Voorbeeld hygiene instructies - BLV Reiniging

HYGIËNEPLAN VOLGENS HACCP 

ONDERHOUD VAN SCHOONMAAKMATERIAAL EN MACHINES 

BEZEMS, ZWABBERS, WISSERS, SCHRAPERS, VLOERTREKKERS EN STELEN 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Preventie van bacteriegroei. 

TE GEBRUIKEN PRODUCTEN: 

Reiniging Keukenreiniger 

Dosering 20-30 ml per liter water 

Desinfectie: Sanosept Profi 

Dosering: 25 ml per liter water 

FREQUENTIE: Dagelijks / Na gebruik. 

WERKWIJZE 1. Losse vuilresten zoveel mogelijk verwijderen 

2. Wissers, vloertrekkers en schrapers afspoelen met 

heet water. Haal zo nodig de strips uit de wissers om te 

reinigen. (Dit kan ook in de vaatwasmachine). 

3. Stelen vochtig afnemen met reinigingsoplossing en 

werkdoek. 

4. Zwabberhoezen vervangen, vuile hoezen wassen. 

5. Hang de materialen bij voorkeur op in een daartoe 

geschikt ophangsysteem. 

BLV Reinigingssystemen 

0181-418757 

www.blvreinigingssystemen.nl 

Opgesteld voor: 

Test 

Keuken 

25-02-13



VAATWASMACHINE (twee of meertanks) 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Waswater, vuilvangzeef, sproeiarmen, spatgordijnen 




Onderhoud: RVS Olie 

Dosering: Onverdund 

FREQUENTIE: Om de 2 uur tijdens bedrijf/ Dagelijks/ Periodiek 

WERKWIJZE 


0181-418757 


Om de 2 uur 

1. Machine stop zetten; voorste vuilvangzeef uitnemen 

en schoonspuiten.. 

2. Wastanks legen en opnieuw vullen met schoon water. 

3. Vuilvangzeef herplaatsen; machine opnieuw starten. 

Dagelijks 

1. Machine stop zetten; vuilvangzeef, spatgordijnen en 

spoelarm(en) uitnemen en schoonspuiten. 

2. Achterkant tankdeur schoonspuiten en randen 

reinigen. 

3. De inzetzijde schoonspuiten richting voorwastank. 

4. De uitneemzijde schoonspuiten richting naspoeltank. 

5. De wastanks legen, de pompzeven uitnemen, 

schoonspuiten en direct weer inzetten. 

6. Indien van toepassing: reinig de electrodes met 

schoon water en schuurspons. 

7. De hele binnenkant en de standpijpen schoon spuiten. 

8. Vuilvangzeven, gordijnen en spoelarm(en) 

terugplaatsen. 

9. De standpijpen in de juiste wastank op de zeven 

leggen. 

10. Tankdeuren sluiten. Reinigingsoplossing aan de 

buitenzijde met werkdoek aanbrengen, afspoelen, 

drogen. 

11. Vloer rond machine droogtrekken. 

12. Tankdeuren open laten staan 

Periodiek (naar behoefte) 

Buitenzijde plaatselijk met onderhoudsolie insprayen en 

met zachte doek of papier over het gehele oppervlak 

uitwrijven. 


Test 

Keuken 

25-02-13



SCHUURSPONZEN, SCHUURPADS 



Reiniging n.v.t. 

Dosering n.v.t. 

Desinfectie: n.v.t. 

Dosering: n.v.t. 


WERKWIJZE Na gebruik: 

Uitspoelen met stromend water, bij voorkeur lauwwarm 

Dagelijks: 

Weggooien 


0181-418757 



Test 

Keuken 

25-02-13



VAATWASMACHINE (ontkalken meertanksmachine) 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Naspoelsproeiers, verwarmingselementen, eventueel de 

elektroden 


Reiniging Machineontkalker 




FREQUENTIE: Periodiek 

WERKWIJZE 


0181-418757 


1. Schakelaar doseerinstallatie UIT zetten. 

2. Naspoelsproeiers demonteren en gedurende 15 

minuten laten inweken in de oplossing. 

3. Spatgordijnen demonteren. 

4. Ontkalker-oplossing in de naspoelzone op de 

sproeiarmen en leidingen sprayen, evenals op de 

spatgordijnen. 15 minuten laten inwerken, sproeiarmen 

afborstelen, leidingen afschuren, daarna met schoon 

water afspoelen. 

5. Naspoelsproeiers afspoelen en weer in de juiste stand 

monteren. 

6. De wastanks vullen met schoon water van minstens 

60°C. 

7. Voeg de ontkalker in de juiste dosering aan het water 

toe en laat de machine 15 minuten draaien. 

8. Machine leeg laten lopen en uitspuiten met schoon 

water. 

9. Spatgordijnen weer op de juiste plaats monteren. 10. 

Standpijpen in de juiste wastank op de zeven leggen, 

tankdeuren open laten staan. 


12. Schakelaar doseerinstallatie AAN zetten. 


Test 

Keuken 

25-02-13



WERKDOEKEN 



Reiniging textielwasmiddelen 

Dosering afhankelijk van productvoorschrift 




WERKWIJZE Het onderstaande geldt niet voor microvezeldoeken. 

Na gebruik: 



0181-418757 


Dagelijks, na laatste gebruik: 

1. In de wasmachine wassen bij 90°C. 

2. Drogen 

3. Het verdient aanbeveling om de materialen met 

kleurcode systematisch op te bergen. 


Test 

Keuken 

25-02-13



SCHROBAUTOMAAT 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Preventie van bacteriegroei borstel of pad. 






FREQUENTIE: Dagelijks / Wekelijks. 

WERKWIJZE Dalijks: 

1. Vuilwatertank legen en uitspoelen met schoon water. 

2. Zuigmond demonteren, grove vuildelen afvegen en de 

zuigmond afspoelen. 

3. Neem de borstel(s) of pad(s) onder de machine 

vandaan en spoel deze grondig uit met stromend water, 

laat deze uitdruipen. Sterk met was of polymeer 

verontreinigde pads geruime tijd inweken in een 2 à 

3%ige Stripperoplossing. Daarna uitspoelen met een 

krachtige waterstraal. 

4. Buitenzijde van de machine met een werkdoek en 

reinigingsoplossing afnemen. 

Wekelijks: 

1. Schoonwatertank legen en met schoon warm water 

uitspoelen. 

2. Doe de afsluitplug in de afvoerslang en vul de 

schoonwatertank tot ca. 5 cm. met schoon water. 

3. Zet de machine in de volgende stand: 

hoofdschakelaar aan, waterklep open 

borstelschakelaar aan, start de machine 

zet de waterkraan voluit open 

4. Maak op bovengenoemde wijze de tank helemaal leeg 

Opm.: Zet de machine niet weg met borstel of pad er 

nog onder ! 


0181-418757 



Test 

Keuken 

25-02-13



VAATWASMACHINE (ontkalken 1-tanks machine) 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Naspoelsproeiers, verwarmingselementen, eventueel de 

elektroden 


Reiniging Machineontkalker 




FREQUENTIE: Periodiek 

WERKWIJZE 


0181-418757 


1. Schakelaar doseerinstallatie UIT zetten. 

2. Naspoelsproeiers demonteren en gedurende 15 

minuten laten inweken in de oplossing. 

3. De wastank vullen met schoon water van minstens 

60°C. 

4. Naspoelsproeiers afspoelen en weer in de juiste stand 

monteren. 

5. Voeg de ontkalker in de juiste dosering aan het water 

toe en laat de machine 15 minuten draaien. 

6. Machine leeg laten lopen en uitspuiten met schoon 

water. 

7. Standpijp op de vuilvangzeef leggen, tankdeuren open 

laten staan. 


9. Schakelaar doseerinstallatie AAN zetten. 


Test 

Keuken 

25-02-13



WERK-, HAND-, SCHROB- EN PIJPENBORSTELS, LUIWAGENS 











0181-418757 


Dagelijks: 

1. Na het uitspoelen dompelen in de desinfectievloeistof. 

2. Inwerktijd minstens 5 minuten (mag ook langer, 

bijvoorbeeld gedurende de nacht). 

3. Afspoelen met water, overtollig water uitslaan. 

4. Druipvrij ophangen en laten drogen.. 

5. Hang de materialen bij voorkeur op in een daartoe 

geschikt ophangsysteem. 


Test 

Keuken 

25-02-13



ROLEMMERCOMBINATIE 







FREQUENTIE: Dagelijks 

WERKWIJZE 


0181-418757 


1. Mop grondig spoelen met stromend water. 

2. Desinfectie-oplossing aanmaken en de mop hierin 

dompelen 

3. Inwerktijd minstens 5 minuten (mag ook langer, 

bijvoorbeeld gedurende de nacht). 

4. Uitspoelen met schoon water en uitpersen. 

5. Hang de mop uitgespreid op om te drogen. 

Opm.: In plaats van de mop te desinfecteren kan deze 

ook in de wasmachine worden gewassen bij 90°C. 

6. Emmers legen, zo nodig borstelen met 

reinigingsmiddel, uitspoelen met heet water en afdrogen 

met poetspapier of schone werkdoek. 

7. Frame, wielen, pers, mopsteel en -houder 

schoonmaken met reinigingsoplossing en werkdoek. 

8. Afdrogen met werkdoek of poetspapier. 


Test 

Keuken 

25-02-13



VAATWASMACHINE (ééntanks) 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Waswater, vuilvangzeef, sproeiarmen. 




Onderhoud: RVS Olie 

Dosering: Onverdund 

FREQUENTIE: Dagelijks/ Tussentijds (indien nodig)/ Periodiek 

WERKWIJZE 


0181-418757 


Dagelijks 

1. Machine stop zetten; vuilvangzeef uitnemen en 

schoonspuiten. 

2. Achterkant tankdeur schoonspuiten; randen reinigen. 

3. De wastank legen, de pompzeef uitnemen, reinigen. 

4. Reinig eventuele elektroden met schoon water en 

schuurspons. 

5. Binnenzijde en standpijp schoonspuiten. 

6. Vuilvangzeef en spoelarmen terugplaatsen. 

7. Standpijp op de zeef leggen. 

8. Tankdeur sluiten; buitenkant met reinigingsoplossing 

en werkdoek reinigen, afspoelen en drogen. 

9. Vloer rond machine droog trekken. 

10. Tankdeur open laten staan. 

Tussentijds (indiennodig) 

1. Machine stop zetten; vuilvangzeef uitnemen en 

schoonspuiten. 

2. Wastank legen en opnieuw vullen met schoon water. 

3. Vuilvangzeef herplaatsen; machine opnieuw starten. 

Periodiek (naar behoefte) 

Buitenzijde plaatselijk met onderhoudsolie insprayen en 

met zachte doek of papier over het gehele oppervlak 

uitwrijven. 


Test 

Keuken 

25-02-13



EMMERS 








WERKWIJZE 1. Losse vuilresten verwijderen. 

2. Zo nodig reinigingsmiddel gebruiken en borstelen 

3. Uitspoelen met zo mogelijk heet water. 

4. Afdrogen met schone werkdoek. 




0181-418757 



Test 

Keuken 

25-02-13



SPUITAPPARATUUR MET DOSEERSTATION EN HASPEL 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Geen 






FREQUENTIE: Dagelijks / Wekelijks. 

WERKWIJZE Dagelijks: 

1. Na gebruik, alvorens de slang en het pistool te laten 

inrollen, deze afnemen met product en werkdoek. 

2. Buitenzijde van het huis en de lans vochtig afnemen 

3. Spuitpistool controleren op goede werking; zo nodig 

ontkalken en/of verstopping verwijderen. 


0181-418757 


Wekelijks: 

1. Het haspelhuis geheel vochtig afnemen met 

werkdoek. 

2. Doseerstation vochtig afnemen met product en 

werkdoek. 


Test 

Keuken 

25-02-13



MICROVEZELDOEKEN 



Reiniging textielwasmiddelen (zonder bleekmiddel, zonder 

zeoliet) 

Dosering afhankelijk van productvoorschrift 





Uitspoelen in water. 


0181-418757 


In de wasmachine: 

1. Voorwassen in water van ca. 30°C. 

2. Hoofdwas met wasmiddel bij 60°C. 

Opm: gebruik geen wasgoedverzachter ! 

3. Drogen (temperatuur niet boven 55°C.). 




Test 

Keuken 

25-02-13



KRITISCH BEHEERSPUNT: geen 

WATERZUIGER 






FREQUENTIE: Dagelijks(Na gebruik) 

WERKWIJZE Dagelijks(Na gebruik) 

1. Haal de stekker uit het stopcontact. 

2. Vloeistoftank legen en uitspoelen met bij voorkeur 

heet water. 

3. Vlotter ontdoen van resten en afspoelen. 

4. Zuigmond ontdoen van losse vuilresten en afspoelen 

met stromend water. 

5. Snoer tijdens het op de juiste wijze wikkelen vochtig 

afnemen. 

6. Buitenzijde incl. wielen vochtig afnemen met werkdoek 

en reinigingsproduct. 

7. Motorkop los op de machine plaatsen zodat de 

binnenzijde kan drogen. 

8. Eventueel bijbehorende zuigstang en -slang 

controleren op verstoppingen en doorspoelen met 

schoon water. Buitenzijde afnemen met werkdoek en 

reinigingsproduct. 


0181-418757 



Test 

Keuken 

25-02-13



EENSCHIJFSMACHINE 

KRITISCH BEHEERSPUNT: Preventie van bacteriegroei op borstel of pad.. 






FREQUENTIE: Na gebruik. 

WERKWIJZE 1. Haal de stekker uit het stopcontact. 

2. Neem de borstel of pad onder de machine vandaan 

en spoel deze grondig uit met stromend water, laat deze 

uitdruipen. Sterk met was of polymeer verontreinigde 

pads geruime tijd inweken in een 2 à 3%ige 

Stripperoplossing. Daarna uitspoelen met een krachtige 

waterstraal. 3. Een eventuele vloeistoftank legen en met 

schoon water doorspoelen, laten drogen.. 

4. Machine incl. wielen vochtig afnemen met werkdoek. 

5. Snoer tijdens het op de juiste wijze wikkelen vochtig 

afnemen met werkdoek en reinigingsoplossing. 

6. Machine wegzetten en borstel of pad druipvrij 

ophangen. 


0181-418757 


Opm.: Zet de machine niet weg met borstel of pad er 

nog onder ! 


Test 

Keuken 

25-02-13

Voorbeeld hygiene instructies - BLV Reiniging

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?