Draaiboek - Donderdag Veggiedag

De vruchten plukken van 

Draaiboek

De Donderdag Veggiedagcampagne wil mensen op een positieve manier stimuleren om 

van donderdag een vaste vegetarische dag te maken. Door aandacht te schenken aan 

vleesmatiging, kan een stad, gemeente of provinciebestuur tegelijkertijd aan haar klimaat- 

en gezondheidsbeleid werken. 

Gent, Hasselt, Mechelen, Eupen, Sint-Niklaas, Oostende en Brussel doen al mee. 

Spring jij ook mee op de kar? 

2

Inhoud 

1. Donderdag Veggiedag: beschermd merk 

2. Donderdag Veggiedag: wat en waarom? 

3. Voordelen van deelname aan de campagne 

4. Voorbeeldevenementen 

5. Geef het goede voorbeeld 

6. Motiveer burgers 

7. Betrek scholen 

8. Betrek horeca 

9. Hoe kan EVA helpen? 

10. Contactinfo en interessante links 

Bijlages (op aanvraag) 

1. Doe mee aan Donderdag Veggiedag 

2. Enkele getuigenissen 

3. Overzicht beschikbaar materiaal 

4. Brieven voor scholen 

5. Aanbod voor scholen 

6. Aanbod voor horeca 

3

1. Donderdag Veggiedag: 

beschermd merk 

Donderdag Veggiedag is een sterk merk. Daarom heeft EVA vzw, de bedenker ervan, 

het merk ingeschreven bij het Benelux Bureau voor de Intellectuele eigendom. 

Die inschrijving heeft een aantal belangrijke gevolgen voor EVA, maar ook voor 

andere organisaties en bedrijven. Een merk laat de merkhouder immers toe haar 

producten en diensten duidelijk te onderscheiden van anderen en ook meteen garant 

te staan voor een kwaliteitsaanpak. 

Wat EVA voor ogen heeft met Donderdag Veggiedag 

EVA wil mensen verleiden, maar nooit verplichten om op donderdag 

vegetarisch te eten. 

EVA wil dat de vegetarische schotel lekker is. 

EVA wil door extra aandacht voor de standaard vegetarische maaltijd op 

donderdag de afname van vegetarische schotels die dag verhogen. 

EVA wil vegetarische kookskills en productkennis verhogen bij een ruim én 

ook bij een professioneel publiek. 

EVA wil mensen doen stilstaan bij de impact die ze kunnen hebben op hun 

gezondheid, de planeet, het dierenwelzijn en het wereldvoedselprobleem door 

minder vlees te eten. 

EVA kan professionele ondersteuning bieden bij alle stappen om Donderdag 

Veggiedag te implementeren. 

4

Een ingeschreven merk verleent de merkhouder het exclusieve gebruiksrecht ervan. 

Dat betekent dat hij als enige het recht heeft om het beschermde merkteken te (laten) 

gebruiken of niet te gebruiken door derden. 

Uiteraard wil EVA dat Donderdag Veggiedag ruim navolging krijgt, maar de 

basisbeginselen van de campagne moeten wel gerespecteerd worden. Daarom 

ondertekenen we altijd licentie-overeenkomsten met iedereen die Donderdag 

Veggiedag implementeert. 

Contacteer ons dus altijd als jouw stad of organisatie Donderdag Veggiedag wil 

invoeren. Dan komen we ons even voorstellen, maken een aantal afspraken en 

kunnen we jullie heel wat professionele ondersteuning bieden. 

Aan het exclusieve gebruiksrecht is ook het recht verbonden om derden te verbieden 

het merk toe te passen als dat zou gebeuren op een manier die niet strookt met de 

filosofie van Donderdag Veggiedag. Uiteraard hopen we bij EVA dat het nooit zo ver 

hoeft te komen. 

De merkhouder heeft tot slot als enige het recht het merk te gebruiken bij 

de commercialisering van de producten of diensten waarvoor hij een registratie 

heeft gekregen. 

5

2. Donderdag Veggiedag: 

wat en waarom? 

Donderdag Veggiedag wil zeggen: mensen stimuleren om meer vegetarisch en 

minder vlees (inclusief vis) te eten. Het gaat nooit om een verplichting, dus liefst 

blijft er ook de keuze voor vlees. Wel wordt het vegetarische aanbod sterk naar 

voren geschoven: via sensibiliserende informatie, of bijvoorbeeld doordat het beter 

of opvallender of goedkoper is dan op andere dagen. Of: doordat je er iets extra bij 

krijgt of kan sparen voor een prijs. Bedoeling is dus mensen een zacht duwtje in de 

richting van meer veggie te geven, niet om hen tot iets te dwingen. 

Belgen eten te veel vlees en te weinig groenten en fruit. Met alle gevolgen van dien 

voor ons leefmilieu en onze gezondheid. Door één dag per week geen vlees of vis, 

maar méér groenten en fruit te eten, zorgen we voor een lekker lijf op een gezonde 

planeet. Vandaar dus Donderdag Veggiedag. 

Door die lap vlees af en toe te laten liggen, doen we onze ecologische voetafdruk 

dalen. Wist u dat de veeteelt wereldwijd verantwoordelijk is voor 10 tot 18% van de 

broeikasgasuitstoot? 

Volgens de FAO heeft de veeteelt een zware verantwoordelijkheid in de grote 

milieuproblemen van vandaag: klimaatverandering, de waterschaarste, het 

landbeslag, het verlies aan biodiversiteit,… 

Ook voor onze gezondheid biedt nu en dan eens vegetarisch eten heel wat voordelen, 

zoals een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en kanker. Bovendien 

blijft ons gewicht én cholesterolpeil gemakkelijker onder controle. Meer groenten 

en fruit beschermen onze gezondheid en voeren heel wat mineralen, vitaminen en 

vezels aan. 

6

Wij nodigen u uit om met uw stad of gemeente mee te doen aan Donderdag 

Veggiedag. Zo worden burgers aangemoedigd om minstens één dag per week geen 

vlees of vis, maar méér groenten en fruit te eten. Goed voor de planeet, goed voor 

onze gezondheid én ook heel erg lekker! De eerste stad die donderdag officieel tot 

Veggiedag uitriep was Gent. 

Op 13 mei 2009 ging de campagne feestelijk van start met een Veggie Hap-pening 

op de Groentenmarkt. Steden zoals Hasselt, Mechelen, Eupen, Sint-Niklaas, en 

Brussel volgden dat voorbeeld en ondertussen blijven er veelbelovende signalen 

uit verschillende andere steden komen. Ook internationaal diende Gent als 

inspiratiebron: onder meer in Sao Paulo, Washington DC, Kaapstad, Bremen en San 

Francisco werd er een wekelijkse vleesloze dag ingevoerd. 

En dat is goed nieuws, want als elke Vlaming gedurende één jaar aan 

Donderdag Veggiedag meedoet, heeft dat dezelfde klimaatimpact 

als een paar honderdduizend auto’s één jaar van de baan halen! 

Bent u geïnteresseerd om met uw gemeente inspanningen te leveren in het kader van 

duurzaamheid en gezondheid? Neem dan zeker contact met ons op en we bekijken 

graag wat we samen kunnen doen. 

7

3. Voordelen van deelname 

aan de campagne 

Milieusamenwerkingsovereenkomst 

Verminderen van vleesconsumptie kan kaderen binnen het thema milieuverantwoord 

productgebruik: 

Op het basisniveau: 

Passieve sensibilisatie van milieuverantwoorde cateringproducten, bijvoorbeeld 

door folders te voorzien zoals de Veggie voor Chefs Gids, het educatief pakket 

voor scholen te verspreiden… 

Op het onderscheidingsniveau: 

De gemeente implementeert het gebruik van milieuverantwoorde 

cateringproducten binnen de eigen diensten. 

1 punt als de gemeente binnen haar eigen catering structureel inzet 

op vleesvermindering (bv elke donderdag= veggiedag binnen eigen 

personeelsrestaurant, of structureel veggie hapjes of broodjes bij gemeentelijke 

evenementen,recepties, ...). 

De gemeente voert een actieve sensibilisatie rond milieuverantwoorde producten 

bij de burger. 

1 punt voor acties die de burger sensibiliseren. (bv Donderdag Veggiedag naar 

de burger gericht). Actieve sensibilisatie kan zijn: tentoonstelling, een veggie 

workshop, veggie kooksessies, ... dat kan in samenwerking met EVA. 

Bij de sensibilisatie is het belangrijk dat de milieu-impact van voeding wordt 

behandeld. 

8

De gemeente stimuleert via actieve sensibilisatie milieuverantwoord 

productgebruik van cateringproducten en biologische producten bij (groot) 

keukens in instellingen zoals scholen, rusthuizen, ziekenhuizen, OCMW’s en 

andere sociale centra. 

In projectvorm: 

Een sensibilisatie- of een doelgroepenproject dat milieuverantwoorde catering 

stimuleert. 

Er zijn dus vele mogelijkheden, afhankelijk van de concrete invulling van de actie. 

Een campagne als Donderdag Veggiedag kan voor een gemeente bijvoorbeeld een 

manier zijn om aan passieve of actieve sensibilisatie te doen. 

Meer info: 

http://www.lne.be/doelgroepen/lokale-overheden/so-2008-2013 

9

Gezondheidsbeleid 

Voeding heeft een belangrijke invloed op onze gezondheid. Bepaalde typische 

welvaartziektes (diabetes type 2, obesitas) worden uitdrukkelijk gelinkt aan te 

weinig bewegen en ongezonde voedingsgewoonten. We eten nu te veel verzadigde 

vetzuren (waarvoor de belangrijkste bronnen dierlijke producten zijn), suikers en 

zout. Een switch in eetgewoonten naar een meer plantaardige voeding is goed 

voor de gezondheid. Deelnemen aan Donderdag Veggiedag kan je helpen om deze 

switch op een leuke en ondersteunende manier te maken. 

Persaandacht 

De stad Gent kreeg wereldwijde persaandacht voor haar officiële ondersteuning van 

de Donderdag Veggiedagcampagne. Nog steeds komen journalisten van overal ter 

wereld een kijkje nemen hoe het er in Gent aan toegaat op donderdag. Ook de lokale 

pers is erg geïnteresseerd in dit onderwerp. Donderdag Veggiedag is een campagne 

waar je als stad echt mee kan uitpakken. 

Toerisme 

Mede door de persaandacht maar ook door de aandacht die een veggiestad krijgt op 

blogs, in culinaire magazines, in vakantielijsten, … wordt de stad in kwestie een stuk 

interessanter en bekender bij toeristen in zowel binnen- als buitenland. 

10

De stad Gent besliste zelfs om het Veggieplan te laten vertalen naar het Engels voor 

de vele geïnteresseerde buitenlandse toeristen. De lokale horeca en middenstand 

kan hierdoor zeker een graantje meepikken van de campagne. 

Restaurantbezoek 

Niet alleen vegetariërs zijn 

enthousiast over meer veggie 

aanbod op restaurant. Steeds meer 

mensen willen nu en dan eens 

vegetarisch eten, ook als ze uit 

eten gaan. Ook voor gemengde 

groepen is het interessant dat er een 

degelijk vegetarisch aanbod is in een 

traditioneel restaurant zodat iedereen 

zijn gading vindt. Restaurants die 

meedoen aan de campagne worden 

extra in de kijker gezet en ontvangen 

meer klanten, zeker op donderdag! 

Fair Trade gemeente of stad? 

Neem bijlage 6 over voeding door en je zal ontdekken dat meedoen aan Donderdag 

Veggiedag een van de mogelijke acties is om als Fair Trade gemeente punten te 

verzamelen. 

11

4. Voorbeeld 

evenementen 

Langste Veggietafel: in Meche- 

len werd de Grote Markt al ver- 

schillende keren omgetoverd tot 

een grote picknickplaats. Iedereen 

was welkom om met vrienden en 

familie aan te schuiven en gezellig 

samen vegetarisch te eten van mee- 

gebrachte schotels of ter plaatse 

aangekocht eten. Met de standen- 

markt, animatie en muziek was dit 

evenement telkens een groot suc- 

ces met elk jaar meer deelnemers. 

Veggie Happening: zowel in Gent, Hasselt als Sint-Niklaas vond een lance- 

ringsevenement van Donderdag Veggiedag plaats met veel gratis vegetarische hap- 

jes en informatie 

over vegetarische 

voeding. Dat was 

niet alleen het ide- 

ale moment om 

mensen met de 

campagne te la- 

ten kennismaken, 

maar ook een heus 

feest met animatie 

en muziek. 

12

Veggie Hapjes aan de Leie: deelnemende horecazaken zetten hun beste veggie- 

beentje voor door heerlijke vegetarische hapjes aan te bieden en zo ook mensen ken- 

nis te laten maken met hun 

zaak. In tapasstijl kunnen be- 

zoekers overaliets gaan proe- 

ven voor een zeer bescheiden 

prijs, en ondertussen ook 

deelnemen aan een wedstrijd 

en genieten van plaatselijke 

animatie. 

Veggieslager: De tijd dat slagers alleen vlees verkochten is voorbij. In Gent werk- 

ten we samen met een sla- 

ger die voor één dag een 

stuk van zijn toonbank 

omtoverde tot een veg- 

gie toonbank. Succes ge- 

garandeerd en niet alleen 

bij de vegetariërs! Ook 

nadien bleef hij verschil- 

lende vegetarische pro- 

ducten aanbieden. 

Organiseer een openluchtfilm op de grote markt van de stad. We helpen je graag 

bij de keuze van de film. Organiseer een Superdonderdag en spoor alle bedrijven, 

scholen, burgers aan om speciaal op die dag vegetarisch te eten. Dat kan zelfs 

gekoppeld worden aan een wedstrijd waarbij wie de leukste foto van zijn deelname 

aan Superdonderdag inzendt een leuke prijs wint. 

13

5. Geef het goede 

voorbeeld 

Roep de inwoners van de stad en gemeente, bedrijven, scholen, organisaties op om 

mee te doen met de campagne maar geef zelf het goede voorbeeld. 

Hier enkele acties: 

Zorg ervoor dat er in de personeelsrestaurants een degelijke vegetarische 

schotel te verkrijgen is, maak de vegetarische schotel op donderdag de 

standaardschotel (maar blijf, ook op donderdag, om de keuzevrijheid te 

respecteren, vlees aanbieden). 

Zorg ervoor dat de door de stad georganiseerde recepties op donderdag 

vegetarisch zijn. 

Informeer het stadspersoneel door een lezing of filmvoorstelling te organiseren. 

Sensibiliseer het personeel door wekelijks een Donderdag Veggiedagrecept 

op intranet te plaatsen, samen met enkele veggie weetjes. Dat mag van onze 

website (www.evavzw.be/recepten) of uit de Donderdag Veggiedagnieuwsbrief 

worden geplukt. (www.donderdagveggiedag.be/nieuwsbrief). 

Organiseer een tombola of spaarwedstrijd onder het personeel dat op 

donderdag voor de vegetarische schotel kiest. 

Geef een korting op de veggieschotel op donderdag. 

14

6. Motiveer burgers 

Organiseer een publieksevenement om mensen te informeren over de 

campagne en hen te laten kennismaken met vegetarische voeding. EVA kan 

helpen bij het uitdenken van een evenement op maat dat zowel voor de pers als 

voor burgers interessant is. 

Neem het thema en de campagne op in de communicatie naar de burgers 

door bijvoorbeeld op regelmatige basis een recept, wedstrijd, initiatief in de 

stadskrant te publiceren. 

Recepten kunnen mits bronvermelding van onze website overgenomen worden 

(www.evavzw.be/recepten). 

Voorzie plaats op de stadswebsite voor de campagne met interessante links, 

recepten, geplande activiteiten, enz. 

Ondersteun initiatieven van burgers in het kader van de Donderdag 

Veggiedagcampagne; dat kan logistiek zijn, communicatief via de kanalen van 

de stad, financieel... 

15

7. Betrek scholen 

Scholen zijn een erg belangrijke doelgroep. Start met de stadsscholen en stel hen voor 

om Donderdag Veggiedag op te nemen in de lessen. We hebben voor kleuters en het 

lager onderwijs een educatief pakket ontwikkeld waarmee de leerkracht volledig 

zelfstandig aan de slag kan. Wil de leerkracht liever een kant-en-klare workshop op 

basis van het educatief pakket, dan kan dat ook. We hebben aangepaste versies voor 

kleuters, eerste graad en eentje voor de tweede en derde graad. Deze workshops 

kunnen ook gecombineerd worden met een kookmoment met de kinderen. 

Meer info http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/basisonderwijs 

Voor middelbaar en hoger onderwijs heeft EVA met de ondersteuning van de 

Vlaamse Overheid een interactieve workshop ontwikkeld van 1 à 2 lesuren. Die kan 

gecombineerd worden met een kookworkshop en een quiz. 

Meer info:www.donderdagveggiedag.be/scholen/secundair_onderwijs. 

Ook voor hotel- en bakkerijscholen biedt EVA educatieve pakketten aan. Die 

kunnen in combinatie met een kookworkshop gegeven worden. 

Naast aandacht in de lessen is het ook belangrijk dat Donderdag Veggiedag in de 

refter aanwezig is. Zorg ervoor dat de standaardschotel in de scholen op donderdag 

vegetarisch is, maar laat ook nog een vleesoptie voor kinderen die toch vlees willen. 

Keuze laten is heel belangrijk! Nog belangrijker is dat de vegetarische maaltijden 

echt lekker zijn. Betrek daarom de cateraar of koks van bij het begin. 

16

EVA kan voor begeleiding van de keuken zorgen (zie 7. Betrek horeca). 

Creëer een breed draagvlak en licht iedereen in: leerkrachten, leerlingen en ouders. 

Voorbeeldbrieven kunnen aangevraagd worden bij EVA. 

We kunnen ook infosessies geven ter plaatse en voorzien jullie met plezier van ons 

infomateriaal (hogere aantallen tegen kostprijs). 

Een uitgebreide beschrijving van alle workshops vind je in bijlage 4. 

17

8. Betrek horeca 

Spoor de horeca aan om hun vegetarisch aanbod te verruimen en op donderdag 

de vegetarische schotel extra in de kijker te zetten. We maken publiciteit voor de 

deelnemende zaken en zorgen op die manier voor meer klanten. Ook voor toeristen 

is het een meerwaarde dat er een vegetarisch aanbod is. 

Overtuig de horeca van het belang van bijscholing. Voor restaurants hebben we 

de Veggie voor Chefs Gids ontwikkeld die hen wegwijs maakt in de vele producten 

die de vegetarische keuken rijk is. Er staan ook heel wat recepten in die als inspiratie 

kunnen dienen. Voor grootkeukens werd een aangepaste brochure ontwikkeld 

Veggie voor Grootkeukenchefs. 

EVA vzw is dé expert als het over duurzame, vegetarische voeding gaat. Naast onze 

brochures geven we ook advies en recepten op maat, kookdemo’s, kookworkshops 

en consultings. 

Een uitgebreide beschrijving van ons aanbod vind je in bijlage 5. 

18

9. Diensten en 

beschikbaar materiaal 

Algemeen 

EVA helpt graag bij het invoeren van Donderdag Veggiedag. We bekijken 

samen wat de beste aanpak is en werken samen acties uit. De eerste 

verkennende vergadering is gratis. 

Laat een leuk campagnebeeld ontwikkelen zoals ook de andere Donderdag 

Veggiedagsteden deden en laat zo jouw stad als Donderdag Veggiedagstad 

schitteren. EVA brengt je in contact met een communicatiebureau. 

EVA beschikt over interessant promomateriaal en infomateriaal om de 

campagne in de kijker te zetten. Zo hebben we roll ups die gratis kunnen 

ontleend worden, maar ook posters, flyers en infobrochures kunnen gratis bij 

ons verkregen worden (hoge aantallen tegen kostprijs). De volledige lijst van 

materiaal vind je hieronder. 

Een interactieve lezing over de achtergrondredenen om deel te nemen aan 

Donderdag Veggiedag? Geen probleem! Wij kunnen voor een spreker zorgen 

die gegarandeerd motiveert om mee te doen aan de campagne. 

Een receptie op de dienst maar geen geschikte veggie cateraar? Wij bezorgen je 

heel graag een lijst met cateraars die een waar smulfestijn voor je verzorgen. 

Wil je de werknemers stimuleren en een prijs of een cadeau voorzien? We 

leveren het Donderdag Veggiedag Kookboek aan een voordelige prijs en 

voorzien ook speciale lidmaatschappen. 

19

Een begeleid bezoek aan ons EVA-infocentrum? Kan zeker! We ontvangen jullie 

met plezier in onze kantoren en bibliotheek en bieden een hapje en drankje aan, 

eventueel gecombineerd met een infosessie. 

Een leuke kookworkshop met handige tips en lekkere hapjes voor het 

stadspersoneel? Geen probleem! Een professionele kok komt langs en werkt een 

workshop op maat uit. 

Horeca 

De Veggie voor Chefs Gids is dé brochure voor de restauranthouder die zijn 

vegetarisch aanbod wil uitbreiden. Deze brochure kan aan kostprijs aangekocht 

worden bij grote aantallen. De gespecialiseerde brochure voor grootkeukenkoks 

kan eveneens verkregen worden aan kostprijs bij grote aantallen. 

EVA organiseert in samenwerking met koks vegetarische kookworkshops en 

kookdemo’s voor zowel professionals als werknemers. Samen nieuwe producten 

leren kennen, bereiden, en proeven, motiveert om zelf aan de slag te gaan. Het 

volledige aanbod vind je in bijlage 5. 

20

Scholen 

Scholen zijn een erg belangrijke doelgroep. Start met de stadsscholen en stel hen 

voor om het thema Donderdag Veggiedag en duurzame voeding in het algemeen op 

te nemen in de lessen. We hebben voor kleuters en het lager onderwijs een educatief 

pakket ontwikkeld waarmee de leerkracht volledig zelfstandig aan de slag kan. Wil 

de leerkracht liever een kant-en-klare workshop op basis van het educatief pakket, 

dan kan dat ook. We hebben aangepaste versies voor kleuters, eerste graad en eentje 

voor de tweede en derde graad. Die workshops kunnen ook gecombineerd worden 

met een kookmoment met de kinderen. 

Meer info op http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/basisonderwijs. 

Voor het middelbaar en hoger onderwijs heeft EVA met de ondersteuning van de 

Vlaamse Overheid een digitaal educatief pakket ontwikkeld, PlanEet, waarmee 

interactieve workshops gegeven worden van 1 à 2 lesuren. Die theoretische workshop 

kan gecombineerd worden met een stukje praktijk, namelijk een kookworkshop. 

Die kookworkshop kan ook los van een PlanEet-workshop geboekt worden. 

Meer info: http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/secundair_onderwijs. 

Ook voor hotel- en bakkerijscholen heeft EVA educatieve pakketten aan. Die 

kunnen gegeven worden in combinatie met een kookworkshop. 

21

Naast aandacht in de lessen is het belangrijk dat Donderdag Veggiedag ook in de 

refter aanwezig is. Zorg ervoor dat de standaardschotel in de scholen op donderdag 

vegetarisch is, maar laat ook nog een vleesoptie voor kinderen die toch vlees willen. 

Keuze laten is heel belangrijk! Nog belangrijker is dat de vegetarische maaltijden 

echt lekker zijn. Betrek daarom de cateraar of koks van bij het begin. 

EVA kan voor begeleiding van de keuken zorgen (zie 7. Betrek horeca) 

Creëer een breed draagvlak en licht iedereen in: leerkrachten, leerlingen en ouders. 

Voorbeeldbrieven kunnen aangevraagd worden bij EVA. 

We kunnen ook infosessies geven ter plaatse en voorzien jullie met plezier van ons 

infomateriaal (hogere aantallen tegen drukprijs) 

Een uitgebreide beschrijving van alle workshops vind je in bijlage 4. 

22

10. Contactinfo 

EVA vzw. 

Sint Pietersnieuwstraat 130, 9000 Gent 

tel. 09 329 68 51 

Melanie Jaecques, projectmedewerker Donderdag Veggiedag Vlaanderen melanie@ 

evavzw.be, 0486/44 96 24 

Annemarie IJkema, projectmedewerker Donderdag Veggiedag Brussel annemarie@ 

evavzw.be, 0475/54.00.87 

Tobias Leenaert, directeur EVA vzw. 

Tobias@evavzw.be, 0494 64 69 38 

Interessante links 

Over de campagne in Gent 

www.evavzw.be/gent en www.gent.be/donderdagveggiedag 

Over de campagne 

www.donderdagveggiedag.be 

Over vlees en klimaat 

http://www.evavzw.be/lessmeat 

Deelnemende steden 

www.donderdagveggiedag.be/deelnemende_steden 

23

Bijlage 1: Ik doe mee aan 

donderdag veggiedag 

Geef de ijsbeer een break en help mee de klimaatopwarming tegen te gaan door 1 dag per week 

vegetarisch te eten. Een dagje zonder vlees of vis is ook goed voor de gezondheid, een betere 

voedselverdeling in het Zuiden en natuurlijk voor de dieren zelf. Bovendien leer je er nieuwe 

smaken mee kennen en gaat er zo een nieuwe culinaire wereld voor je open! 

Engageer je nu: doe mee aan Donderdag Veggiedag. 

Een kleine actie met een immense impact! 

Naam: 

............................................................................... 

............................................................................... 

............................................................................... 

Adres 

............................................................................... 

............................................................................... 

Woonplaats: 

............................................................................... 

Emailadres 

............................................................................... 

............................................................................... 

0 ik eet vanaf nu 1 dag per week geen vlees of vis 

0 ik eet al 1 dag per week geen vlees of vis 

0 ik ben vegetariër 

0 ik wil graag wekelijks een vegetarisch recept ontvangen en schrijf me in op de Donderdag 

Veggiedagnieuwsbrief. 

24

Bijlage 2: 

Enkele getuigenissen 

Tom Balthazar, schepen voor milieu, stadsontwikkeling en wonen 

in Gent, vertelt: “Elke donderdag koken de stadsscholen en het 

personeelsrestaurant van de stad volledig vegetarisch, en ook andere 

scholen en heel veel Gentse restaurants doen intussen al mee.” 

Toon Hermans, schepen van volksgezondheid, “In Hasselt vinden we het 

heel belangrijk om onze burgers te informeren over gezonde en duurzame 

voeding. We organiseren jaarlijks een publieksevenement met informatie 

en lekkere proevertjes. Binnenkort komt er een Veggieplan uit zodat 

mensen de restaurants weten te vinden met een vegetarisch aanbod.” 

Clara Cleymans, actrice: Ik ben een heel grote dierenvriend. Als kind 

sloeg ik nooit wespen of muggen dood. Ik vind dat er geen dieren 

moeten sterven voor mij. Minder vlees eten heeft ook alleen voordelen: 

voor het milieu, je gezondheid, andere mensen,… Bovendien is het 

gewoon erg lekker! Daarom ben ik ook ambassadrice geworden van 

EVA en steun ik de Donderdag Veggiedagcampagne. 

Herman Brusselmans, schrijver, “Ik neem deel aan Donderdag Veggiedag 

omdat ik toch al op weg ben om helemaal vegetarisch te gaan eten. Ik wil 

niet dat speciaal voor mij dieren worden ter dood gebracht. Plus, ik hou erg 

veel van groenten, rammenas, raap, soja, tofu en dat geelgroenachtige, ietwat 

blubberige spul waarvan ik momenteel de naam vergeten ben.” 

Christophe Vansteeland, directeur van Freinetschool De Zevensprong 

“Vanaf 1 december 2011 zal de kookploeg van de school op donderdag 

uitsluitend vegetarisch koken. De leerlingen met een brooddoos worden 

opgeroepen die dag geen vlees in mee te brengen. Het is niet de bedoeling 

om met de vinger te zwaaien. We willen enkel de uitnodiging geven.” 

25

Bijlage 3: Overzicht 

beschikbaar materiaal 

Ons volledige gamma aan educatief materiaal, flyers, posters, enz vind je online: 

www.donderdagveggiedag.be/doe_mee/materiaal 

Campagneposter (A2) en -flyer (A6) Campagneposter (A2) 

OEF! ‘t is 

donderdag 

Lekker vegetarisch eten is het beste recept voor een gezonde planeet. 

Zelfs met één dagje veggie per week doe je de ijsbeer een groot 

plezier. Veeteelt is namelijk voor bijna een vijfde verantwoordelijk 

voor de opwarming van de aarde en het smelten van de poolkappen. 

Door op donderdag geen vlees of vis te eten, maar meer groenten 

en fruit, help je de planeet, de ijsberen en jezelf! 

Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be voor lekkere recepten, 

ingrediënten, restaurants en tips! 

een campagne van met de steun van 

Untitled-1 1 8/03/10 10:00 

® 

Donderdag Veggiedag in de klas, hét 

klaspakket dat niet mag ontbreken in kleuteren 

lager onderwijs om kinderen op een 

speelse manier kennis te laten maken met 

de problemen die vasthangen met een hoge 

vleesconsumptie en -productie. Laat hen 

knippen, plakken, rekenen, … samen met Dr. 

Karrot en Polly Postelein en laat hen op een 

leuke en positieve manier kennismaken met 

Donderdag Veggiedag.` 

OEF!‘t is 

donderdag 

Op donderdag eten we lekker vegetarisch. Want elke week een dagje veggie eten is het 

beste recept voor jezelf én de planeet! 

Meer groenten en fruit eten is gezond. En minder vlees eten zorgt voor meer bos, meer 

zuiver water, minder koeiewinden, minder opwarming van de aarde en blijere dieren! 

Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be. Daar vind je lekkere receptjes en tips! 

met de steun van 

26

Papieren placemat met spelletje ‘raad de groenten en fruit’ 

6 

13 

17 

24 

een campagne van met de steun van 

Lunchtips 

Heerlijke recepten 

Tips en tricks 

BV doet mee 

1 2 3 4 5 

7 8 9 10 11 12 

14 15 16 

18 19 20 21 22 23 

25 26 27 28 29 30 

31 32 33 34 35 

® 

voor een lekker lijf op een gezonde planeet 

Vlaanderen gaat op donderdag massaal vegetarisch eten! 

Begin alvast met je kennis te testen. Vegetarisch eten is immers meer dan sla en tomaten! 

Ken je de namen van alle groenten, fruit, granen, noten en zaden op deze placemat? 

Mijn score: 

1. walnoot 2. pastinaak 3. champignon 4. postelein 5. daikon 6. venkel 7. Chinese kool 8. knolselder 9. groene kool 10. braambes 11. framboos 12. kruisbes 

13. rode bes 14. mango 15. dadel 16. stervrucht 17. vijg 18. pompoenpit 19. avocado 20. sojascheut 21. paksoi 22. gember 23. kiwi 24. rode nierboon 25. cashewnoot 

26. pecannoot 27. koolrabi 28. aubergine 29. linzen 30. amandelnoot 31. artisjok 32. radijs 33. groene asperge 34. rabarber 35. pompelmoes 

GIDS 

... /35 

A5 gidsje met heerlijke receptjes en informatie 

over de Donderdag Veggiedagcampagne 

www.tsjuster-design.be 

27

kindvriendelijke recepten 

voor een 5-sterrenbrooddoos 

A5 gidsje met makkelijke, maar heerlijke 

ideetjes voor de veggie boterham. Op maat 

van kinderen maar ook lekker bevonden door 

volwassenen. 

De gids voor ‘gevorderden’, voor wie 

meer achtergrondinformatie wil over 

vegetarische voeding. 

28

29 

Komkommertijd 

Reep 14 - 0485 73 16 17 

WO-ZO: 11U45 - 14U30, 18U00 - 22U30 / MA: 11U45 - 14U30 

All-You-Can-Eat 

Buffet 

info@komkommertijd.be 

Veganistisch 

restaurants 

volwaardige 

basisvlees- 

vervangers 

tempeh 

tofu 

seitan 

De Hobbit nv 

Nijverheidslaan 7-9 * B9990 Maldegem 

T: 050/717020 * F: 050/717212 

www.hobbit.be * info@hobbit.be 

GEZOND 

TRENDY 

KWALITEIT 

verse frietjes gebakken in palmolie 

veggie snacks & bioburgers 

salades & suggestieschotels 

Kantienberg 28 

Broos, 19 j., medewerker Maya 

gespecialiseerd in biologische verswaren 

dagelijks aanbod van ambachtelijk 

en biologisch brood 

Origin'O Gent 

Kortrijksesteenweg 148 - 9000 Gent 

Origin'O Drongen 

Mariakerksesteenweg 34 - 9031 Drongen 

WWW.ORIGINO.BE 

Veggieplan GENT 

SURVIVALGIDS VOOR VEGETARIËRS, SYMPATHISANTEN, LEKKERBEKKEN, 

NIEUWSGIERIGAARDS EN ANDERE GEWONE MENSEN 

Greenway 

in de supermarkt! 

Ontdek onze creatieve en overheerlijke 

Greenway producten in uw Delhaize 

of op www.greenway.be 

Je kan onze veggie wereldkeuken 

ook komen proeven in onze resto’s 

te Gent en Leuven! 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief 

en maak kans op een GRATIS 

etentje voor 2 in één van onze resto’s. 

V E G G I E R E S T O 

EAT IN / TAKE OUT 

PARIJSSTRAAT 12 - LEUVEN | NEDERKOUTER 42 - GENT 

OPEN VAN 11.00 TOT 21.00 UUR | ZONDAG GESLOTEN 

WWW.GREENWAY.BE - INFO@GREENWAY.BE 

NIEUW! 

SNACK- EN BROODJESBAR 

Sint-Pietersnieuwstraat 218 

WWW.LEPAINTOTAL.BE 

maandag tot donderdag: 9-20u / vrijdag: 9-16u 

VEGETARISCH RESTAURANT 

Zandberg 8 

Reserveren: 09/224.30.62 

WWW.DEWAREMPEL.BE 

quiches en soepen 

eethuis en winkel 

sluizeken 30 

www.patiron.be 

09 233 45 87 

Sandwiches, salads, quiches, 

fresh fruits juices, 

coffee, soups, sweet pies... 

EXKi 

is de specialist 

in snelle 

en kwaliteitsvolle 

service. 

EXKi Sint Michiels 

Sint Michielshelling, 2 

9000 Gent 

sint-michiels@exki.be 

www.EXKi.com 

t 

a 

a 

r 

t 

s 

t 

r 

o 

o 

p 

r 

e 

v 

O 

Citadelpark 

g 

r 

e 

b 

n 

e 

i 

t 

n 

a 

K 

Citadellaan 

n 

a 

a 

l 

w 

u 

o 

b 

f 

o 

H 

g 

e 

w 

n 

e 

e 

t 

s 

e 

s 

d 

r 

a 

a 

n 

j 

i 

w 

Z 

t 

a 

a 

r 

t 

s 

n 

e 

t 

s 

i 

m 

e 

o 

l 

B 

t 

a 

a 

r 

t 

s 

e 

r 

r 

e 

t 

S 

t 

a 

a 

r 

t 

s 

g 

n 

i 

t 

r 

o 

k 

r 

e 

V 

g 

e 

w 

n 

e 

e 

t 

s 

e 

s 

p 

r 

e 

w 

t 

n 

A 

www.pimpernel.be 

Bioshop Pimpernel 

BEZOEK ONZE SITE 

www.pimpernel.be voor meer informatie 

over onze winkel. 

MET EETHOEK 

Belegde broodjes, verse soep met brood, 

groententaart en gebak. 

BIO-BROODAUTOMAAT 

Uniek in Vlaanderen! 

IN BEIDE WINKELS 

Wekelijkse groente- en fruitpakketten te verkrijgen! 

BIOSHOP GENT: Charles de Kerchovenlaan 423 

(op de hoek van de Overpoort) 

Tel: 09/245 45 45 

BIOSHOP SINT-AMANDSBERG: Antwerpsesteenweg 450 

Tel: 09/228 54 22 

BIOSHOP GENT 

BIOSHOP 

SINT-AMANDSBERG 

● HET POORTHUIS 

Kempstraat 151 

Sociaal restaurant met 

vegetarische dagschotel 

09/375.64.23 

www.ateljee.info 

ma-vr: 11u30-13u30 

● BIO-PLANET 

Drongensesteenweg 134 

Restaurant gelegen in de 

biologische supermarkt Bio-Planet 

10% EVA-korting op de 

vegetarische schotels 

09/217.04.55 

www.bio-planet.be 

ma-za: 11u30-20u 

● ROOD 

Sleepstraat 210 

Wereldkeuken in een modern, 

roodgetint interieur 

09/223.80.75 

www.restorood.be 

ma-vr: 12u-14u, 18u-22u / vr-za: 

18u-23u 

● FAKI 


Grote keuze aan Turkse pizza's 

09/233.13.21 

di-zo: 11u30-00u 

● PUNJAB TANDOORI 


Traditioneel Indiaas-Pakistaans 

restaurant met veggie en vegan 

aanbod 

09/225.30.25 

za-wo: 12u-14u, 17u30-23u / do-vr: 

17u30-23u 

● APERTO CHIUSO 


Italiaanse keuken met zelfgemaak- 

te pasta's en een stuk échte auto 

voor het raam 

09/233.72.64 

do-ma: 18u30-23u 

● GÜLHAN 


Turkse pizzeria met veggie 

ovenschotels en pizza's 

09/233.51.24 

woe-ma: 11u30-00u 

● ALEXANDER DE GROTE 

Rodelijvekensstraat 1 

Grieks restaurant met enkele 

vegetarische gerechten 

09/233.58.69 

www.alexanderdegrote.be 

vr-wo: 11u30-14u30, 17u30-01u 

● MULTATULI 

Huidevetterskaai 40 

Ruime keuze van veggie gerechten 

in een authentiek kader langs 

de Leie 

09/223.07.11 

www.eetkaffee-multatuli.be 

di-zo: 18u-22u30 

● WERELDRESTAURANT DE 

CENTRALE 

Kraankinderstraat 2 

Wereldrestaurant in intercultureel 

centrum met een lekker gerecht uit 

de vier windstreken 

09/266.13.21 

ma-vr: 12u-14u 

● MIMOSA 

Kongostraat 2 

Authentiek Marokkaans eethuis 

met ruime keuze aan veggie 

gerechten 

09/233.55.20 

ma, do: 18u-01u / wo, vr-zo: 12u- 

15u, 18u-01u 

● AFRICAN QUEEN 

Minnemeers 12 

De wereldkeuken op een sfeervolle 

boot 

10% EVA-korting 

09/225.07.04 

www.africanqueen.be 

di-vr: 12u-14u, 18u-22u / za-zo: 18u- 

22u 

● QUICHERIE PATIRON 

Sluizeken 30 

Ambachtelijke quicherie met wisse- 

lend menu. Ook pasta's, salades en 

soepen 

09/233.45.87 

www.patiron.be 

di-vr: 11u30-18u / za: 11u30-15u 

● LA CENA 

Lange Steenstraat 10 

Mediterrane keuken met veggie 

salade en pasta's 

09/233.72.24 

www.lacena.be 

wo-zo: 12u-14u, 19u-22u30 

● AVALON 

Geldmunt 32 

Gevarieerde vegetarische dag- 

schotel en heerlijke desserts 


09/224.37.24 

www.restaurantavalon.be 

ma-za: 11u30-14u30 

● LA INDIA 

Plotersgracht 41 

Indische keuken met een zestal 

vegetarische gerechten 

09/223.86.96 

ma-zo: 18u-23u 

● TIVA 

Oudburg 43 

Belgische tapas met dagverse, 

gezonde ingrediënten 

09/233.15.84 

www.tivarestaurant.be 

di-za: 12u-13u30, 18u15-22u / 

zo: 12u-13u30 

● IL MEZZOGIORNO 

Baudelokaai 17 

Huisbereide Siciliaanse gerechten 

09/224.33.29 

www.ilmezzogiorno.be 

di-vr: 12u-14u, 18u-22u30 / za: 18u- 

22u30 

● DE FABRIEK 

Raffinaderijstraat 4 

Sociaal restaurant met 

vegetarische dagschotel 

09/269.25.51 


ma-vr: 11u30-13u30 

● K.ROES.L 

Oudburg 37 

Bekend om zijn vegetarische 

boekweitpannenkoeken met 

hartige vulling 

09/224.02.33 

wo-zo: 12u-14u, 18u-23u 

● DE PANDA 

Oudburg 38A 

Op weekdagen volledig vegetarisch 

restaurant 

09/225.07.86 

ma-za: 12u-14u, 18u15-21u 

● ABA-JOUR 

Oudburg 20 

Art-deco brasserie met zicht op 

de Leie 

09/234.07.29 

www.abajour-gent.com 

ma-vr: 11u-01u / za-zo: 15u-04u 

● LE BAAN THAI 

Corduwanierstraat 57 

Gezellig Thais restaurant met veel 

vegetarische optie 

09/233.21.41 

di-zo: 18u30-22u / zo: 12u-14u 

● LA MALCONTENTA 

Haringsteeg 7 - 9 

Spaanse keuken met steeds een 

vegetarisch hoofdgerecht en 

enkele tapas 

09/224.18.01 

www.lamalcontenta.be 

wo-za: 18u-22u30 

● IL CORTILE 

Kraanlei 53 

Typisch Italiaans aanbod met een 

paar vegetarische pasta's en piz- 

za's op het menu 

09/234.27.41 

di-vr,zo: 12u-14u, 18u-22u / za: 18u- 

22u 

● LIMITED.CO 

Hoogstraat 58/60 

Gezonde keuken met (h)eerlijke, 

verse producten 

thee of koffie gratis als EVA-lid 

09/225.14.95 

www.limited-co.be 

ma-vr: 12u-14u30, 18u-21u30 / 

za: 18u-21u30 

● SPINNEKOP 

Einde Were 44 

Gezellige bruine kroeg en groente- 

pakkettenafhaalpunt. Van alle 

snacks is er een vegetarische 

variant 

09/224.38.48 

ma-do: avond 

● DE BROODERIE 

Jan Breydelstraat 8 

Eetcafé met zelfgemaakt gebak en 

groentetaarten 

09/225.06.23 

www.brooderie.be 

di-zo: 08u-18u 

● SARABANDE 

Korenlei 1 

Klein Marokkaans eethuisje met 

sfeervol interieur. Tajine, couscous, 

salades en een ruime keuze 

Arabische wijn 

09/225.64.75 

www.sarabande.be 

wo-ma: 12u-23u 

● DE AVONDEN 

Ham 39 

Eerlijke keuken met huiselijke sfeer 

09/233.53.49 

ma-vr: 12u-14u, 19u-21.30u 

● PAPPARDELLE 

Kammerstraat 5 

Hét meeneem-restaurant voor 

verse pizza's en pasta's 

09/265.19.60 

ma-vr: 11u30-14u30, 17u30-21u / 

za: 11u30-21u30 

● MARCO POLO TRATTORIA 

Serpentstraat 11 

Ongeveer alles is zelf bereid vol- 

gens het slow-foodprincipe, van de 

pasta tot de gelati 

09/225.04.20 

di-vr: 12u-14u30, 18u-22u / za: 18u- 

22u 

● TASTY 

Hoogpoort 1 

Smoothie-, juice-, shake- en veg- 

gieburgerbar 


09/225.74.07 

www.tastyworld.be 

ma-za: 11u-19u / april-sept: tot 20u 

● DE ONVRIJE SCHIPPER 

Korenlei 7A 

Eethuisje met broodjes, pasta's en 

maaltijdsoepen, met uitzicht op de 

Korenlei 

09/233.60.45 

ma: 18u- ... / di-za: 11u- ... / zo: 11u- 

18u 

● RIZ D'OR 

Sint-Michielsstraat 10 

Vietnamese keuken 

09/233.26.43 

Zo-di,do-vr:18-22u 

● TOI ET MOI 

Sint-Michielsstraat 31 

Klassieke keuken met wisselende 

suggestie 

09/225.86.33 

www.restotoietmoi.be 

ma-di, do-vr: 12u-14u, 18u-22u / 

za-zo: 18u-22u 

● BELGA QUEEN 

Graslei 10 

Producten van topkwaliteit in 

modern interieur 

09/280.01.00 

www.belgaqueen.be 

ma-za: 12u-14u30, 19u-00u / zo: 

12u-14u30, 18u30-23u30 

● MOSQUITO COAST, TRAVEL & 

ADVENTURE CAFE 

Hoogpoort 28 

Wereldkeuken of oervlaamse kost 

met dagsuggesties 

09/224.37.20 

www.mosquitocoast.be 

ma-za: 11u- ... / zo: 15u- ... 

● PUUR 

Hoogpoort 35 

Eethuis met huisgemaakte, verse 

producten en lekkere vegetarische 

knabbels 

09/225.26.00 

ma,do,zo: 10u-20u30 / vr,za: 10u- 

22u 

● BRETOENS 

PANNENKOEKENHUIS GWENOLA 2 

Donkersteeg 16 

Zowel hartige als zoete, gevulde 

pannenkoeken 

09/224.33.41 

ma-vr: 11u30-18u / za: 11u30-19u / 

zo: 14u-19u 

● FOODMAKERS 

Korenmarkt 4 

Snackbar met "food for very diffi- 

cult people", zonder bewaarmidde- 

len, smaak- en kleurstoffen 

09/234.33.34 

www.thefoodmaker.com 

ma-vr: 08u-18u / za: 09u-18u 

● MALATESTA 

Korenmarkt 35 

Centraal gelegen brasserie met 

heerlijke pizza's 

09/233.61.90 

wo-ma: 12u-14u30, 18u-23u 

● TWILIGHT EETCAFE 

Korenmarkt 36 

Een smakelijke hap in een mooi 

kader 

09/224.09.95 

www.eetcafe-twilight.be 

ma-zo: 11u30-21u30 

● HOTSPOT 

Korenmarkt 16 

Broodjeszaak waar je ook terecht 

kan voor salades 

09/330.50.67 

www.hotspotsmaakt.be 

ma-za: 11u-18u 

● EXKI 

Sint Michielshelling 2 

Fastfood restaurant dat natuurlijke 

en verse producten aanbiedt 

09/269.05.00 

www.exki.be 

ma-vr: 08u-18u30 / za: 09u-18u30 

● WAREMPEL 

Zandberg 8 

Klein maar sfeervol vegetarisch 

restaurant met dagschotel, soep en 

nagerechtjes 

09/224.30.62 

www.dewarempel.be 

ma-vr: 11u45-14u 

● RIJSTKAFEE 

Sint-Jacobsnieuwstraat 34 

Vietnamees restaurant waar je je 

eigen wokgerecht kan samenstellen 

10% korting 

09/329.62.02 

www.rijstkafee.be 

di-zo: 12u-14u, 17u30-23u 

● KOMKOMMERTIJD 

Reep 14 

Volledig plantaardig 'all-you-can- 

eat'-buffet met soep en dessert 

inbegrepen 

10% EVA-korting op buffet 

0485/73.16.17 

www.komkommertijd.be 

wo-zo: 11u45-14u30, 18u-22u30 / 

ma: 11u45-14u30 

● SUSHI-FOOD 

Limburgstraat 36 

Take-away sushi met een optie 

veggie sushi 

09/225.25.06 

www.sushi-food.be 

ma-za: 11u30-20u30 

● KAPITTELHUIS 

Lange Kruisstraat 4 

Kindvriendelijke brasserie met regel- 

matig een vegetarische dagschotel 

naast de veggie gerechten op de 

kaart 

09/233.77.44 

www.kapittelhuis.be 

ma-vr: 11u30-22u / za: 11u50-17u30 

● 'T HIETEKOEKSKE 

Bennesteeg 1-3 

De betere snacks, zoals gevulde 

pannenkoeken en groentetaarten 

0498/34.91.88 

ma-vr: 11u-18u / za: 11u-19u 

● BRETOENS PANNENKOEKENHUIS 

GWENOLA 1 

Volderstraat 66 

Zowel hartige als zoete, gevulde 

pannenkoeken 

09/223.17.39 


● PAKHUIS 

Schuurkensstraat 4 

Klassieke Frans-Italiaanse brasserie 

in uniek interieur. Won EVA's prijs der 

zintuigen voor beste veggie gerecht 

09/223.55.55 

www.pakhuis.be 

ma-vr: 12u-23u / za: 12u-24u 

● TARTINO 

Predikherenlei 25 

Broodjeszaak met bioproducten. Wat 

niet verkocht is, gaat 's avonds naar 

een kansarmenorganisatie. 

09/330.49.38 

ma-do: 8u30-17u / vr: 8u30-17u 

● WITTE OLIFANT-CHANG PHUAK 

Zwarte zusterstraat 32 

Thais eethuisje met uitgebreide 

keuze aan veggie gerechten 

09/222.22.24 

www.witte-olifant-changphuak.be 

ma,di: 11u30-15u / do,vr,zo: 11u30-15u, 

18u-22u / za: 18u-22u 

● MINERAL 

Onderbergen 25 

Leuk restaurant voor een avondje 

deftiger tafelen 

0486/80.01.00 

www.demineral.be 

ma-vr: 12u-14u, 18u30-23u / za: 

18u30-23u 

● CARTE BLANCHE 

Martelaarslaan 321 

Gastronomisch restaurant, ook voor 

vegetariërs 

09/233.28.08 

www.carteblanchepw.be 

di-za: 12u-14u, 19u-21u30 

● FOLEY'S IRISH PUB 

Recolettenlei 10 

Authentiek Ierse keuken met 

vegetarische opties 

09/225.90.85 

www.foleys.be 

ma-zo: 10u30- … 

● DE FABELS 

Kalandeberg 13 

De wisselende kaart vermeldt 

eigenzinnige salades en vegetarische 

specials 

09/233.11.31 

www.defabels.be 

ma-za: 12u-15u / vr-za: 18u-22u 

● PINOCCHIO 

Vlaanderenstraat 9 

Budgetvriendelijk pizzeriarestaurant 

09/233.31.00 

Di-zo: 12u-14u30, 18u- ... 

● HET GOUDEN HOOFD 

Slachthuisstraat 104 

Gezellig café met veggie knabbels, 

spaghetti en croques, tofu curry, 

dagschotels 

0487/20.65.01 

www.hetgoudenhoofd.be 

ma-vr: 11u30-14u / café: 16u-… 

● FAIM FATALE 

Zuidstationstraat 14 

Eigentijds restaurant van het klassie- 

ke type 

09/269.04.48 

www.faimfatale.be 

di-vr: 12u-14u, 18u-23u / za: 18u-23u 

● EL PINCHO 

Brabantdam 82 

Spaanse tapasbar met een 

vegetarisch aanbod 

09/224.44.02 

wo-za: 18u-00u 

● BRASSERIE DEUS 

Vlaanderenstraat 128 

Brasserie, bier- en wijncafé 

09/233.66.06 

www.brasseriedeus.be 

ma-za: 12u-22u / zo: 18u-22u 

● SOEPPLUS 

Lammerstraat 33 

Alle soepen zijn op basis van groen- 

tebouillon, maar tomatensoep kan 

zonder of met 'ballekes' 

09/223.16.88 

www.soepplus.be 


● TASTY 

Walpoortstraat 38 

Smoothie-, juice-, shake- en veggie- 

burgerbar 


09/330.75.27 

www.tastyworld.be 

ma-za:11u-20u 

● DE VOORUIT 


Veel bio- en/of fairtradeproducten en 

veggie dagschotel 

09/267.28.20 

www.vooruit.be 

ma-do: 11u30-02u / vr-za: 11u30-03u 

zo: 16u-01u 

● TASHUN 


Chinese keuken met Oosterse 

kruiden, noedels, tofu,... Ook 

veganistisch. Vlak bij EVA 

09/233.15.79 

www.tashun.be 

di-vr: 11u30-14u30, 18u-23u30 / 

za: 18u-23u30 

● BACKSTAGE 


Eet- en praatcafé naast EVA, waar je 

tot 1u kan eten 

09/233.35.35 

www.backstage-gent.be 

ma-za: 11u30-23u45 / zo: 12u30- 

23u45 

● THALIA 


Sfeervol restaurant en tea-room met 

een warm interieur 

10% korting 

09/224.21.82 

ma-vr: 11u45-15u, 17u30-21u30 

● PACHA MAMA 

Jan-Baptist Guinardstraat 9 

Lekkere vegetarische dagschotel. 

Groot of klein, met bestek of stokjes 

09/330.33.35 

ma-vr:12u-14u 

● GREENWAY GENT 

Nederkouter 42 

Vegetarische, gezonde fastfoodbar 


09/269.07.69 

www.greenway.be 


● PATYNTJE 

Gordunakaai 91 

Frans brasserierestaurant met tuin 

en mooi terras 

09/222.32.73 

www.patyntje.be 

ma-zo: 12u-14u30, 19u-23u 

● CAFFÉ CAFFÉÉ 

Nederkouter 129 

Eethuis met specialiteit van salades 

09/224.06.51 

www.caffecaffee.be 

ma-za: 08u-18u / apr-okt: 08u-20u 

● PETRUS 

Sint-Amandsstraat 15 

Café/snack met vegetarisch aanbod 

en vegan spaghetti, vlak bij de 

universiteit 

0475/83.58.67 

www.petruscafe.be 

ma-zo: 11u30-21u45 

● BLUESETTE 

Sint-Kwintensberg 85 

Studentikoos (goedkoop én veel) 

eet- en praatcafé 

09/233.71.74 

ma-vr: 11u30-21u45 

● LA PERLA 


Ruime keuze uit vegetarische pizza, 

pasta en salades 

09/223.04.87 

ma-zo: 12u-15u, 18u-23u 

● QUETZAL - DE CHOCOLADEBAR 


Hét paradijs voor chocoladeliefheb- 

bers! Alles is vegetarisch, alleen de 

smoothies zijn vegan 

09/224.15.27 

www.chocoladebar.be 

www.quetzal.be 

ma-vr: 09u-23u / za-zo: 13u-19u 

● LE PAIN TOTAL 


Snack- en broodjesbar met veggie- 

burgers, pasta en smoothies 


09/224.37.70 

www.lepaintotal.be 

ma-do: 09u-20u / vr: 09u-16u 

● AFKIKKER 


Cocktails, broodjes en salades aan 

een schappelijke prijs 

09/233.75.57 

www.afkikker.be 

ma-vr: 11u-14u30, 18u-01u / za-zo: 

19u-… 

● THE LOUNGE 

IJzerlaan 25 

Snack- en broodjesbar met veggie 

nasi goreng, pasta's en meer 

09/225.34.09 

www.thelounge-gent.be 

ma-vr: 10u-00u / za-zo: 11u-00u 

● CAFÉ PARTI 

Maria-Hendrikaplein 65 

Slowfood-fusionrestaurant 

09/242.32.91 

www.cafeparti.be 

di-do,za: 11u30-15u, 18u-23u / vr: 

11u30-23u / zo: 10u-15u, 18u-23u 

● LEKKER GEC 

Koningin Maria Hendrikaplein 5-6 

Op de uitgebreide plantaardige 

kaart vind je naast een dagschotel, 

broodjes... zelfs een groenteburger 

met frietjes 

1 euro EVA-korting 

09/242.87.50 

www.lekkergec.be 

di-zo. 12u-21u 

● WAKAME 

Lostraat 34 

Vegetarisch restaurant 


09/221.87.35 

natuurvoedingswinkels 

plantaardige frieten 

● FRITUUR DANNY 

Brugsesteenweg 328 

Verschillende soorten veggie- 

burgers, net als de frietjes in 

plantaardige olie gebakken. 

09/330.42.43 

ma-vr: 11u-13u30,17u-23u / za: 

11u30-13u30, 17u-O1u / zo: 17u- 

22u30 

● DULLE FRIET 

Vlasmarkt 1 

Frietjes gebakken in plantaardig 

vet. 

09/223.46.52 

ma-wo: 11u-2u / do: 11u-3u / vr: 11u- 

5u / za: 12u-5u / zo: 12u-0u 

● DE FRIETKETEL 

Papegaaistraat 89 

Grote portie frietjes gebakken in 

palmolie, grote veggiekeuze. 

09/329.40.22 


ma-vr: 11u-14u, 17u-22u 

● PAPEGAAI 

Annonciadestraat 17 

Plantaardig gebakken frietjes. 

0486/33.64.84 

● NJORA 


Verschillende veggie-opties en 

frietjes in plantaardige olie. 

09/224.37.94 

ma-vr: 11u30-14u, 17u-23u / zo: 19u- 

22u 

● FRIETCULTUUR 

Kantienberg 28 

Assortiment vegetarische opties. 

0475/98.14.87 

di-vr: 11u30-13u30 / zo-vr: 17u-23u 

● FRITUUR PATATINE 

De Pintelaan 220 

Frietjes en burgers gebakken in 

plantaardig vet. 

0486/24.14.44 

di-zo: 11u30-13u30, 16u45-23u 

● BIO-PLANET 


09/217.04.58 

ma-do,za: 9u-19u30 / vr: 9u-20u 

● GENTS BAKKERSHUIS 


09/227.54.29 

wo-vr: 9u-17u30 

● TAVONTUUR 

Burgstraat 137 

09/225.87.95 

ma-vr: 9u30-13u, 14u-18u30 / za: 

10u-13u 

● PANDA 

Oudburg 38 

09/225.07.86 

ma-za: 9u-18u30 

● VITS-STAELENS 

Bij Sint-Jacobs 14 

09/223 14 69 

ma-za: 8u15-12u45, 14u-18u30 / 

vr: 8u15-18u30 

● BIO SHOP PIMPERNEL 

Antwerpsesteenweg 450 

09/228.54.22 

ma-do: 8u30-18u30 / vr: 8u30- 

19u30 / za: 9u-18u 

● AYUNO 

Korte meer 22B 

09/223.12.41 

ma-vr: 10u-18u30 / za: 9u30-18u 

● BIOBAKKERS 

Zuidstationstraat 1 

09/324.34.44 

ma-zo: 7u30-18u 


● ORIGIN’O 

Kortrijksesteenweg 148 

09/221.37.45 

ma-vr: 8u-18u / za: 8u30-18u 

● BIO SHOP PIMPERNEL 

Ch. De Kerckhovelaan 423 

09/245.25.45 

ma-vr: 9u-18u30 / za: 9u-18u 

www.wakame.be 

ma-vr: 11u30-14u30 

afhaalautomaat: ma-vr: 8u30- 

22u30 

● DE FOBIE 

Brusselsepoortstraat 61 

Lekkere pasta's en gezonde sala- 

des, vegetarische spinazielasagne 

09/234.17.67 

www.eethuisdefobie.be 

di-vr: 12u-14u, 18u-22u / za: 18u-22u 

● FABULA RASA 

Fr. Lousbergkaai 134 

Eet- en praatcafé met grootmoe's 

simpele keuken 

09/225.63.30 

www.fabula-rasa.be 

ma-vr: 12u-15u, 17u-23u / za-zo: 

16u-23u 

● HET KAAIHUIS 

Vlaamsekaai 10 

Sociaal restaurant met dagelijkse 

veggieschotel 

09/269.25.51 


ma-vr: 11u30-13u30 

● DE APPELIER 

Citadellaan 47 


Volledig vegetarisch restaurant en 

een veggie pionier in Gent 

09/221.67.33 

www.deappelier.be 

ma-vr: 11u30-14u, 17u30-20u30 

● DE GRIEK 

Citadellaan 5 

Grieks restaurant met moussaka en 

Griekse quorngerechten 

09/222.46.29 

ma,wo,do: 12u-14u30, 18u-23u / vr: 

12u-14u30, 18u-00u / za: 18u-00u 

● PASTAGE 

Normaalschoolstraat 6 

Pasta- en rijstrestaurant met ruim 

vegetarisch aanbod 

09/385.99.85 

www.pastage.be 

ma-vr: 12u-14u, 18u-22u / za: 18u- 

22u 

● TUIN VAN ETEN 

Kortrijksesteenweg 573 

Biologisch-vegetarisch, kindvrien- 

delijk restaurant met overdekt, 

verwarmd terras 

09/245.54.66 

www.tuinvaneten.be 

ma-di: 11u30-14u / 

wo-do: 11u30-14u, 18u-20u / 

vr: 11u30-14u, 18u30-21u 

● DE GROENE WAAIER 

Schoonmeersstraat 25 

Smakelijke, kleurrijke dagschotels 

op basis van originele recepten. 

Speciaal vrijdagavondmenu 


09/329.39.80 

www.degroenewaaier.be 

ma-vr: 12u-14u / vr: 19u-21u30 

● ETTE-IBIBIO 

Zwijnaardsesteenweg 104 

Sympathiek Afrikaans eetcafé 

waarvan de opbrengst naar projec- 

ten in Nigeria gaat 

09/221.87.32 

www.ette-ibibio.org 

di-zo: 18u-22u 

● CHESS CAFÉ 

Ottergemsesteenweg 802 

Hip en exotisch wokrestaurant 

09/338.89.99 

www.chesscafe.be 

zo-vr: 12u-15u, 18u-23u / za:18u-23u 

exotische supermarkten 

● TEVHID GIDA PAZARI 

Bevrijdingslaan 103 

Specerijen en andere 

09/236.57.88 

woe-ma: 9u-19u 

● BASKENT 


Turkse shop 

za-do: 8u-20u 

● MELANIE'S WORLD 

Corduwanierstraat 7 

Avondkruidenier 

0486/47.76.82 

● SUN WAH 

Vrijdagmarkt 49 

Aziatische supermarkt 

09/223.63.09 

ma-vr: 9u-18u / za: 9u-19u 

● FOREIGN SHOP 

Dampoortstraat 99 

09/233.92.67 

Afrikaanse shop 

www.foreignshop.be 

di-zo: 9u-20u / vr:9u-21u 

● SUAN THAI MARKET 

Holstraat 72 

Thaise winkel 

09/233.83.18 / ma-za: 9u30-18u30 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

7 

8 

9 

10 

11 

12 

13 

14 

15 

16 

17 

18 

19 

20 

21 

22 

23 

24 

25 

26 

27 

28 

29 

30 

31 

32 

33 

34 

35 

. 

36 

37 

38 

39 

40 

41 

42 

43 

44 

45 

46 

47 

48 

49 

50 

51 

52 

53 

54 

55 

56 

57 

58 

59 

60 

61 

62 

63 

64 

65 

66 

67 

68 

69 

70 

71 

72 

73 

74 

75 

76 

77 

78 

79 

80 

81 

82 

83 

84 

85 

WWW.BIODICHTBIJHUIS.BE 

voor groenteabonnementen en 

afhaalpunten in je buurt 

WWW.VOEDSELTEAMS.BE 

voor een groentepakket, samen 

met andere gezinnen besteld 

WWW.GENT.BE/DONDERDAG- 

VEGGIEDAG 

Gent kiest donderdagveggiedag 

GMF (Gents Milieu Front) 

Koningin Maria Hendrikaplein 5 

09/242.87.59 

WWW.GENTSMILIEUFRONT.BE 

JNM (Jeugdbond voor Natuur 

en Milieu) 

Kortrijksepoortstraat 192 

09/223.47.81 - WWW.JNM.BE 

STAD GENT 

Botermarkt 1 

09/235 22 54 

● BIOMARKT Elke vrijdag van 7u30 tot 13u op de Groentemarkt. Op de meeste gangbare markten 

(Vrijdagmarkt, Ledebergplein, …) vind je wel een kraam met biologische producten. 

partners in crime 

Gentse biomarkten 

handige links 

® 


Doe je mee met Donderdag Veggiedag? 

Een dagje per week vegetarisch eten is eigenlijk goed voor… alles en iedereen! Niets te verliezen, 

veel te winnen. 

Je verwent je smaakpapillen 

Nieuwe ingrediënten, recepten, restaurants en kookboeken ontdekken. Een wereld van smaak 

gaat voor je open! 

Je zorgt voor je lijf en je lijn 

Veel vitaminen en mineralen, minder schadelijke dierlijke vetten en cholesterol. Minder kans op 

hart- en vaatziekten, suikerziekte en overgewicht. Een beetje minder vlees: een uitstekende zet 

voor je gezondheid. 

Je redt de planeet 

Meer vegetarisch betekent minder boskap voor graasland en veevoeder, en minder broeikasgas- 

sen. Veeteelt is verantwoordelijk voor een vijfde van de broeikasuitstoot! 

Je helpt andere mensen 

Voor één kilogram rundvlees is zeven à tien kilogram graan en 15.000 liter water nodig. Zorg 

voor meer graan en water voor mensen door minder dieren te eten. 

Je spaart dieren 

Een gemiddelde Belg eet tijdens zijn leven ruim 1800 dieren: 891 kippen, 42 varkens, 5 runderen, 

789 vissen, 7 schapen, 43 kalkoenen en 24 konijnen en ander wild. Eén keer per week vegetarisch 

eten, betekent 250 dieren sparen in een mensenleven. 

Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be 

voor lekkere recepten, ingrediënten, restaurants en tips! 

89 

90 

91 

92 

93 

94 

85 

86 

87 

88 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

7 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

7 

8 

9 

10 

1 

2 

3 

4 

5 

6 

1 

VEGGIEPLAN Gent voorkant 8:Opmaak 1 22/04/09 14:40 Pagina 1 

WIE IS EVA? 

Verleidelijk veggie! 

EVA informeert op een positieve en verleidelijke manier over alles wat met 

vegetarische voeding te maken heeft. We helpen mensen op een gemakkelijke, 

gezonde en vooral lekkere manier minder of geen vlees te eten. Dat doen we 

via infostands, lezingen, kookworkshops, onze site, ons magazine, deze gids, 

veggieplannen en nog veel meer toffe en lekkere activiteiten. Wij willen de 

wereld veranderen zonder te zeuren! Meer informatie vind je op www.evavzw.be 

Sluit je aan bij EVA 

En ontvang elke drie maanden het smakelijkste Magazine van het land! 58 

pagina’s boordevol informatie over alles wat met lekker en gezond veggie 

eten te maken heeft. Met tips voor beginnende en gevorderde veggie chefs! 

Een jaarabonnement is een koopje, voor slechts 23 euro (27 euro voor een 

familieabonnement, 30 euro voor steunende leden, 50 euro voor beschermende 

leden en 16 euro voor studenten en werklozen) valt dit magazine vier keer bij jou 

in de bus. Bovendien krijg je met je EVA-kaart korting in tientallen restaurants, 

kooklessen, winkels en vakantiebestemmingen in België en het buitenland. 

Iedereen kan zich aansluiten bij EVA. Ga snel naar www.evavzw.be/abo 

VEGGIEPLAN 

BRUSSEL/ BRUXELLES 

A PROPOS D’EVA? 

Le végétarien séduisant ! 

EVA informe de manière positive et séduisante sur tout ce qui a à voir avec la 

nourriture végétarienne. Nous aidons les gens à manger moins ou plus du tout de 

viande d’une manière simple, saine et surtout savoureuse. Cela, nous le faisons à 

travers des stands d’information, des conférences, des ateliers de cuisine, notre site, 

notre magazine, des guides, les plans veggie et encore d’autres activités sympas et 

agréables. Nous voulons changer le monde sans passer notre temps à geindre et à se 

lamenter ! Retrouvez de plus amples informations sur notre site www.jeudiveggie.be 

Abonnez-vous à EVA 

Pour seulement 15 euros (18 euros pour un abonnement familial, 30 pour un membre 

de soutien, 50 pour un membre protecteur et 10 euros pour les étudiants et les per- 

sonnes sans emploi), vous vous abonnez pour un an, ce qui signifi e que vous recevez 

la carte EVA, qui vous donne droit à des réductions dans des dizaines de restaurants, 

pour des cours de cuisine, dans certains magasins et pour certaines destinations de 

vacances en Belgique et à l’étranger. 

Tout le monde peut s’affi lier à EVA. 

Allez vite sur www.jeudiveggie.be/abo 

BRUSSEL CENTRUM - BRUXELLES CENTRE 

20. L’ALBAN CHAMBON 

Gastronomisch restaurant van het uit 1895 daterende 

Hotel Métropole. 

Restaurant gastronomique de l’hôtel Métropole datant 

de 1895. 

De Brouckèreplein - Place De Brouckère 31 

1000 Brussel - Bruxelles 

02/214.25.00 

fb.mgr@metropolehotel.be 

www.albanchambon.com 

ma-vr – lu-ve: 12:00-14:00, 19:00-21:30 

6. AL BARMAKI 

Libanees restaurant dat heerlijke veggie mezze serveert. 

Restaurant libanais qui propose un délicieux 

mezze végétarien. 

Spoorwegmakersstraat - Rue de Eperonniers 67 


02/513.08.34 

www.albarmaki.be 

ma-za – lu-sa: 19:00-00:00 

23. ANNAPURNA 

Indisch-Pakistaans-Nepalees restaurant met veggie menu. 

Je kan ook schotels afhalen. 

Restaurant indien – pakistanais - népalais avec un menu 

végétarien. Aussi à emporter. 

Lakensestraat - Rue de Laeken 26 


02/219.39.33 

www.resto.com/annapurna 

ma-za – lu-sa: 11:15-14:15, 18:00-23:30 

4. ARCADI 

Sfeervol eetcafé met lekkere groentetaarten en pasta’s. 

Restaurant-taverne avec de délicieuses tartes aux 

légumes et pâtes. 

Arenbergstraat - Rue Arenberg 1b 

1000 Brussel – Bruxelles 

02/511.33.43 

ma-zo – lu-di: 11:00-19:00 

11. BAMBOU FLEUR 

Vietnamese en Chinese specialiteiten zoals gewokte tofu 

met groenten en seitan met curry. 

Spécialités vietnamiennes et chinoises comme le wok de 

tofu aux légumes et le seitan au curry. 

Jules van Praetstraat - Rue Jules van Praet 13 


02/502.29.51 

ma-zo – lu-di: 12:00-02:00 

13. LE BAR À TAPAS 

Sfeervolle Spaanse tapasbar met gezellig terrasje. 

Bar à tapas espagnol avec agréable terrasse. 

Borgvalstraat - Rue Borgval 11 


02/502.66.02 

centre@baratapas.be 

www.baratapas.be 

ma-do – lu-je: 12:00-14:30, 18:00-00:00 / vr-zo – ve-di: 

12:00-00:00 

16. BLEU DE TOI 

Authentiek Brussels restaurant. 

De specialiteit is gevulde bintjes in de schil. 

Restaurant bruxellois authentique. 

Spécialité : les bintjes farcies. 

Cellebroerstraat - Rue des Alexiens 73 


02/502.43.71 

bleudetoi@skynet.be 

www.bleudetoi.be 

ma - lu: 12:00-14:00 / di-vr - ma-ve: 12:00-00:00 

17. BOMBAY INN 

Indische keuken met uitgebreide vegetarische kaart. 

Parking naast het restaurant. 10% EVA-korting. 

Restaurant indien, pakistanais, avec large choix de plats 

végétariens. Parking à côté du restaurant. 

10 % de réduction EVA. 

Greepstraat - Rue de la Fourche 38 


02/219.59.54 

bombayinn@skynet.be 

www.bombayinn.be 

ma-zo – lu-di: 12:00-14:30, 18:00-23:30 (zondagmiddag 

gesloten / fermé dimanche midi) 

27. BONSOIR CLARA 

Industrieel pand met art-deco accenten. 

Trendy en gezellig. 

Bâtiment industriel aux accents art déco. 

Trendy et agréable. 

Antoine Dansaertstraat - Rue Antoine Dansaert 22-26 


02/502.09.90 

www.bonsoirclara.be 

ma-vr – lu-ve: 12:00-14:40, 19:00-23:30 / za-zo – sa-di: 

19:00-00:00 

32. CHEESE CAKE CAFÉ 

Eetcafé met verschillende sandwiches, pasta’s en pizza’s. 

Restaurant brasserie avec sandwiches variés, pâtes et pizzas. 

Brouckèreplein - Place De Brouckère 8-10 


02/209.24.10 

info@cheesecakecafe.be 

www.cheesecakecafe.be 

zo-do - di-je: 11:00-00:00 / vr-za – ve-sa: 11:00-01:00 

72. EXKI 

Luxe broodjeszaak met salades, soepen en groentetaarten. 

Sandwicherie de luxe avec salades, soupes 

et tartes de légumes. 

Nieuwstraat – Rue Neuve 78 


02/219.19.91 

nieuwstraat@exki.be 

www.exki.be 

ma-vr – lu-ve: 08:00 – 22:00 / za-sa: 09:00 – 22:00 

68. EXKI 

Grasmarkt - Rue du Marché aux Herbes 93 


02/502.82.48 

agora@exki.be 

www.exki.be 

ma-vr – lu-ve: 08:00-22:00 / za-sa: 09:00-22:00 

64. EXKI 

De Brouckère Plein – Place De Brouckère 14 


02/219.98.55 

debrouckère@exki.be 

www.exki.be 

ma-vr – lu-ve: 08:00-22:00 / za-sa: 09:00-22:00 

31. FEUX DE BENGALE 

Indisch-Pakistaanse keuken met een ruim aanbod 

vegetarische gerechten. 

Cuisine indo-pakistanaise avec large choix de 

plats végétariens. 

Spoormakersstraat - Rue des Eperonniers 69 


02/513.51.63 

ma-zo – lu-di: 18:00-00:00 

10 GOURMET D’ASIE 

Chinese en Vietnamese keuken met meer dan tien 

veggie opties. 

Cuisine chinoise et vietnamienne avec plus de dix options 

végétariennes à la carte. 

Van Arteveldestraat - Rue Van Artevelde 14 


02/503.13.57 

wo-ma – me-lu: 12:00-15:00, 18:00-00:00 

24. HAPPY BUDDHA 

Chinese keuken. Onder andere chop-tjoi natuur 

en tofu met Chinese groenten. 10% EVA-korting. 

Cuisine chinoise. Entre autres, chop-suey nature 

et tofu aux légumes chinois. 10 % de réduction EVA. 

Emile Jacqmainlaan - Boulevard Emile Jacqmain 7 


02/218.63.64 

ma-za – lu-sa: 11:30-14:30, 18:30-23:30 / zo-di: 18:30-23:30 

5. HÉMISPHÈRES 

Naast couscous, tajine, groentecurry, mezze, pastilla ... 

is er ook een veggie menu verkrijgbaar. 

A côté des couscous, tajines, curry de légumes, mezze, 

pastilla … un menu végétarien est également disponible. 

Leopoldstraat - Rue Léopold 29 


02/513.93.70 

0476/29.56.12 

info@hemispheres-resto.be 

www.hemispheres-resto.be 

ma-vr – lu-ve: 11:00-22:30 / za-sa: 18:00-00:00 

29. KASBAH 

Sfeervol Marokkaans restaurant, je lijkt zo in een sprookje 

uit 1001-nacht te zijn beland. 

Restaurant marocain, ambiance 1001 nuits. 

Dansaertstraat – Rue Dansaert 20 


02/502.40.26 

www.lakasbah.be 

ma-zo – lu-di: 12:00-15:00, 18:00-01:00 

21. KOM KOM 

Restaurant van Hotel Le Dôme met een veggie 

driegangenmenu. 

Restaurant de l’hôtel Le Dôme avec menu 

trois services végétarien. 

Kruidtuinlaan - Boulevard du Botanique 13 


02/219.59.16 

ma-zo – lu-di: 12:00-14:00, 18:30-22:00 

18. KOKOB 

Ethiopische keuken. Het eten wordt geserveerd met injera, 

een soort pannenkoek, op grote schalen. 

Cuisine éthiopienne. Le repas est servi avec l’injera, 

une sorte de crêpe. 

Karmelietenstraat - Rue des Grands Carmes 10 


02/511.19.50 

info@kokob.be 

www.kokob.be 

ma-wo – lu-me: 18:30-23:00 / do & zo – je & di: 12:00-14:30, 

18:30-23:00 / vr-za – ve-sa: 12:00-15:00, 18:30-23:00 

8. LA MAISON DES CRÊPES 

Gezellig pannenkoekenhuisje met een heleboel zoute en 

zoete pannenkoeken. 

Agréable maison de la crêpe avec une série de crêpes 

sucrées et salées. 

Zuidstraat - Rue du Midi 13 


0475/95.73.68 

di-zo – ma-di: 11:00-23:00 

22. DE MARKTEN 

Eetcafé met terras, dichtbij het Vlaams cultureel centrum. 

Keuze uit verschillende lichte gerechten. 

Restaurant brasserie avec terrasse, proche du centre 

culturel fl amand. Choix entre différents plats légers. 

Oude Graanmarkt - Place du Vieux Marché aux Grains 5 


02/513.98.55 

h.kirschner@yahoo.com 

ma-za – lu-sa: 08:30-00:00 / zo-di: 10:00-18:00 

28. LA MÉLODIE DU GOÛT 

Grote keuze voor veggies en royale porties. 

Grand choix pour végétariens et portions royales. 

Emile Jacqmainlaan - Boulevard E. Jacqmain 118 


02/217.33.70 

reservations@lamelodiedugout.com 

www.lamelodiedugout.com 

60. MR. FALAFEL 

Kleine snackbar waar je je broodje falafel zelf kan 

opvullen met groenten en sausjes uit de koeltoog. 

Petit snackbar où vous pouvez déguster des pains falafels 

que vous garnissez vous-mêmes de légumes et sauces au 

choix et à volonté. 

Lemonnierlaan - Boulevard Lemonnier 53 


0493/34.64.12 

ma-zo – lu-di: 12:00-00:00 

30. NOVO 

Gezellig eetcafé met een sfeervolle tuin. 

Agréable restaurant brasserie avec jardin. 

Oud Korenhuis - Vieille Halle aux Blés 37 


02/503.09.05 

contact@cafenovo.be 

www.cafenovo.be 

ma-vr – lu-ve: 10:00-00:00 / za-zo – sa-di: 12:00-00:00 

2. ORPHYSE CHAUSETTE 

Frans-Italiaans restaurant, met meer dan honderd 

Zuid-Franse wijnen op de kaart. 

Restaurant franco-italien avec plus d’une centaine de vins 

du Sud de la France à la carte. 

Charles Hanssensstraat - Rue Charles Hanssens 5 


02/502.75.81 

orphyse.chausette@skynet.be 

di-zo – ma-di: 12:00-14:30, 19:00-23:30 

74. LE PAIN QUOTIDIEN 

Verschillende soorten traditioneel gebakken brood, 

salades, originele belegde boterhammen en een hele 

waaier aan gebakjes, taarten en koffi ekoeken. 

Plusieurs variétés de pains traditionnels, salades, tartines 

garnies originales et un large assortiment de pâtisseries, 

tartes et viennoiseries. 

Dansaertstraat – Rue Dansaert 16 A 


02/502.23.61 

www.lepainquotidien.be 

ma-za – lu-sa: 07:30-19:00 / zo-di: 07:30-17:00 

80. LE PAIN QUOTIDIEN 

Zavelstraat – Rue des Sablons 11 


02/502.23.61 

www.lepainquotidien.be 

ma-za – lu-sa: 07:30-19:00 / zo-di: 07:30-17:00 

19. LE PAON ROYAL 

Klassiek restaurant met gezellig terras. 

Restaurant classique avec agréable terrasse. 

Oude Graanmarkt - Rue du Vieux Marché aux Grains 6 


02/513.08.68 

info@paonroyal.com 

www.lepaonroyal.com 

di-za – ma-sa: 11:30-14:30, 18:00-21:30 

9. LE PERROQUET 

Eetcafé met art nouveau interieur. Veggie pita’s, 

salades, lasagne en macaroni voor een zacht prijsje. 

Brasserie restaurant style Art nouveau. Pittas 

végétariennes, salades, lasagnes et macaronis à prix tout doux. 

Watteeustraat - Rue de Watteeu 31 


02/512.99.22 

zo-di – di-ma: 12:00-00:30 / wo-za – me-sa: 12:00-1:00 

26. RICOTTA & PARMESAN 

Italiaans restaurant. 

Je kan je eigen favoriete schotel samenstellen door zelf 

de huisgemaakte pasta en saus te kiezen. 

Restaurant italien où toutes les pâtes sont faites maison. 

Vous pouvez composer votre propre plat en choisissant les 

pâtes et la sauce. 

Schildknaapstraat - Rue de l’Ecuyer 31 


02/502.80.82 

info@ricottaparmesan.com 

www.ricottaparmesan.com 

ma-za – lu-sa: 12:00-14:30, 18:30-23:00, zaterdagmiddag 

gesloten – fermé le samedi midi. 

15. SKIEVELAT 

Pretentieloos eetcafé met vooral pasta op de kaart. 

Brasserie sans prétention avec surtout des pâtes à la carte. 

J. Steven sstraat - Rue J. Stevens 16-18 


02/502.25.12 

sablon@skievelat.be 

www.skievelat.be 

ma-do, zo – lu-je, di: 12:00-00:00 / vr-za – ve-sa: 12:00-01:00 

25. SOUL 

Biologisch restaurant van twee Finse zussen. 

Op zondag is er brunch. 

Restaurant biologique de deux sœurs fi nlandaises. 

Brunch le dimanche. 

Samaritanessestraat - Rue de la Samaritaine 20 


02/513.52.13 

info@soulresto.com 

www.soulresto.com 

wo-vr – me-ve : 12:00-14:30 / wo-zo – me-di: 19:00 – 22:00 

56. SOUP IN THE CITY 

Soepbar, waar je ook quiches, slaatjes en wraps kan krijgen. 

Bar à soupes, avec également des quiches, salades et wraps. 

Lakensestraat - Rue de Laeken 36 


02/223.33.36 

info@soupinthecity.be 

www.soupinthecity.be 

ma-vr – lu-ve: 11:00-15:00 

12. THIEN LONG 

Chinese snackbar. 

Snack-restaurant chinois. 

Van Arteveldestraat - Rue Van Artevelde 12 


02/511.34.80 

do-di – je-ma: 12:00-15:00, 18:00-23:00 

VEGETARISCHE RESTAURANTS 

RESTAURANTS VÉGÉTARIENS 

3. DEN TEEPOT 

Macrobiotisch. 

Macrobiotique. 

Kartuizerstraat - Rue des Chartreux 66 


02/511.94.02 

den.teepot@gmail.com 

ma-za - lu-sa: 12:00-14:00 

37. DOLMA 

Tibetaans veggie buffet à volonté! 

Buffet tibétain végétarien à volonté! 

Elsensesteenweg - Chaussée d’Ixelles 329 

1050 Elsene - Ixelles 

02/649.89.81 

info@dolma.be 

www.dolma.be 

di-za – ma-sa: 12:00-14:00, 19:00-21:30 

44. L’ELÉMENT TERRE 

Vegetarisch restaurant geïnspireerd op de 

wereldkeuken. 10% EVA-korting. 

Restaurant végétarien inspiré de la cuisine du monde. 

10 % de réduction EVA. 

Waterloosesteenweg - Chaussée de Waterloo 465 


02/649.37.27 

www.resto.com/lelementterre 

di-za – ma-sa: 19:00-22:00 

39. LA SAGA 

Volledig plantaardig restaurant met een dagschotel en 

nagerechten. 10% EVA-korting. 

Restaurant entièrement végétal avec plat du jour et 

desserts. 10 % de réduction EVA. 

Ridderschapslaan - Avenue de la Chevalerie 9 


02/734.40.98 

www.lasaga.be 

ma-vr – lu-ve: 12:00-15:00 

40. SHANTI 

Biologisch restaurant. 

Restaurant biologique. 

Adolphe Buyllaan - Avenue Adolphe Buyl 68 


02/649.40.96 

di-za – ma-sa: 12:00-14:00, 19:00-22:00 

51. SLURPS 

Biologisch vegetarisch restaurant en traiteur, 

gespecialiseerd in de ayurvedische keuken. 

Restaurant et traiteur bio-végétarien, spécialisé 

en cuisine ayurvédique. 

Dautzenbergstraat - Rue Dautzenberg 7 


0477/59.17.68 

02/647.47.38 

www.slurps.be 

di-za – ma-sa: 12:00-14:30, 19:00-22:00 

38. LA TSAMPA 

Vegetarisch restaurant met tuin en veranda. Ook 

meeneem. 

Restaurant végétarien avec jardin et véranda. 

Aussi à emporter. 

Livornostraat - Rue de Livourne 109 


02/647.03.67 

latsampa@skynet.be 

www.tsampa.be 

ma-vr – lu-ve: 12:00-19:30 

EVA vzw - Ethisch Vegetarisch Alternatief 


B-9000 Gent 

Tel: 09/329.68.51 

Fax: 09/329.06.44 

info@evavzw.be 

ww.evavzw.be 

pour des cours de cuisine, dans certains magasins et pour certaines destinations de 

Volg EVA ook op 

Suivez EVA aussi sur 

DOE JE MEE MET DONDERDAG VEGGIEDAG? 

Een dagje per week vegetarisch eten is eigenlijk goed voor … alles en iedereen! Niets te verliezen, veel te winnen. 

Je verwent je smaakpapillen 

Door een dagje vegetarisch te eten ontdek je nieuwe, heerlijke en kleurrijke ingrediënten uit alle hoeken van 

de wereld. Thuis experimenteren in de keuken of nieuwe gerechten proeven buitenshuis: er gaat hoe dan ook 

een nieuwe wereld voor je open. 

Je zorgt voor je lijf en je lijn 

Door evenwichtig vegetarisch te eten, krijg je veel vitaminen en mineralen binnen en minder schadelijke dierlijke 

vetten en cholesterol. De kans op hart- en vaatziekten, suikerziekte en overgewicht daalt. Een beetje minder vlees: 

een uitstekende zet voor je gezondheid. 

Je redt de planeet 

Door een jaar lang vegetarisch te eten op donderdag, verminder je je broeikasuitstoot evenveel als wanneer je 

1.250 km met de fi ets zou rijden in plaats van met de auto. De darmgassen en mest van runderen bevatten immers 

veel broeikasgassen. Bovendien worden er wouden weggekapt voor graasland en veevoeder. Minder vlees eten is 

dus een opkikker voor het klimaat, voor de ijsbeer (en heel veel andere dieren) en voor het regenwoud! 

Je helpt andere mensen 

De wereldwijde veeteelt gebruikt veertig procent van al het graan ter wereld, maar levert veel minder 

voedsel op dan wat erin gaat. Voor één kilogram rundvlees is zeven à tien kilogram graan nodig. Zo is er 

minder graan beschikbaar voor mensen, tegen hogere prijzen. Meer vegetarisch eten betekent ook water 

sparen. In de productie van één kilogram rundvlees kruipt 15.000 liter water. 

Je spaart dieren 

Een gemiddelde Belg eet tijdens zijn leven ruim 1800 dieren: 891 kippen, 42 varkens, 5 runderen, 789 vissen,7 schapen, 

43 kalkoenen en 24 konijnen en ander wild. Plus een derde van een paard. Bijna allemaal brachten ze hun korte leven 

door in de intensieve veeteelt. Als je één keer per week vegetarisch zou eten, spaar je ruim 250 dieren tijdens je leven. 

Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be voor lekkere recepten, ingrediënten, restaurants en tips! 

PARTICIPEZ-VOUS AU JEUDI VEGGIE ? 

Manger végétarien un jour par semaine est salutaire... pour tout et pour tous ! Vous n’avez rien à perdre 

mais beaucoup à gagner. 

Vous gâtez vos papilles gustatives 

Découvrez de nouveaux ingrédients, recettes, restaurants et livres de cuisine... Un monde où les saveurs se 

révèlent à vous et transforment votre expérience ! 

Vous prenez soin de vous 

Beaucoup de vitamines et de minéraux, moins de graisses animales nuisibles et de cholestérol. Moins de 

risques de maladies cardiovasculaires, diabète de type 2 et de surcharge pondérale. Manger un peu moins de 

viande est un gain pour votre santé. 

Vous sauvez la planète 

Manger végétarien plus souvent, c’est contribuer à diminuer la quantité de forêts que l’on remplace par des 

pâtures et des fourrages, mais aussi réduire les émissions de gaz à effet de serre. L’élevage est en effet 

responsable d’un cinquième du rejet des gaz à effet de serre. 

Vous aidez autrui 

La production d’un kilo de viande de bœuf nécessite sept à dix kilos de céréales et 15.000 litres d’eau. En 

mangeant moins de viande, vous destinez plus de céréales et d’eau à la consommation humaine. 

Vous sauvez des animaux 

Durant sa vie, un Belge mange, en moyenne, au moins 1800 animaux : 891 poules, 42 cochons, 5 bœufs, 789 

poissons, 7 moutons, 43 dindons et 24 lapins et autre gibier. En mangeant végétarien une fois par semaine, 

vous sauvez donc la vie de 250 animaux. 

Pour en savoir plus, surfez vite sur www.jeudiveggie.be et découvrez-y des ingrédients, des recettes, des 

restaurants et plein de conseils ! 

EGMONTTUIN 

JARDIN D’EGMONT 

WARANDEPARK 

PARC DE BRUXELLES 

RUE DE BRABANT STR 

AVENU 

CHAUSSÉE D’AN 

DES CHARBONNAGES - KOOLMIJNENKAAI 

BOULEVARD 

BOULEVAR 

R 

RUE DU MARCHÉ - MARKTSTRAAT 

RUE GEORGES MATHEUS 

RUE DES CROISADES - KRUISVAARTENSTRAAT 

BOULEVARD SAINT-LAZARE - SINT-LAZARUSLAAN 

RUE LINNÉ STRAAT 

RUE GINESTE STRAAT RUE DES PLANT 

RUE DE BRABANT STRAAT 

RUE DE LA POSTE - POSTSTRAAT 

RUE G. DE BOUILLON STRAAT 

RUE SAINT-FRAN¢OIS - ST-FRANCISCUSSTRAAT 

RUE DE LA PRAIRIE - WEIDESTRAAT RUE DE L’ASCENSION - BERGOPSTR 

RUE DES SECOURS - HULPSTR 

LA CHAUMIERE - HUTSTRAT 

PLACE 

SAINTE-GUDULE 

SINT-GOEDELE 

PLEIN 

MARCHÉ 

AUX HERBES 

GRASMARKT 

GRAND 

PLACE 

GROTE 

MARKT 

PLACE DE 

L’ALBERTINE 

ALBERTINA 

PLEIN 

PLACE 

DE LOUVAIN 

LEUVENSE 

PLEIN 

PLACE 

DE BROUCKÈRE 

PLEIN 

PLACE 

ANNEESSENS 

PLEIN 

WALENPLEIN 

PLACE DES 

WALLONS 

PLACE 

SAINT-JEAN 

PLEIN 

PLACE DE 

DINANT 

PLEIN 

PLACE 

SAINTE-CATHÉRINE 

SINT-KATELIJNE 

PLEIN 

PLACE DU 

SAMEDI 

ZATERDAG 

PLEIN 

PLACE DU NOUVEAU 

MARCHÉ AUX GRAINS 

NIEUWE 

GRAANMARKT 

PLACE 

FONTAINAS 

FONTEINEN 

PLEIN 

PLACE 

DE LA MONNAIE 

MUNTPLEIN 

COUDEN 

BERG 

KOUDEN 

BERG 

PLACE 

BARRICADEN 

PLEIN 

PLACE DE LA 

LIBERTÉ 

VRIJHEIDS 

PLEIN 

PLACE SURLET 

DE CHOKIER 

PLEIN 

PLACE 

MADOU 

PLEIN 

PLACE DU TRÔNE 

TROONPLEIN 

PLACE 

ROYALE 

KONINGS 

PLEIN 

PLACE DU 

PETIT SABLON 

KLEINE 

ZAVEL 

PLACE 

POELAERT 

PLEIN 

PLACE 

LOUISE 

LOUIZA 

PLEIN 

JAN JACOBS 

PLEIN 

PLACE 

JEAN-JACOB 

PLACE DU 

GRAND SABLON 

GROTE 

ZAVEL 

MARCHÉ 

AUX PORCS 

VARKENS 

MARKT 

RUE D’IDALIE STRA 

RUE DE L’INDUSTRIE - NIJVERHEIDSSTRAAT RUE DE L’INDUSTRIE - NIJVERHEIDSSTRAAT 

RUE DE LA SCIENCE - WETENSCHAPSSTRAAT RUE DE LA SCIENCE 

RUE DE COMMERCE - HANDELSSTR RUE DE COMMERCE - HANDELSSTRAAT 

L’ARBRE - BOOM 

RUE DUPONT STR 

RUE COPPENS STR 

RUE DE ROLLEBEEK STR 

RUISBROEKSTRAAT - RUE DE RUYSBROECK 

R DE LA PAILLE - STROSTR 

STE.-ANNE - ST.-ANNA 

KARDINAAL MERCIERSTRAAT 

RUE DU CARD.MERCIER 

PUTTERIJ 

RUE NEUVE - NIEUWSTRAAT NIEUWSTRAAT - RUE NEUVE 

RUE DU DAMIER - DAMBORDSTR 

SPAARSTR - R DE L’ÉPARGNE 

WERFSTR - RUE DU CHANTIER 

WERFKAAI-Q D CHANTIER 

PEUPLIER - POPULIER 

HALLENSTR - R DES HALLES 

BEENHOUWERSSTRAAT - RUE DES BOUCHERS 

GRETRYSTRAAT - RUE GRÉTRY 

MAUSSTRAAT 

BOTERSTRAAT 

RUE AU BEURRE 

GREEPSTRAAT R DE LA FOURCHE 

SPOORMAKERSSTR - R DES EPERONNIERS 

RUE DU BOULET - KOGELSTR 

ANNEESSENS 

IS - L’ABATTOIR 

KAZERNESTRAAT - RUE DE LA CASERNE 

RUE D’ ANDERLECHT SESTWG 

RADSTRAAT - RUE DE LA ROUE 

HOUTHULSTBOS-LA FORÊT D’HOUTHULST 

QUAI AUX PIERRES DE TAILLE - ARDUINKAAI 

RUE DEWITTE DE HAELEN STR 

TIMMERHOUTKAAI 

Q AU BOIS DE CONSTRUCTION 

SCHUTTENKAAI 

Q AUX BARQUES 

HANDELSKAAI 

DIKSMUIDELAAN 

RUE DES COMMERÇANTS - KOOPLIEDENSTRAAT 

BOULEVARD DE DIXMUDE 

Y 

’ 

D 

D 

B PRES 

E 

P 

E 

I 

- 

RLAAN 

PASSENDALE - PASSCHENDAELE 

RUE DU MARCQ STRAAT RUE DU CANAL - VAARTSTRAAT 

RUE DU GRAND HOSPICE - GROOTGODSHUISSTRAAT 

BEGUINAGE- BEGIJNHOF 

RUE DU ROULEAU - ROLSTR 

QUAI AU BOIS À BRÛLER - BRANDHOUTKAAI 

STEENKOOLKAAI 

QUAI A LA HOUILLE 

KALKKAAI 

Q À LA CHAUX QUAI DU COMMERCE 

RUE LOCQUENGHIEN STRAAT 

QUAI AUX BRIQUES - BAKSTEENKAAI 

ST-KATHELIJNE - ST-CATHÉRINE 

RUE DE FLANDRE - VLAAMSESTEENWEG VLAAMSESTEENW EG - RUE DE FLANDRE 

QUAI AU FOIN - HOOIKAAI 

PELIKAANSTR - RUE DU PÉLICAN 

RUE DE LAEKEN - LAKENSESTRAAT LAKENSESTRAAT - RUE DE LAEKEN 

ZW LIEVEVROUW-R DE LA VIERGE NOIRE 

ARTEVELDE STRAAT - RUE VAN ARTEVELDE 

RUE D’ ANDERLECHT SESTEENWEG 

ZENNESTRAAT - RUE DE LA SENNE GROOTSERMENSTR-R DU GRAND SERMENT 

T’KINTSTRAAT - RUE T’KINT 

ERENS STR 

ZESPENNINGENSTRAAT - RUE DES SIX JETONS 

ONZE-LIEVE-VROUW VAN VAAKSTR - RUE NOTRE-DAME DE SOMMEIL 

PLETINCKXSTRAAT - RUE PLETINCKX 

RUE DU LOMBARD STRAAT 

R DES CLAIRES RICHES - RIJKEKLARENSTR 

GASTHUISSTRAAT 

RUE DE L’HÔPITAL 

LA POUDRIERE 

KARTUIZERSSTRAAT - RUE DES CHARTREUX 

FABRIEKSSTRAAT - RUE DES FABRIQUES 

LOOFSTRAAT - RU E DE LA VERDURE 

CAMUSELSTRAAT - RUE CAMUSEL 

RUE PHILIPPE DE CHAMP AGNESTRAAT 

RUE ROUPPE STR 

RUE D’ ACCOLAY STRAAT 

ZINNIKSTR - R DE SOIGNIES 

WASHUISSTR - R DE LA BUANDERIE 

KUREGEMSESTRAAT - RUE DE CUREGEM 

RUE ROGIER VAN DER WEYDEN STRAAT 

VOLDERSSTRAAT - RUE DES FOULONS 

GIERSTRAAT - RUE DU VAUTOUR 

DAM - RUE DU DAM 

RUE SALLAERTSTR WASSERIJSTR - RUE DU LAVOIR 

VAN DERHAEGEN 

DE LENGLENTIER 

HUIDEVETTER SSTRAAT - RUE DES TANNEURS 

ZUIDSTRAAT - RUE DU MIDI ZUIDSTRAAT - RUE DU MIDI KLEERKOPERS - FRIPIERS 

RUE DE LOXUM - LOKSUMSTRAAT 

ARENBERGSTRAAT 

RUE DE L’ÉVÊQUE - BISSCHOPSSTRAAT 

OUDE GRAANMARKT-VIEUX MARCHÉ AUX GRAINS 

SCHILDKNA APSSTRAAT - RUE DE L’ECUYER 

R DE L’AMIGO 

STEENSTR - R DES PIERRES 

BORGVAL 

PAUL DELVAUX 

BEURSSTRAAT 

RUE DE LA BOURSE 

MELSENS 

BRIGITTINENSTR - R D BRIGITTINES 

RUE DE LA CHAPELLE - KAPELLESTRAAT 

BOULEVARD DE L’EMPEREUR 

RUE DES URSULINES - URSULINENSTRAAT 

KEIZERSLAAN 

EIKSTRAAT - RUE DU CHÈNE 

TRAPSTR - R DE L’ESCALIER 

RUE D E NAMUR - NAAMSESTRAAT 

RUE DU PÉPIN - KERNSTRAAT 

RUE BREDERODE STRAAT 

BOOMKWEKERIJSTRAAT 

RUE DE LA PÉPINIÈRE 

RUE DES PETITS CARMES - KARMELIETENSTR 

RUE AUX LAINES - WOLSTRAAT 

RUE BODENBROEK STR 

RUE DES CENDRES - ASSTRAAT 

SINT-LAURENSSTRAAT 

RUE SAINT-LAURENT 

RUE DE MALINES - MECHELSESTRAAT 

BLEKERIJSTRAAT - R DE LA BLANCHISSERIE R DE L’OMMEGANG STR 

RUE DU MEIBOOM STRAAT 

ZANDSTRAAT 

RUE DES SABLES 

BROEKSTRAAT - RUE DU MARAIS 

BROEKSTRAAT - RUE DU MARAIS 

RUE DU PONT NEUF - NIEUWBRUGSTR 

SINT-PIETERSSTRAAT 

RUE SAINT-PIERRE 

BRUIDSTRAAT 

RUE DE LA FIANCÉE 

RUE DU CIRQUE - CIRCUSSTR 

HIRONDELLES-ZWALUWEN 

RUE LÉOPOLD STRAAT 

ZILVERSTRAAT 

RUE D’ARGENT 

RUE DES BOITEUX 

KREUPELENSTRAAT 

KOMEDIANTENSTRAAT 

RUE DES COMÉDIENS 

WOLVENGRACHT 

AUGUSTIJNENSTRAAT 

RUE D’ASSAUT 

BOULEVARD DE BERLAIMONT LAAN 

RUE DE LA BANQUE - BANKSTRAAT 

ORATORIËNBERG 

R MONT.DE L’ORATOIRE 

VOORLOPIG BEWINDSTRAAT 

RUE DU GOUVERNEMENT PROVISOIRE 

RUE DE LIGNE - DE LIGNESTRAAT 

V.D.MEULENSTR 

RUE V.D.MEULEN 

R DU BOIS SAUVAGE - WILDEWOUDSTRAAT 

VESALIUSSTR 

RUE VESALE 

BOULEVARD BISCHOFFSHEIM LAAN 

RUE VAN ORLEY STR 

RUE DE LA SABLONNIÈRE - ZAVELPUT 

OMWENTELINGSSTR 

R DE LA REVOLUTION 

RUE DE L’ENSEIGNEMENT - ONDERRICHTSSTRAAT 

RUE DE L’ASSOCIATION - VERENIGINGSTR 

PARLEMENTSTR 

R DU PARLEMENT 

STAATSBLADSTRAAT 

RUE DU MONITEUR TRIBUNESTRAAT 

R DE LA TRIBUNE 

RUE DE LA CROIX DE FER - IJZERENKRUISSTRAAT 

PAROCHIAANSSTRAAT 

RUE DES PAROISSIENS 

TREURENBERG 

RUE DU GENTILHOMME 

MAGDALENASTEENWEG 

RUE DE LA MADELEINE 

RUE DUQUESNOY STRAAT 

VIOLETSTRAAT - R DE LA VIOLETTE 

SINT-JANSSTRAAT 

RUE SAINT-JEAN 

MONT DES ARTS - KUNSTBERG 

GRASMARKT - RUE DU MARCHÉ AUX HERBES 

KIEKENMARKT - R DE MARCHÉ AUX POULETS 

BOULEVARD ANSPACH LAAN 

RUE RAVENSTEIN - RAVENSTEINSTRAAT 

RUE HAUTE - HOOGSTRAAT RU E HAUTE - HOOGSTRAAT 

BOGAARDEN - R DES BOGARDS RUE DES ALEXIENS - CELLEBROERS 

R BREUGHEL STR 

RUE BLAES STRAAT RUE BLAES STRAAT RUE BLAES STRAAT 

RUE SAINT-GHISLAIN - ST.-GISLEINSSTRAAT 

RUE DES CAPUCINES - KAPUCIJNENSTRAAT 

VOSSENSTR - R D RENARDS 

RUE DE MONTSERRAT STRAAT 

RUE FR BASSESTR 

SISTERVAT - LA RASIÈRE 

R DES FLEURISTES - BLOEMISTEN STR 

RUE DU REMBLAI - AANAARDINGSSTR 

RUE LACAILLE STR 

MENAGES - HUISHOUDENS 

PIEREMANS 

RUE AUX LAINES - WOLSTRAAT RUE AUX LAINES - WOLSTRAAT 

RUE EVERS STR 

RUE DU MIROIR - SPIEGELSTRAAT 

RUE TERRE NEUVE - NIEUWLANDSTRAAT 

ZAVELSTRAAT - RUE DES SABLONS 

CH CHANSSENS 

RUE ERNEST ALLARDSTRAAT 

RUE WATTEEU STR RUE VAN MOERSTR 

RUE DES MINIMES - MINIMENSTRAAT 

RUE DE WYNANTS - DEWYNANTSSTR 

ZESELLENSTR - R DES SIX AUNES 

BOULEVARD DU MIDI - ZUIDLAAN 

R DE LA PREVOYANCE - VOORZORGSTR 

RUE DES CULTES - EREDIENSTSTR 

HERTOGSTRAAT 

RUE DUCALE 

PARK VAN BRUSSEL 

PARC DE BRUXELLES 

PLACE DES PALAIS - PALEIZENPLEIN 

RUE LAMBERMONT STR 

RUE ZINNER STRAAT 

WARANDEBERG 

RUE MONTAGNE DU PARC 

RUE A UX CHOUX - KOOLSTRAAT 

KANONSTRAAT 

RUE DU CANON 

ST.-ROCHUS 

HOPSTRAAT - RUE DU HOUBLON 

BODEGEM STRAAT - RUE BODEGEM 

ARTESIESTRAAT - RUE D’ARTOIS 

R VAN HELMONT STRAAT 

QUATRE BRASSTRAAT 

RUE DES QUATRE BRAS 

RUE ANTOINE DANSAERT STRAAT RUE ANT. DANSAERT STRAAT RUE A. ORTS 

RUE ROYALE - KONINGSSTRAAT RUE ROYALE - KONINGSSTRAAT 

RUE DE LA RÉGENCE - REGENTSCHAPSSTRAAT 

STALINGRADLAAN - AVENUE DE STALINGRAD 

RUE DE LA LOI - WETSTRAAT 

RUE DES COLONIES - KOLONIËNSTRAAT 

CANTERSTEEN 

BOULEVARD ADOLPHE MAX LAAN 

BOULEVARD MAURICE LEMONNIER LAAN 

RUE DE LA PRESSE - DRUKPERSSTRAAT 

BOULEVARD DE L’IMPÉRATRICE - KEIZERINLAAN 

BOULEVARD EMILE JACQMAIN LAAN 

RUE LEON LEPAGE STRAAT 

RUE LEBEAU STRAAT 

PLACE 

EMILE VANDERVELDE 

PLEIN 

PLACE 

ROUPPE 

PLEIN 

PRIEMSTRAAT - RUE DU POINÇON 

STOOFSTRAAT - RUE DE L’ÉTUVE 

RUE DE LA MONTAGNE - BERGSTR 

HECTOLITER - L’HECTOLITRE 

BOULEVARD PACHÉCO LAAN 

RUE DU CONGRÈS - CONGRESSTRAAT 

RUE DU NORD - NOORDSTRAAT 

RUE DE LOUVAIN - LEUVENSEWEG 

RUE DUCALE - HERTO G STRAAT 

RUE DU GRAND CERF - GROTEHERTSTR 

R E 

H 

P 

O 

’ 

D 

E 

U M - OPPEMSTRAAT 

RUE REMPART DES MOI E 

V 

N 

E 

P 

A 

P 

- 

S 

E 

N ST 

RUE DE L’INFANTE ISABELLA STRAAT 

ZWAARDSTRAAT 

RUE DE L’ÉPÉE 

AVENUE DE LA PORTE DE HAL - HALLEPOORTLAAN 

RUE DU MARCHÉ AUX CHARBON 

TREURENBERG 

RUE AUX FLEURS - BLOEMENSTRAAT 

RUE VAN PRAET STR 

BOULEVARD BAUDOUIN - BOUDEWIJNLAAN 

BOULEVARD D’ANVERS - ANTWERPSELAAN 

BOULEVARD DE WATERLOO LAAN BOULEVARD DE WATERLOO LAAN 

AVENUE DE LA TOISON D’OR AVENUE DE LA TOISON D’OR 

AVENUE DES ARTS - KUNSTLAAN AVENUE DES ARTS - KUNSTLAAN 

AVENUE GALILÉE LAAN 

PLACE 

KAREL 

ROGIER 

PLEIN 

PLACE DES 

MARTYRS 

MARTELAARS 

PLEIN 

AVENUE MARNIX LAAN BOULEVARD DU RÉGENT - REGENTLAAN BOULEVARD DU RÉGENT 

AVENUE HENRI JASPAR LAAN 

BOULEVARD DE WATERLOO LAAN 

BOULEVARD DU MIDI - ZUIDLAAN 

BOULEVARD POINCARÉ LAAN 

BD. DU 9IÈME LIGNE - 9DE LINIELAAN 

BOULEVARD BARTHÉLÉMY BOULEVARD DE NIEUPORT - NIEUWPOORTLAAN 

SAINCTELETTE 

SQUARE 

PLACE 

DE L’YSER 

IJZER 

PLEIN 

DINANTSTRAAT 

VILLERSSTRAAT 

PREDIKHERENSTRAAT 

KORTE BEENHOUWERSSTR 

GULDENHOOFDSTR 

RUE BULS STRAAT 

R DE LA COLLINE 

HEUVELSTRAAT 

HOEDENMA KERSSTRAAT 

KAASMARKT 

RAVENSTEIN 

KONINGINNE GALERIJ 

PLATTESTEEN 

VERVERSSTR 

PETER SELIESTRAAT 

SINT-MICHIELSSTRAAT 

GOOTSTRAAT 

LIEVE VROUWBROERSSTRAAT 

MUSSENSTR 

MUGGENSTRAAT 

RUE DU TRÔNE - TROONSTRA 

RUE DU COLLÈGE - COLLEGESTRAAT 

CHAUSÉE D’IXELLES - ELSENSESTEENWEG 

CHAUSÉE D’IXELLES - ELSENSESTEENWEG 

RUE FRANCA RT STRAAT 

RUE DU PRINCE ROYAL - KONINKLIJKE PRINSSTRAAT RUE ERNEST SOLVAY STRAAT 

RUE DE NAPLES - NAPELSSTRAAT 

RUE D’EGMONT STRAAT 

RUE DE LA CONCORDE - EENDRACHTSTRAAT PRINCE ALBERT - PRINS ALBERT RUE DE LA PAIX - VREDETRAAT RUE DE DUBLIN STRAAT 

RUE DU PRÉSIDENT - VOORZITTERSSTRAAT 

RUE JEAN D’ARDENNE STRAAT 

RUE SOUVERAINE - OPPERSTRAAT 

RUE DE LA V 

RUE DE L’ARBRE BÉNIT - GEWIJDE BOOMSTRAAT 

RUE KEYENVELD - KEIENVELDSTRAAT RUE KEYENVELD - KEIENVELDSTRAAT 

RIDDERSSTRAAT 

RUE DU BERGER - HERDERSTRAAT 

RUE DU CONSEIL - RAADSTRAAT 

RUE MERCELIS STRAAT 

RUE DES CHAMPS ÉLYSÉES - ELYZEESESTRAAT 

RUE DE LA CROIX - KRUISSTRAAT 

RUE VAN AA STRAAT 

R J.BOUILLON STR CRÊCHE-KRIBBE 

R DE L‘ATHÉNÉE - ATHENEUMSTR 

R BOURÉ STR 

RUE MAJ. R.DUBREUCQ STR 

RUE ANOUL STRAAT 

LONDRES - LONDEN 

ALSACE-LORRAINE - ELZAS-LOTHARINGEN 

RUE DU CHAMP DE MARS - MARSVELDLAAN R D PARIS - PARIJSSTR 

RUE CAROLY STRAAT 

RUE 

RUE LONGUE VIE - LANG LEVENSTRAAT 

RUE DE LA TULIPE 

- TULPSTRAAT 

RUE GEORGES LORAND STR 

RUE CANS STRAAT 

RUE DE VENISE - VENETIËSTRAAT 

RUE SCARR 

R D LA CITÉ - WOONWIJKSTR 

RUE DU COUVENT - KLOOSTER 

RUE JEAN VAN VO 

RUE DU COULOIR - GANGSTR 

RUE DE STASSART STRAAT 

RUE GOFFART STRAAT 

R D’ÉDIMBOURG - EDINGBURGSTR 

RUE MAES - 

ST-BONIFACE - ST-BONIFAA 

RUE DU VIADUC - VIADUCTSTRAAT 

EMILE FÉRON STRAAT 

AVENUE JEAN VOLDERS LAAN 

GONNE - ARGONNESTRAAT 

OPE 

AR LAAN 

E MERODESTRAAT 

RUE DE RUSSIE - RUSLANDSTRAAT 

DE L’ANGLETERRE - ENGELANDSTRAAT 

NDSTRAAT 

ONSNY LAAN 

RUE VLOGAERT 

STRAAT 

RUE FONTAINASSTRAAT 

CHAUSSÉE 

RUE FERNAND BERNIER - FERNAND BERNIERSTRAAT 

DE FOREST - VORSTSESTEENWEG 

RUE DETHY 

E - PRAAGSTRAAT 

RU 

RUE THÉODORE VERHAEGEN - THÉODORE VERHAEGENSTRAAT 

E D’ARDENNE - ARDENNESTRAAT 

RUE DE L’ÉGLISE ST-GILLES -SINT-GILLISKERKSTR 

FRANZ GAILLIARD 

RUE DE ROME 

RUE VANDERSCHRICK STRAAT 

AAT 

RUE DE MOSCOU - MOSKOUSTRAAT 

RUE DE LA VICTOIRE - OVERWINN 

NNAIES - MUNTHOFSTRAAT 

RUE JOURDAN - JOURDANSTRAAT 

CHAUSSÉE DE WATERLOO - WATER 

RUE DU MÉTAL - METAALSTRAAT 

RUE DE LA SOURCE - BRONSTRAAT 

RUE DE LA CROIX DE PIERRE - STEN 

RUE JOSEPH II ST 

RUE DE L’UNION - 

RUE BRIALMONT STRAAT 

RUE HYDROL 

AV DE L’ASTRONOMIE - STERRENKUNDELN RUE DE LA LIMITE - GRRENSSTRAA 

SPOORWEGSTRAAT 

RUE MUSIN STR 

RUE DE BÉRIOT STRAAT 

RUE SAXE-COB 

RUE TIBE 

RUE DE POTAGÈRE 

R SAINT-ALPHONSE - 

RUE TRAVERSIÈRE - DWARSSTRAAT 

U 

R E DU MÉRID E 

I N 

- M D 

I DAGLIJNSTR 

CHAUSSÉE DE HAECHT - HAA 

PLACE QUETELET PLEIN 

RUE BOTANIQUE - KRUIDTUINSTRAAT 

RUE DE LA CHARITÉ - 

LIEFDADIGHEIDSTR 

RUE GILLON STRAAT 

BOULEVARD BISCHOFFSHEIM LAAN 

BOULEVARD DU JARDIN BOTANIQUE - KRUIDTUINLAAN 

RUE MA 

RUE ROYALE - KONINGSSTRAAT 

RUE SCAILQUIN STR 

RUE 

RUE P 

STAARTSTERSTR 

RUE DU MARTEA 

RUE VAN 

RUE C. DE GREZ STR R. DE L’ABONDANCE - OVERVLOED 

PIJLST 

HOEKSTRAAT 

RUE DU FRONTISPICE - F 

RUE DU PROGRÈS 

NOORDPLEIN 

OUWENKAAI 

RAAT 

H.RYCKMANS STR 

RUE COURTOIS STRAAT 

RUE DE RIBAUCOURT 

RUE DES ATELIERS - WERKHUIZENST RAAT 

RUE DU RUISSEAU - BEEKSTRAAT 

VLAANDERENSTRAAT 

RUE VANDERMAELEN STRAAT 

RUE SAINTE-MARIE - ST-MARIASTRAAT 

RUE DE L’AVENIR - TOEKOMSTSTRAAT 

RUE DE LA PROSPÉRITÉ 

HIPPERSSTRAAT 

RUE DU CHOEUR - KOORST 

O 

R 

G N 

E E O 

H 

ND T 

S R A 

A T 

RUE ANGLAISE - ENGELSESTR 

GAL. DE LA PORTE LOUI SE - LOUIZAPOORTGALLERIJ 

RUE DARIMON STRAAT 

PLACE DU NORD 

RUE DE LA BIENFAISANCE 

WELDADIGHEIDSSTRAAT 

RUE JOURDAN - JOURDANSTRAAT 

RUE DEJONCKER STRAAT 

RUE BOSQUET STRAAT 

RUE DE SUISSE - ZWITSERLANDSTR 

RUE JEAN STAS STRAAT 

RUE D’ECOSSE - SCHOTLAND STRAAT 

RUE BERCKMANS STRAAT RUE BERCKMANS STRAAT 

RUE DES DRAPIERS - LAKENWEVERSSTR 

T 

I 

P 

A 

C 

E 

U 

R I 

A N 

E S 

E 

R 

C PEL STRAAT 

RUE DE STASSART STRAAT 

AVENUE LOUISE - LOUIZALAAN 

RLEROISE STEENWEG 

RUE DE LIVOURNE - 

RUE DE LA LONGUE HAIE - LANGE HAAGSTRAAT 

RUE DE BORDEAUX 

E LAUSANNE STRAAT 

RUE VEY 

RUE BLANCHE STRAAT 

STRAAT 

RUE MONTOYER STRAAT 

RUE PARNASSUS ST 

RUE MARIE DE BOURGOGNE 

CHAUSSÉE DE WAVRE - WAVERSESTEENWEG 

R E 

U C 

I 

U 

O 

P 

A L T 

S 

T 

E 

L T 

A 

A 

R 

RUE DU LUXEMBOURG - LUXEMBURGSTRAAT 

CLOSE DU PARNASSE 

WEG 

CHAUSSÉE D 

H A L L EPOORTLAAN 

PLACE 

HENRI 

CONSCIENCE 

PLEIN 

CHÂTELAILLON 

PLAGE 

SQUARE 

PLACE 

FERNAND 

COCQ 

PLEIN 

PARVIS 

PLACE DE 

BETHLÉEM 

BETHLEHEMPLEIN 

SAINT-GILLES 

VOORPLEIN 

PLACE 

LOIX 

PLEIN 

PLACE 

STÉPHANIE 

STEFANIA 

PLEIN 

DE MEEÛS 

SQUARE 

FRÈRE-ORBAN 

SQUARE 

PLACE 

QUETELET 

PLEIN 

HENRI 

FRICK 

SQUARE 

PARVIS 

ST-JEAN-BAPTISTE 

ST-JAN BAPTIST 

VOORPLEIN 

PLACE DU 

JEU DE BALLE 

VOSSEN 

PLEIN 

QUARE 

DE 

VIATION 

ABRICOTS-ABRIKOZENSTR 

RUE BARON 

HORTA STRAAT 

RUE DE LA PHILANTROPIE 

ST-THERESIASTR 

GIETER 

STRAAT 

RUE DE NANCY 

RUE DES VISITANDINES 

RUE D LA PORTE ROUGE 

KRISTINASTRAAT 

R DU TEMPLE-TEMPELSTR 

CHANDELIERS - KANDELAARS 

SAMARITAINE - SAMARITANESSE 

RUE DES PRÈTRES 

RUE HÉGER BORDET 

R DUMONCEAU 

RUE DU FALCON - VALKSTR 

R DU CHEVREUIL - REEBOKSTR 

ZUINIGHEIDSSTRAAT 

PLUME - PLUIMSTR 

RUE DES PI GEONS 

NOTRE-SEIGHEUR - ONS-HEER 

PRINSEN 

BOTERSTR 

KORTE 

HARING 

EENMANS 

HUIDEN 

SERC LAESSTR 

BRASSEURS 

BROUWERS 

ST.-HONORÉ 

LOLLEPOTSTRAAT 

BORLIERGAL 

KOLEN MARKT 

AGORAGALERIJ 

ST.-KRISTOFFEL STRAAT 

GROOT EILAND -GRANDE ILE 

GAL. TOISON D’OR 

VLEES- EN 

BROOD 

PASS. DU NORD 

VLASFABRIEK 

SAINTE-CATHÉRINE 

SINT-KATHELIJNE 

ANNEESSENS 

LEMONNIER 

COMTE DE FLANDRE 

GRAAF VAN VLAANDEREN 

YSER 

IJZER 

TROON 

TRÔNE 

MUNTHOF 

HÔTEL DES MONNAIES 

HALLEPOORT 

PORTE DE HAL 

ROGIER 

NAAMSEPOORT 

PORTE DE NAMUR 

LOUIZA 

LOUISE 

BEURS 

BOURSE 

PARC 

PARK 

ART-LOI 

KUNST-WET 

GARE CENTRALE 

CENTRAAL STATION 

DE BROUCKÈRE 

BOTANIQUE 

MADOU 

VOORPLEIN 

PARVIS 

ST-JAN / ST-JEAN 

DEXIA TOWER 

BOTANIQUE 

CATHEDRAL 

CONGRESKOLOM 

COLONNE DU CONGRES 

BEURS / BOURSE 

ST-KATELIJNE 

MIM 

ROYAL PALACE 

ZAVEL / SABLON 

KAPELLEKERK 

LA CHAPELLE 

PALACE OF JUSTICE 

ST-BONIFAAS / ST-BONIFACE 

HALLEPOORT 

ST-GILLIS 

ST-GILLES 

21 

28 

24 

20 

32 

64 

56 

23 

5 

17 26 

4 

22 

19 

27 

29 74 

12 

10 11 

13 

8 

18 

68 

31 

6 

65 

16 

30 

66 

67 

15 

25 

80 

9 

2 

101 

21 

14 

71 

41 

30 

47 

50 

58 105 

69 

83 

85 

78 

89 

110 

84 

89 

3 

60 

90 

92 

72 

VEGGIEPLAN 

BRUSSEL/ BRUXELLES 

veggieplan_brussel.indd 1 26/04/11 16:59 

OP JOUW 

GEZONDHEID 

kiest voor 

www.donderdagveggiedag.be 

Zoals in de meeste westerse landen eten we ook in 

België te veel dierlijke producten en te weinig groenten, 

fruit en andere plantaardige producten. Belgen behoren 

tot de grootste vleeseters van Europa. 

Door minder vlees te eten, verminder je je risico op 

onder meer hart- en vaatziekten, sommige vormen van kanker, overgewicht en 

zwaarlijvigheid, en diabetes. Zo raadt het Wereld Kanker Onderzoek Fonds aan om 

de consumptie van rood vlees sterk te beperken, verwerkt vlees helemaal te mijden 

en overwegend plantaardige producten te eten. 

Een evenwichtig vegetarisch voedingspatroon 

kan gezondheidsvoordelen bieden op korte en 

lange termijn: voor het handhaven van een 

goede gezondheid, en voor de preventie en de 

behandeling van bepaalde ziekten. Dat zeggen 

de Vlaamse diëtistenvereniging, het Vlaams 

Instituut voor Gezondheidspromotie en 

Ziektepreventie en Kind & Gezin. 

Bovenstaande voedingsdriehoek toont de actuele eetgewoonten van de Belg. Witte 

vakjes staan voor tekorten. 

OEF!‘t is 

donderdag 

Op donderdag eten we lekker vegetarisch. Want elke week een dagje veggie eten is het 

beste recept voor jezelf én de planeet! 

Meer groenten en fruit eten is gezond. En minder vlees eten zorgt voor meer bos, meer 

zuiver water, minder koeiewinden, minder opwarming van de aarde en blijere dieren! 

Surf snel naar www.donderdagveggiedag.be. Daar vind je lekkere receptjes en tips! 


- 

A 

LINKEROEVER 

JUSTITIEPALEIS 

BOLIVARPLAATS 

VAN BREESTR. 

HEMELSTRAAT 

PALEISSTRAAT 

ANSELMOSTRAAT 

TABAKSVEST 

ZWARTZUSTERSSTRAAT 

SINT-PAULUSSTRAAT 

KAMMENSTRAAT 

JORDAENSKAAI 

LANGE NIEUWSTRAAT 

LOMBARDENVEST 

HOPLAND 

MEISTRAAT 

MEIR 

NATIONALESTRAAT 

SCHELDESTRAAT 

DE VRIERESTRAAT 

TURNHOUTSEBAAN 

FRANKRIJKLEI 

DE KEYSERLEI 

KONINGIN 

ASTRIDPLEIN 

HUIDEVETTERSSTRAAT 

ZIRKSTRAAT 

KEISTRAAT 

KLAPDORP 

KAASBRUG 

VEEMARKT 

MINDERBROEDERSSTR. 

FRANKLIN ROOSEVELTPLAATS 

PLANTIN EN MORETUSLEI 

KIPDORP 

LANGE LEEMSTRAAT 

LANGE LEEMSTRAAT 

PRINS ALBERTLEI 

BOOMGAARDSTRAAT 

BELPAIRESTRAAT 

COVERLIERSSTRAAT 

WALEMSTRAAT 

DRAAKSTRAAT 

KORTE ALTAARSTRAAT 

STIERSTRAAT 

ARENDSTRAAT 

GROTEHONDSTRAAT 

KLEINE BEERSTRAAT 

MARNIXPLAATS 

LAMBERMONTPLAATS 

WAALSEKAAI 

VLAAMSE KAAI 

DAGERAAD- 

PLAATS 

O.L.V. 

KATHEDRAAL 

GROTE 

MARKT 

MUSEUM VAN 

SCHONE KUNSTEN 

STADSPARK 

KONING 

ALBERTPARK 

HARMONIEPARK 

ZOO VAN 

ANTWERPEN 

LEOPOLD DE WAELSTRAAT 

VAN EYCKLEI 

BRITSELEI 

AMERIKALEI 

ANTWERPEN 

CENTRAAL 

ANTWERPEN 

ZUID 

RUBENSLEI 

QUINTEN MATSIJSLEI 

BELGIELEI 

BELGIELEI 

MECHELSESTEENWEG 

SCHOENMA R KT MEIRBRUG 

EIERMARKT 

MELKMARKT 

KORTE KOEPOORTSTR. 

FALCONPLEIN 

LANGE LOZANASTRAAT 

DE GERLACHEKAAI 

COCKERILLKAAI SINT-MICHIELSKAAI 

PLANTINKAAI ERNEST VAN DIJCKKAAI 

GRAAG VAN HOORNESTRAAT 

POURBUSSTR. 

VERSCHANSINGSTRAAT 

SINGEL 

MARKGRAVELEI 

HAANTJESLEI 

BROEDERMINSTRAAT 

ITALIËLEI 

ANKERRUI 

HET STEEN 

LANGE HERENTALSESTRAAT 

KASTEELPLEINSTRAAT 

KAASRUI 

MINDERBROEDERSRUI 

QUELLINSTRAAT 

STEENHOUWERSVEST 

EVERDIJSTRAAT 

OUDE KOORNMARKT 

VLASMARKT 

OUDAAN 

SLEUTELSTRAAT 

SINT-ANTONIUSSTR. 

SINT-ROCHUSSTRAAT 

KRONENBURGERSTRAAT 

MAS 

KLOOSTERSTRAAT 

LANGE RIDDERSTRAAT 

GRAAF VAN EGMONDSTR. 

KLOOSTERSTRAAT 

BELEGSTRAAT 

JAN VAN BEERSSTR. 

DENDERMONDESTRAAT 

HOOGSTRAAT 

VLEMINCKVELD 

LANGE VAN RUUSBROECSTRAAT 

JUSTITIESTRAAT 

MONTEBELLOSTRAAT 

SINT-VINCENTIUSSTRAAT 

ISABELLALEI 

DE MER ODELEI 

R 

R 

R 

1 

66 

63 

42 

43 

31 

59 

18 

19 

68 

38 

39 

29 

11 

33 

70 

23 

60 

64 

32 

44 

27 

22 

13 

7 

3 

62 

50 

48 

28 

17 

51 

55 

47 

14 

40 

37 

4 

25 

53 

54 

12 

46 

35 

58 

36 

5 

57 

67 

56 

6 

8 

49 

9 

45 

10 

15 

21 

24 

26 

41 

30 

69 

52 

61 

34 

71 

65 

74 

73 

75 

R 

76 

77 

78 

79 

KORTE GASTHUISSTRAAT 

CONSCIENSESTRAAT 

SINT-KATELIJNEVEST 

16 

2 

72 

v 

ANTWERPEN 

BERCHEM 

ANTON VAN DYCKSTRAAT 

WIE IS EVA? 

Verleidelijk veggie! 

EVA informeert op een positieve en verleidelijke manier over alles wat met 

vegetarische voeding te maken heeft. We helpen mensen op een gemakkelijke, 

gezonde en vooral lekkere manier minder of geen vlees te eten. Dat doen we 

via infostands, lezingen, kookworkshops, onze site, ons magazine, gidsen, 

veggieplannen en nog veel meer toffe en lekkere activiteiten. Wij willen de 

wereld veranderen zonder te zeuren! Meer informatie vind je op www.evavzw.be 

Sluit je aan bij EVA 

En ontvang elke drie maanden het smakelijkste Magazine van het land! 58 

pagina’s boordevol informatie over alles wat met lekker en gezond veggie 

eten te maken heeft. Met tips voor beginnende en gevorderde veggie chefs! 

Een jaarabonnement is een koopje, voor slechts 23 euro (27 euro voor een 

familieabonnement, 30 euro voor steunende leden, 50 euro voor beschermende 

leden en 16 euro voor studenten en werklozen) valt dit magazine vier keer bij jou 

in de bus. Bovendien krijg je met je EVA-kaart korting in tientallen restaurants, 

kooklessen, winkels en vakantiebestemmingen in België en het buitenland. 

Iedereen kan zich aansluiten bij EVA. Ga snel naar www.evavzw.be/abo 

Volg EVA ook op 

facebook.com/ 

vegetarisme 

1. 22b zoet zout en zo 

2. De 14 smaken 

van De miDi 

3. aahaar 

4. al Dente 

5. biologisch- 

Dynamische bakkerij 

6. biologisch- 

Dynamische bakkerij 

7. bollywooD 

8. le bouDoir 

9. De broers 

van julienne 

10. canton 

11. caramba 

12. comocomo 

13. cullinan 

14. etenvolleven 

15. Dansing chocola 

16. Delhi Delicious 

17. el warDa 

18. exki 

19. exki 

21. Fair FooD 

22. FalaFel beni 

23. Farine’s FooD 

24. Fez 

25. Finjan 

26. garDen oF inDia 

27. hoFFy’s 

28. i ro ha 

29. il Pastaiolo 

30. kartini 

31. king oF bombay 

32. ’t koekebakske 

33. kookaburra 

34. lait russe 

35. las margaritas 

36. les saveurs 

De yamanDa 

37. little ethioPia 

38. lombarDia 

39. lunchbox 

40. maDre tierra 

41. mai thai 

42. mama matrea 

43. mama’s garDen 

44. mata mata & Pili Pili 

45. my lan 

46. nuova era 

47. overvloeD 

48. le Pain QuotiDien 



51. Pasta-hiPPo 

52. Pasta winkel 

53. Patine 

54. Pitten en bonen 

55. sababa 

56. saFFraan 

57. snackbar n°109 

58. symForosa 

59. taj mahal 

60. terra meiga 

61. terrace caFé 

62. time out 

63. troPicos 

64. urvashi 

65. voleF's 

66. wagamama 

67. walrus 

68. wok away 

69. zao wang 

70. le zoute zoen 

71. 't zilte 

72. zum 

restaurants 

49 

73. chez vincent 

74. everest choice 

75. las vegas 

76. ’t sPieke 

frituren 

R 

77. terrasana 

78. natuurhuis 

79. natuurvoeDing 

’t kleine beertje 

biowinkels 

WIST JE DAT...? 

... een Belg is zijn leven gemiddeld 1.801 dieren eet? 

... er 15.000 liter water nodig is voor een kilogram rundvlees? 

... ongeveer een derde van alle visvangst, ongeveer 30 tot 35 miljard kilogram, 

verwerkt wordt tot voer voor kweekvis? 

... gemiddeld dertig procent van de gevangen vis zogenaamde ‘bijvangst’ is? 

... veggie eten de kans op overgewicht, diabetes type 2, hart- en vaatziekten, 

osteoporose, sommige kankers, galstenen, constipatie, Alzheimer en 

andere ziektes vermindert? 

... als alle Belgen meedoen aan Donderdag Veggiedag, we in één jaar evenveel 

CO2 besparen als wanneer we een half miljoen auto’s van de weg zouden halen? 

... de wereldwijde vleesconsumptie jaarlijks drie miljoen hectare bos eist? 

Dat is evenveel als de oppervlakte van België, of 6 miljoen voetbalvelden! 

goED Voor 

DE DIErEN 

Met dit Veggieplan vind je alle 

adressen in Gent waar je lekker 

vegetarisch kan eten. 


adressen in Brussel waar je lekker 

vegetarisch kan eten. 


adressen in Antwerpen waar je 

lekker vegetarisch kan eten.

Bijlage 4: Voorbeeld- 

brieven voor scholen 

30

Aan de directeur 

Donderdag Veggiedag in het nieuwe schooljaar 2010-2011 

Geachte mevrouw, geachte heer 

Sinds 1 oktober 2009 doen het stadsonderwijs en de kinderopvang in Gent mee aan Donderdag Veggiedag. 

Cateraar Deliva zorgde voor aantrekkelijke, gevarieerde en volwaardige vegetarische maaltijden op donderdag. 

Vegetarische balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Tortellini gevuld met ricotta in een romig sausje met 

spinazie en kikkererwtjes. Sojahapjes met curry, ananas, groentjes en Creoolse rijst. Vegetarische lasagne. Het 

stond allemaal op het menu. Voor sommige kinderen vertrouwde ingrediënten, voor velen een kennismaking 

met nieuwe producten en nieuwe smaken. Voor sommigen was het even wennen, voor anderen een 

enthousiaste start. 

Kinderen van 18 maanden tot 12 jaar uit de stedelijke kinderopvang, de stedelijke kleuteren basisscholen 

en het internaat Het Huis Van Het Kind deden mee aan Donderdag Veggiedag. Elke donderdag worden er 

gemiddeld zo’n 2.700 warme maaltijden gegeten in de 33 Gentse basisscholen en 42 kinderdagverblijven. 93% 

van deze maaltijden zijn vegetarisch, elke week opnieuw. Op 9 maanden tijd werden er zo 104.256 vegetarische 

maaltijden verorberd in de Gentse basisscholen en kinderdagverblijven. Samen goed voor ruim 113 ton CO2besparing! 

Alle Gentse basisscholen kregen in april 2010 het nieuwe educatief pakket ‘Donderdag Veggiedag in de klas’. 

Leerkrachten en leerlingen kunnen zo aan de slag met activiteitenbladen, puzzels, kijk- en voelzakjes, een 

stempel, prenten,… om te leren over Donderdag Veggiedag en geïnspireerd te worden door de voordelen van 

een dagje veggie. Want een dagje geen vlees of vis is gezond voor uw kind én voor onze planeet. 

Donderdag Veggiedag past binnen het gezond- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stadsscholen. 

Donderdag Veggiedag wordt dan ook verder gezet in het nieuwe schooljaar 2010-2011. Wij rekenen erop dat 

alle ouders en kinderen opnieuw massaal deelnemen. 

Voor een vlotte start van Donderdag Veggiedag in het nieuwe schooljaar bezorgen wij u hierbij 

• een brief over Donderdag Veggiedag voor alle ouders 

• een brief voor alle leerkrachten waarin verwezen wordt naar het beschikbare educatieve materiaal om te 

werken rond Donderdag Veggiedag in de klas 

Bedankt om deze brieven aan de ouders en leerkrachten te bezorgen bij de start van het nieuwe schooljaar. 

Graag vertellen wij u ook dat elke Gentse stadsschool de mogelijkheid heeft om gratis een infoavond over 

Donderdag Veggiedag te organiseren voor haar leerkrachten, keukenpersoneel, oudercomité,.... Deze infoavond 

wordt gegeven door EVA vzw. Om een infoavond te organiseren, kunt u contact opnemen met EVA vzw via 

info@donderdagveggiedag.be. 

Wij danken u alvast hartelijk voor uw medewerking. 

Met vriendelijke groeten, 

Paul Teerlinck Rudy Coddens Tom Balthazar 

Stadssecretaris Schepen van Onderwijs en Opvoeding Schepen van Milieu en Sociale zaken

Aan de leerkracht 


Beste mevrouw, beste heer 

Sinds 1 oktober 2009 doen het stedelijk onderwijs en de kinderopvang in Gent mee aan Donderdag Veggiedag. 

Cateraar Deliva zorgt voor aantrekkelijke, gevarieerde en volwaardige vegetarische maaltijden op donderdag. 

Vegetarische balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Tortellini gevuld met ricotta in een romig sausje met 


staat allemaal op het menu. Voor sommige kinderen vertrouwde ingrediënten, voor velen een kennismaking 




en het internaat Het Huis Van Het Kind doen mee aan Donderdag Veggiedag. Elke donderdag verdelen we 

gemiddeld zo’n 2.700 warme maaltijden in de 50 Gentse basisscholen en 42 kinderdagverblijven. 93% van 

deze maaltijden zijn vegetarisch, elke week opnieuw. Op 9 maanden tijd werden er zo 104.256 vegetarische 

maaltijden gegeten. Samen goed voor ruim 113 ton CO2-besparing. Dat is evenveel CO2 als wat een auto 

uitstoot die 19 keer rond de aarde rijdt of wat 4.760 volwassen Vlaamse bomen jaarlijks opnemen! 

Donderdag Veggiedag past binnen het gezondheid- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stadsscholen. 

Donderdag Veggiedag zetten we dan ook verder in het nieuwe schooljaar 2010-2011. 

Stad Gent ondersteunt de cateraar Deliva bij de ontwikkeling van smakelijke, volwaardige en gevarieerde 

vegetarische maaltijden op kindermaat, binnen de bestaande mogelijkheden van de cateraar en de 

schoolkeukens. De kinderen komen zeker niets tekort. Zoals alle andere maaltijden stelt een diëtiste ook de 

vegetarische maaltijden samen. Consultants in vegetarische voeding evalueren de maaltijden. Zo vervingen we 

in mei 2010 minder succesvolle gerechten zoals een aantal eenpansgerechten door enkele nieuwe en klassiekere 

gerechten. 

Graag ondersteunen wij alle Gentse basisscholen verder om rond Donderdag Veggiedag te werken, op school of 

in de klas. 

• Uw school kreeg in april een exemplaar van het nieuwe educatief pakket ‘Donderdag Veggiedag in de 

klas’. Het pakket zit boordevol achtergrondinfo, activiteitenbladen, puzzels, kijk- en voelzakjes, een stempel, 

prenten,… om samen met Dr. Karrot en Polly Postelein aan de slag te gaan met Donderdag Veggiedag. Laat 

u inspireren door de voordelen van een dagje veggie. Want een dagje geen vlees of vis is goed voor onze 

gezondheid én voor onze planeet. 

• De nieuwe MOS-kalender staat volledig in het teken van Donderdag Veggiedag. 

• Daarnaast kunt u nog steeds al het bestaande communicatiemateriaal zoals de roodkapje-affiche, wij 

doen mee-banner, de vegetarische voedingsdriehoek, koelkastmagneet, receptenfiches, mini-expo,… gratis 

aanvragen. Gebruik daarvoor het aanvraagformulier op www.gent.be/donderdagveggiedag > Donderdag 

Veggiedag op school en bezorg het ingevuld aan de Gezondheidsdienst (Tel. 09 235 22 50, Fax 09 235 39 85 of 

mail gezondheidsdienst@gent.be. 

• Op www.gent.be/donderdagveggiedag vindt u verder nog achtergrondinfo, lesideeën, recepten,… 

• En u kunt zich inschrijven voor de wekelijkse ‘Donderdag Veggiedagnieuwsbrief’ van EVA vzw op www. 

donderdagveggiedag.be/nieuwsbrief. 

Wij wensen u alvast veel plezier met Donderdag Veggiedag in de klas en danken u hartelijk voor uw 

medewerking. 




Aan de ouders 


Beste ouder 

Sinds 1 oktober 2009 doen het stedelijk onderwijs en de kinderopvang in Gent mee aan Donderdag Veggiedag. 

Cateraar Deliva zorgt voor aantrekkelijke, gevarieerde en volwaardige vegetarische maaltijden op donderdag. 

Vegetarische balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Tortelloni gevuld met ricotta in een romig sausje met 


staat allemaal op het menu. Voor sommige kinderen vertrouwde ingrediënten, voor velen een kennismaking 




en het internaat Het Huis Van Het Kind doen mee aan Donderdag Veggiedag. Elke donderdag verdelen we 

gemiddeld zo’n 2.700 warme maaltijden in de 50 Gentse basisscholen en 42 kinderdagverblijven. 93% van 

deze maaltijden zijn vegetarisch, elke week opnieuw. Op 9 maanden tijd werden er zo 104.256 vegetarische 

maaltijden gegeten. Samen goed voor ruim 113 ton CO2-besparing. Dat is evenveel CO2 als wat een auto 

uitstoot die 19 keer rond de aarde rijdt of wat 4.760 volwassen Vlaamse bomen jaarlijks opnemen! 

Alle Gentse basisscholen kregen ook het nieuwe educatief pakket ‘Donderdag Veggiedag in de klas’. 

Leerkrachten en leerlingen kunnen zo aan de slag met activiteitenbladen, puzzels, kijk- en voelzakjes, een 

stempel, prenten,… over Donderdag Veggiedag en geïnspireerd worden door de voordelen van een dagje 

veggie. Want een dagje geen vlees of vis is gezond voor uw kind én voor onze planeet. 

Donderdag Veggiedag past binnen het gezondheid- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stedelijke 

scholen. Donderdag Veggiedag zetten we dan ook verder in het nieuwe schooljaar 2010-2011. Wij rekenen 

erop dat alle ouders en kinderen opnieuw massaal deelnemen. 

Stad Gent ondersteunt de cateraar Deliva bij de ontwikkeling van smakelijke, volwaardige en gevarieerde 

vegetarische maaltijden op kindermaat, binnen de bestaande mogelijkheden van de cateraar en de 

schoolkeukens. Uw kind komt zeker niets tekort. Zoals alle andere maaltijden stelt een diëtiste ook de 

vegetarische maaltijden samen. Consultants in vegetarische voeding evalueren de maaltijden. In mei 2010 

vervingen we minder succesvolle gerechten zoals een aantal eenpansgerechten door enkele nieuwe klassiekere 

gerechten. 

Iedereen die deelneemt aan de campagne stellen we uiteraard voor om die dag ook thuis vegetarisch te eten. 

Zo wordt donderdag echt een veggiedag. Als uw kind niet warm eet op school kan u hem of haar uiteraard 

boterhammen met vegetarisch beleg meegeven. Doe dit bijvoorbeeld met kaas, groentesla, champignonsla, 

vegetarische worst of zelfs een keertje confituur of choco. Op www.gent.be/donderdagveggiedag > Donderdag 

Veggiedag op school vindt u lekkere receptjes voor vegetarisch broodbeleg. 

Wilt u meer weten over Donderdag Veggiedag, zowel over het waarom als het hoe, dan kunt u terecht 

op www.gent.be/donderdagveggiedag en op www.donderdagveggiedag.be. Of schrijf u in voor de 

wekelijkse ‘Donderdag Veggiedagnieuwsbrief’ van EVA vzw vol tips en een wekelijks recept op www. 

donderdagveggiedag.be/nieuwsbrief. 

Met de Donderdag Veggiedagcampagne willen we u en uw gezin warm maken voor lekker veggie eten. Het is 

niet de bedoeling van het stadsbestuur of van EVA vzw om iemand te dwingen om vegetarisch te eten. Ouders 

die willen dat hun kind vlees eet op donderdag krijgen op verzoek een niet-vegetarische maaltijd of zijn vrij om 

een lunchpakket met vlees mee te geven aan hun kind. 

Wij danken u alvast hartelijk voor uw medewerking. 




Bijlage 5: Aanbod voor 

scholen 

Educatief pakket voor het lager onderwijs 

Leerkrachten in het lager onderwijs kunnen beroep doen op ons kant-en-klaar educatief 

pakket ‘Donderdag Veggiedag in de klas’. Donderdag Veggiedag in de klas is in de eerste 

plaats bedoeld voor leerkrachten die in de klas of op school rond Donderdag Veggiedag 

willen werken. De map bevat kant-en-klaar materiaal zodat leerkrachten er onmiddellijk 

mee aan de slag kunnen: prenten, kijk- en voelzakjes, posters, een stempel, lesblaadjes …. 

De inhoud van het pakket focust vooral op onze eetgewoonten en legt uit waarom 

eenmaal per week veggie eten zo goed is voor onze gezondheid én de gezondheid van 

onze planeet. De activiteiten sluiten dus perfect aan bij het gezondheidsbeleid en de 

MOS-werking op school. 

Het pakket richt zich tot de leerlingen van de derde kleuterklas en alle leerlingen van 

het lager onderwijs. Het pakket kan bij EVA aangeschaft worden voor € 30. 

Wie een idee wil krijgen van hoe het pakket eruit ziet kan terecht op onze website 

waar een aantal hoofdstukken kunnen gedownload worden: http://www. 

donderdagveggiedag.be/scholen/basisonderwijs/donderdag_veggiedag_in_de_klas 

34

Educatief materiaal voor het secundair onderwijs 

Voor jongeren ontwikkelden we het educatief pakket PlanEet. Dit pakket gaat over meer 

dan Donderdag Veggiedag, je kan er ook een brede discussie over duurzame voeding 

mee aanzwengelen. Het werd ontwikkeld met de steun van de Vlaamse Overheid en is 

gratis beschikbaar op onze website. Het pakket kan gebruikt worden in alle graden van 

het secundair. 

PlanEet bevat korte filmpjes, links naar interessante websites waar leerlingen 

testjes kunnen uitvoeren, stellingen die discussie aanwakkeren, quizvragen en 

opdrachten, kookfilmpjes, tips en tricks voor Donderdag Veggiedag en een schat aan 

achtergrondinformatie. 

Meer info vindt u op http://www.donderdagveggiedag.be/scholen/secundair_ 

onderwijs/planeet 

35

Workshops 

Leerkrachten of jongerenwerkers staan er niet alleen voor! Ze kunnen ook een deskundige 

medewerker van EVA inhuren, of het nu over een theoretische workshop of over een 

kookactiviteit gaat. 

EVA biedt de volgende workshops aan: 

Workshops voor het lager onderwijs 

EVA geeft workshops aan leerkrachten van het basis onderwijs over het educatief pakket 

‘Donderdag Veggiedag in de klas’. Deze workshop is ideaal voor op een pedagogische 

studiedag of voor scholen die willen meedoen met Donderdag Veggiedag. De workshop duurt 

twee lesuren. 

Workshops voor het secundair en het hoger onderwijs 

De PlanEet-workshop is een interactieve workshop in quizvorm en met veel filmpjes, gebaseerd 

op het educatief pakket PlanEet. Deze workshop is bedoeld voor leerlingen uit het secundair 

onderwijs en specifieke richtingen in het hoger onderwijs (lerarenopleidingen, dieetleer …). Een 

standaard PlanEetworkshop duurt twee lesuren. 

EVA geeft ook basis veggie kookworkshops voor jongeren en volwassenen. Het aantal 

leerlingen en de inhoud van de kookworkshop is afhankelijk van de infrastructuur die op de 

school aanwezig is. Een standaard EVA kookworkshop duurt drie lesuren (koken, samen eten 

en opruimen inbegrepen). 

36

Voor leerlingen in hotelscholen kunnen we ook gespecialiseerde veggie kookworkshops 

aanbieden, zoals gastronomisch vegetarisch koken of veggie in de grootkeuken. 

Workshops op maat 

EVA tracht tegemoet te komen aan álle vragen voor educatieve workshops. Organisaties die 

hun gading niet vinden in ons aanbod kunnen hun wensen altijd voorleggen en dan bekijken 

we samen wat er mogelijk is. 

Meer info over een educatieve aangelegenheid? 

Mail naar educatief@evavzw.be of bel naar 09/329 68 51. 

37

Bijlage 6: Aanbod voor 

horeca 

Consults voor grootkeukens en cateraars 

Misschien merkt u in uw resto nog niet zo’n grote afname van vegetarische gerechten, maar geloof 

ons: met de komst van acties zoals Donderdag Veggiedag kan daar snel verandering in komen! De 

afname van de vegetarische gerechten kan dan oplopen tot 60 en zelfs 90%. Als grootkeukenkok 

is het dan zaak om al vóór de lancering van zo’n actie overweg te kunnen met vegetarische 

producten en gerechten. Want het hoeft echt niet bij veggieburgers of quorn te blijven. 

EVA biedt grootkeukenmedewerkers een consult op maat aan, gegeven door een ervaren kok die 

weet wat het werk in een grootkeuken precies inhoudt. 

Er wordt niet gekookt, maar je krijgt veel inspiratie en recepten mee voor creatieve en haalbare 

vegetarische gerechten. En het blijft niet alleen bij uitleg, u proeft van mogelijke gerechtjes en u 

krijgt achteraf een verslag met tips op maat. 

Prijs: € 400 excl. btw, incl. hapjes, de Veggie voor Grootkeuken Chefs gids en 

vervoersonkosten.* 

Duur: +/- anderhalf uur. Voorafgaand ontvangt u een vragenlijst zodat we zo goed mogelijk de 

situatie in uw keuken kunnen inschatten, achteraf ontvangt u een samenvattend verslag. 

Benodigdheden: lokaal met beamer, geluid en laptop, mogelijkheid om hapjes op te warmen 

(oven of microgolfoven) 

Maximaal aantal deelnemers: 10 pers (vooral bedoeld voor keukenpersoneel!)** 

* Voor het keukenpersoneel van individuele basis- en secundaire scholen die mee willen doen met 

Donderdag Veggiedag bieden wij een specifiek low-budget consult aan. 

** Dat consult kan ook voor verschillende keukens samen georganiseerd worden als professionele 

navorming. Er kan dan eventueel voor een attest van nascholing gezorgd worden en extra’s zoals 

goodiebags met veggie producten. 

38

Duurzaam koken, jaartraject voor grootkeukens 

EVA vzw is dé expert als het over duurzame vegetarische voeding gaat. Maar naast het 

invoeren van meer vegetarische maaltijden en het verminderen van de vleesporties kan je voor 

nog heel wat andere mogelijkheden kiezen om de keuken te verduurzamen. Denk maar aan het 

verminderen van verpakkingsafval, kiezen voor biologische en fairtradeproducten, lokaal- en 

seizoensgebonden koken, … 

Keukens die voor het volledige gamma aan duurzaamheidsaspecten willen gaan, kunnen 

hiervoor beroep doen op onze collega’s van Vredeseilanden. Zij bieden een jaartraject aan waar 

ook de EVA-workshops en info over Donderdag Veggiedag in zijn opgenomen. Contacteer ons 

voor meer info. 

Advies en recepten op maat 

Keukens die meedoen met Donderdag Veggiedag kunnen bij EVA gratis terecht voor informatie, 

tips, inspiratie en tricks. 

Maar, het kan ook voorkomen dat u nood heeft aan een meer uitgebreid advies. Ook dan helpen 

wij u graag verder! Indien hier opzoekingswerk of het maken van recepturen bij gepaard gaat, 

dan vragen wij hiervoor een vergoeding à rato van € 40/uur (excl. btw). 

39

Workshops en consults voor de horeca 

EVA heeft onder andere in samenwerking met Horeca Vlaanderen al heel wat workshops 

verzorgd voor horecaprofessionals. De workshops worden gegeven door gediplomeerde 

koks met jarenlange ervaring in de vegetarische keuken. De deelnemers krijgen heel 

wat achtergrondinfo, maken kennis met nieuwe producten en gaan naar huis met een 

receptenbundel. 

Ook voor horecaprofessionals ontwierpen we de gids Veggie voor Chefs. Deze gids is gratis 

verkrijgbaar bij EVA en downloadbaar als pdf via: www.evavzw.be/veggievoorchefs . 

Prijs, duur, benodigdheden, maximaal aantal deelnemers: worden bepaald op maat. 

*De workshop kan ook plaatsvinden bij EVA zelf. Het EVA kantoor - uitgerust met een aangename keuken 

geschikt voor twaalf cursisten, zaal en presentatiemateriaal – ligt in de Gentse binnenstad en is vlot 

bereikbaar met het openbaar vervoer. De keuken wordt verhuurd aan zeer scherpe prijzen, vanaf € 60 per 

dag. 

40

Draaiboek - Donderdag Veggiedag

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?