Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Slagerij - Traiteur<br />
<strong>VAN</strong> <strong>HULLE</strong><br />
Sijselestraat 10 - Oedelem<br />
Tel.: 050 / 55 19 88 (na 19u00: 050 78 16 65)<br />
info@traiteur-vanhulle.be - www.traiteur-vanhulle.be<br />
WIJ VERZORGEN DE BARBECUE BIJ U THUIS<br />
( vanaf 25 volw. personen tot ......)<br />
4 SOORTEN VLEES<br />
TE KIEZEN UIT :<br />
(gecombineerd: vlees + vis = 3,00 e extra)<br />
VARKENSFILET GEMARINEERD<br />
BROCHET<br />
BARBECUEWORST<br />
HALVE KIPPEBIL<br />
RIBBEN<br />
HAMBURGER<br />
GEMARINEERD SPEK<br />
CHIPOLATA<br />
ASSORTIMENT VIS :<br />
4,00 e PER STUK EXTRA<br />
GEMENGDE VISBROCHET<br />
ZALMFILET<br />
SCAMPIBROCHET<br />
SPECIALITEITEN :<br />
1,00 e PER STUK EXTRA<br />
BIEFSTUK GEMARINEERD<br />
STEAK MAISON MET VARKENSHAAS<br />
KALKOENSTEAK<br />
GEMARINEERDE RUNDSBROCHET<br />
KIPSATE<br />
EEN SNEDE BEENHAM<br />
LAMSKROONTJE<br />
GEMARINEERDE KIPFILET<br />
ARDEENS GEBRAAD<br />
PRIJS : 9,50 e PER PERSOON<br />
6,00 e PER KIND (2 st. vlees)<br />
4,00 e PER KIND (1 st. vlees)<br />
sausjes : mayonaise, coctailsaus , tartaar en zigeunersaus<br />
groenten : salade, tomaten, boontjes, wortelen en komkommers<br />
incl.: bruin en wit stokbrood<br />
extra : warme of koude aardappelen, rijst of pasta = + 0,75 e p.p<br />
2 soorten gecombineerd: 1,00 e p.p. FRIETJES 2,50 e p.p.<br />
BIJ DE BARBECUE EN BOVENSTAANDE GERECHTEN ZIJN<br />
BORDEN, BESTEK EN EEN VERZORGDE DIENST INBEGREPEN!<br />
Alle prijzen excl. btw.<br />
Bij verre verplaatsing 1,00e extra per persoon (bij minder dan 50 p: 75,00 e toeslag)<br />
Liefst afgesproken etensuur te respecteren a.u.b.<br />
( bij pauzes > 15 min.- 18,00 e/u extra per personeelslid )
VERZORGDE RECEPTIES : 6,00 e per persoon<br />
RUIM ASSORTIMENT WARME EN KOUDE HAPJES ( 5 st. p.p. )<br />
MET SCHUIMWIJN, KIRR EN FRUITSAP (enkel hapjes = 4,00 e per persoon)<br />
MET CAVA 9,00 e P.P.<br />
MET CHAMPAGNE 15,00 e P.P.<br />
GEGARNEERDE MINI BELEGDE BROODJES (mandjes)<br />
1,20 e p/stuk<br />
KOUD BUFFET (vanaf 40 pers. bediening inbegr.)<br />
15,00 e per persoon<br />
VIS :<br />
TOMAAT GARNAAL<br />
OPGEVULD EI MET ZALM<br />
GEROOKTE ZALM<br />
GEROOKTE HEILBOT<br />
GEROOKTE SPROT<br />
EXTRA GEK. ZALM OF SCAMPIBROCHETTE<br />
= + 2,50 e p.p.<br />
EXTRA MINI ANANAS OPGEVULD MET KRAB<br />
= 4,50 e p.p.<br />
VLEES :<br />
KIPPEBIL MET PERZIK<br />
ASPERGES MET GEKOOKTE HAM<br />
MELOEN MET RAUWE HAM<br />
VARKENSGEBRAAD<br />
GEBRADEN ROSBIEF<br />
KIPFILET<br />
Groenten: salade, tomaten, wortelen, boontjes, komkommers, broccoli en bloemkool<br />
Sausjes: mayonaise, tartaar, coctailsaus en zigeunersaus<br />
Incl.: koude aardappelen, rijst en brood<br />
BORDEN EN BESTEK INBEGREPEN !<br />
LUXE KOUD BUFFET : 22,50 e per persoon<br />
IDEM ALS GEWOON KOUD BUFFET<br />
EXTRA : MET GEKOOKTE ZALM, PERZIKKEN MET TONIJN,<br />
MINI ANANAS OPGEVULD MET KRAB, SCAMPI BROCHET<br />
DESSERTS<br />
DESSERTBUFFET = 7,50 e p.p.<br />
ZELFGEBAKKEN TAARTEN : APPELTAART, RIJSTTAART EN MINI GEBAKJES<br />
CHOCOLADEMOUSSE, TIRAMISU, ENZ...<br />
FRUITSALADE EN FRUITBROCHET<br />
IJSKREEM<br />
IJS GEMENGD MET VERS FRUIT = 4,00 e p.p.<br />
TAARTENBUFFET = 4,00 e p.p.
WALKING DINNER (vanaf 40 pers.)<br />
KEUZE UIT 4 MENU’S<br />
25 _ / volw. en 17 _ / kind<br />
MENU 1 - VISBUFFET<br />
GEROOKTE ZALM<br />
GEROOKTE HEILBOT<br />
OPGEVULD KLEINE TOMAAT MET GARNAAL<br />
KOUDE GROENTEN, AARDAPPELEN EN SAUS<br />
MENU 8 - WARM BUFFET<br />
KALKOEN IN ARCHIDUCSAUS<br />
KROKETTEN OF VARKENSHAAS<br />
MET PEPERSAUS<br />
2 SOORTEN WARME GROENTEN<br />
MENU 2 - WARME BEENHAM<br />
WARME BEENHAM MET BOEREBROOD<br />
WARME ZIGEUNERSAUS SLA EN TOMAAT<br />
MENU 3 - FRIET MET VOL AU VENT IN VIDE<br />
MET MAYONAISE EN KOUDE GROENTEN<br />
MENU 4 - KAASBUFFET<br />
VERSCHILLENDE VASTE EN ZACHTE KAZEN<br />
MET FRUIT EN STOKBROOD<br />
MENU 5 - BARBECUE STAND<br />
MINI-WORST, SATE EN RIB<br />
MET KOUDE GROENTEN EN SAUS<br />
MENU 6 - WARME VISSTAND<br />
TONGROLLETJES IN KREEFTENSAUS<br />
MET 2 SOORTEN WARME GROENTEN<br />
EN KROKETTEN<br />
MENU 9 - PITTA STAND<br />
PITTABROODJE MET LOOKSAUS<br />
PIKANTE SAUS<br />
RAUWE AJUIN, TOMAAT EN SLA<br />
MENU 10 - VLEESBUFFET<br />
MELOEN MET RAUWE HAM<br />
ASPERGES MET GEKOOKTE HAM<br />
GEBAKKEN KIPPENBOUTJE<br />
ROSBIEF EN VARKENSFILET<br />
RAUWE GROENTEN<br />
EN KOUDE AARDAPPELEN<br />
MENU 11 - DESSERTBUFFET<br />
BRUINE EN WITTE<br />
CHOCOMOUSSE<br />
FRUITBROCHET<br />
EN DROOG GEBAK<br />
UITGEBREID<br />
DESSERTBUFFET: + 4 _<br />
MENU 7 - WARME VISSTAND<br />
ZALMFILET MET MOSTERDSAUS<br />
2 SOORTEN WARME GROENTEN<br />
EN POMMES D.
UITGEBREIDE RECEPTIE - 3 UUR (vanaf 30 pers.)<br />
18 _ /persoon 23 _ / persoon incl. drank<br />
GARNALEN COCTAIL<br />
BORDJE MET VIS<br />
LEPELHAPJE<br />
MINI LOEMPIA EN KIPPEBOUTJE MET DIPSAUS<br />
BAKJE FRIET MET SAUS<br />
WARME EN KOUDE HAPJES (4 st.)<br />
BELEGD BROODJE<br />
DESSERTJE<br />
SOEPJE<br />
DRANK:<br />
FRUITSAP, KIRR, SCHUIMWIJN<br />
MET CHAMPAGNE: + 6 e MET CAVA: + 3 e<br />
STOOFVLEES MET FRIETEN (sla en tomaat)<br />
VOL-AU-VENT MET FRIETEN (sla en tomaat)<br />
FRIKANDEL MET FRIETEN (kinderen)<br />
WARME BEENHESP MET GROENTEN EN BROOD<br />
BOERENBROOD MET HESP EN MOSTERD<br />
BOERENBROOD MET HOOFDVLEES EN MOSTERD<br />
RIBBEN OP DE BARBECUE MET GROENTEN EN BROOD<br />
KAASPLANK / VERSCHILLENDE SOORTEN KAAS MET FRUIT EN BROOD<br />
HALVE KIP MET GROENTEN, SAUS EN BROOD<br />
SPAGHETTI EN GEMALEN KAAS<br />
HUTSEPOT A VOLENTE MET 3 SOORTEN VLEES<br />
COTE A L’OS + FRIET + SLA + TOMAAT EN 2 WARME SAUZEN<br />
10 e<br />
10 e<br />
6 e<br />
10 e<br />
8 e<br />
8 e<br />
9 e<br />
11 e<br />
9 e<br />
9 e<br />
9 e<br />
16 e
RECEPTIE À LA CARTE<br />
mini pizza ............................................................................................0,60 e/st<br />
kippevleugeltje ...............................................................................0,50 e/st<br />
mini loempia .....................................................................................0,50 e/st<br />
kippestokje ..........................................................................................0,50 e/st<br />
koude gegarneerde toastjes ................................................1,00 e/st<br />
receptiebroodjes ............................................................................1,20 e/st<br />
lepelhapje met scampi of wildpaté .............................1,00 e/st<br />
kleine garnalencoctail ..............................................................1,50 e/st<br />
glaasje met oosterse kip .........................................................1,00 e/st<br />
garnaalballetje .................................................................................0,75 e/st<br />
kaasballetje .........................................................................................0,50 e/st<br />
dessertje .................................................................................................0,75 e/st<br />
visbordje ................................................................................................2,50 e/st<br />
assortiment mini vidée warm ...........................................0,75 e/st<br />
bordje carpaccio ............................................................................3,50 e/st<br />
Dranken: rode en witte wijn: 8 e - fles schuimwijn: 6 e<br />
fles cava: 10 e - fles champagne: 20 e - glazen inbegrepen<br />
Bediening: 18 e p/uur per personeelslid<br />
BREUGHELMAAL<br />
(vanaf 35 pers. bediening inbegrepen)<br />
SOORTEN VLEES :<br />
GEROOKTE HESP<br />
GEROOKTE BACON<br />
GEROOKT SPEK MET DADELS<br />
BREUGHELKOP<br />
HOOFDVLEES<br />
BOERENPATE<br />
WITTE PENS<br />
BLOEDPENS<br />
DROGE WORST<br />
BOERENWORST<br />
prijs : 10 e per persoon - 6,00 e per kind<br />
sausjes : mayonaise, mosterd en zigeunersaus<br />
groenten : opgevulde tomaat met vleessalade, augurkjes, zilveruitjes en vijgen<br />
brood : grof boerenbrood , karrewiel en bruine pistolets met smout en boerenboter<br />
dessert : rijstpap en vanillepudding (+ 1,50 e)
ZELF SAMEN TE STELLEN MENU’S<br />
KOUDE VOORGERECHTEN :<br />
Opgevulde tomaat ............................................................................................................ 6 e p.p.<br />
Garnalen coctail .................................................................................................................. 6 e p.p.<br />
Salade van gerookte zalm ....................................................................................... 6 e p.p.<br />
Opgevulde ananas ............................................................................................................ 7 e p.p.<br />
Gevulde cavaillon ............................................................................................................. 7 e p.p.<br />
Meloen versierd met superanoham ............................................................. 5 e p.p.<br />
Carpaccio ..................................................................................................................................... 9 e p.p.<br />
WARME VOORGERECHTEN :<br />
Garnaalkroketten ................................................................................................................. 7 e p.p.<br />
Kaaskroketten .......................................................................................................................... 5 e p.p.<br />
Koninginnehapje .................................................................................................................. 5 e p.p.<br />
Tongfilets in bieslooksausje, garnalen en pasta ............................ 7 e p.p.<br />
Gegrilde zalmfilet in mosterdsaus en broccolipuree ............... 7 e p.p.<br />
Scampi’s maison .................................................................................................................. 7 e p.p.<br />
SOEPEN :<br />
Tomatenroomsoep met balletjes .......................................................................2,50 e p.p.<br />
Brocollisoep ...............................................................................................................................2,50 e p.p.<br />
Pompoensoep ...........................................................................................................................2,50 e p.p.<br />
Aspergeroomsoep ...............................................................................................................2,50 e p.p.<br />
Carcasonnesoep .....................................................................................................................3,00 e p.p.<br />
HOOFDGERECHTEN :<br />
Warme beenham ...................................................................................................................12,00 e p.p.<br />
Kalkoenfilet met archiducsaus ............................................................................11,00 e p.p.<br />
Ardeensgebraad met jagersaus ...........................................................................11,00 e p.p.<br />
Kalkoenorloff ...........................................................................................................................12,50 e p.p.<br />
Varkensorloff ............................................................................................................................11,00 e p.p.<br />
Hertekalf met jagersaus ...............................................................................................18,00 e p.p.<br />
Varkenshaasje met pepersaus ...............................................................................12,00 e p.p.<br />
Tongfilets in kreeftensaus .........................................................................................13,50 e p.p.<br />
Zalmfilet in mosterdsaus ............................................................................................13,50 e p.p.<br />
Prijs in buffetvorm ( in bediening + 3,00 e p.p.)<br />
Kroketten en 2 soorten warme groenten inbegrepen<br />
(enkel hoofdgerecht + 1 e p.p.)<br />
DESSERT :<br />
Vanille ijs met fruit ................................................................................................................. 4,00 e p.p.<br />
Dessertbord .................................................................................................................................... 6,00 e p.p.<br />
Droog gebak of biscuit ....................................................................................................... 4,00 e p.p.<br />
Tiramiso Italiano ...................................................................................................................... 3,00 e p.p.<br />
Ambachtelijke chocomousse ....................................................................................... 3,50 e p.p.<br />
Koffie ................................................................................................................................................... 2,50 e p.p.<br />
Wijnen (glazen inbegrepen) .......................................................................................... 8,00 e per fles
PITTA-AVOND (à volonté)<br />
Lekker gebakken pittavlees met broodje,<br />
verse groentjes en sausjes!!!<br />
11 e p. p. !!!<br />
PASTA-AVOND (à volonté)<br />
5 verschillende soorten pasta’s<br />
Lasagna, macaroni met ham en kaas, zalm met tagliatelli<br />
kip curry met spirelli en spaghetti bolognaise<br />
12 e p.p. !!!<br />
BUDGETBARBEQUE<br />
Barbequeworst, brochette, ribbetje<br />
5 soorten groenten, sausjes en stokbrood<br />
8,50 e p/p !!!<br />
SUGGESTIEMENU<br />
Visbordje, kalkoen archiduc, 2 soorten warme groenten, kroketjes,<br />
vanille ijs met fruit<br />
In buffetvorm voor 19,50 e p.p.<br />
DEGUSTATIE BBQ<br />
Warme en koude aardappelen, pastasalade en rijst<br />
5 soorten koude groenten, sausjes, 8 soorten vlees:<br />
scampisaté, chipolata, witte penssaté, biefstuk, lamskroontje,<br />
steak maison met varkenshaas, kipfilet en snede beenham<br />
bruin en wit stokbrood<br />
In buffetvorm voor 16,00 e p.p.
Slagerij - Traiteur<br />
<strong>VAN</strong> <strong>HULLE</strong><br />
Sijselestraat 10 - Oedelem<br />
Tel.: 050 / 55 19 88 (na 19u00: 050 78 16 65)<br />
ASSORTIMENT MINI GEBAKJES<br />
Eclair<br />
carre confituur<br />
frangipanne<br />
appelschijfje<br />
aardbeientaartje<br />
frambozentaartje<br />
fruittaartje<br />
zwaantje<br />
Uit te kiezen voor 1,65 e/stuk<br />
Mini gebakjes:<br />
merinque met chocolade<br />
merinque met bresilienne<br />
biscuitje<br />
chocolademousse<br />
javanais<br />
miserable<br />
bavarois passie met mango<br />
speculaasbavarois<br />
zwarte woudtaartje<br />
FRITUUR<br />
friet + saus: 2,00 e<br />
fricandel: 1,50 e<br />
bitterballen (3 stuks): 1,50 e<br />
mini loempia (3 stuks): 1,50 e<br />
saté: 2,00 e<br />
garnaalkroket: 2,00 e<br />
Uurloon: 18 e/per uur<br />
SNEUKELTOER<br />
(min. 100 personen)<br />
Volwassene: 5,50 e<br />
1 bord met friet of kroket (4 stuks)<br />
met saté of kippebil of vol au vent<br />
of stoofvlees, sla, tomaat en sausen<br />
Kind: 4,00 e<br />
1 bord met friet en fricandel
Change language