ambitie - Ambachtsbakker

Verkoopster verrast
Bij Ambachtsbakker Beerse in Bakkum
Hoe lang werk je al bij de
Ambachtsbakker en hoe bevalt dat?
‘Ik werk al 8 jaar bij Ambachtsbakker
Beerse en dat bevalt erg goed.
Ik ben van origine een bakkersdochter,
dus het werken in een bakkerswinkel
heb ik altijd al gedaan.’
Hoe ben je aan deze baan gekomen?
‘Ik heb gereageerd op een
advertentie uit de krant. Ik was door
gezondheidsproblemen 2 jaar uit
de running. De vacature was voor 4
ochtenden per week, precies wat ik
zocht.’
Kun je wat meer vertellen over deze
Ambachtsbakker?
‘Het is bij Ambachtsbakker Beerse
vooral ’s ochtends ontzettend druk.
Het is ook een echte dorpsbakker.
Hierdoor is al het contact heel
persoonlijk. In de zomer hebben we
veel toeristen, dit zijn voornamelijk
Nederlandse en Duitse badgasten.’
Wat voor een soort klanten krijgen
jullie hier in de winkel?
‘We hebben erg veel vaste klanten.
Vroeger had Ambachtsbakker Beerse
meerdere filialen o.a. in Heiloo en
Castricum. Na het afstoten van deze
filialen bleven sommige klanten
Ambachtsbakker Beerse trouw. Ze
komen op de fiets naar onze winkel in
Bakkum en slaan voor de hele week
brood in. ’s Zomers hebben we ook
veel toeristen als klant.’
Hoe ziet jouw werkdag er ongeveer
uit?
‘Ik werk 4 ochtenden in de week van
8 uur ‘s ochtends tot 1 uur ’s middags.
Vaak ben ik al om 7.30 aanwezig om
eerst gezellig een bakkie te doen.
Vanaf 8 uur houd ik mij bezig met de
verkoop van onze producten. Tussen
het verkopen door probeer ik ook de
winkel schoon te maken.’
Wat vind je het leukste van het
verkopen?
‘Wat ik het leukste vind is om klanten
kennis te laten maken met een nieuw
product. Ik prijs het dan extra aan en
probeer er een succesvol product van
te maken. Verder doe ik het verkopen
met veel plezier. Ik ben zelfs zo’n
verkoopdier, dat wanneer ik mij niet
lekker voel en ik begin met verkopen
ik me ineens een stuk beter voel!’
Wat is hier het lekkerst uit de
bakkerij en waarom?
‘Persoonlijk vind ik het
boomstammetje (mokkagebakje) het
lekkerst. Maar ook de gevulde koeken
van Ambachtsbakker Beerse staan
bekend als een ware traktatie.’
Met hoeveel mensen werken jullie
hier?
‘Op maandag werkt hier 1 winkeldame
de gehele dag in de winkel. Van
dinsdag tot en met vrijdag werken
er ’s ochtends 2 winkeldames en ’s
middags 1 winkeldame. Op zaterdag
werken er ’s ochtends 3 winkeldames
en ’s middags 2 winkeldames.’
Naam: Karin van der Eng
Woonplaats: Uitgeest
Leeftijd: 50 jaar
Getrouwd: Ja
Kinderen: 2 dochters
Hobby’s: Schilderijen maken,
computeren en lezen.
Welke reclames werken hier het
beste?
‘Dat is de reclame die de gehele week
geldig is namelijk 3 broden voor ¤ 5,-
Ook de dagreclames op donderdag
en vrijdag lopen hier erg goed. We
hebben op donderdag de gevulde
koeken en op vrijdag de krentenbollen
in de reclame.’
Wat vind je van de Ambachtsbakker
formule?
‘Ik vind het een erg mooie formule,
vooral de rode kleur is erg mooi. Ook
de acties, zoals de spaaractie werken
hier erg goed.’
Zou je nog iets kwijt willen aan
de lezers van dit blad/ overige
verkoopsters?
‘Ik vind ‘verkoopster verrast’ een erg
leuk initiatief. Wat ik aan andere
verkoopsters en personeel kwijt wil,
is om ‘Ambitie’ en de weekberichten
aandachtig door te lezen. Het staat vol
met nuttige informatie en je weet wat
er allemaal speelt binnen de formule.’
Tekst en fotografie door Jacques van Diermen
Ambitie
11