Bekijk dit magazine - Aspergemagazine

Aspergerestaurant van het Jaar 2010
uitgereikt door Culinaire Saisonnier
Culinaire Saisonnier is het seizoensmagazine voor de professionele gastronomische sector,
fanatieke kookamateurs en doorwinterde epicuristen. Het magazine verschijnt vier maal per
jaar, telkens voordat een nieuw seizoen begint. Culinaire Saisonnier is eerder een boek dan een
tijdschrift. Het blad weegt namelijk tussen 600 en 700 gram, is linnengebonden en heeft een
advertentieloze omslag. Het is een collector’s item dat een plaats in de boekenkast verdient.
Saisonnier richt zich op de culinaire seizoenen. Tal van recepten en seizoensideeën, met briljante
fotografie, worden afgewisseld door diepgaande informatie over grondstoffen, chefs
en technieken. Het is een lange traditie dat de redactie van Culinaire Saisonnier ieder jaar als
de lente zich weer aandient een restaurant aanwijst als aspergerestaurant van het jaar. De
winnaar van deze titel komt door bevindingen van onze eigen redactieleden, als ook berichten
die we van onze lezers krijgen. Bij Brienen aan de Maas kunt u er zeker van zijn dat in de
lentemaanden de asperges een belangrijke hoofdrol spelen en u zowel op een innovatieve als
traditionele manier kunt proeven van het witte goud.
www.saisonnier.net