Lees Panhard Koerier 166 online - Panhard Automobielclub ...

Daarom zijn we allemaal D.B.- en Panhard-gek. In de vijftiger jaren waren deze wagens kampioenen, en 60 jaar later breken ze nog record op
record! Wonderbaarlijke wagens! In één woord: wonderbaarlijk
Blijf genieten,
Mark Brinker
Houston, Texas, U.S.A.
Vertaling en bewerking: Henk Ottevangers
KOKEN MET BOYO Groente taarten.
Mijn vrouw is vegetarisch en bakkersdochter.
Genetisch gezien is ze dus veel beter met groente taarten dan ik. Daar
bemoei ik me dus niet zo mee. Heerlijk als er eens voor je gekookt wordt!
Koop voor de bodem de roomboter variant van bladerdeeg.
De lekkerste vulling vind ik die met een snel gestoofde (alweer een lik
roomboter) wilde spinazie alias knolgroen. Dat wordt gemengd met
room en blauwe kaas.
Teentje knoflook erdoor en een geklutst ei hoort erbij (dat bindt het
geheel).
Even wat principes.
Belangrijkste is dat niet teveel vocht (uit de groentevulling) het deeg te
nat maakt en verrommelt.
Daar kun je twee dingen tegen doen. Eén is: stoof de groente in een
aparte pan en giet het af en dan uitknijpen. Twee is: bak de taartbodem
voor. Dat doe je door in de springvorm (waarin olie/roomboter) de
deeglap inclusief zijkant voor te bakken. Het probleem van de terugklappende
zijkant kan/moet je oplossen door bijv. harde, droge witte
bonen in een rol aluminiumfolie te pakken en zo bijv. twee a drie
rollen in de hoek van de vorm te leggen. De rand bakt dan verticaal.
De afgespoelde groente, kaas, eimengsel erin en klaar is Kees.
Spinazie is veruit de natste variant. Proberen waard: prei en blauwe kaas. Wat langer gestoofde bleekselderij en blauwe kaas kan ook.
PS: de bonen-in-folie kan je ‘eeuwig ‘gebruiken.
Bon appétit.
Panhard 18 Koerier