Koude Voorgerechten € 8,95 Soepen € 4,95 Warme ... - Bistro Bellair

Een bistro - ook wel geschreven als bistrot -
een bescheiden Frans restaurant, verwant aan de
Italiaanse trattoria en de Griekse taverna.
De chefs koken volgens de oude Franse keuken
en voegen daarbij regelmatig een nieuw pareltje
aan de traditionele ketting toe.
Koude Voorgerechten € 8,95
Carpaccio Classico
Flinterdun gesneden ossenhaas met een
knoflookdressing, kappertjes en Parmezaanse kaas
Zalmbonbon
Bonbon van gerookte forelfilet en garnalen in een
jasje van gerookte zalm met een mosterd-dillesaus
Prosciutto di Parma
Italiaanse rauwe ham en een galiameloen op een
bedje van rucola geparfumeerd met mango
Brussels lof
Vegetarische witlofsalade met Roquefort,
geitenkaas, walnoten en een balsamicodressing
Cocktail de crevettes
Een klassieke cocktail van grijze garnalen met een
sherry-cognacsaus
Tori no teriyaki
Gerookte maïskip met ijsbergsla, rode ui,
sesamzaad en een teriyakidressing
Soepen € 4,95
Ossenstaartsoep
Een traditionele bouillon met een julienne van
wortel en een vleugje Madeira
Tomatensoep
Gebonden soep met prei, uitgebakken spekjes en
afgemaakt met een scheutje room
Zaanse mosterdsoep
Lichtgebonden romige soep van grove Zaanse
mosterd met gerookte paling
Vlaamse vissoep
Gebonden soep rijkelijk gevuld met diverse
vissoorten, mosselen en garnalen
Franse uiensoep
Lichtgebonden soep met huisgemaakte croûtons
en gegratineerde kaas
Warme voorgerechten € 9,95
Escargots au Riesling
Wijngaardslakken in een saus van witte wijn,
tuinkruiden en champignons
Gamba’s al Pil Pil
Gepelde gamba’s gesauteerd met een overdaad
aan knoflook en rode ui
Huisgerookte zalm
Op ambachtelijke wijze gerookte zalmfilet
geserveerd met zuurkool en een beurre blanc
Vis hoofdgerechten € 17,95
Gentse waterzooi
Stoofpotje van zalm, zonnevis, kabeljauw, garnalen
en mosselen in een romige kreeftensaus
Tong à la Picasso
Gepocheerde Atlantische tongfilets met een saus
van vers fruit, kerrie en een vleugje gember
Saumon Véronique
Gesauteerde zalmfilet geserveerd met een witte
wijnsaus en muskaatdruiven
Moules au vin blanc
Mosselen gebakken in knoflook met rode ui en
tuinkruiden, afgeblust met witte wijn geserveerd
met een remouladesaus
Gamba’s en papillotte
Gaargestoomde gamba’s in een pakketje met
kruidenboter, uitjes en courgette geserveerd met
een avocadosaus
Vegetarische hoofdgerechten € 15,95
Kaasfondue
Fondue van diverse kaassoorten geserveerd met
croûtons en verse groenten
Ratatouille
Bolletje risotto met krokante tofu, verse groente en
een pittige zoetzure saus
Jamie Oliver part II
Pastagerecht met knoflook, rode ui, zongedroogde
tomaten, courgette, olijven, Parmezaanse kaas en
een Pomodorisaus
Vleeshoofdgerechten € 17,95
Mixed grill
Trio van kip, varkenshaas en runderlende met een
stroganoffsaus
Varkenshaas Classico
Gegrilde varkenshaas geserveerd met een
champignonroomsaus
Filet Mignon
Roerbakschotel van ossenhaaspuntjes,
cashewnoten en gebakken ui in een ketjapsojasaus
Magret de carnard
Tamme eendenborstfilet van de grill in een
donkere chocoladesaus met preiselbeeren
Runderentrecôte du Jacques bistro
Karaktervolle lendebiefstuk van de grill geserveerd
met een pepersaus
Maître Philippe (meerprijs € 1,95)
Gegrilde kalfsentrecôte met een Hollandaisesaus,
stukjes ham en een vleugje kerrie
Tournedos Bordelaise (meerprijs € 1,95)
Zeer malse ossenhaas van de grill geserveerd met
een traditionele rode wijnsaus
Filet d’agneau (rneerprijs € 1,95)
Gegrilde lamsfilet met Roquefort geserveerd met
een honing-tijmsaus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse
groenten, een frisse rauwkostsalade en naar keuze
gebakken aardappelen of frites
Seniorenmenu
Exclusief voor onze 55+ gasten, bieden wij een
aantal gerechten aan tegen een speciale prijs. De
porties zijn aangepast aan de wat ‘kleinere’ eter.
Soep naar keuze van de kaart € 3,75
Varkenshaas Classico € 13,50
Gegrilde varkenshaas geserveerd met een
champignonroomsaus
Duo grill € 13,50
Kipfilet en runderlende van de grill met een
Stroganoffsaus
Dessert naar keuze van de kaart € 3,95
Verrassingsmenu
Kunt u geen keuze uit onze kaart maken? Laat u
verrassen door onze koks! Uiteraard houden wij
rekening met uw voorkeur voor vis of vlees.
3-gangenmenu € 27,95
4-gangenmenu € 29,95
5-gangenmenu € 34,95
Kleine kaart € 11,95
Saté van de haas
Gegrilde spies van varkenshaas met een satésaus
Schnitzel
Geserveerd met een champignonroomsaus
Kogelbiefstuk
Van de grill met huisgemaakte kruidenboter
Spareribs
Huisgemarineerd met een knoflooksaus
Kipfilet
Van de grill met een Stroganoffsaus
Tilapiafilet
Gepocheerd met een Hollandaisesaus
Alle kleine kaartgerechten worden geserveerd met frites
en een rauwkostsalade. Het is mogelijk stokbrood met
kruidenboter te bestellen tegen een meerprijs van € 2,95
Maaltijdsalades € 11,95
Salade Bellair
Gegrilde kipfilet met gemengde salade, vers fruit,
noten en een balsamicodressing
Salade aux Fruits de Mer
Gemengde salade met gerookte zalm,
tijgergarnalen, gerookte forelfilet en surimi
Pastasalade
Diverse slasoorten en tortelini met cashewnoten,
olijven en een gorgonzoladressing
Ceasar salad
Romeinse sla met Parmezaanse kaas, croûtons,
spekjes, gesauteerde kip en de klassieke
Ceasardressing