2 + 1 gratis - Delhaize

De beenhouwerij- & gevogeltepromoties
I Aanbiedingen geldig van 06/02 tot en met 12/02/2014 I
Gevulde courgettes, tomaten
of champignons
€ 9,95/kg
€7 95*
/kg
- 20%
Blokjes kippenfilet
Herkomst: België
Eendenborst
Zie hieronder
onze recepttip
€ 12,99/kg
€10 39*
/kg
- 20%
Eendenborst met peren, balsamicoazijn
en groene peper
10 tot 30 minuten 4 personen
€16 55* *
/kg
€ 20,69/kg
- 20%
€5
MINDER DAN
/persoon
± 900 g eendenborst
3 peren, niet te rijp
nootje boter
40 cl perensap
2 EL uitgelekte groene peper
2 EL balsamicoazijn
1. Snij de eendenborst op de velkant lichtjes
kruisgewijs in en leg ze, met de velkant
naar onder, in een antikleefpan zonder
toevoeging van vetstof. Verwarm op vrij
hoog vuur en verwijder tussendoor het
vrijgekomen vet. Bak de andere kant ook
goudbruin, verlaag het vuur en bak nog
enkele minuten, afhankelijk van de dikte
van het vlees (het moet roze zijn en niet
rood bloedend). Kruid op het einde met
peper en zout.
2. Schil en snij de peren in kleine blokjes.
Bak ze goudbruin op matig vuur in een
antikleefpan met de boter. Roer vaak.
3. Neem de eendenborsten uit de pan (hou
ze warm), verwijder het braadvet en giet
het perensap in de pan.
4. Roer de bakresten los, voeg de groene
peper toe en laat voor ongeveer een
derde inkoken op hevig vuur. Breng op
smaak en laat indikken indien nodig.
5. Doe de balsamicoazijn in de pan met
de peren en meng voorzichtig. Kruid
met peper en zout.
6. Serveer de in plakjes gesneden
eendenborsten met de peren en de saus.
Lekker met knolselderstoemp.
* de aangegeven prijs houdt rekening met de promotieaanbieding
www.delhaize.be 8