Beenhouwer Decupere - eindejaarsfolder 2019-2020
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Butcherteam <strong>Decupere</strong> wil jullie verwennen met een heerlijk<br />
feestmaal deze eindejaarsperiode.<br />
Laat je verleiden in deze folder door tal van<br />
bereidingen of ga zelf aan de slag met een super aanbod aan vers<br />
vlees waar elke hobbykok gek van wordt.<br />
Beselarestraat 285 - BESELARE - 057 46 75 75 - info@beenhouwerdecupere.be
APEROTIME<br />
Assortiment van 10 bladerdeeghapjes<br />
(garnaal - krab - ham & kaas - kipcurry - minipizza) € 9,50<br />
10 kipjuweeltjes € 5,00<br />
All - Time klassieker Garnaalcocktail € 3,00<br />
Glaasje “Brasvar” ham mousse & rode biet € 2,50<br />
Sint - Jacobsschelpje met jonge prei & beurre blanc € 2,20<br />
Oester au Champagne om te gratineren in de oven € 3,00<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Tapasplank “Apero” met homemade fijne charcuterie, antipasta, pesto,<br />
olijven, manchego, heksenkaas, pepertjes, ganzenrillette, haring in dille,<br />
steak tartaar van de chef, grillworst, verschillende soorten droge worst &<br />
toastjes gepresenteerd op een houten plank.<br />
Plank voor 4 tot 6 personen €42<br />
Plank voor 8 tot 10 personen €64<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........
SOEPEN<br />
Pompoen- en butternut soepje met kardemon €4.5/L<br />
Asperge roomsoepje €4/L<br />
Tomatensoep met gehaktballetjes €3.5/L<br />
Kippenroomsoep met courgette €3.5/L<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
VOORGERECHTJES<br />
Bordje ‘homesmoked’ zalm<br />
zure room – limoen – dille €11/pp<br />
Bordje foie gras van Gans ‘uit eigen atelier’<br />
uienconfijt - notenbrood €12/pp<br />
Carpaccio Beselaars wit-blauw Rund<br />
parmezaan – rucola – zwarte peper €11/pp<br />
Vitello Tonato - appelkappertjes – vinaigrette €12.5/pp<br />
Vispannetje van het huis - topper! €12/pp<br />
Scampi Diabolique – griekse rijst – pittig sausje €12.5/pp<br />
Artisanale Garnaalkroket €3.75/stk<br />
Artisanale Kaaskroket €2/stk<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........
MENU “AAN TAFEL VAN DE BEENHOUWER”<br />
3 Hapjes<br />
-<br />
Pompoen Butternut soepje<br />
-<br />
Carpaccio Beselaars Wit Blauw<br />
-<br />
Kalkoenrollade met boschampignons<br />
en sausje van wintertruffel & oude port<br />
-<br />
Gratin Dauphinois & warme groentengarnituur<br />
€ 32/pp<br />
Aantal: ..........
GOURMET - €14/pp<br />
zwitserse steak<br />
chipolata<br />
BBQ worstje<br />
kalkoenschnitsel<br />
brochetje van het huis<br />
gekruid kippenhaasje<br />
gemarineerde biefstuk<br />
gekruid lamskoteletje<br />
tournedos van varkenshaasje met spek<br />
varkensgyros<br />
cocktail, tartaar & pittig BBQ sausje<br />
plateau voor 3 personen<br />
plateau voor 4 personen<br />
plateau voor 5 personen<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
FONDUE - €11,5/pp<br />
Assortiment gehaktballetjes<br />
blinde vinkje met spek<br />
chipolata<br />
krokante kippennugget<br />
blokjes varkenshaasje<br />
blokjes 1ste keus biefstuk<br />
portie; cocktail, tartaar & pittig BBQ sausje<br />
plateau voor 3 personen<br />
plateau voor 4 personen<br />
plateau voor 5 personen<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........
€ 14,5/pp - STEENGRILL of TEPPANYAKI<br />
gemarineerde biefstuk<br />
kalfssneetje<br />
chipolata<br />
BBQ worstje<br />
rundshamburger<br />
gebakken ovenspek<br />
ardeens koteletje<br />
gekruid lamskoteletje<br />
gekruid kippenhaasje<br />
scampi brochetje<br />
portie; cocktail, tartaar & pittig BBQ sausje<br />
plateau voor 3 personen<br />
plateau voor 4 personen<br />
plateau voor 5 personen<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
€8/ kid - KIDSGOURMET<br />
chipolata<br />
rundshamburgertje<br />
gekruid kippenhaasje<br />
zwitserse steak<br />
gemarineerd biefstukje<br />
brochetje van het huis<br />
portie; ketchup & gele bickysaus<br />
plateau voor 3 kids<br />
plateau voor 4 kids<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........
RAUWKOSTSCHOTEL<br />
Huisbereide gepelde tomatensalade, komkommersalade,<br />
wortelsalade, gepickelde witte kool, seldersalade, suikerboontjes<br />
en een frisse vinaigrette €4.5/pp<br />
plateau voor 3 personen Aantal: ..........<br />
plateau voor 4 personen Aantal: ..........<br />
AARDAPPELBEREIDINGEN<br />
Gratin Dauphinois €2.95/pp<br />
Aardappelpuree €2.25/pp<br />
Gebakken krieltjes met rozemarijn €2.50/pp<br />
20 Verse kroketjes €4.95<br />
Verse frietjes €3.95/kg<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
GROENTENGARNITUUR<br />
Gestoofd peertje in rode wijn, gekarameliseerd witloofstronkje,<br />
kerstomaatje met fleur de sel, prinsessenboontjes<br />
met spek & een butternutzalfje €6.95/pp<br />
portie voor 2 personen<br />
portie voor 3 personen<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........
HOOFDGERECHT<br />
Winterstoofpotje van Hertenkalf - super lekker! €10/pp<br />
Hertenkalffilet wildsausje met veenbes en porto €15/pp<br />
Parelhoenfilet in dragon suprême saus €10/pp<br />
Kalkoenstoofpotje met jonge wortel €8/pp<br />
Orloffgebraad van het huis - topper! €8/pp<br />
Varkenshaasje in roze pepersaus €8/pp<br />
Kalkoen gebraad in champignonsaus €7/pp<br />
Ardeens gebraad in jagersaus €7/pp<br />
Beenham in zachte mosterd saus €7/pp<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........<br />
Aantal: ..........
VOOR DE HOBBYKOK<br />
Super wit- blauw rundsvlees van Beselaarse bodem voor een heerlijke<br />
rosbief, côte à l’os of om het even welke versnijding.<br />
Wij werken #nosetotail en hebben echt alles in huis.<br />
Eerste keus kalfsvlees, super mals gebraad, kalfstong, osso buco,<br />
hartzwezerik…<br />
Prachtig dooraderd varkensvlees van Brasvarken voor een sappig<br />
carré-gebraadje, ardeens of orloff, wangetjes of varkenshaasje al dan<br />
niet gevuld, gemarineerd of gewoon lekker natuur.<br />
Primeur dit jaar; gevulde hoevekalkoen met een feestelijke farce van het huis.<br />
→ Bestellen voor 16/12!!<br />
Lamskroontje, gigotgebraad, navarin of roullade.<br />
Hertenkalffilet, fazant, haas, nestduif … you name it!
BESTELFORMULIER<br />
Naam:<br />
Voornaam:<br />
Straat:<br />
Nr:<br />
Postcode:<br />
Woonplaats:<br />
Gsm:<br />
E-mailadres:<br />
Volgnummer bestelling:
OPENINGSUREN<br />
Dinsdag 17/12 - Laatste dag bestellen KERST!<br />
Maandag 23/12 - Gesloten wegens voorbereiding<br />
Dinsdag 24/12 - 8u - 13u - Winkel open & Afhaling bestellingen<br />
Woensdag 25/12 - Kerstdag gesloten<br />
Donderdag 26/12 - 2de Kerst gesloten<br />
Vrijdag 27/12 - Laatste dag bestellen NIEUWJAAR!<br />
Maandag 30/12 - Gesloten wegens voorbereiding<br />
Dinsdag 31/12 -8u - 13u - Winkel open & Afhaling bestellingen<br />
Woensdag 1/1 - Nieuwjaar gesloten<br />
Donderdag 2/1 - 2de Nieuwjaarsdag OPEN<br />
Bestellingen voor KERST tot en met dinsdag 17/12<br />
Bestellingen voor NIEUWJAAR tot en met vrijdag 27/12<br />
Mogen wij u vragen uw bestelling op deze folder in te vullen en af te<br />
geven in de winkel. Charcuterie en salades kan u enkel de dag zelf<br />
bestellen in de winkel.<br />
Feestelijke groeten<br />
Butchersteam DECUPERE
Change language