40 dagen boekje 2010 - Gereformeerde Kerk Almkerk

za. 20 febr. Lezen: Jesaja 6:1-13
Aanraking
Een maaltijd zonder soep is in Hongarije haast niet mogelijk en er zijn
vele variaties van waarvan er hier een wordt genoemd en wel de
Krumplileves (Hongaarse aardappelsoep)
Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig voor 4 personen:
500 gram aardappels,
50 gram margarine
1-2 eetlepels bloem
1 theelepel rode paprikapoeder
1 geraspte ui,
gehakte peterselie
paar lepels zure room,
zout of maggiblokjes
37
De bereiding is als volgt:
Aardappels schillen en in stukjes snijden; elke aardappel in
ongeveer acht tot tien stukjes. Van de bloem en de margarine
een lichte roux maken. De ui even meefruiten en dan de
paprikapoeder erbij doen. Langzaam 1 liter koud water al
roerende bijgieten; dan de blokjes aardappels er bij en zout (of
later maggiblokjes) toevoegen. Aardappels gaar, maar niet stuk
koken. In de soepterrine de zure room en de peterselie doen; de
soep er op gieten en serveren.
tafelspreuk/-gebed:
Gij die heerst over de sterren,
verleen ons waarde uit hemelverten
om in eerbied te nemen,
wat de aarde ons geeft.