Menukaart zomer 2013 - Samen - eten & drinken

Menukaart Samen eten & drinken
Warme lunch
3 gangen lunch menu 19,50
Torentje van carpaccio, toast & pesto
Tonijnsteak met wasabimayonaise of ossenhaaspuntjes met gamba’s
Geserveerd met friet & salade
Als afsluiter een koffie of thee naar keuze met bonbons
2 kroketten met brood 7,-
Omelet 8,-
keuze uit boeren-/ham-kaas- of champignons-
Uitsmijter 8,-
keuze uit rosbief-/ham-kaas- of rollade-
Kipsaté met salade & kroepoek 15,-
Biefstuk met kastanje champignons 15,-
Tournedos uit de jus 18,-
Geserveerd met brood of friet
Tomatensoep met pesto&room 5,-
Bospaddenstoelen soep 5,-
Uiensoep met kaascrostini uit de oven 5,-
Mosterdsoep met gerookte zalmreepjes 6,-
Geserveerd met knoflookbrood uit de oven
Maaltijdsalades
Caesar salade met gerookte kip & spek 11,50
Gerookte zalm met ei & honingmosterd dressing 11,50
Geitje & bijtje geitenkaas met honing, spek & walnoten 11,-
Tonijn salade huisgemaakt 10,-
Salade van de chef met gebakken gamba’s & zontomaatjes 11,-
Alle salades worden geserveerd met vers gebakken brood & boter.
Vraag naar ons wisselend broodje van de maand

Tosti’s lekker dik
Ham & kaas 4,-
Ham, kaas & ananas 4,50
Mozzarella met pesto & tomaat 5,-
Gerookte kip, sambal, kaas, tomaat & ui 5,-
Geitenkaas, honing & salami 5,-
Italiaanse bol
Gerookte zalm met sla, rode ui & kruidenkaas 8,-
Carpaccio met sla, kruidenmayo & Parmezaanse kaas 8,-
Warme Betuwse beenham met honing-mosterd dressing 8,-
Brie met honing & walnoten uit de oven 8,-
Club sandwich
Carpaccio met kruidenmayo & Parmezaanse kaas 8,-
Tonijnsalade uit eigen keuken 8,-
Gerookte kip met kruidenmayo, Parmezaanse kaas, spek, 8,-
ei & sla
Gerookte zalm met kruidenkaas & salade 8,-
Vega met boerenbrie, kruidenmayonaise & tomaat 8,-
Panini uit de oven
Gerookte zalm met mozzarella & tomaat 5,75
Italië met kaas, chorizo, olijven, tomaat & rode ui 5,75
Ambachtelijk stokbrood
Rosbief & pesto 6,50
Warm vlees & pindasaus 6,50
Hamburger, kaas & gebakken ui 6,-
Kaas, tomaat, komkommer & kruidenmayo 6,-

Vooraf
Vers brood met huisgemaakte kruidenboter 4,-
Tomatensoep met pesto&room 5,-
Bospaddenstoelen soep 5,-
Uiensoep met kaascrostini uit de oven 5,-
Mosterdsoep met gerookte zalmreepjes 6,-
Geserveerd met knoflookbrood uit de oven
Carpaccio met rucola & Parmezaanse kaas 10,-
Carpaccio XXL Romantisch ‘Samen’of lekker alleen 18,-
Salade lauwwarme geitenkaas met honing, spek & walnoten 10,-
Gamba’s in tempurabeslag met oosterse dip & citroen 9,-
Lekker happen
Kip- of varkenssaté aan de spies met oosterse chips 15,-
Gemarineerde spareribs van de grill relaxed/hot 15,-
Boeren schnitzel met champignons, spek, ui& paprika 16,-
Geserveerd met steakfriet of gebakken aardappels
Saté van de haas XXL aan de spies
19,-
Lekker happen luxe
Ierse biefstuk van de grill met knoflookboter 19,-
Mixed grill kipfilet, biefstuk, varkenshaas& paprika 20,-
Geserveerd met knoflooksaus
Tournedos overgoten met rode Portsaus en een vleugje
rozemarijn 22,-
Tournedos & gamba’s van de grill, met kruidenboter 25,-
Biologische kipfilet van de grill met tomatensalsa&
Parmezaanse kaas 18,-
Varkenshaas met bospaddenstoelen roomsaus 19,-
Varkenshaas met mozzarella, Italiaanse kruiden & parmaham 21,-
Geserveerd met steakfriet of gebakken aardappels & seizoensgroente.

Uit de zee
Kabeljauwfilet in een krokant jasje met huisgemaakte saus 16,-
Zalmfilet afgeblust met knoflook & ketjapmarinade 18,-
Tonijnsteak van de grill met wasabimayonaise 18,-
Maaltijdsalade met gebakken gamba’s & bospaddenstoelen 16,-
Geserveerd met steakfriet of gebakken aardappels
Vraag ook naar ons 3-gangen seizoensmenu
Vegetarisch
Salade lauwwarme geitenkaas met honing & walnoten 15,-
Paprika uit de oven gevuld met groenten,
bospaddenstoelen & brie of geitenkaas 17,50
Geserveerd met steakfriet of gebakken aardappels
Extra
Diverse sauzen 2,-
Stoofperen 3,-
Warme groente kan per dag & seizoen verschillen 3,-
Gemengde salade 3,-
Voor onze kleine gasten
Flipje menu 6,-
puntzak friet met mayo, kroket/frikandel/hamburger
Chicken Little 7,-
kipspies met appelmoes & puntzak friet met mayo
Grote puntzak friet met mayo 4,-
Pannenkoekje om zelf te versieren 3,50

Huiswijnen
Per glas 3,25 Per fles 16,-
Rood: Cabernet sauvignon vol maar zacht van smaak
Merlot zachte volle smaak met klein pepertje
Wit: Sauvignon blanc schitterende balans tussen fruit en frisheid
Chardonnay rijke smaak lange afdronk
Auslese zoete (Moesel) wijn
Rosé: Syrah Franse druif heerlijk droge rosé
Esteio licht mousserende zoete rosé
Prosecco; Heerlijk mousserende & verfrissende Italiaanse wijn (0,2l.)
Per flesje 4,-
Betuwse wijnen
Wij hebben 2 hele bijzondere wijnen op onze wijnkaart. Deze wijnen komen van druif
tot fles uit onze eigen Betuwe. Dit is uniek, omdat wij van oorsprong geen wijnland zijn.
Door veel passie & geduld komen hier fantastische wijnen vandaan. Dus wilt u iets
speciaals proeven, laat u dan verrassen!
Per fles verkrijgbaar
Rood 26,- Wit 25,-
- Smaak: Krachtig, complex, de trots van
het domein.
- Veel body & structuur, uitgebalanceerd.
- Zachte taninnestructuur door barrique
rijping en fleslagering.
- In geur & smaak diep rood bosfruit,
gecompleteerd met fijne vanille houttonen.
September 2011; Gouden Medaille op Duitse wijnkeuring met de Linge Rood Regent Special.
Wine & Food: ‘Perfecte begeleider bij biefstuk.’
- Smaak: Deze droge cuvee bestaat voor
het grootste gedeelte uit Solaris druiven,
welke voor mooie tropische tonen zorgen.
- Een volle wijn met geur & smaak van rijp
tropisch fruit
September 2011; Zilveren Medaille op Nederlandse Wijnkeuring met Linge Wit Solaris x Johanniter.
Wine & Food: ‘Deze wijn kan altijd, perfect te combineren met vis, of als u zin heeft in een mooi glas wijn!’.
Een keertje meerdere wijnen proeven? Kijk verder voor onze High-Wine.