'De speeltuin is vlakbij, je kunt hier lekker spelen' - Woonstichting De ...

14
De Key Magazine maart 2009
Alice in Wonderland in de Swammerdambuurt
Buurtbewoners zijn vaste gast
Parool-journalist Johannes van Dam omschreef
het interieur van Villa Ruysch als
‘een natte bakvissendroom’.
‘Van Dam heeft het dus helemaal begrepen’,
zegt Ed van Zomeren. Samen met Nicole en
Erwin Disbergen is hij mede-eigenaar van
Villa Ruysch, gevestigd in de Swammerdambuurt.
Van Zomeren heeft de inrichting
voor z’n rekening genomen. ‘De inspiratie
deed ik op in Ierland toen ik een tot hotel
verbouwd landhuis bezocht. Door klassiek
Engels te combineren met hedendaagse
frivoliteit werd je voortdurend op het verkeerde
been gezet. Toen ik voor het eerst
dit pand betrad, moest ik terugdenken aan
dat hotel. Ik liet het even bezinken en
opeens had ik het: ‘Alice in Wonderland’,
in Villa Ruysch
zo moet het worden!’
Disbergen en Van Zomeren hebben hun
sporen verdiend in het Amsterdamse uitgaansleven.
Zo zijn ze onder meer eigenaar
van twee restaurants (Bond en Sing Sing) en
de Chocolate Bar. Villa Ruysch is hun meest
recente project. Zelf omschrijven ze het als
‘een eigentijds grand café-restaurant waar
men kan ontbijten, lunchen, borrelen en
dineren’.
Van Zomeren heeft al zeven zaken ingericht,
waaronder Caffe Oslo aan de Overtoomse
Sluis. Disbergen: ‘Wij hebben een goede
neus voor een buurt in opkomst en we zijn
ervan overtuigd dat de Swammerdambuurt
alles in zich heeft om heel populair te worden.’
Van Zomeren: ‘Ik geloof niet dat een
concept op zichzelf doorslaggevend is voor
het succes van een zaak. Het gaat om de
samenhang tussen pand en concept. Als dat
klopt, werkt het.’
Warme ontvangst
Disbergen: ‘Het was de bedoeling dat hier
kantoorpanden zouden komen. Zo was het
complex ook ingericht. Toen besloot De Key
- in overleg met de buurtvereniging - dat er een
horecagelegenheid moest komen, omdat het
de buurt zou verlevendigen. Daarop werden
wij benaderd met de vraag of we interesse
hadden. Om ons over de streep te trekken, gaf
De Key aan alle bouwkundige aanpassingen
- zoals de aanleg van afvoerkanalen - te willen
betalen die nodig zijn om er een horecapand
in te kunnen vestigen. Natuurlijk
moesten we het pand wel zelf ‘horeca-klaar’
maken. Wij zijn gaan kijken en hadden gelijk
een goed gevoel, zowel over het pand als
over de buurt.’ Hun gevoel bleek juist. Want
zodra Villa Ruysch haar deuren opende,
stroomde de zaak vol. Van Zomeren: ‘De Key
heeft veel geïnvesteerd in de buurt, in goed
overleg met de buurtbewoners. Velen van
hen zijn inmiddels vaste gasten geworden.’