De menukaart - Hotel Wieringermeer

Vegetarisch
Lasagne € 15,00
Lasagne rijkelijk gevuld met courgette, tomaat,
groenten, prei, spinazie en een roomsaus
sPagHeTTI € 13,50
Spaghetti met een saus van courgette,
paprika en tomaat
Voor “de kleine et er”
JunIor Tournedos “du CHef” € 16,50
Haasbiefstukje (120 gram)
geserveerd met saus naar keuze*
JunIor KIPfILeT “du CHef” € 11,75
Kipfiletje (120 gram)
geserveerd met saus naar keuze*
Twee sLIbTongeTJes € 15,00
twee gebakken slibtongetjes
geserveerd met witte wijnsaus
* keuze uit:
Stroganoff-, champignon room-, peper- of satésaus.
Voor de kids
“TImo ToeKan KIndermenu” € 9,50
timo’s hoofdgerecht, fris naar keuze en een timo ijsbeker.
Je kan kiezen uit:
Pizza, vegetarische spaghetti, pannenkoek met stroop
en suiker, kroket met frites, frikadel met frites
of vispartjes met frites of malse kippartjes met frites
aLLeen een TImo ToeKan
HoofdgereCHT € 6,00
In het hele restaurant en hotel beschikbaar,
2 uur gratis per dag.
Nagerecht en
PannaCoTa van PassIevruCHT € 6,75
Italiaans dessert op basis van room
met een vleugje passievrucht
ananas CarPaCCIo € 6,75
In malibu gemarineerde ananas
geserveerd met een bol kokosijs en slagroom
drIe maaL CHoCoLade € 6,75
een pannacota, een mousse en een bol ijs van chocolade
CrêPes € 6,50
een pannenkoekje, gevuld met de keuze uit:
chocoladepasta en banaan
of aardbeien met slagroom
of een bol vanille-ijs en slagroom
dame bLanCHe 1993 € 5,50
twee bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus
en slagroom, op de klassieke manier
dame bLanCHe 2013 € 5,50
Moderne variant van de dame blanche, laat u verrassen!
monT bLanC € 6,00
Vanille-ijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom
orIgIneLe van der vaLK sorbeT € 5,50
Vanille- en aardbeienijs, vruchten, aardbeiensaus
en slagroom
Cafe gLaCé € 5,50
Vanille-ijs met een mokkasaus en slagroom
geserveerd in een sorbetglas
vanILLe-IJs meT sLagroom € 5,00
twee bolletjes vanille-ijs met slagroom
TImo ToeKan sPaarbeKer € 3,50
IJsbeker met vanille- en aardbeienijs
Je mag deze zelf aan tafel versieren!!
Koffie- en theevariatie
Coffee “wIerIngermeer” € 6,00
Koffie, cappuccino, espresso, latte macchiato,
koffie verkeerd of Lipton Trendy T,
geserveerd met likeur naar keuze en slagroom.
aan u de keuze welke likeur en of deze apart
of door de koffie heen gaat.
facebook.com/HotelWieringermeer twitter.com/HotelWieringermMMenukaart

RL unchgerecht en Broodjes
resTauranT
uITsmIJTer “du CHef” € 7,25
wIerIngermeer Drie boterhammen en hetzelfde aantal
gebakken eieren, belegd met de keuze uit
Patrick van der grift
ham, kaas, rosbief of spek
Chef-kok
uITsmIJTer “sPeCIaaL” € 7,50
Drie boterhammen belegd met ham, kaas, rosbief
en drie gebakken eieren
uITsmIJTer “Luxe” € 9,00
Drie boterhammen belegd met carpaccio
Hotel wieringermeer is continu in ontwikkeling om en drie gebakken eieren
het u als gast naar de zin te maken.
“HeT eI van de boerderIJ” € 7,50
de menukaart die voor u ligt is door mij en mijn
Hartige omelet gevuld met groenten,
team samengesteld. bij het samenstellen van de
hamreepjes en champignons
kaart hebben wij uiteraard gebruik gemaakt van
geserveerd met brood en boter
hoogwaardige producten. wij als team hebben
zoveel mogelijk rekening gehouden met de gestelde Twee KroKeTTen meT brood € 5,75
milieunormen en certificeringen. In onze keuken
twee rundvlees kroketten
wordt enkel gebruik gemaakt van eieren van vrije
geserveerd met wit of bruin brood,
uitloop kippen, de tournedos zijn afkomstig van Inac
gecertificeerde Hereford- Black Angus runderen uit
uruguay.
boter en mosterd
een ander aspect van deze kaart zijn producten uit
onze directe omgeving. Zo komt de knoflook op nog
geen 2 kilometer van Hotel wieringermeer vandaan.
de garnalenkroketten komen uit ons naastgelegen
dorp, den oever.
voor culinaire vragen kunt u mij bereiken:
Twitter: @Keukenwmeer
email: keuken@wieringermeer.valk.com
namens de familie van der valk en ons hele team,
wens ik u een smakelijke maaltijd.
P at rick Van der G rift
Chef-kok van der valk Hotel wieringermeer
saTé “royaaL” € 9,75
twee gemarineerde kipsaté spiesen,
geserveerd met kroepoek, atjar,
uitgebakken uitjes en frites
de KonIng der burgers € 10,75
XXL hamburger, durft u het aan?
HuZarensTuKJe van de CHef € 8,25
Onze variant van de klassieke huzarensalade
geserveerd met rosbief, serranoham, kipfilet
en huzarensalade
TwaaLf uurTJe “new sTyLe” € 10,50
Het alom bekende 12 uurtje in een nieuw jasje.
- een mini uitsmijter met carpaccio
- een garnalenkroketje van de Wr212
- een mini hamburger
- Frites
LunCH wraP € 7,50
een fris lunchgerecht, hartige pannenkoek
gevuld met kipfilet, heksenboter en frisse salade
aan u de keuze, wit of bruin stokbrood, belegd met:
ZaLm € 6,75
roomkaas, gerookte zalm, kappertjes, uienringen
en een saus van limoen en koriander
CarPaCCIo € 6,75
Flinterdun gesneden ossenhaas, geserveerd met
Parmezaanse kaas, pijnboompitjes en pesto
geZond € 6,50
kaas, ham, komkommer, tomaat en ei
KIP KerrIe saLade € 6,75
een frisse salade van kip-kerrie belegd met spek,
tomaat en pijnboompitjes
Koude voorgerecht en
bagueTTe meT LeKKers € 4,75
twee broodsoorten geserveerd met tapenade,
kruidenboter en heksenboter
CarPaCCIo € 9,75
Flinterdun gesneden ossenhaas
gegarneerd met Parmezaanse kaas, verse kruidensla,
zongedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en pesto
TomPoes van geITenKaas € 9,00
u kent vast en zeker de zoete tompoes, wij hebben
deze als inspiratie gebruikt voor onze hartige variant
met geitenkaas, geserveerd met rode uienchutney
en zongedroogde tomaatjes
HoLLandse garnaLen € 10,00
een “klassieker”, Hollandse garnalen
geserveerd met een vieux-cocktailsaus
gerooKTe ZaLm € 10,00
tartaar van gerookte zalm, geserveerd met een
gepocheerd eitje, kappertjes en een frisse saus
vIsduo € 10,00
een combinatie van de Hollandse garnalen
en de zalm carpaccio
Ham meT meLoen € 9,50
Diverse soorten meloen
gecombineerd met gedroogde ham,
geserveerd met balsamicostroop
Warm voorgerecht
garnaLen KroKeTTen € 9,75
De regio topper, garnalenkroketjes,
de garnalen zijn gevangen door de Wr 212
uit ons buurtdorp, Den Oever.
Op een bedje van zeewiersalade geserveerd met een
mousse van avocado en vieux-cocktailsaus
Soepen
groenTeTuInTJe € 5,25
Goed gevulde soep van groenten en soepballetjes
PommodorI € 5,25
toscaanse tomatensoep
met een scheut crème fraiche
souPe au PouLeT € 5,25
kippensoep rijkelijk gevuld met stukjes kip,
prei en vermicelli
CHamPIgnonsoeP € 5,50
romige soep van champignons
geserveerd met croutons
sIPeLsoP € 5,50
Ouderwets soepje van ui met pittige kaas
LenTe-uIsoeP € 5,50
romig soepje van lente-ui,
gevuld met zalmsnippers
Maaltijdsalade
noordZee saLade € 13,00
Diverse slasoorten, Hollandse garnalen, zalm,
heilbot, nootjes, croutons en een frisse dressing
saLade meT geITenKaas € 12,50
Diverse slasoorten, geitenkaas, appel, nootjes,
croutons en een frisse dressing
Ceasar saLade € 11,50
Diverse slasoorten, gerookte kipfilet,
gedroogde ham, gepocheerd ei, croutons
en een frisse dressing
Vleesgerecht en
dIamanTHaas € 18,75
Malse runderhaas
met blauwkaas en een jus van sjalot
Tournedos “du CHef” € 20,75
Haasbiefstuk
geserveerd met saus naar keuze*
varKensHaas “JaKarTa” € 17,75
Gegrilde varkenshaas saté
geserveerd met verse ananas, satésaus,
kroepoek, taugé en uitjes
varKensHaas “du CHef” € 17,00
Varkenshaas geserveerd met saus naar keuze*
LamsKoTeLeTTen € 19,50
Lamskoteletten geserveerd met een jus
van rozemarijn en tijm
sCHnITZeL “du CHef” € 15,25
Varkensschnitzel geserveerd met saus naar keuze*
Hongaarse sCHnITZeL € 16,75
Varkensschnitzel met gebakken uien, paprika, spek
en champignons geserveerd met zigeunersaus
sCHnITZeL HawaII € 16,25
Varkensschnitzel met verse ananas
geserveerd met kaassaus
KIPfILeT “du CHef” € 15,50
Gegrilde kipfilet geserveerd met saus naar keuze*
KIP “bombaI” € 16,25
Kipfilet op een bedje van verse groenten
geserveerd met een hele pittige curry
Cordon bLeu € 15,75
Varkensschnitzel gevuld met ham en kaas
overgoten met een kaassaus
* keuze uit:
Stroganoff-, champignon room-, peper- of satésaus.
Grillgerecht en
mIxed grILL € 21,75
Combinatie van biefstuk, varkensoester, spare-rib
en kipfilet geserveerd met twee koude sausjes
sPare-rIbs € 19,50
Gemarineerde spare-ribs
geserveerd met twee koude sausjes
Visgerecht en
ZeeTong € 33,50
Gebakken zeetong geserveerd met witte wijnsaus
sLIbTong € 17,75
Drie gebakken slibtongen
geserveerd met Hollandaise saus
vIs sCHnITZeL € 15,75
Twee fris gepaneerde pangafilets
op een bedje van wortel en spinazie,
geserveerd met een saus van limoen
ZaLm sPIes € 18,00
Spies van zalm en gamba’s,
geserveerd met peultjes, taugé en prei
gecombineerd met een limoen koriandersaus
vIs sToofPoTJe € 18,00
Stoofpotje gevuld met zalm, witvis, gamba
en rivierkreeft
suPPLemenT
Picasso garnituur € 3,50
Gebakken vers fruit en gebakken banaan