<br />
RUE THÉODORE VERHAEGEN - THÉODORE VERHAEGENSTRAAT<br />
E D’ARDENNE - ARDENNESTRAAT<br />
RUE DE L’ÉGLISE ST-GILLES -SINT-GILLISKERKSTR<br />
FRANZ GAILLIARD<br />
RUE DE ROME<br />
RUE VANDERSCHRICK STRAAT<br />
AAT<br />
RUE DE MOSCOU - MOSKOUSTRAAT<br />
RUE DE LA VICTOIRE - OVERWINN<br />
NNAIES - MUNTHOFSTRAAT<br />
RUE JOURDAN - JOURDANSTRAAT<br />
CHAUSSÉE DE WATERLOO - WATER<br />
RUE DU MÉTAL - METAALSTRAAT<br />
RUE DE LA SOURCE - BRONSTRAAT<br />
RUE DE LA CROIX DE PIERRE - STEN<br />
RUE JOSEPH II ST<br />
RUE DE L’UNION -<br />
RUE BRIALMONT STRAAT<br />
RUE HYDROL<br />
AV DE L’ASTRONOMIE - STERRENKUNDELN RUE DE LA LIMITE - GRRENSSTRAA<br />
SPOORWEGSTRAAT<br />
RUE MUSIN STR<br />
RUE DE BÉRIOT STRAAT<br />
RUE SAXE-COB<br />
RUE TIBE<br />
RUE DE POTAGÈRE<br />
R SAINT-ALPHONSE -<br />
RUE TRAVERSIÈRE - DWARSSTRAAT<br />
U<br />
R E DU MÉRID E<br />
I N<br />
- M D<br />
I DAGLIJNSTR<br />
CHAUSSÉE DE HAECHT - HAA<br />
PLACE QUETELET PLEIN<br />
RUE BOTANIQUE - KRUIDTUINSTRAAT<br />
RUE DE LA CHARITÉ -<br />
LIEFDADIGHEIDSTR<br />
RUE GILLON STRAAT<br />
BOULEVARD BISCHOFFSHEIM LAAN<br />
BOULEVARD DU JARDIN BOTANIQUE - KRUIDTUINLAAN<br />
RUE MA<br />
RUE ROYALE - KONINGSSTRAAT<br />
RUE SCAILQUIN STR<br />
RUE<br />
RUE P<br />
STAARTSTERSTR<br />
RUE DU MARTEA<br />
RUE VAN<br />
RUE C. DE GREZ STR R. DE L’ABONDANCE - OVERVLOED<br />
PIJLST<br />
HOEKSTRAAT<br />
RUE DU FRONTISPICE - F<br />
RUE DU PROGRÈS<br />
NOORDPLEIN<br />
OUWENKAAI<br />
RAAT<br />
H.RYCKMANS STR<br />
RUE COURTOIS STRAAT<br />
RUE DE RIBAUCOURT<br />
RUE DES ATELIERS - WERKHUIZENST RAAT<br />
RUE DU RUISSEAU - BEEKSTRAAT<br />
VLAANDERENSTRAAT<br />
RUE VANDERMAELEN STRAAT<br />
RUE SAINTE-MARIE - ST-MARIASTRAAT<br />
RUE DE L’AVENIR - TOEKOMSTSTRAAT<br />
RUE DE LA PROSPÉRITÉ<br />
HIPPERSSTRAAT<br />
RUE DU CHOEUR - KOORST<br />
O<br />
R<br />
G N<br />
E E O<br />
H<br />
ND T<br />
S R A<br />
A T<br />
RUE ANGLAISE - ENGELSESTR<br />
GAL. DE LA PORTE LOUI SE - LOUIZAPOORTGALLERIJ<br />
RUE DARIMON STRAAT<br />
PLACE DU NORD<br />
RUE DE LA BIENFAISANCE<br />
WELDADIGHEIDSSTRAAT<br />
RUE JOURDAN - JOURDANSTRAAT<br />
RUE DEJONCKER STRAAT<br />
RUE BOSQUET STRAAT<br />
RUE DE SUISSE - ZWITSERLANDSTR<br />
RUE JEAN STAS STRAAT<br />
RUE D’ECOSSE - SCHOTLAND STRAAT<br />
RUE BERCKMANS STRAAT RUE BERCKMANS STRAAT<br />
RUE DES DRAPIERS - LAKENWEVERSSTR<br />
T<br />
I<br />
P<br />
A<br />
C<br />
E<br />
U<br />
R I<br />
A N<br />
E S<br />
E<br />
R<br />
C PEL STRAAT<br />
RUE DE STASSART STRAAT<br />
AVENUE LOUISE - LOUIZALAAN<br />
RLEROISE STEENWEG<br />
RUE DE LIVOURNE -<br />
RUE DE LA LONGUE HAIE - LANGE HAAGSTRAAT<br />
RUE DE BORDEAUX<br />
E LAUSANNE STRAAT<br />
RUE VEY<br />
RUE BLANCHE STRAAT<br />
STRAAT<br />
RUE MONTOYER STRAAT<br />
RUE PARNASSUS ST<br />
RUE MARIE DE BOURGOGNE<br />
CHAUSSÉE DE WAVRE - WAVERSESTEENWEG<br />
R E<br />
U C<br />
I<br />
U<br />
O<br />
P<br />
A L T<br />
S<br />
T<br />
E<br />
L T<br />
A<br />
A<br />
R<br />
RUE DU LUXEMBOURG - LUXEMBURGSTRAAT<br />
CLOSE DU PARNASSE<br />
WEG<br />
CHAUSSÉE D<br />
H A L L EPOORTLAAN<br />
PLACE<br />
HENRI<br />
CONSCIENCE<br />
PLEIN<br />
CHÂTELAILLON<br />
PLAGE<br />
SQUARE<br />
PLACE<br />
FERNAND<br />
COCQ<br />
PLEIN<br />
PARVIS<br />
PLACE DE<br />
BETHLÉEM<br />
BETHLEHEMPLEIN<br />
SAINT-GILLES<br />
VOORPLEIN<br />
PLACE<br />
LOIX<br />
PLEIN<br />
PLACE<br />
STÉPHANIE<br />
STEFANIA<br />
PLEIN<br />
DE MEEÛS<br />
SQUARE<br />
FRÈRE-ORBAN<br />
SQUARE<br />
PLACE<br />
QUETELET<br />
PLEIN<br />
HENRI<br />
FRICK<br />
SQUARE<br />
PARVIS<br />
ST-JEAN-BAPTISTE<br />
ST-JAN BAPTIST<br />
VOORPLEIN<br />
PLACE DU<br />
JEU DE BALLE<br />
VOSSEN<br />
PLEIN<br />
QUARE<br />
DE<br />
VIATION<br />
ABRICOTS-ABRIKOZENSTR<br />
RUE BARON<br />
HORTA STRAAT<br />
RUE DE LA PHILANTROPIE<br />
ST-THERESIASTR<br />
GIETER<br />
STRAAT<br />
RUE DE NANCY<br />
RUE DES VISITANDINES<br />
RUE D LA PORTE ROUGE<br />
KRISTINASTRAAT<br />
R DU TEMPLE-TEMPELSTR<br />
CHANDELIERS - KANDELAARS<br />
SAMARITAINE - SAMARITANESSE<br />
RUE DES PRÈTRES<br />
RUE HÉGER BORDET<br />
R DUMONCEAU<br />
RUE DU FALCON - VALKSTR<br />
R DU CHEVREUIL - REEBOKSTR<br />
ZUINIGHEIDSSTRAAT<br />
PLUME - PLUIMSTR<br />
RUE DES PI GEONS<br />
NOTRE-SEIGHEUR - ONS-HEER<br />
PRINSEN<br />
BOTERSTR<br />
KORTE<br />
HARING<br />
EENMANS<br />
HUIDEN<br />
SERC LAESSTR<br />
BRASSEURS<br />
BROUWERS<br />
ST.-HONORÉ<br />
LOLLEPOTSTRAAT<br />
BORLIERGAL<br />
KOLEN MARKT<br />
AGORAGALERIJ<br />
ST.-KRISTOFFEL STRAAT<br />
GROOT EILAND -GRANDE ILE<br />
GAL. TOISON D’OR<br />
VLEES- EN<br />
BROOD<br />
PASS. DU NORD<br />
VLASFABRIEK<br />
SAINTE-CATHÉRINE<br />
SINT-KATHELIJNE<br />
ANNEESSENS<br />
LEMONNIER<br />
COMTE DE FLANDRE<br />
GRAAF VAN VLAANDEREN<br />
YSER<br />
IJZER<br />
TROON<br />
TRÔNE<br />
MUNTHOF<br />
HÔTEL DES MONNAIES<br />
HALLEPOORT<br />
PORTE DE HAL<br />
ROGIER<br />
NAAMSEPOORT<br />
PORTE DE NAMUR<br />
LOUIZA<br />
LOUISE<br />
BEURS<br />
BOURSE<br />
PARC<br />
PARK<br />
ART-LOI<br />
KUNST-WET<br />
GARE CENTRALE<br />
CENTRAAL STATION<br />
DE BROUCKÈRE<br />
BOTANIQUE<br />
MADOU<br />
VOORPLEIN<br />
PARVIS<br />
ST-JAN / ST-JEAN<br />
DEXIA TOWER<br />
BOTANIQUE<br />
CATHEDRAL<br />
CONGRESKOLOM<br />
COLONNE DU CONGRES<br />
BEURS / BOURSE<br />
ST-KATELIJNE<br />
MIM<br />
ROYAL PALACE<br />
ZAVEL / SABLON<br />
KAPELLEKERK<br />
LA CHAPELLE<br />
PALACE OF JUSTICE<br />
ST-BONIFAAS / ST-BONIFACE<br />
HALLEPOORT<br />
ST-GILLIS<br />
ST-GILLES<br />
21<br />
28<br />
24<br />
20<br />
32<br />
64<br />
56<br />
23<br />
5<br />
17 26<br />
4<br />
22<br />
19<br />
27<br />
29 74<br />
12<br />
10 11<br />
13<br />
8<br />
18<br />
68<br />
31<br />
6<br />
65<br />
16<br />
30<br />
66<br />
67<br />
15<br />
25<br />
80<br />
9<br />
2<br />
101<br />
21<br />
14<br />
71<br />
41<br />
30<br />
47<br />
50<br />
58 105<br />
69<br />
83<br />
85<br />
78<br />
89<br />
110<br />
84<br />
89<br />
3<br />
60<br />
90<br />
92<br />
72<br />
VEGGIEPLAN<br />
BRUSSEL/ BRUXELLES<br />
veggieplan_brussel.indd 1 26/04/11 16:59<br />
OP JOUW<br />
GEZONDHEID<br />
kiest voor<br />
www.donderdagveggiedag.be<br />
Zoals in de meeste westerse landen eten we ook in<br />
België te veel dierlijke producten en te weinig groenten,<br />
fruit en andere plantaardige producten. Belgen behoren<br />
tot de grootste vleeseters van Europa.<br />
Door minder vlees te eten, verminder je je risico op<br />
onder meer hart- en vaatziekten, sommige vormen van kanker, overgewicht en<br />
zwaarlijvigheid, en diabetes. Zo raadt het Wereld Kanker Onderzoek Fonds aan om<br />
de consumptie van rood vlees sterk te beperken, verwerkt vlees helemaal te mijden<br />
en overwegend plantaardige producten te eten.<br />
Een evenwichtig vegetarisch voedingspatroon<br />
kan gezondheidsvoordelen bieden op korte en<br />
lange termijn: voor het handhaven van een<br />
goede gezondheid, en voor de preventie en de<br />
behandeling van bepaalde ziekten. Dat zeggen<br />
de Vlaamse diëtistenvereniging, het Vlaams<br />
Instituut voor Gezondheidspromotie en<br />
Ziektepreventie en Kind & Gezin.<br />
Bovenstaande voedingsdriehoek toont de actuele eetgewoonten van de Belg. Witte<br />
vakjes staan voor tekorten.<br />
OEF!‘t is<br />
donderdag<br />
Op donderdag eten we lekker vegetarisch. Want elke week een dagje veggie eten is het<br />
beste recept voor jezelf én de planeet!<br />
Meer groenten en fruit eten is gezond. En minder vlees eten zorgt voor meer bos, meer<br />
zuiver water, minder koeiewinden, minder opwarming van de aarde en blijere dieren!<br />
Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be. Daar vind je lekkere receptjes en tips!<br />
met de steun van<br />
-<br />
A<br />
LINKEROEVER<br />
JUSTITIEPALEIS<br />
BOLIVARPLAATS<br />
VAN BREESTR.<br />
HEMELSTRAAT<br />
PALEISSTRAAT<br />
ANSELMOSTRAAT<br />
TABAKSVEST<br />
ZWARTZUSTERSSTRAAT<br />
SINT-PAULUSSTRAAT<br />
KAMMENSTRAAT<br />
JORDAENSKAAI<br />
LANGE NIEUWSTRAAT<br />
LOMBARDENVEST<br />
HOPLAND<br />
MEISTRAAT<br />
MEIR<br />
NATIONALESTRAAT<br />
SCHELDESTRAAT<br />
DE VRIERESTRAAT<br />
TURNHOUTSEBAAN<br />
FRANKRIJKLEI<br />
DE KEYSERLEI<br />
KONINGIN<br />
ASTRIDPLEIN<br />
HUIDEVETTERSSTRAAT<br />
ZIRKSTRAAT<br />
KEISTRAAT<br />
KLAPDORP<br />
KAASBRUG<br />
VEEMARKT<br />
MINDERBROEDERSSTR.<br />
FRANKLIN ROOSEVELTPLAATS<br />
PLANTIN EN MORETUSLEI<br />
KIPDORP<br />
LANGE LEEMSTRAAT<br />
LANGE LEEMSTRAAT<br />
PRINS ALBERTLEI<br />
BOOMGAARDSTRAAT<br />
BELPAIRESTRAAT<br />
COVERLIERSSTRAAT<br />
WALEMSTRAAT<br />
DRAAKSTRAAT<br />
KORTE ALTAARSTRAAT<br />
STIERSTRAAT<br />
ARENDSTRAAT<br />
GROTEHONDSTRAAT<br />
KLEINE BEERSTRAAT<br />
MARNIXPLAATS<br />
LAMBERMONTPLAATS<br />
WAALSEKAAI<br />
VLAAMSE KAAI<br />
DAGERAAD-<br />
PLAATS<br />
O.L.V.<br />
KATHEDRAAL<br />
GROTE<br />
MARKT<br />
MUSEUM VAN<br />
SCHONE KUNSTEN<br />
STADSPARK<br />
KONING<br />
ALBERTPARK<br />
HARMONIEPARK<br />
ZOO VAN<br />
ANTWERPEN<br />
LEOPOLD DE WAELSTRAAT<br />
VAN EYCKLEI<br />
BRITSELEI<br />
AMERIKALEI<br />
ANTWERPEN<br />
CENTRAAL<br />
ANTWERPEN<br />
ZUID<br />
RUBENSLEI<br />
QUINTEN MATSIJSLEI<br />
BELGIELEI<br />
BELGIELEI<br />
MECHELSESTEENWEG<br />
SCHOENMA R KT MEIRBRUG<br />
EIERMARKT<br />
MELKMARKT<br />
KORTE KOEPOORTSTR.<br />
FALCONPLEIN<br />
LANGE LOZANASTRAAT<br />
DE GERLACHEKAAI<br />
COCKERILLKAAI SINT-MICHIELSKAAI<br />
PLANTINKAAI ERNEST VAN DIJCKKAAI<br />
GRAAG VAN HOORNESTRAAT<br />
POURBUSSTR.<br />
VERSCHANSINGSTRAAT<br />
SINGEL<br />
MARKGRAVELEI<br />
HAANTJESLEI<br />
BROEDERMINSTRAAT<br />
ITALIËLEI<br />
ANKERRUI<br />
HET STEEN<br />
LANGE HERENTALSESTRAAT<br />
KASTEELPLEINSTRAAT<br />
KAASRUI<br />
MINDERBROEDERSRUI<br />
QUELLINSTRAAT<br />
STEENHOUWERSVEST<br />
EVERDIJSTRAAT<br />
OUDE KOORNMARKT<br />
VLASMARKT<br />
OUDAAN<br />
SLEUTELSTRAAT<br />
SINT-ANTONIUSSTR.<br />
SINT-ROCHUSSTRAAT<br />
KRONENBURGERSTRAAT<br />
MAS<br />
KLOOSTERSTRAAT<br />
LANGE RIDDERSTRAAT<br />
GRAAF VAN EGMONDSTR.<br />
KLOOSTERSTRAAT<br />
BELEGSTRAAT<br />
JAN VAN BEERSSTR.<br />
DENDERMONDESTRAAT<br />
HOOGSTRAAT<br />
VLEMINCKVELD<br />
LANGE VAN RUUSBROECSTRAAT<br />
JUSTITIESTRAAT<br />
MONTEBELLOSTRAAT<br />
SINT-VINCENTIUSSTRAAT<br />
ISABELLALEI<br />
DE MER ODELEI<br />
R<br />
R<br />
R<br />
1<br />
66<br />
63<br />
42<br />
43<br />
31<br />
59<br />
18<br />
19<br />
68<br />
38<br />
39<br />
29<br />
11<br />
33<br />
70<br />
23<br />
60<br />
64<br />
32<br />
44<br />
27<br />
22<br />
13<br />
7<br />
3<br />
62<br />
50<br />
48<br />
28<br />
17<br />
51<br />
55<br />
47<br />
14<br />
40<br />
37<br />
4<br />
25<br />
53<br />
54<br />
12<br />
46<br />
35<br />
58<br />
36<br />
5<br />
57<br />
67<br />
56<br />
6<br />
8<br />
49<br />
9<br />
45<br />
10<br />
15<br />
21<br />
24<br />
26<br />
41<br />
30<br />
69<br />
52<br />
61<br />
34<br />
71<br />
65<br />
74<br />
73<br />
75<br />
R<br />
76<br />
77<br />
78<br />
79<br />
KORTE GASTHUISSTRAAT<br />
CONSCIENSESTRAAT<br />
SINT-KATELIJNEVEST<br />
16<br />
2<br />
72<br />
v<br />
ANTWERPEN<br />
BERCHEM<br />
ANTON VAN DYCKSTRAAT<br />
WIE IS EVA?<br />
Verleidelijk veggie!<br />
EVA informeert op een positieve en verleidelijke manier over alles wat met<br />
vegetarische voeding te maken heeft. We helpen mensen op een gemakkelijke,<br />
gezonde en vooral lekkere manier minder of geen vlees te eten. Dat doen we<br />
via infostands, lezingen, kookworkshops, onze site, ons magazine, gidsen,<br />
veggieplannen en nog veel meer toffe en lekkere activiteiten. Wij willen de<br />
wereld veranderen zonder te zeuren! Meer informatie vind je op www.evavzw.be<br />
Sluit je aan bij EVA<br />
En ontvang elke drie maanden het smakelijkste Magazine van het land! 58<br />
pagina’s boordevol informatie over alles wat met lekker en gezond veggie<br />
eten te maken heeft. Met tips voor beginnende en gevorderde veggie chefs!<br />
Een jaarabonnement is een koopje, voor slechts 23 euro (27 euro voor een<br />
familieabonnement, 30 euro voor steunende leden, 50 euro voor beschermende<br />
leden en 16 euro voor studenten en werklozen) valt dit magazine vier keer bij jou<br />
in de bus. Bovendien krijg je met je EVA-kaart korting in tientallen restaurants,<br />
kooklessen, winkels en vakantiebestemmingen in België en het buitenland.<br />
Iedereen kan zich aansluiten bij EVA. Ga snel naar www.evavzw.be/abo<br />
Volg EVA ook op<br />
facebook.com/<br />
vegetarisme<br />
1. 22b zoet zout en zo<br />
2. De 14 smaken<br />
van De miDi<br />
3. aahaar<br />
4. al Dente<br />
5. biologisch-<br />
Dynamische bakkerij<br />
6. biologisch-<br />
Dynamische bakkerij<br />
7. bollywooD<br />
8. le bouDoir<br />
9. De broers<br />
van julienne<br />
10. canton<br />
11. caramba<br />
12. comocomo<br />
13. cullinan<br />
14. etenvolleven<br />
15. Dansing chocola<br />
16. Delhi Delicious<br />
17. el warDa<br />
18. exki<br />
19. exki<br />
21. Fair FooD<br />
22. FalaFel beni<br />
23. Farine’s FooD<br />
24. Fez<br />
25. Finjan<br />
26. garDen oF inDia<br />
27. hoFFy’s<br />
28. i ro ha<br />
29. il Pastaiolo<br />
30. kartini<br />
31. king oF bombay<br />
32. ’t koekebakske<br />
33. kookaburra<br />
34. lait russe<br />
35. las margaritas<br />
36. les saveurs<br />
De yamanDa<br />
37. little ethioPia<br />
38. lombarDia<br />
39. lunchbox<br />
40. maDre tierra<br />
41. mai thai<br />
42. mama matrea<br />
43. mama’s garDen<br />
44. mata mata & Pili Pili<br />
45. my lan<br />
46. nuova era<br />
47. overvloeD<br />
48. le Pain QuotiDien<br />
49. le Pain QuotiDien<br />
50. le Pain QuotiDien<br />
51. Pasta-hiPPo<br />
52. Pasta winkel<br />
53. Patine<br />
54. Pitten en bonen<br />
55. sababa<br />
56. saFFraan<br />
57. snackbar n°109<br />
58. symForosa<br />
59. taj mahal<br />
60. terra meiga<br />
61. terrace caFé<br />
62. time out<br />
63. troPicos<br />
64. urvashi<br />
65. voleF's<br />
66. wagamama<br />
67. walrus<br />
68. wok away<br />
69. zao wang<br />
70. le zoute zoen<br />
71. 't zilte<br />
72. zum<br />
restaurants<br />
49<br />
73. chez vincent<br />
74. everest choice<br />
75. las vegas<br />
76. ’t sPieke<br />
frituren<br />
R<br />
77. terrasana<br />
78. natuurhuis<br />
79. natuurvoeDing<br />
’t kleine beertje<br />
biowinkels<br />
WIST JE DAT...?<br />
... een Belg is zijn leven gemiddeld 1.801 dieren eet?<br />
... er 15.000 liter water nodig is voor een kilogram rundvlees?<br />
... ongeveer een derde van alle visvangst, ongeveer 30 tot 35 miljard kilogram,<br />
verwerkt wordt tot voer voor kweekvis?<br />
... gemiddeld dertig procent van de gevangen vis zogenaamde ‘bijvangst’ is?<br />
... veggie eten de kans op overgewicht, diabetes type 2, hart- en vaatziekten,<br />
osteoporose, sommige kankers, galstenen, constipatie, Alzheimer en<br />
andere ziektes vermindert?<br />
... als alle Belgen meedoen aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>, we in één jaar evenveel<br />
CO2 besparen als wanneer we een half miljoen auto’s van de weg zouden halen?<br />
... de wereldwijde vleesconsumptie jaarlijks drie miljoen hectare bos eist?<br />
Dat is evenveel als de oppervlakte van België, of 6 miljoen voetbalvelden!<br />
goED Voor<br />
DE DIErEN<br />
Met dit Veggieplan vind je alle<br />
adressen in Gent waar je lekker<br />
vegetarisch kan eten.<br />
Met dit Veggieplan vind je alle<br />
adressen in Brussel waar je lekker<br />
vegetarisch kan eten.<br />
Met dit Veggieplan vind je alle<br />
adressen in Antwerpen waar je<br />
lekker vegetarisch kan eten.
Bijlage 4: Voorbeeld-<br />
brieven voor scholen<br />
30
Aan de directeur<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in het nieuwe schooljaar 2010-2011<br />
Geachte mevrouw, geachte heer<br />
Sinds 1 oktober 2009 doen het stadsonderwijs en de kinderopvang in Gent mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>.<br />
Cateraar Deliva zorgde voor aantrekkelijke, gevarieerde en volwaardige vegetarische maaltijden op donderdag.<br />
Vegetarische balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Tortellini gevuld met ricotta in een romig sausje met<br />
spinazie en kikkererwtjes. Sojahapjes met curry, ananas, groentjes en Creoolse rijst. Vegetarische lasagne. Het<br />
stond allemaal op het menu. Voor sommige kinderen vertrouwde ingrediënten, voor velen een kennismaking<br />
met nieuwe producten en nieuwe smaken. Voor sommigen was het even wennen, voor anderen een<br />
enthousiaste start.<br />
Kinderen van 18 maanden tot 12 jaar uit de stedelijke kinderopvang, de stedelijke kleuter- en basisscholen<br />
en het internaat Het Huis Van Het Kind deden mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>. Elke donderdag worden er<br />
gemiddeld zo’n 2.700 warme maaltijden gegeten in de 33 Gentse basisscholen en 42 kinderdagverblijven. 93%<br />
van deze maaltijden zijn vegetarisch, elke week opnieuw. Op 9 maanden tijd werden er zo 104.256 vegetarische<br />
maaltijden verorberd in de Gentse basisscholen en kinderdagverblijven. Samen goed voor ruim 113 ton CO2besparing!<br />
Alle Gentse basisscholen kregen in april 2010 het nieuwe educatief pakket ‘<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas’.<br />
Leerkrachten en leerlingen kunnen zo aan de slag met activiteitenbladen, puzzels, kijk- en voelzakjes, een<br />
stempel, prenten,… om te leren over <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> en geïnspireerd te worden door de voordelen van<br />
een dagje veggie. Want een dagje geen vlees of vis is gezond voor uw kind én voor onze planeet.<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> past binnen het gezond- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stadsscholen.<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> wordt dan ook verder gezet in het nieuwe schooljaar 2010-2011. Wij rekenen erop dat<br />
alle ouders en kinderen opnieuw massaal deelnemen.<br />
Voor een vlotte start van <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in het nieuwe schooljaar bezorgen wij u hierbij<br />
• een brief over <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> voor alle ouders<br />
• een brief voor alle leerkrachten waarin verwezen wordt naar het beschikbare educatieve materiaal om te<br />
werken rond <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas<br />
Bedankt om deze brieven aan de ouders en leerkrachten te bezorgen bij de start van het nieuwe schooljaar.<br />
Graag vertellen wij u ook dat elke Gentse stadsschool de mogelijkheid heeft om gratis een infoavond over<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> te organiseren voor haar leerkrachten, keukenpersoneel, oudercomité,.... Deze infoavond<br />
wordt gegeven door EVA vzw. Om een infoavond te organiseren, kunt u contact opnemen met EVA vzw via<br />
info@donderdagveggiedag.be.<br />
Wij danken u alvast hartelijk voor uw medewerking.<br />
Met vriendelijke groeten,<br />
Paul Teerlinck Rudy Coddens Tom Balthazar<br />
Stadssecretaris Schepen van Onderwijs en Opvoeding Schepen van Milieu en Sociale zaken
Aan de leerkracht<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in het nieuwe schooljaar 2010-2011<br />
Beste mevrouw, beste heer<br />
Sinds 1 oktober 2009 doen het stedelijk onderwijs en de kinderopvang in Gent mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>.<br />
Cateraar Deliva zorgt voor aantrekkelijke, gevarieerde en volwaardige vegetarische maaltijden op donderdag.<br />
Vegetarische balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Tortellini gevuld met ricotta in een romig sausje met<br />
spinazie en kikkererwtjes. Sojahapjes met curry, ananas, groentjes en Creoolse rijst. Vegetarische lasagne. Het<br />
staat allemaal op het menu. Voor sommige kinderen vertrouwde ingrediënten, voor velen een kennismaking<br />
met nieuwe producten en nieuwe smaken. Voor sommigen was het even wennen, voor anderen een<br />
enthousiaste start.<br />
Kinderen van 18 maanden tot 12 jaar uit de stedelijke kinderopvang, de stedelijke kleuter- en basisscholen<br />
en het internaat Het Huis Van Het Kind doen mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>. Elke donderdag verdelen we<br />
gemiddeld zo’n 2.700 warme maaltijden in de 50 Gentse basisscholen en 42 kinderdagverblijven. 93% van<br />
deze maaltijden zijn vegetarisch, elke week opnieuw. Op 9 maanden tijd werden er zo 104.256 vegetarische<br />
maaltijden gegeten. Samen goed voor ruim 113 ton CO2-besparing. Dat is evenveel CO2 als wat een auto<br />
uitstoot die 19 keer rond de aarde rijdt of wat 4.760 volwassen Vlaamse bomen jaarlijks opnemen!<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> past binnen het gezondheid- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stadsscholen.<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> zetten we dan ook verder in het nieuwe schooljaar 2010-2011.<br />
Stad Gent ondersteunt de cateraar Deliva bij de ontwikkeling van smakelijke, volwaardige en gevarieerde<br />
vegetarische maaltijden op kindermaat, binnen de bestaande mogelijkheden van de cateraar en de<br />
schoolkeukens. De kinderen komen zeker niets tekort. Zoals alle andere maaltijden stelt een diëtiste ook de<br />
vegetarische maaltijden samen. Consultants in vegetarische voeding evalueren de maaltijden. Zo vervingen we<br />
in mei 2010 minder succesvolle gerechten zoals een aantal eenpansgerechten door enkele nieuwe en klassiekere<br />
gerechten.<br />
Graag ondersteunen wij alle Gentse basisscholen verder om rond <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> te werken, op school of<br />
in de klas.<br />
• Uw school kreeg in april een exemplaar van het nieuwe educatief pakket ‘<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de<br />
klas’. Het pakket zit boordevol achtergrondinfo, activiteitenbladen, puzzels, kijk- en voelzakjes, een stempel,<br />
prenten,… om samen met Dr. Karrot en Polly Postelein aan de slag te gaan met <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>. Laat<br />
u inspireren door de voordelen van een dagje veggie. Want een dagje geen vlees of vis is goed voor onze<br />
gezondheid én voor onze planeet.<br />
• De nieuwe MOS-kalender staat volledig in het teken van <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>.<br />
• Daarnaast kunt u nog steeds al het bestaande communicatiemateriaal zoals de roodkapje-affiche, wij<br />
doen mee-banner, de vegetarische voedingsdriehoek, koelkastmagneet, receptenfiches, mini-expo,… gratis<br />
aanvragen. Gebruik daarvoor het aanvraagformulier op www.gent.be/donderdagveggiedag > <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong> op school en bezorg het ingevuld aan de Gezondheidsdienst (Tel. 09 235 22 50, Fax 09 235 39 85 of<br />
mail gezondheidsdienst@gent.be.<br />
• Op www.gent.be/donderdagveggiedag vindt u verder nog achtergrondinfo, lesideeën, recepten,…<br />
• En u kunt zich inschrijven voor de wekelijkse ‘<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>nieuwsbrief’ van EVA vzw op www.<br />
donderdagveggiedag.be/nieuwsbrief.<br />
Wij wensen u alvast veel plezier met <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas en danken u hartelijk voor uw<br />
medewerking.<br />
Met vriendelijke groeten,<br />
Paul Teerlinck Rudy Coddens Tom Balthazar<br />
Stadssecretaris Schepen van Onderwijs en Opvoeding Schepen van Milieu en Sociale zaken
Aan de ouders<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in het nieuwe schooljaar 2010-2011<br />
Beste ouder<br />
Sinds 1 oktober 2009 doen het stedelijk onderwijs en de kinderopvang in Gent mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>.<br />
Cateraar Deliva zorgt voor aantrekkelijke, gevarieerde en volwaardige vegetarische maaltijden op donderdag.<br />
Vegetarische balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Tortelloni gevuld met ricotta in een romig sausje met<br />
spinazie en kikkererwtjes. Sojahapjes met curry, ananas, groentjes en Creoolse rijst. Vegetarische lasagne. Het<br />
staat allemaal op het menu. Voor sommige kinderen vertrouwde ingrediënten, voor velen een kennismaking<br />
met nieuwe producten en nieuwe smaken. Voor sommigen was het even wennen, voor anderen een<br />
enthousiaste start.<br />
Kinderen van 18 maanden tot 12 jaar uit de stedelijke kinderopvang, de stedelijke kleuter- en basisscholen<br />
en het internaat Het Huis Van Het Kind doen mee aan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>. Elke donderdag verdelen we<br />
gemiddeld zo’n 2.700 warme maaltijden in de 50 Gentse basisscholen en 42 kinderdagverblijven. 93% van<br />
deze maaltijden zijn vegetarisch, elke week opnieuw. Op 9 maanden tijd werden er zo 104.256 vegetarische<br />
maaltijden gegeten. Samen goed voor ruim 113 ton CO2-besparing. Dat is evenveel CO2 als wat een auto<br />
uitstoot die 19 keer rond de aarde rijdt of wat 4.760 volwassen Vlaamse bomen jaarlijks opnemen!<br />
Alle Gentse basisscholen kregen ook het nieuwe educatief pakket ‘<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas’.<br />
Leerkrachten en leerlingen kunnen zo aan de slag met activiteitenbladen, puzzels, kijk- en voelzakjes, een<br />
stempel, prenten,… over <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> en geïnspireerd worden door de voordelen van een dagje<br />
veggie. Want een dagje geen vlees of vis is gezond voor uw kind én voor onze planeet.<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> past binnen het gezondheid- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stedelijke<br />
scholen. <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> zetten we dan ook verder in het nieuwe schooljaar 2010-2011. Wij rekenen<br />
erop dat alle ouders en kinderen opnieuw massaal deelnemen.<br />
Stad Gent ondersteunt de cateraar Deliva bij de ontwikkeling van smakelijke, volwaardige en gevarieerde<br />
vegetarische maaltijden op kindermaat, binnen de bestaande mogelijkheden van de cateraar en de<br />
schoolkeukens. Uw kind komt zeker niets tekort. Zoals alle andere maaltijden stelt een diëtiste ook de<br />
vegetarische maaltijden samen. Consultants in vegetarische voeding evalueren de maaltijden. In mei 2010<br />
vervingen we minder succesvolle gerechten zoals een aantal eenpansgerechten door enkele nieuwe klassiekere<br />
gerechten.<br />
Iedereen die deelneemt aan de campagne stellen we uiteraard voor om die dag ook thuis vegetarisch te eten.<br />
Zo wordt donderdag echt een veggiedag. Als uw kind niet warm eet op school kan u hem of haar uiteraard<br />
boterhammen met vegetarisch beleg meegeven. Doe dit bijvoorbeeld met kaas, groentesla, champignonsla,<br />
vegetarische worst of zelfs een keertje confituur of choco. Op www.gent.be/donderdagveggiedag > <strong>Donderdag</strong><br />
<strong>Veggiedag</strong> op school vindt u lekkere receptjes voor vegetarisch broodbeleg.<br />
Wilt u meer weten over <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>, zowel over het waarom als het hoe, dan kunt u terecht<br />
op www.gent.be/donderdagveggiedag en op www.donderdagveggiedag.be. Of schrijf u in voor de<br />
wekelijkse ‘<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>nieuwsbrief’ van EVA vzw vol tips en een wekelijks recept op www.<br />
donderdagveggiedag.be/nieuwsbrief.<br />
Met de <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>campagne willen we u en uw gezin warm maken voor lekker veggie eten. Het is<br />
niet de bedoeling van het stadsbestuur of van EVA vzw om iemand te dwingen om vegetarisch te eten. Ouders<br />
die willen dat hun kind vlees eet op donderdag krijgen op verzoek een niet-vegetarische maaltijd of zijn vrij om<br />
een lunchpakket met vlees mee te geven aan hun kind.<br />
Wij danken u alvast hartelijk voor uw medewerking.<br />
Met vriendelijke groeten,<br />
Paul Teerlinck Rudy Coddens Tom Balthazar<br />
Stadssecretaris Schepen van Onderwijs en Opvoeding Schepen van Milieu en Sociale zaken
Bijlage 5: Aanbod voor<br />
scholen<br />
Educatief pakket voor het lager onderwijs<br />
Leerkrachten in het lager onderwijs kunnen beroep doen op ons kant-en-klaar educatief<br />
pakket ‘<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas’. <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas is in de eerste<br />
plaats bedoeld voor leerkrachten die in de klas of op school rond <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong><br />
willen werken. De map bevat kant-en-klaar materiaal zodat leerkrachten er onmiddellijk<br />
mee aan de slag kunnen: prenten, kijk- en voelzakjes, posters, een stempel, lesblaadjes ….<br />
De inhoud van het pakket focust vooral op onze eetgewoonten en legt uit waarom<br />
eenmaal per week veggie eten zo goed is voor onze gezondheid én de gezondheid van<br />
onze planeet. De activiteiten sluiten dus perfect aan bij het gezondheidsbeleid en de<br />
MOS-werking op school.<br />
Het pakket richt zich tot de leerlingen van de derde kleuterklas en alle leerlingen van<br />
het lager onderwijs. Het pakket kan bij EVA aangeschaft worden voor € 30.<br />
Wie een idee wil krijgen van hoe het pakket eruit ziet kan terecht op onze website<br />
waar een aantal hoofdstukken kunnen gedownload worden: http://www.<br />
donderdagveggiedag.be/scholen/basisonderwijs/donderdag_veggiedag_in_de_klas<br />
34
Educatief materiaal voor het secundair onderwijs<br />
Voor jongeren ontwikkelden we het educatief pakket PlanEet. Dit pakket gaat over meer<br />
dan <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>, je kan er ook een brede discussie over duurzame voeding<br />
mee aanzwengelen. Het werd ontwikkeld met de steun van de Vlaamse Overheid en is<br />
gratis beschikbaar op onze website. Het pakket kan gebruikt worden in alle graden van<br />
het secundair.<br />
PlanEet bevat korte filmpjes, links naar interessante websites waar leerlingen<br />
testjes kunnen uitvoeren, stellingen die discussie aanwakkeren, quizvragen en<br />
opdrachten, kookfilmpjes, tips en tricks voor <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> en een schat aan<br />
achtergrondinformatie.<br />
Meer info vindt u op http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/secundair_<br />
onderwijs/planeet<br />
35
Workshops<br />
Leerkrachten of jongerenwerkers staan er niet alleen voor! Ze kunnen ook een deskundige<br />
medewerker van EVA inhuren, of het nu over een theoretische workshop of over een<br />
kookactiviteit gaat.<br />
EVA biedt de volgende workshops aan:<br />
Workshops voor het lager onderwijs<br />
EVA geeft workshops aan leerkrachten van het basis onderwijs over het educatief pakket<br />
‘<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in de klas’. Deze workshop is ideaal voor op een pedagogische<br />
studiedag of voor scholen die willen meedoen met <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong>. De workshop duurt<br />
twee lesuren.<br />
Workshops voor het secundair en het hoger onderwijs<br />
De PlanEet-workshop is een interactieve workshop in quizvorm en met veel filmpjes, gebaseerd<br />
op het educatief pakket PlanEet. Deze workshop is bedoeld voor leerlingen uit het secundair<br />
onderwijs en specifieke richtingen in het hoger onderwijs (lerarenopleidingen, dieetleer …). Een<br />
standaard PlanEetworkshop duurt twee lesuren.<br />
EVA geeft ook basis veggie kookworkshops voor jongeren en volwassenen. Het aantal<br />
leerlingen en de inhoud van de kookworkshop is afhankelijk van de infrastructuur die op de<br />
school aanwezig is. Een standaard EVA kookworkshop duurt drie lesuren (koken, samen eten<br />
en opruimen inbegrepen).<br />
36
Voor leerlingen in hotelscholen kunnen we ook gespecialiseerde veggie kookworkshops<br />
aanbieden, zoals gastronomisch vegetarisch koken of veggie in de grootkeuken.<br />
Workshops op maat<br />
EVA tracht tegemoet te komen aan álle vragen voor educatieve workshops. Organisaties die<br />
hun gading niet vinden in ons aanbod kunnen hun wensen altijd voorleggen en dan bekijken<br />
we samen wat er mogelijk is.<br />
Meer info over een educatieve aangelegenheid?<br />
Mail naar educatief@evavzw.be of bel naar 09/329 68 51.<br />
37
Bijlage 6: Aanbod voor<br />
horeca<br />
Consults voor grootkeukens en cateraars<br />
Misschien merkt u in uw resto nog niet zo’n grote afname van vegetarische gerechten, maar geloof<br />
ons: met de komst van acties zoals <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> kan daar snel verandering in komen! De<br />
afname van de vegetarische gerechten kan dan oplopen tot 60 en zelfs 90%. Als grootkeukenkok<br />
is het dan zaak om al vóór de lancering van zo’n actie overweg te kunnen met vegetarische<br />
producten en gerechten. Want het hoeft echt niet bij veggieburgers of quorn te blijven.<br />
EVA biedt grootkeukenmedewerkers een consult op maat aan, gegeven door een ervaren kok die<br />
weet wat het werk in een grootkeuken precies inhoudt.<br />
Er wordt niet gekookt, maar je krijgt veel inspiratie en recepten mee voor creatieve en haalbare<br />
vegetarische gerechten. En het blijft niet alleen bij uitleg, u proeft van mogelijke gerechtjes en u<br />
krijgt achteraf een verslag met tips op maat.<br />
Prijs: € 400 excl. btw, incl. hapjes, de Veggie voor Grootkeuken Chefs gids en<br />
vervoersonkosten.*<br />
Duur: +/- anderhalf uur. Voorafgaand ontvangt u een vragenlijst zodat we zo goed mogelijk de<br />
situatie in uw keuken kunnen inschatten, achteraf ontvangt u een samenvattend verslag.<br />
Benodigdheden: lokaal met beamer, geluid en laptop, mogelijkheid om hapjes op te warmen<br />
(oven of microgolfoven)<br />
Maximaal aantal deelnemers: 10 pers (vooral bedoeld voor keukenpersoneel!)**<br />
* Voor het keukenpersoneel van individuele basis- en secundaire scholen die mee willen doen met<br />
<strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> bieden wij een specifiek low-budget consult aan.<br />
** Dat consult kan ook voor verschillende keukens samen georganiseerd worden als professionele<br />
navorming. Er kan dan eventueel voor een attest van nascholing gezorgd worden en extra’s zoals<br />
goodiebags met veggie producten.<br />
38
Duurzaam koken, jaartraject voor grootkeukens<br />
EVA vzw is dé expert als het over duurzame vegetarische voeding gaat. Maar naast het<br />
invoeren van meer vegetarische maaltijden en het verminderen van de vleesporties kan je voor<br />
nog heel wat andere mogelijkheden kiezen om de keuken te verduurzamen. Denk maar aan het<br />
verminderen van verpakkingsafval, kiezen voor biologische en fairtradeproducten, lokaal- en<br />
seizoensgebonden koken, …<br />
Keukens die voor het volledige gamma aan duurzaamheidsaspecten willen gaan, kunnen<br />
hiervoor beroep doen op onze collega’s van Vredeseilanden. Zij bieden een jaartraject aan waar<br />
ook de EVA-workshops en info over <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> in zijn opgenomen. Contacteer ons<br />
voor meer info.<br />
Advies en recepten op maat<br />
Keukens die meedoen met <strong>Donderdag</strong> <strong>Veggiedag</strong> kunnen bij EVA gratis terecht voor informatie,<br />
tips, inspiratie en tricks.<br />
Maar, het kan ook voorkomen dat u nood heeft aan een meer uitgebreid advies. Ook dan helpen<br />
wij u graag verder! Indien hier opzoekingswerk of het maken van recepturen bij gepaard gaat,<br />
dan vragen wij hiervoor een vergoeding à rato van € 40/uur (excl. btw).<br />
39
Workshops en consults voor de horeca<br />
EVA heeft onder andere in samenwerking met Horeca Vlaanderen al heel wat workshops<br />
verzorgd voor horecaprofessionals. De workshops worden gegeven door gediplomeerde<br />
koks met jarenlange ervaring in de vegetarische keuken. De deelnemers krijgen heel<br />
wat achtergrondinfo, maken kennis met nieuwe producten en gaan naar huis met een<br />
receptenbundel.<br />
Ook voor horecaprofessionals ontwierpen we de gids Veggie voor Chefs. Deze gids is gratis<br />
verkrijgbaar bij EVA en downloadbaar als pdf via: www.evavzw.be/veggievoorchefs .<br />
Prijs, duur, benodigdheden, maximaal aantal deelnemers: worden bepaald op maat.<br />
*De workshop kan ook plaatsvinden bij EVA zelf. Het EVA kantoor - uitgerust met een aangename keuken<br />
geschikt voor twaalf cursisten, zaal en presentatiemateriaal – ligt in de Gentse binnenstad en is vlot<br />
bereikbaar met het openbaar vervoer. De keuken wordt verhuurd aan zeer scherpe prijzen, vanaf € 60 per<br />
dag.<br />
40