Barbecuefolder - Slagerij Kastelein

Tips voor een geslaagde barbecue
Steek de barbecue tijdig aan,
tenminste 1 uur van tevoren.
Leg een bergje houtskool in de
barbecue. Daartussen plaatst u
aanmaakblokjes die u vervolgens
aansteekt. Wanneer de houtskool goed
gloeit kan het over de barbecue
worden verspreid.
Wanneer de vlammen zijn gedoofd en de
houtskool of briketten bijna grijs kleuren,
heeft de barbecue de juiste hitte bereikt
om het vlees perfect te grillen.
Voeg tijdig nieuwe kolen toe, dan hoeft u
de barbecue niet opnieuw aan te steken.
Geef het vlees de tijd om bruin te
worden. Teveel omdraaien is niet goed.
De Gildeslager verrast je smaak ©
Door het vlees op het rooster regelmatig
met olie te bestrijken, blijft het sappiger.
Dep gemarineerd vlees goed droog met
keukenpapier voordat u het roostert.
Strooi van te voren nooit zout op het vlees,
er verschijnt vocht, wat het bruin worden
bemoeilijkt.
Gebruik een tang (dus geen vork).
Hierdoor blijven de vleessappen bewaard.
Trek het vlees, dat aan het rooster kleeft,
niet los. Laat het even liggen, het gaat
vanzelf los.
Gildeslager Kastelein
Goorseweg 8, 7478 BD Diepenheim
Tel. 0547 - 35 13 89
www.slagerijkastelein.nl
WILT U EEN
BBQ OP
MAAT..?
Wilt u een barbecue
organiseren met
uw school, bedrijf,
familie, buurt- of
sportvereniging? Wij
kunnen de barbecue
compleet voor u
verzorgen. Exact zoals
u het wilt hebben.
Vraag bij ons naar de
mogelijkheden zodat
uw barbecue-feest van
a tot z geslaagd wordt
met de kwaliteit van
de Gildeslager.
bbq

De BBQ-specialiteiten van Gildeslager Kastelein
Gildeslager Kastelein heeft alles in huis voor een geslaagde en vooral lekkere barbecue. Wij
helpen u graag bij uw keuze en geven u graag de juiste adviezen over het bereiden van onze
BBQ-specialiteiten.
PanParty Diepenheim
Voor een complete panparty
adviseren wij u:
- biefstukreepjes, varkensreepjes
en kipreepjes 350 gram p.p.
(heerlijk gemarineerd / gekruid)
- roerbakgroentes, champignons,
ui en aardappeltjes
- brunch en oma salade
(opgemaakt)
- 3 koude sausjes
- stokbrood en kruidenboter
- rauwkost
- vers fruitcocktail
De Pan:
- voor elke pan-party stellen we
gratis de juiste pan tot uw
beschikking
- voor het gasverbruik rekenen
wij 15,00
- graag de pan schoongemaakt
terug (12,50 borg)
Per persoon 14,50
Barbecue Kastelein all-in
(vanaf 10 personen)
Bij deze luxe all-in barbecue krijgt
u 5 stuks vlees per persoon die we
verdelen over de volgende soorten
- Gemarineerde karbonade
- Varkenssaté
- Shaslick
- Sparerib
- Barbecue worst
- Wegdammerrib
- Gemarineerde biefstuk
- Hamburger
- Gemarineerde speklap
Het geheel wordt compleet
gemaakt met:
- Rundvleessalade (opgemaakt)
- Brunchsalade (opgemaakt)
- Twee soorten rauwkost
- Drie soorten saus
- Vers fruit salade
- Stokbrood met kruidenboter
- Borden, bestek (stevig plastic)
en servetten
Per persoon 17,50
BARBECUEPAKKETTEN
Barbecuepakket
All-in Standaard
- Barbecueworst
- Hamburger
- Gemarineerde speklap
- Gemarineerde karbonade
- Satéstokje
- 2 soorten opgemaakte salade
- 3 soorten saus
- Stokbrood
Per persoon 8,95
Barbecuepakket
All-in Luxe
- Wegdammerrib
- Varkenshaassaté
- Kipfilet met spek
- Biefstuk
- Spare rib
- 2 soorten opgemaakte salade
- 3 soorten saus
- Stokbrood
Per persoon 11,95
Junior pakket
- Hamburgertje
- Rolladeschijfje
- Mini stok
- Vleeslolly
- Kipsaté
Per persoon 3,95
Kastelein’s
Voordeelpakket
- Karbonade
- Speklap
- Saté
- Worst
- 2 soorten salades worden in
bakken geleverd + saus
en gesneden stokbrood
Per persoon 6,95
Vega all-in
4 stuks vegetarisch, aardappelsalade,
saus en stokbrood
Per persoon 9,75
Diverse soorten
eigengemaakte visspiezen
Garnalenspies met
knoflookmarinade
per stuk 2,25
Zalmspies met kruiden
per stuk 2,50
Barbecue vleesspecialiteiten
Karbonade 1,45/stuk
Speklap 1,00/stuk
Saté 0,90/stuk
Varkenshaassaté 1,20/stuk
Shaslick 1,55/stuk
Barbecueworst 1,00/stuk
Spare ribs 1,40/stuk
Wegdammerrib 1,40/stuk
Varkensribeye 1,49/100 gr.
Haas op stok 2,20/100 gr.
Mini stok/Vleeslolly 0,90/stuk
Grillstok 0,80/stuk
Runderspies 1,40/stuk
Hamburger 1,20/stuk
Entrecote 2,90/stuk
Biefstuk 2,40/stuk
Ribeye spies 2,90/100 gr.
Kalfsbiefstuk 3,00/stuk
Drumstick (gegaard) 0,95/stuk
Hawaiispies (kip) 1,55/stuk
Kipfilet met spek 1,45/stuk
Kipdijspies 1,70/100 gr.
Lamsspies 2,70/100 gr.
Lamskotelet 2,50 per stuk
Overige barbecuespecialiteiten
Diverse soorten
vegetarische schijven 1,60/stuk
Aardappelsalade 0,79/100 gr.
Holtmaatsalade 0,87/100 gr.
Vleessalade 0,65/100 gr.
Twentse salade 0,75/100 gr.
Brunch salade 0,79/100 gr.
Zalmsalade 0,99/100 gr.
Verse rauwkost 1,60/p.p.
Wilt u een barbecue op maat? Gildeslager Kastelein
Wilt u een barbecue voor een grote groep of voor een
feestje? Vraag ons naar de uitgebreide mogelijkheden.
Wij kunnen dit compleet voor u verzorgen. Van A tot Z
de kwaliteit van uw Gildeslager.
Vers fruit (vanaf 15 pers.) 1,95/p.p.
Sauzen diverse soorten
en smaken 0,99/100 gr.
Stokbrood 1,60/stuk
Plastic borden, bestek
en servetten 0,60/p.p.
Houtskool 2 kilo 2,80/zak
Houtskool 10 kilo 12,50/zak
Gas voor barbecue
of grote pan 15,00/stuk
Borgsom barbecue
of grote pan 12,50/stuk*
(* Borgsom retour indien schoon
en onbeschadigd retour barbecue
of pan)
Te huur: koelwagen
Ook heeft Slagerij Kastelein een
koelwagen tot zijn beschikking
voor verhuur. Vraag ons naar de
mogelijkheden.
Te huur: luxe tent
Slecht weer? Slagerij Kastelein
heeft een tent die u zelf op kunt
zetten. Het formaat is 5 meter bij
3 meter. Interesse? Wij helpen u
graag verder.
Goorseweg 8, 7478 BD Diepenheim
Tel. 0547 - 35 13 89
www.slagerijkastelein.nl
De Gildeslager verrast je smaak ©
8 9