Catering - Het Roode Hert Dalfsen

Maaltijdbuffetten met keuze uit;
tomatensoep, groentesoep of champignonroomsoep
Catering
varkenshaas in champinonroomsaus, biefstuk in pepersaus, kipfilet in kipkerriesaus, spare ribes, gehaktballetjes in saus,
goulash, bonne femme aardappelen, nasi of witte rijst, rauwkostsalade, huisgemaakte compote, warme groenten
dessert met o.a. ijs, bavaroise, verse vruchten, kwark, hangop en slagroom
Koud-warmbuffetten
koudwarm buffet
twentse rundvleessalade, pasta tonijnsalade, scharrelei salade, ardennerham met meloen, royale vleesplank, diverse
gerookte vissoorten met aardappelsalade, gepocheerde hele zalm, kaasplankje met diverse kaassoorten, stokbrood met
kruiden boter
varkenshaas in champignonroomsaus, gehaktballetjes in satésaus, biefstuk met Argentijnse kruiden, stoofpotje van kip-
rund en varkensvlees, kipfilet in piri-pirisaus, bonne femme aardappeltjes, nasi en witte rijst, rauwkost salade en compote
Warm buffet
tomatensoep of groentesoep, twentse rundvleessalade, scharrelei salade, ardennerham met meloen, varkenshaas in
champignonroomsaus, biefstuk met Argentijnse kruiden, kipfilet in piri-pirisaus, gehaktballetjes in satésaus, bonne femme
aardappeltjes, nasi en witte rijst, rauwkost en compote, stokbrood met kruidenboter
Het Roode Hert buffet
tomatensoep of groentesoep, twentse rundvleessalade, pasta tonijnsalade, aardappelsalade met rollade, ardennerham
met meloen, gehaktballetjes in piri-pirisaus, huis gemaakte saté in satésaus, biefstuk met Argentijnse kruiden, varkenshaas
met champignonroomsaus, bonne femme aardappeltjes, nasi en witte rijst, rauwkost en compote, stokbrood met
kruidenboter
Amerikaans buffet
caesarsalade met croutons, spekjes en geraspte kaas, amerikaanse beefsalade (rundvlees), chickensalade (frisse salade
met kip), aardappelsalade met spekjes, kidneybonensalade, spare ribes met diverse american sausjes, chili con carne,
biefstuk met Amerikaanse kruiden, slagershamburger met uien, spekjes en champignons, huisgemaakte pizzapunten,
wraps gevuld met gehakt, kruiden en kidneybeans, potato wedges(aardappelen) en witte rijst, rauwkostsalade en compote,
stokbrood en kruidenboter
Tapa’s buffet
Ta p a ’s k o m e n v a n o o r s p r o n g u i t S p a n j e , e n i s e e n c o m p l e t e m a a l t i j d w a t u i t v e r s c h i l l e n d e k l e i n e h a p j e s b e s t a a t
pasta tonijnsalade, witlof met gerookte zalm en kappertjes, griekse salade met fetakaas en olijven, parmaham met
meloen, gambaspies met pittige saus, gevulde groenten met kaasvulling, gemarineerde kipfilet op z’n spaans, kebab
van rundvlees, huisgemaakte pizzapunten, gegratineerde aardappelen, wrap met gerookte zalm, rundercarpacio, huisgemaakte
tapenade, kruidenboter en olijven, deze gerechten worden geserveerd met diverse broodsoorten, waaronder
ciabatta, focaccia, italiaanse bol, en stokbrood
Stamppot buffet
stamppot zuurkool, stamppot boerenkool, hutspot, boerenslagersrookworst, speklapjes, en spare ribes, bijlagen zoals jus,
mosterd, augurken, zilveruitjes en azijn
www.hetroodehertdalfsen.nl