downloaden - Gemengde Branche & Speelgoed en Hobby
downloaden - Gemengde Branche & Speelgoed en Hobby
downloaden - Gemengde Branche & Speelgoed en Hobby
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Vakblad voor kok<strong>en</strong>, tafel<strong>en</strong>, won<strong>en</strong> <strong>en</strong> cadeaus | december 2009, nr. 12, jaargang 61<br />
10-12<br />
Robert Herder<br />
In mess<strong>en</strong>stad Soling<strong>en</strong> bevind<strong>en</strong> zich<br />
diverse kleinere bedrijv<strong>en</strong> waar nog<br />
ambachtelijk wordt gewerkt. E<strong>en</strong> van<br />
die bedrijv<strong>en</strong> is Robert Herder, bek<strong>en</strong>d<br />
van het Windmol<strong>en</strong>mesje. Sam<strong>en</strong> met<br />
e<strong>en</strong> aantal winkeliers bezocht<strong>en</strong> we de<br />
fabriek voor e<strong>en</strong> workshop.<br />
WIN EEN EXCLUSIEVE, GELIMITEERDE<br />
GRANDY-BROODTROMMEL VAN WESCO!<br />
Kijk snel op pagina 36<br />
DEZE MAAND<br />
2009 was e<strong>en</strong> zeer memorabel jaar waarin zich macro-economische<br />
drama’s afspeeld<strong>en</strong> die weinig m<strong>en</strong>s<strong>en</strong> ooit voor mogelijk<br />
hadd<strong>en</strong> gehoud<strong>en</strong>, <strong>en</strong> waarvan de effect<strong>en</strong> de kom<strong>en</strong>de jar<strong>en</strong> voelbaar<br />
zull<strong>en</strong> blijv<strong>en</strong>. Hoewel er ook binn<strong>en</strong> onze branche diverse<br />
klapp<strong>en</strong> zijn gevall<strong>en</strong> <strong>en</strong> ongetwijfeld nog gaan vall<strong>en</strong>, is niet alles<br />
bij voorbaat negatief. Gezellig thuis et<strong>en</strong> <strong>en</strong> drink<strong>en</strong> met familie of<br />
vri<strong>en</strong>d<strong>en</strong> staat nadrukkelijker op de kaart bij de consum<strong>en</strong>t. Uit<br />
GFK-cijfers blijkt bijvoorbeeld dat de verkoop (in aantall<strong>en</strong>) van<br />
elektrische apparat<strong>en</strong> die met et<strong>en</strong> <strong>en</strong> drink<strong>en</strong> te mak<strong>en</strong> hebb<strong>en</strong>,<br />
tuss<strong>en</strong> september 2008 <strong>en</strong> augustus 2009 aanzi<strong>en</strong>lijk zijn gesteg<strong>en</strong>:<br />
foodprocessors +23%, staafmixers +30% <strong>en</strong> espressoapparat<strong>en</strong><br />
(incl. portioned systems) +41%! E<strong>en</strong> crisis biedt dus ook volop<br />
kans<strong>en</strong> <strong>en</strong> juist daar draait het om bij actief <strong>en</strong> dynamisch ondernemerschap.<br />
De e<strong>en</strong> ziet e<strong>en</strong> crisis, de ander ziet kans<strong>en</strong>!<br />
| december 2009<br />
Ambi<strong>en</strong>te,<br />
Christmasworld<br />
In sam<strong>en</strong>werking met Messe Frankfurt<br />
geeft <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong> gratis <strong>en</strong>treekaart<strong>en</strong><br />
weg voor de Ambi<strong>en</strong>te <strong>en</strong><br />
Christmasworld. Aanvrag<strong>en</strong> kan via<br />
www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie!<br />
Profiteer nu!<br />
18<br />
Thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
22 Wat te do<strong>en</strong> bij e<strong>en</strong> overval?<br />
24 Winkelcriminaliteit bij Blokker<br />
25 Alle<strong>en</strong> in de winkel<br />
26 Interne criminaliteit<br />
28 Profiel: Gebra-led<strong>en</strong> werk<strong>en</strong> aan verbeterde veiligheid<br />
Onder redactie van<br />
Rob Antoniss<strong>en</strong><br />
Inhoud<br />
Krups<br />
Passie, precisie <strong>en</strong> perfectie. Dat zijn de<br />
kernwaard<strong>en</strong> die in 2010 c<strong>en</strong>traal staan<br />
bij Krups, onderdeel van Groupe SEB,<br />
om de herk<strong>en</strong>baarheid van het merk bij<br />
zowel de handel als de consum<strong>en</strong>t te<br />
vergrot<strong>en</strong>. Daarbij is voor de Premiumserie<br />
e<strong>en</strong> promin<strong>en</strong>te rol weggelegd.<br />
Groupe SEB Nederland BV, Ve<strong>en</strong><strong>en</strong>daal<br />
Telefoon 0318-582424<br />
www.krups.nl<br />
RUBRIEKEN<br />
2 Gebra.nl<br />
5 Personeel <strong>en</strong> organisatie<br />
7 Opiniepeiler<br />
8+28 Profiel<br />
14 Focus<br />
30 Opleiding & training<br />
32 <strong>Branche</strong> actueel<br />
32 Favoriet<strong>en</strong> van …<br />
35 Nieuwe product<strong>en</strong><br />
36 Colofon<br />
VERDER<br />
9 Profiel: Kookaburra, Roos<strong>en</strong>daal<br />
14 Focus: vuur <strong>en</strong> lucht<br />
16 Krups wil duidelijke<br />
merkbeleving creër<strong>en</strong><br />
20 Brabantia in serviesgoed!<br />
28 Profiel: Gebra-led<strong>en</strong> werk<strong>en</strong><br />
aan veiligheid<br />
31 Showtime in Chicago!<br />
SLUITDATUM<br />
Op 24 december 2009 verschijnt het vakblad<br />
Regards, dat in de plaats komt van de<br />
januari-uitgave van <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong>.<br />
De februari-editie van <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong><br />
verschijnt op 27 januari 2010.<br />
1
2<br />
Gebra.nl<br />
Nieuwe led<strong>en</strong><br />
Onderstaande ondernemers<br />
hebb<strong>en</strong> zich aangemeld als lid<br />
van Ver<strong>en</strong>iging Gebra.<br />
Chiccadeau<br />
M.L. van de Pas<br />
Boxtel<br />
Banabri<br />
B.A.P. Briels<br />
Stramproy<br />
Blokker Neliss<strong>en</strong><br />
M.T.A.M. Neliss<strong>en</strong><br />
Ho<strong>en</strong>sbroek<br />
Mell<strong>en</strong>ey’s<br />
L. Mell<strong>en</strong>ey<br />
Valk<strong>en</strong>burg<br />
Intertoys Beek <strong>en</strong> Donk<br />
M.A.J. van de Vorst<strong>en</strong>bosch<br />
Schijndel<br />
Top1Toys Ede C<strong>en</strong>trum<br />
C. Elberts<strong>en</strong><br />
Ede<br />
Smaak!<br />
E.A.C.M. Vullinghs<br />
Vlijm<strong>en</strong><br />
Langs deze weg het<strong>en</strong> wij h<strong>en</strong><br />
van harte welkom bij hun<br />
brancheorganisatie!<br />
Rechtsprek<strong>en</strong>:<br />
e<strong>en</strong> vak apart!<br />
E<strong>en</strong> werknemer van e<strong>en</strong> grootwinkelbedrijf<br />
kreeg in 2006 te hor<strong>en</strong> dat hij bij e<strong>en</strong> reorganisatie<br />
buit<strong>en</strong> de boot zou vall<strong>en</strong>. De man<br />
was op dat mom<strong>en</strong>t 51 jaar <strong>en</strong> werkte al<br />
26 jaar bij het betreff<strong>en</strong>de bedrijf. Met de<br />
vakbond<strong>en</strong> was e<strong>en</strong> sociaal plan opgesteld.<br />
Dat plan hield in dat de man gedur<strong>en</strong>de 12<br />
maand<strong>en</strong> begeleid zou word<strong>en</strong> naar ander<br />
werk, met daarnaast e<strong>en</strong> beëindigingsvergoeding<br />
van vier maandsalariss<strong>en</strong>. Volg<strong>en</strong>s<br />
de kantonrechtersformule die op dat<br />
mom<strong>en</strong>t van toepassing was, zou de man<br />
aanspraak kunn<strong>en</strong> mak<strong>en</strong> op e<strong>en</strong> vergoeding<br />
van 27 maandsalariss<strong>en</strong>.<br />
De man stelde dat hij gedur<strong>en</strong>de zijn 26-jarige<br />
di<strong>en</strong>stverband maar liefst vier keer tijd<strong>en</strong>s<br />
het werk slachtoffer was geword<strong>en</strong> van<br />
gewelddadige beroving<strong>en</strong>. Bij de laatste<br />
beroving was dermate veel geweld gebruikt<br />
dat hij e<strong>en</strong> posttraumatische stress-stoornis<br />
had opgelop<strong>en</strong>. Als gevolg hiervan was de<br />
man in de WAO beland <strong>en</strong> feitelijk onbemiddelbaar<br />
geword<strong>en</strong> voor de arbeidsmarkt.<br />
De werkgever kreeg de rek<strong>en</strong>ing gepres<strong>en</strong>teerd:<br />
de kantonrechter week af van het<br />
Sociaal Plan <strong>en</strong> k<strong>en</strong>de e<strong>en</strong> vergoeding toe<br />
van 27 maandsalariss<strong>en</strong>.<br />
In het kader van het thema ‘Veiligheid in de<br />
winkel’ is deze uitspraak veelzegg<strong>en</strong>d. U<br />
b<strong>en</strong>t als werkgever natuurlijk ook slachtoffer,<br />
niet alle<strong>en</strong> door de financiële <strong>en</strong> ev<strong>en</strong>tuele<br />
materiële ell<strong>en</strong>de die het gevolg kunn<strong>en</strong> zijn<br />
van zo’n overval. De werkgever werkt vaak<br />
mee op de winkelvloer <strong>en</strong> dus is hij ook<br />
fysiek <strong>en</strong>/of m<strong>en</strong>taal slachtoffer van e<strong>en</strong><br />
overval of gewelddadige beroving.<br />
Hoewel e<strong>en</strong> overval nauwelijks is te voorkom<strong>en</strong>,<br />
zijn er wel mogelijkhed<strong>en</strong> om het risico<br />
daarvan te verklein<strong>en</strong>. Maak van deze mogelijkhed<strong>en</strong><br />
gebruik <strong>en</strong> d<strong>en</strong>k vooral niet dat het<br />
hier om iets gaat dat vooral ander<strong>en</strong> overkomt.<br />
Iedere winkel is pot<strong>en</strong>tieel slachtoffer<br />
van misdadige ‘klant<strong>en</strong>’, of het nu in de stad<br />
is of op het platteland. Criminel<strong>en</strong> zijn op zoek<br />
naar geld <strong>en</strong> onderzoek<strong>en</strong> nauwkeurig waar<br />
ze dat het e<strong>en</strong>voudigst kunn<strong>en</strong> hal<strong>en</strong>. Iedere<br />
prev<strong>en</strong>tieve maatregel die u méér neemt dan<br />
uw buurman, kan voor criminel<strong>en</strong> aanleiding<br />
zijn uw winkeldeur maar voorbij te gaan.<br />
Winkelcriminaliteit in<br />
Europees perspectief<br />
Begin november publiceerde Detailhandel<br />
Nederland de brochure “Itinerant groups<br />
Onder redactie van<br />
H<strong>en</strong>k van Dorst<br />
target stores in EU” met als subtitel “an<br />
urg<strong>en</strong>t cross border problem”. Deze titel<br />
betek<strong>en</strong>t ongeveer “Zwerv<strong>en</strong>de groep<strong>en</strong><br />
hebb<strong>en</strong> het gemunt op winkels in de EU,<br />
e<strong>en</strong> urg<strong>en</strong>t gr<strong>en</strong>soverschrijd<strong>en</strong>d probleem”.<br />
Op<strong>en</strong> gr<strong>en</strong>z<strong>en</strong> <strong>en</strong> vrij verkeer van person<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
goeder<strong>en</strong> zijn de gerealiseerde ideal<strong>en</strong> van de<br />
EU, maar deze op<strong>en</strong>heid geldt ook voor criminele<br />
groep<strong>en</strong>, <strong>en</strong> dat is de keerzijde van dat<br />
ideaal. De nationale overhed<strong>en</strong> hebb<strong>en</strong> zich bij<br />
internationale criminaliteit volledig gestort op<br />
drugscriminaliteit, (fundam<strong>en</strong>talistisch) terrorisme<br />
<strong>en</strong> m<strong>en</strong>s<strong>en</strong>handel. Natuurlijk, alle vorm<strong>en</strong><br />
van misdaad moet<strong>en</strong> word<strong>en</strong> bestred<strong>en</strong>, maar<br />
de criminaliteit van rondreiz<strong>en</strong>d<strong>en</strong> groep<strong>en</strong><br />
- veelal Oost-European<strong>en</strong> - die rov<strong>en</strong>d <strong>en</strong> plunder<strong>en</strong>d<br />
door de Europese winkelc<strong>en</strong>tra trekk<strong>en</strong>,<br />
wordt erg onderschat. Met de publicatie<br />
wil de detailhandel dit probleem op de kaart<br />
zett<strong>en</strong> van de Europese misdaadbestrijders.<br />
Het mer<strong>en</strong>deel van deze groep<strong>en</strong> komt uit<br />
Pol<strong>en</strong>, de Baltische stat<strong>en</strong> <strong>en</strong> Roem<strong>en</strong>ië.<br />
Sommige groep<strong>en</strong> kom<strong>en</strong> ’s ocht<strong>en</strong>ds het<br />
land binn<strong>en</strong> <strong>en</strong> gaan ’s avonds weer naar<br />
huis, nadat ze hun slag hebb<strong>en</strong> geslag<strong>en</strong><br />
(hit and run). Andere groep<strong>en</strong> verblijv<strong>en</strong><br />
e<strong>en</strong> paar dag<strong>en</strong> in e<strong>en</strong> hotel om van daaruit<br />
hun criminele activiteit<strong>en</strong> uit te voer<strong>en</strong>. Niet<br />
zeld<strong>en</strong> kom<strong>en</strong> vrouw <strong>en</strong> kinder<strong>en</strong> gewoon<br />
mee. Ze mak<strong>en</strong> zich veelal schuldig aan winkeldiefstal,<br />
inbraak, pinpasfraude <strong>en</strong> ramkrak<strong>en</strong>.<br />
Het gebruik van geweld valt (nog)<br />
mee, want de methode betreft veelal het<br />
afleid<strong>en</strong> van het winkelpersoneel door de<br />
één, zodat de ander zijn gang kan gaan.<br />
Jaarlijks wordt door dit soort groep<strong>en</strong> zo’n<br />
250 miljo<strong>en</strong> euro ‘verdi<strong>en</strong>d’. Dat is toch<br />
zo’n 0,2% van de totale jaarlijkse detailhandelsomzet<br />
in Nederland. EU-breed<br />
gaat het om maar liefst 7,6 miljard euro.<br />
De nationale overhed<strong>en</strong> van de EU-lidstat<strong>en</strong><br />
bested<strong>en</strong> nauwelijks aandacht aan deze<br />
vorm van criminaliteit. Met de brochure<br />
hoopt de detailhandel meer aandacht te<br />
krijg<strong>en</strong> voor deze problematiek.<br />
Kleine ban<strong>en</strong><br />
Het kabinet wil voor de werkgever de admini-<br />
stratieve last<strong>en</strong> verlicht<strong>en</strong> van kleine baantjes<br />
voor jonger<strong>en</strong>. Dit betek<strong>en</strong>t dat voor jonge<br />
werknemers die - afhankelijk van hun leeftijd -<br />
per maand niet meer verdi<strong>en</strong><strong>en</strong> dan vermeld in<br />
de tabel hieronder, ge<strong>en</strong> premies werknemersverzekering<strong>en</strong><br />
ingehoud<strong>en</strong> hoev<strong>en</strong> te word<strong>en</strong>.<br />
Ook geldt e<strong>en</strong> vrijstelling voor de inkom<strong>en</strong>safhankelijke<br />
bijdrage voor de zorgverzekering.<br />
Wel moet loonheffing word<strong>en</strong> ingehoud<strong>en</strong>,<br />
december 2009 |
maar gelet op de geringe inkomst<strong>en</strong> zal de<br />
loonheffing in veel gevall<strong>en</strong> ook op nul uitkom<strong>en</strong>,<br />
waardoor bruto hetzelfde is als netto.<br />
Overzicht van<br />
inkom<strong>en</strong>sgr<strong>en</strong>z<strong>en</strong>:<br />
Leeftijd Maandloon<br />
17 jaar of jonger € 275,-<br />
18 jaar € 325,-<br />
19 jaar € 375,-<br />
20 jaar € 425,-<br />
21 jaar € 500,-<br />
22 jaar € 600,-<br />
De regeling geldt dus niet voor medewerkers<br />
van 23 jaar <strong>en</strong> ouder. Hoewel het de bedoeling<br />
is van het kabinet deze regeling per<br />
1 januari 2010 in te lat<strong>en</strong> gaan, was e<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> ander nog niet helemaal zeker bij het<br />
ter perse gaan van dit blad.<br />
Makro<br />
Makro is voor veel detaillist<strong>en</strong> e<strong>en</strong> doorn in het<br />
oog. De organisatie pret<strong>en</strong>deert groothandel<br />
te zijn, waardoor het mogelijk is zich op grootschalige<br />
perifere terrein<strong>en</strong> te vestig<strong>en</strong>, met alle<br />
voordel<strong>en</strong> van di<strong>en</strong>, zoals lage m2-prijz<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
ge<strong>en</strong> parkeerbeperking<strong>en</strong>. Niettemin kan e<strong>en</strong>voudig<br />
met het KvK-nummer van e<strong>en</strong> bedrijf<br />
e<strong>en</strong> <strong>en</strong>treepasje verkreg<strong>en</strong> word<strong>en</strong>: bijvoorbeeld<br />
via de sportclub, de toneelver<strong>en</strong>iging,<br />
<strong>en</strong> ga zo maar door. Er zijn veel juridische<br />
procedures gevoerd om Makro te belett<strong>en</strong><br />
zich perifeer te vestig<strong>en</strong> met het oog op de<br />
oneerlijke concurr<strong>en</strong>tie t<strong>en</strong> aanzi<strong>en</strong> van het<br />
MKB. Deze procedures hebb<strong>en</strong> praktisch<br />
weinig opgeleverd, omdat Makro toch hoofdzakelijk<br />
als groothandel wordt beschouwd.<br />
Het is dan ook opmerkelijk dat Makro in<br />
november 2009 flink adverteert met e<strong>en</strong><br />
Makro-speelgoedboekje van maar liefst 48<br />
pagina’s. Opvall<strong>en</strong>d is de ingelegde flyer,<br />
waarin Makro adverteert met 30 speelgoedartikel<strong>en</strong>.<br />
Daarbij wordt de prijs waarvoor<br />
Makro het aanbiedt (inclusief btw) vergelek<strong>en</strong><br />
met de prijz<strong>en</strong> van datzelfde artikel bij<br />
Intertoys <strong>en</strong> Top1Toys. E<strong>en</strong> dergelijke flyer<br />
roept twee vrag<strong>en</strong> op: waarom adverteert<br />
groothandel Makro met prijz<strong>en</strong> inclusief btw,<br />
<strong>en</strong> waarom vergelijkt groothandel Makro<br />
zijn prijz<strong>en</strong> met twee detailhandelsket<strong>en</strong>s?<br />
Gebra zal van dit feit melding mak<strong>en</strong> bij<br />
de Commissie Oneerlijke Concurr<strong>en</strong>tie.<br />
Crimi-alert<br />
In deze special over veiligheid in de winkel<br />
mag de Gebra crimi-alert niet ontbrek<strong>en</strong>. Met<br />
crimi-alert waarschuwt Gebra haar led<strong>en</strong> voor<br />
spookfactur<strong>en</strong> die rondgestuurd word<strong>en</strong>, maar<br />
ook andere melding<strong>en</strong> zijn mogelijk, bijvoorbeeld<br />
e<strong>en</strong> waarschuwing als in e<strong>en</strong> bepaalde<br />
regio vals geld opduikt, of wanneer er e<strong>en</strong><br />
Gebra.nl<br />
nieuwe diefstaltruc is gesignaleerd. Daarbij<br />
zijn we voor e<strong>en</strong> belangrijk deel afhankelijk<br />
van de informatie die we van led<strong>en</strong> krijg<strong>en</strong>.<br />
Voor crimi-alert kunn<strong>en</strong> Gebra-led<strong>en</strong> zich<br />
gratis aanmeld<strong>en</strong> via www.gebra.nl/crimi-alert.<br />
U ziet dan ook welke bericht<strong>en</strong> inmiddels zijn<br />
verzond<strong>en</strong>. Inmiddels hebb<strong>en</strong> ruim honderd<br />
Gebra-led<strong>en</strong> zich voor deze gratis di<strong>en</strong>stverl<strong>en</strong>ing<br />
aangemeld.<br />
Beveiligingsscan<br />
Ruim 110 led<strong>en</strong> hebb<strong>en</strong> e<strong>en</strong> beveiligingsscan<br />
aangevraagd om te kunn<strong>en</strong> profiter<strong>en</strong> van<br />
50% subsidie op de kost<strong>en</strong> van het aanschaff<strong>en</strong><br />
van o.a. artikel<strong>en</strong> die de veiligheid van de<br />
winkel vergrot<strong>en</strong>. U moet daarbij d<strong>en</strong>k<strong>en</strong> aan<br />
camerasystem<strong>en</strong>, afroomkluisjes, alarmsystem<strong>en</strong>,<br />
<strong>en</strong>z. Maar ook vervanging van de pinautomaat<br />
die nog niet EMV-geschikt is, of<br />
e<strong>en</strong> training voor medewerkers. U b<strong>en</strong>t e<strong>en</strong><br />
dief van uw eig<strong>en</strong> portemonnee als u niet<br />
van deze regeling gebruikmaakt. Op<br />
www.gebra.nl kunn<strong>en</strong> Gebra-led<strong>en</strong> zich aanmeld<strong>en</strong><br />
voor uitvoering van e<strong>en</strong> beveiligingsscan.<br />
Op de homepage zoekt u rechtsbov<strong>en</strong><br />
met het zoekwoord ‘beveiligingsscan’. Het<br />
uitvoer<strong>en</strong> van de scan kost normaliter minimaal<br />
€ 350,-. Gebra-led<strong>en</strong> krijg<strong>en</strong> de scan<br />
gratis. Omdat er e<strong>en</strong> beperkt budget beschikbaar<br />
is <strong>en</strong> het niet zeker is of dat wordt aangevuld,<br />
geldt het principe ‘wie het eerst<br />
komt, die het eerst maalt’.<br />
2008/2009 OKT NOV DEC JAN FEB MRT APR MEI JUN JUL AUG SEP OKT<br />
Consum<strong>en</strong>t<strong>en</strong>vertrouw<strong>en</strong> (seizo<strong>en</strong>gecorrigeerde reeks)<br />
Consum<strong>en</strong>t<strong>en</strong>vertrouw<strong>en</strong><br />
-27 -29 -28 -30 -30 -34 -28 -23 -24 -24 -17 -17 -19<br />
Koopbereidheid<br />
Economische groei<br />
Macro econ. groei<br />
-12 -13 -10 -9 -9 -11 -11 -11 -9 -8 -6 -7 -5<br />
per kwartaal in % *)<br />
Inflatie 2006=100<br />
CPI alle huishoud<strong>en</strong>s<br />
-0,6 -4,5 -5,4 -3,7<br />
in % **) 2,8 2,3 1,9 1,9 2,0 2,0 1,8 1,6 1,4 0,2 0,3 0,4 0,7<br />
Omzet ontwikkeling t.o.v. jaar eerder in %<br />
Huishoudelijke<br />
artikel<strong>en</strong> -8 -9 -1 -2 -10 -4<br />
<strong>Speelgoed</strong> -16 -18 -8 -15 -14 -14<br />
Bron:cbs.nl <strong>en</strong> hbd.nl<br />
*) de economische groei over het kal<strong>en</strong>derjaar 2008 bedroeg 2,1% (2007: 3,5%)<br />
**) de inflatie over het hele jaar 2008 bedraagt 2,5%. De afgeleide CPI (dit is exclusief invloed belasting<strong>en</strong> <strong>en</strong> subsidies) bedroeg 2,2%<br />
***) voor e<strong>en</strong> toelichting naar de gebruikte begripp<strong>en</strong> in de tabel verwijz<strong>en</strong> we naar onze website www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl<br />
(indi<strong>en</strong> in e<strong>en</strong> vakje ge<strong>en</strong> cijfer is vermeld dan war<strong>en</strong> de gegev<strong>en</strong>s op 16 november 2009 nog niet bij het CBS/HBD bek<strong>en</strong>d.)<br />
| december 2009<br />
3
Onder redactie van<br />
Fleur de Best<br />
Wil je bij me pinn<strong>en</strong>?<br />
Met de nieuwe campagne ‘Wil je bij me pinn<strong>en</strong>?’ wil de Stichting Bevorder<strong>en</strong><br />
Efficiënt Betal<strong>en</strong> stimuler<strong>en</strong> dat in winkels aan klant<strong>en</strong> wordt gevraagd niet<br />
contant te betal<strong>en</strong>, maar te pinn<strong>en</strong>.<br />
Waarom ook alweer?<br />
Omdat het de kans op overvall<strong>en</strong> vermindert;<br />
alle<strong>en</strong> dát zou al red<strong>en</strong> g<strong>en</strong>oeg<br />
moet<strong>en</strong> zijn. Maar ook omdat het de kans<br />
kleiner maakt dat u vals geld in hand<strong>en</strong><br />
krijgt. E<strong>en</strong> pintransactie doet ge<strong>en</strong> aanslag<br />
op uw beschikbare (betaalde!) wisselgeld.<br />
Uw medewerkers kunn<strong>en</strong> het geld niet<br />
verduister<strong>en</strong> of per abuis te veel wisselgeld<br />
teruggev<strong>en</strong>. Het geld hoeft niet geteld te<br />
word<strong>en</strong>, dus ge<strong>en</strong> kasverschill<strong>en</strong>! U hoeft<br />
niet te gaan stort<strong>en</strong> bij de bank, weer e<strong>en</strong><br />
risico minder, <strong>en</strong> het scheelt tijd - ook uw<br />
tijd kost geld! Tot slot kunt u contant geld<br />
bij brand of inbraak verliez<strong>en</strong> <strong>en</strong> e<strong>en</strong> pintransactie<br />
niet.<br />
Kort gezegd: pinn<strong>en</strong> is sneller, veiliger <strong>en</strong><br />
makkelijker. Niet alle<strong>en</strong> voor bedrijv<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
medewerkers, maar ook voor klant<strong>en</strong>.<br />
Consum<strong>en</strong>t met voorkeur voor contant<br />
Ondanks het feit dat vrijwel iedere<strong>en</strong> e<strong>en</strong><br />
betaalpas heeft, wordt die niet door iedere<strong>en</strong><br />
gebruikt; er wordt nog heel wat con-<br />
Gebra heeft e<strong>en</strong> groep aangemaakt<br />
op LinkedIn. LinkedIn<br />
wordt ook wel gezi<strong>en</strong> als Hyves<br />
of Facebook voor de zakelijke<br />
professional; e<strong>en</strong> moderne vorm<br />
van relatiebeheer. Hebt u ook<br />
e<strong>en</strong> LinkedIn-profiel? U b<strong>en</strong>t<br />
van harte uitg<strong>en</strong>odigd om u<br />
aan te meld<strong>en</strong> voor de groep:<br />
‘Ver<strong>en</strong>iging Gebra – led<strong>en</strong>’.<br />
| december 2009<br />
tant afgerek<strong>en</strong>d. Nog te veel klant<strong>en</strong> hal<strong>en</strong><br />
geld bij e<strong>en</strong> geldautomaat <strong>en</strong> betal<strong>en</strong> vervolg<strong>en</strong>s<br />
contant. Zij zijn interessanter voor<br />
zakk<strong>en</strong>rollers of overvallers, <strong>en</strong> bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> is<br />
het in de rij staan voor de automaat zonde<br />
van de tijd. Deze groep consum<strong>en</strong>t<strong>en</strong> is<br />
nog niet gew<strong>en</strong>d om te pinn<strong>en</strong> aan de<br />
kassa <strong>en</strong> d<strong>en</strong>kt dat het voor de ondernemer<br />
niets uitmaakt of er met pin of contant<br />
betaald wordt, óf vindt het overdrev<strong>en</strong> om<br />
voor kleine aankop<strong>en</strong> de pas te gebruik<strong>en</strong>.<br />
Ook zijn er klant<strong>en</strong> die d<strong>en</strong>k<strong>en</strong> dat ze ge<strong>en</strong><br />
kleine bedrag<strong>en</strong> móg<strong>en</strong> pinn<strong>en</strong>, of zelfs dat<br />
ze ervoor moet<strong>en</strong> bijbetal<strong>en</strong>, terwijl het in<br />
meer dan neg<strong>en</strong> van de ti<strong>en</strong> winkels inmiddels<br />
gratis is.<br />
Ondernemer met voorkeur voor contant<br />
B<strong>en</strong>t u ondanks alle bov<strong>en</strong>staande argum<strong>en</strong>t<strong>en</strong><br />
nog niet overtuigd om over te gaan<br />
op het stimuler<strong>en</strong> van het pinn<strong>en</strong>? Maak<br />
e<strong>en</strong>s gebruik van de rek<strong>en</strong>module op<br />
www.pinn<strong>en</strong>zakelijk.nl waarmee u doorrek<strong>en</strong>t<br />
wat u nu betaalt voor uw contant <strong>en</strong> pin.<br />
Misschi<strong>en</strong> dat de uitkomst u wel overtuigt!<br />
www.gebra.nl: Gebra op LinkedIn<br />
Personeel <strong>en</strong> organisatie<br />
Vraag het gewoon ev<strong>en</strong>!<br />
Volg<strong>en</strong>s de stichting kunn<strong>en</strong> vooral de<br />
medewerkers zelf de klant het beste overtuig<strong>en</strong><br />
om toch te pinn<strong>en</strong>. Wanneer je vraagt<br />
‘wilt u pinn<strong>en</strong>?’ of zegt ‘pinn<strong>en</strong> heeft onze<br />
voorkeur’, dan zull<strong>en</strong> de meeste klant<strong>en</strong> ook<br />
pinn<strong>en</strong>. Er is e<strong>en</strong> campagne opgezet om te<br />
help<strong>en</strong> dat medewerkers deze vraag op het<br />
juiste mom<strong>en</strong>t stell<strong>en</strong>. Zo zijn er geheug<strong>en</strong>steuntjes<br />
voor ondernemers, bedrijfsleiders<br />
<strong>en</strong> medewerkers om de vraag te stell<strong>en</strong>. Het<br />
campagnemateriaal kunt u zonder kost<strong>en</strong><br />
bestell<strong>en</strong> via www.pinn<strong>en</strong>zakelijk.nl.<br />
www.pinn<strong>en</strong>zakelijk.nl<br />
Deze website is speciaal ontwikkeld voor<br />
ondernemers. U vindt er onafhankelijke<br />
informatie over alles wat met pinn<strong>en</strong> te<br />
mak<strong>en</strong> heeft. D<strong>en</strong>k aan de vervanging van<br />
de magneetstrip naar e<strong>en</strong> chip met pincode,<br />
maar ook aan betaalterminals, aan slimme<br />
pinpakkett<strong>en</strong>, aan e<strong>en</strong> adviesmodule<br />
om te zi<strong>en</strong> of breedbandpinn<strong>en</strong> voor<br />
u loont, <strong>en</strong> alle actuele campagnes<br />
<strong>en</strong> acties.<br />
5
Volg<strong>en</strong>s e<strong>en</strong> onderzoek van TNS-NIPO, waarover Marketing Online schrijft, viert 47%<br />
van de Nederlanders sinterklaas. Voor de meeste Nederlanders is echter Kerstmis zwaar<br />
favoriet: ruim 70% geeft aan dit feest te vier<strong>en</strong>. Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> wordt met Kerstmis meer<br />
geld uitgegev<strong>en</strong>: € 115,- teg<strong>en</strong>over € 93,- met sinterklaas. Alle<strong>en</strong> bij gezinn<strong>en</strong> met<br />
jonge kinder<strong>en</strong> heeft sinterklaas de voorkeur.<br />
Jan Bachman<br />
Winkel:<br />
Bachman<br />
Plaats:<br />
Breda<br />
B<strong>en</strong>t u ook zo blij dat de kerstversiering al ruim voor<br />
sinterklaas in de winkelstrat<strong>en</strong> hangt? Hecht u voor uw<br />
winkel nog veel waarde aan sinterklaas?<br />
De feestverlichting hier in de straat is niet al te uitbundig. Er hang<strong>en</strong><br />
wat verlichte sterr<strong>en</strong> <strong>en</strong> dat is het dan. Ik vind het prima <strong>en</strong><br />
het maakt de klant ook niet echt veel uit. In de etalage <strong>en</strong> in de<br />
winkel spel<strong>en</strong> we wel in op sinterklaas. Het is toch e<strong>en</strong> belangrijk<br />
commercieel mom<strong>en</strong>t <strong>en</strong> dat moet je koester<strong>en</strong>. Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong><br />
verkop<strong>en</strong> we ook allerlei speciale sinterklaasartikel<strong>en</strong> die altijd<br />
goed in de smaak vall<strong>en</strong> van de klant<strong>en</strong>.<br />
Welke product<strong>en</strong> of merk<strong>en</strong> word<strong>en</strong> volg<strong>en</strong>s u<br />
de winnaars van de decembermaand <strong>en</strong> waarom?<br />
Dat is toch telk<strong>en</strong>s weer lastig te zegg<strong>en</strong>. Rond sinterklaas<br />
verkop<strong>en</strong> we meer kleine cadeautjes, met kerst ligt acc<strong>en</strong>t<br />
op kok<strong>en</strong>, tafel<strong>en</strong> én cadeautjes. Vorig jaar ded<strong>en</strong> de crème<br />
brûlée-branders het erg goed met kerst, ev<strong>en</strong>als de amuseglaasjes<br />
<strong>en</strong> -lepels. Wat we altijd in de gat<strong>en</strong> houd<strong>en</strong>, is wat<br />
in december in de Allerhande (AH) staat. Vorig jaar stond daar<br />
e<strong>en</strong> recept in waarbij je kleine uitsteekvormpjes in stervorm<br />
nodig had. Daar was mete<strong>en</strong> e<strong>en</strong> run op.<br />
Wat verwacht u dit jaar van de decemberomzet?<br />
Houdt u rek<strong>en</strong>ing met hetzelfde als vorig jaar, met<br />
meer of met minder? Druk het uit in e<strong>en</strong> perc<strong>en</strong>tage<br />
+ of -. En gaat de decemberomzet uw jaar goedmak<strong>en</strong>?<br />
Ik vind dat de verkoop nu (half november, red.) al behoorlijk<br />
aantrekt. Daarom hoop ik dat die lijn zich in december doorzet<br />
<strong>en</strong> ik rek<strong>en</strong> t<strong>en</strong> opzichte van december vorig jaar op e<strong>en</strong> kleine<br />
omzetstijging van maximaal vijf proc<strong>en</strong>t. Over het hele jaar<br />
gezi<strong>en</strong> ligt de omzet tot <strong>en</strong> met november vrijwel op het niveau<br />
van 2008. Of we 2009 positief afsluit<strong>en</strong>, is dus helemaal afhankelijk<br />
van december. Die maand kan alles nog mak<strong>en</strong> of brek<strong>en</strong>!<br />
| december 2009<br />
Janny Wilk<strong>en</strong>s<br />
Winkel:<br />
Woldring Porselein<br />
Plaats:<br />
Groning<strong>en</strong><br />
Opiniepeiler<br />
B<strong>en</strong>t u ook zo blij dat de kerstversiering al ruim voor<br />
sinterklaas in de winkelstrat<strong>en</strong> hangt? Hecht u voor uw<br />
winkel nog veel waarde aan sinterklaas?<br />
Nee, ik vind het helemaal niet leuk als ik ruim voor sinterklaas al<br />
wordt geconfronteerd met allerlei kerstetalages, kerstversiering<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> kerstartikel<strong>en</strong>. Daarmee verpest je toch e<strong>en</strong> beetje de leuke<br />
sfeer die rondom sinterklaas hangt, zeker bij kinder<strong>en</strong>. Daarnaast<br />
moet je als detailhandel sinterklaas gewoon in ere houd<strong>en</strong>, ook<br />
als je ge<strong>en</strong> speelgoed verkoopt. Het is toch e<strong>en</strong> van de twee<br />
belangrijke omzetpiek<strong>en</strong> in de maand december. Dat houdt in<br />
dat wij zowel in de winkel als in de etalage speciale sintpres<strong>en</strong>taties<br />
mak<strong>en</strong>.<br />
Welke product<strong>en</strong> of merk<strong>en</strong> word<strong>en</strong> volg<strong>en</strong>s u<br />
de winnaars van de decembermaand <strong>en</strong> waarom?<br />
Zonder in te will<strong>en</strong> gaan op specifieke merk<strong>en</strong> <strong>en</strong> product<strong>en</strong>,<br />
zull<strong>en</strong> de winnaars van december bedrijv<strong>en</strong> zijn die snel kunn<strong>en</strong><br />
lever<strong>en</strong> <strong>en</strong> hun administratie goed op orde hebb<strong>en</strong>. Wij hebb<strong>en</strong><br />
ook e<strong>en</strong> webwinkel <strong>en</strong> dan kun je het niet mak<strong>en</strong> dat iemand<br />
lang op zijn spull<strong>en</strong> moet wacht<strong>en</strong>. Daar heeft e<strong>en</strong> consum<strong>en</strong>t<br />
teg<strong>en</strong>woordig e<strong>en</strong> broertje dood aan <strong>en</strong> kijkt gewoon verder.<br />
Wie het beste verkop<strong>en</strong>de product of merk wordt, hangt dus<br />
voor e<strong>en</strong> belangrijk deel sam<strong>en</strong> met de logistieke prestatie!<br />
Wat verwacht u dit jaar van de decemberomzet?<br />
Houdt u rek<strong>en</strong>ing met hetzelfde als vorig jaar, met<br />
meer of met minder? Druk het uit in e<strong>en</strong> perc<strong>en</strong>tage<br />
+ of -. En gaat de decemberomzet uw jaar goedmak<strong>en</strong>?<br />
Ik d<strong>en</strong>k dat we qua omzet ongeveer 5% hoger gaan uitkom<strong>en</strong><br />
dan vorig jaar december. Niet alle<strong>en</strong> in de fysieke winkel, maar<br />
ook in de webwinkel. Die zoud<strong>en</strong> we trouw<strong>en</strong>s niet meer will<strong>en</strong><br />
of kunn<strong>en</strong> miss<strong>en</strong>! Voor het hele jaar d<strong>en</strong>k ik dat de omzet<br />
globaal hetzelfde zal zijn als in 2008. Gezi<strong>en</strong> de economische<br />
ontwikkeling<strong>en</strong> moet<strong>en</strong> we daar tevred<strong>en</strong> mee zijn.<br />
7
Profiel<br />
Kookaburra, Roos<strong>en</strong>daal<br />
Wij verkop<strong>en</strong> creativiteit <strong>en</strong> passie<br />
Chefkok Jeremy Vermol<strong>en</strong> <strong>en</strong> zijn zwager Sergio Herman, die onlangs van GaultMillau<br />
als eerste chefkok ter wereld de perfecte score van twintig punt<strong>en</strong> kreeg, hebb<strong>en</strong> in<br />
oktober in de Roos<strong>en</strong>daalse Raadhuisstraat hun eig<strong>en</strong> kookwinkel Kookaburra<br />
geop<strong>en</strong>d. De winkel loopt door in het naastgeleg<strong>en</strong> restaurant ‘D<strong>en</strong> Dieje’ van Jeremy<br />
<strong>en</strong> zijn vrouw D<strong>en</strong>ise Vermol<strong>en</strong>, waardoor er e<strong>en</strong> uniek concept is ontstaan dat je in<br />
ons land niet teg<strong>en</strong>komt. Daarmee komt de grote droom van twee ambitieuze chefkoks<br />
om te inspirer<strong>en</strong>, te motiver<strong>en</strong> <strong>en</strong> bov<strong>en</strong>al te verrass<strong>en</strong> nu tot lev<strong>en</strong>.<br />
Jan <strong>en</strong> Monique Theunis <strong>en</strong> Jeremy Vermol<strong>en</strong> <strong>en</strong> Sergio Herman heff<strong>en</strong> het glas op het succes<br />
van Kookaburra<br />
De hert<strong>en</strong>kalver<strong>en</strong> die op vrijdag door de koks<br />
van Vermol<strong>en</strong>’s restaurant in de winkel zull<strong>en</strong><br />
word<strong>en</strong> voorbereid, ligg<strong>en</strong> al klaar. Bezoekers<br />
kunn<strong>en</strong> de koks dan van alles vrag<strong>en</strong> over het<br />
uitb<strong>en</strong><strong>en</strong> van de kalver<strong>en</strong> <strong>en</strong> welke mess<strong>en</strong> ze<br />
daarvoor nodig hebb<strong>en</strong>, hoe de koks de hert<strong>en</strong>kalver<strong>en</strong><br />
bereid<strong>en</strong> <strong>en</strong> welke ingrediënt<strong>en</strong><br />
daarvoor word<strong>en</strong> gebruikt. Het voorbereid<strong>en</strong><br />
is e<strong>en</strong> karwei dat toch moet gebeur<strong>en</strong> <strong>en</strong> of<br />
dat nu achter de scherm<strong>en</strong> in de keuk<strong>en</strong> van<br />
het restaurant gebeurt, of in de op<strong>en</strong>baarheid<br />
van de kookwinkel, dat maakt volg<strong>en</strong>s<br />
Vermol<strong>en</strong> niet zo veel uit, ook al moet<strong>en</strong> zijn<br />
koks ev<strong>en</strong> w<strong>en</strong>n<strong>en</strong> aan het gegev<strong>en</strong> dat de<br />
consum<strong>en</strong>t nu over hun schouder meekijkt.<br />
Het grote voordeel om de ‘mise <strong>en</strong> place’<br />
voor het restaurant mede in de winkel voor<br />
te bereid<strong>en</strong>, is dat het voor ‘<strong>en</strong>tertainm<strong>en</strong>t’<br />
zorgt <strong>en</strong> de klant<strong>en</strong> binn<strong>en</strong>lokt . Zo snijdt het<br />
mes aan twee kant<strong>en</strong>: klant<strong>en</strong> voor de kookwinkel<br />
kunn<strong>en</strong> klant<strong>en</strong> voor het restaurant<br />
word<strong>en</strong> <strong>en</strong> andersom.<br />
Australisch vogeltje<br />
Kookaburra is e<strong>en</strong> vorm van emotiemarketing.<br />
De naam staat symbool voor het gevoel<br />
van creativiteit <strong>en</strong> passie dat de winkel volg<strong>en</strong>s<br />
Vermol<strong>en</strong> moet uitstral<strong>en</strong>: “Al ‘brainstorm<strong>en</strong>d’<br />
kwam<strong>en</strong> we uit bij de kookaburra: e<strong>en</strong><br />
grappig <strong>en</strong> vrolijk Australisch vogeltje dat de<br />
lach van e<strong>en</strong> m<strong>en</strong>s kan imiter<strong>en</strong>. Dat is exact<br />
wat kok<strong>en</strong> met je doet: het maakt je vrolijk,<br />
je lacht <strong>en</strong> je b<strong>en</strong>ut je zintuig<strong>en</strong> optimaal!<br />
Kookaburra is<br />
ge<strong>en</strong> winkel <strong>en</strong><br />
ge<strong>en</strong> restaurant.<br />
Het is e<strong>en</strong> k<strong>en</strong>nis-<br />
<strong>en</strong> inspiratiec<strong>en</strong>trum<br />
dat zorgt voor sfeer<br />
<strong>en</strong> beleving bij het<br />
winkel<strong>en</strong>d publiek<br />
Daarbij kwam het natuurlijk perfect uit dat de<br />
eerste vier letters het woord ‘kook’ vorm<strong>en</strong>.”<br />
Volg<strong>en</strong>s Vermol<strong>en</strong> <strong>en</strong> Herman is Kookaburra<br />
eig<strong>en</strong>lijk ge<strong>en</strong> winkel <strong>en</strong> ge<strong>en</strong> restaurant.<br />
Het is e<strong>en</strong> k<strong>en</strong>nis- <strong>en</strong> inspiratiec<strong>en</strong>trum, met<br />
e<strong>en</strong> uniek <strong>en</strong> dynamisch concept dat zorgt<br />
voor sfeer <strong>en</strong> beleving bij het winkel<strong>en</strong>d<br />
publiek. Elke dag zijn de koks in de winkel<br />
aan het werk <strong>en</strong> vanaf het nieuwe jaar word<strong>en</strong><br />
ook kookworkshops <strong>en</strong> masterclasses<br />
gegev<strong>en</strong> in Kookaburra. Zowel Vermol<strong>en</strong> als<br />
Herman zull<strong>en</strong> daar hun input aan gev<strong>en</strong>.<br />
“Voor mij ligt dat iets e<strong>en</strong>voudiger omdat<br />
mijn restaurant er naast ligt, dus ik zal<br />
’s avonds <strong>en</strong> in de weekeind<strong>en</strong> zeker aanwezig<br />
zijn. Voor Sergio ligt dat wat lastiger,<br />
maar ook hij komt hier kok<strong>en</strong>.”<br />
8 december 2009 |
Vanuit het restaurant mee de winkel in<br />
Het plan om e<strong>en</strong> restaurant met e<strong>en</strong> kookwinkel<br />
te combiner<strong>en</strong>, leefde al acht jaar bij<br />
Vermol<strong>en</strong>. Hij kreeg in zijn restaurant telk<strong>en</strong>s<br />
vrag<strong>en</strong> van klant<strong>en</strong> hoe bepaalde gerecht<strong>en</strong><br />
het beste kond<strong>en</strong> word<strong>en</strong> bereid <strong>en</strong> wat je<br />
daarbij nodig hebt. Het bleef echter bij prat<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> adviser<strong>en</strong>. To<strong>en</strong> het pand van de<br />
bur<strong>en</strong> beschikbaar kwam <strong>en</strong> de doorsteek<br />
naar het restaurant kon word<strong>en</strong> gemaakt,<br />
kon Vermol<strong>en</strong> zijn plan, waarvoor hij zijn<br />
zwager al snel had gewonn<strong>en</strong>, t<strong>en</strong> uitvoer<br />
br<strong>en</strong>g<strong>en</strong>. De klant die dezelfde pan of olijfolie<br />
wil hebb<strong>en</strong> waar de koks mee werk<strong>en</strong>,<br />
| december 2009<br />
Naam winkel:<br />
Kookaburra<br />
Bestaat sinds:<br />
2009<br />
Aantal medewerkers:<br />
4 F.T.E.<br />
Winkelvloeroppervlak:<br />
185 m2 kan die nu vanuit het restaurant direct in<br />
de winkel kop<strong>en</strong>. E<strong>en</strong> kwestie van het ijzer<br />
smed<strong>en</strong> als het vuur heet is!<br />
Jan <strong>en</strong> Monique kopp<strong>en</strong> de bal in<br />
Maar e<strong>en</strong> winkel is iets heel anders dan e<strong>en</strong><br />
restaurant, beseft ook Vermol<strong>en</strong>: “Wat is er<br />
nu mooier dan dat e<strong>en</strong> kok aan e<strong>en</strong> consum<strong>en</strong>t<br />
vertelt <strong>en</strong> toont hoe hij die mousse of<br />
sauz<strong>en</strong> zo mooi krijgt <strong>en</strong> welke material<strong>en</strong><br />
hij daarbij gebruikt. Ik b<strong>en</strong> <strong>en</strong> blijf primair<br />
chefkok, van het reil<strong>en</strong> <strong>en</strong> zeil<strong>en</strong> van e<strong>en</strong><br />
winkel heb ik weinig verstand. Dat hoeft<br />
ook niet, want daarvoor hebb<strong>en</strong> we Jan <strong>en</strong><br />
Profiel<br />
Monique Theunis aangetrokk<strong>en</strong>, die eerder<br />
e<strong>en</strong> winkel in Roos<strong>en</strong>daal hadd<strong>en</strong>. De koks<br />
kunn<strong>en</strong> vanuit hun ervaring e<strong>en</strong> klant uitstek<strong>en</strong>d<br />
adviser<strong>en</strong> over de aankoop van bijvoorbeeld<br />
e<strong>en</strong> mes. Zij gev<strong>en</strong> als het ware de<br />
voorzet, Jan <strong>en</strong> Monique kopp<strong>en</strong> de bal in.”<br />
Gro<strong>en</strong> staat voor puur <strong>en</strong> eerlijk<br />
Voor het interieur van de winkel is gekoz<strong>en</strong><br />
voor de kleur<strong>en</strong> gro<strong>en</strong>, wit <strong>en</strong> zwart.<br />
Vermol<strong>en</strong> legt uit waarom: “Gro<strong>en</strong> staat<br />
voor puur <strong>en</strong> eerlijk, wit <strong>en</strong> zwart staan voor<br />
e<strong>en</strong> modern <strong>en</strong> strak interieur. De winkel<br />
moet overzichtelijk blijv<strong>en</strong> <strong>en</strong> de pres<strong>en</strong>tatie<br />
moet de product<strong>en</strong> goed do<strong>en</strong> uitkom<strong>en</strong>.<br />
In de winkel staat uiteraard ‘het beste van<br />
het beste’ in kook- <strong>en</strong> keuk<strong>en</strong>gerei c<strong>en</strong>traal,<br />
aangevuld met aanverwante artikel<strong>en</strong> zoals<br />
glaswerk, serviesgoed <strong>en</strong> espressoapparatuur.<br />
Tev<strong>en</strong>s zijn er hoogwaardige ingrediënt<strong>en</strong><br />
te koop, die speciaal door Sergio <strong>en</strong><br />
mij zijn geselecteerd of bereid, <strong>en</strong> die we<br />
onder e<strong>en</strong> eig<strong>en</strong> label gaan br<strong>en</strong>g<strong>en</strong>. Te<br />
zijner tijd will<strong>en</strong> we dat ook aan andere<br />
(kook)winkels gaan aanbied<strong>en</strong>. We zijn net<br />
gestart <strong>en</strong> het assortim<strong>en</strong>t is in mijn og<strong>en</strong><br />
nog niet optimaal, daar gaan we dus eerst<br />
verder aan werk<strong>en</strong>!”<br />
9
Reportage<br />
Ambi<strong>en</strong>te 2010<br />
Vraag nu gratis <strong>en</strong>treekaart<strong>en</strong> aan!<br />
Van 12 tot <strong>en</strong> met 16 februari 2010 wordt in Frankfurt de grootste <strong>en</strong> belangrijkste<br />
(merk<strong>en</strong>) vakbeurs voor gebruiksgoeder<strong>en</strong> gehoud<strong>en</strong>: de Ambi<strong>en</strong>te. In sam<strong>en</strong>werking<br />
met Messe Frankfurt geeft <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong> gratis passe-partouts weg. Één kaartje<br />
voor alle beursdag<strong>en</strong>. Aanvrag<strong>en</strong> kan via www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie! Normaal<br />
kost e<strong>en</strong> passe-partout voor alle beursdag<strong>en</strong> € 42,-.<br />
Voor de meeste ondernemers in de branche<br />
is de Ambi<strong>en</strong>te verreweg de belangrijkste,<br />
internationale vakbeurs met e<strong>en</strong> <strong>en</strong>orm<br />
(merk<strong>en</strong>)aanbod, waar voor e<strong>en</strong> heel jaar<br />
inspiratie wordt opgedaan. De beurs is verdeeld<br />
in drie wereld<strong>en</strong>: Dining, Giving <strong>en</strong><br />
Living, <strong>en</strong> binn<strong>en</strong> deze wereld<strong>en</strong> pres<strong>en</strong>ter<strong>en</strong><br />
zowel de volumehandel als niche-aanbieders<br />
met exclusieve product<strong>en</strong> e<strong>en</strong> ruim<br />
<strong>en</strong> zeer gevarieerd aanbod. Dat blijft ook<br />
volg<strong>en</strong>d jaar zo.<br />
Doeltreff<strong>en</strong>der bezoek<br />
Toch ondergaat de Ambi<strong>en</strong>te in 2010 e<strong>en</strong><br />
ongek<strong>en</strong>de metamorfose, mede mogelijk<br />
gemaakt door de ingebruikname van hal 11.<br />
E<strong>en</strong> herstructurering geeft Messe Frankfurt de<br />
mogelijkheid om de profiel<strong>en</strong> van de afzon-<br />
derlijke vakbeurz<strong>en</strong> nog scherper te definiër<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> op de actuele behoefte van de markt te<br />
lat<strong>en</strong> aansluit<strong>en</strong>. Zo is bij de indeling beter<br />
rek<strong>en</strong>ing gehoud<strong>en</strong> met marktsegm<strong>en</strong>t<strong>en</strong><br />
(bijvoorbeeld merk<strong>en</strong>, of merkloos/volume),<br />
design-aspect<strong>en</strong> <strong>en</strong> productgroep<strong>en</strong>. Tev<strong>en</strong>s<br />
kon er ruimte word<strong>en</strong> vrijgemaakt voor sector<strong>en</strong><br />
waar internationaal groei in zit, zoals<br />
‘kitch<strong>en</strong>’, ‘housewares’ <strong>en</strong> ‘loft’ (won<strong>en</strong>).<br />
10 december 2009 |
De nieuwe structuur moet bezoekers dus in<br />
staat stell<strong>en</strong> om aan de hand van strategische<br />
criteria de voor hem of haar relevante<br />
hall<strong>en</strong> te kiez<strong>en</strong>, waardoor afstand<strong>en</strong> word<strong>en</strong><br />
verkleind <strong>en</strong> het beursbezoek doeltreff<strong>en</strong>der<br />
wordt gemaakt. Om die red<strong>en</strong> wordt<br />
ook de Via Mobile, het transportsysteem op<br />
het beurscomplex, uitgebreid. Er komt e<strong>en</strong><br />
nieuwe verbinding tuss<strong>en</strong> hal 9 <strong>en</strong> 11, tuss<strong>en</strong><br />
hal 10 <strong>en</strong> 11, <strong>en</strong> e<strong>en</strong> extra verbinding<br />
tuss<strong>en</strong> hal 4.1 <strong>en</strong> hal 6.1.<br />
Dining<br />
Vrijwel alle exposant<strong>en</strong> zult u volg<strong>en</strong>d jaar in<br />
andere hall<strong>en</strong> terugvind<strong>en</strong>. Eig<strong>en</strong>lijk wordt<br />
alles 180º gedraaid. Zo verschuift Dining van<br />
de hall<strong>en</strong> 8, 9 <strong>en</strong> 10, t<strong>en</strong> west<strong>en</strong> van het<br />
c<strong>en</strong>traal geleg<strong>en</strong> Torhaus, naar de hall<strong>en</strong> 1,<br />
3, 4, 5 <strong>en</strong> 6, t<strong>en</strong> oost<strong>en</strong> van het Torhaus.<br />
In hal 10 - de hal waar u altijd de grote<br />
Europese g.p.a.-merk<strong>en</strong> aantrof - kom<strong>en</strong>,<br />
verdeeld over de drie wereld<strong>en</strong>, de volumeaanbieders<br />
waarbij het acc<strong>en</strong>t op het Verre<br />
Oost<strong>en</strong> ligt (Passage). Hal 10.4 <strong>en</strong> 10.5 zijn<br />
voorlopig niet meer in gebruik.<br />
Dining, met circa 2050 exposant<strong>en</strong> het<br />
grootste segm<strong>en</strong>t, kan weer word<strong>en</strong> onderverdeeld<br />
in Kitch<strong>en</strong>, Houseware <strong>en</strong> Table.<br />
De eerste twee groep<strong>en</strong> krijg<strong>en</strong> in de nieuwe<br />
opzet meer ruimte <strong>en</strong> e<strong>en</strong> duidelijk eig<strong>en</strong><br />
platform in de hall<strong>en</strong> 1, 3 <strong>en</strong> 5. De gedekte<br />
tafel, e<strong>en</strong> segm<strong>en</strong>t dat al e<strong>en</strong> aantal jar<strong>en</strong><br />
flink onder druk staat, vindt u terug in hal 4<br />
<strong>en</strong> 6.2 <strong>en</strong> 6.3.<br />
Giving, Living<br />
Giving <strong>en</strong> Living del<strong>en</strong> voortaan het t<strong>en</strong> west<strong>en</strong><br />
van het Torhaus geleg<strong>en</strong> beurscomplex.<br />
De circa 1250 exposant<strong>en</strong> binn<strong>en</strong> het segm<strong>en</strong>t<br />
Giving word<strong>en</strong> in de hall<strong>en</strong> 9, 10 <strong>en</strong><br />
in de schitter<strong>en</strong>de, nieuwe hal 11 ondergebracht.<br />
Aangebouwd bij hal 11, die<br />
twee verdieping<strong>en</strong> telt, is overig<strong>en</strong>s ook de<br />
nieuwe westelijke ingang: het Portalhaus.<br />
Qua segm<strong>en</strong>tering verandert er bij Giving<br />
niet zo heel veel.<br />
Circa 1000 exposant<strong>en</strong>, verdeeld over de<br />
hall<strong>en</strong> 8, 9, 10 <strong>en</strong> 11, vorm<strong>en</strong> de rugg<strong>en</strong>graat<br />
voor het segm<strong>en</strong>t Living, voor won<strong>en</strong>,<br />
woninginrichting <strong>en</strong> woondecoratie. Van<br />
klassiek to modern, van sober tot extravagant<br />
zijn hier alle woonstijl<strong>en</strong> verteg<strong>en</strong>woordigd.<br />
Modern design wordt steeds<br />
belangrijker <strong>en</strong> daaraan wordt ook meer<br />
ruimte voor groei gegev<strong>en</strong>.<br />
Voorbereid<strong>en</strong><br />
Door alle verandering<strong>en</strong> wordt het zaak u<br />
goed voor te bereid<strong>en</strong>. Dat kan veel zoek<strong>en</strong><br />
| december 2009<br />
<strong>en</strong> lop<strong>en</strong> bespar<strong>en</strong>. Op de vernieuwde website<br />
www.ambi<strong>en</strong>te.messefrankfurt.com vindt<br />
u uitvoerige informatie over de beurs, over<br />
de exposant<strong>en</strong>, over de verschill<strong>en</strong>de werel-<br />
Nieuwe hal 11 <strong>en</strong> het Portalhaus<br />
Reportage<br />
d<strong>en</strong>, over verblijfsmogelijkhed<strong>en</strong> in Frankfurt<br />
<strong>en</strong> over vervoer. Maar ga in elk geval éérst<br />
naar www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie om<br />
uw gratis <strong>en</strong>treekaart<strong>en</strong> te regel<strong>en</strong>!<br />
Bespar<strong>en</strong> op kost<strong>en</strong>?<br />
Vraag nu gratis <strong>en</strong>treekaart<strong>en</strong> aan via<br />
www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie<br />
11
Reportage<br />
Welkom op Christmasworld 2010<br />
Vraag nu gratis <strong>en</strong>treekaart<strong>en</strong> aan!<br />
Kerst 2009 hebb<strong>en</strong> we nog niet e<strong>en</strong>s achter de rug, toch maakt Messe Frankfurt<br />
zich al weer op voor Christmasworld 2010, de internationale vakbeurs waar<br />
alle tr<strong>en</strong>ds voor het volg<strong>en</strong>de najaar te zi<strong>en</strong> zijn. Christmasworld wordt<br />
gehoud<strong>en</strong> van 29 januari tot <strong>en</strong> met 2 februari, <strong>en</strong> in sam<strong>en</strong>werking met<br />
Messe Frankfurt geeft <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong> gratis <strong>en</strong>treekaart<strong>en</strong> weg.<br />
Aanvrag<strong>en</strong> kan via www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie. Normaal kost e<strong>en</strong><br />
dagkaart voor Christmasworld 20 euro online of 26 euro aan de kassa.<br />
Oppervlakkigheid <strong>en</strong> de weggooi-cultuur zijn<br />
uit, kwaliteit, duurzaamheid <strong>en</strong> goed ontworp<strong>en</strong><br />
product<strong>en</strong> zijn in. Dat is de tr<strong>en</strong>d die bij<br />
kerstdecoratie al e<strong>en</strong> aantal jar<strong>en</strong> duidelijk<br />
zichtbaar is <strong>en</strong> nu, onder druk van de economische<br />
crisis, e<strong>en</strong> extra impuls heeft gekreg<strong>en</strong>.<br />
Vier themawereld<strong>en</strong><br />
Het internationaal toonaangev<strong>en</strong>de stijlbureau<br />
bora.herke style ag<strong>en</strong>cy heeft<br />
dat voor Christmasworld vertaald in vier<br />
themawereld<strong>en</strong>.<br />
Auth<strong>en</strong>tic staat voor e<strong>en</strong> fusie van oud <strong>en</strong><br />
nieuw <strong>en</strong> br<strong>en</strong>gt ‘recycling chic’ tot lev<strong>en</strong>.<br />
Met natuurlijke kleur<strong>en</strong>, zoals petrol blauw,<br />
warm- <strong>en</strong> zandgrijs, olijfgro<strong>en</strong> <strong>en</strong> gebrok<strong>en</strong><br />
wit, <strong>en</strong> met natuurlijke material<strong>en</strong> zoals<br />
gebleekt hout, glas <strong>en</strong> kato<strong>en</strong>. Bewerkt<br />
met ‘dip deye’-, knoop- <strong>en</strong> vlechtpatron<strong>en</strong>,<br />
bloempatron<strong>en</strong> <strong>en</strong> met de hand gemaakte<br />
tek<strong>en</strong>ing<strong>en</strong>.<br />
Optimistic is e<strong>en</strong> lev<strong>en</strong>dig thema dat de<br />
creativiteit de vrije loop laat <strong>en</strong> op<strong>en</strong>staat<br />
voor onconv<strong>en</strong>tionele ideeën. Het acc<strong>en</strong>t ligt<br />
hier op kunstmatige material<strong>en</strong>, zoals plastic,<br />
rubbercoatings <strong>en</strong> folie, gecombineerd met<br />
ambachtelijke techniek<strong>en</strong>. Het kleur<strong>en</strong>patroon<br />
is sterk <strong>en</strong> expressief: mocca, zalmroze,<br />
donkerrood, smaragdgro<strong>en</strong>, kanariegeel<br />
<strong>en</strong> aquamarine. Met op<strong>en</strong>gewerkte<br />
<strong>en</strong> geponste motiev<strong>en</strong>.<br />
Ecc<strong>en</strong>tric staat voor e<strong>en</strong> mix van stijl<strong>en</strong>, tijd<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> cultur<strong>en</strong>. Met het uitbundige gebruik<br />
van ornam<strong>en</strong>t<strong>en</strong>, dier<strong>en</strong>prints, embossed<br />
leer, fluweel <strong>en</strong> hout<strong>en</strong> kral<strong>en</strong> word<strong>en</strong><br />
spann<strong>en</strong>de effect<strong>en</strong> gerealiseerd. Kleur<strong>en</strong>:<br />
goudbrons, olijfgro<strong>en</strong>, wijnrood, donkerrobijnrood,<br />
amber <strong>en</strong> donker blauwgro<strong>en</strong>.<br />
Graphic geeft aan kerst e<strong>en</strong> sportief <strong>en</strong><br />
elegant tintje. Hier zi<strong>en</strong> we veel geometrische<br />
symbol<strong>en</strong> in verschill<strong>en</strong>de versies van<br />
wit <strong>en</strong> fluweelachtig zwart. Acc<strong>en</strong>t<strong>en</strong> word<strong>en</strong><br />
gezet met goud <strong>en</strong> zilver. Verschill<strong>en</strong>de<br />
vorm<strong>en</strong> creër<strong>en</strong> e<strong>en</strong> optische illusie <strong>en</strong> aan<br />
de sterk glanz<strong>en</strong>de oppervlakk<strong>en</strong> zijn<br />
metaaleffect<strong>en</strong> toegevoegd.<br />
Hal 9.0 D70<br />
Pres<strong>en</strong>taties van de vier themawereld<strong>en</strong> vindt<br />
u terug in hal 9.0, stand D.70. Dit is hét<br />
c<strong>en</strong>trale platform voor Christmasworld, waar<br />
tr<strong>en</strong>ds <strong>en</strong> innovatieve decoratieconcept<strong>en</strong><br />
word<strong>en</strong> geshowd <strong>en</strong> aanbeveling<strong>en</strong> voor<br />
product<strong>en</strong> word<strong>en</strong> gedaan. Ev<strong>en</strong>e<strong>en</strong>s zull<strong>en</strong><br />
hier elke dag om 11.00 uur <strong>en</strong> om 13.30<br />
uur designers voordracht<strong>en</strong> houd<strong>en</strong> over de<br />
ontwikkeling<strong>en</strong> in de markt, gevolgd door<br />
e<strong>en</strong> tour langs de tr<strong>en</strong>d-areas. Kijk voor<br />
meer informatie over Christmasworld op<br />
http://christmasworld.messefrankfurt.com.<br />
Gratis <strong>en</strong>treekaart<strong>en</strong> vraagt u aan via<br />
www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie!<br />
Oppervlakkigheid <strong>en</strong> de weggooicultuur<br />
zijn uit, kwaliteit, duurzaamheid <strong>en</strong> goed<br />
ontworp<strong>en</strong> product<strong>en</strong> zijn in<br />
12 december 2009 |
make<br />
taste,<br />
not<br />
waste.<br />
get<br />
gre<strong>en</strong>.<br />
Voor meer informatie kunt u contact opnem<strong>en</strong> met<br />
Bonkers Design tel 0346-214023 of bezoek ons op<br />
onze stand Trade Mart Utrecht 5 B200.<br />
29. 1 t/m 2.2.2010<br />
The World of Ev<strong>en</strong>t Decoration<br />
Uitnodig<strong>en</strong>d, feestelijk, lev<strong>en</strong>dig.<br />
Onderga op Christmasworld het gehele spectrum aan<br />
internationale ideeën <strong>en</strong> product<strong>en</strong> op decoratiegebied.<br />
Laat u inspirer<strong>en</strong> op de tr<strong>en</strong>dshow. Vul uw assortim<strong>en</strong>t<br />
aan met vertrouwde klassiekers of de laatste tr<strong>en</strong>ds.<br />
Tel. +31 70 3114 180, info@netherlands.messefrankfurt.com<br />
Nu kaart<strong>en</strong> bestell<strong>en</strong> op www.christmasworld.messefrankfurt.com
Vuur <strong>en</strong> lucht zorg<strong>en</strong> voor<br />
magisch schouwspel<br />
Zeker nu de donkere dag<strong>en</strong> voor Kerstmis weer voor de deur staan, is het tijd om het<br />
in huis extra gezellig <strong>en</strong> sfeervol te mak<strong>en</strong>. Goed gezelschap, lekker et<strong>en</strong> <strong>en</strong> sam<strong>en</strong><br />
g<strong>en</strong>iet<strong>en</strong> van e<strong>en</strong> gecontroleerd, haast magisch og<strong>en</strong>d sam<strong>en</strong>spel van vuur <strong>en</strong> lucht.<br />
14<br />
Focus<br />
M<strong>en</strong>u<br />
Torchbal 21 cm voor op de vloer. Werkt<br />
onder andere op olie <strong>en</strong> brandt dan 8<br />
tot 10 uur. Verkrijgbaar in wit <strong>en</strong> zwart.<br />
Winkelverkoopprijs € 87,50. Er is ook<br />
e<strong>en</strong> kleinere versie voor e<strong>en</strong> waxinelichtje.<br />
Jette Frölich<br />
De De<strong>en</strong>se kunst<strong>en</strong>ares Jette<br />
Frölich maakt van kerst e<strong>en</strong><br />
Scandinavisch sprookje. Met de<br />
mooiste kerstdecoraties, waxinelichthouders<br />
<strong>en</strong> hangdecoraties<br />
voor in de kerstboom.<br />
Auerhahn<br />
Twistfire van Auerhahn zorgt voor dans<strong>en</strong>de vlamm<strong>en</strong>.<br />
Tuss<strong>en</strong> de glasplat<strong>en</strong> zit namelijk e<strong>en</strong> klein<br />
kiertje, waardoor er zuurstof bij de vlam komt,<br />
zodat deze gaat draai<strong>en</strong> <strong>en</strong> zichzelf als het ware<br />
omhoog trekt. Twistfire werkt op bio-ethanol.<br />
Royal VKB<br />
Mood Flame van Royal VKB is<br />
niet zomaar e<strong>en</strong> waxinelichthouder.<br />
Het is in zijn geheel<br />
gemaakt van silicon<strong>en</strong>: e<strong>en</strong><br />
lichtdoorlat<strong>en</strong>d materiaal dat<br />
zowel hitte- als vlambest<strong>en</strong>dig<br />
is, <strong>en</strong> e<strong>en</strong> bijzonder resultaat<br />
geeft tijd<strong>en</strong>s het brand<strong>en</strong> van<br />
e<strong>en</strong> theelichtje.<br />
december 2009 |
PPD, Life is exciting!<br />
Paper Products Design (PPD) is e<strong>en</strong> Duitse fabrikant van<br />
bedrukte papier<strong>en</strong> servett<strong>en</strong>, zakdoekjes (Sniff) <strong>en</strong> aanverwante<br />
artikel<strong>en</strong>. Voor de kerstperiode br<strong>en</strong>gt PPD deze Scandicgeurkaarsjes<br />
in e<strong>en</strong> leuke cadeauverpakking <strong>en</strong> display.<br />
Fink<br />
Luna kandelaar van Fink. Net zo mooi <strong>en</strong> mysterieus als de<br />
maan zelf! De kandelaar is verzilverd <strong>en</strong> is 30,5 cm hoog,<br />
27 cm breed <strong>en</strong> kost winkelverkoop 339,- euro.<br />
| december 2009<br />
Focus<br />
Stelton<br />
Stelton's scheepslamp, uitgevoerd in glanz<strong>en</strong>d<br />
gepolijst roestvrij staal, is e<strong>en</strong> klassieke scheepslamp,<br />
maar wel in e<strong>en</strong> nieuw jasje gestok<strong>en</strong>.<br />
Het design houdt de wind gegarandeerd buit<strong>en</strong>.<br />
De scheepslamp is in twee mat<strong>en</strong> verkrijgbaar.<br />
Kitch<strong>en</strong> Tr<strong>en</strong>d<br />
Nostalgie in optima forma! De Angel<br />
Chime uit Zwed<strong>en</strong>, compleet met<br />
vier kaarsjes. Als de kaarsjes brand<strong>en</strong>,<br />
draait de Angel Chime continu<br />
rond <strong>en</strong> maakt daarbij e<strong>en</strong> zacht<br />
tingel<strong>en</strong>d geluid.<br />
Voor alle contactgegev<strong>en</strong>s:<br />
www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl<br />
/leverancierzoeker<br />
15
Reportage<br />
Krups<br />
Wil duidelijke merkbeleving creër<strong>en</strong><br />
Passie, precisie <strong>en</strong> perfectie. Dat zijn de kernwaard<strong>en</strong> die in 2010 c<strong>en</strong>traal staan<br />
bij Krups, onderdeel van Groupe SEB, om de herk<strong>en</strong>baarheid van het merk bij<br />
zowel de handel als de consum<strong>en</strong>t te vergrot<strong>en</strong>. Daarbij is voor de Premium-serie<br />
e<strong>en</strong> promin<strong>en</strong>te rol weggelegd.<br />
Krups k<strong>en</strong>de de laatste jar<strong>en</strong> veel succesvolle<br />
introducties, zoals Krups Dolce Gusto - waarvan<br />
er sinds de introductie wereldwijd<br />
ruim 2,5 miljo<strong>en</strong> zijn verkocht - de Krups<br />
BeerT<strong>en</strong>der of de Krups Nespresso-machines.<br />
Echter, doordat de product<strong>en</strong> als op zichzelf<br />
staande success<strong>en</strong> werd<strong>en</strong> beschouwd, is er<br />
e<strong>en</strong> kans gemist om het Krups-merk als<br />
geheel beter te profiler<strong>en</strong>. Dat moet vanaf<br />
2010 verander<strong>en</strong>. De product<strong>en</strong> zull<strong>en</strong> nog<br />
duidelijker Krups als afz<strong>en</strong>der krijg<strong>en</strong> <strong>en</strong> de<br />
sam<strong>en</strong>hang tuss<strong>en</strong> de product<strong>en</strong> zal nog meer<br />
word<strong>en</strong> b<strong>en</strong>adrukt. Vooral de méérwaarde<br />
van Krups moet in 2010 weer helder op het<br />
netvlies van handel <strong>en</strong> consum<strong>en</strong>t kom<strong>en</strong><br />
te staan. Kernwoord<strong>en</strong> daarbij zijn passie,<br />
precisie <strong>en</strong> perfectie. Die drie aspect<strong>en</strong> kom<strong>en</strong><br />
sam<strong>en</strong> in de Premium-serie, waarbij e<strong>en</strong> uitstek<strong>en</strong>de<br />
kwaliteit van het product, gekoppeld<br />
aan e<strong>en</strong> aantrekkelijk design, c<strong>en</strong>traal staat.<br />
Björn Dahlström<br />
De Premium-serie bestaat uit vijf product<strong>en</strong>:<br />
e<strong>en</strong> waterkoker, drie koffiezetters <strong>en</strong> e<strong>en</strong><br />
broodrooster. Daar word<strong>en</strong> in het voorjaar<br />
van 2010 nog e<strong>en</strong> of twee product<strong>en</strong> aan<br />
toegevoegd, waaronder e<strong>en</strong> waterkoker<br />
met variabel instelbare temperatuur.<br />
‘Perfectie’ staat volg<strong>en</strong>s Krups voor het<br />
design, dat is ontworp<strong>en</strong> door de bek<strong>en</strong>de<br />
Zweedse topontwerper Björn Dahlström,<br />
winnaar van verschill<strong>en</strong>de design awards,<br />
Ge<strong>en</strong> design zonder<br />
precisie. Ge<strong>en</strong> succes<br />
zonder perfectie.<br />
Ge<strong>en</strong> gebruiksplezier<br />
zonder passie!<br />
<strong>en</strong> wordt gek<strong>en</strong>merkt door e<strong>en</strong> strakke<br />
vormgeving <strong>en</strong> het gebruik van geborsteld<br />
roestvrij staal.<br />
‘Precisie’ slaat op de details, waardoor de<br />
Krups-apparat<strong>en</strong> zich moet<strong>en</strong> onderscheid<strong>en</strong><br />
van de concurr<strong>en</strong>tie. Zoals e<strong>en</strong> afsluitbare<br />
sch<strong>en</strong>ktuit bij de waterkoker, of de<br />
Power Brew Technology bij de koffiezetters.<br />
Dit is e<strong>en</strong> soort douche die de koffie<br />
bespr<strong>en</strong>kelt, waardoor e<strong>en</strong> int<strong>en</strong>sievere<br />
smaak wordt verkreg<strong>en</strong>. Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> zorgt<br />
het hoge vermog<strong>en</strong> voor e<strong>en</strong> zeer snelle<br />
opwarm- <strong>en</strong> doorlooptijd.<br />
‘Passie’ verwijst t<strong>en</strong> slotte naar het strev<strong>en</strong><br />
van Krups om de consum<strong>en</strong>t met mooie<br />
apparat<strong>en</strong> van extra gemak in het dagelijks<br />
lev<strong>en</strong> te voorzi<strong>en</strong>.<br />
De collectie wordt gecompleteerd met<br />
espressoapparat<strong>en</strong>. Weliswaar behor<strong>en</strong> deze<br />
officieel niet tot de Premium-serie, maar<br />
pass<strong>en</strong> daar qua uitstraling prima bij. Krups<br />
heeft zowel handmatig bedi<strong>en</strong>bare als volautomatische<br />
espressoapparat<strong>en</strong> in de collectie.<br />
De kwaliteit van de volautomat<strong>en</strong> is de laatste<br />
twee jaar overig<strong>en</strong>s sterk verbeterd <strong>en</strong><br />
daarvan zal volg<strong>en</strong>s Krups de handel de<br />
kom<strong>en</strong>de tijd word<strong>en</strong> overtuigd.<br />
Merkimago voor het voetlicht<br />
Behalve duidelijkheid op productniveau moet<br />
in 2010 ook het merkimago van Krups nog<br />
beter voor het voetlicht word<strong>en</strong> gebracht,<br />
met als doel dat de consum<strong>en</strong>t Krups automatisch<br />
associeert met uitstek<strong>en</strong>de kwaliteit,<br />
veel gebruiksgemak <strong>en</strong> fraai design. Dat doel<br />
moet vooral word<strong>en</strong> bereikt door middel van<br />
acties sam<strong>en</strong> met klant<strong>en</strong>, activiteit<strong>en</strong> via<br />
internet <strong>en</strong> het weggev<strong>en</strong> van ‘inc<strong>en</strong>tives’<br />
zoals gratis koffie of het winn<strong>en</strong> van reiz<strong>en</strong>.<br />
Ook komt er nieuw p.o.s.-materiaal dat<br />
Krups op winkelniveau weer e<strong>en</strong> duidelijk<br />
gezicht moet gev<strong>en</strong>.<br />
16 december 2009 |
Vraag via onze website e<strong>en</strong> gratis VIP-Relatiekaart aan.<br />
Bij deze vakbeurs wordt de unieke Full-Service-Formule gehanteerd.<br />
ZONDAG 10 JANUARI<br />
10.00 - 18.00 UUR<br />
BEZOEKADRES:<br />
EVENEMENTENHAL GORINCHEM<br />
Franklinweg 2, 4207 HZ Gorinchem<br />
MAANDAG 11 JANUARI<br />
13.00 - 22.00 UUR<br />
CORRESPONDENTIE:<br />
EVENEMENTENHAL HARDENBERG<br />
Energieweg 2, 7772 TV Hard<strong>en</strong>berg<br />
T 0523-289 898 E info@ev<strong>en</strong>em<strong>en</strong>t<strong>en</strong>halhard<strong>en</strong>berg.nl<br />
DINSDAG 12 JANUARI<br />
13.00 - 22.00 UUR<br />
WWW.EVENEMENTENHALGORINCHEM.NL<br />
ATGRO<br />
Bezorggroothandel in:<br />
Huishoud- <strong>en</strong> Cadeauartikel<strong>en</strong><br />
Schrijfwar<strong>en</strong><br />
Waarom Atgro?<br />
Groot assortim<strong>en</strong>t met bek<strong>en</strong>de merk<strong>en</strong> o.a.<br />
BK, Boer<strong>en</strong>bont, Bolsius, Brabantia, Curver,<br />
Gilde Leifheit, Korona, Linea, Luminarc, Mepal,<br />
Patisse, Pyrex, Severin, Sunware, Tefal, Tiger,<br />
Vero, W<strong>en</strong>ko <strong>en</strong> Westmark.<br />
Breed assortim<strong>en</strong>t - Scherp geprijsd<br />
Grote uitleveringsgraad - Ge<strong>en</strong> grote aantall<strong>en</strong><br />
Snelle bezorging - Afhal<strong>en</strong> is mogelijk.<br />
Voor informatie:<br />
Groothandel Atgro BV<br />
Co<strong>en</strong>ecoop 324<br />
2741 PM Waddinxve<strong>en</strong><br />
Telefoon 0182 611371<br />
Fax 0182 638984<br />
E-mail verkoop@groothandelatgro.nl<br />
Werkt u met e<strong>en</strong> kassa of láát u uw kassa voor u werk<strong>en</strong>?<br />
Dat laatste is nu mogelijk. E<strong>en</strong> moderne computerkassa geeft u<br />
belangrijke elangrijke sturingsinformatie. U heeft snel inzicht in uw voor raad,<br />
verkoop, erkoop, klant<strong>en</strong> <strong>en</strong> debiteur<strong>en</strong>. Op<strong>en</strong> snel KassaKiezer.nl. Zie of uw<br />
huidige uidige kassasysteem klaar is voor de toekomst. Of vind in no-time<br />
de ekassa kassa die het beste bij uw onderneming past. Met alle moderne<br />
functionaliteit<strong>en</strong> i li i die di ervoor zorg<strong>en</strong> dat d u meer uit i uw kassa k haalt! h l!<br />
Mede mogelijk gemaakt door<br />
Ministerie van Economische Zak<strong>en</strong>
Reportage - kok<strong>en</strong><br />
Robert Herder<br />
Van Windmol<strong>en</strong>mesje<br />
tot Japanse mess<strong>en</strong><br />
In de Duitse mess<strong>en</strong>stad Soling<strong>en</strong> bevind<strong>en</strong> zich tuss<strong>en</strong> grote jong<strong>en</strong>s zoals<br />
Zwilling <strong>en</strong> Wüsthof, die hun productie verregaand hebb<strong>en</strong> geautomatiseerd,<br />
diverse kleinere bedrijv<strong>en</strong> waar nog ambachtelijk wordt gewerkt. E<strong>en</strong> van die<br />
bedrijv<strong>en</strong> is Robert Herder. Sam<strong>en</strong> met e<strong>en</strong> aantal winkeliers bezocht<strong>en</strong> we<br />
de fabriek voor e<strong>en</strong> workshop.<br />
De Windmol<strong>en</strong>mess<strong>en</strong> zijn er in verschill<strong>en</strong>de uitvoering<strong>en</strong><br />
Het Windmol<strong>en</strong>mesje. Wie k<strong>en</strong>t dit kleine,<br />
scherpe mesje niet? Hele volksstamm<strong>en</strong><br />
hebb<strong>en</strong> met deze niet roestvrije mesjes,<br />
met op het lemmet de afbeelding van e<strong>en</strong><br />
Hollandse windmol<strong>en</strong>, hun aardappels<br />
geschild <strong>en</strong> gro<strong>en</strong>t<strong>en</strong> gesned<strong>en</strong>. Het is<br />
nog altijd hét icoon van Robert Herder,<br />
opgericht in 1872. Ook Wouter Klootwijk<br />
(o.a. NRC, Klootwijk aan Zee) zweert bij<br />
de mol<strong>en</strong>mess<strong>en</strong>, zo bleek uit diverse<br />
artikel<strong>en</strong>, omdat die zo lekker scherp<br />
zijn <strong>en</strong> blijv<strong>en</strong>: jaar in jaar uit.<br />
De deelnemers aan de workshop, met in het midd<strong>en</strong> Giselheid Herder (paarse omslagdoek).<br />
Rechts naast haar staat Tom W<strong>en</strong>sink<br />
Solinger Dünschliff<br />
Giselheid Herder, de vierde g<strong>en</strong>eratie, leidt<br />
nu sam<strong>en</strong> met haar neef Frank-Daniel Herder<br />
de fabriek waar zestig m<strong>en</strong>s<strong>en</strong> werk<strong>en</strong>, <strong>en</strong><br />
waar het ambacht nog altijd hoog in het<br />
vaandel staat. Jonger<strong>en</strong> ler<strong>en</strong> van ervar<strong>en</strong><br />
kracht<strong>en</strong>, die de gep<strong>en</strong>sioneerde leeftijd al<br />
lang zijn gepasseerd, hoe ze handmatig e<strong>en</strong><br />
mes moet<strong>en</strong> slijp<strong>en</strong> <strong>en</strong> polijst<strong>en</strong>.<br />
Als e<strong>en</strong> van de weinige produc<strong>en</strong>t<strong>en</strong> geeft<br />
Herder er de voorkeur aan om te werk<strong>en</strong><br />
met niet-roestvrij (carbon)staal dat e<strong>en</strong> hoger<br />
koolstofgehalte heeft dan rvs. Het lemmet<br />
kan zodo<strong>en</strong>de beter word<strong>en</strong> gehard <strong>en</strong><br />
dunner <strong>en</strong> scherper geslep<strong>en</strong>.<br />
Dat slijp<strong>en</strong> van het lemmet gebeurt volg<strong>en</strong>s<br />
de Solinger Dünschliff-methode, die in vroeger<br />
tijd<strong>en</strong> veelvuldig werd gebruikt, maar<br />
door de automatisering bijna uitstierf.<br />
“Bij de Solinger Dünschliff-methode wordt<br />
de slijphoek ver bov<strong>en</strong>aan het lemmet aangezet”,<br />
legt Giselheid Herder uit. “Het lemmet<br />
wordt dan zeer dun geslep<strong>en</strong> <strong>en</strong> loopt<br />
taps toe tot aan de snede. Bij machinaal slijp<strong>en</strong><br />
is dat veel minder goed mogelijk. Het<br />
heeft als voordeel dat de mol<strong>en</strong>mess<strong>en</strong> zeer<br />
scherp zijn <strong>en</strong> ook blijv<strong>en</strong>, <strong>en</strong> perfect snijd<strong>en</strong>.<br />
Het nadeel is dat de mess<strong>en</strong> minder multi-<br />
18 december 2009 |
functioneel zijn. Je moet ze niet mishandel<strong>en</strong><br />
door te hakk<strong>en</strong>, te zag<strong>en</strong> of door e<strong>en</strong> te<br />
harde snijplank te gebruik<strong>en</strong>. Zijn ze bot<br />
geword<strong>en</strong>, ge<strong>en</strong> nood: twee à drie keer over<br />
de slijpste<strong>en</strong> hal<strong>en</strong> is al voldo<strong>en</strong>de! Meer<br />
niet, want dat doet het mes meer kwaad<br />
dan goed.”<br />
Ook de nagelproef toont aan hoe scherp het<br />
mol<strong>en</strong>mes is: leg de snede plat op de nagel<br />
<strong>en</strong> dan zie je e<strong>en</strong> kleine welving. Ge<strong>en</strong> <strong>en</strong>kel<br />
mes verlaat de fabriek zonder deze proef te<br />
hebb<strong>en</strong> doorstaan.<br />
Blau-pliesst<strong>en</strong><br />
E<strong>en</strong> andere techniek waar Herder zich op<br />
voor laat staan, is het ‘Blau-pliesst<strong>en</strong>’ van het<br />
lemmet. Door e<strong>en</strong> lemmet te polijst<strong>en</strong> wordt<br />
het mooi glad <strong>en</strong> glanz<strong>en</strong>d. Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> verdicht<br />
het metaal zich waardoor het nag<strong>en</strong>oeg<br />
roestvrij wordt. ‘Blau-pliesst<strong>en</strong>’ is e<strong>en</strong> nog<br />
specialere <strong>en</strong> arbeidsint<strong>en</strong>sievere polijsttechniek,<br />
herk<strong>en</strong>baar aan de blauwachtige waas<br />
die op het lemmet ligt. Deze techniek past<br />
Herder niet toe bij alle series.<br />
Mol<strong>en</strong>mess<strong>en</strong> zijn er inmiddels in veel verschill<strong>en</strong>de<br />
vorm<strong>en</strong> <strong>en</strong> mat<strong>en</strong>, én met verschill<strong>en</strong>de<br />
heft<strong>en</strong>. Daarbij heeft de consum<strong>en</strong>t de<br />
keuze uit mooie houtsoort<strong>en</strong> zoals beuk<strong>en</strong>-,<br />
kers<strong>en</strong>-, pruim<strong>en</strong>-, per<strong>en</strong>- of olijfhout. Laat de<br />
mess<strong>en</strong> echter nooit in het water ligg<strong>en</strong>, dat<br />
is funest voor de heft<strong>en</strong>. Wrijf de heft<strong>en</strong> af <strong>en</strong><br />
toe ook in met olie uit de macadamianoot,<br />
dat snel in het hout trekt.<br />
| december 2009<br />
Traditie zoekt traditie op<br />
Herder koestert haar eig<strong>en</strong> traditie, maar<br />
kijkt tegelijkertijd vooruit <strong>en</strong> gaat met de<br />
marktontwikkeling<strong>en</strong> mee. Om die red<strong>en</strong><br />
ging Herder ti<strong>en</strong> jaar geled<strong>en</strong> al e<strong>en</strong> sam<strong>en</strong>werkingsverband<br />
aan met e<strong>en</strong> aantal kleine,<br />
Japanse familiebedrijv<strong>en</strong> die - net zoals<br />
Herder - ook nog op traditionele, ambachte-<br />
lijke wijze mess<strong>en</strong> producer<strong>en</strong>. Deze Japanse<br />
mess<strong>en</strong>, zoals Herder die via de distributeur<br />
Solinger Staalwar<strong>en</strong> W<strong>en</strong>sink BV ook in ons<br />
land aanbiedt, kom<strong>en</strong> uit sted<strong>en</strong> zoals<br />
Takefu, Sakai, Kyoto <strong>en</strong> Seki; de traditionele<br />
productiec<strong>en</strong>tra voor het Japanse mes.<br />
Tijd<strong>en</strong>s de workshop vertelt Giselheid Herder<br />
honderduit over het fasciner<strong>en</strong>de <strong>en</strong> gecompli-<br />
Reportage - kok<strong>en</strong><br />
Ook de hout<strong>en</strong> heft<strong>en</strong> word<strong>en</strong> zelf door Herder gemaakt<br />
Giselheid Herder legt uit hoe je e<strong>en</strong> Japans mes slijpt Jonger<strong>en</strong> ler<strong>en</strong> bij Herder nog hoe ze handmatig e<strong>en</strong><br />
mes moet<strong>en</strong> slijp<strong>en</strong> <strong>en</strong> polijst<strong>en</strong>.<br />
ceerde productieproces, dat in hand<strong>en</strong> is van<br />
geroutineerde smed<strong>en</strong> die dit werk al jar<strong>en</strong>lang<br />
do<strong>en</strong>. Dat het slijp<strong>en</strong> van e<strong>en</strong> Japans mes<br />
e<strong>en</strong> totaal andere techniek vergt dan bij de<br />
Westerse mess<strong>en</strong>, kond<strong>en</strong> de aanwezig<strong>en</strong> aan<br />
het einde van de workshop ervar<strong>en</strong>. Ook hier<br />
bleek dat je toch over e<strong>en</strong> bepaalde expertise<br />
moet beschikk<strong>en</strong>, om te voorkom<strong>en</strong> dat<br />
Ook de nagelproef toont aan hoe scherp<br />
het mol<strong>en</strong>mes is: leg de snede plat op de<br />
nagel <strong>en</strong> dan zie je e<strong>en</strong> kleine welving<br />
die fraaie mess<strong>en</strong> onherstelbaar word<strong>en</strong><br />
beschadigd. Wilt u ook e<strong>en</strong> workshop bij<br />
Herder volg<strong>en</strong>, dan kunt u zich daarvoor aanmeld<strong>en</strong><br />
bij Solinger Staalwar<strong>en</strong> W<strong>en</strong>sink BV<br />
(www.mol<strong>en</strong>mes.nl). De eerstvolg<strong>en</strong>de workshop<br />
staat voorlopig gepland in maart 2010.<br />
Kijk voor meer foto’s van het fabrieksbezoek<br />
op www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/reportages.<br />
Herder levert ook de mooiste Japanse mess<strong>en</strong> die door kleine familiebedrijv<strong>en</strong> word<strong>en</strong> gemaakt<br />
19
Reportage - tafel<strong>en</strong><br />
Get together!<br />
Brabantia in serviesgoed<br />
Marian’s Kookwereld in Naaldwijk <strong>en</strong> Co<strong>en</strong><strong>en</strong> in Helmond hebb<strong>en</strong> e<strong>en</strong> heuse wereldprimeur<br />
te pakk<strong>en</strong>: zij pres<strong>en</strong>ter<strong>en</strong> voor het eerst e<strong>en</strong> gedekte tafel-concept van<br />
Brabantia, met porselein<strong>en</strong> serviesgoed, bestek, textiel <strong>en</strong> meer. Ja, u leest het goed …<br />
van Brabantia! Het nieuwe concept, met als slogan ‘Get together’, wordt in 2010 nog<br />
zeer exclusief gedistribueerd. Ervaring opdo<strong>en</strong>, hor<strong>en</strong> wat de consum<strong>en</strong>t er van vindt,<br />
evaluer<strong>en</strong> <strong>en</strong> ev<strong>en</strong>tueel bijstell<strong>en</strong>, is het devies voor 2010. Pas tijd<strong>en</strong>s de Ambi<strong>en</strong>te 2011<br />
wil Brabantia helemaal klaar zijn voor de officiële, internationale première.<br />
Brabantia is in ons land e<strong>en</strong> van de bek<strong>en</strong>dste<br />
A-merk<strong>en</strong> op het gebied van huishoudelijke<br />
artikel<strong>en</strong>, met roestvrij staal als basismateriaal.<br />
Het zal daarom voor iedere<strong>en</strong> ev<strong>en</strong> w<strong>en</strong>n<strong>en</strong><br />
zijn: porselein<strong>en</strong> kopjes, bord<strong>en</strong> <strong>en</strong> schal<strong>en</strong>,<br />
bestek, textiel <strong>en</strong> aanverwante artikel<strong>en</strong> die<br />
zijn voorzi<strong>en</strong> van het Brabantia-logo. Nooit<br />
eerder pres<strong>en</strong>teerde de Brabantse produc<strong>en</strong>t<br />
e<strong>en</strong> concept dat zo afwijkt van de basis. Van<br />
de andere kant: Brabantia is dominant in de<br />
keuk<strong>en</strong> aanwezig met afvalverzamelaars <strong>en</strong><br />
kook- <strong>en</strong> keuk<strong>en</strong>accessoires, waarom dan niet<br />
die lijn doortrekk<strong>en</strong> naar de eettafel? Het<br />
op<strong>en</strong>t e<strong>en</strong> nieuw perspectief <strong>en</strong> daarmee<br />
nieuwe omzetmogelijkhed<strong>en</strong>!<br />
Gezellig sam<strong>en</strong>zijn<br />
“Met ‘Get Together’, lat<strong>en</strong> we e<strong>en</strong> heel<br />
ander beeld van Brabantia zi<strong>en</strong>”, vertelt<br />
Mechteld Peters<strong>en</strong>, manager productinnovatie<br />
bij Brabantia. “Metaal wordt door de<br />
Met dit nieuwe concept<br />
b<strong>en</strong>adrukk<strong>en</strong> we het warme,<br />
verzorg<strong>en</strong>de aspect van Brabantia<br />
consum<strong>en</strong>t over het algeme<strong>en</strong> toch met<br />
koelte geassocieerd. Met dit nieuwe concept<br />
spel<strong>en</strong> we in op het gezellig sam<strong>en</strong>zijn<br />
aan tafel, <strong>en</strong> b<strong>en</strong>adrukk<strong>en</strong> we het<br />
warme, verzorg<strong>en</strong>de aspect van Brabantia.<br />
Dat komt niet alle<strong>en</strong> tot uitdrukking in<br />
de product<strong>en</strong>, maar ook in de pres<strong>en</strong>tatie<br />
<strong>en</strong> alle verpakking<strong>en</strong> die vooral vrouw<strong>en</strong>,<br />
toch onze primaire doelgroep, moet<strong>en</strong><br />
aansprek<strong>en</strong>.”<br />
Positionering midd<strong>en</strong>marktsegm<strong>en</strong>t<br />
Het ‘Get Together’-concept bestaat uit vier<br />
lijn<strong>en</strong>: servies, textiel, bestek <strong>en</strong> tafelaccessoires,<br />
<strong>en</strong> moedigt de consum<strong>en</strong>t aan tot<br />
onderling combiner<strong>en</strong>. Het porselein<strong>en</strong> servies<br />
heeft e<strong>en</strong> strak <strong>en</strong> tijdloos design <strong>en</strong> is<br />
verkrijgbaar in wit <strong>en</strong> grijs als basiskleur<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> paars als acc<strong>en</strong>tkleur. Het is de bedoeling<br />
dat de acc<strong>en</strong>tkleur meegaat met het<br />
modebeeld <strong>en</strong> dus wisselt.<br />
Met het nieuwe concept wil Brabantia zich<br />
in het midd<strong>en</strong>marktsegm<strong>en</strong>t positioner<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
de winkelverkoopprijz<strong>en</strong> van het serviesgoed<br />
zijn zeer acceptabel. E<strong>en</strong> wit dinerbord 28<br />
cm kost bijvoorbeeld € 9,95, e<strong>en</strong> paarse<br />
slabowl € 17,95.<br />
Ge<strong>en</strong> dogma<br />
De grote vraag tot slot is uiteraard of de consum<strong>en</strong>t<br />
de naam Brabantia ook gaat associër<strong>en</strong><br />
met serviesgoed. “De naam Brabantia is<br />
uiteraard zeer bek<strong>en</strong>d <strong>en</strong> het geeft de consum<strong>en</strong>t<br />
het gevoel van vertrouwde kwaliteit”,<br />
aldus Richard Schutte, sales director<br />
Netherlands van Brabantia. “Dat is e<strong>en</strong> zeer<br />
belangrijk voordeel <strong>en</strong> ik verwacht daarom<br />
niet dat de consum<strong>en</strong>t moeite zal hebb<strong>en</strong><br />
met de acceptatie van serviesgoed van<br />
Brabantia. De consum<strong>en</strong>t d<strong>en</strong>kt immers<br />
niet zo dogmatisch.” Meer zi<strong>en</strong>? Kijk op<br />
www.gettogether-brabantia.com!<br />
Marian van Heuveln (Marian’s Kookwereld)<br />
<strong>en</strong> Richard Schutte (Brabantia) ‘get together’!<br />
20 december 2009 |
MOLENMES<br />
SOLINGER STAALWAREN<br />
DISTRIBUTIE<br />
ORIGINELE<br />
Edisonstraat 19<br />
7601 PS Almelo<br />
Telefoon: 0546 - 818852<br />
E-mail: info@solinger.nl HET<br />
dining<br />
12 t/m 16. 2.2010<br />
Waar loopt u morg<strong>en</strong> voor warm? Alle<strong>en</strong> op de<br />
wereldwijd toonaangev<strong>en</strong>de beurs Dining krijgt<br />
u ontelbare innovaties geserveerd waarmee<br />
de keuk<strong>en</strong> <strong>en</strong> het huishoud<strong>en</strong> opnieuw word<strong>en</strong><br />
uitgevond<strong>en</strong>. Profiteer van de veelzijdigheid aan<br />
nieuwe product<strong>en</strong> <strong>en</strong> tr<strong>en</strong>ds, die u in deze vorm<br />
nerg<strong>en</strong>s zult aantreff<strong>en</strong>. Dat mag u niet miss<strong>en</strong>.<br />
Op de nieuwe Ambi<strong>en</strong>te zult u merk<strong>en</strong> dat de<br />
opzet van de hall<strong>en</strong> verbeterd is. Ga voor alle<br />
informatie <strong>en</strong> toegangskaart<strong>en</strong> teg<strong>en</strong> voorverkooptarief<br />
nu naar<br />
www.ambi<strong>en</strong>te.messefrankfurt.com<br />
Tel. +31 70 3114 180<br />
info@netherlands.messefrankfurt.com
Reportage - thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
Wat te do<strong>en</strong> bij e<strong>en</strong> overval?<br />
Doe wat er wordt gezegd<br />
<strong>en</strong> communiceer!<br />
Op e<strong>en</strong> kwade dag gebeurt het in e<strong>en</strong> flits: er staat ine<strong>en</strong>s iemand voor je neus met<br />
iets dat op e<strong>en</strong> vuurwap<strong>en</strong> lijkt, of e<strong>en</strong> mes, <strong>en</strong> hij eist de inhoud van de kassa. Maar<br />
hoe kunt u de kans kleiner mak<strong>en</strong> dat e<strong>en</strong> overvaller úw zaak kiest <strong>en</strong> wat moet u<br />
do<strong>en</strong> als het dan toch gebeurt? Wij sprak<strong>en</strong> met oud-politieman John van Dijk. Hij<br />
runt nu zijn eig<strong>en</strong> bureau <strong>en</strong> is gespecialiseerd in criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie in de meest<br />
brede zin van het woord.<br />
Niet echt, maar toch heel confronter<strong>en</strong>d: in sc<strong>en</strong>e gezette overval met e<strong>en</strong> acteur. John van Dijk kijkt op de achtergrond mee.<br />
22 december 2009 |
“Criminaliteit is één van de belangrijkste oorzak<strong>en</strong><br />
van derving of lekkage in de retailsector<br />
<strong>en</strong> dat wordt nog door te weinig winkeliers<br />
serieus g<strong>en</strong>om<strong>en</strong>. Dat is ge<strong>en</strong> onwil, maar<br />
vaak onwet<strong>en</strong>dheid”, stelt Van Dijk. “Het is<br />
bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> ge<strong>en</strong> leuk onderwerp. Toch zoud<strong>en</strong><br />
ondernemers er goed aan do<strong>en</strong> om ‘riskmanagem<strong>en</strong>t’<br />
als e<strong>en</strong> vaststaand onderdeel van de<br />
bedrijfsvoering in te voer<strong>en</strong>, omdat het het<br />
netto-r<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t gunstig kan beïnvloed<strong>en</strong>.<br />
En dat is vaak weer wel interessant!”<br />
Klantgerichtheid<br />
E<strong>en</strong> overval is ‘slechts’ e<strong>en</strong> van de criminele<br />
zak<strong>en</strong> waar e<strong>en</strong> ondernemer mee te mak<strong>en</strong><br />
kan krijg<strong>en</strong>. Maar het is waarschijnlijk wel<br />
het meest traumatiser<strong>en</strong>d.<br />
Volg<strong>en</strong>s Van Dijk begint overvalprev<strong>en</strong>tie<br />
met klantgerichtheid, iets wat e<strong>en</strong> winkelier<br />
uiteraard in het bloed moet zitt<strong>en</strong>, maar<br />
toch niet altijd vanzelfsprek<strong>en</strong>d is. “Groet<br />
e<strong>en</strong> klant die binn<strong>en</strong>komt <strong>en</strong> kijk hem aan”,<br />
vertelt Van Dijk. “De goedwill<strong>en</strong>de klant<br />
vindt dat prettig, de kwaadwill<strong>en</strong>de klant<br />
voelt zich daar ongemakkelijk bij <strong>en</strong> gaat<br />
twijfel<strong>en</strong>, want hij is gezi<strong>en</strong>.”<br />
E<strong>en</strong> tweede punt is discipline: hoe ga je om<br />
met het geld in de kassa? “Bij veiligheidsscans<br />
schrik ik soms als ik zie hoeveel geld er<br />
in de kassa ligt”, vertelt Van Dijk. “Geld is<br />
de mooiste buit die er is: je hebt er ge<strong>en</strong><br />
heler voor nodig, je kunt het snel uitgev<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> het is nauwelijks te bewijz<strong>en</strong> dat het van<br />
e<strong>en</strong> overval afkomstig is. Maak daarom van<br />
je kassa ge<strong>en</strong> spaarpot <strong>en</strong> stort regelmatig<br />
af. Dat vereist discipline van het hele team<br />
<strong>en</strong> moet regelmatig door het managem<strong>en</strong>t<br />
word<strong>en</strong> gecontroleerd.”<br />
O, B, E<br />
Klantgerichtheid <strong>en</strong> discipline in de afhandeling<br />
van geldstrom<strong>en</strong> vall<strong>en</strong> onder, wat in de<br />
beveiligingsfilosofie wordt g<strong>en</strong>oemd, de<br />
Organisatorische maatregel<strong>en</strong>. Daarbij staat<br />
de m<strong>en</strong>selijke factor c<strong>en</strong>traal. Daarnaast<br />
mog<strong>en</strong> Bouwkundige maatregel<strong>en</strong> niet ontbrek<strong>en</strong>,<br />
waaronder afroomkluiz<strong>en</strong> waar je niet<br />
snel bij kunt. Electronica is ev<strong>en</strong>e<strong>en</strong>s onont-<br />
| december 2009<br />
beerlijk. Bij het voorkom<strong>en</strong> van overvall<strong>en</strong> kan<br />
electronica, zoals e<strong>en</strong> camerasysteem, heel<br />
goed werk<strong>en</strong>, mits het ook prev<strong>en</strong>tief wordt<br />
gebruikt. En prev<strong>en</strong>tie betek<strong>en</strong>t opvall<strong>en</strong>.<br />
“Hier begaan de meeste ondernemers e<strong>en</strong><br />
d<strong>en</strong>kfout”, licht Van Dijk toe. “De camera’s<br />
word<strong>en</strong> onopvall<strong>en</strong>d weggewerkt <strong>en</strong> de<br />
monitor staat in het kantoor. Fout! Het gaat<br />
er om de pot<strong>en</strong>tiële overvaller al op de drempel<br />
te lat<strong>en</strong> wet<strong>en</strong> dat hij op de harde schijf<br />
van de computer staat. Natuurlijk snap ik ook<br />
dat e<strong>en</strong> winkel zo uitnodig<strong>en</strong>d mogelijk moet<br />
zijn <strong>en</strong> ge<strong>en</strong> fort, maar camera’s <strong>en</strong> TFT-monitors<br />
zijn teg<strong>en</strong>woordig zo fraai, dat ze ge<strong>en</strong><br />
afbreuk meer do<strong>en</strong> aan het interieur.”<br />
Do<strong>en</strong> wat er wordt gezegd<br />
<strong>en</strong> communicer<strong>en</strong><br />
Maar wat moet je do<strong>en</strong> als er toch ine<strong>en</strong>s<br />
e<strong>en</strong> overvaller met e<strong>en</strong> vuurwap<strong>en</strong> of mes<br />
voor je neus staat? “Do<strong>en</strong> wat er wordt<br />
gezegd <strong>en</strong> communicer<strong>en</strong>”, aldus Van Dijk.<br />
“Communicer<strong>en</strong> in het belang van jezelf, je<br />
medewerkers <strong>en</strong> de aanwezige klant<strong>en</strong>.<br />
Communiceer ook met de overvaller om te<br />
voorkom<strong>en</strong> dat hij in paniek raakt. Als je e<strong>en</strong><br />
tasje voor het geld moet pakk<strong>en</strong>, zeg dat je<br />
dan ev<strong>en</strong> onder de toonbank moet grijp<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> doe dat langzaam. Tijd<strong>en</strong>s e<strong>en</strong> overval<br />
krijg je als leidinggev<strong>en</strong>de dus twee pett<strong>en</strong><br />
Reportage - thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
op: van slachtoffer <strong>en</strong> van regisseur in e<strong>en</strong><br />
ondergeschikte rol. Je wordt in die rol<br />
gedwong<strong>en</strong> om de overvaller rustig te houd<strong>en</strong>,<br />
<strong>en</strong> om klant<strong>en</strong> te instruer<strong>en</strong> zich rustig<br />
te houd<strong>en</strong>. Bed<strong>en</strong>k één ding: de overvaller<br />
komt voor het geld, niet voor jou. Beheers<br />
Hang nooit de held uit:<br />
liever één minuut laf dan<br />
‘de rest van je hele lev<strong>en</strong> dood’<br />
je, sla ge<strong>en</strong> alarm <strong>en</strong> houd afstand. Hang<br />
nooit de held uit: liever één minuut laf dan<br />
‘de rest van je hele lev<strong>en</strong> dood’.”<br />
Slachtofferhulp: vooral luister<strong>en</strong>!<br />
Na e<strong>en</strong> overval kom<strong>en</strong> er uiteraard heel veel<br />
emoties los die in goede ban<strong>en</strong> moet<strong>en</strong> word<strong>en</strong><br />
geleid. Voor slachtofferhulp kunt u bij<br />
verschill<strong>en</strong>de instanties terecht. Voor de<br />
detailhandel is e<strong>en</strong> regeling die voorziet in<br />
begeleiding bij geweld, overval, ongeval of<br />
sterfgeval in de winkel. Iedere<strong>en</strong> in de detailhandel<br />
kan gratis gebruikmak<strong>en</strong> van de<br />
regeling. Door te bell<strong>en</strong> met het gratis telefoonnummer<br />
0800-0801 wordt contact<br />
gezocht met de alarmc<strong>en</strong>trale. Deze zorgt er<br />
voor dat er zo snel mogelijk e<strong>en</strong> professionele<br />
eerstelijns hulpverl<strong>en</strong>ing wordt gestart.<br />
Maar slachtofferhulp is tev<strong>en</strong>s de taak van de<br />
werkgever, hoe moeilijk dat ook is. “Iemand<br />
die is overvall<strong>en</strong> kun je het beste e<strong>en</strong> luister<strong>en</strong>d<br />
oor bied<strong>en</strong>”, aldus Van Dijk. “Stel je als<br />
werkgever kwetsbaar op. E<strong>en</strong> slachtoffer wil<br />
e<strong>en</strong> klankbord <strong>en</strong> begrip, ge<strong>en</strong> tips.”<br />
John van Dijk gaf tijd<strong>en</strong>s de led<strong>en</strong>dag van Ver<strong>en</strong>iging Gebra e<strong>en</strong><br />
masterclass overvalprev<strong>en</strong>tie. U kunt deze masterclass <strong>download<strong>en</strong></strong> van:<br />
www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/reportages<br />
23
Reportage - thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
Blokker:<br />
Criminaliteit kost jaarlijks<br />
miljo<strong>en</strong><strong>en</strong> euro’s<br />
Met 477 filial<strong>en</strong> <strong>en</strong> 121 franchisefilial<strong>en</strong> is Blokker BV de grootste speler in de<br />
branche. In de eig<strong>en</strong> filial<strong>en</strong> zijn bijna 7.000 werknemers in di<strong>en</strong>st die all<strong>en</strong> het risico<br />
lop<strong>en</strong> geconfronteerd te word<strong>en</strong> met e<strong>en</strong> vorm van winkelcriminaliteit. We sprak<strong>en</strong><br />
met H<strong>en</strong>k Kits, directeur personeelszak<strong>en</strong> van het Blokker-concern, over criminaliteit<br />
in de Blokker-winkels <strong>en</strong> de maatregel<strong>en</strong> die g<strong>en</strong>om<strong>en</strong> word<strong>en</strong> om het te voorkom<strong>en</strong>.<br />
Welke vorm<strong>en</strong> van criminaliteit<br />
kom<strong>en</strong> bij Blokker het meest voor?<br />
Kits: “De ‘gewone’ winkeldiefstal komt het<br />
meest voor. De totale dervingsschade hiervan<br />
schatt<strong>en</strong> we op <strong>en</strong>ige miljo<strong>en</strong><strong>en</strong> euro’s per<br />
jaar. Helaas word<strong>en</strong> we ook met regelmaat<br />
geconfronteerd met diefstal door eig<strong>en</strong> personeel.<br />
In principe do<strong>en</strong> we van iedere vorm<br />
van winkeldiefstal altijd aangifte bij de politie.<br />
Gelukkig hebb<strong>en</strong> we wat minder last van<br />
inbraak of vernieling, want ook dat leidt tot<br />
dervingsschade. Als de dader bek<strong>en</strong>d is, prober<strong>en</strong><br />
we ook de schade te verhal<strong>en</strong>. Maar<br />
dat is in de meeste gevall<strong>en</strong> natuurlijk e<strong>en</strong><br />
lastige zaak.”<br />
Meestal zijn de<br />
overvall<strong>en</strong> puur<br />
gericht op de kassa,<br />
de zog<strong>en</strong>aamde<br />
‘hit and run’-overvall<strong>en</strong><br />
Word<strong>en</strong> Blokker-winkels ook overvall<strong>en</strong>?<br />
Kits: “Ja, helaas is het elk jaar wel e<strong>en</strong> paar<br />
keer raak. Gelukkig kunn<strong>en</strong> we constater<strong>en</strong><br />
dat het aantal overvall<strong>en</strong> niet to<strong>en</strong>eemt. Zo<br />
werd<strong>en</strong> zowel in 2006 als in 2007 zev<strong>en</strong><br />
winkels overvall<strong>en</strong>. In 2008 war<strong>en</strong> het er drie<br />
<strong>en</strong> in 2009 staat tot medio november de teller<br />
op vier overvall<strong>en</strong>. Dat zijn er natuurlijk<br />
vier te veel. De overvall<strong>en</strong> gaan vrijwel altijd<br />
gepaard met fors geweld <strong>en</strong> bedreiging<br />
met e<strong>en</strong> vuurwap<strong>en</strong> of e<strong>en</strong> mes. Meestal<br />
zijn de overvall<strong>en</strong> puur gericht op de kassa,<br />
de zog<strong>en</strong>aamde ‘hit and run’-overvall<strong>en</strong>.<br />
Blokker heeft het geluk dat er nog nooit<br />
daadwerkelijk is geschot<strong>en</strong> of gestok<strong>en</strong>,<br />
maar wel zijn medewerkers hardhandig<br />
teg<strong>en</strong> de grond gewerkt. Wat opvalt is<br />
dat het vrijwel altijd om relatief jonge<br />
overvallers gaat.”<br />
Wat doet Blokker na e<strong>en</strong> overval<br />
voor de medewerkers?<br />
Kits: “Al onze personeelsfunctionariss<strong>en</strong><br />
hebb<strong>en</strong> e<strong>en</strong> speciale training gevolgd voor<br />
opvang na agressie. Deze functionariss<strong>en</strong><br />
word<strong>en</strong> ingezet voor de eerste opvang.<br />
Indi<strong>en</strong> noodzakelijk, wordt er externe<br />
deskundigheid ‘bijgeschakeld’. Natuurlijk<br />
is er ook directe ondersteuning vanuit de<br />
verkoopleiding <strong>en</strong> de directie.”<br />
Blokker heeft ook actief meegewerkt<br />
aan de actie ‘Klein bedrag? PINn<strong>en</strong><br />
mag!’. Heeft deze actie effect gehad?<br />
Kits: “Ja, beslist. Hoewel contante transacties<br />
nog steeds het meest voorkom<strong>en</strong>, is<br />
het aantal pintransacties sterk toeg<strong>en</strong>om<strong>en</strong>.<br />
Behalve dat meer pintransacties de kost<strong>en</strong><br />
van het transactieverkeer per saldo verlag<strong>en</strong>,<br />
maakt pinn<strong>en</strong> de winkel veiliger, simpelweg<br />
omdat er veel minder geld ‘in huis’ is.”<br />
Welke maatregel<strong>en</strong> neemt Blokker<br />
nog meer om winkelcriminaliteit<br />
teg<strong>en</strong> te gaan?<br />
Kits: “We nem<strong>en</strong> tal van maatregel<strong>en</strong> van<br />
uite<strong>en</strong>lop<strong>en</strong>de aard. Er zijn zeer nauwkeurige<br />
instructies met betrekking tot de kassaprocedures.<br />
We hebb<strong>en</strong> e<strong>en</strong> nieuw kassasysteem<br />
waar medewerkers zich voor kassagebruik<br />
moet<strong>en</strong> id<strong>en</strong>tificer<strong>en</strong> door middel van<br />
e<strong>en</strong> vingerafdruk. Belangrijk zijn natuurlijk<br />
afroomprocedures, het op<strong>en</strong><strong>en</strong> <strong>en</strong> sluit<strong>en</strong><br />
H<strong>en</strong>k Kits<br />
van de winkel, <strong>en</strong> het beheer van de kluissleutel.<br />
Alle filial<strong>en</strong> zijn uitgerust met e<strong>en</strong><br />
inbraakalarm <strong>en</strong> e<strong>en</strong> incid<strong>en</strong>t- of paniekalarm.<br />
Voor aan- <strong>en</strong> afvoer van geld mak<strong>en</strong><br />
we gebruik van e<strong>en</strong> professionele geldtransporteur.<br />
Voorts zijn nag<strong>en</strong>oeg alle filial<strong>en</strong><br />
uitgerust met e<strong>en</strong> camerasysteem, <strong>en</strong> de<br />
artikel<strong>en</strong> zijn beveiligd door de aanwezigheid<br />
van toegangspoortjes. De magazijndeur<strong>en</strong><br />
zijn bijna altijd voorzi<strong>en</strong> van e<strong>en</strong> pasjessysteem,<br />
<strong>en</strong> de achterdeur van e<strong>en</strong> filiaal is uitgerust<br />
met e<strong>en</strong> kijkv<strong>en</strong>ster of e<strong>en</strong> camera.<br />
De kluis is voorzi<strong>en</strong> van e<strong>en</strong> tijdvertraging <strong>en</strong><br />
ook de pinapparatuur is extra beveiligd, o.a.<br />
in verband met skimm<strong>en</strong>. In de winkel werk<strong>en</strong><br />
we ook met afsluitbare ladesystem<strong>en</strong>,<br />
die vooral veel gebruikt word<strong>en</strong> voor multimedia.<br />
Al deze prev<strong>en</strong>tieve maatregel<strong>en</strong><br />
kost<strong>en</strong> jaarlijks ook e<strong>en</strong> paar miljo<strong>en</strong> euro.”<br />
Word<strong>en</strong> medewerkers nog speciaal<br />
opgeleid om voorbereid te zijn op de<br />
mogelijkheid van criminaliteit?<br />
Kits: “Zoals gezegd hebb<strong>en</strong> personeelsfunctionariss<strong>en</strong><br />
e<strong>en</strong> speciale opleiding voor de<br />
eerste opvang na ernstige incid<strong>en</strong>t<strong>en</strong>. Op<br />
ieder filiaal is e<strong>en</strong> dvd met de titel ‘Veilig<br />
Verder’, die speciaal voor Blokker is gemaakt<br />
<strong>en</strong> door medewerkers moet word<strong>en</strong> bekek<strong>en</strong>.<br />
Hierin word<strong>en</strong> instructies gegev<strong>en</strong> hoe<br />
om te gaan met criminaliteit in de winkel.<br />
Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> is voor al het verkooppersoneel in<br />
de basisopleiding e<strong>en</strong> module ‘criminaliteit’<br />
opg<strong>en</strong>om<strong>en</strong>. Bedrijfsleiders krijg<strong>en</strong> e<strong>en</strong> praktische<br />
training waarin wordt geleerd om te<br />
gaan met gedrag van criminele <strong>en</strong> agressieve<br />
‘klant<strong>en</strong>’ <strong>en</strong> het nem<strong>en</strong> van noodzakelijke<br />
prev<strong>en</strong>tieve <strong>en</strong> ev<strong>en</strong>tueel repressieve maatregel<strong>en</strong>.<br />
Maar uiteraard staat ook bij Blokker<br />
de veiligheid van de klant<strong>en</strong> <strong>en</strong> de medewerkers<br />
te all<strong>en</strong> tijde voorop.”<br />
24 december 2009 |
Alle<strong>en</strong> in de winkel?<br />
Wees extra alert!<br />
In kleinere winkels gebeurt het dat de<br />
ondernemer of e<strong>en</strong> medewerker alle<strong>en</strong> in<br />
de winkel aanwezig is. In dat geval is extra<br />
voorzichtigheid gebod<strong>en</strong> met het oog op<br />
veiligheid. Hieronder e<strong>en</strong> aantal punt<strong>en</strong><br />
waarmee rek<strong>en</strong>ing gehoud<strong>en</strong> kan word<strong>en</strong>.<br />
Op<strong>en</strong><strong>en</strong> van de winkel<br />
Veel overvall<strong>en</strong> vind<strong>en</strong> ’s ocht<strong>en</strong>ds bij het<br />
op<strong>en</strong><strong>en</strong> van de winkel plaats. Het is rustig<br />
op straat <strong>en</strong> er zijn ge<strong>en</strong> klant<strong>en</strong> in de winkel.<br />
Overvallers kunn<strong>en</strong> dan tamelijk ongestoord<br />
hun criminele praktijk<strong>en</strong> t<strong>en</strong> uitvoer<br />
br<strong>en</strong>g<strong>en</strong>. Kijk daarom goed om u he<strong>en</strong><br />
voordat u de winkel op<strong>en</strong>t. Als u me<strong>en</strong>t<br />
iets verdachts te bespeur<strong>en</strong>, loop dan e<strong>en</strong><br />
blokje om. Maak ev<strong>en</strong>tueel afsprak<strong>en</strong> met<br />
collega-ondernemers om gezam<strong>en</strong>lijk de<br />
winkel te op<strong>en</strong><strong>en</strong>.<br />
De winkel ‘bedrijfsklaar’ mak<strong>en</strong><br />
Zorg voor e<strong>en</strong> goed overzicht in de winkel<br />
<strong>en</strong> laat het zicht niet ontnem<strong>en</strong> door dis-<br />
| december 2009<br />
plays <strong>en</strong> dergelijke. Belangrijke telefoonnummers,<br />
zoals 112 <strong>en</strong> het nummer van de<br />
bewakingsdi<strong>en</strong>st van het winkelc<strong>en</strong>trum,<br />
kunn<strong>en</strong> als snelkeuzetoets in de telefoon<br />
word<strong>en</strong> geprogrammeerd. Maak afsprak<strong>en</strong><br />
met andere winkeliers over het verl<strong>en</strong><strong>en</strong> van<br />
onderlinge hulp, <strong>en</strong> gebruik camera’s of<br />
spiegels voor del<strong>en</strong> van de winkel die<br />
moeilijk te overzi<strong>en</strong> zijn.<br />
Pauze of toilet<br />
Sluit altijd de winkeldeur <strong>en</strong> gebruik e<strong>en</strong><br />
bordje met de tekst ‘b<strong>en</strong> zo terug’ in geval<br />
u alle<strong>en</strong> in de winkel b<strong>en</strong>t <strong>en</strong> bijvoorbeeld<br />
naar het toilet moet of anderszins niet in<br />
de winkel aanwezig kunt zijn.<br />
Maak afsprak<strong>en</strong> met andere<br />
winkeliers over het verl<strong>en</strong><strong>en</strong><br />
van onderlinge hulp<br />
Blijf tijd<strong>en</strong>s de lunchpauze in de winkel <strong>en</strong><br />
eet uw boterham op e<strong>en</strong> plek waar de winkel<br />
goed te overzi<strong>en</strong> is. Het afrom<strong>en</strong> van de<br />
kassa doet u bij voorkeur als het druk is in<br />
de winkel, want dan is het risico van overval<br />
geringer. Gebruik bijvoorbeeld e<strong>en</strong><br />
cashbox onder de kassa. Maak de cashbox<br />
Reportage - thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
Criminel<strong>en</strong> zoek<strong>en</strong> de weg waarlangs<br />
het makkelijkst veel geld is te hal<strong>en</strong>.<br />
Bank<strong>en</strong> <strong>en</strong> b<strong>en</strong>zinepomp<strong>en</strong> hebb<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong>orm geïnvesteerd in veiligheid.<br />
Gevolg is dat zij substantieel minder<br />
slachtoffer word<strong>en</strong> van overvall<strong>en</strong>,<br />
maar winkels - <strong>en</strong> ook gewoon particulier<strong>en</strong><br />
thuis - des te meer. Als u alle<strong>en</strong> in<br />
de winkel staat, loopt u extra risico<br />
slachtoffer te word<strong>en</strong>. En criminaliteit is<br />
niet langer iets van ‘de grote stad’, ook<br />
in kleine dorp<strong>en</strong> word<strong>en</strong> gewelddadige<br />
overvall<strong>en</strong> <strong>en</strong> krak<strong>en</strong> gepleegd.<br />
pas op<strong>en</strong> nadat de winkeldeur is geslot<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> bewaar de sleutel van de box op e<strong>en</strong><br />
geheime plaats.<br />
Magazijn of leveranciersingang<br />
Als u alle<strong>en</strong> b<strong>en</strong>t, zorg dan voor e<strong>en</strong> sticker<br />
met de tekst dat m<strong>en</strong> zich via de winkelingang<br />
moet meld<strong>en</strong>. Zorg voor e<strong>en</strong> kijkgaatje<br />
in de achterdeur of e<strong>en</strong> camera, zodat u<br />
kunt zi<strong>en</strong> wie er aan de deur is. Doe niet<br />
op<strong>en</strong> voor e<strong>en</strong> onbek<strong>en</strong>de.<br />
Kassa opmak<strong>en</strong><br />
Maak de kassa op in e<strong>en</strong> ruimte die van<br />
buit<strong>en</strong>af niet zichtbaar is <strong>en</strong> neem ge<strong>en</strong><br />
grote hoeveelheid contant<strong>en</strong> alle<strong>en</strong> mee<br />
naar buit<strong>en</strong>. Uiteraard is de winkeldeur<br />
geslot<strong>en</strong> als u de kassa opmaakt.<br />
Sluit<strong>en</strong> van de winkel<br />
Controleer vooraf of er niet nog erg<strong>en</strong>s e<strong>en</strong><br />
klant in de winkel loopt <strong>en</strong> sluit vervolg<strong>en</strong>s<br />
de deur goed af. Ook in deze situatie is het<br />
aan te bevel<strong>en</strong> met collega-ondernemers e<strong>en</strong><br />
afspraak te mak<strong>en</strong>, zodat er zekerheidshalve<br />
nog iemand bij is.<br />
Veel informatie over veiligheid als u<br />
alle<strong>en</strong> in de winkel staat, vindt u op<br />
de website van het Hoofdbedrijfschap<br />
Detailhandel (www.hbd.nl)<br />
25
Reportage - thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
Interne criminaliteit<br />
Diefstal door medewerkers<br />
vaak taboe<br />
Volg<strong>en</strong>s de Monitor Criminaliteit Bedrijfslev<strong>en</strong> 2008 van het<br />
Wet<strong>en</strong>schappelijk Onderzoek <strong>en</strong> Docum<strong>en</strong>tatie C<strong>en</strong>trum<br />
(WODC) heeft 8% van de detailhandelsbedrijv<strong>en</strong> in Nederland<br />
te mak<strong>en</strong> gehad met e<strong>en</strong> vorm van interne criminaliteit. Dat<br />
wil zegg<strong>en</strong> criminaliteit door eig<strong>en</strong> medewerkers. De juridische<br />
di<strong>en</strong>st moet regelmatig in actie kom<strong>en</strong> als er sprake is<br />
van criminaliteit door e<strong>en</strong> medewerker. Uit onderzoek blijkt<br />
dat van de totale criminele derving in e<strong>en</strong> winkel gemiddeld<br />
ongeveer vijftig proc<strong>en</strong>t moet word<strong>en</strong> toegeschrev<strong>en</strong><br />
verduistering door medewerkers.<br />
Ontdekking<br />
Hoe beter interne procedures zijn vastgelegd<br />
<strong>en</strong> ook word<strong>en</strong> gehandhaafd, hoe kleiner de<br />
kans op interne criminaliteit of hoe sneller<br />
de kans op ontdekking. Zodra de ondernemer<br />
vermoedt dat in zijn bedrijf wordt<br />
gestol<strong>en</strong> (geld of goeder<strong>en</strong>) moet hij actie<br />
ondernem<strong>en</strong> <strong>en</strong> maatregel<strong>en</strong> nem<strong>en</strong> om<br />
keihard bewijs te kunn<strong>en</strong> lever<strong>en</strong>. Het is<br />
belangrijk zo’n vermoed<strong>en</strong> aan niemand te<br />
vertell<strong>en</strong> want – hoe vervel<strong>en</strong>d ook – iedere<br />
medewerker is e<strong>en</strong> pot<strong>en</strong>tiële dader.<br />
Procedures<br />
Interne criminaliteit wordt door sommige<br />
werkgevers erg makkelijk gemaakt weg<strong>en</strong>s<br />
onduidelijke procedures of het volledig ontbrek<strong>en</strong><br />
daarvan. Het is belangrijk procedures<br />
schriftelijk vast te legg<strong>en</strong> <strong>en</strong> deze bij indi<strong>en</strong>sttreding<br />
aan het arbeidscontract te hecht<strong>en</strong>.<br />
Als e<strong>en</strong> medewerker deze procedures niet<br />
naleeft, kunt u hem of haar erop aansprek<strong>en</strong>.<br />
In deze procedures legt u vast hoe bijvoorbeeld<br />
gehandeld moet word<strong>en</strong> als e<strong>en</strong> medewerker<br />
e<strong>en</strong> artikel uit de winkel voor zichzelf<br />
wil kop<strong>en</strong> (meestal is er wel e<strong>en</strong> personeels-<br />
Crimi-alert<br />
Gebra-led<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> zich gratis aanmeld<strong>en</strong><br />
voor e<strong>en</strong> crimi-alert. Zodra het<br />
secretariaat iets opvangt over e<strong>en</strong> diefstalmethode,<br />
zull<strong>en</strong> we dat via de crimialert<br />
meld<strong>en</strong>. Ook wordt u op de hoogte<br />
gehoud<strong>en</strong> als er spookfactur<strong>en</strong> word<strong>en</strong><br />
rondgestuurd.<br />
korting), hoe er gehandeld moet word<strong>en</strong><br />
als e<strong>en</strong> klant iets terugbr<strong>en</strong>gt <strong>en</strong> geld terugkrijgt,<br />
<strong>en</strong> hoe er gehandeld moet word<strong>en</strong><br />
als e<strong>en</strong> medewerker iets ‘op zicht’ wil me<strong>en</strong>em<strong>en</strong>.<br />
Wees ook alert als e<strong>en</strong> medewerker<br />
regelmatig de kassalade op<strong>en</strong>t terwijl er ge<strong>en</strong><br />
kassa-aanslag aan t<strong>en</strong> grondslag ligt. Het<br />
komt veel voor dat e<strong>en</strong> medewerker afrek<strong>en</strong>t,<br />
de kassalade op<strong>en</strong>t, maar de argeloze<br />
klant ge<strong>en</strong> bon meegeeft. Het geld verdwijnt<br />
dan in de zak van de medewerker. Leg ook<br />
vast dat de tass<strong>en</strong>, jas- <strong>en</strong> broekzakk<strong>en</strong> van<br />
de medewerkers bij het weggaan steekproefsgewijs<br />
gecontroleerd word<strong>en</strong>. De<br />
steekproef kunt u nem<strong>en</strong> door bijvoorbeeld<br />
af te sprek<strong>en</strong> dat iedere medewerker die<br />
weggaat met e<strong>en</strong> dobbelste<strong>en</strong> gooit.<br />
Bewijs<br />
Het ‘stel<strong>en</strong> van de baas’ is verduistering <strong>en</strong><br />
dat is strafbaar. Maar om strafbare feit<strong>en</strong> te<br />
bewijz<strong>en</strong> is zeer concreet bewijs absoluut<br />
noodzakelijk. Er moet altijd meer dan één<br />
getuige zijn die heeft gezi<strong>en</strong> dat de medewerker<br />
iets ontvreemdt <strong>en</strong> de verklaring<strong>en</strong><br />
van de getuig<strong>en</strong> moet<strong>en</strong> elkaar niet teg<strong>en</strong>sprek<strong>en</strong>.<br />
Indi<strong>en</strong> u de verd<strong>en</strong>king heeft dat<br />
e<strong>en</strong> medewerker steelt, kunt u ook e<strong>en</strong><br />
verborg<strong>en</strong> camera lat<strong>en</strong> installer<strong>en</strong>. Die zijn<br />
teg<strong>en</strong>woordig zo klein dat je er niets van<br />
ziet, maar die wel e<strong>en</strong> haarscherp beeld van<br />
bijvoorbeeld de kassawerkplek gev<strong>en</strong>. Als er<br />
e<strong>en</strong> redelijk vermoed<strong>en</strong> is van diefstal door<br />
e<strong>en</strong> medewerker, dan kunt u zonder aankondiging<br />
e<strong>en</strong> verborg<strong>en</strong> camera ophang<strong>en</strong>.<br />
Let er wel op dat de camera niet wordt<br />
geplaatst in privacygevoelige plaats<strong>en</strong>.<br />
Gebra adviseert altijd tevor<strong>en</strong> juridisch advies<br />
in te winn<strong>en</strong>, want ontslag op staande voet leidt<br />
in neg<strong>en</strong> van de ti<strong>en</strong> keer tot e<strong>en</strong> rechtszaak<br />
Ontslagmaatregel<strong>en</strong><br />
Als u e<strong>en</strong> medewerker hebt betrapt <strong>en</strong> u<br />
hebt voldo<strong>en</strong>de getuig<strong>en</strong>verklaring<strong>en</strong> <strong>en</strong>/of<br />
camerabewijs, dan is ontslag op staande<br />
voet mogelijk, maar Gebra adviseert altijd<br />
tevor<strong>en</strong> juridisch advies in te winn<strong>en</strong>.<br />
Ontslag op staande voet leidt in neg<strong>en</strong> van<br />
de ti<strong>en</strong> keer tot e<strong>en</strong> rechtszaak. Om dat te<br />
voorkom<strong>en</strong> kan het economisch voordeliger<br />
zijn de werknemer aan te bied<strong>en</strong> zelf ontslag<br />
te nem<strong>en</strong> met onmiddellijke ingang. Als<br />
teg<strong>en</strong>prestatie kunt u de medewerker dan<br />
voorstell<strong>en</strong> om ge<strong>en</strong> aangifte te do<strong>en</strong> bij de<br />
politie. Veel ondernemers hebb<strong>en</strong> teg<strong>en</strong><br />
deze oplossing morele bezwar<strong>en</strong>. Hoewel<br />
begrijpelijk, is het wel bijna altijd de meest<br />
voordelige oplossing in financiële zin.<br />
26 december 2009 |
Klant<strong>en</strong> ‘nee’ verkop<strong>en</strong> wil ge<strong>en</strong> ondernemer.<br />
Blijv<strong>en</strong> zitt<strong>en</strong> met artikel<strong>en</strong> ook niet. Met digitaal sam<strong>en</strong>werk<strong>en</strong> - elektronisch<br />
bestell<strong>en</strong> <strong>en</strong> beher<strong>en</strong> - heeft u meer inzicht in voorraad <strong>en</strong> e<strong>en</strong> snellere omloopsnelheid.<br />
Dat hoeft niet veel aanpassing<strong>en</strong>, tijd <strong>en</strong> geld te kost<strong>en</strong>. E<strong>en</strong> internetverbinding<br />
is in veel gevall<strong>en</strong> al voldo<strong>en</strong>de. Kijk wat u nodig heeft <strong>en</strong> hoe ander<strong>en</strong><br />
het aanpakk<strong>en</strong> op www.hbd.nl/digitaalsam<strong>en</strong>werk<strong>en</strong> In sam<strong>en</strong>werking met Ministerie van Economische Zak<strong>en</strong>
Profiel - thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
110 winkels do<strong>en</strong> mee!<br />
Gebra-led<strong>en</strong> werk<strong>en</strong> aan<br />
verbeterde veiligheid<br />
In het kader van het thema ging<strong>en</strong> we voor deze rubriek e<strong>en</strong>s niet op bezoek<br />
bij e<strong>en</strong> huishoud-, kook-, woon-, cadeau-, of g.p.a-winkel, maar bij e<strong>en</strong> speelgoedzaak:<br />
Top1Toys Arie van der Panne in Zoetermeer. Het ‘dna’ van de winkel<br />
maakte deze keer ook niet zoveel uit, omdat Van der Panne met helaas dezelfde<br />
problematiek kampt als iedere andere winkelier: hoe voorkom ik criminaliteit.<br />
De broers Thom <strong>en</strong> Chris van der Panne zijn e<strong>en</strong> van de 110 led<strong>en</strong> van<br />
Ver<strong>en</strong>iging Gebra die zich sinds 1 september hebb<strong>en</strong> ingeschrev<strong>en</strong> voor e<strong>en</strong><br />
gratis beveiligingsscan, <strong>en</strong> daarna met e<strong>en</strong> subsidie van 50% op de kost<strong>en</strong> de<br />
veiligheid in de winkel will<strong>en</strong> verbeter<strong>en</strong>. Wij liep<strong>en</strong> tijd<strong>en</strong>s deze scan mee met<br />
Anne de Ron van Crime Control Nederland.<br />
Criminaliteit <strong>en</strong> criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
kost<strong>en</strong> de detailhandel hand<strong>en</strong>vol geld (zie<br />
kader) <strong>en</strong> vrag<strong>en</strong> continu de aandacht. Om<br />
winkeliers te stimuler<strong>en</strong> om meer prev<strong>en</strong>tieve<br />
maatregel<strong>en</strong> te nem<strong>en</strong>, of bestaande<br />
system<strong>en</strong> te verbeter<strong>en</strong>, stelde het ministerie<br />
van Economische Zak<strong>en</strong> 25 miljo<strong>en</strong> euro<br />
beschikbaar voor de subsidieregeling<br />
‘Veiligheid Kleine Bedrijv<strong>en</strong>’. Deze regeling<br />
houdt in dat het rijk 50% van de kost<strong>en</strong><br />
van de te nem<strong>en</strong> maatregel<strong>en</strong> om de<br />
winkel veiliger te mak<strong>en</strong>, voor haar rek<strong>en</strong>ing<br />
neemt, met e<strong>en</strong> maximum van<br />
10.000 euro.<br />
Anne de Ron <strong>en</strong> Thom van der Panne overlegg<strong>en</strong><br />
in de winkel over de verbeterpunt<strong>en</strong><br />
Beveiligingsscan<br />
Om te bepal<strong>en</strong> welke maatregel<strong>en</strong> zinvol<br />
zijn, moet wel eerst e<strong>en</strong> beveiligingsscan<br />
word<strong>en</strong> uitgevoerd door e<strong>en</strong> onafhankelijke<br />
expert. Normaal kost zo’n scan minimaal<br />
350 euro, waarvan ook weer e<strong>en</strong> deel wordt<br />
gesubsidieerd, maar Ver<strong>en</strong>iging Gebra <strong>en</strong> het<br />
Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) hebb<strong>en</strong><br />
afgesprok<strong>en</strong> dat de scan voor Gebraled<strong>en</strong><br />
gratis is. Wie iets aan de beveiliging<br />
van zijn winkel wil aanpass<strong>en</strong>, is e<strong>en</strong> dief<br />
van zijn eig<strong>en</strong> portemonnee - om maar bij<br />
het onderwerp te blijv<strong>en</strong> - als hij dat nú niet<br />
zou do<strong>en</strong>. Gebra-led<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> nog e<strong>en</strong> gratis<br />
scan aanvrag<strong>en</strong> via www.gebra.nl.<br />
28 december 2009 |<br />
Naam winkel:<br />
Top1Toys Arie van der Panne<br />
Bestaat sinds:<br />
1992 (Zoetermeer)<br />
Aantal medewerkers:<br />
2 F.T.E.<br />
Winkelvloeroppervlak:<br />
220 m2
Georganiseerde winkelcriminaliteit<br />
kost Europa miljard<strong>en</strong><br />
Winkeliers in Europa lijd<strong>en</strong> jaarlijks € 7,6 miljard schade door rondtrekk<strong>en</strong>de b<strong>en</strong>des,<br />
waarvan € 250 miljo<strong>en</strong> euro in Nederland. Het betreft winkeldiefstall<strong>en</strong>, inbrak<strong>en</strong> <strong>en</strong> ramkrak<strong>en</strong>,<br />
gepleegd door vooral Oost-Europese criminel<strong>en</strong>. Ruim éénderde van alle winkeldiefstall<strong>en</strong><br />
in Nederland is het gevolg van zog<strong>en</strong>oemd mobiel banditisme. De meeste van<br />
de betrokk<strong>en</strong> criminel<strong>en</strong> zijn afkomstig uit de Baltische Stat<strong>en</strong>, Pol<strong>en</strong> <strong>en</strong> Roem<strong>en</strong>ië.<br />
(Bron: Detailhandel Nederland)<br />
Top1Toys<br />
De broers Thom <strong>en</strong> Chris van der Panne hebb<strong>en</strong><br />
al vanaf 1992 in Zoetermeer e<strong>en</strong> speelgoedwinkel<br />
(Top1Toys) die is gevestigd in het<br />
overdekte wijkwinkelc<strong>en</strong>trum Meerzicht. Zo<br />
net voor sinterklaas is het al aardig druk in<br />
de winkel. “Het valt hier met de criminaliteit<br />
gelukkig wel mee”, aldus Thom van der<br />
Panne. “Maar dat komt ook omdat we als<br />
ondernemers collectief maatregel<strong>en</strong> hebb<strong>en</strong><br />
g<strong>en</strong>om<strong>en</strong>, omdat de criminaliteit e<strong>en</strong> aantal<br />
jar<strong>en</strong> geled<strong>en</strong> hier wél de spuigat<strong>en</strong> uitliep.<br />
We hebb<strong>en</strong> nu anderhalf jaar lang beveiliging<br />
in het winkelc<strong>en</strong>trum <strong>en</strong> daar ging toch e<strong>en</strong><br />
prev<strong>en</strong>tieve werking van uit. Ik schat dat ik<br />
nu minder dan 2% van de jaaromzet exclusief<br />
btw aan diefstal kwijt b<strong>en</strong>, dus dat valt<br />
in mijn og<strong>en</strong> erg mee. Voorkom<strong>en</strong> kun je<br />
het nooit, maar we zijn er altijd erg alert op.<br />
Overig<strong>en</strong>s zijn we vanwege de kost<strong>en</strong> drie<br />
maand<strong>en</strong> geled<strong>en</strong> gestopt met de beveiliging<br />
in het winkelc<strong>en</strong>trum. Of dat e<strong>en</strong> verstandige<br />
keuze was, zal nog moet<strong>en</strong> blijk<strong>en</strong>.”<br />
| december 2009<br />
Crime Control<br />
Anne de Ron werkt bij het onafhankelijke<br />
trainings- <strong>en</strong> adviesbureau Crime Control,<br />
dat in opdracht van het HBD de beveiligingsscan<br />
uitvoert. Van der Panne heeft zich<br />
aangemeld omdat hij de beveiliging van de<br />
winkel op e<strong>en</strong> aantal punt<strong>en</strong> wil verbeter<strong>en</strong>.<br />
De speelgoedwinkel is alweer het vijfde <strong>en</strong><br />
laatste adres dat die dag op haar lijst staat.<br />
Met Thom van der Panne buigt Anne zich<br />
Wie iets aan de beveiliging van zijn winkel<br />
wil aanpass<strong>en</strong>, is e<strong>en</strong> dief van zijn eig<strong>en</strong><br />
portemonnee als hij dat nú niet zou do<strong>en</strong><br />
Het prijskaartje winkeldiefstall<strong>en</strong><br />
2009:<br />
Directe schade:<br />
(+15% t.o.v. 2008)<br />
€ 355 mln.<br />
Afhandelingskost<strong>en</strong>: € 60 mln.<br />
Uitgav<strong>en</strong> aan prev<strong>en</strong>tie: € 130 mln.<br />
Totaal: € 545 mln.<br />
(Bron: Detailhandel Nederland)<br />
over e<strong>en</strong> uitgebreide vrag<strong>en</strong>lijst, waarop<br />
zes onderwerp<strong>en</strong> met elk zo’n ti<strong>en</strong> vrag<strong>en</strong>,<br />
c<strong>en</strong>traal staan: winkeldiefstal, interne criminaliteit,<br />
fraude, inbraak, verbale agressie <strong>en</strong><br />
Ook de pinautomaat ontkomt niet aan de kritische blik van Anne<br />
Profiel - thema criminaliteitsprev<strong>en</strong>tie<br />
overvall<strong>en</strong>. “Het is mijn doel om ondernemers<br />
bewust te mak<strong>en</strong> van de risico’s die<br />
ze dagelijks lop<strong>en</strong>, <strong>en</strong> hoe soms door het<br />
nem<strong>en</strong> van vrij simpele maatregel<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
goede onderlinge afsprak<strong>en</strong> de kans wordt<br />
verkleind dat de winkel het slachtoffer<br />
wordt van diev<strong>en</strong> of andere criminel<strong>en</strong>”,<br />
aldus Anne de Ron. “Het is natuurlijk ge<strong>en</strong><br />
favoriet onderwerp bij ondernemers, maar<br />
helaas is het bittere noodzaak.”<br />
Verbeterpunt<strong>en</strong><br />
Na het anderhalf uur dur<strong>en</strong>de gesprek wordt<br />
duidelijk waar de verbeterpunt<strong>en</strong> voor Van<br />
der Panne zitt<strong>en</strong>. “We wild<strong>en</strong> sowieso de<br />
beveiliging van de achterdeur verbeter<strong>en</strong>,<br />
met e<strong>en</strong> doorschakeling naar e<strong>en</strong> alarmc<strong>en</strong>trale.<br />
Daarnaast war<strong>en</strong> we al langer van plan<br />
om e<strong>en</strong> goed camerasysteem aan te schaff<strong>en</strong>.<br />
Volg<strong>en</strong>d jaar will<strong>en</strong> we ook de pinautomaat<br />
vervang<strong>en</strong> die nu zes jaar oud is. Ik<br />
wist overig<strong>en</strong>s niet dat de subsidie ook hiervoor<br />
geldt, dus dat is mooi meeg<strong>en</strong>om<strong>en</strong>!”<br />
Anne de Ron raadt Thom van der Panne<br />
ev<strong>en</strong>e<strong>en</strong>s aan om bij de kassa e<strong>en</strong> afroombox<br />
te monter<strong>en</strong>, zodat regelmatig contant<br />
geld kan word<strong>en</strong> afgestort.<br />
Uit e<strong>en</strong> ruwe schatting die Anne de Ron<br />
maakt, blijkt dat de kost<strong>en</strong> voor alle aanpassing<strong>en</strong><br />
circa 14.000 euro zull<strong>en</strong> bedrag<strong>en</strong>.<br />
Daarvan wordt dus 50% gesubsidieerd. Het<br />
is overig<strong>en</strong>s niet verplicht om alle aanpassing<strong>en</strong><br />
te lat<strong>en</strong> uitvoer<strong>en</strong>. Laat Van der Panne<br />
dat wél do<strong>en</strong>, dan mag hij ook zelf bepal<strong>en</strong><br />
door wie dat gebeurt, mits het maar e<strong>en</strong><br />
gecertificeerd bedrijf is.<br />
29
Dit jaar moet het anders. Dus kreeg ik e<strong>en</strong><br />
werkelijk briljant idee: e<strong>en</strong> fonduestel! Of<br />
gourmetstel! Wat het verschil ook mag zijn:<br />
lekker makkelijk. En heel gezellig. Niet origineel?<br />
Ik heb het nog nooit gedaan, dus het<br />
kan niet origineler, zou ik zegg<strong>en</strong>.<br />
Koop mij!<br />
In e<strong>en</strong> overdekt winkelc<strong>en</strong>trum ontdek ik e<strong>en</strong><br />
winkelformule die ik nog nooit eerder van<br />
binn<strong>en</strong> heb gezi<strong>en</strong>. Te oordel<strong>en</strong> aan de vele<br />
blauwe <strong>en</strong> oranje ballonn<strong>en</strong> zit deze winkel<br />
hier nog maar pas. Het eerste wat opvalt zijn<br />
de vele wasmachines. Ik tel er 165, waarvan<br />
één bepaald model er 55 keer staat. Maar<br />
dat is dan ook e<strong>en</strong> toppertje, gezi<strong>en</strong> de prijs.<br />
Fondue- <strong>en</strong> gourmetstell<strong>en</strong> staan er ook. En<br />
wokparty’s <strong>en</strong> tafelgrills <strong>en</strong> grillplat<strong>en</strong>. Ook<br />
weer in grote aantall<strong>en</strong>. Ik hoor gefluister:<br />
‘Koop mij! We zijn met g<strong>en</strong>oeg dus het is net<br />
of we e<strong>en</strong> heel goedkope aanbieding zijn!’ Ik<br />
weersta de verleiding. Gelukkig, er komt e<strong>en</strong><br />
grote man met stropdas <strong>en</strong> sleutelbos aanlop<strong>en</strong>.<br />
Kan ik ev<strong>en</strong> wat vrag<strong>en</strong> over de verschill<strong>en</strong><br />
tuss<strong>en</strong> al die modell<strong>en</strong>. Maar voor ik met<br />
mijn og<strong>en</strong> kan knipper<strong>en</strong> is ‘ie al langs mij<br />
he<strong>en</strong> gelop<strong>en</strong>. Vast de manager, druk bezig<br />
met deleger<strong>en</strong>. E<strong>en</strong> vreemd, e<strong>en</strong>zaam gevoel<br />
bekruipt mij in deze veel te grote winkel. Ik<br />
30<br />
Opleiding & training<br />
E<strong>en</strong>s in de zoveel jaar word<strong>en</strong> mijn vrouw <strong>en</strong> ik geacht voor e<strong>en</strong> groep vri<strong>en</strong>d<strong>en</strong> e<strong>en</strong><br />
kerstdiner in elkaar te draai<strong>en</strong>. Vaak is het dan zo dat mijn vrouw pas aan het eind<br />
van de avond bij ons aanschuift, omdat ze de ur<strong>en</strong> daarvoor onafgebrok<strong>en</strong> in de keuk<strong>en</strong><br />
heeft doorgebracht. Dat heeft (uiteraard) niks met e<strong>en</strong> traditionele rolverdeling<br />
te mak<strong>en</strong>, maar met het simpele feit dat mijn vrouw de gave van het kok<strong>en</strong> bezit.<br />
voel me verlor<strong>en</strong> tuss<strong>en</strong> al die doz<strong>en</strong>. Hoewel<br />
ze prober<strong>en</strong> hun klauw<strong>en</strong> naar mij uit te<br />
slaan, weet ik te ontsnapp<strong>en</strong> langs één van<br />
de twaalf lege kassa’s.<br />
Voor ik het besef<br />
is de jong<strong>en</strong> vertrokk<strong>en</strong><br />
Poging twee. In deze (ook al) hele grote<br />
winkel, ontdek ik de afdeling ‘fun cooking’.<br />
E<strong>en</strong> vri<strong>en</strong>delijke jong<strong>en</strong> in e<strong>en</strong> (ook al) iets te<br />
groot overhemd komt mij help<strong>en</strong>. “Fondu<strong>en</strong><br />
is het leukst hoor, je zit wat dichter op elkaar.<br />
Wij hebb<strong>en</strong> thuis altijd e<strong>en</strong> gourmet- <strong>en</strong> e<strong>en</strong><br />
fonduestel op tafel staan, maar we gebruik<strong>en</strong><br />
eig<strong>en</strong>lijk alle<strong>en</strong> maar de fondue. Meestal<br />
heeft e<strong>en</strong> set zes vork<strong>en</strong>, maar ik heb er ook<br />
e<strong>en</strong>tje met acht.” Het setje ziet er strak uit.<br />
“En,” vervolgt de jong<strong>en</strong>, “hij heeft e<strong>en</strong><br />
draaibare sausring.” Hij laat e<strong>en</strong> soort bakjesdraaimol<strong>en</strong><br />
zi<strong>en</strong> die je om de pan kunt<br />
bevestig<strong>en</strong> <strong>en</strong> waar je verschill<strong>en</strong>de sausjes in<br />
kunt do<strong>en</strong>. De term ‘fun cooking’ begint nu<br />
inhoud te krijg<strong>en</strong>. Misschi<strong>en</strong> hebb<strong>en</strong> ze ook<br />
e<strong>en</strong> vleeswip zodat je kunt kijk<strong>en</strong> wie het<br />
grootste stukje vlees heeft. “Ik zou zegg<strong>en</strong>,<br />
kijkt u nog rustig ev<strong>en</strong> rond.” Het is e<strong>en</strong><br />
mededeling <strong>en</strong> ge<strong>en</strong> vraag, want voor ik het<br />
besef is de jong<strong>en</strong> vertrokk<strong>en</strong>. Maar ik doe<br />
wat hij zegt. In e<strong>en</strong> andere winkel, dat wel.<br />
Onder redactie van<br />
STIVO Retail Training<strong>en</strong><br />
Op pad voor …<br />
e<strong>en</strong> gourmet- of fonduestel<br />
Die zi<strong>en</strong> er stoer uit …<br />
Hier moet ik kunn<strong>en</strong> slag<strong>en</strong>. Deze winkel<br />
oogt in ieder geval e<strong>en</strong> stuk warmer <strong>en</strong><br />
gezelliger. Ik vraag of iemand mij ev<strong>en</strong> wil<br />
help<strong>en</strong>. E<strong>en</strong> dame loopt direct mee. Ook<br />
haar persoonlijke voorkeur gaat uit naar<br />
fondue: “Fondu<strong>en</strong> duurt wat langer, het<br />
ruikt minder <strong>en</strong> omdat het kleiner is dan<br />
e<strong>en</strong> gourmetstel kun je het makkelijker<br />
opberg<strong>en</strong>.” Met e<strong>en</strong> schuin oog kijk ik toch<br />
ook ev<strong>en</strong> naar de bakplat<strong>en</strong>. Die zi<strong>en</strong> er<br />
stoer uit, namelijk. En het schiet lekker op,<br />
want je kunt er gewoon e<strong>en</strong> biefstukje van<br />
e<strong>en</strong> onsje of drie op kwijt. Jammer alle<strong>en</strong><br />
dat het hoofd van Herman d<strong>en</strong> Blijker op<br />
de doos staat. Hoewel ik wel snap waarom:<br />
zijn hoofd is net zo glad als de bakplaat zelf.<br />
“Wij fondu<strong>en</strong> zelf ook altijd met Kerst”, zegt<br />
de medewerkster. “De rest van het jaar komt<br />
het fonduestel de kast niet meer uit.” Dat is<br />
helemaal niet erg. De rest van het jaar hebb<strong>en</strong><br />
wij toch ge<strong>en</strong> vri<strong>en</strong>d<strong>en</strong> op bezoek.<br />
Thuis laat ik vol trots het fonduestel zi<strong>en</strong>.<br />
Dat gevoel verdwijnt als mijn vrouw e<strong>en</strong><br />
doos laat zi<strong>en</strong> met … e<strong>en</strong> gourmetstel. Ze<br />
was (toevallig) langs e<strong>en</strong> winkel gered<strong>en</strong><br />
met leuke aanbieding<strong>en</strong>. Grote stapels,<br />
dus goedkoop. Ze kon het niet lat<strong>en</strong> ligg<strong>en</strong>.<br />
Ik vraag of ze misschi<strong>en</strong> stemm<strong>en</strong> heeft<br />
gehoord. Ze kijkt me glazig aan. Ach, laat<br />
ik er de humor maar van inzi<strong>en</strong>. Het is<br />
t<strong>en</strong>slotte fun cooking …<br />
december 2009 |
International Home+Housewares Show<br />
Showtime in Chicago!<br />
Volg<strong>en</strong>d jaar maart is het weer<br />
showtime in Chicago, tijd<strong>en</strong>s de<br />
International Home+Housewares<br />
Show én downtown. Vooral op <strong>en</strong><br />
rond de Magnific<strong>en</strong>t Mile, de<br />
bijnaam van Michigan Av<strong>en</strong>ue,<br />
de beroemdste winkelstraat van<br />
Chicago, kun je als winkelier heel<br />
veel inspiratie opdo<strong>en</strong> op het<br />
gebied van ‘visual merchandising’.<br />
Het eerste wat je doet als je in Chicago b<strong>en</strong>t<br />
geland - <strong>en</strong> de beurs nog niet is begonn<strong>en</strong> -<br />
is de Magnific<strong>en</strong>t Mile bezoek<strong>en</strong>, om je te<br />
vergap<strong>en</strong> aan de geweldige winkelconcept<strong>en</strong><br />
die je om je he<strong>en</strong> ziet. Pure luxe <strong>en</strong> de meest<br />
fantastische winkelconcept<strong>en</strong>. Op ons gebied<br />
zijn winkels zoals Crate & Barrel, Pottery<br />
Barn, Bloomingdales Home and Furniture,<br />
Williams-Sonoma <strong>en</strong> Sur la Table, verplichte<br />
kost om te bezoek<strong>en</strong>. Maar loop ook ev<strong>en</strong><br />
binn<strong>en</strong> bij American Girl Place; gewoon te<br />
krankzinnig voor woord<strong>en</strong>! Stuk voor stuk<br />
zijn dit bijzondere zak<strong>en</strong> die de kunst van het<br />
verleid<strong>en</strong> uitstek<strong>en</strong>d beheers<strong>en</strong>. Amerikan<strong>en</strong><br />
zijn meesters in ‘visual merchandising’ <strong>en</strong><br />
daar kunn<strong>en</strong> we hier nog heel veel van ler<strong>en</strong>.<br />
Alles klopt in die winkels, waar altijd vanuit<br />
het concept wordt gedacht <strong>en</strong> waar beleving<br />
in e<strong>en</strong> hoog vaandel staat.<br />
Hoog servic<strong>en</strong>iveau<br />
Vanaf zondag 14 maart wordt de show<br />
voortgezet in het McCormick C<strong>en</strong>tre,<br />
waar tot <strong>en</strong> met dinsdag 16 maart de<br />
International Home+Houswares Show wordt<br />
gehoud<strong>en</strong>. Wat telk<strong>en</strong>s weer opvalt, is dat<br />
het servic<strong>en</strong>iveau op deze vakbeurs erg hoog<br />
is <strong>en</strong> dat de bezoeker met talloze gratis<br />
di<strong>en</strong>st<strong>en</strong> flink in de watt<strong>en</strong> wordt gelegd.<br />
E<strong>en</strong> ander verschil met Europa is het aantal<br />
educatieve bije<strong>en</strong>komst<strong>en</strong> dat voor het<br />
mer<strong>en</strong>deel gratis te bezoek<strong>en</strong> is. Dat komt<br />
omdat Amerikan<strong>en</strong> zich er terdege van<br />
bewust zijn dat e<strong>en</strong> scherpe inkoopprijs <strong>en</strong><br />
e<strong>en</strong> goede marge ge<strong>en</strong> automatische garantie<br />
zijn voor e<strong>en</strong> geslaagde verkoop. Goede<br />
tips van specialist<strong>en</strong> waar je als retailer je<br />
voordeel mee kunt do<strong>en</strong>, zijn dan welkom!<br />
Vier secties<br />
De beurs is onderverdeeld in vier secties:<br />
clean+contain (schoonmak<strong>en</strong> <strong>en</strong> opberg<strong>en</strong>),<br />
dine+design expo (kok<strong>en</strong>, keuk<strong>en</strong>,<br />
tafel<strong>en</strong>), wired+well expo (klein elektrische,<br />
huishoudelijke apparat<strong>en</strong>, wellness) <strong>en</strong><br />
global crossroads expo (internationale<br />
paviljo<strong>en</strong>s). De interesse van de meeste<br />
Wat telk<strong>en</strong>s weer opvalt, is dat het<br />
servic<strong>en</strong>iveau op deze beurs erg hoog is<br />
| december 2009<br />
Nederlanders gaat uit naar dine+design<br />
expo in het <strong>en</strong>orme South Building. E<strong>en</strong><br />
leuk <strong>en</strong> interessant onderdeel van de<br />
dine+design expo is ook Goho, met talloze<br />
‘gourmet food’-exposant<strong>en</strong> <strong>en</strong> e<strong>en</strong> grote<br />
keuk<strong>en</strong> waar bek<strong>en</strong>de Amerikaanse chefkoks<br />
doorlop<strong>en</strong>d demonstraties gev<strong>en</strong>,<br />
die steevast veel bezoekers trekk<strong>en</strong>.<br />
Reportage<br />
Bezoek<strong>en</strong>?<br />
Wilt u deze interessante vakbeurs bezoek<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> daar e<strong>en</strong> inspirer<strong>en</strong>d bezoek aan Obama’s<br />
home city, Chicago, aan vast koppel<strong>en</strong>?<br />
Ga dan naar housewares.org, waar u alle<br />
informatie over registratie <strong>en</strong> verblijfsmogelijkhed<strong>en</strong><br />
vindt. E<strong>en</strong> goede tip is om u via<br />
dezelfde website aan te meld<strong>en</strong> voor de<br />
gratis retailtour die op 17 maart gepland<br />
staat. De retailtour neemt u mee naar de<br />
suburbs van Chicago, waar u e<strong>en</strong> kijkje kunt<br />
nem<strong>en</strong> bij grote supermarkt<strong>en</strong> zoals Walmart<br />
<strong>en</strong> u e<strong>en</strong> grote ‘shoppingmall’ bezoekt.<br />
31
32<br />
<strong>Branche</strong> Actueel<br />
Favoriet<strong>en</strong> van...<br />
Bart Boer<br />
Functie/bedrijf: salesmanager<br />
Bredemeijer BV<br />
Leeftijd: 41 jaar<br />
Favoriet gerecht<br />
Preischotel uit de ov<strong>en</strong> volg<strong>en</strong>s het<br />
recept van mijn moeder. Met daarin<br />
natuurlijk witte wijn. Om je vingers bij<br />
af te likk<strong>en</strong>! Het is e<strong>en</strong> bewerkelijk<br />
recept <strong>en</strong> daarom maak ik het niet zo<br />
vaak. Voornamelijk in het week<strong>en</strong>d.<br />
Favoriete vakantiebestemming<br />
Italië: vanwege het land, het weer, het<br />
et<strong>en</strong>, de m<strong>en</strong>s<strong>en</strong>, <strong>en</strong> de marktjes <strong>en</strong><br />
winkeltjes. In één woord TOP!!<br />
Favoriet product<br />
In de tuin met e<strong>en</strong> goed glas<br />
droge, witte wijn uit Zuid-Afrika<br />
of Zuid-Amerika!<br />
Ritz<strong>en</strong>hoff BV viert 10 jaar B<strong>en</strong>elux<br />
Ritz<strong>en</strong>hoff BV, glaswerkproduc<strong>en</strong>t <strong>en</strong><br />
leverancier van aanverwante artikel<strong>en</strong>, vierde<br />
onlangs haar 10-jarig bestaan. In aanwezigheid<br />
van veel klant<strong>en</strong> hief oprichter <strong>en</strong><br />
directeur Edwin Neele het glas, <strong>en</strong> memoreerde<br />
aan de success<strong>en</strong> van de afgelop<strong>en</strong><br />
ti<strong>en</strong> jaar. Als locatie was gekoz<strong>en</strong> voor<br />
- hoe toepasselijk - De Glaz<strong>en</strong> Ruimte in<br />
Maarss<strong>en</strong>, de c<strong>en</strong>traal geleg<strong>en</strong> ev<strong>en</strong>em<strong>en</strong>t<strong>en</strong>ruimte<br />
van topchef Ramon Beuk. Edwin<br />
Neele richtte in 1999 Ritz<strong>en</strong>hoff BV op, e<strong>en</strong><br />
dochteronderneming van Ritz<strong>en</strong>hoff AG<br />
uit het Duitse Marsberg, waar sinds 1965<br />
Kerstman wint van Sint<br />
Volg<strong>en</strong>s e<strong>en</strong> onderzoek<br />
van TNS-NIPO, waarover<br />
Marketing Online schrijft,<br />
viert 47% van de Nederlanders<br />
sinterklaas. Voor<br />
de meeste Nederlanders<br />
is echter Kerstmis zwaar<br />
favoriet: ruim 70% geeft<br />
aan dit feest te vier<strong>en</strong>.<br />
Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> wordt met<br />
Kerstmis meer geld uitgegev<strong>en</strong>:<br />
€ 115,- teg<strong>en</strong>over<br />
€ 93,- met sinterklaas.<br />
Alle<strong>en</strong> bij gezinn<strong>en</strong> met<br />
jonge kinder<strong>en</strong> heeft sinterklaas<br />
de voorkeur. Bijna de<br />
helft (48%) van de Nederlanders<br />
vindt het ideaal dat<br />
al in november het kerstassortim<strong>en</strong>t<br />
in de winkels komt te<br />
ligg<strong>en</strong>. De minderheid (41%)<br />
kiest voor december.<br />
Van Krimp<strong>en</strong><br />
ag<strong>en</strong>t Städter<br />
Van Krimp<strong>en</strong> Ag<strong>en</strong>cies uit Bavel is de<br />
Nederlandse ag<strong>en</strong>t geword<strong>en</strong> van Städter.<br />
Dit Duitse bedrijf is gespecialiseerd in alles<br />
wat met het voorbereid<strong>en</strong>, bakk<strong>en</strong> <strong>en</strong> aankled<strong>en</strong><br />
van taart<strong>en</strong> <strong>en</strong> gebak te mak<strong>en</strong> heeft.<br />
De collectie is werkelijk imm<strong>en</strong>s <strong>en</strong> bestaat<br />
uit onder andere bak- <strong>en</strong> uitsteekvorm<strong>en</strong><br />
in talloze vorm<strong>en</strong> <strong>en</strong> mat<strong>en</strong>, eetbare baktoebehor<strong>en</strong>,<br />
decoratieartikel<strong>en</strong>, thema-artikel<strong>en</strong><br />
<strong>en</strong> nog veel meer (zie www.städter.de).<br />
Bov<strong>en</strong>di<strong>en</strong> sluit Städter goed aan bij e<strong>en</strong><br />
ander merk dat Van Krimp<strong>en</strong> Ag<strong>en</strong>cies<br />
voert: Nordic Ware.<br />
glaswerk wordt geproduceerd <strong>en</strong> gedecoreerd<br />
voor industriële klant<strong>en</strong>. Ritz<strong>en</strong>hoff BV<br />
te Nieuwegein neemt de B<strong>en</strong>elux voor haar<br />
rek<strong>en</strong>ing. In 2005 wordt het serviesgoed van<br />
Maxwell & Williams Designer Homewares in<br />
de B<strong>en</strong>elux gelanceerd, waarvoor Ritz<strong>en</strong>hoff<br />
de Europese lic<strong>en</strong>tie heeft. Daarmee begeeft<br />
Ritz<strong>en</strong>hoff BV zich voor het eerst op de<br />
consum<strong>en</strong>t<strong>en</strong>markt. In 2007 verwerft<br />
Ritz<strong>en</strong>hoff BV het ag<strong>en</strong>tschap van de<br />
Ritz<strong>en</strong>hoff designcollecties, <strong>en</strong> dit jaar is<br />
het bedrijf e<strong>en</strong> sam<strong>en</strong>werking aangegaan<br />
met Brutus Kookt!<br />
TTP Concepts nieuwe<br />
importeur AdHoc<br />
TTP Concepts is de nieuwe importeur in<br />
ons land van het Duitse AdHoc. Volg<strong>en</strong>s<br />
Theo Rietberg<strong>en</strong> van TTP Concepts sluit<br />
AdHoc goed aan bij de andere merk<strong>en</strong><br />
die het bedrijf in ons land verteg<strong>en</strong>woordigt.<br />
Daarbij refereert Rietberg<strong>en</strong> vooral<br />
aan de collectie thee-artikel<strong>en</strong>, de leuke<br />
hebbeding<strong>en</strong> <strong>en</strong> de brede collectie peper<strong>en</strong><br />
zoutmol<strong>en</strong>s. TTP Concepts zal AdHoc<br />
officieel pres<strong>en</strong>ter<strong>en</strong> tijd<strong>en</strong>s de (vernieuwde)<br />
voorjaarsbeurs van de Trade Mart.<br />
december 2009 |
Belegg<strong>en</strong> in<br />
Robbe & Berking!<br />
Wie voor 31 december zilver<strong>en</strong> bestek van<br />
Robbe & Berking koopt, krijgt daar per<br />
bestekdeel dat ev<strong>en</strong> duur of duurder is dan<br />
e<strong>en</strong> 925 Sterling zilver<strong>en</strong> tafellepel, e<strong>en</strong> zilverbaar<br />
van 50 gram bij cadeau. De waarde<br />
van één zilverbaar, die 50 gram weegt,<br />
bedraagt circa 20 euro (bij e<strong>en</strong> koers van<br />
$ 17,00 per ounce fijn zilver). De actie wordt<br />
ondersteund met e<strong>en</strong> paginagrote advert<strong>en</strong>tie<br />
in de zaterdagbijlage van De Telegraaf<br />
op 28 november (www.robbeberking.nl).<br />
Studio Bazar BV<br />
liquideert<br />
Studio Bazar BV wordt geliquideerd.<br />
Dit trieste nieuws hebb<strong>en</strong> Rooslinde <strong>en</strong><br />
Julius Jaspers op 6 november in e<strong>en</strong><br />
schrijv<strong>en</strong> aan leveranciers, relaties <strong>en</strong><br />
vri<strong>en</strong>d<strong>en</strong> bek<strong>en</strong>dgemaakt. Het bedrijf<br />
heeft vijf filial<strong>en</strong>, met als vlagg<strong>en</strong>schip<br />
de winkel in de voormalige kauwgomball<strong>en</strong>fabriek<br />
in Amsterdam-Zuidoost,<br />
<strong>en</strong> e<strong>en</strong> outletstore.<br />
Volg<strong>en</strong>s Rooslinde <strong>en</strong> Julius is er in de<br />
loop van de jar<strong>en</strong> te weinig vlees op de<br />
bott<strong>en</strong> gekweekt. ‘We zijn altijd gegaan<br />
voor kwaliteit in alles, maar dat heeft<br />
e<strong>en</strong> hoop geld gekost’, aldus het schrijv<strong>en</strong>.<br />
De crisis maakte het er allemaal<br />
niet beter op, waardoor Rooslinde <strong>en</strong><br />
Julius de pijnlijke conclusie hebb<strong>en</strong><br />
moet<strong>en</strong> trekk<strong>en</strong> dat er weinig anders<br />
opzit dan de stekker uit de BV te<br />
trekk<strong>en</strong>. Twee filial<strong>en</strong> zull<strong>en</strong> overig<strong>en</strong>s<br />
door Rooslinde voor eig<strong>en</strong> rek<strong>en</strong>ing<br />
<strong>en</strong> risico word<strong>en</strong> voortgezet:<br />
Reguliersdwarsstraat <strong>en</strong> Keizersgracht.<br />
Julius Jaspers zal van het detailhandelstoneel<br />
gaan verdwijn<strong>en</strong>.<br />
| december 2009<br />
In 2009 verhuisde de Sea Side Show van<br />
Oost<strong>en</strong>de naar Kortrijk Xpo. E<strong>en</strong> belangrijk<br />
aantal exposant<strong>en</strong> in w<strong>en</strong>skaart<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
gifts verhuisde echter (nog) niet mee. In<br />
2010 is dit weer wel het geval, waardoor<br />
Sea Side Show 2010 als vanouds e<strong>en</strong> zeer<br />
breed aanbod kan pres<strong>en</strong>ter<strong>en</strong> van speelgoed,<br />
pluche, souv<strong>en</strong>irs, papierwar<strong>en</strong>,<br />
<strong>Branche</strong> Actueel<br />
W<strong>en</strong>skaart<strong>en</strong> <strong>en</strong> Gifts terug op Sea Side Show 2010<br />
w<strong>en</strong>skaart<strong>en</strong>, modeaccessoires <strong>en</strong><br />
gesch<strong>en</strong>kartikel<strong>en</strong>. Sea Side Show 2010<br />
vindt plaats op zondag 10, maandag 11<br />
<strong>en</strong> dinsdag 12 januari, <strong>en</strong> op zondag 17,<br />
maandag 18 <strong>en</strong> dinsdag 19 januari 2010,<br />
van 10.00-18.00 uur. Via de website van<br />
de beurs www.seasideshow.be kunn<strong>en</strong><br />
de bezoekers zich aanmeld<strong>en</strong>.<br />
Dille & Kamille Rotterdam volledig verbouwd<br />
Bloem<strong>en</strong> bij de <strong>en</strong>tree, klassieke muziek <strong>en</strong> e<strong>en</strong><br />
heerlijke geur. Dille & Kamille, gevestigd aan de Korte Hoogstraat 22-24<br />
te Rotterdam, verwelkomt de klant<strong>en</strong> weer in e<strong>en</strong> geheel vernieuwde winkel. De winkel<br />
- gericht op artikel<strong>en</strong> voor huis, tuin <strong>en</strong> keuk<strong>en</strong> met e<strong>en</strong> e<strong>en</strong>voudig design <strong>en</strong> liefst gemaakt<br />
van natuurlijke material<strong>en</strong> - is tijd<strong>en</strong>s de vier wek<strong>en</strong> dur<strong>en</strong>de verbouwing geslot<strong>en</strong> geweest.<br />
Het aangr<strong>en</strong>z<strong>en</strong>de winkelpand is erbij getrokk<strong>en</strong> <strong>en</strong> sam<strong>en</strong> met de bestaande winkel volledig<br />
verbouwd. Hierdoor is de winkel verdubbeld in oppervlakte. Meer ruimte <strong>en</strong> licht, meer overzicht<br />
<strong>en</strong> alle verdieping<strong>en</strong> zijn nu ook bereikbaar met e<strong>en</strong> lift. Op de tuss<strong>en</strong>etage is e<strong>en</strong> speciale<br />
plaats gegev<strong>en</strong> aan het food-assortim<strong>en</strong>t, met daarbij e<strong>en</strong> zithoek die uitkijkt over het water.<br />
Klant<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> hier g<strong>en</strong>iet<strong>en</strong> van e<strong>en</strong> kopje biologische koffie of thee drink<strong>en</strong> aan de leestafel.<br />
De feestelijke herop<strong>en</strong>ing heeft 16 oktober plaatsgevond<strong>en</strong>.<br />
T<strong>en</strong>d<strong>en</strong>ce<br />
weer eind augustus!<br />
De vakbeurs T<strong>en</strong>d<strong>en</strong>ce wordt volg<strong>en</strong>d jaar<br />
gewoon weer eind augustus gehoud<strong>en</strong>: van<br />
27 tot <strong>en</strong> met 31 augustus. De afgelop<strong>en</strong><br />
twee jaar werd de T<strong>en</strong>d<strong>en</strong>ce begin juli georganiseerd,<br />
maar dat was veel te vroeg voor<br />
e<strong>en</strong> najaarsbeurs. De inkoopbereidheid was<br />
miniem, met als gevolg dat de bezoekersaantall<strong>en</strong><br />
flink daald<strong>en</strong>. Met het besluit om<br />
de T<strong>en</strong>d<strong>en</strong>ce weer eind augustus op de<br />
ag<strong>en</strong>da te plaats<strong>en</strong>, komt Messe Frankfurt<br />
tegemoet aan de w<strong>en</strong>s<strong>en</strong> van bezoekers <strong>en</strong><br />
exposant<strong>en</strong>. Ruim tweederde van h<strong>en</strong> gaf in<br />
e<strong>en</strong> <strong>en</strong>quête namelijk aan de voorkeur te<br />
hebb<strong>en</strong> voor e<strong>en</strong> latere termijn.<br />
Vestigingsmanager Erik-jan Melker (l.) <strong>en</strong><br />
algeme<strong>en</strong> directeur Marius van Sprang<br />
Blokker weer op<br />
Huishoudbeurs<br />
Na ti<strong>en</strong> jaar afwezigheid neemt Blokker<br />
weer deel aan de Amsterdamse<br />
Huishoudbeurs, die volg<strong>en</strong>d jaar februari<br />
in RAI Amsterdam wordt gehoud<strong>en</strong>. Voor<br />
de organisatie is dat ongetwijfeld e<strong>en</strong><br />
geweldige opsteker, omdat Blokker altijd<br />
e<strong>en</strong> grote publiekstrekker was. De 400 m2 grote stand van Blokker komt in de c<strong>en</strong>trale<br />
Europahal. Blikvanger wordt e<strong>en</strong><br />
groot scherm dat bov<strong>en</strong> de stand komt te<br />
hang<strong>en</strong>, waarop de activiteit<strong>en</strong> die in de<br />
stand plaatsvind<strong>en</strong> word<strong>en</strong> geprojecteerd.<br />
33
34<br />
<strong>Branche</strong> Actueel<br />
The Box op<strong>en</strong>t nieuw pand<br />
Blikspecialist The Box BV uit Apeldoorn heeft in oktober het nieuwe bedrijfspand aan de Laan<br />
v.d. Kreeft 100 in gebruik g<strong>en</strong>om<strong>en</strong>. Het nieuwe pand heeft 50% meer opslagcapaciteit <strong>en</strong><br />
biedt nu plaats aan meer dan 1.5 miljo<strong>en</strong> blikk<strong>en</strong>. Daardoor kan het bedrijf de logistieke service<br />
aan de klant<strong>en</strong> flink verhog<strong>en</strong>. Tijd<strong>en</strong>s de drukbezochte op<strong>en</strong>ing - de op<strong>en</strong>ingshandeling<br />
werd verricht door de dochters van directeur Tony Veer sam<strong>en</strong> met e<strong>en</strong> ‘Tin man’ - kond<strong>en</strong> de<br />
bezoekers uiteraard e<strong>en</strong> kijkje nem<strong>en</strong> in het nieuwe pand. Op de foto Tony Veer, sam<strong>en</strong> met<br />
zijn moeder die elf jaar voor het bedrijf heeft gewerkt.<br />
Antwoordvoorbedrijv<strong>en</strong>.nl<br />
<strong>Branche</strong>specifieke informatie van de<br />
overheid voor alle ondernemers vindt<br />
u voortaan op de branchewijzer<br />
Antwoordvoorbedrijv<strong>en</strong>.nl. Daar staat<br />
per branche alle informatie over wet- <strong>en</strong><br />
regelgeving, vergunning<strong>en</strong> <strong>en</strong> subsidies.<br />
Daardoor ziet e<strong>en</strong> ondernemer in één oogopslag<br />
met welke regels hij te mak<strong>en</strong> heeft<br />
in zijn vakgebied. Ook verwijst de branche-<br />
wijzer ondernemers naar websites <strong>en</strong><br />
informatiebronn<strong>en</strong> van andere organisaties,<br />
zoals de Kamer van Koophandel, de<br />
EVD of de Belastingdi<strong>en</strong>st. De branchewijzers<br />
zijn door e<strong>en</strong> nauwe sam<strong>en</strong>werking<br />
met deze organisaties tot stand<br />
gekom<strong>en</strong>, zodat ze aansluit<strong>en</strong> bij de<br />
behoeft<strong>en</strong> van de ondernemers.<br />
Prijskaartje aan winkeldiefstal fors hoger<br />
Nederlandse detaillist<strong>en</strong> word<strong>en</strong> dit jaar dubbel gepakt. Niet alle<strong>en</strong> word<strong>en</strong> zij geconfronteerd<br />
met omzetdaling<strong>en</strong> t<strong>en</strong> gevolge van de economische crisis, ook word<strong>en</strong> zij geteisterd door<br />
de to<strong>en</strong>ame van het aantal winkeldiefstall<strong>en</strong>. In 2009 verwacht Detailhandel Nederland circa<br />
€ 355 miljo<strong>en</strong> directe schade van winkeldiefstall<strong>en</strong>. Dit is 15 proc<strong>en</strong>t meer dan de schade in<br />
2008. Dit volgt op e<strong>en</strong> stijging van 11% in 2007. Ook kost<strong>en</strong> winkeldiefstall<strong>en</strong> aanzi<strong>en</strong>lijk<br />
meer dan vaak wordt verondersteld. Naast de waarde van de gestol<strong>en</strong> artikel<strong>en</strong> kost<strong>en</strong> prev<strong>en</strong>tie<br />
<strong>en</strong> afhandelingskost<strong>en</strong> veel tijd <strong>en</strong> geld. Volg<strong>en</strong>s berek<strong>en</strong>ing<strong>en</strong> van Detailhandel Nederland<br />
lop<strong>en</strong> de totale kost<strong>en</strong> van winkeldiefstall<strong>en</strong> daardoor op tot circa € 545 miljo<strong>en</strong>. Om de to<strong>en</strong>em<strong>en</strong>de<br />
schade door winkeldiefstal het hoofd te bied<strong>en</strong>, moet<strong>en</strong> winkeliers fors invester<strong>en</strong><br />
in prev<strong>en</strong>tieve maatregel<strong>en</strong>.<br />
Met Máxima<br />
aan tafel bij Stolker<br />
Nog tot <strong>en</strong> met 31 december 2009 kan de<br />
consum<strong>en</strong>t bij Stolker Porselein & Kristal in<br />
Enschede ‘met Máxima aan tafel’. Onder<br />
deze noemer pres<strong>en</strong>teert Stolker in de galerie<br />
geschilderde portrett<strong>en</strong> van de kroonprinses<br />
<strong>en</strong> haar gemaal, gemaakt door beeld<strong>en</strong>d<br />
kunst<strong>en</strong>ares Hanni Stolker. In aansluiting op<br />
de expositie is op de porseleinafdeling e<strong>en</strong><br />
aantal ‘vorstelijk’ gedekte tafels te bewonder<strong>en</strong>.<br />
Eén van deze tafels is gedekt met het<br />
eetservies dat Máxima <strong>en</strong> Willem-Alexander<br />
thuis op De Eik<strong>en</strong>horst in Wass<strong>en</strong>aar gebruik<strong>en</strong>.<br />
Bezoekers kunn<strong>en</strong> rad<strong>en</strong> welke gedekte<br />
tafel van onze troonopvolger is <strong>en</strong> de goede<br />
inz<strong>en</strong>ders mak<strong>en</strong> kans om het volledige<br />
servies van de ‘tafel van Máxima’ te winn<strong>en</strong>.<br />
Woonbeurs<br />
Amsterdam trok ruim<br />
80.000 bezoekers<br />
De Woonbeurs Amsterdam, verwelkomde<br />
dit jaar ruim 80.000 bezoekers. Van<br />
zaterdag 26 september tot <strong>en</strong> met zondag<br />
4 oktober 2009 stond de Amsterdam<br />
RAI in het tek<strong>en</strong> van binn<strong>en</strong>- <strong>en</strong> buit<strong>en</strong>won<strong>en</strong><br />
in alle stijl<strong>en</strong>. Meer dan driehonderd<br />
vooraanstaande woonmerk<strong>en</strong> deeld<strong>en</strong><br />
hun expertise met woonliefhebbers.<br />
E<strong>en</strong> mijlpaal was de ontvangst van de 1,5<br />
miljo<strong>en</strong>ste bezoeker die sinds de eerste<br />
editie in 1993 de Woonbeurs bezocht.<br />
Sowan Mumcuyan uit Rotterdam, die<br />
met zijn gezin bij de deur werd verwelkomd<br />
door de organisatie van de<br />
Woonbeurs Amsterdam, kreeg e<strong>en</strong><br />
wooncheque ter waarde van € 10.000.<br />
Bedrijfslev<strong>en</strong> negeert<br />
uitstroom babyboomers<br />
Volg<strong>en</strong>s onderzoek van adviesbureau<br />
Ber<strong>en</strong>schot houd<strong>en</strong> Nederlandse bedrijv<strong>en</strong> er<br />
ge<strong>en</strong> rek<strong>en</strong>ing mee dat er op korte termijn<br />
e<strong>en</strong> grote groep medewerkers gaat uitstrom<strong>en</strong>.<br />
Slechts 27 proc<strong>en</strong>t van de ondervraagde<br />
non-profit <strong>en</strong> profit-organisaties b<strong>en</strong>oemt<br />
de uitstroom van de babyboomg<strong>en</strong>eratie als<br />
‘e<strong>en</strong> vraagstuk’. In 2007 was dat nog 41%.<br />
Het lijkt er dan ook op dat de organisaties<br />
die aan het onderzoek meeded<strong>en</strong> optimistischer<br />
zijn over de gevolg<strong>en</strong> van de vergrijzing,<br />
omdat ze de gevolg<strong>en</strong> ervan minder<br />
voel<strong>en</strong> dan tijd<strong>en</strong>s e<strong>en</strong> hoogconjunctuur. De<br />
vraag is of deze organisaties de gevolg<strong>en</strong> van<br />
de vergrijzing daardoor niet des te harder<br />
zull<strong>en</strong> voel<strong>en</strong> als de economie weer aantrekt.<br />
december 2009 |
Saeco<br />
Na de introductie van de volautomatische<br />
espressomachines Syntia in oktober,<br />
br<strong>en</strong>gt de Italiaanse specialist Saeco in<br />
november de nieuwe serie Xelsis op de<br />
markt. Ook dit is e<strong>en</strong> state-of-the-art<br />
machine die e<strong>en</strong> fraai design koppelt<br />
aan ultiem gebruiksgemak. Met o.a.<br />
one-touch interface, gebruikersprofiel<strong>en</strong><br />
tot zes person<strong>en</strong> <strong>en</strong> ingebouwde melkkaraf.<br />
Verkrijgbaar in wit <strong>en</strong> zwart <strong>en</strong><br />
in roestvrij staal. De laatstg<strong>en</strong>oemde<br />
machine wordt exclusief via speciaalzak<strong>en</strong><br />
gedistribueerd.<br />
| december 2009<br />
Gaggia<br />
Brera is het nieuwe volautomatischeespressoapparaat<br />
van het Italiaanse<br />
merk Gaggia. Met deze<br />
zeer complete machine<br />
maakt u in e<strong>en</strong> handomdraai<br />
de beste koffiespecialiteit<strong>en</strong>.<br />
Brera combineert<br />
e<strong>en</strong> compact design met<br />
e<strong>en</strong> zeer e<strong>en</strong>voudige<br />
bedi<strong>en</strong>ing. Het LED-display<br />
is driekleurig (€ 698,- wv).<br />
Cuisipro<br />
Harde boter met<br />
bloem m<strong>en</strong>g<strong>en</strong>, is<br />
niet de gemakkelijkste<br />
klus. Precies daarom<br />
heeft Cuisipro<br />
e<strong>en</strong> vernuftige deegm<strong>en</strong>ger<br />
ontwikkeld:<br />
met zes robuuste<br />
lemmet<strong>en</strong> kneed<br />
<strong>en</strong> m<strong>en</strong>g je in e<strong>en</strong><br />
handomdraai alle<br />
ingrediënt<strong>en</strong>.<br />
Nieuwe product<strong>en</strong><br />
Westmark<br />
Nieuw van Westmark is deze vetscheidingskan,<br />
gemaakt van<br />
transparant kunststof. Voor de<br />
hobbykok, <strong>en</strong> zo net voor kerst,<br />
is dit altijd e<strong>en</strong> gewild artikel.<br />
Bialetti<br />
Voor de kerstperiode introduceert Bialetti e<strong>en</strong> speciale cadeauset<br />
van de driekops Moka Express, compleet met vier espresso kop<br />
<strong>en</strong> schotels, e<strong>en</strong> Moka-onderzetter van keramiek <strong>en</strong> e<strong>en</strong> koffiebus.<br />
De set zit in metal<strong>en</strong> cadeauverpakking.<br />
Voor alle contactgegev<strong>en</strong>s:<br />
www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl<br />
/leverancierzoeker<br />
35
36<br />
Colofon<br />
COLOFON VOLGENDE MAAND<br />
Maandelijkse Uitgave<br />
van de Stichting Vakblad<strong>en</strong><br />
<strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong>s<br />
Adres:<br />
Vakblad <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong><br />
Postbus 7105<br />
2701 AC Zoetermeer<br />
Telefoon: 079 – 321 92 51<br />
Telefax: 079 – 320 06 35<br />
Website: www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl<br />
E-mail: stiva@gebra.nl<br />
Redactie:<br />
Rob Antoniss<strong>en</strong><br />
Bladmanagem<strong>en</strong>t:<br />
Joyce van Dorp<br />
Administratie:<br />
Fouzia Charaka<br />
Mirjam Hooijer<br />
Advert<strong>en</strong>tieverkoop:<br />
JN/Media Sales<br />
Telefoon: 0570 – 51 68 73<br />
E-mail: gem<strong>en</strong>gdebranche@jnmediasales.nl<br />
Abonnem<strong>en</strong>t<strong>en</strong>:<br />
€ 53,50 per jaar (excl. BTW).<br />
In combinatie met vakblad<br />
<strong>Speelgoed</strong> <strong>en</strong> <strong>Hobby</strong><br />
€ 85,50 (excl. BTW).<br />
Voor buit<strong>en</strong>land: op aanvraag.<br />
Abonnem<strong>en</strong>t<strong>en</strong> word<strong>en</strong> afgeslot<strong>en</strong> per kal<strong>en</strong>derjaar.<br />
Opzegging geschiedt schriftelijk e<strong>en</strong> maand vóór het<br />
verstrijk<strong>en</strong> van het kal<strong>en</strong>derjaar.<br />
Betaling<strong>en</strong>:<br />
ING Bank: 66.90.13.013<br />
of 624659 (voorhe<strong>en</strong> Giro)<br />
Officieel orgaan van:<br />
Ver<strong>en</strong>iging Gebra<br />
Ierlandlaan 2<br />
2713 HL Zoetermeer<br />
Telefoon: 079 – 351 43 21<br />
Telefax: 079 – 320 06 35<br />
Website: www.gebra.nl<br />
E-mail: info@gebra.nl<br />
Gehele of gedeeltelijke overname van artikel<strong>en</strong><br />
zonder toestemming van de redactie is verbod<strong>en</strong>.<br />
Alle advert<strong>en</strong>tie-contract<strong>en</strong> word<strong>en</strong> afgeslot<strong>en</strong><br />
conform de Regel<strong>en</strong> voor het Advert<strong>en</strong>tie-wez<strong>en</strong><br />
gedeponeerd bij de rechtbank<strong>en</strong> in Nederland.<br />
Vormgeving, opmaak <strong>en</strong> prepress:<br />
Digivisie, Rotterdam<br />
Druk <strong>en</strong> afwerking:<br />
Artoos Communicatiegroep B.V., Rijswijk<br />
<strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong> is partner van:<br />
global<br />
innovator<br />
award<br />
honoring housewares<br />
retailing excell<strong>en</strong>ce<br />
Voor de kerst ontvangt u van ons het<br />
vakblad Regards, dat zoals elk jaar in<br />
de plaats komt van de januari-uitgave<br />
van <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong>.<br />
De februari-editie van <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong><br />
<strong>Branche</strong> verschijnt op 27 januari<br />
2010 <strong>en</strong> heeft als thema<br />
barbecue/outdoor.<br />
WIN EEN EXCLUSIEVE, GELIMITEERDE<br />
GRANDY-BROODTROMMEL VAN WESCO!<br />
In sam<strong>en</strong>werking met jonge kunst<strong>en</strong>aars<br />
van de Yang Zhou-universiteit (China) pres<strong>en</strong>teert<br />
Wesco e<strong>en</strong> serie van vijf verschill<strong>en</strong>de,<br />
handbeschilderde, gelimiteerde editie<br />
van de Wesco Grandy broodtrommel.<br />
Wilt u in het bezit kom<strong>en</strong> van één van de<br />
drie broodtrommels die door Wesco<br />
beschikbaar word<strong>en</strong> gesteld, ga dan naar<br />
www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie <strong>en</strong> geef<br />
antwoord op de volg<strong>en</strong>de drie vrag<strong>en</strong>.<br />
De antwoord<strong>en</strong> kunt u overig<strong>en</strong>s vind<strong>en</strong><br />
op www.wesco-int.com.<br />
thema december<br />
1. In welke stad studer<strong>en</strong> de kunst<strong>en</strong>aars die de Grandy's beschilderd hebb<strong>en</strong>?<br />
A: Shanghai<br />
B: Beijing<br />
C: Nanjing<br />
2. 'La Mei', de bloem die geschilderd is op de Grandy g<strong>en</strong>aamd ‘Message of Spring’,<br />
geldt als symbool voor:<br />
A: Vrede op aarde<br />
B: Hoop in moeilijke tijd<strong>en</strong><br />
C: Geluk in de liefde<br />
3. Wat is de Chinese betek<strong>en</strong>is van de bloesem die is geschilderd op de<br />
Grandy g<strong>en</strong>aamd ‘Early Lilac’?<br />
A: Schat van de aarde<br />
B: Licht van de zon<br />
C: Bloem van de hemel<br />
Voer GB12 in op www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl/actie, geef uw bedrijfsnaam, plaats <strong>en</strong> e-mailadres op, <strong>en</strong> maak<br />
uw keuzes. De looptijd van deze actie is tot <strong>en</strong> met 31 december 2009. Voorwaard<strong>en</strong> om deel te nem<strong>en</strong>: u<br />
hebt e<strong>en</strong> winkel <strong>en</strong> b<strong>en</strong>t abonnee van het vakblad <strong>Gem<strong>en</strong>gde</strong> <strong>Branche</strong>. Winnaars word<strong>en</strong> vanaf 11 januari<br />
2010 bek<strong>en</strong>dgemaakt op www.gem<strong>en</strong>gdebranche.nl. Over de uitslag wordt niet gecorrespondeerd.<br />
2009 |
Change language